婚宴工作安排

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婚宴工作安排范文第1篇

XX年暑假，在社会环境的要求下，在校领导的努力下，学校与远洲集团为我们搭建了一个校企联合办学的平台，我们07届生态旅游，酒店管理专业的八十多名学生进入远洲集团旗下的四个酒店实习.或许是未曾踏出过社会，一切对我来说都是陌生的，新奇的！

如我所愿，我被分配到了花园山庄的江南食府，与我一起分到这家酒店的还有其他十五们同学，分到了不同的部门和岗位.第二天，酒店就对我们进行了系统的培训，培训工作分为二块：一是岗前培训，包括室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解，第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了保安部的主管为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解.

我们实习的花园山庄是一所成立于XX年的四星级酒店，酒店管理先进，客源市场广阔，其餐饮部大致他成一楼江南食府，大堂吧，二楼包厢，三楼聚仕轩，我和三位同学的工作岗位就是江南食府，它是快节奏的以接待散客为主的风味餐厅，有时候也接待婚宴，餐厅员工将近二十人，包括二位领班及服务员数名.

江南食府是酒店餐饮部一年四季最为繁忙的区域，在刚走进工作岗位的几天里我就领教过了，因为以前在学校，没有开过这门课，所以现在一切对我们来说都有是陌生的，茫然的，我就像无头苍蝇，[完全不能领会工作的流程和要领.只是听从领班的安排和他们手把手的教导，庆幸的是基本的老员工对我们都特别的友好，领班还专门为我们第个新员工安排了一个师傅，负责引导我们的工作，在她们耐心而认真的指导下，一个星期后，我们就正式单独上岗了.

刚开始一个人单独做服务的时候，还是会紧张.有时都不敢看客人的眼睛，上菜时也很少按要求报菜名，几乎都是无声服务，后来，渐渐对一切都熟悉起来，做服务时胆子也变大了，可以回答客人用餐过程中遇到的问题了，在同事忙的时候也能抽出时间去帮忙了，其实看到客人在自己服务的区域用餐，而自己可以游刃有余的应付时，的确是一件快乐的事，在服务过程中风们接触到了形形的客人，在工作中既受到过客人的表扬，也因为客人服务的不够，受到过领班的批评.

记得有一次，四人用餐，其中一位客人不知是渴了还是其他原因，大杯的水喝的很快就没了，我马上给他加满，没过一会又喝完了，我又微笑的走过去给他加满，前后加过几次水，后来客人走的时候笑着对我说：小姑娘，今天谢谢你，你很有耐心，也很细心.虽然只是很平常的几句句话，但我的心里还是很开心，因为自己的工作得到了客人的认可，这也是对自己的一种肯定，让我对工作信心增添了不少.

婚宴工作安排范文第2篇

读者　李薇

李薇读者

公司应当承担赔偿责任。

一方面，公司已违反自身的法定义务。你去公司的目的是为了购房，在与售楼人员初谈相关购宜后，经其提议、陪同而去参观房地产公司已经装潢的样板房，彼此之间属于消费合同关系。《消费者权益保护法》第七条规定“消费者在购买、使用商品和接受服务时享有人身、财产安全不受损害的权利。消费者有权要求经营者提供的商品和服务，符合保障人身、财产安全的要求。”你已受伤并致残的事实，表明公司未能尽到自身职责。另一方面，公司的行为违法且具有主观过错。相关建筑法律、法规中均有明确规定建筑施工现场严禁无关人员进入。公司让非建筑人员的消费者进入施工现场，明显与之相违。同时，公司将样板房布置在施工现场且在不能确保安全的情况下，对带领包括你在内的消费者出入可能出现的危害是应当预见的，无论是因疏忽大意而没有预见或者是轻信可以避免，均表明公司对你已经造成的损害存在过失。虽然你在进入施工现场前可能意识到危险，但因不知真情且基于对公司的信任，而不能据此推定你对损害也存在故意或过失。再一方面，公司必须对你的损害担责。因为《消费者权益保护法》第四十一条已明确规定,“经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当支付医疗费、治疗期间的护理费、因误工减少的收入等费用，造成残疾的，还应当支付残疾者生活自助具费、生活补助费、残疾赔偿金以及由其扶养的人所必需的生活费等费用。”

江西省兴国县人民法院法官程成

我们是一对新婚夫妇。早在2011年9月1日，我们因担一国厌期间婚宴紧伯,即与一家酒店老板李某签玎了一份婚宴用餐协议,约定我们先交11988元％定金,于10月1日中午在该酒店举行婚宴，共30桌，每桌1998元。谁知9月25日晚，李某却告知我们已将酒店转让,要我们另找他处安排婚宴。由于此时许多酒店均已爆满,我们费了许多周折才找到另外一家但同样杼准的宴席费用却攀升了600元。请问我们能否要求李某承担相应责任？

读者　英辉、古姗

英辉、古姗读者

你们可以要求李某双倍返还定金并赔偿宴席被加价及因改变婚宴地址而造成的全部损失。

你们与李某签订的婚宴用餐协议系双方真实意思表示，并不违反相关法律规定，对双方均具有约束力。李某在婚宴临近之时突然将酒店转让，导致婚宴无法在该处如期举行，显然是对自身合同义务的违反。针对违反合同义务的行为，一方面，《中华人民共和国合法》第一百一十五条规定：“当事人可以依照《中华人民共和国担保法》约定一方向对方给付定金作为债权的担保。债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金，收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。”即你们有权要求李某返还23976元(11988元×2)。另一方面，最高人民法院《关于适用若干问题的解释》第一百一十七条规定“定金交付后，交付定金的一方可以按照合同的约定以丧失定金为代价而解除主合同，收受定金的一方可以双倍返还定金为代价而解除合同。对解除王合同后责任的处理，适用《中华人民共和国合同法》的规定”。而((中华人民共和国合同法》第九十七条规定“合同解除后，尚未履行的，终止履行；已经履行的，根据履行情况和合同性质，当事人可以要求恢复原状、采取其他补救措施，并有权要求赔偿损失。”正因为李某的违约并请求你们另找他处举办婚宴，导致你们与李某之间的婚宴用餐协议不得不被解除，而你们基于酒店爆满、价格攀升，不得不在同等条件下支付更多的宴席费用，由于地址改变，又不得不花费通知亲朋好友、摄像录像、婚车等方面的开支。对这些必要的损失，你们均有权要求李某另行全额赔偿。

江西省兴国县人民法院法官袁梅

上个月10号左右，天气晴朗。我吃过早饭，便将刚收割好的稻谷晾晒在自家门前的公路上。当日上午，李桌骑摩托车经过时,因避让我晾晒在公路上的稻谷将车驶入左侧车遭,与迎面无照驾驶面包车的林某相撞，造成李某重伤、车辆损坏。前几天，李某将我和面包车驾驶员一起告上了法院,要求我们赔偿他损失。请问我没有撞他，也要赔偿他损失吗?

读者王建军

王建军读者

我国《道路交通安全法》第三十一条规定：未经许可，任何单位和个人不得占用道路从事非交通活动。《公路法》第四十六条规定任何单位和个人不得在公路上及公路用地范围内摆摊设点、堆放物品、倾倒垃圾、设置障碍、挖沟引水、利用公路边沟排放污物或者进行其他损坏、污染公路和影响公路畅通的活动。由此可见，法律禁止任何占用公路、阻碍公路畅通的行为，包括占用公路晾晒稻谷。

《侵权责任法》第六条、第十二条规定行为人因过错侵害他人民事权益，应当承担侵权责任。二人以上分别实施侵权行为造成同一损害，能够确定责任大小的，各自承担相应的责任，难以确定责任大小的，平均承担赔偿责任。从你反映的情况来看，李某将车驶入左侧车道属逆向行驶，其主观上是具有过错的，林某无驾照驾驶机动车辆同样具有过错。而你占用道路晾晒稻谷的行为是法律所禁止的，该行为致使李某不能在正常行车道上行驶，从而引发交通事故，所以你主观上也是具有过错的。据此，你们三人应按照各自的过错程度分别承担责任，具体赔偿责任比例应由法院根据案件的实际情况来确定。

借此提醒农民朋友稻谷收割季节，为了行车安全，请不要在公路上打场晒粮，以避免给他人带来伤害，让自己陷入不必要的诉讼之中。

安徽省马鞍山市花山区人民法院法官陶家平

小玲是某超市营业员。去年国厌节，单位给每个员工发放了500元过节费。长假期间，小玲等员工被安排加班两天。事后,小玲找到超市老板,要求支付国庆长假期间的加班工资。但老板辩称已给小玲等员工发放了过节费，故拒绝再向小玲支付加班工资。请问。老板的解释正确吗，

读者　何晴

何晴读者

婚宴工作安排范文第3篇

一、与婚庆沟通事宜

1、携带物品

婚纱照片，喷绘。

2、主要问题

2.1会场布置：问清楚仪式主席台布置各项目的价格：背景、杯塔、拱门、红地毯、花道、烛台、蛋糕；

2.2人员分配：提前派人到会场

2.3灯光音乐效果：仪式过程中的灯光和音乐谁来提供，事前由谁调试；

2.4婚车安排：找人负责接车、

注：

1、新娘家地址：

2、行车路线：

2.5摄影摄像：摄像师：上午在新郎家摄像，下午随车来新娘家；

摄影师：具体时间由婚庆公司安排，具体内容例如相机是否是数码相机，后期制作相片的收费问题，是否有数码dvd。（还需沟通）

3、与主持人沟通：

3.1了解仪式过程、内容；

3.2新人应熟悉那些步骤、习俗；

3.3有那些人发言：

3.5仪式中需准备的物品：鲜花瓣、戒指、红色康乃馨、可乐红酒、茶、结婚证；

3.6控制仪式时间。

婚庆联系人：

联系电话：

与酒楼沟通事宜

4、会场设置

1.1宴会厅，桌椅摆放整齐，最好先在后边放置椅子，以便客人观看典礼；

1.2婚宴桌上的桌牌；

1.3婚宴会场喜字；（具体准备多少张，酒店门口要贴，）

1.4婚宴餐桌上放烟及糖果零食的小碟，每桌4个；（酒楼提供）

1.5新娘房设在哪里，是否有镜子。

2、会场布置时间

2.1酒水婚礼当天上午运至酒楼，酒楼负责保管，需不需要我们专门留人看守

2.2调试现场设备；（如酒楼的音响设备，灯光）

2.3宴席桌上的酒水典礼后摆放；

2.4鞭炮上午与酒水一同运至酒楼，下午3：30摆放好；

2.5新娘房什么时间可以使用。

3、其他事项

3.1如果临时调整桌数找当天大堂经理；

3.2准备糖果发给当日的服务员，准备烟给厨房大师傅；

3.3确定菜单。

三、婚礼当天事项

1、典礼成员：

伴郎：

主婚人：

证婚人：

介绍人：

婚礼前的准备：

2.1结婚物品采购人员

餐桌：

糖果：

酒水：

装饰花、手捧花、头车花等：

2.2结婚礼服

新娘礼服：

新郎礼服：

2.3结婚戒指、结婚证书

结婚证书由新郎带到婚礼现场；

结婚戒指由新郎带到婚礼现场；

2.4新娘化妆品

2.5红包、喜字

红包：准备20个红包，每个包100元，

喜字：酒店门前4个大双喜字

新房内双喜字共8张，小双喜字一袋

新郎家双喜字共8张，新郎家楼下大门处4张，楼上小门处4张

新娘家双喜字共8张，新娘家楼下大门处4张，楼上小门处4张

2.6鞭炮、花筒

鞭炮：

花筒：

2.7烟、酒、饮料

烟：

酒：

饮料：

2.8糖、杏仁、瓜子糖：

杏仁：

瓜子：

注：婚宴每桌4小碟，分别放置烟、糖、杏仁、瓜子

2.9录像带、胶卷

与摄影师、摄像师沟通。

2.10预定鲜花

新娘手捧花：香槟玫瑰色球型带小珍珠造型

腕花：香槟色玫瑰

胸前配花：新郎、新娘、主婚人（新郎父母、新娘父母）、证婚人2个、主持人、介绍人2个、伴郎、伴娘；

鲜花插花一束：香水百合花；（放置新房）

头车装饰花：相关花束；

花瓣：1袋；

2.11苹果

新房摆8个、新郎家摆8个、新娘家摆8个、新娘自带8个；

2.12点心

点心：（用于认亲）

5、确定婚礼典礼主持人

由婚庆公司负责联系主持人。

6、确定新娘跟妆

化妆师：

化妆用具及佩戴的首饰由化妆师提供。

7、确定结婚当天自备用车

8、预约彩车时间地点

接车人：联系电话：

地点：

时间：

9、其他

换崭新钞票；

四、婚礼当天流程

1、新娘

1.19：00起床

9：30吃早点

10：00准备化妆

12：00吃中午饭

1.2提醒新娘母亲准备红包。

2、新郎

2.18：30起床

8：35吃早点

9：00所有筹备组成员到达新郎家，安排贴喜字等事宜

10：00安排去新房录像等工作

2.2自备车什么时间到达

给自备车发礼包，负责人：

每辆车上挂气球，负责人：

2.3运送酒水到达现场并清点，配合婚庆公司工程部人员布置会场，负责人；

2.4酒店现场调试，灯光、音响，负责人；

2.5安排中午吃捞面；

2.6吃过捞面后，安排布置会场人员到场，

2.7安排接亲的人到新娘家，一定不要忘了带新娘的东西；

2.8安排家人到酒店，一定不要忘了带结婚证、戒指、典礼人员的胸花等花饰、客人头上带的喜字、鞭炮、点心、花筒；

3、会场布置事宜

3.1每桌1碟喜糖、1碟瓜子、1碟杏仁、1碟香烟

典礼后摆放：1瓶白酒、2瓶啤酒、1瓶可乐、1瓶鲜橙多；（包间可提前摆放）

3.2燃放鞭炮准备:

五、婚礼分工

1、伴郎：电话：

2、伴娘：负责当天婚礼仪式上拿新人戒指和结婚证书和拿交杯酒；电话：

3、：负责联系酒楼，及与酒楼相关事宜；电话：

4、：负责引领接新娘的路线；电话：

5、：负责协调新郎家相关事务以及临时情况；电话：

6、：负责新娘到达酒店时，燃放鞭炮；电话：

7、：负责酒店布置及婚宴后收回酒水等相关事宜；电话：

8、：酒店包间分配事宜；电话：

9、：负责新娘家客人引路及用车事宜；电话：

10、：负责新娘家贴喜字事宜；电话：

11、：负责购买新娘认亲点心；负责购买新郎家认亲点心；电话：

12、：负责与酒店结帐；电话：

13、：负责将结婚证戒指带到婚礼酒店，并保管好；电话：

14、：负责将鲜花，带到新娘家；电话：

15、：负责将百合插花放到新房；电话：

16、：负责布置新房；电话：

17、：负责新郎家车辆安排；电话：

另：

婚庆车队亲友乘坐车辆安排：

头车：

尾车1：

尾车2：

尾车3：

婚宴工作安排范文第4篇

1月10号，签好协议书后，我们就浩浩荡荡的来到了沪川大酒店，由于我们都是第一天接触到酒店生活，所以第一天我们并没有参加工作。而是按酒店的安排熟悉酒店的环境，最重要的是分配了工作和安排了自己的师父、自己的领班以及部门经理。这样我的工作也就基本定位了，就是传菜组的一员。我师父是一个老员工，很和善，更是照顾我。

1月10日算是第一天上班，上午,酒店的潘董、詹总等讲话后，由部门经理王经理安排了我们的工作，包括服装以及具体的工种和要求后，就开始工作学习了。上午和下午一直都信心十足，毕竟是刚开始，对每一件事都充满了好奇心，所以在酒店里随处可见我的身影。我像一台不知疲倦的机器，在人群中不断的穿梭着……。

后来的一天、两天、三天……渐渐进入了真正的工作状态。头几天酒店不太忙，一天真正的工作时间有时还不到5小时。可是后来渐渐的随着春节的到来，酒店的预定也变得越来越多，还有定婚宴、婚宴、宝宝满月等等。那时传菜组的30多人，真恨不得一人变成两个用。最多的一天的酒席有400多桌，好几千道的菜就靠我们30多个人，而且，值得提起的是在最多两三个小时的时间里就要完成传菜工作。可想而知，我们得尽怎样的努力。可以做这样解释：以前不忙时，一个人一趟跑一道菜，还可以来回慢慢的走，欣赏“风光”，而忙的时候，一个人一趟最少3道菜，还要来回跑，厉害的是要有托着7个龙虾的内力，凌波微步的脚力。我在酒店一共工作了27天，其实有一半的时间是忙的， 但往往是最艰苦的环境才是最磨练人、锻炼人的，就一个月，几乎解接触了酒店餐饮部所有的工作。比如餐具的收集、摆放等等，还有就是为人礼仪方面学到很多。

直到2月6日，我的实习期满离开了酒店，但在酒店里的工作我想会是以后我很好的工作的一个重要起点。

婚宴工作安排范文第5篇

餐饮总经理的述职报告篇【一】

我是餐饮部经理，20xx年3月17日荣幸加入圣水长江大酒店，在此工作期间，有丰收后的喜悦，也有学到新管理知识的兴奋。但在工作中有失误、也有遗憾，在入职后的四个月中，酒店各位领导及同事们对我的赏识、培养与宽容，使自己为人处事上改变了很多，也使我的人生又前进了一步。在此我真诚地向大家说一声谢谢。现将本季度工作述职如下，敬请各位领导监督指导：

一、工作中回顾与总结

1、发动员工解决人荒之急，3月份前厅大部分员工因自身的原因离职很多。一时间前厅服务员缺编很多，服务不到位，引起客人投诉。在李总领导的倡导下，我这从本地招聘员工并向酒店推荐优秀人选，这样进来的员工比较稳定，不容易流失，解决了餐饮部的人荒之急。同时针对前厅新入职员工大多文化较低、年龄较小、没有从事过酒店服务的情况，我号召部分管理人员对新入职员工进行针对性的模拟演习、加强培训力度，使他们在短时间上岗，达到了使餐厅正常运转的目的

2、加强前厅与后厨沟通与协调。

首先要求前厅人员必须熟悉自己的职责、流程。晚市就餐人员较多，需要前厅、后厨紧密协作、相互配合。在我和行政总厨的努力和支持下，前厅、后厨不论是客人的信息反馈，还是菜品出现失误时，都能在第一时间内得到及时处理与反馈，员工与员工之间也形成自觉配合默契、互相帮助。

3、针对前期制度不够完善，没有定岗定编，细节管理不够完美的情况，在4月，我针对各岗位的具体情况，进行定岗管理，明确各岗位职责，使资产、卫生、服务工作责任到人，做到了资产专人管理、电费和通讯费的降低。使前厅的管理又提升了一个新台阶。

二、收获与不足：

这四个月最大的收获是李总对店管理知识全面灌输，如何细节管理、沟通等有了更深刻的理解与体会。使我在综合管理能力方面有了更进一步的提高，对以后作有了更明确的目标。

不足之处是：在平时的工作中不善总结，并且在细化管理及对员工培训上力度不够，需要加强学习;因我本人入职时间较短，对维系客户方面做得不够完善，使协议单位上客率较低。，这都需要我在工作上加强改进;我个人最大的期望就是得到学习和指导

三、下半年工作展望

七月份：搞好环境卫生、食品卫生、严防夏季食物中毒。

八八月份：餐厅业务技能、多培训，和新菜品的推出。

九月份：做好婚宴预订及接待，销售中秋月饼。

十月份：十一长假的员工安排及婚宴接待，中秋节大闸蟹推出。

十一月份：各种资料汇总、收集、年终总结的准备，年度资产盘存和复查。

十二月份：圣诞节及新年年夜饭的营销接待及各种文字资料的上交。

相信在李总酒店各位领导的英明决策与带领下，各个方面都会逐步走向规范和成熟。同时，我也有信心带领餐饮部的每位员工齐心协力，完成酒店下达的各项任务。

我的述职完毕，谢谢大家！

餐饮总经理的述职报告篇【二】

尊敬的各位领导，各位同事 大家好!

光阴似箭，时光如梭。转眼间我担任餐饮部经理一职到现在已迎接了两个新年，在这段时间当中，我视宾馆为自己的家一样尽心尽力，无论大事小事都亲历亲为。由于我必须做好每一件事，这样才不辜负领导对我的信任。XX年餐饮部成功接待了所有任务。这和员工的共同努力，各部分的大力协作是分不开的。所以说团队的气力是无穷的。我们细细盘点丰收的硕果，高高仰看来年的满树银花，每个人的脸上都应当挂文秘杂烩网起欣慰的笑脸。

一艰难中求发展，稳定中求利润。

(1)正所谓：铁打的营牌，流水的兵。作为餐饮部而言，员工更新换代特别快，这也就增加了餐饮部的治理难度，所以在新老员工交替之时，我拟定新的培训计划，针对性培训，服务现场亲临亲为、以身示教传教他们，用严格的规范操纵服务程序来检验他们的服务意识和灵活应变能力，使员工自觉增加组织纪律性和集体荣誉感，强化他们的使命感和主人翁精神，规范服务操纵流程,进步了服务质量，打造了一支过得硬的队伍!使餐厅工作能够正常运行。

(2)在饮食业不景气的，生意难做的情况下，我通过市场调查的，经营分析，更新菜肴，调整价格，并通过各方渠道联系会议婚宴，从而给宾馆带来更好的效益。

二艰难困苦，毅力不倒，永扬宾馆美名。

在十一黄金周期间餐饮部不但接到牡丹园多功能厅广博厅的婚宴外，在同一时间还接到了体育宾馆400多人的会议用餐。任务之艰巨让餐饮部每个人手中都捏了一把汗。在宾馆各部分的大力协作下，特别是销售部，我们拧成一股绳，加班加点，终于工夫不负苦心人，在成功完成婚宴的同时也成功预备了400多人的会议送餐。这其中宾馆各职员上下一条心，艰巨的任务在我们手中迎刃而解。也使顾客对我们宾馆有一个新的熟悉。

在接待婚宴过程中，服务员将桌椅在楼层之间调整，很是辛劳，我们有这样一群以大局为重，不顾个人辛劳的员工，这就是我们酒店人最大的财富。讲到这里我想到了全球排名第三的万豪团体旗下的马里奥特酒店的企业文化就是：

“关照好你的员工，他们将关照好你的顾客”。同时他们也夸大留住人才。人才是企业的支柱，这一点我们的领导在一接馆就体现的淋漓尽至。我也谨尊这一原则。

三抓好治理，强化协调关系进步综合接待能力。

(1)这一年我和杨经理完善了餐饮部的会议制度，包括工作总结季度总结逐日服务员评估会逐日检讨会每周例会班前会卫生检查汇报会，由于制度的完善，会议质量的进步，上级的指令也得到了及时的落实并执行。

(2)加强协调关系，餐饮部服务员众多，脾性各不相同，这就必须协调好他们之间的关系，夸大协作性，交代领班在每周例会上必须反复夸大合作的重要性，如出现错误，不得相互推卸责任，要敢于承认错误，并相互帮助改正。经常相互关心，多发现对方的优点，事实证实这种做法是正确的。

(3)进步综合接待能力。餐饮部除接待正常散客围桌用餐外，还接待大型会议自助用餐，盒饭婚宴寿宴等类型多样的用餐形式。使宾客兴奋而来，满足而回。并且按口味及时更换菜谱，让顾客吃的更舒心。

四展看XX，我信心百倍。