酒店考察调研报告

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酒店考察调研报告范文第1篇

[关键词]SMLP教学模式；单元教学；酒店管理

课程建设与改革是提高教学质量的核心，也是教学改革的重点和难点。[1]提高单元教学的有效性，重视学情教情分析，进行更有针对性、实用性的教学实施，才能最终实现人才培养目标。依托这个中心，笔者就高职酒店管理专业《前厅》课程一个具体教学单元的教学实施，分享本人的教学心得和体验。

选定的教学单元为《前厅》大堂布局单元，有同行会质疑，为什么要用3课时完成看似非重点的基础知识部分的一个教学单元。我们认为基础的夯实才能让我们走得更远，并强调职业素养是学生职业生涯发展最有利的推手。

1.明确单元教学目标

（1）.要求学生对大堂设计风格、布局有感性且有专业依据的认知；（2）.走进一家酒店，能初步判断星级档次；（3）.了解前厅功能布局，为后续课程开展打下基础；（4）.始终按星级酒店从业人员标准规范自己。

2.教情学情分析

学生多为90后，他们是信息汇集背景下成长起来的一代，知晓大量的信息收集方法与渠道，已经形成自己独立的世界观、人生观、价值观，有强烈的自我实现意识。如果按灌输式地教学，向学生讲解大堂设计及功能布局的定义，很难达到教学目标。

3. 进阶提高、工学交融的教学实施全过程

针对这种特质，结合现有的教学资源，引导学生体验，感受，感悟并分享。并采用SMLP教学模式，SMLP教学模式，即进阶提高、工学交融。SM（Service & Management) 由服务岗位向管理岗位进阶提高设计教学内容，LP (Learning & Practice) 课程学习与岗位实践的学工交替的教学过程。[2]

“S”是指从服务的角度看大堂，“M”从管理的角度评大堂，“LP”理论的学习与酒店调研，再回到课堂进行管理反思，工学交融。宏观的概念，配合中观的模块组合，佐以微观的细节服务（如卡表记时等细节设计），直指教学目标。

1．任务驱动（1学时）：首先团队组建（4个团队PK）；然后布置任务，向学生展示以前的优秀成果，激励一届比一届做得好；讲解大堂布局调研活动指导书，将本单元的专业能力包含其中。下发旅游饭店星级的划分与评定，星级饭店访查规范等行业标准规范，要求学生始终按星级酒店从业人员的标准来考察他人更严格要求自己。当学生知道，我是谁，我要做什么之后，怎么做交给大家自己，请各组书写活动计划书，最后教师还会做调研专业度与安全规范的强调

2.利用课余时间进行为期一周的调研；调研期间对学生方法能力及社会能力提出挑战。

3.活动执行与考评（2学时）：一周调研后，回到课堂，组织活动执行与考评。由一位主持人串起全场，再次增加同学参与度，活跃课堂气氛。分组就座后按抽签顺序进行分组调研成果汇报，卡表计时，设置提问、点评环节。因此，同学们会认真听取对手的汇报，找出对方的优势和不足。竞争通常非常激烈。团队互评后、教师点评，最后总结。具体时间分配如表所示

本单元终结性评价100%=进行性评价50%+课程资料评价30%+行为改进计划20%。

其中进行性评价（学生自评10%+团队互评60%+教师点评30%）为凸现学生的主体地位，在权重的安排上也注意了对学生意愿的尊重。当场打分并点评，确保真实性。

课程资料评价（调研计划书20%+大堂平面图20%+PPT设计30%+调研报告30%）资料的上交，考查到学生计算机运用能力、文字表达能力及分析解决问题的能力。考评意见汇总反馈，形成行为改进计划，对接职业生涯发展规划。

酒店考察调研报告范文第2篇

【关键词】高职 酒店管理专业 人才需求 调研报告

【中图分类号】G 【文献标识码】A

【文章编号】0450-9889（2016）11C-0066-02

一、调研背景

随着《国家中长期教育改革和发展规划纲要（2010―2020年）》的，历来高度重视高等职业教育改革的广西，先后出台了《广西壮族自治区现代职业教育体系建设规划（2015―2020）》《广西壮族自治区人民政府关于深化高等教育综合改革的意见》《广西壮族自治区人民政府办公厅关于实施广西高等教育强基创优计划推进高等学校创新创业教育改革的通知》等系列政策文件，为创新发展高等职业教育提供了政策制度保障。在此背景下，酒店管理专业教师根据广西区域经济社会发展实际，进行了广泛的社会考察、企业座谈和在校学生调查，既是为了建设高质量的酒店管理专业，服务地方经济发展；也是为了更好地了解酒店行业企业对高职酒店管理专业的人才需求状况，尤其是企业对专业课程设置、实习实训、技能需求的情况。通过初步的系列调研，了解了企业对专业人才的需求现状，听取了企业对专业人才的培养意见及建议，初步掌握了我院酒店管理专业学生在专业学习及专业发展方面的情况。

二、酒店行业发展趋势预测

酒店业一直是全球十大热门行业之一，高级酒店管理人才的需求在全球都处于紧缺状态。在国际人才市场上，酒店管理人才也出现了供不应求的局面。酒店管理专业就业前景非常广阔，酒店管理人才需求有很大的缺口。从酒店行业发展前景的分析来看，随着我国旅游业的迅猛发展，对休闲度假酒店的需求也将有成倍的增长，中国酒店业发展前景广阔。在中国经济转型与消费升级的大背景下，未来几年仍将是酒店业加速发展的黄金时期。

但是，酒店业也面临着一系列的挑战。一是我国酒店集团化程度偏低。同发达国家相比，我国还不到10%的集团化率，是没法同美国70%的酒店集团化程度相比的；在欧洲国家也已达到30%的集团化率。二是我国酒店管理人员素质普遍偏低，人员结构也不合理，专业化人才缺失，流动率过大。三是旅游业的发展与酒店的数量不匹配。以广西酒店为例，发展情况也是不容乐观的。2014年全国各地星级饭店数量分布情况统计表明，广西星级酒店总数为401家，占全国总数11180的3.59%。其中广西五星级酒店为10家，是全国745家的1.34%，是广东102家的十分之一；四级星酒店是63家，是全国2373的2.65%；三星级酒店231家，是全国总数5406的4.27%。作来旅游大省的广西来说，酒店的数量与旅游的发展是不相适应的。

三、酒店企业人才需求预测

在酒店企业的走访与调查中，大部分企业都认为酒店发展需要更高层次的人才。这是因为，随着人们消费观的转变，餐饮市场竞争的程度日益加剧，餐饮经营管理者更需要懂得经营、善于创新、更加会引导消费潮流。同时需要高端的餐饮人才来对饮食文化、理念进行开发和创新。酒店市场上对复合型的酒店管理人才需求很大，但这方面的专业人才一直处于紧缺状态。根据酒店提供的数据表明，近3年来酒店管理专业毕业生就业率达97%以上，酒店管理专业人才就业前景非常广阔。通过对酒店的调查表明，90%的酒店都缺少人手，甚至有的酒店几乎每个岗位都缺人，很多酒店人力资源部经理坦言目前酒店企业既缺少基础性的管理人才，又缺少关键性的酒店管理专业人才。虽然广西区内已有不少高职院校开设了酒店管理专业，但毕业生人数仍远远满足不了酒店企业发展的需要。

通过对广西12家星级酒店企业的调研发现，在酒店企业中高级管理人员的需求占25%，中级管理类别占35%，基础管理岗位40%。基础管理类岗位具体到酒店的实际部门，前台岗位需求占20%，康乐岗位17.5%，餐饮15.5%，客房占23%，行政部门8%，商务部门6.5%，市场部10.5%。而需要注意的是，在商务岗位的招聘要求上，大部分酒店企业都希望应聘人员具有一定的茶艺知识，在前台岗位的要求上，英语越好越占优势。

四、酒店管理专业在校学生调研分析

为了更好地了解酒店管理专业学生对专业发展的期望，我们发放了129份调查问卷，回收了有效问卷110份，达85.27%。主要调查分析如下：

（一）关于在校学生对就业酒店类型和就业岗位的期望分析

酒店管理专业学生对于就业酒店的星级选择上，90%的专业学生期望的酒店企业基本上都是五星及以上酒店；剩下10%的学生选择四星级酒店。在具体就业岗位的选择上，主要集中在前厅和餐饮部，分别为66人和29人；选择意愿为客房的只有2人；选择康乐部门的有4人，选择后台服务或行政部门的有9人。由此可见，在校学生对岗位的选择上具有很强的主观偏向性。因此，通过对比企业的岗位需求和学生的就业期望岗位可以看出，岗位偏差较大。这就要求我们在教学过程中善于引导学生正确认识酒店的岗位职责，指导学生正确的就业观。

（二）所学课程对工作的帮助分析

对于目前开设的专业课程，在校学生大多认为对今后的工作有一定的帮助。但也有少数学生比较盲目，不知道自己所学课程有什么用，对学习就会缺乏兴趣和动力。从图1可以看出，有7%的学生认为目前所学课程对工作没有帮助。因此，在专业课程的学习上，需要任课老师进行适当的引导，端正学习态度；同时也需要对相关课程进行调整，达到学生学习的期许。

（三）在校学生对于酒店管理专业课程类型的意见分析

从图2可以看出，在校生普遍不喜欢理论教学，认为文化基础课开设太多。主要原因可能是在校学生接触社会少，认为人文素质基础课不重要，而从我们对企业的调研来看，实际情况是这方面的课程恰恰是学生以后上升空间最好的支撑课程。

（四）关于在校生认为需要加强的知识方面的分析

在这方面，在校生选择最多的是简单的专业技能；其次是酒店服务意识课程，再次是酒店职业规划课程，然后是酒店职业道德课程，最后是酒店成功人士专业讲座。可以看出，大部分学生对专业的理解不够深入，这就我们需要在后续课程的教学中，拓宽学生视野，让学生多实践，多接触行业，深化自己的认识。

（五）关于对实习安排的看法

为了使学生对酒店管理专业有更好的感性认识，每年都安排了学生去酒店实习。从调查结果来看，有54.55%的学生认为可以很好地提升自己的能力；有36.36%的学生认为是为了以后就业奠定基础；有7.27%的学生认为是体验生活；有2.73%的学生认为是学校规定，只有服从。从分析可以看出，大部分学生还是能正确认识专业实习的重要性，也说明学生渴望学到真实本领的美好意愿，这也是我们在教学中需要重视的地方。

通过调研，我们感受到了社会对酒店管理人才的强烈需求，也发现酒店管理专业发展前景很好，学生报考意愿很强，我院2015级酒店管理专业在校学生68人，2016年秋季学院录取了127人，增加了186.76%。但是，也应该看到目前的酒店管理专业人才培养与市场的实际需求还有差距。改革酒店管理专业的人才培养模式不仅势在必行，而且非常迫切。作为高职院校来说，酒店管理专业要发展，最重要的是练好内功。不但要注重实训条件建设和专业课程的建设，提升专业培养质量，还要提升师资水平，才能办好高职酒店管理专业。

酒店考察调研报告范文第3篇

一、调查对象的基本情况

二、专门调查部分

（一）酒类产品的消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费；二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

（2）购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

（3）顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

（4）动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

（二）饮食类产品的消费情况

本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：

消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：

2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。

3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。

三、结论

1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。

2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。

3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。

4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。

市场考察报告（二）

一、市场概述

20**年末全市户籍总人口590.97万人，地区生产总值2802亿元，城镇居民人均可支配收入12361元，农民人均纯收入6750元。苏州是著名的“鱼米之乡”、“丝绸之府”、“工艺之都”。改革开放以来，国民经济加速发展，成为全国经济发达地区之一。

二、商家格局

随着永乐、苏宁、五星等家电专营连锁店纷纷进驻苏州市场以来，苏州的家电销售格局也悄悄起了些变化，改变了传统大型百货商店长期以来在经营家电领域占据统治地位的局面，但苏州市人民商场股份有限公司、苏州市石路国际商城、苏州长发商厦、苏州泰华商城等凭借其良好的信誉、优美的环境、大而全的商品，仍是广大消费者的首选之地。另外一些小的家电商家，凭借其灵活的销售方式及相关渠道也占有相当的一些市场份额。

苏州空调市场调研报告

苏州经济在“长三角”一直是高居前列的，它不仅有姑苏园林、苏州乐园、太湖美景、观前街这些旅游景点作为支柱产业。而且中新合作苏州工业园区开发建设来，实际利用外资超过55亿美元，苏州高新区完成国内生产总值204亿元，财政收入28.6亿元，区内有名列世界500强企业45家，也为苏州市的经济带来了不小的发展。良好的市场背景，使得居民的消费成熟也理性。据统计数字表明，空调在苏州家庭的普及率为45%以上，今年苏州的空调市场容量近6亿多，可见苏州空调市场还是有很大的发展空间。

今年苏州整个空调市场呈现出“淡季不淡，旺季不旺”的均衡态势，这和居民消费的理性化有很大关联。空调销售市场受到家电专营店的一些冲击，专营店中以苏宁、永乐和五星为三大巨头，百货商厦中又以苏州市人民商场股份有限公司和苏州市石路国际商城见长。苏宁空调的销量要略好于其它商家，总体来说连锁的家电专营店的份额较之百货商厦要高，基本上两者之间市场份额比为60%：40%。

与“长三角”整个地区的经济相适应，苏州消费者在选择空调上首先考虑的是品牌，一些高中档产品普遍受到欢迎，品牌意味着质量和售后服务。目前，在苏州市场上，空调销售占主要地位的是海尔、美的、新科、奥克斯、格力等国产品牌，这几个品牌占据了苏州空调市场的60%左右的份额。据各大专营店和商厦销售数据显示，海尔在苏州空调市场位列第一，占了约19%的市场份额。主要原因是在于其品牌认知度高以及良好的售后服务。其次为美的，占了约16%的市场份额。新科和奥克斯在苏州市场上也有不俗的表现，各自抢占了约10%的市场份额，格力在苏州的销量尚可，占据了5%的市场份额。

另外，苏州本地品牌三星空调今年的表现也不错，但由于三星空调起步比较晚，所以全年总的份额相对较低。同时，我们在调研中也发现，春兰在苏州市场上的销量平平，不尽如人意，究其原因可能与消费者对该品牌的认知程度有关。

市场考察报告（三）

热水器作为一种家庭耐用型消费品，使用寿命一般在5至6年以上，因其与人的安全相关，是消费者购买时关心度最高的一种家庭生活用品。

热水器和人们的生活息息相关，故市场普及率达到了90%。由于使用方便和快捷，苏州城市居民家庭拥有的热水器仍以燃气热水器为主，约占热水器市场总量的58％。电热水器和太阳能热水器经历了多年发展，也具备了一定规模，其中电热水器的发展比较稳定，其市场占有率为35％。太阳能热水器虽然受气温自然条件的影响较大，对安装场地也有所限制，但其发展仍很迅猛，购买群体不仅在农村，顶层住户也购买太阳能热水器，其市场份额也达到了7%。

电热水器市场的快速成长，吸引了众多民营资本和国外品牌加入，国内一些有影响力的家电品牌亦快速进入这一行业，提高了消费者对电热水器产品的信任度，消费者对电热水器的需求量也在逐渐上升。外资品牌中卖得最好的是a.o.史密斯和阿里斯顿，该两大品牌占据了近85%的市场份额，两大品牌的销售基本是平分天下。

海尔进入热水器市场比较晚，但海尔借助其强大的品牌影响力，在热水器行业内奋起直追，已完全让消费者接受了其生产热水器的概念，在苏州电热水器市场上海尔也占得了8%的市场份额。

燃气热水器由于其发展时间较早，因而其品牌集中度不像电热水器那么高。樱花、光芒、万和、能率和创尔特是苏州市场上主要的燃气热水器品牌，该几大品牌占据了市场75%的份额。

据商家统计，今年苏州热水器市场容量为3万台左右，其中苏州市人民商场股份有限公司以其长久的影响力和信誉占据了约28%的份额，其次为专营店苏宁、永乐、五星共占了65%的份额，其余由其它大型商场分食。

油烟机、灶具的普及率在苏州市区基本上占到了92%。但随着苏州市区的整体改造，大批老城区的居民住进了新房，这也迎来了一次新房装修的大潮，厨房是一个家庭装修的重点，油烟机、灶具作为家庭必备器具，消费者在其购买上也比较舍得花钱，不仅要求产品质量好，而且对款式也有不小的偏好。越来越多的人青睐整体厨房的时尚和美观，且趋向欧式风格，并且比较看重品牌。

目前苏州油烟机、灶具市场上品牌也相对较集中，商家普遍反映方太和帅康两者由于进入油烟机领域时间早，市场占有的份额较大，两者占据了约43%的市场份额，而且两者不分仲伯。老板和樱花的表现也相当出色，各自占据了16%和11%的市场份额，华帝在进军整体厨房后，其市场定位更加明显，突显其品味和时尚，也受到消费者的欢迎，占据了约14%的市场份额。其次太太、光芒和普田等也是油烟机、灶具市场的强劲之师，这几大品牌共同占据了15%的市场。

由于整体厨房的现代、整洁、舒适而受到广大消费者的喜爱，海尔整体厨房在苏州市场也很受消费者青睐。

酒店考察调研报告范文第4篇

关键词：旅游管理本科专业；多元化教学模式；实践教学；教学质量

一、实践教学模式的现状与问题

近年关于高校旅游管理专业实践教学模式改革的研究已经很多，比较一致的观点认为，现行的实践教学模式大都未能充分体现该专业的培养目标，实践教学内容单一，以认知为主，缺少求知性[1]；时间安排缺乏连续性，教学方法和手段陈旧，重动手操作的“硬实践”能力，轻解决实际问题、处理突发事件、自主创新的“软实践”能力[2] ，且明显滞后于旅游产业发展需求。其主要原因表现在以下几方面：第一，对实践教学认识存在着实践等同于实习、实践教学就是简单的技能培训等方面的误解[3]；第二，部分实践教学内容与社会需求和培养学生实践与创新性能力的目标有一定程度的脱节，学生综合能力及素质的培养未能得到有效加强；第三，实践教学设施及条件还不能完全满足学生综合能力培养的要求；第四，实践教学管理体制不完善，在一定程度上也影响了实践教学效果。尽管苏甦提出了“三?三?二”模式[4]，白凯等提出了基于迁移理论的CRP实践教学递进模式[3]，朱丽等提出了3M教学实习模式[5]，刘文涛等提出了基于能力培养（CBE）的实践教学模式[6]，对解决和改进旅游管理专业现行实践教学模式中存在的问题及不足，对于提高学生运用所学知识解决实际问题的能力和培养符合社会发展需求的高素质专业人才起到了一定的指导性和建设性作用，但这些研究大多侧重每个具体实践教学环节的设计，而在实施主体、实施平台以及实施操作细节等方面，还需做更深入系统的研究。

本文在上述研究的基础上，结合目前高校加强学生实践与创新能力培养的新要求，针对旅游管理专业本科的教学特点，提出实施多元化实践教学模式改革的几点认识与建议。

二、多元化实践教学模式的含义

无论什么样的实践教学模式，都应遵循由浅入深、 由单一到综合、边学习边实践的原则，都应充分利用现有资源，既考虑到人的认识规律与高等教育的学年周期，又要兼顾旅游发展对旅游专业人才所要求的能力、知识与素质结构以及每个学生在学识、能力、兴趣方面的差异等因素[7]。本文提出的旅游管理专业多元化实践教学模式，主要包括课内实验教学、课外实践教学、校外企业综合实践教学三大部分内容。依托多种实践教学平台和手段实施，带有多方位、多角度的管理评价体系，贯穿大学四年，是一个多时段、阶梯式的实践教学过程。

三、旅游管理专业实施多元化实践教学模式的建议

1. 多元化的实践教学内容

多元化实践教学模式的教学内容包括课内专业实验、课外实践以及校外的企业综合实践。

课内专业实验由专业基础课实验、专业必修课实验等教学环节组成，如“旅游学概论”、“饭店管理”、“旅游经济学”、“旅行社管理”等专业基础课。教师根据课程教学实际，安排若干实验学时，利用校内旅游专业模拟实验室或校内实习基地，或者通过野外实习、参观、考察、现场教学、见习、观看音像资料、计算机网络虚拟技术等手段，使学生及时地将所学的理论专业知识转化为学生的感性认识。

课外实践教学是现行实践教学模式中很容易被忽视、但却更有利于增加丰富多彩的教学内容，以提高学生学习兴趣、培养学生解决实际问题和创新思维能力的内容，它包括课外活动、体验实践和学习研究三部分。

课外实践教学活动可以采用多样化的方式开展，如积极组织引导建立兴趣小组，开展各类技术创新活动；请指导教师指导旅游协会各类活动；积极组织参加各类竞赛和课题申报，在培训、选拔、组队、竞赛、总结或在选题、申报、实现、总结等环节上请专业老师给予指导；建立高年级学生帮带低年级学生的传、帮、带机制等方式。

校外企业综合实践就是安排学生到校外的一些酒店、旅行社或旅游景区，以“员工”的身份亲身接触旅游企业的工作，进行实战演练，增强对将来工作岗位的适应性，综合训练适应职业变化的能力。

2. 多元化的实践教学平台

要让学生获得更多的实践经验，就要提供多样化的教学平台，使其有施展训练的空间和环境。学校要尽可能建立模拟导游实验室、模拟客房、模拟餐厅、模拟酒吧、旅游规划与景观设计实验室、旅游企业管理实验室、景观景点模拟沙盘等实践设施，也可利用学校的宾馆建立校内实习基地，采用“校企投入，企业化操作，专业指导，自主经营，自主管理，自我服务”为主要内容的“一二三”运作模式[8]，既提供酒店业务又有旅行社服务，也可长期用于实验教学和实习基地，使学生的实践环节与企业实地操作同步进行，为将来校外企业实习和就业奠定基础。校外企业实习基地也要多元化，根据专业的就业去向选择实习单位，要兼顾酒店、旅行社、旅游景区规划与设计、旅游景区管理等方向。企业实习也可以根据不同的旅游企业、不同的季节而采取灵活多样的形式，而且既可以采取学校安排的形式，也可以采取学生自主的形式[9]。

3. 多元化的实践教学管理与评价

在实践教学过程中，还要构建严格的多方位、多角度的实习评价体系，建立长效的激励机制，以便发挥学生的积极性，提高学生的创新能力。

酒店考察调研报告范文第5篇

一、努力保持全市经济又好又快发展的良好态势

全市上半年完成生产总值86.1亿元，增长17.9%，其中：第一完成增加值18.4亿元，第二产业完成增加值38.4亿元，第三产业完成增加值29.4亿元，分别增长5%、20.3%和23.3%，完成地方财政收入4.6亿元，增长26.1%，税收收入占地方财政收入的比重达到73.4%。农业结构调整成效显著。粮食生产能力逐步提高，夏粮总产达1.1亿公斤，与去年相比，增产1055万公斤。果业生产向规范化、科学化发展，上半年实施平衡配方施肥果园达到16万亩，创历史新高。农业产业化、标准化顺利推进，上半年新发展各类畜禽饲养场82个，磊磊乳品成为伊利集团最大的奶粉合作伙伴；鼎立种鸡成为目前胶东半岛最大的蛋种鸡苗供应商。生猪生产恢复较快，上半年存栏生猪达到33.4万头，出栏生猪33.3万头，其他蛋类、奶类也均保持了较快增长。工业经济综合实力不断增强，质量和效益同步提高。上半年全市规模以上工业企业完成增加值28.6亿元，增长23.9%；规模以上工业实现利税11.9亿元，增长26.9%；实现利润7.4亿元，增长29%。企业结构进一步优化。

全市新增规模以上高新技术企业6个，完成高新技术产业产值14.4亿元，增长36.3%以上；高新技术产业产值占规模以上工业产值的比重可达13.6%。企业技改和创新力度不断加大。先后组织方圆、富尔达、东源风电3家企业提报全省重大产业技术与装备研发项目；组织黄海水产、海富生物2家企业上报涉农企业技术创新贷款材料。服务业迅猛发展，对经济贡献率不断加大。上半年，全市服务业增加值占gdp比重达到34%，同比提高1.3个百分点，服务业提供的地方税收占地方税收的比重不断提高。旅游业总量不断膨胀，上半年全市接待国内外游客近百万人次，增长31%，全市旅游总收入5.2亿元，增长33%。会展业规模不断扩大，成功举办了*针织毛衫原辅料暨机械设备展销会、第三届中国*沙雕艺术节、红樱桃民俗旅游区樱桃节等会展节庆。物流业蓬勃发展，依托临港、核电等产业区建设，着力引进和培育大型物流企业，积极发展了以物流平台为支撑，以第三方物流为主体的区域性物流中转基地。上半年，交通货运周转量达到36227万吨公里，港口吞吐量持续攀升，*港货物吞吐量22万吨，同比增长80%。餐饮业档次和品味进一步提升。在重点引导海景、海怡和观海等餐饮龙头改善服务条件的基础上，加快推进了京海酒店、海福莱大酒店、海洲湾生活广场、荷兰街等新区高档酒店和特色餐饮群项目建设进度。

二、全力以赴抓好全市重大工程的立项工作。

围绕市里确定的重大工程以及需省级以上立项的重点项目，我局靠上去做工作，努力保证了各类项目顺利审批和立项工作。

一是亚沙会场馆立项工作。年初，我局安排人专人到*市发改委学习了全运会运作方式，并向市政府提出了立项投资等方面的建议，目前，已请*工程咨询院编制完成了《第三届亚洲*运动会比赛项目区和亚运村建设工程项目建议书》。

二是*滨海路（*段）立项核准工作。年初，经我局与*和省发改委沟通汇报得知，该项目的立项工作审批权限在国家发改委，需经历批复项目建议书、批复可研报告、批复初步设计三个阶段，为加快工程立项审批进度，我局牵头协调相关部门做了大量细致的准备汇报工作，取得了上级领导的理解和支持，国家发改委同意将审批权限下放至省级立项。3月17日，国家发改委中国国际工程咨询有限公司破例对我市滨海路项目组织了专家评审，5月初我市项目审批所需资料即全部上报至省发改委，6月份又协调青岛方已经为我市出具了支持性文件，不仅为全市节省了大量的审批费用，而且极大地缩短了审批时限，在省内创下了同类工程审批速度之最，7月10日，*滨海公路(*段)正式通过省发改委核准。

三是抓好新建重大项目的省级以上立项。对全市新建重大工程项目，进行明确分工，安排专人负责并超前介入，与业主一起研究政策，积极为其准备审批材料、提供政策信息、提出合理化建议，最大限度地争取在国家产业政策范围内，予以灵活变通，满足企业需要，并争取年内取得实际性进展。

二、创造性地抓好全市产业规划制定工作。

一是着眼全市产业发展现状，努力加快全市“一片两带”规划工作进程。按照*市委、市政府关于对“一片两带”产业发展的定位，我局积极组织相关专业人员，对全市各镇区（街道）产业发展情况进行了详细摸底，在掌握大量基础数据的基础上，又邀请了省发改委宏观经济研究及*市发改委长规科，组织相关专家进行了对初稿进行了修改工作，目前初稿已形成，预计7月份可通过专家评审。

二是针对重点经济工作，积极抓好了全市海洋经济规划工作。组织青岛海洋大学海洋研究所相关专家30余人次来我市进行了实地考察，并召开了专题座谈会，完成了《海洋经济规划》初步方案，待初稿修订完成后，即可进行专家评审并定稿。

三是积极配合省、市发改委做好其他各类专项规划工作。按照上级相关部门要求，对编制全省《黄金工业发展中长期规划》、《水泥行业循环经济利用余热发电规划》以及《*省电力中长期发展规划》等一系列工作，进行了认真的调研，做了大量的基础性工作，并按要求及时上报。

四是在广泛调研并征求的意见的基础上，编订、印发了《20*年全市服务业发展的意见》。为在全市上下营造了一个鼓励服务业膨胀发展、培植服务业骨干企业、关心服务业从业人员的良好环境。我局组织人员制定了《*年*市服务业发展意见》，《意见》中进一步明确了全市服务业发展的方向，确定了全市服务业重点项目，建立了服务业发展引导资金和科学的统计、调度机制，目前，正根据《意见》要求，对全市物流业进行调研并制定相关发展意见。

三、高标准加快推进全市重点项目开复工工作

一是积极抓好*市级重点项目推进工作。*市级重点项目关系到*市整体产业布局和发展重心，目前，我市共有*核电、滨海路、核电设备制造和隆和通生物科技4个项目列入了*市重点项目调度，上半年均达到或超过了*市考核要求。随着维蒙特钢结构、海霸能源电动车、金海螺商业广场、来福士海洋工程等大项目的开工建设，我们将争取更多地项目挤进*市重点项目盘子，列入*市重点项目调度。

二是全力抓好*市内重点项目开复工及招商情况的日常调度。局内成立了重点项目办公室，副科级单位，对列入全市“双重点”的57个加工制造业项目和投资过2000万元以上开复工项目实行了周调度制度，认真分析项目建设过程中存在的问题，及时提出解决方案，并督促相关责任部门加快工程进度，为市领导决策当好了参谋。

三是多渠道抓好全市重点项目争取上级政策和信贷资金等项服务工作。为加快全市重点项目建设进程，市发改局灵活把握政策，通过多种方式，努力推进全市重点项目建设进程。为保证全市重点企业合理运用当前政策杠杆、节省流动资金，我局安排了各科室人员主动深入重点企业，先后向比艾奇电子、明玮包装、华源公司等8家企业介绍了当有国家产业政策和税收政策，为他们想办法、出主意，为今后企业向上进行政策性资金争取打下了坚持的基础。目前，已为核电设备制造办理了采购进口设备免税金额130余万欧元；为*美丰机械办理了采购国产设备退抵税金额100余万美元；积极争取将隆和通生物化工列入国家级重点高新技术产业专项项目；向省、市各级金融机构推介我市重点企业23家，拟申请银行贷款19.87亿元，尽最大限度地满足重点项目信贷资金需求。

四、多渠道抓好上级政策和资金争取工作

1、积极推进产业招商。密切配合*市合作办各项工作安排，结合国家产业政策和*市重点发展领域，围绕核电产业、加工制造业等多个方面，先后组织方圆集团、华源公司等4家企业参加了*－温州投资贸易洽谈会和宁波产业招商推介会，有针对性地搞好项目包装推介，搭建引资平台，取得了较好地效果。

2、加大政策性资金争取力度。注重加强与上级部门的沟通和联系，及时了解和把握国家产业政策和项目信息，注重深入基层开展调研，有针对性地指导和组织镇区街道和相关企业，围绕我市优势产业提报项目，坚持做到了筛选编制一批、上报储备一批、争取到位一批。其中，“生猪标准化规模养殖场（小区）改扩建”项目已到位国债资金80万元；“里店水库除险加固工程”和“南台水库除险加固工程”项目初步设计已通过淮委评审，国家发改委、水利部已列入明年计划。另外，正着手争取看守所建设、乡镇卫生改造等各类社会事业类项目，力争年内列入省级计划盘子。

3、争取了证券公司在我市设立营业部。为进一步拓展全市证券业务范围，我局在市发改委领导的协调和帮助下，先后与多家证券公司进行了接触和商谈，目前确定由齐鲁证券公司来海投资设立证券营业部，6月15日经齐鲁证券公司董事会正式通过并下发文件，同意在我市设立证券营业部。

4、积极抓好企业上市工作。为进一步完善企业的资本结构，为企业搭建直接融资平台，我局先后组织方圆集团、富尔达集团、黄海水产、通源科技等公司参加了*市企业上市融资现场会议，并积极做好省证监局工作，帮助他们积极创造条件，争取尽快能够在创业板上市。

5、认真抓好调查研究。今年以来，我们围绕全市重点工作，狠抓调查研究，围绕全市加工制造业、服务业发展、重点项目建设、城市经济等深入开展专题调研，先后完成了农村劳动力转移对农业的影响等调研，制定了一片两带、海洋经济、服务业等支持产业发展的意见，为市领导当好了参谋。

今后，发改部门各项工作任务更加繁重，在看到成绩的同时，我们更要时刻保持清醒地头脑，认真分析当前全市经济发展形势，充分地估计困难和挑战。当前，在我们的工作中还存在许多问题和亟待改进之处：

一是要进一步抓好全市重点项目的立项和审批工作。受土地、信贷等政策制约，我市重大项目的储备和引进上均出现数量不足、质量不高等问题，将会影响到今后几后的项目建设；

二是政策和资金的争取工作亟需加强。*年受国家宏观政策影响，我市争请项目数量较往年减少，但另一方面也反映出我们在深入基层调查研究的力度不够，提出和包装项目的能力不高，对上级政策信息的把握还需进一步加强。同时，在亚沙会的资金争取方面，还需上级部门进一步加大扶持力度，给予资金扶持。

三是深入基层调研的力度还需进一步加强。在农业结构调整、重大项目建设、房地产业健康发展、乡镇园区建设等多个方面，没有拿出高质量的调研报告，分析问题抓不准重点，挖掘深层次问题的能力更是远远不够，需引起高度重视。

下一步，我们将努力克服客观上存在的困难和问题，充分发挥各个层面工作人员的主动性和创造性，着重围绕以下几个方面开展工作。

一是加快推进全市重点工作。围绕我局承担的*市考核项目，集中1-2个月的时间，认真查找工作中存在的问题，拿出切实可行的解决办法，加快向前推进，确保各项工作年终考核奖分、不扣分，力争年内各项工作考核进入*市前三位。

二是认真抓好重点项目立项工作。跨海大桥立项工作已经完成，下一步，要在重点抓好亚沙会场馆立项的同时，加快筛选出对全市具有重大影响的大工程、大项目，积极与上级部门沟通、掌握政策，主动与项目单位对接、提前介入，确保在全市重大项目的立项工作上不出纰漏，进而做出成绩。