关于食堂的调研报告

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇关于食堂的调研报告范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

关于食堂的调研报告范文第1篇

调查时间：2017年3月24日（星期五）

调查地点：黄龙溪学校

调查对象：黄龙溪学校七、八年级全体学生

调查目的：深入了解七八年级学生对本次课堂教学改革的认知度、参与度，以及同学们在学习中暴露的问题。透过问题，对本次改革进行策略调整。

调查形式：问卷调查

主要内容：黄龙溪学校地处成都市双流区的偏远位置，一直以来都是老师教、学生听的课堂模式，效率较低。为了提高教学效率，激发学生自我学习的潜能，培养学生的交流合作能力、竞争能力和团队意识，本校提出了五四三课堂教学改革。从开学到调查之日我校推进改革已有一月有余，对此我们对参与此次改革的七八年级做了问卷调查。本问卷的内容主要涉及教学五环的理解、小组学习的合作方式、学生参与度、改革后的优势和劣势等方面。通过对问卷反馈回来的数据进行分析，我们对学生集中暴露的问题进行解读，并提出相应的改进措施。

问卷分析：  本次问卷调查设计有50个选择题，其中有47个单项选择题、3个开放性题目，主要针对五环课堂、学习四案、三生形成等主题。以下将是针对这些主题，结合问卷的数据对其进行分析：

一、 五环课堂：课前预习、自学合作、教师导学、当堂反馈、巩固拓展

五环课堂指的是本次教学改革中的五个教学环节，而本次改革的重点环节就在于“自学合作”。自学合作顾名思义就是学生先自学，然后把自己自学过程中产生的问题或收获拿出来与同学交流，然后合作解决困难问题，从而加深自己的理解，形成自己的知识网络。那么在这个过程中，就培养了学生独立思考、交流合作、团队竞争的能力，同时摆脱了老师一讲到底的填鸭式教育。本次问卷针对自学合作设计有28个问题，我们将从不同角度对这些问题进行分析。

（一）独立与合作。问卷显示，在自学合作板块95.6%的同学知道要先独立自学然后合作，但是在后续问题中显示67.7%的同学独立思考程度不深。主要原因：一是独立思考的时间不够，由于初中课程的知识量较大，很多基础薄弱的学生阅读能力和分析问题能力较弱，所以时间跟不上老师的节奏。二是组内成绩较好的学生，为了让本组处于班级的优秀组行列，急于向组内成员展示自己的自学成果，造成中等及后进生不需要再深度思考。由于自学时出现了问题，所以后面的合作学习板块相应暴露出诸多问题。比如合作交流时，中上层次的学生总是处于主导地位、后进生没有展现的机会、后进生又成了组长填鸭教育的对象等等。

（二）组内关系。此次问卷调查组内关系主要是组内角色分配、组员关系、组内纪律三个方面。组内有三个主要角色：组长、副组长、记录员，但是问卷显示32.3%的同学这三个角色对应的权利和义务不清楚，从而造成50.1%的小组内关系不够协调。在合作学习时，成员的发言顺序不够明确，造成上述后进生没有展现机会、优生急于展示成果等现象。并且衍生出部分后进生有被忽略的感受，同学间关系紧张，学习积极性逐渐削弱，甚至是没有被明确分配的同学上课经常偷偷聊天起来等现象。

（三）效率及评价。对自学合作教学环节的效率调查显示15%的同学觉得效果很好，充分发挥了他们的聪明才智、训练了他们的探究能力，很明显他们是优生。约50%的学生觉得效果一般般和以前差不多，而剩余的同学则表示基本没有收获。这些数据也在告诉我们，中等生、差生由于学习基础薄弱，在合作学习中没有真正动起来，所以受益较少。同时，80%的学生表示，希望老师在对合作学习进行评价时，不能只看成果，一方面是因为有的小组由优生直接向组内公布答案，另一方面是因为每节课能过展示的机会并不是很多。所以，他们都希望老师对合作学习的过程也进行评价。过程性评价他们的积极性、参与度、组内协作的氛围等等。

二、 四案：预习单、导学单、当堂检测单、课后跟踪单

对同学们的四案使用情况进行分析发现以下几个突出问题：（一）预习单和导学单中有些问题是重复的，45.6%的学生觉得是浪费时间，希望老师能够进行区分。（二）导学单上有些问题组内无法完成，必须要等老师的演示实验或点拨过后才能解决，所以希望老师能够恰当地介入、引导学生的学习。（三）当堂检测单做了后，老师能够在当天进行批阅、指导，以便于同学们能趁热打铁地纠正自己的认知错误。

三、 三生：生动、生成、生腾

学校提出三生，旨在调动孩子们积极性，形成自己的学习习惯和知识网络，让孩子们在快乐的学习中放飞自我，本次问卷也调查了同学们对改革后的课堂学习感受。从问卷反应出：95%的学生都知道在教学改革后，需要他们亲自参与的环节更多，思考的空间广阔，团队协作的机会很多，但是只有23.7%的同学反应提高了自己的独立思考能力、交流能力、自信心，甚至高达39%的学生觉得知识的达成度还不如以前。这些数据告诉我们，我们的改革理论支撑是对的，但是在实际教学中的成效还不够，需要针对问题采取符合本校实际的办法。

改进措施：针对问卷反应出关于教学改革的问题，我们决定采取以下措施：

(一)由于学生层次不齐，所以老师在进行教学设计时，要有教学梯度，既能让学生雨露均沾，又能给优生思考和发展空间。这样就避免组内的主动权全部掌握在优生手中，让后进生也能感受到学有所得带来的成就感，调动每个学生的积极性。

（二）明确组内成员的任务分配，尽可能做到人人有事干、事事有人干。在团队协作时，组长负责学业解惑，副组长负责任务分配及纪律维持，记录员则负责记录每个人的发言或成果。为了培养每位学生的责任感，记录员由组内的组员轮流担当（组长、副组长除外）。

（三）老师对学生的评价不能尽靠成果，还需要对过程进行评价。比如小组协作程度

打分、小组纪律打分、学生知识提高度打分等等。

（四）老师在课堂上要根据学生的学习情况在适当的时候做精准的导学，既能触发学生的学习点，又能高效利用课堂时间。同时老师对四案的处理必须及时，学生应在当天内得知自己的学业完成度的反馈信息，老师也需要根据学生四案的完成度来调整自己的教学。

关于食堂的调研报告范文第2篇

食品安监工作调研报告【1】 x日我县发生了一起因甲醇中毒导致4人死亡，19人住院治疗的重大食品安全事故。事故发生后，县委、县政府高度重视，于 月23日24时召开紧急会议，研究部署事件的调查处置工作，迅速成立重大食品安全事故应急指挥部。

在全县启动重大食品安全事故应急预案三级响应，采取果断措施，通过控制源头、控制嫌犯、控制市场等一系列措施，以及全县XX多名县、乡、村干部的不懈努力，按照不漏一店、不漏一户、不漏一壶、不漏一例的要求，彻底清查追缴假酒，确保了社会稳定。

这起甲醇中毒事件虽然是犯罪嫌疑人xx制售有毒有害食品的刑事犯罪案件，但损失是十分惨重的，教训也是极其深刻的。痛定思痛，如何加强我县食品安全监管工作，杜绝此类事件的再次发生，这是值得我们反思的问题。为此我们组织专班分赴各地进行了专题调研。

一、全县食品安全监管工作的基本情况

截止年底，全县共有食品生产企业244家，其中取得食品生产许可证的企业43家;食品经营户1289个，其中餐饮店410家，农贸市场5个，超市5家;持有卫生许可证的企业1533家;通过农产品认证共188个(无公害基地认定29家、产品认证149种、有机食品认证4种、绿色食品认证6种)。

目前食品安全监管仍然实行分段监管为主，品种监管为辅的监管体制，其中农业、质监、工商、卫生等部门分别负责初级农产品的生产、食品生产加工环节、食品流通环节、餐饮业和食堂等食品消费环节的监管工作，食品药品监管部门则负责综合监督组织协调工作。

二、存在的主要问题

1、食品生产加工环节散、小、乱、差的状况普遍存在，是影响市场食品安全的核心因素。我县大部分食品加工企业都是小作坊，存在着无证、无照生产食品等问题，基础设施落后，生产环境、卫生条件差，缺乏检验设施和能力，达不到基本的生产条件，其产品质量难以保证。

譬如苞谷酒生产，我县共有140家白酒加工企业，其中仅有2家获证企业具有一定规模，其余138家均为家庭式作坊，季节性加工，全县白酒加工企业有包装的仅有3家，其它都无产品包装，均属散装白酒，产品附加值低。

2、食品流通、餐饮环节秩序不够规范。一是对国家要求经营者建立的自律制度不理解，或者无能力建，工商部门发放的台帐，要么不按真实情况建,要么干脆不建，自律意识淡薄，目前全县规范建立自律制度的仅占20%。

二是裸装散装食品质量监管有空档，仅凭现有的监管手段无法辩别真伪，而裸装、散装食品大多集中在公众集中消费的集贸市场，且传统的民族的较多，如腊肉、米酒、各类粑粑等，着实令人担忧。

三是无照经营食品的行为仍然时有发生，无照经营者往往无固定门面，流动性强，或者虽有门面但隐蔽性强，经常逃避出职能部门的监管。

3、食品安全监管存在薄弱环节。从农田到餐桌的食物链是一个环环相扣、紧密联系的有机整体，在实际工作中很难对某些食品品种或生产经营行为所属环节进行明确界定。因此，实行分环节监管，容易产生部门之间职责界定不清、推诿扯皮等现象，浪费监管资源，影响监管水平进一步提高。

种植养殖、生产加工、市场流通、餐饮消费等方面存在着诸多安全风险隐患;食品安全法规、标准、监管机制等方面存在着缺陷，少数不法分子见利忘义，制售假冒伪劣和有毒有害食品的违法行为屡禁不止。此次的甲醇中毒事件，暴露出食品市场秩序混乱、存在监管缺失的问题。

三、产生上述问题的原因

食品安全问题产生的原因是多方面的，归纳起来主要有以下几个方面：

㈠我国仍处于食品安全的矛盾凸显和风险高发期，食品安全风险和隐患防不胜防。近年来全国由于农药、兽药、鱼药污染造成的急性食物中毒事件有所上升，城乡食品市场上出售掺杂掺假、过期变质、有毒有害食品坑害消费者的事例，屡禁不止，已成公害。

随着经济社会的发展和物质生活水平的不断提高，人民群众对食品安全日益增长的需求与监管能力和水平，与食品产业的技术、质量水平，与企业的诚信自律程度等方面还存在比较突出的矛盾，应对和防控食品安全风险将是一个长期、艰巨而复杂的过程。

食品安监工作调研报告【2】 这周，本校老师布置给我们一个任务进行有关食品安全的社会调查。作为本校学生的我和三名同学在一天时间内进行了一次社会调查。

一、调查对象

这次有关食品安全的社会调查以全市60名小学生为调查对象。

二、调查时间：x年x月x日

三、调查方法

我和三位同学通过两种方法进行调查。一种是网络调查(在爸爸的帮助下，制作成网络版调查问卷，通过qq群发动调查);第二种是利用双休日进xx公园进行随机调查。

四、调查的结果与分析

本次参与调查的男生有33人，占总人数的55%;女生27人，占总人数的45%。一年级学生有15人，占总人数的25%;二年级学生有7人，占总人数的11.67%;三年级学生有3人，占总人数的5%;四年级学生有11人，占总人数的18.33%;五、六年级学生都是12人，各占总人数的20%。

从早饭吃的地方数据可以看出我市小学生多数是比较注重的，女生比男生注重食品安全的地方多一些，国为少数(9名)男生爱在小店吃，其中竟有人爱在路边吃，而女生只有少数(3名)爱在小店吃，并没有人在路边吃。

其次，男生较爱在小滩小贩购买食品，只有少数男同学不在小店里买食品，女生多数不爱在小滩小贩购买一些食品，只有极少数爱在小滩小贩购买一些食品。并且男生多数在小店里购买一些属于三无食品的零食，女生只有个别去购买零食，可以说明男生不是非常注重食品安全。

有些男女生因为罐头食品较为好吃，就误以为罐头食品是卫生的，这可以说明全市可能会有极个别同学把好吃食品当成了食品安全的食品了。从以上几个方面问题及其他问题可以看出现在的小学生并不是极为重视食品安全，只要好吃，方便，就顾上食品安全性了。

五、结论与建议

从上面的结果与分析可以看出，多数同学还是注重食品安全的，极少数同学有时会忘记一些食品安全的问题。在这里我要提几个建议：

1、 请各位家长叮嘱自己的孩子注意食品安全问题;

2、 请同学们时刻告诉自己要注意食品安全问题;

3、 各班同学和老师将食品注意事项写于纸上，贴于教室醒目的地方;

4、 学校可让一位老师站在小店前，告诉学生不要购买零食;

关于食堂的调研报告范文第3篇

关键词：教师； 教书育人；师表

星期一，我刚到教室门口，小丽妈妈就迎上来说：“沈老师，您可来了！小丽的数学书又丢了。”我说：“上个星期我不是刚给了她一本吗？”小丽妈妈说：“被人偷了。”“每个同学都有数学书，怎么可能去偷她的书？”我不相信小丽妈妈的话。“真的，上星期五中午我去食堂的时候还在，等我吃完饭回到教室就不见了。”站在妈妈身后的小丽肯定地说。

如果真是这样，那倒要好好地查一查了。

首先，我把小丽周围的同学逐个叫到办公室来询问，大家把矛头直指小强（化名），因为小强有拿别人东西的毛病。而小强却说：“我没有，我拿她书有啥用！”

小强的话提醒了我，拿书的人一定是和小丽有过节，拿走的书既然不用，那肯定是扔了。我忽然醒悟过来，快步走到教室里小丽的座位旁。小丽的座位紧靠窗户。我扒着窗户伸出头向外一看，教学楼后面是学校堆放杂物的地方，在一堆旧桌凳中间，隐隐约约好像看到一本书。我赶紧找到钥匙打开教学楼后面的铁门，挪开旧桌凳，终于找到了一本数学书，在离这本书不远处，又找到了另一本。

书是找到了，可问题好像是更严重了。

“你和谁有矛盾吗？”我问小丽。小丽性格外向，大大咧咧地说：“没有啊。”“你仔细回想一下，有没有和人吵过架？”小丽说：“我和小雪吵过架，但我敢肯定那不是小雪干的。”我赶紧追问：“为什么？”“因为那天小雪比我先去食堂，我回教室的时候，小雪还在食堂帮同学打饭呢。”小丽的回答严丝合缝，那会是谁呢？

我叫来了坐在小丽身后的小青，小青是个文静的女孩，个头比一般人稍矮。我试探着问：“小青，你看到小丽的书了吗？”“没有。”小青淡淡地回答。我又问：“你和小丽的关系怎样？”“还行。”小青依然很平静，似乎是在回答一件和她毫不相干的事。

我感觉这事儿大概和小青没什么关系了，于是话锋一转，问起了她的家庭情况，原来小青的父亲是个残疾人，家庭生活很困难，她说她要好好学习来改善家庭条件，我听了很是感动，随口说了一句，“有什么困难给老师说，谁欺侮你了告诉老师！”没想到小青一听眼泪立刻哗哗地流了出来。我赶紧问：“是有人欺侮你吗？”小青使劲地点点头。“谁欺侮你了？告诉我。”我问。“她们几个都欺侮我，小丽还给我起外号。”经过了解，我才知道，小青是严重的“O形腿”，走起路来一瘸一拐，小丽给她起个外号叫“跛哥”，其他人也跟着叫，小青感到非常自卑。我心疼地问：“你为什么不告诉老师？”“我不敢，我一说，她们就会打我，我恨她们！”小青哽咽地说。

“那书是你扔的了？”“嗯。”“你怎么会想出这个办法？”我不解地问。“有一次，小丽的勺子丢了，吃不成饭，都快急哭了，我心里很高兴。我想，只要把她的东西扔了，她就会生气，她一生气，我就高兴。”

听了小青的话，我不禁毛骨悚然，这件事情在成人看来简直是微不足道，但对孩子来说却是奇耻大辱，从她的行为中我似乎看到了复旦投毒案的影子，如果不是及时发现，后果不堪设想。

我等小青尽情地宣泄完之后，把那几个“肇事者”叫来，当着小青的面进行了批评教育，要求她们以后多关心、帮助小青。然后又安慰小青：“你现在心里是不是感觉好受了？以后有什么事要告诉老师，不能憋在心里，这样会伤身体，更不能做出过激的行为。还有要主动地和同学打交道，才能被大家所接纳……”

事后，之前欺负过小青的同学就经常帮助小青打水、打饭、洗碗。有一次，我偶然走进教室，看见小丽和小青正面对面哈哈大笑。

有人说过这样的一句话：“教师不经意的一句话，可能会创造一个奇迹，有时不经意的一个眼神，也会扼杀一个人才。”做教师的没有能力点燃火种，但绝不能熄灭火种，面对眼前充满好奇和天真的孩子们，要珍惜，更要让每一个孩子的心中充满阳光，让每一个孩子在爱的抚慰下快乐成才，每一位为人师者，放弃了一个学生，可能会减少你的工作压力，可能会提高你的教育质量，可能会赢得荣誉，但你放弃的却是一个孩子的美好前途，放弃的是一个家庭的希望，留给自己的也将是一个永远的遗憾。

参考文献：

[1]岳爱红.让爱撑起一片蔚蓝的天空――浅谈班主任在班级中的作用[J]. 科技资讯，2008（21）.

[2]郭剑波.习惯成就完美 细节铸就质量――城郊小学班务管理摭谈[J]. 小学教学参考，2008（27）.

关于食堂的调研报告范文第4篇

结合当前工作需要，的会员“坏小子”为你整理了这篇政协关于食品安全工作情况调研报告范文，希望能给你的学习、工作带来参考借鉴作用。

【正文】

政协关于食品安全工作情况调研报告

民以食为天，食以安为先。为全面了解我县食品安全现状，积极推进省级食品安全放心县创建，确保全县人民饮食安全。11月中旬，县政协组织部分委员通过实地查看、听取汇报、召开座谈会等形式，对我县农产品和食品生产、流通、餐饮服务等方面的情况进行了专题调研。现将情况报告如下：

一、我县食品安全工作基本情况

全县现有食品生产企业4户（均获得食品安全市场准入资格），产品涉及4大类15个品种，食品加工小作坊16户；各类食品流通经营户342户（企业14户，个体工商户328户）；各类餐饮单位165户（小型餐饮单位125户）；餐具消毒包装企业1户；农药、兽药经销点29户，生猪屠宰场、加工点4个；农贸市场1处。

近年来，我县食品安全工作在县委、县政府的高度重视和正确领导下，认真贯彻落实《食品安全法》，立足本县实际，科学谋划工作思路，强化组织领导，保障经费投入，在食品安全委员会各成员单位的不懈努力下，全县食品生产经营秩序渐趋规范，食品安全保障水平明显提升，未发生过大的安全事故。

（一）机构健全、责任明确。县政府始终把食品安全工作摆在重要位置，多次召开专题会议研究部署。特别是今年以来，县政府进一步加强了食安委的领导力量，由县长亲自担任食品安全委员会主任，分管副县长任副主任，24个相关部门和单位主要负责人为成员。县政府分别与各镇、各有关部门签订了食品安全工作目标责任书，各监管职能部门分别与所监管的食品企业签订食品安全责任书。明确了“地方政府负总责，部门分工负责，企业是食品安全第一责任人”的工作职责。同时，相关单位重新修订完善了《佛坪县食品安全工作考核办法》、《佛坪县食品安全责任追究制度》、《食品安全重大事故应急预案》等相关工作制度，进一步强化了对食品安全工作的督查督办，确保食品安全工作任务的落实，“主要领导亲自抓、分管领导全面抓、工作人员具体抓”的良好工作格局逐步形成。

（二）分工负责、各司其职。农业、质监、工商、药监等部门认真履行工作职能，强化市场监管，确保从农产品到食品生产、流通、餐饮服务食品安全。

加强农产品源头治理，保障质量安全。农业部门认真开展农药、兽药监督检查，严防高毒性农药销售。安排专人在定点屠宰场内驻场检疫检验，确保市场肉食品供应安全。各镇兽医站严格查处和打击私屠滥宰行为，从源头阻断危害人民健康的肉食品安全事故发生。

加强生产加工环节食品安全监管。质监部门开展了食品生产企业、食品加工小作坊监督检查，指导企业加强食品规范生产，完善食品生产流程，严格关键控制点管理，确保食品生产质量安全。对果酒、蜂蜜等重点产品进行抽样送检，加大对生产不合格食品违法行为的打击力度，通过对养蜂示范户引导和规范生产、销售行为，促进了全县蜂蜜产业健康有序发展。

加强对食品流通领域监管。工商部门加强对食品流通市场的日常监管和巡查，以粮、油、肉、乳制品为重点，进行食品市场综合整治，深入开展乳品安全专项整治行动，严厉打击销售问题乳制品以及不合格乳制品行为。以县城及各镇小餐饮店为重点，开展拉网式排查“地沟油”。严格审查校园周边各类食品经营主体的经营资格，加大巡查力度，查处违法经营行为。

加强餐饮服务食品安全监管。药监部门严把餐饮服务许可关，对新办证的餐饮服务企业、餐饮店进行现场审查，不达标准不予核发许可证。对餐饮服务许可证到期和年度审验者一律按新发证的要求增添硬件设施，严格审查把关，不达要求者不予换验证。以食品原料采购、加工过程卫生状况、餐饮具消毒、进购食品索证验收等为重点，对餐饮服务各个环节进行全面监督检查，认真查处了操作过程中的违法行为。

（三）专项整治、消除隐患。相关部门结合实际，齐抓共管，联合执法，开展了一系列重点品种、热点领域和关键环节的食品安全整治工作。一是组织开展了猪肉和食用油专项整治，及时印发《猪肉和食用油专项整治工作方案》，成立工作领导小组，明确各部门责任，分阶段、分步骤开展检查整治。二是组织开展了学校、医院、机关、工地食堂等专项整治，对问题较多的2家建筑工地食堂下达了限期整改意见书。三是开展了土特产品专项检查整治，突击对土蜂蜜养殖大户、土蜂蜜加工企业、土特产经营户进行检查，对疑似有问题的土蜂蜜进行抽样送检，确保全县土特产品安全放心。四是开展了创建国家卫生县城小餐饮专项整治，对个别卫生条件差，多次检查没有整改的小餐饮店进行了处理。

（四）广泛宣传，营造氛围。一是通过发放宣传册、制度上墙、送法上门等形式，不断强化食品从业人员的食品安全意识；充分利用消费者权益日、法制宣传日和科技之春平台以及电视、网络、电话等媒体，开展食品安全社会宣传教育，广泛宣传食品安全法律法规和科普知识。二是各职能部门结合各自职责，共举办各类培训班8次，培训700余人，强化了从业人员的食品安全意识。

二、我县食品安全工作存在的主要问题

虽然我县在食品安全监管方面做了一定工作，保持着目前良好的食品安全记录。但与群众的要求相比还有很大差距，存在一些薄弱环节和亟待解决的问题。

（一）食品企业（经营户）规模小、设备简陋，监管难度大。调查发现，时令蔬菜由农户散种零卖，市场流通的大部分蔬菜、瓜果从西乡、汉中等地外购。小作坊占加工企业的80%，个体经营户占食品流通环节经营的96%，小餐饮经营户占餐饮服务企业的76%，这些小作坊、个体工商户、小餐饮摊点虽然方便、快捷，但经营管理水平参差不齐，一些卫生条件较差设备简陋，食品质量难以保证。

（二）食品经营户法律意识淡漠。一些食品生产经营企业和从业人员的食品安全意识淡漠，缺乏社会责任感，自律意识差，唯利是图，规章制度流于形式，违规违法经营时有发生。

（三）部分环节监管职责不明。目前食品安全监管由多部门分段管理，县食品安全委员会负责总协调。但由于这一监管体制建立时间不长，存在各监管部门工作衔接不紧密、部分职责不明确、不具体、监管交叉和监管空白等问题，有推诿扯皮现象。

（四）监管工作不到位。虽然职能部门的日常监管工作不断加强，但企业（经营户）时有懈怠，仍存在一些不到位的现象：一是销售过期或无生产日期食品。二是原辅材料进货台账、索证索票、销售记录不全、不规范。三是学校食堂食品留样数量、质量不符合规范要求。四是在执法上打击不力、执法不严。五是监管网络不健全，对进入市场的新鲜蔬菜检测、餐饮业泔水流向以及农村小商店、农村红白喜事宴席等方面监管仍需加强。

（五）监管力量仍显不足。食品生产、加工、流通及餐饮服务企业点多、面广、线长，构成复杂。面对严峻的食品安全形势，食品监管部门普遍存在专业技术力量薄弱、管理人员缺乏、工作经费不足和食品安全检验监测手段落后的问题。

三、进一步加强食品安全工作的对策建议

食品安全不仅关系到人民群众的身心健康，还关系到社会的和谐稳定。加强食品安全监管，确保食品安全，既是广大人民群众的强烈期盼，也是社会文明进步、和谐稳定的必然要求，更是各级党委政府以及食品安全监管部门的重要责任和践行科学发展观的具体体现。因此，要进一步提高认识，切实加强对食品安全工作的宣传引导，理顺体制，整合资源，加大查处力度，建立长效机制，确保我县食品安全工作健康有序开展。

（一）加强宣传引导，形成全民共识。一是加大教育培训力度。坚持行业教育与社会教育、日常教育与专项教育、正面教育与警示教育有机结合，使食品从业人员不断增强遵纪守法和道德诚信意识，鼓励广大群众摒弃不良饮食习惯，增强食品的安全意识、监督维权意识和识别有害食品的能力。二是进一步完善食品安全投诉举报奖励和消费者维权机制，充分发挥投诉热线作用，畅通食品安全投诉和消费者维权渠道，支持和鼓励消费者依法开展维权活动。三是强化舆论监督。加大对食品安全违法行为的曝光力度，使食品安全教育与社会监督有效结合，形成全县重视食品安全、关注食品安全、监管食品安全的良好氛围。

（二）理顺监管体制，夯实监管责任。首先，要进一步明确和强化食品安全委员会相关部门的责任和职能，确保人员、经费、制度到位，树立其权威性。严格落实联系会议制度，完善监管部门沟通协调机制，形成职能互补，功能齐全的强大监管合力。其次，进一步健全监管责任制和责任追究制，严格执行监管责任考核和失责追究制度，真正形成一级抓一级，层层抓落实的责任体系。第三，建立联动和应急反应机制，进一步完善食品安全突发事件应急预案，提高突况下快速反应、应急指挥和协调保障能力。

（三）积极探索创新，加强食品安全监管长效机制。一是强化食品企业（经营户）是食品质量安全第一责任人的责任意识。加强食品企业及从业人员的道德诚信和法律法规教育培训，牢固树立“诚信至上、以质取胜、守法经营”的经营理念，将社会责任观念融入企业经营决策之中，建立健全企业食品质量安全责任制和食品安全责任追溯制度。二是建立食品行业诚信评价体系。建立食品生产经营户质量档案和食品安全诚信档案，对诚信守纪企业大力宣传褒扬，对问题食品和问题企业（经营户）公开曝光，建立守信受益、失信惩罚的激励约束机制和以诚信为凭证的行业准入机制，使失信企业（经营户）失去生存空间。三是建立食品安全监管工作考核激励机制。明确工作任务，量化考核指标，建立科学合理的食品安全工作考核激励机制，对食品安全监管部门及其责任人失、渎职及不作为的，进一步加大责任追究力度。对工作认真负责，成绩突出的单位和个人给予奖励，并作为单位评选先进、个人年度考核以及提拔使用的重要依据，极大地调动食品安全工作人员的积极性，以此推动食品安全工作健康有序开展。

（四）强化日常监管，严惩食品安全违法行为。对食品企业（经营户）生产、加工、流通、餐饮及学校、幼儿园食堂和农家乐餐饮服务机构等关键环节日常监管毫不放松，特别是对问题多发易发，群众反映强烈的学校、幼儿园及其周边、农村、县城蔬菜市场等重点区域，要进一步加大检查力度，集中力量深入持久地开展专项整治；进一步加大对食品生产经营的源头管理和治理，对滥用食品添加剂、滥用化肥、农药的行为予以严惩，对违法添加非食用物质，制售假冒伪劣食品的行为严厉打击；对食品安全违法行为要严厉打击，提高违法成本，对问题食品和问题企业（经营户）严惩重罚，决不姑息迁就。

关于食堂的调研报告范文第5篇

关键词：应用视角;统计学;实践教学

统计学是搜集、处理、分析、解释数据，并从数据中得出结论的科学，是适用于所有学科领域的通用数据分析方法，现在已经被应用到自然科学和社会科学的各个领域。笔者根据客观的调查，总结出目前统计学的实践教学的现状和问题，然后结合自身的教学体会，给出一些改进的办法。

一、统计学课程实践教学的现状和问题

1.教学内容单一，过程乏味

现有的实践教学环节基本上都是在机房通过上机完成，而受学生人数多和时间限制的影响，使得上机的内容不多，基本都是课后的某些习题，并且都是做验证性计算，目的是巩固课堂学习的理论知识。学生在这种学习当中，也养成了被动操作的坏习惯，缺乏主动思考，感觉是在学软件，不是在应用软件进行统计实验，这不仅无法调动学生学习的积极性，反而会让他们感觉枯燥。

2.任课教师对实践教学投入度不够

在现有的教学中，任课教师往往还是重视课堂的理论教学，认为理论重于实践，或者认为有统计软件的帮助，实践教学很容易。实际上，由于统计学的理论知识学习起来相对比较困难，而且需要一定的数学知识背景，使得这些内容往往受到教师的重视，教师在教学中把重心放在理论教学上，但过多理论知识的传授让学生感觉枯燥无趣。此外，很多老师自身也缺乏实践经验，这样也限制了理论结合实践，使得实践教学深度不够。

3.实践教学缺少合适的教材

在现有的统计学的教材中，往往有部分上机实验的内容，但是并不详细，并没有配备专用的实践教学的教材。一方面，由于缺乏教材，所以上机实践的内容在上课前无法让学生提前准备，本应该在课后完成的一些基本操作，反而需要在上机课程来讲解。另一方面，由于没有教材，任课教师的教学内容就难以统一，有一定的随意性，无法保证教学的质量。同时，由于没有配套的教材，使得教师如果要上好实验课程，往往在备课上比理论课要花费更多的时间，准备更多的教学素材，增加教师的上课负担，使得部分教师通过减少实验任务来敷衍实验教学，无法完成实践教学的目标。

4.缺少数据收集环节

现有的统计学实验，都是在现有的数据基础上进行一系列的整理、分析工作，这些数据往往是由老师准备好，或者来源于书本。但是，在面对实际问题时，数据收集工作却是最关键的一环，有很多需要学生掌握的知识和技巧在里面，并且在获得数据后，如何进行检验，验证数据的有效性，也是重要内容。这些获得数据的方法，无法在有限的上课时间内完成，所以只能纸上谈兵，没有学生亲自动手完成收集数据的环节，这样使得学生虽然学习了统计学，但是面对实际的问题，还是无法展开有效的调查工作，或者由于收集数据不科学，导致调查结果失去效力。

5.实践教学课时偏少

笔者调查了多数院校开设的统计学课程，发现一般将实践纳入理论课程的正常教学中，不另行单独计算学分;实验课程都是5～6次实验，这样的教学课时偏少。这样少量的实验课程穿插于理论教学中，使得这些实验往往与理论教学无法同步，无法做到学习理论指导实验，通过实验强化理论的认识。

二、应用视角下对统计学的实践教学给出几点建议

1.调整理论教学，使得理论能够结合实践

在统计学的理论教学中，往往花很大篇幅讲解每个方法的来龙去脉，以及每个计算公式的由来，而从应用的视角来看，针对一个问题，并不需要每个方法都事先准备好，只要学生掌握最常见的方法，来解决经常遇到的问题就够了。例如，在做参数估计的时候，其实只需要着重讲解在未知参数的条件下，面对简单随机抽样的大样本，如何对单一总体进行参数估计就可以了，只要把这个相关的思路讲解清楚，让学生明白为何和如何做区间估计，这样就可以解决实践中的多数问题，这样学生学习起来轻松，对单一的方法就会有印象，而碰到其他参数估计的问题时，也会自行查询相关资料，使用类似的方法完成。这样以点带面的教学方式，使得教学内容集中，更容易达到教学效果，并且这样调整理论课教学，可以为增加实践教学课时提供条件。

2.选用合适实验课程教材

做上机实验，往往需要实验指导，与其靠老师去搜集，不如选用一本关于统计软件操作和实验的教材，配合理论课教材来学习。这样学生可以在课后自行学习，那么实验课就可以打破教室的限制，扩展到课后。不仅如此，有了专门教材作辅助，实验课的内容就可以加多和加深，从而强化学生的技能。笔者在教学中还发现，学生对于文字类的教学说明接收并不是很快，而对图示教学和演示视频教学更容易接受。所以选用教材时，应当选用图文并茂，操作步骤和实验结果讲解细致的，在条件允许下，任课教师可以录制演示视频，这样学生课后都可以跟着学习，那么统计软件就容易掌握了。

3.布置统计调查项目，打破单一上机实验，问题驱动学习

先将学生分组，然后从学生身边找到一些问题，比如，学校食堂的服务质量，大学生专业课学习状况，某专业就业状况，等等。这些是学生感兴趣的，在此基础上提炼出一些统计调查项目，让每个小组完成一项。这样一来， 使统计实践由教师为中心转为以学生为中心，以课堂为中心转变为以社会实践为中心。在实践过程中可采用问题解决式教学法，教师通过启发学生在此基础上进行上机实验课程，就可以直接让学生利用搜集到的数据进行相关的统计分析，更加有实践意义。笔者在自己班上就是一直沿用这个教学方法，多数学生都认为学到很多实用的方法，真正体会到什么是科学研究，一部分学生还将自己的调研报告作为学术，也有学生在此调查项目的基础上成功申报大学生创新项目。

4.增加实践教学课时

如果要完成统计项目的各环节，并且达到效果，必须增加实验课时，可以考虑每两周一次实验课。增加了实验课时，那么理论课程的教学就要进行相应调整，让理论和实践有机结合，并且有了充足的实验时间，就可以保证实验课的内容，可以完成各个环节的实验，包括一些不常见的细节，例如，设计样本抽样框，如何调整设计表格，如何选用合适方式展示数据，如何写出科学的统计报告，等等。在实验中，也能够做到只向学生下发实验任务和要求，让其自行思考选用合理的方法，锻炼其独立思考能力。

参考文献：

[1]陆晓佳.高校经济管理专业统计实践教学问题探讨[J].赤峰学院学报（自然科学版），2015（04）.