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关键词:双向流通;电子商务线上销售;农产品
一、双向流通的含义
以高青松对“双向流通”的定义,双向流通有两层含义。
“双向流通”第一层含义是指物流配送上的“双向流动”,第一,把加工后的农产品经过电子商务的平台运到农村服务网点;第二,与城市中的实体店合作,把农村生产加工的农产品运送到城市进行线上销售。
第二层含义是指品牌共享上的“双向渗透”,大型物流公司(淘宝、京东等)具有较为完善的安全检测和物流配送体系,在社会上具有很高的知名度。一方面农产品依托大型物流公司的品牌效益,大型物流公司进行线上流通使得农产品的品质和安全具有保障;另一方面大型流通企业在与农村经营合作之时也壮大了自身,使得自身的优势更加巩固。
二、农产品线上销售的背景分析和发展意义
(一)农产品线上销售的背景
随着互联网经济的不断发展,电子商务在世界范围内掀起了一股热潮。近年来我国居民的消费水平普遍提升,农村的消费需求同样提升,因此线下实体店并不能满足其消费需求,农村电商应运而生。
根据实践调研的结果可知,临颍县政府就电子商务进农村确定了工作实施方案。临颍县政府与阿里巴巴合作,预计在2年内开200个电子商务服务站点,320个村级服务站,其中第一批计划40个站点,截至2016年6月份已建成32个电子商务服务站点,处于正式运营的过程中,且32个站点主要分布在13个乡镇的30多个村,分布地区较广。农村电商作为农业电商的发展形式之一,其发展速度快,影响力之广已为其它行业所称道。
临颍县的电子商务具有得天独厚优势条件,在土地流转的情况下,土地大部分由种植大户实行连片经营,而且现代农业技术飞速发展,比如利用飞机施肥、机械化耕作、喷灌,修建排水工程等,这些都提高了农产品的产量,再加上电商政策扶持、自身品牌优势(盼盼、亲亲、巧巧等)以及和大型流通企业(淘宝、天猫)合作,农村电商在临颍县农村地区逐渐成为未来发展趋势。
(二)农产品线上销售的发展意义
1. 有利于健全农产品市场机制和功能
通过电子商务的网络平台,城乡各地的农产品相互连接,可以有效的解决市场信息不对称的问题,而且还降低了交易的边际成本,减少了人为的干预,使每个交易者在网上沟通和公平交易,从而创造了一个公平的交易环境,增加市场的透明度,形成一个具有公平性的农产品交易市场。
2. 有利于提高农产品的经营效益
在电商模式下,城乡信息的传递和交流不再成为阻碍农产品线上销售的因素。农户可以突破农产品传统店铺销售模式的限制,利用电子商务的平台寻找更广阔的交易市场。还可以适当的减少中间环节的费用,降低农产品的生产成本,增加农户生产者的经济利润。
3. 有利于提高农民的就业率和收入,转移剩余劳动力
在线上销售的过程,临颍县农产品的生产、加工、仓储和物流方面都需要大量的劳动力,这为农民提供了许多就业岗位,而临颍县的土地流转使农村的剩余劳动力增加,两者互相弥补,一定程度上转移部分剩余劳动力,而且一般的农户可以在农产品出售环节获得一定的经济收入。
4. 有利于促进农村经济社会的发展
农户生产者利用电子商务的平台实现农产品的线上销售,是基于市场门槛低、经营方式灵活、投资成本低的角度,可以激发临颍县村民的创业潜能,还可以实现城乡资金、技术、人才的相互流通。从农村的角度说,不仅提供了就业岗位,还可以挽留青少年在当地工作,解决留守儿童、老人、妇女的问题,从而促进临颍县农村经济社会的发展。
5. 有利于促进城乡协调发展
城乡发展不协调、贫富差距大一直是阻碍整个社会发展的问题。农产品实现线上销售,不仅可以提高临颍县村民的收入,促进农村经济社会的发展,一定程度上还可以缩小贫富差距,促进城乡协调发展。
三、农产品线上销售的发展现状和存在的问题
(一)农产品线上销售的发展现状
1. 临颍县推进农产品线上销售的必要性
市场的需要。临颍县推进农产品线上销售符合市场的需要,因为临颍县农村地区位置比较偏远,自然方面的变数,存在市场信息不对称的问题,农产品难以实现与市场的统一,所以利用电子商务的平台,实现农产品的线上销售能有效的解决信息不对称的问题,符合市场的需要。
农村的需要。发展农产品线上销售能推动临颍县农村经济的发展,符合农村的需要,临颍县的贫富悬殊大,城市的经济发展远超过农村的经济发展,所以农民要想改变落后的农村面貌,就要在电子商务的模式下,推动农产品实现线上销售。
2. 临颍县农产品实施线上销售的优势
政府的支持。临颍县政府就电子商务进农村确定了工作实施方案,还拨出大量资金培养电子商务人才,完善农村基础设施,最重要的是政府就农产品双向流通的视角提出了农产品进县城的想法,政府的支持成为临颍县农产品实施线上销售的最大优势。
农村淘宝的建立。2015年12月份临颍县政府与阿里巴巴就农村淘宝项目达成合作协议,在临颍县建立了农村淘宝基地,农村淘宝的规模大,涉及的农特产品种类多,有强大的资金支持,农户可以充分利用这一电商平台,在双向流通的视角下推动农产品实现线上销售。
丰富的农产品。临颍县的农特产品以玉皇大蒜和小辣椒为主,还有玉米和大麦等等,而且农村地区大多实现了土地流转,土地基本承包给种植大户,农产品的质量和产量大幅度提高,丰富的农产品成为临颍县农产品实施线上销售的重要支柱。
(二)农产品线上销售存在的问题
1. 农村地区网络基础设施落后
临颍县的二十多个乡镇里面,有少数村镇基本实现了百分之百的宽带覆盖率,还有绝大多数比较偏远或者人数较少的村镇尚未实现。主要原因是村民的知识水平有限,且使用网络的成本高,无法支付高额的网络费用,所以在农村地区发展线上销售农产品面临着巨大的阻力。
2. 缺乏农产品电子商务人才
根据社会实践调研结果可知,临颍县村民的知识水平有限,大部分村镇的村民文化层次低,初中及高中以上水平的人数较少,缺乏学习与电子商务有关的知识和机会。在临颍县村镇里面使用网络的人员较多的还是年轻人,当问及村里的年轻人时是否愿意销售农产品时,他们基于眼前利益考虑大多数表示否定,所以在临颍县开展农产品线上销售是很困难的。
3. 农产品的品牌体系建设不完善
在临颍县农村地区,当地盛产小辣椒和大蒜等农产品,但是这些农产品的品牌影响力未能普及其他地区,知名度较低。而且农产品的品牌意识淡薄,缺乏品牌的培育提升,农产品的精、深加工都不足,广告的宣传力度不够,严重影响了产品的销售和推广。
4. 农产品的标准化、安全性低
临颍县农产品在生产、加工、流通等环节会缺乏相应的标准。对于已有的标准,形式表达晦涩难懂,农民的知识水平低很难理解,想要自觉执行更是困难。农村的经济落后,缺乏先进的检测仪器,农产品的检测手段会多为感官评判,农产品的生产大多会使用农药和激素等刺激性药物,农产品在保鲜过程中,缺乏相应的仓储管理,而且低流通效率严重影响了食品的安全。
5. 农产品的流通效率低
在农产品物流运输的过程中,农产品的保鲜能力低,容易腐烂,这就要求所签订的物流行业速度快,且保护设备齐全。但就全国而言,在初期采摘的农产品和运输后的农产品质量和数量相差甚远,损失率达到40%。就临颍县而言,在基础设施落后的情况下,农产品的物流配送效率更低。所以临颍县要想实现农产品的线上销售,还面临着很大的困难。
四、农产品线上销售的发展对策
(一)加强农村地区的网络基础设施建设,破除电商发展瓶颈
临颍县农村的网络设施与城镇相比比较落后,一些偏远地区的网络设施条件更差,网络速度非常慢。作为政府,应该加大给部分偏远的地区铺设网络设施的工作力度,提高上网的速度,降低网络成本,减轻农民的负担,为农产品的线上销售铺平道路。
(二)完善农产品的品牌体系建设,提高产品的知名度
临颍县的农户可以尝试多种推广手段,推出临颍县当地著名的农特产品作为龙头品牌,比如以小辣椒为主的农产品,通过网络广播、新闻报社等加大品牌的宣传力度,让消费者记住临颍县的小辣椒,再通过口碑来扩大对农产品的购买力。
(三)培养具有电子商务技能的专业人员,全面提高农民素质
临颍县可以依托当地的政府,通过与部分高校或者企业合作,来进行农产品电子商务培训,培训对象可以主要以农村青年、乡村干部、大学生村官等为主。同时可以通过校企联合鼓励大学生来当地创业,影响当地的农民,全面提高农民素质。
(四)制定农产品的标准化体系,提高产品的安全性
要通过临颍县政府,制定标准化的体系,这套适合农村的标准化体系要通俗易懂,这样更有利于村民自觉执行,村民的质量检测不能依靠感官评判,要使用先进的检测仪器。还要减少农药和化肥的使用量,还要在保鲜过程中,制定合适的仓储管理制度,提高农产品的保鲜能力。
五、结语
本文通过探究电商模式下农村农产品线上销售与城市之间互通的可能性,分析了临颍县农产品实现线上销售可能存在的现实问题,比如网络基础设施不完善、物流体系不健全、农产品电子商务人才缺乏等等,并根据临颍县实际情况提出了发展对策。充分利用电子商务的优势,使临颍县农产品实现线上销售满足社会的需要,也相信在政府扶持和市场经济的共同作用下,农产品线上销售会突破现实问题,开拓新的销售模式,成为一种社会上新的发展趋势。
参考文献:
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关键词:长株潭;微商;朋友圈;农产品
0 引言
长株潭一体化是指湖南北部平原地区的长沙、株洲和湘潭经济一体化。自2005年提出建设至今已取得诸多突破性进展,交通、物流以及商务流通在十年多时间内实现高速突破,特别随着城际高铁的相继开通,高速便捷的交通环境为三城的农产品互通提供了良好环境。同时一体化的工业化与城市化高速发展为整个区域的农产品供应提出了更高的要求。
整个长株潭地区自2013年以来出现了新的局面,一方面城市居民对食材的要求相继提升、对食材的需求量也相继提升;另一方面食材安全问题频发、食材价格波动大,其中农产品的安全稳定供应成为一个巨大的社会需求点。而长株潭地区的农产品供应商在具体的运营过程中又面临着传统渠道的高额成本问题。
与此同时,长株潭地区的微商运营团队开始发展,他们凭借线上渠道的信息直达、交流互通,极大地降低了运营成本。在该地区诸多食品以及化妆品纷纷试水微商运营而取得优异成果,如新兴化妆品品牌“御泥坊”、众多的私家菜馆等等。面对线下渠道难以突破的现状,农产品生产和商们纷纷试水微商途径。
1 长株潭地区农产品微商存在的问题
微商是指基于即r通讯类社交软件――微信和移动互联网平台来实现商务运营的新型电子商务模式。主要可以归纳为B2C微商,商或平台卖给消费者;C2C微商,个人卖家卖给消费者两种。
长株潭地区的农产品微商从业者也主要分为个体微商和平台微商,前者通过微信的个人交际圈将自家的农产品或者小型农场的自产产品卖给人际圈子里的朋友;后者通过微信平台进行分级梳流,设置多层,使其成为客服和售后部门,然后收集订单统一发货。不论是前者还是后者,在享受微商平台运营带来的低门槛、低成本、高效率的同时也都暴露了诸多问题。
1.1 品质混乱、信誉度低
长株潭地区的农产品微商普遍存在信誉度低的问题。这个问题主要由两个方面导致,首先是农业生产本身就存在生产标准混乱的问题,不同微商从业者提供的农产品品质各不相同,大批低质产品被传统市场的审核机制所排斥而纷纷涌入微商平台;同时微商平台的市场准入门槛低,低门槛带来低运营成本的同时也缺失了产品的监控环节,品质监控全靠商家自觉。在市场规律的作用下,商家良莠不齐,所提供的产品种类繁杂的同时品质难以得到保证。市场准入机制的缺失以及过度开放的模式导致了普遍的消费不信任。
1.2 过度营销、信息不透明
微信平台在带来消费者和商家之间信息互达的便利,客观上推动了商品信息的透明,方便了消费者的比价购买,但同时过度营销使得产品信息陷入不透明之中。繁复的营销口号和营销主题充斥在产品文案当中,造成消费者的理解困难和理解偏差;大量的低质文案介绍和虚假宣传使得有效信息提取困难;同时对于农产品的检测资料缺失、品质验证资料的举证困难,使得消费者对于产品的信任判断困难,绝大部分情况下微商的销售建立在消费者对于商家的个人信任或对分享者的社交价值的买单。过度营销导致的产品信息不透明、沟通障碍使得消费者购买体验差,重购率低。
1.3 价格机制缺失
价格调节机制的缺失是微商模式下的另一大难题,结果就出现劣币驱逐良币的格雷欣现象。微商市场价格调节机制缺失,完全的自主定价导致了农产品微商激烈的价格竞争,优质的农产品在低质农产品的低价冲击下生存难以为继,相继退出市场,消费者在长期的劣质消费体验下逐渐对微商的农产品失去信心,使得农产品微商的经营陷入恶性循环之中。
1.4 品牌薄弱、缺乏特色
长株潭地区农业微商的从业人员基本为农场主或者农产品的二道贩子,学历水平低、营销专业人员少以及缺乏专门的电商销售团队,使得该地区农产品微商销售一片混乱,营销概念不成系统,品牌意识薄弱。另一方面消费者对于农产品微商的产品信任主要建立在从业人员的个人信任之上,而非产品及产品的品牌价值。同时农产品微商在市场竞争中没有充分利用自己的产品特色与渠道特色,没有将长株潭地区的湘文化与产品进行广泛的有机结合,缺失产品的品牌价值内涵。
1.5 售后缺失、数据沉积
农产品微商在长株潭地区发起时间较晚,是长株潭一体化的高速发展而快速形成规模的城市需求,绝大部分微商处于初级阶段。农产品微商的销售服务大多止步于商品交割完成那一刻,售后的跟踪服务基本属于空缺状态。同时,销售数据是微商销售的另一个重点支撑,该地区的农产品微商对于消费数据的处理具有无标准、无规模、无处理的沉积状态,根本无法对产品线整理、生产计划制定、销售方案策划以及客户挖掘产生支撑作用。
2 长株潭地区农产品微商问题的对策
农产品微商问题有着微商模式带来的共性缺陷,由于模式简单导致的部分市场环节缺位,低门槛的市场准入机制导致的商家鱼龙混杂,政府和行业组织的监督审核空缺、产品长期由市场调节导致的品质良莠不齐和价格混乱。同时农产品的市场供需矛盾又加剧了微商模式的发展,农产品微商凭借其新平台的互通和人脉优势为产品信息对接、服务传递等传统渠道难题提供了解决方案,也丰富了城市居民餐桌的食材供应,为农产品进城提供了一种很好的解决思路。因此,在长株潭一体化的大背景下,促进地区农产品微商的发展是一件很有必要的事情,也需要很好的解决农产品微商现存的问题。
关键词:网络营销;网络营销本质;农产品;农产品网络营销
中图分类号:F27
文献标识码:A
文章编号:16723198(2015)22008101
1农产品网络营销的概念
农产品网络营销是指在农产品销售过程中,利用信息技术,对农产品的需求、价格等信息的与收集,以网络为媒介,依托农产品生产基地与物流配送系统,为地方农产品提高品牌形象、增进顾客关系、改善顾客服务、开拓网上销售渠道的一种营销活动它包括农产品的市场调查、目标市场的锁定、促销、交易洽谈、付款结算、物流配送等活动。这种“鼠标+大白菜”式的营销,为服务当地农业经济起到了举足轻重的作用,但随着农产品网上销售规模的日益扩大,各种问题也渐渐显现。
2我国农产品网络营销面临的问题
2.1农民接受的市场信息不灵
当前,农产品流通不畅已成为阻碍我国农村和农村经济健康发展,影响农民增收乃至农村稳定的重要因素。而信息的获取又跟当地经济发展和民众意识有着必然联系。农产品好产难卖,其中主要原因不是因为供过于求,也不是因为农民思想落后,其实质问题是由于农产品市场信息不灵,需求反映迟缓,农村市场商品流通体系不健全导致农产品的结构性、季节性、区域性过剩。
2.2农民接受网络信息的素质较低
影响农民信息素质的因素主要有经济发展水平、文化知识水平和传统的价值观念。文化水平的低下,使得农民缺乏对网络知识的学习能力及观念,有些农民已经开始对网络营销产生意识和兴趣,但却因为文化不高无法开展农产品网络推广。农民接受能力受到阻碍,反映到现实中就是农民对网络信息的分析和利用。目前很多农民已经在政府、产业经济的推动下对网络营销了解得很多,甚至很多农民很迫切学习到相关的技能,但真正懂信息、懂科技,有开发能力和高水平应用能力的人并不多。
2.3农村物流配送体系不健全
在电子商务开展到一定规模以后,物流将成为阻碍其发展的最大瓶颈。要实现农产品网络营销,其至关重要的优势在于农产品流通服务体系和物流配送系统要实现真正的低成本、高效率、服务优、专业强。而我国目前的农产品线上推广主要依附于一些现有的综合服务平台,其专业性和功能服务都达不到农产品特有的一些需求,也就无法建立完善的物流配送与服务体系,这在很大程度上制约了农产品的网络营销的发展。
2.4网络营销服务体系不完善
中国现行的农业信息服务体系还比较落后,主要存在的问题表现为:农业信息服务网络平台建设落后;信息网站建设不甚完善,为农产品生产、流通提供市场信息和技术指导服务的水平低;信息员队伍建设滞后;信息部门缺乏为农民服务的动力机制。
2.5农产品标准化程度低
网络营销开展的一个鲜明前提,就是要实现产业的规模经济,因此,在如此庞大的农产品市场中,产品的标准化程度就成为影响网络营销能否成功的关键因素,农产品的质量等级划分、分装规格以及产品条形码的标准统一是开展农产品网络营销的基本前提。
3完善农产品网络营销的几点思考
3.1加强农产品网络营销支持体系建设
农产品网络营销服务体系是指服务于农产品网络交易及生产、流通、消费全过程的一系列服务手段、服务平台的总称。其体系建设的核心内容包括生产平台、组织平台、市场平台、信息平台等。这些平台的组件应由当地政府完成农村信息网络设施的基础建设同时,改变农民思路,树立农民的网络营销信心,对农民进行网络营销基础知识的培训和宣传,让农民真切感受到网络经济所带动的经济发展的影响力是巨大的,改变固有陈旧思路,敢于创新,勇于实践。为切实做到这些,政府还可以组织培训班,交流团等形式的活动,帮助农民获取网络新知识体系。地区移动手机运营商还可以在农村推广手机上网,让大家认识到,作为上网有效补充手段,移动电子商务的优越性。
3.2做好农产品网络营销体系
3.2.1进行网络市场调研
与传统市场调查相比,网络市场调查的便捷性和及时性是最具有吸引力的特性,为了深刻了解目标市场的消费者需求,更好的做好适合地区差异的营销决策,对目标顾客开展网络调查是不可缺少的一个环节。由于农民网络知识有限,当地政府或农业组织可以以产品形式、特色、价格优势比较、渠道远近的舍取以及适合当地农产品的促销方式为几大板块来开展网络市场调研。同时,也可以利用已有的调查资源来作为决策依据。
3.2.2农产品信息
农户可根据自己农产品的特色,选择适合自己的网络营销平台。以阿里巴巴全球贸易网为例,商可将自己公司的信息及提供的产品详情加入产品目录列表,通过商情板,搜索全球买家及其采购信息;直观、形象的引起目标买家的关注;采用推广服务――横幅广告,将产品和企业的LOGO刊登于页面显眼位置,有效推广产品和企业品牌。
3.2.3构建农产品网络销售平台
农产品网络销售的实现途径多种多样,但对于最初涉及电子商务的农户来说,自建平台是明显不可取的,也是没有必要的。目前,已经有很多成熟的网站平台可以免费帮助农户加入电子网络广场和虚拟电子商城,让消费者了解、认识自己的农产品,同时还可以在线完成订购。但值得一提的是,农产品因为商品区隔较大,不同的商品对于网站的要求大相径庭,包括页面设计、商品描述及促销策略,这就要求质量更高,细节更优的网络开发。例如在网络中销售香水玫瑰,与其说这种花卉本身是一种农产品,还不如说它是一种高端时尚的年轻化商品,它的销售跟大白菜和土豆这种传统的农产品不一样的。
3.3完善农产品网络营销的配套措施
3.3.1加强农产品专利及品牌建设
品牌指公司的名称、产品或服务的商标,和其它可以有别于竞争对手的标示、广告等构成公司独特市场形象的无形资产。
品牌建设的核心是让商品品牌的良好形象深深的可在消费者心中,提升产品知名度。农户通过在网络营销中创建和宣传农产品的品牌,有利于提高农产品的知名度、增强消费者对农产品的信任,从而巩固和扩大其市场地位在将品牌创立到一定成熟的时期,品牌还有响应的品牌价值,能为商家带来额外的意想不到的收益。例如“三只松鼠”,这是一家在淘宝上专门从事坚果销售的网站,“三只松鼠”就是它的自有品牌,其品牌标志就是三只犀利可爱,形态不一的小松鼠。现在它的销售范围已从坚果蔓延到其他食品,但是只要见到这个牌子,消费者会毫不考虑的购买,这就是品牌动力。
3.3.2构建和完善供应链管理
农产品的网络营销开展还有一重大实现意义,那就是高效,而物流体系是否科学与完善,就成为最大的影响因素。构建和完善农产品的物流管理体系,它能带给我们的优势不仅仅是省时,省力,一个优秀的物流供应链体系还能帮助农户最大程度的缩减流通成本,使农产品本身更具有竞争优势。但由于我国各地区经济发展不均衡,地理位置与气候条件的制约,对当地的农产品开展渠道优化时要因地制宜,对于易损坏、易过期的农产品,也要根据其个体需求,完善供应链。
4结语
作为新型营销模式的网络营销为新时期的经济发展,做出了强有力的促进,在这一革新创造中,农产品也可以寻求适合自身特色的网络营销方式,虽然在寻求的过程中遇到了各种意想不到的问题,但面对如此飞速发展的数字时代的来临,网络营销将成为一个不可回避的利器,我国农产品网络营销在不断的探索和思考中,必将发挥更大的积极作用。
参考文献
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关键词:合作社发展;农产品直营连锁;农产品销售;CSA;农社对接
基金项目:浙江省科技厅软科学项目资助(编号:2013C35079)
中图分类号:F724 文献标识码:A
收录日期:2014年1月20日
一、农产品社区直营连锁与CSA模式的兴起背景与发展现状
目前,在西方发达国家,只有约20%的白领家庭能享用到生态有机食品。从发达国家的情况和我国沿海地区的实际看,农产品销售流通模式急需新的发展变革。而农产品社区直营连锁和CSA模式则是在这种背景下的创新。它们以“农社对接”为基础,以直供直销作为模式创新的共同特征。以“风险共担、收益共享”理念为前提的“社区支持农业模式”(CSA)最早于上世纪七十年代出现在日本,而在美国,社区支持农业模式的主要形态是由农场和消费者直接对接。这种模式要求生产者和消费者之间密切信任与合作,消费者提前预定和支付农产品购买费用,与生产者共担自然和市场风险,生产者遵循有机农业耕作模式,保持生产方式和产品源透明,从而一方面使消费者得到新鲜的绿色有机食物上,另一方面使农场因为向社区直销,实现了更稳定的收入,降低了农产品生产因为周期长等形成的外部销售、价格等带来的不确定性风险。目前,欧美等国家这一模式已经比较成熟,而在我国北京、上海、浙江等沿海城市已经出现了80多家CSA。
而为了保证农产品的品质和提高农产品流通,便利居民消费,近年来江苏、上海、浙江等地区以合作社为主导开始打造“公司+连锁配送+直营店”的农产品小区直营连锁模式,如北京市为消除社区蔬菜供应网点空白,大力发展蔬菜直销对接新模式,鼓励外埠和本地蔬菜生产基地、农村合作社组织、农产品批发市场建立社区直营菜市场和社区直营菜店。这种直营连锁模式一头连着生产基地,一头连着消费者,各类新鲜蔬菜搭上从“菜园子”到“菜篮子”的直通车,从而不但减少了中间流通环节,降低了交易成本,还有助于农产品质量可追溯,从源头确保了农产品的质量安全。
二、农产品社区直营连锁与CSA模式的发展意义
1、我国专业合作社众多,农户和政府向社区推广农产品愿望强烈。我国政府历来非常重视三农问题。目前,全国专业合作社众多,合作社发展迅速。这一组织形式已经成为解决三农问题的一个重要措施。积极打造农产品社区直营连锁和CSA模式,探索“农社对接”,符合专业合作社和政府部门推广农产品的愿望。
2、有助于促进农产品流通,推动农业产业化发展。当前,由于农产品种植等远离大都市,造成农产品销售渠道不畅通,导致出现“菜贱伤农”,损害了农民生产的积极性,降低了农民从事农产品种植加工等的积极性。“公司+连锁配送+直营店”的农产品小区直营连锁模式以及“社区支持农业”(CSA)模式,建立农产品从基地到零售终端直供体系,发展拓宽销售途径,开展“农餐对接”和“场店对接”,从而能有效地促进农产品流通,促进农民增收,推动农业专业化、产业化发展。
3、有助于打造城市“菜篮子”、“果盘子”工程,为居民带来农产品购买的便利。民以食为天,果蔬生鲜是每个家庭每天不可或缺也无可替代的生活必需品。通过发展农产品批发零售直销对接的新模式,采取将农产品从基地以小区直营方式直接送到消费者手中,减少传统销售的诸多环节,降低生产和销售成本,为消除社区农产品特别是生鲜蔬菜类供应网点空白,解决农产品销售“最后一公里”问题,帮助政府打造“城市菜篮子工程”提供有效对策。而“社区支持农业”(CSA)模式,则更能满足部分追求高品质居民的定制化需求。
4、有助于解决食品安全问题,提高消费者生活品质。随着居民消费水平和消费心理的成熟,广大市民对食品安全、品质的关注将前所未有。市民对安全、优质、健康农产品的消费需求将越来越大。大家不但要吃的安全,还要吃的健康,因此各种“粗菜”、“农家菜”越来越被人们追捧。通过直销和CSA模式,可以清晰知道各种农产品的来源,实现农产品的“产地可追溯”,从而推动农产品生产这一源头的质量和安全,并有利于绿色无公害农产品的推广。
三、农产品社区直营连锁与CSA模式发展的潜在问题
农产品直营连锁与CSA模式,具备较好的外部环境,符合未来消费趋势,自身具有较好的社会效益,能得到政府的大力支持,但是当前国内发展却相对缓慢。探究其潜在的问题和风险,主要表现在以下方面:
一是市场的不确定性可能延缓需求量和盈利性。虽然农产品的安全健康需求是一个发展趋势,但是,当前很多居民的健康消费理念和消费知识不成熟,CSA模式推崇的生态型农产品价格较高,面对的是中等收入以上群体,目标市场群体的培育需要一定时间。
二是面临着“农超对接”下超市的巨大竞争。由于经营面积有限,因此在商品种类方面,农产品直营店很难与大型商超竞争;而在成本方面,虽然其减少了中间环节,节省了一定成本,但如果不能发展出一定的规模,可能成本难以和超市抗衡。同时,强调农产品品质,可能由于消费者消费层次和观念的不成熟以及消费水平差异较大,会遭受到附近已开或未来准备进入的低端的蔬菜水果店的低价竞争。
三是自身内部成本控制有较大难度。尤其是生鲜果菜对物流和保鲜的要求较高。一旦运营起来,这方面的支出或将比预想的要大。如果不能实现连锁经营,进行规模化发展,成本将大大增加。另外,CSA运作的成本因承受地租、劳动力和能源价格增长的压力而随之上涨。品质的优势很可能被价格的劣势大大弱化,从而降低模式本身的吸引力和竞争力。
四、农产品社区直营连锁与CSA模式优化
根据目前市场发展趋势和国外经验,如果能在市场定位、经营模式以及产品、价格、促销和销售渠道等方面进行优化,这一模式将具有更好的发展前景和竞争力。具体而言:
1、经营模式创新:打造农产品的生产、加工、直营销售连锁、观光的产业链基地。目前,直营连锁和CSA模式采取最多的来自于专业合作社,鉴于合作社自身生产基地的优势,可以在经营模式上,建立起国内外流行和当下市民非常喜爱的集农产品集安全种植生产、休闲与观赏功能于一身的“社区支持农业”(CSA)模式的生态农场基地,在此基础上打造“公司+连锁配送+直营店”的农产品小区直营模式,真正实现产、供、销的一体化和全方位服务。一方面打造部分产品的有机农产品基地,农作物遵循有机农业耕作模式,发展高端客户,从而保障所销售农产品的品质、稳定性和农户的利益,实现双方双赢;另一方面,当前周末自驾游、休闲和体验旅游日益被城市居民所推崇,通过从上游种植基地、下游直营连锁销售发展到基地内的餐饮、休闲娱乐等方式,发展产供销一体化,从农业发展到生态旅游服务业,能有效降低成本,同时,也增加新的价值创造来源和实现产业的延伸与多价值多用途的综合利用,有助于促进农业产业链延伸和价值增值。
这种经营模式上的创新突出体现为两方面:(1)农产品直营直销和生产与观光体验休闲一体化的基地发展模式。农产品直营直销和一体化生态基地发展,减少中间环节,可以从源头保障产品质量,也能有效降低生产和流通成本,同时可以发展相关的餐饮和观光等服务行业,提升基地的多功能和多价值;(2)社区支持农户的农产品供需联接模式。通过发展社区较高收入和要求居民的消费需求,提前签订供销合同,提供参观基地和参与活动,共担风险、共享收益,建立密切的供需联接模式。
2、市场定位创新:以中高收入群体为主流,强调定制生态健康。传统模式的生鲜超市、菜市场、便民店等,产品质量良莠不齐。随着工业化和城市化进程的发展,各种依靠工业化的转基因食品增加,绿色有机食品的供给将日益稀缺。供需矛盾形成了巨大的市场空间,在西方发达国家,目前只有约20%的白领家庭能享用到生态有机食品。因此,在市场定位上的创新体现为:充分考虑到当前和未来我国经济发展过程中,城市居民对农产品的需求变化,强调以便利、安全、定制、生态和健康为主题,以中高收入群体为主流,发展店铺产品定制化、高端服务,兼顾高端特色礼品和低端大众化产品需求。因此,在目标市场上,以一二线城市中高收入群体聚集的小区作为本模式发展的重点突破口,同时,还可以不断开拓社区周边的中高档餐馆市场。
3、营销策略创新:在产品、价格、促销和销售渠道等方面突出特色差异。(1)产品策略创新。首先,在产品种类上,名优特的地方干货产品,杂粮五谷类、蛋禽肉食类和蔬菜瓜果类生鲜产品相搭配,基本满足小区居民日常餐饮和送礼需求;其次,在农产品品质上,根据农产品的等级和安全程度分类销售有机农产品、绿色农产品和无公害农产品。对于蔬菜和肉食类产品,则又根据人们生活节奏加快的需求,分别提供未加工农产品、产品初加工(清洗、去皮等)和深加工农产品(搭配可直接烧制菜、手工香肠等)相结合,从而满足不同群体的需要。在产品质量上,由于合作社直营直销以及CSA,可以更好地通过标明产地实现产品源头的可追溯和产品种植过程的品质和健康。(2)价格策略创新。在价格上,由于减少了中间渠道,按照当前国内直营店的调查,可以减少20%的成本;同时,需要不断发展直营连锁和加盟,加强仓储和物流配送体系的建设和发展,实行品牌化经营、规范化管理、连锁化配送的经营发展道路,以此来形成品牌和规模经济优势。另外,也要积极争取政府补助、担保、土地租金补贴等政策支持,来进行成本控制。(3)销售渠道策略创新。实行实体店+网上商城的农产品线上线下相结合的销售模式。充分利用当前网络时代的优势和特性,在销售渠道上,不但利用自身的实体店,也充分利用淘宝等B2C网上销售平台以及自建网站等形式进行产品销售,实现线上和线下销售相结合,店铺直营和社区居民提前定制、基地餐饮、休闲、采摘销售相结合,能更有效的拓宽销售方式和渠道,推动产品的销售。(4)促销策略创新。在促销方式上,不但可以通过对部分农产品实行天天特价等方式在前期吸引消费者,还可以通过办理会员卡,发展VIP客户,实现按照消费金额差异化折扣,提供农场免费体验,还可以利用目前流行的手机营销,建立公众号,发展微信圈等来提升人气,并推广农产品安全与品质的相关知识和理念,促进消费观念的不断转变与成熟,来促进人们对高品质农产品的关注和需求。
主要参考文献:
[1]孔祥智,刘同山.“农社对接”的优势、发展思路及前景[J].中国农民合作社,2013.9.
一、2020年电商扶贫工作主要任务
2020年,按照省市商务主管部门有关电商扶贫的安排和部署,电商扶贫的主要任务是:按照当地复工复产部署,指导和帮助有条件的电商企业、电商服务网点有序复工运营,通过“电商企业+经营主体+贫困户”模式,帮助贫困群众参与网上销售。积极利用网络平台开展电商培训,大力培养农村电商实用人才。开展贫困村、贫困户农产品信息收集,加强农副产品、生产资料和社会需求等信息对接,发挥农村电商服务网点的特色优质农产品上行和生产资料下行功能,帮助拓展农产品销售渠道。支持有条件的电商经营主体收购贫困户农产品,并按政策给予补助。
二、工作完成情况
目前全县所有电商企业均已全部复工;全县*个村级电商服务网点已复工*个,其中*个贫困村电商服务网点已全部复工。1-5月份全县电子商务网络交易额*亿元,同比增长*%,其中:下行商品交易额*亿元,同比增长*%,农村产品网络销售额*亿元,同比增长*%,农产品网络销售额*亿元,同比增长*%,通过微信、直播、快手、抖音等社交电商平台累计促销滞销农产品*余万元。新增电商经营主体*家。培育“电商企业+经营主体+贫困户”模式电商企业*个,带动贫困户*人。
三、工作推进举措
一是加强领导,推进电商服务网点有序复工。
成立复工复产帮扶领导小组,对符合复工条件电商企业和电商网点“应开尽开”“应复尽复”,加快推进电商网点安全有序复工复产,最大限度减少疫情带来的影响。
二是大力宣传,抓好省市县相关促进政策贯彻落实。
认真学习省市县针对疫情有关促进政策措施,切实领会文件精神,准确掌握政策措施,同时对政策措施通过各种途径大力宣传,及时了解网点在复工中遇到的困难和问题,尽最大能力帮他们解决。
三是加强指导,充分发挥电商网点的民生作用。
引导和鼓励电商网点充分发挥电商优势,在能够为村民提供水、电、话费缴纳,快递代收等基本便民服务的基础上,大力拓展生活必需品、日常消费品及生产资料的代购服务,引导和鼓励村级网点进一步加强村级网点与贫困户的利益联结,收集上报贫困户农产品信息,力所能及的开展农产品上行并帮助周边贫困群众进行线上销售自产农产品。
四是拓展渠道,积极组织开展产销对接。
一是引导鼓励电商企业、超市(便利店)、网点负责人充分利电商无接触优势,利用网络直播、微信、抖音、快手等社交电商平台推进本地滞销农产品线上销售。据不完全统计,在疫情期间,通过这些社交电商平台销售包括贫困户在内种养殖的杂粮、蔬菜、水果、鸡鸭鹅等农产品达*多万元,其中,xx果蔬合作社首次通过直播就订购*多单、xx食品有限公司首次通过直播不但获得*余份订单,而且获得*个长期经营商。二是利用县电商公共服务中心公众号进行推介,宣传推广我县的好网货、好产品,扩大社会影响,引导更多社会力量通过电商途径助力脱贫。L县xx土鸡养殖合作社因疫情期间禁售活禽,养殖的xx饲料短缺无法继续饲养,通过县公共服务中心公众号宣传推广,成功将该养殖合作社的草公鸡宰杀后推售到xx县等周边县区及超市。三是大力推广“电商企业+基地+专业合作社+贫困户”模式,引导农村龙头电商企业以委托生产、订单农业等方式,帮助贫困户实现自产农产品网销,达到“你种我销、你养我卖”的扶贫效果,带动群众增收脱贫,通过为贫困户提供就业岗位等助力脱贫。L县xx商贸有限公司充分利用自身的电商资源和比利时杂交野兔养殖基地的优势,在疫情期间,通过微信、直播及xx商城收购信息,不仅按高于市场价收购贫困户养殖的成品野兔,同时收购贫困户养殖的滞销鸭鹅等,经进一步加工成熟食,再通过微信、直播等社交电商平台及xx商城进行无接触配送销售,解决了养殖贫困户的燃眉之急,助推贫困户增收脱贫。四是引导电商企业、专业合作社、种养殖大户等与贫困户对接,鼓励电商企业与有条件的贫困村、贫困户建立帮扶关系,发展订制化电商消费扶贫模式。鼓励电商经营主体收购贫困户农产品,并按有关政策给予补助。
五是巩固成果,认真开展中央脱贫攻坚专项巡视“回头看”。
认真开展中央脱贫攻坚专项巡视“回头看”,进一步巩固专项巡视整改成果,对村级站点继续进行分类实施、动态管理、挂牌运营。严格按照《L县村级电商服务网点考评奖补办法》对村级网点负责人和联络员进行考核奖补。
四、存在的问题
一是电商基础弱。
与周边县区相比,我县电商产业基础较为薄弱,电商园的诸多功能还不完备,电商应用程度浅,物流等配套支撑功能滞后,小微企业融资难问题没有得到彻底解决。
二是总量规模小。
我县农村电商发展起步晚,电商经营主体多是活跃在第三方电商平台上的“卖家”,电子商务总量规模偏小,缺乏规模较大的电子商务企业,网络零售渗透率偏低,对社会消费品零售总额的贡献度偏低,对商品销售的拉动作用偏弱。
三是电商人才缺。
电子商务是智力密集型的新兴产业,我县的电商从业人员绝大多数为半路出家,处在跟风学步的初级阶段,在电商产品包装设计、网络营销策划等线上线下操作服务方面存在不足,缺乏懂经营、会管理、精通技术的电商人才,缺乏晓政策、善指导、维护秩序的监管人才。
四是产品上行难。
我县是农业大县,农产品主要还是依靠传统的种植模式,规模化种植程度不高,许多农产品还不符合网上营销的条件,特别是贫困群众家庭农产品“小而散”“品种少”的现象比较突出,绝大部分只能通过微信、直播、快手、抖音等社交电商平台进行促销,业绩不够突出,上行困难。
五是站点运营能力不足。
因受电商专业知识所困,绝大部分网点运营能力不足,开展网络销售能力不强,虽经培训,但效果不明显,特别是培训转化率较低;其次,由于智能手机的普及使村级电商网点服务功能萎缩,站点营利空间狭小,致使网点运营难以为继、生存压力较大,主动性和能动性不能充分发挥,仍需持续巩固提升。
六是电商扶贫难度大。
电商扶贫是一项技术性的长期的带动脱贫工程,它需要一定的专业知识和实操能力,主要任务是打基础、促创业和就业,他对脱贫攻坚起到助推和催化作用,但建档立卡贫困户大多是因病因残导致的贫困家庭,不是缺劳力,就是缺技术(智力),加大了通过电商扶贫工作的阻力和困难,典型示范带动能力不足。
五、下一步工作打算
下一步,我局将针对存在的问题,坚持问题导向,补足短板,不断提升电商扶贫工作质量。
一是实行外出精准招商。
引进大型知名品牌电商落户我县,以加大孵化、引领、示范、带动作用。
二是夯实基础,大力推进基础设施建设。
完善提升电子商务产业园的功能,积极推动“小农户”与“大市场”充分对接。
三是培育壮大电商主体。
全面抓好龙头企业引进和本土企业培育,建立更加紧密的利益联结机制,通过提供就业岗位、收购本地农产品等带动贫困户增收,助推脱贫攻坚。
四是进一步加强电商培训。
人才匮乏是农村电子商务发展的重要制约因素,只有持续加强电商人才的培训,才能够实现电商在助推乡村振兴、脱贫攻坚及传统行业转型方面的积极作用。近期,我局将组织全县包括贫困户在内的有创业意愿的青年、网点负责人及乡镇有关负责人赴睢宁沙集进行集中学习培训,提升实战技能,增强带动能力,同时谋划组织乡镇负责人前往//强化理论培训,提升管理服务水平,增强决策指导能力。