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中图分类号:F323.5 文献标识码:A
1 农产品品牌营销现状分析
农产品在政府的政策扶持下,积极发展农业产业化,品牌化经营,农产品品牌发展取得一定的成绩。如蒙牛乳业、波尼亚熟食品、胶州大白菜、马家沟芹菜、大泽山葡萄等。由于农产品的特殊性,农产品的品牌建设中也遇到了一些问题,主要包括:
1.1 农产品品牌意识弱,缺乏保护
农产品品牌营销虽已取得一定的发展,但在农业生产中,大多农产品仍停留在以批发零售为主要途径的销售阶段。农产品生产经营者品牌意识薄弱,致使市场中品牌农产品仅占少数。农产品区分度不高,满足不了不同消费人群的需求;诸多地标农产品品牌,由于品牌的保护意识淡薄,没能对特色农产品进行有效的包装及防伪处理,出现商贩冒充现象,不仅有损害于当地地标品牌的价值、质量以及美誉,更损害了当地农民的利益。
1.2 农产品产业化生产水平不足,竞争优势低
我国已有相关政策措施支持引导农产品基地化生产、场区化养殖,发展产业化经营。但在发展的过程中仍存在一些问题:中国农业产业化水平还处于初级阶段,农产品加工业落后,大多数农产品加工企业的产品基本上停留在粗加工上,精深加工产品、二次增值产品少,高科技产品、名牌产品更少,没有形成较大的产业规模,从而使得农产品品牌营销没有得到有效实施[1];产业化建设中产业发展的层次较低,生产过程中科技含量低,农产品品种落后、产量低下、产品运输保鲜不足。
1.3 农产品品牌缺乏有效宣传
产品品牌营销,能提高产品的公信度,形成品牌依赖,实现自身的品牌价值。当下,部分农产品企业不注重对品牌的宣传保护以及品牌文化建设,仅仅为卖出产品而推销产品,不利于品牌价值的提升。因此,农产品生产经营者应注重品牌的建设经营,提升产品质量,提升品牌信誉与价值,使品牌文化深入民心,得到人们的信任。
1.4 农产品包装不足,缺乏区分度
在经济全球化的今天,包装与商品已融为一体,起到保护商品、传达商品信息、方便使用、方便运输、促进销售、提高产品附加值的作用[2]。农产品的包装设计,是其形象和质量的最直观的体现。好的农产品包装不仅能提升农产品的品质,还能够更好的保鲜。我国农产品包装不足,不能充分突显品牌优势与特点,更有甚者由于包装不当农产品在运输中不同程度变质,造成损失。因此,在农产品品牌营销中应注重农产品的精细化、功能化包装。
1.5 农产品经营者缺乏创新意识
科技创新是品牌经销的关键环节,高科技含量的产品在市场上更具竞争力。发展特色高产农业是品牌经销的战略性措施,不仅提高产品的质量,更能提高农民及企业的收入。我国部分农产品经营者创新意识不足,不能很好的将学术上的新成果、新理论应用到实际的生产经营中,是推进农产品品牌建设所面临的问题。
2 农产品品牌营销的价值分析
品牌作为一种企业产品标识,包含着品牌名称、术语、标志符号等外显内容,更是该企业产品品质档次、经营理念、文化声誉、历史传承等复杂内在的象征[3]。因此,加快推进农业品牌建设已成为发展现代农业的一项紧迫任务。
2.1 实施农产品品牌建设有利于提升农产品的竞争力
自我国2001年加入世界贸易组织后,外国产品进入我国市场的份额提升,对我国的农产品经销提出了新的挑战。这就要求优化农业资源配置,调整产业结构,走农产品品牌经销发展之路,引导农民、企业对农产品进行精加工、精包装,走高端路线,并建立自己的品牌,提高青岛市农产品的竞争力。
2.2 实施农产品品牌建设有利于农民增收致富
实施农产品品牌建设,有利于提高农民收入水平,缩小城乡居民的收入差距,提高农民的物质生活水平,更好地实现社会公平。随着经济的发展,人民的品牌意识不断加强,追求高生活品质的人群必然会选择拥有知名品牌的农产品。而农产品又是生活的必需品,并不会因为价格的变动而引起较大的需求差。所以,实施农产品品牌营销,价量齐升必然会增加农民的收入,改善生活质量,给我国的农业现代化发展添加动力。
2.3 实施农产品品牌营销有利于拉动内需
十报告指出,要保持我国经济平稳发展,就要加快建立扩大消费需求长效机制,扩大国内市场规模。实施农产品品牌营销,让农产品走高端化、品牌化道路,改进农产品的包装,提高农产品品质。以适应人们不断转变的消费观念及消费方式,从而拉动内需。
2.4 农产品品牌营销实现农业规模化的必备力量
我国在经验中总结出的农业规模化发展之路,对于解决青岛市农业目前面临的问题具有极为重要的意义。农产品品牌营销作为农业产业化的有效载体,能更好地发挥产业化经营的优势。突破农产品从小农户生产向市场化迈进的瓶颈,有效推动我国农业信息化、产业化进程。
参考文献
[1] 王爱红.农产品品牌营销分析[J].商业研究,2009(12).
关键词:云南 农产品 营销 现状 优化措施
0引言
近年来我国农产品发展态势良好,价格已呈上涨趋势。“十三五”规划中提出,要加快农业现代化步伐,农业现代化成为当下农业发展趋势。追求农业现代化,不仅要实现在生产上的科学高效,在管理、经营、销售等方面都要遵循科学高效的宗旨。而要实现这些,仅仅依托机械化、自动化的硬件是不够的,还要依靠信息化和智能化等软实力,而“互联网+农业”就是一条重要路径,在此之中当然也少不了政策的支持。随着国家促进物流配送快递业和农产品电子商务行业的兴起,全国现代农业发展也将迎来新的发展机遇。本文重点则是以云南省为例进行分析,对云南省的农产品的营销现状进行研究,提出问题并借鉴国外的一些国家的农产品营销策略,从而提出完善云南省农产品营销的建议。
1云南省农产品营销现状
近年来云南省委、省政府对农产品高度重视和扶持,在商务、农业、税务等相关部门积极协调沟通下,促进了农产品流通的便利,同时云南省内企业也加大了农产品的开发程度,合力之下,云南省农产品出口连续多年保持国内中西部榜首。云南省的松茸、咖啡、茶叶、蘑菇、花卉等特色农产品在市场一路走俏。但云南省农产品却很难打开高端市场的“高规格”大门,就算自然条件下生长的鹿茸也曾被欧盟的新标准挡在门外,所以云南省农产品总体呈现出品种、质量不能完全适销对路,出现低质品种多,优质品种少,普通产品多,特色产品少的现象,产品差异化策略值得提高。
2云南省农产品营销中存在的主要问题
2.1缺乏有效的市场细分和准确的产品定位
目前农产品市场同类型的产品居多,产品大多为同质产品,多数农产品生产者没有对市场进行细分和准确的市场定位,这就导致不能很好的满足顾客的需求。这主要是农产品市场渠道不够优化,农产品的储存设施及农产品营销冷链设施和冷链装备不足,硬件设施建设欠账太多,原有设施设备陈旧以及农产品营销中税收运输优惠不利等,政府营销扶持力度也不够。近年来,虽然政府已在农业生产方面出台了很多促进农业生产发展的优惠政策,但对农产品在国际市场的促销方面还显得力度不够。当前我国虽然建立起农产品质量生产和销售的标准和认证体系,但是在标准使用建设管理这些方面需要花很多费用,农民承担不起;农产品生产和流通成本也比较偏高。
2.2农产品品牌意识的缺乏
由于云南省农产品生产者缺乏品牌意识,不重视产品包装和产品的附加价值,没有意识到品牌对于提升农产品档次、提高市场竞争力和市场价值的巨大作用,没有把品牌看作是影响自身长期发展的资源,认为品名、商标、标识等品牌要素是外在形式,是无关大局的东西,不懂得品牌是生产者和产品走向广阔市场和获得消费者广泛认知的通行证,以致诸多名、优、特农产品尚无品牌,在市场上没有“名份”,无名难得有位,更谈不上市场竞争和市场价值。
2.3绿色营销观念落后
由于中国绿色营销理念发展较国外迟缓,云南省很多农户和农业企业对于绿色和环保的概念意识薄弱,对现代绿色农产品的关注度不够,还没有从传统的“产量牌”到现代的“环保牌”的绿色思想转变。农业生产还停留在过去增产量的过程中,还在用激素、化肥、农药等化学物质来增加农产品的产量,没有利用现代化的绿色营销理念,在质量安全及消费者的信赖的基础上,提升品质,树立品牌,提升价格,农业生产仍然较多的关注农产品产量的提高,而对质量安全、绿色环保以及消费者的需求并没有足够重视。
2.4农业信息网络建设薄弱
生产者及时、准确地获得市场信息很难,生产和消费市场信息不对称。加上部分生产者素质和自我保护不够,对各种各样的信息不知如何分析、判断、鉴别,只凭主观判断,往往不能有效进行市场细划和准确的产品定位,造成大路货居多、同质化严重,往往是人家赚钱后跟着学,结果再出来的产品却不被市场接纳。
2.5云南省农产品渠道层次过多,环节过长
云南省农产品的主要渠道形式是以多层中间商销售为主的营销渠道,从生产者到达消费者要经过多个环节。多层次的渠道模式带来的直接后果是交易成本过高。流通时间过长,使得交易成本进一步扩大,农产品流通范围受限。JNigelD.书中学习到,分销渠道策略方面,一些农产品长期实行统购统销各地现象,造成农产品流通滞后性,农产品生产者与购买者之间缺乏有效的沟通生产流通渠道。
3云南省农产品的营销策略的优化
3.1市场化和差别化营销策略
云南省应该根据自己独有的地理环境、气候条件、资源、市场和消费群体来确定农产品生产和营销的方案,农产品生产者应根据市场价值的客观规律来掌握价格的淡季、旺季的趋势,种植反季节产品,争取产品上市时间差,实现利益最大化。同时农产品生产者要根据消费者阶层来细划农产品的生产方向,不同的阶层消费的农产品除了自身的基本价值以外所侧重的点不一样,工薪阶层比较倾向的是一般农产品,追求价格实惠。年轻白领和高薪退休阶层消费更加倾向于干净、新鲜的农产品,更加注重视觉的感观。而高薪阶层的成功人士消费要求比较高,更加倾向于高档、独特、保健和欣p价值高的农产品,尤其是能体现消费者的身份地位的农产品更加受其青睐。
3.2农产品营销品牌化策略
品牌是企业的无形资产之一,它不仅仅体现在产品识别上,更加体现了产品的服务、质量、市场信誉等潜在影响力。云南省有很多特色的农产品,如三七、酸角、普洱等,虽然大众对云南这些当地特色农产品耳熟能详,但是却不能提出一个出众的品牌,体现了云南省农产品品牌化概念欠缺的现象。众所周知,好的品牌能够有利于提高企业的知名度。品牌营销具有维权功能,通过注册专利和商标,品牌可以受到法律的保护,防止他人损害品牌的声誉或非法盗用品牌。云南省农产品生产者应该创立自己的品牌,加大品牌宣传力度,美化农产品外表,迎合市场的发展需求,树立良好的品牌形象,当然农产品自身的质量也不可忽视,要二者并驾齐驱发展。
3.3农产品绿色的营销策略
虽然我国关于绿色有机食品的销售观念起步晚,但如今消费者更加青睐于绿色健康食品,所以这一领域也是云南省农产品生产者和企业应该发掘的新兴领域,因此,他们要抓住机遇,使用绿色营销的方式推销产品。本文认为云南省产品生产者和企业应做到如下几点:一是首先在绿色农产品的生产、销售以及物流运输上都要贯彻绿色营销理念,同时要密切注意绿色产品的市场动态,发现和识别消费者“为满足的绿色需求”。二是根据云南省得天独厚的的绿色资源、地理环境以及多民族特色的风土人情,秉持可持续发展的原则,对云南省特有的农产品要细心研究、妥善保存以及大力推销,以及农产品可以通过权威部门的质检和认证,使用绿色标志进行绿色营销,会增加消费者对这农产品的认可度。
3.4网络营销策略
云南网络信号全部覆盖,存在一定的难度,但是网络交流却克服了交流问题时交通不便的困难。虽说酒香不怕巷子深,但是现在市场瞬息万变,如果云南省一些优秀农产品不借助电子商务平台来做营销,就算你质量好、口感佳也只是小众范围知道。同时农产品生产者和企业同时借助网络这个平台与分散在各处大山中农民交流分享技术信息、市场信息和产品信息,能够及时的关注我国以及东亚等国的市场动向,根据消费者的需求变化,对种植品种方向做出适当的变化。现在云南省农村地区欠缺信息网络,所以政府要改善农产品信息体系建设,使农业信息的受益人由管理阶层向生产者和经营者转变,各个涉及农业部门的纵向信息网也要加强横向交流。
3.5渠道营销策略
农产品营销渠道是否惩ㄒ欢ǔ潭壬暇龆了农产品能不能及时销售出去。营销渠道的畅通和高效可以有效保证农产品供求关系的基本平衡,保护生产者和消费者的利益,使我国农业生产保持稳定平衡。云南省位于云贵高原,地势高,交通不便,其农产品运输存在相当的困难,政府要加强基础设施的建设。建立完善的营销体系,改造原有的流通渠道,提高流通效率,防止出现积压现象,防止一些无良商家利用市场的漏洞,对云南农产品生产者进行恶意低价收购,损害农民的权益。农产品生产者学习西方的经验走垂直一体化道路,减少不必要的环节,减少流通成本,寻找新的利润点,同时也能降低产品的价格,使消费者受益
随着云南省成为“一带一路”的战略连接点,云南省农产品市场对外开放程度越来越高,农产品市场也会随之越来越激烈,云南省农产品的营销地位也显的至关重要。本文以云南省的农产品为背景,以影响农产品的影响因素分析,以及目前农产品的现状,还有在营销策略中存在的问题以此提出的提升策略。
参考文献:
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关键词:农产品销售市场;现状;问题;对策
一、前言
X市西郊农产品销售市场主要经营日常蔬菜、水果、肉类制品、鱼类制品、豆类制品、各种油料、调料制品等,农产品种类较为齐全。西郊农产品销售市场的经营个体主要是菜农。由于西郊农产品销售市场距离蔬菜种植区较近,而西郊农产品销售市场附近又是人口聚集区,因而不需要额外的流转环节,菜农便可以较为方便地进入农产品销售市场对自家生产的蔬菜进行销售。当然,西郊农产品销售市场的经营主体并不全是菜农,还有一些销售水果、鱼虾、调料的经销商。X市西郊农产品销售市场的管理分为两个范围,其中一个区域为正式的农产品销售市场,每个经营个体有固定的摊位,并具有相应的营业执照,需要接受固定的检查和赋税;另一个区域为非正式的农产品销售市场,管理较为松散,没有固定的摊位限制,在这个区域中的经营个体大多没有营业执照,属于半自发性质的农产品销售市场。由此可知,X市西郊农产品销售市场具有自身的特点,同样也会具有自身的优势和劣势。本文主要分析西郊农产品销售市场的优势和不足,并基于此提出相应的对策建议。
二、X市西郊农产品销售市场的营销现状分析
1.西郊农产品销售市场的发展优势
(一)价格优势。由于西郊农产品销售市场的多数经营者是当地的菜农,免去了经销商进一步加价的步骤;并且菜农居住地距离西郊农产品销售市场并不远,一般用普通的三轮车或是机动车就可以独自承担运输蔬菜的工作,因此价格中也免去了交通运输带来的成本。因此,西郊农产品销售市场的价格比周边的超市、商店的相应农产品价格要便宜,这样的结果对于消费者和生产者来说都有益处。
(二)区域优势。西郊农产品销售市场的区域优势主要体现在:首先,西郊农产品销售市场周边是X市西部的人口聚居区,为农产品的销售提供了很大的发展空间和销售市场;其次,西郊农产品销售市场的经营者多数为当地的菜农,他们种植蔬菜的产地距离西郊农产品销售市场很近,当天采摘的蔬菜可以当天销售,保证了蔬菜的新鲜度,降低了销售和经销成本,新鲜蔬菜供给在一定程度上满足了当地居民的需求,减少了农产品价格异常波动的可能性。
(三)多样化优势西郊农产品销售市场的多样化优势体现在两个层次。从产品多样化的层次来看,虽然西郊农产品销售市场以销售蔬菜为主,但是同样有销售水果、肉类制品、鱼类制品、豆类制品、各种油料、调料制品等商户的存在,为当地居民提供了多种多样的生活消费用品,使得当地居民在买菜的同时,还可以顺便买到水果、油料、调料等产品,使购买者的购买行为成本降低,为当地居民的消费提供了便利;从销售形式的多样化来看,西郊农产品销售市场存在两个区域,其中一个区域为正式的农产品销售市场,每个经营个体有固定的摊位,并具有相应的营业执照,需要接受固定的检查和赋税;另一个区域为非正式的农产品销售市场,管理较为松散,没有固定的摊位限制,在这个区域中的经营个体大多没有营业执照,属于半自发性质的农产品销售市场,这样的设置便为当地居民的购买选择提供了更大的空间,使得农产品销售市场的产品价格更趋向于市场价格,有助于推动西郊农产品销售市场的发展繁荣。
2.西郊农产品销售市场的发展限制
西郊农产品销售市场也存在不少的问题,日益限制了西郊农产品销售市场的发展:
(一)基础设施建设落后。西郊农产品销售市场以室外大棚为主,受天气因素影响较大,农产品销售市场的道路建设、摊位设置、农产品仓储和冷冻设施、信息网络平台等公共和准公共设施比较落后,从而导致了在天气状况不佳、交通拥堵的情况下农产品流通成本较高,流通效率低下。由于缺少大型农产品流通市场所拥有的冷库和储存场所,经常有蔬菜当天卖不完的情况,导致农产品的大量浪费,在一定程度上会影响销售者特别是菜农的收入和利益。由于缺少室内的经营市场,在遇到雨雪天气时,影响了农产品的销售和流通,并容易造成农产品流通的成本上升。
(二)市场管理存在缺陷。虽然西郊农产品销售市场存在正式区域和非正式区域两个范围,也能为消费者带来益处,但是正式区域和非正式区域的并存也反映了市场管理水平的低下,没有有效地解决不同经营者在农产品销售市场的经营问题,在市场规划、市场准入和市场容量的测算方面存在漏洞和缺陷,使得西郊农产品销售市场没有实现资源的合理配置,市场的有序化难以保持。
(三)农产品安全存在隐患。由于西郊农产品销售市场存在不少无营业执照经营的情况,这些经营者所销售的农产品安全问题存在隐患,化肥、农药、添加剂过量的现象经常发生,但由于管理水平不高,管理部门往往不能有效地监管这些现象的发生,对消费者的健康构成威胁。由于农产品存在安全隐患,导致消费者对西郊农产品销售市场的信任度降低,从而也对西郊农产品销售市场的继续发展构成限制。
三、X市西郊农产品销售市场的营销对策探究
1.完善基础设施建设
由于社区农产品销售市场在基础设施建设方面存在不足,因此相关部门要加大现代农产品物流基础设施建设投入力度,推动现代农产品物流体系建设。当地政府应该重点列出专项资金,加强农产品物流基础设施、科技研发以及专业人才培养等方面的投入。相关部门可以通过倾斜的税收、财政等经济杠杆,优先向农产品销售基地、保鲜冷藏和信息平台等基础设施项目倾斜,着力改善与农产品流通密切相关的道路、经营场所、摊位设计等基础条件,重点加大物流科研投入力度,提高西郊农产品销售市场农产品物流技术的专业化水平。
2.加强市场管理,提高管理效率
相关部门应该针对西郊农产品销售市场的发展现状,对其经营问题、市场规划、市场准入和市场容量等方面进行准确的测算,开拓新的经营场地,将非正式的经营区域划归于正式的经营区域,使得市场内的经营者都办理营业执照,以便进行有效地管理。
关键词:农产品;营销渠道;优化策略
一、引言
1.农产品营销渠道的概念
农产品营销渠道就是指农产品以营销渠道作为出售的主要方式,以市场为媒介,将产品最终流通到消费者的过程。在整个营销渠道中生产者最为渠道的开端,中间有经营者、商、销售者等人员组成,最后到消费者终端,实现了营销渠道实现产品转移的过程。近几年,市场经济发展迅速,农产品的营销渠道多样化,出现不通畅、混乱等不良现象,导致了许多农产品出现滞销,难销售的状况,从事农产品生产者来说前景不容乐观,急需优化农产品营销渠道策略,改善这一状况。
2.农产品营销渠道模式
(1)直销模式
直销模式在传统的营销渠道中运用比较广泛,主要针对经济发展速度较慢,且产品交易主要集中在一个区域或者较少区域实施小规模、分散的农产品生产地区,期间不需要中间商的加入,直接进行产品的销售,主要有运用工具简单、路程短、受众区域小等特点,受到地域和空间的限制相对较明显。这种营销渠道模式对现代的农产品营销模式来说,不易被广大生产商或者经营者运用,主要集中在乡镇、集市等经济发展较落后的地区。此种模式能直接省掉中间环节的差价,能直接减低消费者的购买成本,提高农产品经营者的直接利润,但仍存在较多风险。直销模式受到地域和空间的限制较大,在农产品市场需求量一定的情况下,加入出现供过于求的情况,将导致大量农产品销售不出去,造成经济损失,降低农民收入。
(2)代销模式
代销是现代农产品营销渠道广受欢迎的销售模式。在此销售模式中需经生产商、经销商、批发商、商等几个环节的流通才能最终实现销售的目的。农民以最低价格将农产品销售给各个批发商,批发商在经过经销商、商等环节,虽然代销模式经过各个环节使农产品的价格不断提高,但大量批发农产品不仅能满足大量市场消费需求,而且还减轻了农民因产品滞销带来的压力,增加了农民收入。除此之外,农产品生产者来说,代销模式对农产品的需求量较大,而且地域和空间的限制较小,减轻了他们因大量生产的农产品带来的忧虑。但仍存在不利的一面,对偏远地区的农户来说,不了解农产品的市场行情,许多批发商刻意压低农民的收购价格,使得农民来自农产品的收入远远低于其他离城区较近的地区,打乱了市场农产品价格。
(3)订单销售模式
订单销售多用于那些对农产品的需求量大、并且销路广的企业、超市以及农业合作社,这些营销渠道的购买者与农民签到长期或者短期合同,合同不仅给农民销售农产品有了保障,而且还能确保常年稳定增收,在满足农民销售的同时还为企业、超市和农业合作社带来了稳定的货源供应。企业将农产品进行后期的加工处理,包装,最后经超市等渠道销向消费者,是农产品的产业价值得到了最大限度的发挥,在增加订单营销渠道各环节的盈利的同时也为我国带动了我国第一产业经济的飞速发展。
二、农产品营销渠道现状
1.有利现状
(1)农产品生成趋于绿色环保化
为满足现代广大消费者养生需求,农产品生成更趋于有机农作物的生成,将绿色生态的农产品发展作为了现代农业发展的主要方向,杜绝了传统的保量不保质的不良做法。农产品的生产主要以有机蔬菜、有机谷物以及其他有利于人身健康的产品。绿色环保的生产模式为农产品的营销提供了极大便利,使农产品的营销变得多样化,多元化,多层次,实现了更高的经济效益和更好的社会效益,为绿色生态农产品提供了更加广阔的发展空间。
(2)传统的营销渠道体系
向现代物流服务体系转变物流在现代经济发展中充当这越来越重要的角色,随着国际市场竞争的加剧,各项经济发展对物流的依赖越来越大,现代物流服务已成为当地各行各业发展的利润热点,对我国农产品的营销服务亦是如此。现代物流具有完备的服务体系和配送体系,在交通便捷、网络通畅的时代,物流能以最短时间将农产品送达目的地,在保障农产品新鲜的同时还能及时给予商品补给,避免了因供不应求或者断货等不利于消费者的情况。在良好的网络条件下可以实现跨区域的短时间的农产品销售,除此之外,还可以运用网络营销了解掌握消费市场需求,及时做出相应对策,研发更多新的农产品品种,满足不同人群的需求,扩大了市场空间。
2.不利现状
(1)农产品整体质量水平低
农产品的质量水平对营销渠道的开发和优化至关重要,其决定了农产品的价格高低。优良农产品对土质和水源的要求较高,我国的土质资源在各区域的区分较明显,各农产品对土质的要求不同,决定了我国农产品的生产呈现分散性、不集中性,这种特征对农产品的品质和质量具有较大考验,对其质量水平不能实现统一的标准化。近几年我国环境污染严重,土质和水资源也受较大污染,在一定程度上农产品受到自然条件的影响加大,严重影响了其质量水平。加之,我国对农产品的新技术引进时间短并且有限,其种植方法和种植设施较为落后,大多数还处于人力耕作和种植的状态,不仅不能快速提高农产品产量还使得整体质量水平得不到提高。除此之外,我国农民受到传统观念影响严重,一时不能从根本上接受农业生产的机械时代,所以农产品整体质量水平还需要一段时间才能得到初步提升。
(2)农产品营销市场集中程度低
我国的农产品主要来源于农户农作物生产,但我国的农户对农产品的种植区域较分散,大多数农户受到传统集市买卖的影响,将农产品通过直接销售渠道、销售渠道或者订单销售等分散的售往各个集市、乡镇等区域,不能实现统一、集中的销售模式并且销量小。分散化的营销方式使得农产品的议价能力降低,在产品销售中不具有竞争优势。企业在收购农产品后将对其加工、包装、销售,实现了各农产品统一标准化的销售模式,不仅提高的农产品的保质时间,还能进行大规模的生产加工,大规模的集中推向市场,获得价格优势。所以,农户的农产品的营销方式是远远不能与企业、超市以及农产品的龙头企业相比,在农产品的市场交易过程中难以获得公平交易,获得市场的广泛认可,加强农产品的集中营销已是现代营销渠道的迫切需求。
(3)农产品的营销流程过长
农产品的代销模式与直销模式相比较,耗用时间长、生产流程繁琐,从生产到销售再到消费者这一整个过程需要较长时间,大多数农产品的保质期短,易腐烂,易破损,使得农产品的实际供应量远远小于销售量,造成大量的农产品资源浪费,提高了农产品的生产成本。特别是农产品在进行销售前,对许多跨地域较远的农产品需要经过长途运输与中转才能到达最终的销售地,在此过程中农产品在长时间的停滞以及人工的搬运过程中会造成农产品破损,新鲜度大大降低,在进行销售的过程中价格降低,对新鲜度较差的农产品很难销售出去,造成资源浪费,成本提高,不能达到高效的营销目的。
三、改善农产品营销渠道不利现状的优化策略
1.引进先进技术和种植方法,提高农产品整体质量
农产品的整体质量水平关乎我国第一产业发展的经济效益,引进国际先进农业生产技术和种植培育方法不仅是我国庞大的农产品市场发展的需要,还是我国改革农业,提高我国农业在国际市场的地位的迫切要求,因此,提高农产品整体质量水平迫在眉睫,主要应从以下两方面入手:一方面,我国政府应加大农业的重视力度,引进国际农产品的先进技术,培育出高质量、环保生态的农产品,提高我国农产品的经济效益,在满足我国农产品市场需求的同时,提高整体水平实现农产品走向国际市场的愿望。另一方面,我国应对农民进行技术和素质教育,提高我国农民的整体素质水平。将先进的农作物种植技术和培育方法真正传播于农民,从根本上提高我国农业生产的整体水平。
2.加强农产品营销渠道的基础设施建设
农产品的营销渠道大多数是集中于农贸市场,主要出售蔬菜、水果、养殖水产品等产品,许多农贸市场的营销环境出现脏乱差现象,表明我国的农产品营销市场的基础设施亟待改善,其营销水平还处于初级销售,决定了消费水平和消费结构还处于较低阶段,因此,加强农产品的营销市场的基础设施建设,营造良好的消费环境,提高全民消费水平,是当前解决营销渠道不利因素的重要措施。对此,管理部门应对农贸市场加大资金投入和整顿力度,规范市场秩序,杜绝乱扔乱放的现象出现,并定期对其环境秩序进行检查,违者给予警告和罚款,使其从根本上杜绝不良行为,做到基础设施人人维护,人人监督,营造良好的营销氛围,为营销渠道的开拓提供更好的范例。
3.扩大农产品的营销渠道范围,实现集中销售农产品
受地域和时间的限制较大,许多农产品不能经过长途运输和长时间放置,就地销售成为了其主要的销售方式选择,经常出现农产品滞销,需求过剩,而对其他没有该产品的地区出现供不应求的现象,使得产品的地域销售不均,农民收益不均衡的现象。所以,要充分利于农产品的网络销售渠道,充分利于互联网在农业生产中的有效作用。通过互联网随时洞悉各个区域的农产品情况,扩大农产品的营销渠道,通过网络调配农产品,将其集中统一销售,不仅能解决因时过长损坏新鲜度的问题,还能实现各个地区农产品均衡销售的目的,减少了资源浪费,提高的农业生产的经济利润。
4.提高订单模式在营销渠道中的运用
农产品的代销模式在实现农产品的销售过程中需经过多个环节才能达到最终销售的目的,而直销模式又不能满足大批量的产品需求和销售,所以加大订单模式这一营销渠道的运用相对合理。订单模式能实现与企业、超市的直接对接,而企业、超市对农产品的容纳量较大,保证了农户的经济收益的同时也满足了较大的市场需求量。对此,各个监督部门应做好监督工作,保障农户的切身利益,坚决打击超市和企业的随意压低价格或者不履行合作合同的行为,但对农产品的质量以及合格情况都需进行严格审查,保证农产品在市场流通的安全性,确保消费者的切身利益不受侵害,为我国健康农业发展把好质量关。
参考文献:
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【关键词】农产品 网络营销 创新模式 构建
【中图分类号】F014.5 【文献标识码】A
互联网的迅猛发展不仅让人们摆脱了传统商业消费方式的束缚,而且给企业带来了新的机遇和挑战。许多企业也能及时抓住网络信息时代的特点学习和合理利用网络营销模式,从而开展更全面的营销手段、开拓更广阔的营销市场。在此背景下出现的农产品网络营销不仅能使消费者直接与农产品企业沟通交流,购买所需得到生活上的便利,也能为农民提供及时有效的市场经济讯息和广阔的网络营销市场,进而促进农村经济更加快速健康的发展。
当前,网络营销在我国已经初见成效,而传统市场营销也是最基础的营销模式不能忽视,因此就需要对将传统营销和网络营销进行有利结合。作为农产品生产销售的企业不能一味只注重传统实体销售,也不能一味寄托于网络营销模式而忽视了对农产品的质量标准化生产。①企业只有根据实际情况结合消费者的需求等现状问题,采取实体和网络营销手段相结合以降低成本、增加销售利润,才能获取更多的经济利润。
我国农产品网络营销现状及存在的问题
我国农产品网络营销的现状。虽然网络经济在我国已取得很大发展,但农产品的传统营销模式还是以实体销售为主的,大部分农产品都会在批发市场、农贸市场或者超市里销售。由于农产品的特殊性,其生产往往会受到气候、地域等自然因素的制约,所以许多优良的农产品没能找到良好的销售途径。农产品网络营销模式不仅能够在很大程度上降低企业的生产销售成本,也为消费者们获取产品提供了打破地域地区限制的很多便利。
但是由于我国农村的各方面发展水平都相对比较落后,有些农村的基础信息设施还没能完善,导致网络在农村的利用率比较低,网络技术安全也得不到有效保障;再加上农产品网络营销方面的人才比较缺乏,农产品物流配送体系不够完善等,致使我国在农产品网络营销模式上存在很大问题。
我国政府对农产品网络营销重视不够,生产标准化程度较低。我国有关政府部门没有对我国农产品网络营销引起足够的重视,这在一定程度上导致了政府宏观调控作用的极大浪费。一个专业的农业农产品信息网络,其内容不仅包含了对农产品的供给供求信息,而且还包含了专业的技术服务和农业专家咨询项目。②而我国的诸多网站大多形同虚设,利用率低下,不仅信息无法跟上市场经济的发展节奏,在内容的更新上也落后迟缓;再加上网络维护不及时造成许多用户在访问过程中出现缓慢且无法与网站负责人员取得及时交流。
网络营销不同于传统买卖能够看得见实体产品,因此就更需要对农产品的质量分级进行标准化管理,对包装规格等都需要标准化,只有完备的标准化产品才能够在网络营销上获得更多的市场。但是我国的农产品生产规模还不具备完善的体系,对农产品网络营销必要的规格、品质质量、绿化品牌等都没能采取有效的规范。而且农产品的地域性导致农产品的生产方比较分散,不同品种和生产技术上都存在差异,就更需要对其进行统一的标准化针指导。
营销模式相对传统,网络营销人才缺乏。我国的农产品网络营销都是从近几年才发展起来,作为生产农产品的农民文化程度相对较低,对于先进的网络技术知识和一些较为复杂的高科技技术设备应用都略显生疏。大部分农产品企业的网络营销意识有所欠缺,在对专业技术人员的培训上缺乏正确专业的指导。农产品网络营销与普通网购相比更为复杂,因此需要一些复合型的专业人才,既具备市场销售常识也对计算机网络技术有一定的专业操作技能;在此基础上对农业农产品进行比较全面和系统的掌握了解,才能做好该项工作。
我国对农产品网络营销的消费者群体发展不够。我国的大部分农产品企业主要是以农民为主要生产经营主体,上网率相对较低,对网络营销没有充分利用,无法为企业或农产品营销提供完善的网页咨询和销售平台。有的企业虽然拥有自己的网站,但对于网站本身营销的操作停留在单一的广告上,没有对农产品进行具体的特点、功能、效果做出详细介绍和宣传,使得消费者对网页的浏览量下降,这种负面的现象对那些准备或者正在进行网络营销农产品的企业带来不良影响,也抑制了经济效益提高。从消费者方面观察,我国大部分购买蔬菜、豆制品或者其他农产品的习惯还是基于当地超市或者菜场等,加之对网络营销的农产品质量和派送速度持有怀疑的态度,因此对于农产品的网络消费仍没有形成普遍习惯。
农产品网络营销电子技术和物流配送等构建不够完善。由于我国的农产品网络营销仍然处于初级发展阶段,农村的网络基础设施虽然有一定成效,但大量农户和农业企业网络设施还是不够完善和健全,再加上我国的法律对网上欺诈等网络违法行为规定不够明确,惩罚措施不够大,造成了网络营销的不顺利。
农产品网络营销的范围是随着网络信息的快速传递逐步扩大,因此对农产品具有需求的消费者群体也在随之扩大和更加分散。基于农产品地域气候的特殊性,对农产品的物流配送就需要有先进的低温保鲜设备和技术以保障那些容易腐烂或变质的农产品不受损失,还需要提高物流运输的效率以保障农产品能够及时新鲜地送达消费者。目前我国拥有面向全国物流配送农产品能力的企业和专业配送组织较少,大多依赖于普通物流公司,时间和成本的滞后大大制约了农产品网络营销的发展。
对农产品进行网络营销意义重大
有利于农产品全面贸易范围的扩展。网络销售的经济效益不可忽视,因此农产品的网络营销也具有很大市场。据调查显示,我国的大部分企业都拥有自己的网站并设立了专门的计算机管理业务来维护其网站的正常运作,可见网络营销的趋势定会更加扩张和蔓延。构建起良好的农产品网络营销体系对我国农产品经济的发展是拥有巨大商机的一种销售模式,农产品企业依据自身经营状况进行网络营销创新模式销售,就必然能够获取更大的经济效益。
互联网打破了国家和地域地区的限制,使得网络营销这种方式也跨越了不同国家和地域,从而能为我国进出口产品提供更加便利的条件。我国的农产品也面临着出易的良好机遇,通过网络营销模式的不断创新与时俱进,农产品企业可以通过网络营销获得国内经济市场乃至世界经济市场的最新资讯,依据市场需求改进自身的生产经营状况,生产出质量过关的优良农产品进行销售,从而对综合贸易份额进行高度提升。农产品的特殊性是具有气候、地域地区限制的,这就影响了农产品贸易在世界经济市场上的立足,再加上我国出口的农业品种主要是牧产水产和水果蔬菜等新鲜度要求极高的种类,且主要以人工投入为主,技术含量不高。③由于我国农产品营销模式尚未完全与我国市场经济甚至世界市场经济充分接轨,这方面还需要更加关注市场讯息,做到网络营销与实体营销信息相对称,生产出更加符合市场需求的农产品,才能创造出更多贸易占有份额和市场价值。
有利于提高农产品企业的营销能力。网络发展导致的世界经济贸易市场的充分开放,对我国农产品企业发展既是机遇也是挑战。虽然网络消费已经成为人们日常生活中普遍消费模式,但对于我国农产品企业或者农产品生产的农户而言,其仍是需要学习的新事物。只要我国农产品企业都能够充分利用网络营销平台,创新营销模式,构建完善健全的网络营销体系,就能够详细掌握了解市场经济现状,借鉴国外先进农业企业的经验,有效占据有利的市场份额。通过对我国农产品网络营销现状分析可以得知,我国出口的农产品主要是牧产水产和水果蔬菜等对新鲜程度要求较高的种类,但生产技术含量较低,经济利润额度相对较小。从实际情况来看,外部的市场需求仍然比较广泛,如果能够充分利用自身的生产优势再加上对外国先进技术的学习,就一定能为我国农产品的出口创造更大的空间。
有利于我国农村经济的发展。网络营销不同于实体营销需要对店面实物进行搬运展示,只要利用网络就能够把所有类型的产品情况详细介绍,宣传推广的成本相对较低,因此对于农产品企业和农户都具有很大的实用性。例如,我国广西的灵山地区,在政府的大力支持下许多农户通过网络营销模式对水果进行销售,就在很大程度上解决了水果浪费现象,减少了农业经济损失;在此基础上还对外打开了该地区的水果营销市场,更促进了当地农业经济发展积极性。
我国之前多采用比较传统的农产品营销模式,销售农产品都需要经过多个步骤,例如从农户个体到收购方,再通过批发手段售予农产品企业,再通过加工包装转售给经销商,这样繁琐的环节导致消费者享受到的售价逐级增加,而农产品生产者本身的经济利润也在此过程中随之缩减。在采取农产品网络营销模式后,消费者和销售者就可以通过网络直接进行沟通和交易,省去中间的繁琐环节。营销者可以通过网络平台为消费者提供详细介绍和深入了解,并在销售服务和售后服务上提高水平,不仅可以为该地区农产品的生产打开市场和销路,还能对有价值的客户进行稳固。这样就能够促进后期的生产力度和生产质量,为农产品市场经济打下良好的基础提供有利的条件,进而增加农产品生产地区农村的经济发展,使农村经济更加稳定而健康地持续发展。
积极建立完善的农产品网络营销体系
针对网络营销模式对农产品标准化进行加强。一个农产品企业或者农产品营销方想要占领一定的网络营销市场、树立起良好的品牌形象,农产品标准化构建就是最重要的基础之一。有经济学家指出“如果市场上没有一定的标准存在,那么市场中就会有一旦卖出恕不退货的现象普遍存在”。④所以必然会导致不平等交易现象的大面积发生,只有通过对农产品生产加工标准化的严格控制,农产品网络营销才能够确保高质量高标准,才能在市场经济竞争中获取更大的竞争能力。对农产品标准化的构建可以从提高农产品的技术含量、包装加工水平和生产过程标准化这几个方面来进行综合管理控制,就能够按照国际经济市场的标准要求我国农产品网络营销所应当具有的标准化规格。
对网络营销人才进行培养并组建专业营销体系。首先,要选择并建设合适的服务器、网站和网页设计。不管是大型企业还是中小型企业,都要依据其自身所生产的农产品特色,通过选择建设适合的服务器并建立起来特有的宣传营销网站。网页的设计要符合消费者的消费心理状态,主要以宣传农产品和介绍功能为主,可适当将图片与文字或视频讲解相结合进行推销。不能过度加入企业荣誉或夸大事实的内容,要把实用性和网络浏览速度进行协调平衡,以便于消费者及时方便地搜索并了解到想要的产品类型。
其次,要建立健全农产品网络服务平台。消费者的心理往往都会受到良好服务的影响而去更多地选择服务好的商家,因此农产品网络营销也需要建立起来一个良好的网络服务平台。设置常规的问答项目和在线人工服务项目等,这样不仅能够为消费者及时提品上的问题帮助还能给消费者提供愉悦的购物经历以促使其下一次的购物欲望。
再次,要提供个性化服务和定时回访。由于农产品种类的多种多样,农产品需求者也就是网络消费者的需求也是多种多样的,所以就需要针对不同的客户指定一些个性化的服务项目,便于客户通过网站进行快捷及时的搜索和解决问题。例如可以根据消费者所处的地理位置、气候特点等自然因素为消费者自动归类某些适宜的农产品等,从而提供更多的便利减少时间上的浪费。此外定时回访也是对消费者售后服务十分重要的一项工作,这样不仅能够及时从客户那里得到对之前消费的信息反馈以改进自己的工作,还能维持客户的消费习惯,培养长期客户。
最后,要提高农产品网络营销人才的技术和服务水平。专业型人才无论在何种企业都是必不可少的,我国农产品企业或农村经济的发展都离不开对专业型人才队伍的组建。对农村经济人才进行科学的教育和专业的培养,才能够使其通过所学到的专业网络营销技能进行网络营销管理。为此,农产品企业要设立专业的培训班去为员工提供专业的培训指导,不仅要使他们了解市场经济的基本现状,更要为他们提供专业的网络营销知识和技能培训。要强化网络营销平台工作人员的专业服务能力,提高服务效率以满足消费者的购买需求。
健全完善物流信息的支持平台和送货体系。物流配送是网络营销当中最重要的一个环节,只有建立完善的物流体系才能够及时地将新鲜农产品送到消费者手中。此外,高速高效的物流配送水平也能极大地降低企业运输的成本,并能通过获得客户好评和信赖,从而提高农产品网络营销的销售量。我国政府也应当重视此方面,积极支持并建设农产品物流配送的集转中心和农产品批发销售市场。⑤适当增加农产品配送运输所需专业基础设备的投入,就能使农产品网络营销在物流配送上得到保障。
农产品网络营销虽然是近几年刚刚兴起的网络营销模式,但长期发展下来必定拥有良好的前景。网络营销为我国农产品的销售提供了更加广阔的市场和平台,虽然就目前的情况来看我国农产品网络营销体系相对传统也不够完善,但随着网络的快速发展,再加上人们消费理念和消费方式的不断改变,我国的农产品网络营销势必取得更大的发展。农产品企业及其生产方也要依据自身特点抓住机遇应对挑战,更多地创新网络营销模式,通过政府的支持和企业本身生产经营方式的改进,共同建立起一个健全完备的网络营销体系,推动农产品网络营销取得更加可观的经济效益。
(作者为西安邮电大学经济与管理学院博士研究生)
【注释】
①谢宁,屈晓娟:“农产品网络营销模式研究”,《商业研究》,2012年第3期。
②杨杨:“发展我国电子商务农产品销售的对策”,《安徽农学通报》,2010年第16期。
③赵芳:“基于我国食品安全的生鲜农产品供应链管理研究”,《物流科技》,2010年第8期。
④崔正:“我国农产品网络营销发展模式探索研究”,《黑龙江农业科学》,2012年第8期。