幼儿园厨房厨师总结
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇幼儿园厨房厨师总结范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
幼儿园厨房厨师总结范文第1篇
一、
指导思想
为了加快幼儿园素质教育进程，提高全体教师，特别是青年教师实施素质教育的能力水平，我园把教师培养的工作当作一项重要战略任务来抓，努力是教师了解前沿理论动态，拓展新的教育基础理论，扩大人文与科学领域知识面，学习并掌握最新的幼儿教育研究成果，研究幼儿园教育教学活动的规律，增强专业技能。形成园本化的课程特征和自身教育教学专长。
二、
培养目标和任务
结合《幼儿园指导纲要》，从实施素质教育的目标出发，更新教育观念，加强对教育新理论，新知识的学习，通过多种途径使教师迅速成长成熟起来。通过一年的培训，力争使每位青年教师在政治思想、师德修养、业务素质和教学育人的实际工作能力方面达到合格水平。在此基础上，培养一批有较高的理论与实践能力的园级骨干教师队伍。
三、
培养对象
幼儿园全体教师，重点指教龄6年以下的青年教师。我园具有一支充满生机、乐于进去、奋发向上，大有希望的队伍，我们对青年教师的培训，坚持政治上高标准，严要求；业务上压担子、放手使用；生活上热情关怀，为她们成长创造良好的条件，促使她们上一个台阶。
四、
具体工作措施
（一）加强全体教师的思想建设，把师德修养放在首位。
组织全体教师学习《规程》、《纲要》、《幼儿教师行为规范》等教育文件，学习先进的教育理论，学习心理健康知识等，用正确的思想和理念激励教师树立正确的世界观、人生观、价值观、培养教书育人，为人师表，敬业爱幼，安心于自己的教育教学岗位的思想观念。
（二）
通过以老带新结队子，提高青年教师的业务素质。
教师专业知识、教学技能、教学艺术等方面的水平和能力是做好教师工作的基础。提高教育教学质量，首先要提高教师的素质，因此，我们把青年教师的业务能力作为培训重点。在培训中，我园仍将以“以老带新，以优带新，以学促新”等方式，牵动整体教师队伍业务素质的提高。开展“师徒结对”试点工作，共同成长的方式发展教师队伍。我们将通过对青年教师的跟踪培训，即指导备课——听课——评课——总结等环节，推进青年教师的业务水平。
（三）加强教科研培训，提高青年教师的教研能力。
成立幼儿园课程研究小组，青年教师积极参与教育科研，引导教师结合自身的教育教学工作实际开展教育科研活动，展开教育教学的研究，学期结束做好各项总结。
（四）狠抓教学常规，在备课与上课、听课与评课等方面着重指导。
（五）做好其他人员的岗位培训工作
后勤组做好保健医生、保育员、厨房工作人员的在岗培训工作，紧紧围绕教育教学中心工作，将提高服务质量，服务态度，服务水平作为重点，力争使人员素质得到提升。
附：教师培训活动安排
月份工作安排
三月份安排安全教育培训。
四月份幼儿常见疾病及预防培训。
五月、六月份安全部分老师去市里培训。
八月份幼儿园全体教职工师德培训培训。
九月份厨师食品安全培训、交通安全教育培训。
十月份保育员的技能培训、开展教师教研活动。
十一月份安排部分老师去市里培训、全体教职工进行户外拓展活动。
元月份检查教师教案、教育笔记。上交各项学期工作总结。
幼儿园厨房厨师总结范文第2篇
述职报告是工作中一个很重要的部分，有助于了解自身的工作能力，有利于自己的职业发展。下面好范文小编为你带来一些关于厨师长的述职报告，希望对大家有所帮助。
厨师长述职报告1
尊敬的各位领导各位同仁!
大家好!
20__年即将过去，新的一年又将向我们迈进，又要面对新的挑战。转眼来到金泰酒店两年了，我深感责任重大，但我相信有各位领导的大力支持和鼓励，我们的团队，有能力，有信心，面对新的挑战，昂首迈进充满信心。
在经历了14年的工作之后，我们是一定要为这一年的工作做出总结。在纪律方面管理不够严苛，厨房出现个别人员不够团结，发生摩擦，等现象。还需要努力改正。在成本控制方面还有不足，主要原因是厨房员工节约意识不强，但相比往年有所提高，我们还需继续努力。在管理方面，执行力度还是不够，责任心不强，而且在厨房培训学习方面做得不够积极。
在做工作总结的同时，也不要忘了下一年的工作计划。20__年是形势严峻的一年，也是不平凡的一年。在酒店各位领导的指导下，基本完成了酒店交代的各项任务。完成了对菜品的自行设计和季度化的更新，对宴席标准单根据市场和客人要求也在不断的调整，以达到客人的需求。也根据当年的生意状况对厨?a href='//xuexila.com/yangsheng/kesou/' target='_blank'>咳嗽币彩凳┎迷痹鲂А5亲魑Τせ剐枰颖杜ΑT诮窈蟮墓ぷ髦屑岢忠陨碜髟颍细褚笞约海煸惫ぷ龊米约旱谋局使ぷ鳌R笕逶惫ね沤嵋恢拢芰ζ床?a href='//xuexila.com/fanwen/lingdaojianghua/anquanshengchan/' target='_blank'>安全生产、经营管理。但是我们还存在许多不足和缺点，一些工作细节还没有达到细致，还需要加强努力，惯窃落实完成各个领导安排和指示。但也应清醒地认识到，20__年的形势依然严峻，酒店各方面工作将面临更大的挑战，还需要全体员工奋发努力，增强克服困难和信心，力争明年取得突出成绩。
对20__年的工作计划如下：
1:菜品的创新性及稳定性;
在新的一年里对菜品要做到季节化的更新，菜肴质量是我们得以生存发展的`核心，一定要严把质量关，我们要不断地进行创新，学习和挖掘新的菜品，要加强针对性的厨艺培训，要员工意识到，伟自己而拼搏。要合理的搭配菜肴，确保每季度让顾客能够，品尝到经济实惠和不同的新菜品。要实行成本量化，出品量化，对出品质量要严格要求，已达到菜品长期稳定性，同时也要了解菜品的反馈意见，做到发现问题虚心接受及时纠正。在工作中使大家要有活力，有热情，团结的服务，使酒店在来年更有竞争力。
2:厨房成本和节约;
随着物价每年都在不断的上涨，要降低成本，首先在原料的采购方面多源化，原料货比三家，对原料的价位要经常进行调查，高于市场价位的，应及时调整，加强验收管控能力。要求厨房档口验收人员要对原料严格把关，不符合要求的应及时退换，进行调整。在原料加工过程中要求每个员工严格要求自己，杜绝浪费，一定要加强员工的节约意识，提高原料的使用率。对能源方面的节约，要做到人走水，电，气的关闭，相关责任落实到当天值班人员，要求员工爱店如家，对所有用具和公共设施要爱护有加。
3:管理方面;
以身作则，以人为本，结合员工实际情况加强员工的素质教育，经常对员工进行有针对性的厨艺培训，并激励他们把工作看作是自己的事业。努力使员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等;形成一个和谐、优质、高效、创新的团队。
4:食品安全方面;
1).坚持搞好厨房卫生，做到地面干净，台面整洁。
2).保证专人管理，确保冰柜干净卫生，摆放有序，生熟分开，实施食品安全，避免交叉感染。
3).要求大家认真学习“食品安全卫生法”。确保食品加工各个环节，安全生产，杜绝使用变质腐烂食品，一定让顾客吃到放心产品。
4).每天下班要求当日总值负责，认真检查厨房水，电，天然气的关闭情况，并做到值班签名记录。在平时如发现问题及时汇报解决维修，杜绝一切安全隐患。
最后在这辞旧迎新之际，我们将在20__年的基础上继续加强经营管理，质量卫生监控，和成本控制，同时要改变自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20__年创造更好的经济效益和社会效益。让我们共同努力为创造明年业绩而奋斗。
谢谢大家!
厨师长述职报告2
大家好，我叫___，现任___厨房部厨师长。下面我将2014年工作向大家做以述职，请大家对我的工作进行评议，也真诚的希望得到各位领导的和同事的批评和指正。以下总结日期是2014年1月至2014年10月。
一、厨房全年总体食品收入：
1月份至10月份实际收入9014644元，1月份至10月份保本收入指标8860800元，实际收入6420107与保本收入相比减少了2440693元，完成占比72.45%。和去年(1月--10月)食品总收入8370085元相比是减少了1949978元，按照去年总收入，完成占比是76.70%。
1月份至10月份实际成本2396226元，1月份至10月保本成本指标2889120元，实际成本2396226和保本成本相比成本减少了492894元。和去年(1月--10月)食品成本2978370元相比，下降了582144元，下降占比是19.54%。
三、厨房全年(1月--10月)总体食品成本率
(1月--8月)平均食品成本率是36.86%，9月份调整成本率40%，(1--8月)总体上升了1.86%，。和去年(1月--10月)总成本率35.67%相比是上升了1.19%。主要影响成本的有：海鲜活动、网购、自助餐、公务灶等(具体数据每个月度运营分析上显示)
四、可控费用管控：
1—10月份总体可控费用1173938元，与指标费用1056140元相比上升117798元。完成占比111.15%，和去年1--10月可控费用1519315相比降低了345377元，降低占比32.70%(包含前厅1--10月可控费用)
五、厨房总体编制
A、(1月至10月)人员编制，严格按照公司的人员优化编制，正常
B、厨房人员工资1-10月份总额1283381元，平均每月128338.1元，与去年1--10月份1429886元相比降低了146505元，下降占比11.41%。
六、考勤情况：
1--10月在职人员原46人，优化后38人，同比去年47人减少9人。1---10月正常离职和调整员工全年共计26人，与去年39人相比，流失率减少13人，平均每月2.6人流动，新工全年30人，平均每月3个新工。全年迟到人员共计12人18次(主要是培训迟到)，共计480分钟，矿工3人2次2天，无早退。
七、团队建设
主要对成本控制人员的培养(周清卫)，固定资产管理人员(王正阳)、人事专员(李晓磊)、费用管控员的培养(李晓磊)五常管理员(李晓磊)，共计4人。
八、菜品创新方面：
全年更新菜品，创新新菜品凉菜48道、热菜73道、面点12道、煲汤16道、鲍翅12道、蒸灶12道、增加炖菜13款、增加瓦罐煨汤每月1款全年创新新菜188道(包含海鲜节菜品)
九、菜单的设计与更新：
先后更新宴会单9款 网购宴会单9款2次 家庭套餐单8款 合计35款
十、厨房培训工作：
全年共计培训53次，主要的有(安全操作、部门之间的合作、成本控制的方法与技巧、费用管控的方法与技巧、五常卫生、工作技能等)培训，通过培训，员工的业务技能都有很大的提升，特别是成本控制和费用管控，通过以上收据都可以看出，虽然没有达到理想的数据，但是每个月都有明显进步。
十一、自我评价
在过去的1年中，从4月份正式全面负责，从而感到前所未有的压力，有收获也有不足。2014年我的收获是：
1、厨房人员优化降低费用同比降低9人171000元、
2、厨房工资同比降低了146500元、
3、网购套餐占比从1%提升至14%，
4、可控费用同比降低了345377元
5、包桌客人的认可度很高，占比从5%提升至20%
6、人员的梯队建设，培养储备管理人员4名
7、感谢马师傅、路师傅(2位恩师)对我的帮助，伴我成长
是我学到了很多东西，(工作技能、厨务管理等)，是我提升了很多，也是我看到了自己有很多的不足(成本管控、菜品技能、费用管控等)，虽然有下降，但是和公司的指标，还有一点差距。明年要作为重点工作来做。
十二、2015年计划
1、经营指标，
A、关注各部门的菜品销售结构，每周跟进要和指标结构相吻合
B、各部门成本管控，每天跟进，(边角料的利用、市场原料价格对比、厨房部门原料库存、保存)
C、团队建设：定期培训(岗位技能、安全操作、部门之间配合、游戏比赛等)每周一次
D、菜品质量研发：定期学习，交流、书籍，每月1次内部菜肴评比，做的好的奖励，作为标准，建立标准学习及应用
费用控制
A、电气设备除了冰箱以外，其他都定时开关。
B、工具用具要以旧换新。
C、餐具破损责任到人，由于个人不小心打破的个人承担。
D、水的使用，(杜绝冲水化冻)，以浸泡、自然化冻为主，杜绝长流水现象，建议灶台装节水器、减少水池。
本色火锅工作：
A、多学习多交流本色火锅的菜品知识、各项工作流程
B、对火锅厨房员工，菜品知识、出品培训及设施设备操作，并建立标准存档，为企业下一个新店做好全面准备，让企业顺利轻松的壮大。
C、建立出品标准化，定岗定员责任化
D、人才培养，做好梯队建设，计划培养出火锅厨房重要岗位5名(切拼部2名、煲汤1名、刨肉1名、刺身1名)
E、做好厨房成本管控工作，计划3个月内达到公司下达的成本指标
最后，非常感谢公司给我平台，感谢各位领导对我的栽培和信任，我相信在董总的带领下和各位家人的共同努力下，大宅第的明天会更大更强。我衷心的祝愿我们的企业，生意兴隆，财源滚滚，祝愿全体家人，平平安安、幸福一生。
厨师长述职报告3
我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20__年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20__年，在各位领导的指导下，在同事们的支持下，作为一名厨师长，我始终坚持以身作则，工作在生产第一线，对每位员工高要求，对他们各方面严格管理，小到每周的例会，大到每月多次的传授厨艺和灌输当今餐饮的诸多新元素及餐饮知识，有了我和大家的辛苦付出，才有了今天我们能为，来我们园区用餐的宾客提供精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下，
一、食品安全方面
食品安全是厨房工作的头等大事，为把好食品加工的各个环节，保证安全生产。我给厨房里每位员工划分了卫生责任区，要求他们对各自的卫生区、食品原料、存放容器等负责，并由我和食品检验员进行不定期检查。
其次，加强食品原料的分类管理督导工作。对食品原材料的进出使用;将厨房用具在固定位置分类管理，并粘贴胶条加以定位;对厨房、保鲜柜、冷冻箱等原料存放地定期清理、定期温度和湿度测量。
第三，在细菌滋生活跃季节，邀请餐饮部食品检验员定期给厨房员工进行培训，从试纸的使用到和各种消毒的标准方法，从标准化洗手到食品安全知识的普及等，使大家对食品安全有了更深刻的认识，提高了食品安全全员参与的意识。
二、经营方面
我在各位领导的指导下、制定较合理的经营计划。如：根据季节性原料供应特点，推出一些特价菜和创新菜，例如针对市场所有原料价格都在上涨，但是菜品的销售价格还要保持原来的价格，所以我们精心研发，利用普通的原料做出色、香、味、意、型的低价位菜品。
三、管理方面
我结合员工实际情况加强素质教育，每月再忙也要抽出时间有针对性的厨艺培训，并经常激励他们在日常工作中多看多学多记，以便以后在重要的工作岗位上发挥大家的潜力。经过努力，员工整体素质得以提高，如注重仪表、遵守厨房规章制度等，现在我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。曾经有些员工不理解我们严格的管理，记得曾经有位员工餐厨工来找我，说我们也就是给员工做餐，土豆丝有必要切那么好吗，当时我很明确的告诉他很有必要，并且给他讲其中的道理，首先从自身来说你严格要求自己打好刀工的基本功，史自己将来在厨艺上才能有更大的发展。现在回想这严格要求没有白费，让我们到现在看到的的是一支良好的厨师团队。
四、出品控制方面：
菜肴质量是餐厅得以生存发展的核心竞争力。作为厨师长，我严把质量关。我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单，做菜时严格按照标准执行，确保每道菜的色、香、味、意、型稳定;我们还认真听取员工、前厅服务员及宾客反馈意见，总结每日出品问题，并在每日例会中及时改进不足;同时我们还把宴会婚宴菜单、桌餐标准菜单有针对性的进行修改，好让经常来用餐的老客户享受到不同口味的新菜品。完成以上工作后，我在餐饮部指导下对明年餐厅带照片的新菜单进行再次整理和研发，确保体现不断吸纳当今餐饮业的诸多新元素的经营特色，以此形成我们金都绿洲独特的餐饮品牌，确保回头客每次都可以尝到新口味的美食。
五、成本方面
在保证出品质量的情况下，降低成本，让利顾客，始终是我们追求的一个重要目标。身为厨师长，我也总结出一些降低成本的新方法。如：经常去市场询价，或同采购和库管沟通，可以第一时间掌握价格，以便更精确的制定原料价格表、每次询价都要带很多原料回来降低成本、时刻掌握库存状况，坚决执行先进先出原则，把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品，把主菜的剩余原料做成套餐小菜，以降低成本;还让每个厨师都知道自己所用原料的单价，每日估算所用原料的价值，这样就把成本控制落实到每厨师身上，每月成本率一出就会在第一时间告知他们每个月高了还是低了，使所有厨房厨师都关心成本，从而达到效益化。
六、得与失
在这近一年里，我同时管理着三个厨房的厨师、厨工，在5至10月份用餐较多情况下，由于我们三个厨房人员都配备不足，在这段期间我们大家加班加点，用自己的辛勤和汗水圆满完成了一次又一次重大接待任务，在大家坚持不懈的努力下，绿都商务会馆的这个品牌得到了大多数顾客的认可，尤其是婚宴的接待，为来年婚宴的预定起到了一定的积极作用。
综上所述，在本年度，通过团队的共同努力，我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得较好的成绩。当然，我们也还存在不足，比如我们最关心的营业收入，我们需研制更加物美价廉的佳肴来招揽顾客，程度的增加年收入，从而达到为会馆增收效果。从这个角度来说，我深感肩负工作的挑战性与创新性。今后，我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新，烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际，我们将在20__年的基础上，继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制，同时要改进自己的工作思路，考察新的菜品，加快菜肴的创新，从而寻求在20__年创造更好的经济效益和社会效益。与此同时我相信在各位领导和大家的指导和帮助下，我们的团队一定能够抓住机遇，迎接挑战，走向一个收获的20__!
厨师长述职报告4
你们好我是__店厨师长__，紧张而忙碌的2015已经结束了，回顾这一年的 工作有许多收获和体会。为 了 今年的 工作更上一层楼，总结一下去年工作中的得失很有必要，下面对我 的 工作进行一 下总结：
一、工作的 整体回顾
作为企业赢利是她的第一目标《需要解释的 是目标不是目的》 ，只有实现了赢利才可能实现一年里四次加薪，才能履行企业对员工对社会的承诺和责任，赢利也是企业生存的 唯一法则。做为一个服务性部门为顾客提供——安全，清洁，可口的 食品 是我们的首要工作，但同时我 们还担负着为企业创收，节支的责任，一年来经过分店全体员工和领导的 共同努力，我店实现了 双达标。在努力创收的同时我们也不忘节约和安全教育，部门全年都把安全和节约工作贯穿始终，在保证工作质量，不影响对客服务和员工工作·休息的情况下，尽最大的努力降低成本，安排安全培训，我们深知只有安全才能生产，节约下来的每分钱都是企业的利润同时也是我们自己的。
二、2015年我完成了以下工作
1，顺利接手__厨师长的工作。20__年4月正式接手__厨部的工作，因为我自己个性较强，渴望军事化的管理凡事都希望别人能服从自己，还有洁癖，所以自己还是有点担心，不过我相信自己最终在领导的帮助下，自己努力的付出融入和同事的配合下顺利的完成了交接工作，前三月人员，营收，毛利都保持平稳。
2，对编制内员工的轮岗培训。现厨部除一人外，其余人最少能熟练操作生产区的两个工作岗位《不包括水吧》。
3，对新入职员工的培训。自去年4月起到9月底，以接待培训各店新入职新员工25 人， 在领导的帮助下按照《新员工培训程序》逐一逐条并尽可能安排熟手员工一对一进行培训，同时也注意给新员工一个好的第一映像，并寻求时机给其洗脑灌输做人和与人相处的自我调控和隐忍法则。着重强化安全培训，迄今为止还没出现我处培训的新员工发生安全事故上报公司的。
4，分店所有能自行处理的 工程维修除煤气外，均自行处理，保证分店正常的供需和不因为自己的工作而给别人添麻烦。
三 由于各种原因是，使我的 工作中存在着一些问题
1，容易将个人情绪带到工作中，心情好时运作顺畅，卫士满意，充满激情，不高兴时有所怠慢，以后在工作中尽可能克服这些状况。
2，员工的卫生意识还需要提高 ，洗消和厨杂炉头的源头卫生正在进行中。
3，自控力差。还记得洪少跟我说过一句话：要做好管理就要管好自己。公司的培训课程，拓展训练里所表现的所希望我们明白的，可以说我都知道，都明白，也都理解，只是太多的时候我放纵了自己，没有约束自己，在以后的工作和生活中管好自己。
四 关于2014我的计划是
1，认真做好每一天每一项的工作;
2，细化安全，出品，卫生措施，提高顾客满意度;
3，加强教育培训，强化员工素质，尽可能的实现--新员工一对一培训;
4，约束自我，规范管理，不断调整员工岗位轮训;
5，本月底针对节约煤气和，毛利控制的详细计划上交分店经理共同商讨执行;
6，多学习其他东西，充实自己。
实践证明，随着市场竞争的不断加剧，我们不能只停留在过去的十年和亚运成绩，首先要革新观念，随着员工年龄层次的变化而改变策略和改变自己适应社会，期望在明年的此时大家都踏上一个新的台阶更上一层楼，最后衷心希望能跟大家一起抗战二十年，谢谢!
厨师长述职报告5
时间飞逝， 不知不觉中一年又已经过去了。回顾以往，现总结如下：
一、政治思想上。我平时能积极参加政治学习，关心国家大事，认真学习十七大精神，不断提高自身的政治理论水平，遵守法律、法规及幼儿园的各项规章制度，服从领导安排，尽心尽职地做好自己的本职工作。在工作中能与同事团结协作，树立全心全意为师幼服务的思想，认真完成各类工作。虽然自己只是幼儿园中的一名厨师，但我从不认为自己和别人有什么不同，总是以自己的实际行动抓好食堂管理工作，保证教师和幼儿每餐都有营养丰富的饭菜。
二、在工作上，我担任幼儿园中食品的采买和食堂主管兼食堂烹调工作。首先我严格规范操作，执行消毒制作，保证幼儿饮水饮食的安全。平时在操作中注意以身作则，节约水电，燃油，作料，不开无人灯，及时关闭水龙头，杜绝一切浪费现象，还能做到督促其他工作人员严格按规范操作，严格执行消毒制作，确保幼儿饮食和饮水安全。其次在实践中我不断探索，根据教师的口味和幼儿的营养搭配，调配不同的菜肴，，让他们都能吃上香甜可口的饭菜。在食品的采买过程中，我严格把好食堂原料进货关，不怕辛苦，货比多家，选购各种营养丰富的食品原料，保证物美价廉，坚决不让不合规格的食品进入食堂。最后，我还认真做好食堂及包干区的清洁卫生工作，做到每天一小扫，每周一大扫，各类物品归放整洁有序。我在搞好本职工作的同时，我还积极参加幼儿园中的各类学习和值班工作，不辞劳苦，任劳任怨，认真做好领导交代的每一件事情。
三、今年来在工作时间不做私活，不存私心，爱护物品，轻拿轻放，平时说话注意文明语言，轻声交流。我还遵守劳动纪律，不缺勤，不旷工，积极参加一些临时性突击工作，能圆满完成任务。
总之，近年来，我忠于职守爱岗敬业，遵纪守法，廉洁奉公，取得了很好的成绩，为了让大家更安心的工作作出了自己的贡献。
幼儿园厨房厨师总结范文第3篇
【关键词】幼儿语言表达能力；语言环境；创设；培养
一、创设平等和谐的氛围和良好的语言熏陶环境，让幼儿有话敢说
幼儿离开家庭进入幼儿园后，由于环境的变化，很容易“沉默寡言”；有的与老师、同伴虽已很熟悉，但也常常不爱交谈。究其原因，有的主要是性格内向或胆怯心理所致；有的是家庭环境所致，如由于父母离婚，造成了孩子孤僻心理。教师是幼儿接触最多的人，老师亲切地对待每位幼儿，与他们友好交谈，可解除幼儿恐惧心理。教师的语言经常是幼儿模仿的对象，因此，教师还应当为幼儿创设一个良好的语言熏陶环境，使他们越来越愿意说话。这就需要教师不仅要不断提高自己的文化知识水平，还要有意识地加强语言修养，使自己的语言规范化、科学化，提高自己的讲话技巧，让幼儿爱听、喜欢听、听得懂。
二、把培养幼儿的语言表达能力贯穿在一日活动之中，让幼儿有话就说
我们知道，幼儿入园后的一切活动都在教师的视线中，他们形影不离的围绕在教师身边，因此，教师应随时了解每位幼儿语言发展的情况，有针对性的加强语言表达能力的培养。
1.语言教育活动是培养幼儿语言表达能力的重要途径
语言教育活动是指幼儿园内，教师有目的、有计划发展幼儿语言的教育形式。是幼儿园教育中必不可少的教育内容之一，是针对幼儿进行语言培养的最有效途径。我们现在广泛采纳的讲述活动、谈话活动、听说游戏活动等，从不同角度为幼儿创设了比较丰富的语言学习情景，提供幼儿语言发展需要的、形式多样的活动过程，让幼儿在活动中语言和非语言信息互动操作，促进他们在活动过程中学习和获得有效的、有用的语言。
2.增加自由交谈时间，创设良好的语言沟通环境
幼儿间的交谈是幼儿的真心显露。幼儿园的各种活动之间都有间歇，通常称为过渡环节，如教育活动之间、饭前饭后、午睡前后等，教师会提醒幼儿入厕、喝水等。这样的环节也是在教师的监护之中进行的，幼儿很少有自由交谈的机会，这对发展幼儿语言不利。因此我改变以往的做法，吃点心不等待，谁先吃好谁先参加自由活动。自由活动的内容不规定，让幼儿自由选择，自由结伴，也允许幼儿自带玩具与同伴交换或轮流玩。盥洗时也允许幼儿之间轻谈。午饭后的座位也不作规定，让幼儿找同伴，也允许幼儿言谈。结合每天的日常生活，让幼儿说说看到的和听到的新鲜事。结合日常生活让幼儿练习听说，而且其责任心、自信心及关心同伴、关心集体的品质也能从中得到培养和发展，你听：“今天天气转冷了，请小朋友午睡时盖好被子，当心着凉。”“今天厨房里的老师为我们做了香喷喷的米饭和菜，我们吃完后，一起去谢谢她们好吗？”说得多好啊！我们应允许幼儿在这样的环节中自由交谈，更多地提供幼儿间充分交流的机会，给孩子一个自由的空间，让幼儿在这种平等、轻松的环境下，畅所欲言，尽情地发泄心中的各种感受，消除幼儿压抑、紧张、胆怯的心理，以更好地促进幼儿语言能力的发展。
3.注重在其他各领域中对幼儿进行语言表达能力的培养
幼儿园的教育内容是全面的、启蒙的，可以相对划分为语言、健康、社会、科学、艺术五大领域。各领域的内容是相互渗透、相互贯通的。并非只有在语言领域中可以进行，其他领域也可以对幼儿进行语言表达能力的培养。例如，在艺术领域的美术教育活动中，孩子们把自己的作品完成后，教师不要急于认可或评价，而是采取让孩子们互相观察、交流、取长补短，让孩子们自己互相评价他们的作品，说说自己是怎么想的，怎么画的，为什么会产生这幅作品等，孩子们就会像讲故事一样述说自己有趣的构想。这样，为孩子们提供语言表现的机会，鼓励孩子大胆地表达自己的情感、理解和想象，尊重每个幼儿的想法和创造，肯定和接触他们独特的审美感受和表现方式，分享他们创造的快乐。
三、利用自然环境丰富幼儿的生活经验，让幼儿有话可说
良好的环境能潜移默化地影响幼儿。因此，带幼儿走进大自然，实地参观、感受生活、感受真实的世界，让幼儿不仅有说话的机会，而且有说话的内容，这也是十分重要的。在此过程中，幼儿积累了大量的感性知识，尽情感受生活的美好，无时无刻不在表达着自己眼中的一切。这样在丰富幼儿生活经验的过程中，使幼儿的语言表达能力得到了充分地锻炼和提高。
四、创设游戏环境，为幼儿提供语言交流及展示的机会，让幼儿有话想说
幼儿园厨房厨师总结范文第4篇
我们的工作是无形的，如果我们都不做计划，谁都不知道对方在做什么，平级之间不知道，上下级之间也不知道，下面就是小编给大家带来的2022后勤工作计划怎么写范文，希望能帮助到大家!
2022后勤工作计划1一、指导思想
以“基层基础年”为主线，以患者服务为中心，以医疗改革创新为动力，以科技强院为支撑，以科室基础建设为重点，以队伍正规化建设为保证，以一级名优医院为目标，进一步加强和改进医院工作。
二、工作目标
(一)增强安全意识、质量意识、管理意识、大局意识，进一步完善医疗安全管理制度，规范医疗安全管理措施，严格执行医疗安全管理制度，提高医疗安全管理水平，确保医院全年安全无事故，减少各种安全隐患的发生。
(二)强化政治思想工作计划，加强队伍正规化建设，提高法律意识、服务意识，严格执行国家的法律、法规与医德规范;严格执行制度管人、制度管事;确保全院职工无违法违纪现象。
(三)改善服务态度，规范服务程序，提高服务质量，确保在医疗服务上无投诉。
三、工作计划和措施
(一)进一步端正执法思想，规范医疗执法活动(医师执业法)
1、认真开展执法教育、安全教育活动，切实转变执法理念，增强政治意识、大局意识、安全意识、质量意识、法律意识、人权意识和服务意识，牢固树立为病人服务思想。
2、加强与有关部门联系沟通，加快有关地方性法规建设，健全和完善相关工作机制，解决出入院程序、内容不规范，出院难的问题，防止执法不严、不公现象的发生。
3、加强医院窗口服务规范化建设，规范服务行为，严格实行院务公示制度;
继续做好创满意活动、百日安全优质服务活动，扩大院内外监督员队伍，拓宽院内外监督渠道，定期召开社会监督员会议，主动接受社会监督、群众监督。
(二)加强安全环节管理，强化事前预防，确保医院全年安全
1、继续深化管理整顿工作，严格落实各项安全规章制度和安全防范措施，加大检查考核力度，发挥技防监督、指导作用，不断总结经验，逐步建立人防、物防、技防有机结合的立体防范机制和事故预警机制。
2、严格落实岗位安全责任制，严格执行规范工作流程，强化对病人面对面的直接现场管理，强化科室安全管理的责任心、主动性，提高科室的安全管理水平。
及时了解病情，做到对重点病人的一般情况、病情、具体防范措施“三熟知”和早发现、早治疗、早控制。
3、实行全员参与、全过程控制、全面落实防范措施。
各科室规范每月底定期召开医疗安全分析会，总结经验、查找安全隐患和不足，提出整改措施。
4、加强病人日常养成训练的规范化工作，发挥病人自己管理自己的能力，防止制止各种冲动行为的发生。
5、进一步完善各种突发事件应急处置预案，定期开展预演，提高应急处置能力。
6、严格落实医疗安全责任制和责任追究制，对避免安全隐患发生的人员及时给予奖励。
(三)加强工作程序、操作的规范化建设，提高全院整体业务技术水平。
1、运用规范化管理这一有效载体，从办公秩序、病区管理秩序、职工礼仪规范、接待受理规范、病区文化、宣传教育、工作台帐等方面制定规范程序。
2、争创“绿色医院”称号，增强环境保护意识。
加强医疗废弃物、生活垃圾、院内感染的措施落实和规范管理工作;完成医院标识系统建设。
3、认真总结经验，完善各种质量、效能评价指标，定期检查和随时抽查相结合;
甲级病历率85%以上，褥疮发生率“0”，综合满意度98%以上，床位使用率95%以上。
(四)进一步改善服务态度，提高服务质量
1、加强优质服务，规范岗位文明用语，对病人给予人性化关怀;
坚决避免冷、硬、横、推、态度粗暴等现象，实行晋升、晋级一票否决。
2、以病人为中心，实行整体化护理;
尊重病人的人格，保障病人的合法权利，主动做好生活护理;采取面对面管理，防止和减少跌倒等意外的发生。
(五)加强医院管理，保证各项工作顺利完成
1、加强以制度管人、制度管事，进一步健全完善规章制度。
2、增强环境保护意识。
积极开展节约型医院活动，推进办公自动化管理，实行无纸化办公。院办对节约用电制定具体措施;认真检查节约措施的执行情况，奖罚分明。
3、后勤保障部门要增强服务意识，提高服务水平，规范工作程序，加强内部管理;
做到定时和不定时检查维护院内各类设备，切实主动做好下收、下送、下修工作。
四、加强队伍正规化建设，提高队伍的整体素质
1、继续抓好以“公道正派、团结协作”为核心的院科领导班子建设，始终树立超前工作理念，始终发挥开拓创新、奋发进取精神，按照“务实、高效、廉洁”的工作原则，继续做从严治院的模范;
做以身作则，率先垂范的模范;做开拓创新、团结协调、廉政勤政的模范。
2、努力建立一支学习型、创新型的管理队伍，适应现代化管理的需要。
院、科管理者要加强自我理论学习，要观念创新，掌握相关的法律法规;了解以人为本、以病人为中心和社会效益为主导的现代医院管理理念和方法。
五、要求
1、院、科领导要切实履行职责，明确目标、任务、要求;
认真落实目标责任制，认真抓制度、措施落实;在认真上下功夫，严格制度管人、制度管事，一级抓一级，一级对一级负责。
2、医院领导及各科负责人要增强大局意识、转变作风、自觉增强工作主动性、计划性;
抓好基层、基础、基本功工作;加强协调、沟通和管理。
3、全院职工要明确年度目标、计划和工作重点、要求，认真履行职责，切实做好本职工作。
2022后勤工作计划2在20__年里，为了配合好企业的发展，给公司员工提供有力的后勤保障，特制定以下工作计划：
一、指导思想
20__年是__公司经营发展最为关键的一年，后勤管理部将围绕公司20__年的工作要求，实行现代企业运作模式，强化素质求生存，规范管理树形象，为广大员工提供优质的服务，为公司的经营发展提供可行的后勤保障。
二、工作目标
1、以食品卫生安全为中心，强化食品卫生安全管理，确保全年不出现一例食物中毒现象。
2、以职工公寓管理为重点，完成20__年新员工的住宿安排工作，保证职工公寓内不发生人身安全和健康事故。
配合公司搞好员工思想政治工作进公寓，使员工公寓管理水平上一新台阶。
3、以员工满意为目标，树立后勤服务新形象，力争员工对后勤服务满意率较20__年有一定的提高。
同时，为公司文明单位创建和经营发展评估提供较好的后勤保障。
4、以深化后勤改革为动力，确保20__年公司按现代企业模式运作，规范并开拓公司后勤经营服务市场。
三、主要工作
(一)以开展诚信教育为主题，加强后勤员工的职业道德教育，提高公司后勤员工的综合素质，增强后勤员工的凝聚力。
1、认真组织后勤全体职工学习潘总20__年年终工作会议讲话要点，让后勤员工能了解公司的“五个一工程”，进一步增强员工的责任心和紧迫感，做到热爱本职工作，诚信服务，乐于奉献。
2、按照公司20__年的工作计划，抓好后勤人员服务公司员工的主动性，提高员工的思想政治素质和职业道德水平。
3、定期开展公司文化、体育和娱乐等集体活动及劳动竞赛，增强公司员工的凝聚力，形成主动向上的风气。
今年五四青年节，公司将搞一次体育竞赛活动，我们要购置必要的体育器材，以保障此项工作的顺利开展。
4、做好公司开业前的筹划工作，确保此项工作能在预定的时间内如期完成。
5、为公司员工的培训工作提供有力的后勤保障工作。
配备好培训室内的设备器材，每次培训结束后，将培训室的卫生清扫工作完成好，保证员工下一次培训时能有一个干净舒适的环境。
(二)以食品卫生安全为中心，加强食堂管理，确保无员工食物中毒现象的发生，做好餐厅经营工作
1、把安全工作放在伙食工作的首位，高度重视，层层负责，环环相扣，措施到位，确保不发生一例员工食物中毒现象。
2、建立食堂三餐时间部门负责人巡查制度，确保饭食的质量和数量，发现问题及时处理。
3、定期召开饮食工作会议，强化厨房工作人员的责任认识和卫生认识，做到面菜质量达标，做作过程规范，质量价格相符。
4、加强检查和处罚的力度，不断改善伙食质量，提高服务水平。
5、努力在饭菜花式品种和饭菜质量上下功夫，做到让绝大多数员工满意。
(三)以员工公寓和食堂为重点，以车间维修区为龙头，以办公楼和厂区院内外为主线，每月开展一次全员参与的无尘日大扫除活动
1、购置必要的清扫工具，以保证清扫工作的顺利进行。
2、成立由行政总监为组长，行政人事和后勤部门负责人为成员的考评领导组，每次清扫完成后要对本次清扫工作进行考评，并将考评结果予以公示。
3、制定相应的考评标准：
a、区域卫生清理由部门或责任人按照规定执行。
b、院内及院内通道经常保持地面无烟头、纸屑、泥土、砖块和其它杂物等。
c、厕所必须经常保持清洁干净。
d、室内做到窗明几净，楼道楼梯做到清洁干净、不留死角。
e、随时清理烟灰筒。
f、车间、办公区和宿舍环境优美、布置有序、无垃圾污染物、不乱放私人物品，墙上墙顶无灰尘。
(四)以员工满意为目标，加强与各部门的联系，经常听取员工对后勤服务的意见和要求，提高服务质量，树立后勤服务新形象。
1、牢固树立始于员工需求，终于员工满意的公司服务理念，不断提高服务质量和员工对后勤服务的赞誉度，打造后勤服务的新形象。
2、定期召开员工座谈会，设立员工公寓、饮食服务等意见箱，经常听取员工对后勤服务的意见和要求，并及时处理，加以改进。
3、加强和学公司相关部门的联系，制定员工食堂、员工公寓突发事件应急预案，并组织演练。
总之，20__年我们要扎扎实实的做好各项工作，给公司的快速发展提供有力的后勤保障。
2022后勤工作计划3一、食堂管理及食谱制订
首先，食堂人员都要按规定操作，厨师必须持证上岗培训，操作时需戴帽子、带口罩。在现有的消毒设施下，进一步树立消毒、无菌观念，要把食堂用具与消毒刹虫剂严格分开，确保食堂的环境卫生与安全。另外食堂要把好食品关，坚决杜绝“三无”食品，熟食加盖，生熟分开，凡已腐烂变质食物不能给幼儿吃，严防食物中毒。并且每天做好食品留样工作，留样时间保持24小时。为了保证幼儿的营养均衡，园医要每天进行一次营养分析，及时调整伙食，要经常深入班级，听取意见，以确保幼儿的伙食，使我们的食堂管理更加规范。
二、提高后勤队伍素质
为了提高后勤队伍素质，本学期按排了厨师上岗培训，更好地为幼儿服务，另外，为了使幼儿能安全地在幼儿园，门卫还将配备保安。除此之外，各部门还将定期组织人员进行业务培训，尽能力抓好后勤人员的思想和业务工作，不断改善服务质量。
三、重视安全教育工作
为进一步做好安全教育工作，加强《宁波市中小学生安全条例》管理，切实加强对安全教育工作的领导，本园将把各项安全工作列入重点议事日程，让幼儿不断增加安全意识。另外，还将完善幼儿园管理系统，使家园联系更方便。幼儿园每天还必须做好常规安全工作检查，以便能及时整改。
四、完善园舍设施
为了让孩子有一个舒适、安逸的生活环境各活动场所，本学期还将增添几个大型玩具供小朋友活动。还将对原来的玩具进行适当的修理，另外，对园所内各处需要修理的地方汇总上报，以便能及时地解决。并且，每周要进行安全设施检查，对于园内环境卫生，要实行片区包干，落实到人，让幼儿园有一个整洁的园貌。
五、把好财务管理质量
财务人员要严格执行财务管理制度，认真制订每月的预算计划，及时做好收费、催费工作。做到帐目清楚，按时完成报表，对园内每一项的支出能尽可能用到恰到好处，尽量做到不必要的浪费。对于购置的固定财产、物品要专门有人进行入帐登记、核对，并且做到物品领用清楚，使财务制度更加完善起来。
六、配合幼儿园各项活动，做好后勤工作
本学期中，幼儿园的各项大小活动，我们后勤人员都要尽力配合，如场地布置、物品供应、有关事谊联系等都要满足活动的需求。
七、建立人事档案
对每一位来园工作的教职员工要有效地建立起档案，对符合条件的教职工进行劳动合同订立，以减少她们的后顾之忧。总之，要做好后勤工作也并不是一件容易的事，一定要尽心去做，我们必须吸取好的经验，更好地健全后勤制度。
2022后勤工作计划4一、指导思想
以暑期校长会议精神为准绳，以学校的整体工作计划为指导,以“教书育人、服务育人”方向，努力增强服务意识，端正服务态度，厉行节约，为教育教学工作服务，为全体师生服务，及时做好各项服务和临时性的任务，为学校的正常运行提供强有力的后勤保障。
二、工作目标
加强常规管理，注重工作实效，继续以“服务到位，求质求量，开源节流”为工作口号，努力做到：加强学习，提高服务意识;加强管理，提高服务水平;加强考核，提高服务效率。围绕学校工作中心，不断美化和优化环境，使后勤服务工作力求做到有预见性、有高效性，以确保学校各项工作顺利开展。
三、主要工作及措施
(一)继续做好各项常规工作。
1、学期初做好课本、作业本、办公用品、卫生工具及时发放。
2、全面检查学校办公设施和教学设施，并对不好的设施进行及时的更换，保证教学工作正常开展。
3、做好食堂的有序、安全、健康的运行。
4、继续落实各项设施使用制度和检查设施，做好维修工作。
5、配合学校教育教学的各项活动。
6、加强校园建设，美化校园环境，营造舒适、轻松的学习环境。
(二)保质做好几项重点工作
1、校外小店的招标工作。
2、教室多媒体设备的安装工作。
3、学校教师手提电脑的团购工作。
4、学校幼儿教育大楼的中期启动工作。
(三)健全各项后勤规章制度
1、完善购物、验收、领取物品登记制度。
货比三家，采购价廉物美物品。
2、健全维修赔偿制度。
各班需要维修请到总务处登记，以便及时维修，非正常损坏的请当事人到总务处交纳赔偿金。
3、继续完善校产管理程序，保管责任到人。
继续按惯例对各班公物实行登记承包管理，兑现损坏赔偿制度，把公物的损坏、维修、赔偿与班级考核评比挂钩。在每学期末进行校产破损登记。
4、建立物品整理、收集制度。
每一学期末对各班物品进行整理、收集，以便下学期使用，提高物品使用年限。
总之，总务后勤工作要努力热情，要以高度责任心和事业心主动开展工作，为学校的发展作出应有贡献。
2022后勤工作计划5一、指导思想：
以幼儿园的指导思想为指导，以幼儿园五十周年为锲机，创造一个和谐、奋进、创新、务实的优秀群体，更好的服务于家长、服务于幼儿，为幼儿终身发展打下良好的基础，稳步提升我园的服务品牌。
二、工作目标：
本学期幼儿园后勤工作将紧紧围绕幼儿园中心工作务实创新，不断提高后勤工作水平，提高后勤人员思想业务素质，根据幼儿园实际状况，搞好园容园貌建设，开源节流，加强财产的管理，食堂的管理，努力使保育水平再上一个新台阶，不断增强服务意识，使幼儿园后勤工作真正做到服务于教师，服务于幼儿，服务于家长，服务于社会。
三、主要工作：
(一)优化后勤工作人员队伍，不断增强保教人员的服务意识。
1、后勤各岗人员要坚持服务的思想，树立以保教为中心的整体观念，把保教工作的需要放在第一位，根据自己的职责做好工作，处理好前勤和后勤的关系。
为50周年大庆做好后勤保障工作。
2、各部门充分体现先行性、服务性、全面性的特征。
做好期初的各项准备工作，提前制定各类办公用品、日常用品和食品以及相关的调料品的采购计划，采取切实可行的措施，将各项复杂琐碎的工作按必须的程序有条不紊的进行，提高工作效率。
3、加强保育人员的培训与教育，使保育工作细化、量化，增强工作职责心，提高后勤人员素质修养，进一步规范后勤人员的工作行为。
每一天的工作中体现“勤”、“快”、“好”三个字，用心主动做好每一天每人每班保洁区的清扫与消毒整理工作，协助老师共同完成教育任务。
4、加强门卫管理，全天有专人值班。
门卫人员按门卫制度履行职责，杜绝上课期间、外来车辆、外来人员来园，影响教学秩序。外来人员来访需落实来访手续。
5、各班要建立一日二打扫制度，在保管区内要求做到无纸屑、果壳、垃圾等，教师内无灰尘、蛛网，清洁完好，物品放置有序。
厕所有专人负责，做到无污迹，无异味，持续整洁。
6、开展节约能手活动评比。
洗涤用品由专人负责。班级和保育人员领用时需履行领用手续，本着节约的原则使用。
(二)扎实有序地抓好幼儿园的卫生保健工作。
1、加强晨检工作，做到一摸、二看、三问、四查。
每一天上下午深入各班巡视，发现问题及时处理，个性要加强对体弱儿的管理以及对患病孩子的全日观察工作，并运用保健软件做好记录，落实到每个班级。对孩子所带药品的，请家长认真登记，问清病情，有服用抗生素的有医院病历。喂药前核对准确姓名及剂量、班级，确保无差错。对缺席的幼儿由班主任进行登记，并跟踪询问缺席原因。
2、根据春夏季节的变化，做好疾病预防，加强对传染病的认识，预防传染病的发生，做到早预防、早发现、早隔离、早治疗。
有传染病的相应登记在传染病、消毒登记本上。加强对保健室药品的管理，定期消毒医疗器械和晨检室。
3、不断完善各项保健制度，发挥保健教师的作用，使班级保教工作紧密结合，更好的服务于孩子。
4、配合妇保所做好六一儿童体检，登记以及儿童每季的体格发育测量及评价工作。
把体检结果及时反馈给家长，向家长讲解疾病矫治的重要性及矫治方法，加强疾病矫治工作。尤其是肥胖儿，对于中度以上的肥胖儿每月要测量血压一次，以预防其他疾病的发生。对于插班的幼儿务必要有新生入园体检证明。
5、严格卫生检查制度，继续实行园内大环境卫生包干制度，要求分工明确，各负其责，每半月检查园所内环境卫生及安全工作，发现事故隐患及时采取措施避免发生意外。
6、每月更换保健宣传栏资料，并配合班级搞活动，运用课件上好每一堂健康课，使孩子明白必要的保健知识，学会保护自己。
并利用网络平台向家长宣传保健知识，更好的与家长沟通。每学期开展一次保健知识讲座，加强对幼儿、教师的自我保护教育、安全教育，确保幼儿、教师、园财产的安全。
(三)做好创安工作。
1、强化全体教职工的安全意识，切实把幼儿的安全置于头等重要的地位。
各教师在备课、组织幼儿活动和自制教玩具等都要思考安全保护的资料。用餐点时，提醒幼儿注意餐点和开水的温度。同时做好幼儿来园刷卡、离园交接的工作，使每一位幼儿高高兴兴的.来园，平平安安的回家。
2、提高幼儿生活学习环境的安全系数。
勤俭建园，物尽其用，财尽其效，做好供求维修工作，并进行定期、不定期检查，发现问题及时处理，同时注意对设备设施的保养维修，并要求全园教职工勤俭节约和爱护公物，避免浪费和无好处的损耗。每班定期对教玩具进行自检，排查不贴合安全的教玩具，请专业人员定期检修园内的水电和消防设施，对户外的中大型玩具器械进行保养，避免意外事故发生。
3、继续开展百日安全竞赛活动，透过活动的开展，继续培养幼儿的自我保护意识与潜力，把保护幼儿的生命和促进幼儿的健康放在工作的首位。
(四)加强膳食管理。
1、科学的的制定食谱。
广泛听取教师、幼儿和家长的意见，尽量增加食谱的花样，并保证营养的均衡，做到粗细、甜咸、干稀搭配合理。
2、严格执行国家有关食品卫生的规范要求。
厨房每一天一小扫，一周一大扫。并做到成品“四隔离”，用具“一冲”“二洗”“三消毒”，进一步完善食堂、炊具、幼儿餐具的清洗，每周一、四餐具煮沸消毒等卫生工作制度。生熟器具分开使用，厨房工作人员个人卫生做到“四勤”，坚持换好工作服再进入加工间工作。
3、做好食物贮存工作。
由专人负责食品进出仓的登记工作，所有食品隔墙离地至少30公分，同时由专人负责食品的验收和留样工作，所留样品标明日期，并保存在冰箱中72小时。
4、与定点供应商的相关负责人签订合同。
实行索证制度，索取经营管理、食品检验方面的相关手续。
5、把好采购加工分发食用的每一个环节，把幼儿的健康和安全入在首位，坚决杜绝伪劣变质的食品流入幼儿园。
6、厨房工作人员要巩固建立a级食堂的工作成果，工作人员要按照a级食堂的标准规范操作，把食堂的工作做到实处。
加强幼儿饮食卫生安全管理，保证两点一餐准时、保质保量的供应，同时还应备有充足的开水(个性是夏天)，使幼儿对开水的需求得到保证。开展岗位练兵活动，随时抽查食堂各项工作，检查结果与每月考核挂构，提高食堂工作人员的职责意识。
(五)加强园资园产管理，努力发挥有限资产的效益。
1、认真根据资金预算计划状况，合理地使用好各类经费，不断改善和优化办园条件。
2、加强财务管理，建立健全校务公开制度。
严格按照上级规定的收费标准进行收费，并将收费标准向教师、家长和社会进行公布，落实幼儿伙点账目的公示制度。合理使用幼儿园经费，在各项开支上做到精打细算，节约开支，同时，尽量争取上级有关部门和家长的支持，共建完美家园。每学期对财务账目审查一次。每月上报结算报表，使园长能掌握资金状况，合理安排资金。
3、坚持勤俭办园的原则，用心倡导节约水、电、煤气、材料等，减少浪费。
爱护并合理使用园内设施设备，认真做好各类检修工作，对小型维修工作尝试自己动手完成，竭尽所能节约维修经费开支。
4、继续努力探索物材管理的科学性，进一步完善固定资产的管理，定期检查各班级的资产状况，督促加强保管，降低损坏与流失。
期末认真进行资产的清理核对工作。
幼儿园厨房厨师总结范文第5篇
关键词：小班；区域活动；环境
不同年龄阶段的儿童需要我们以不同的方式对待。小班幼儿年龄较小，能力相对弱些，兴趣也不稳定，因此区域环境的创设时就显得尤为重要。然而在进行小班区域活动环境创设时，我遇到了许多困惑与难题，通过仔细观察孩子们的区域活动表现，观察孩子与区域环境的互动情况，在这个过程中不断地丰富、调整、完善区域环境；不断地更新、改良、充实区域活动的内容、材料、活动形式，指导方式等。
一、在创设小班区域活动中遇到的问题
小班幼儿好玩好动。因此在布置区域环境时，我们考虑让幼儿多动手，这样既激发了幼儿的兴趣，又起到了将教育融入环境的效果。但是在实际的观察中发现了以下几个问题：
1.区域中材料多，但孩子无从下手
在区域活动时我观察到：区域内投放了好多材料，但是孩子看看这个材料，拿拿那个材料，却不知如何进行游戏。看到这情景让我深思：区域材料是否越多就越好呢？区域材料的投放是否符合幼儿的已有经验呢？
2.区域中有规则，但孩子视而不见
在区域活动中我们设置了好多的区域规则，可是在真正的活动中我观察到：明明规定在要求玩好后将自己用过的材料放到原处，可是在结束时材料遍地。规则中提到一个区域中只可以去5位孩子，但实际往往超过等等类似问题很多。这些情况让我深思：如何让孩子在玩中有规矩，让孩子自觉遵守呢？
3.区域中有指导，但不到位
在区域活动中我体会到：区域活动从表面看似乎是幼儿自己的活动，教师可以轻松一些，实际上开展区域活动教师需要做大量准备工作，当孩子遇到问题时教师如果干预太多，就不能体现孩子的自主，但如果教师不指导，孩子将无法展开游戏活动。这个问题让我深思：幼儿遇到问题时教师如何指导？
二、创设小班区域活动中的解决策略
在平时的观察中发现以上问题，针对以上问题，我们从孩子的兴趣、爱好、已有经验出发，对区域活动进行了一定的调整与改进，为幼儿创设生活化、游戏化的区域活动。总结出了以下几点经验：
1.区域活动材料要适宜
材料的投放是开展区域活动的首要条件，同时，材料的投放还存在着很大的学问，材料投放得恰当，孩子们在宽松、愉快的氛围中成功获得知识，反之，区域活动的开展将仅仅停留在游戏层面上。
（1）区域活动投放材料种类少，数量多
小班幼儿好模仿，喜欢平行游戏，他们常常可能看到别人在玩什么游戏，自己也就玩什么游戏，因此每种材料要做到人手一份相当重要。例如，一个区域能有5个孩子可以玩，那么这个区域里的每一种材料都要最好多于5件。
（2）区域活动投放的材料要有情景性
小班幼儿在游戏的时候随意性较大。当我们给予一个明确的要求后，他们对自己感兴趣的活动表现得很有耐心，而对一些枯燥的指令没有兴趣。教师是幼儿在活动区活动时的观察者，要认真聆听童声，解读幼儿在活动中的行为。如，当我发现玩“娃娃家”游戏时孩子们特别喜欢当厨师时，就灵机一动，和孩子们一起在娃娃家设立了一个厨房，再鼓励孩子们自己制作了许多可操作的材料（各种橡皮泥做的食物等），在此游戏过程中孩子们又产生了新的兴趣点――蔬菜加工……孩子们真是玩得不亦乐乎啊！这样孩子们的创造力得到发展，也愿意认真地去创造。
（3）区域活动的材料要有层次性
不同幼儿的水平是有层次之分的，在投放材料时既要考虑到面向全体幼儿，又要注意幼儿的个性差异和不同水平间的能力差异，因此我们在区域中投放了不同难度、可以满足不同层次幼儿的操作材料，让幼儿能够“跳一跳摘果子”，促进幼儿能力的发展。在满足幼儿游戏和发展需要的同时，体现材料的层次性和难易程度。
2.区域规则制订要适合
区域活动是幼儿自由的活动，但自由不等于放任。区域规则的建立不仅可以培养幼儿的积极性、主动性，而且还可以培养幼儿的自律行为和责任感。
（1）图形规则
和孩子一起制订一些区域规则。例如，在“娃娃家”门口贴了六对脚印，幼儿进入前把鞋子放在脚印上。如果没有脚印了，说明这里人满了，幼儿就只能去找其他的区域玩。
（2）图示规则
儿歌是儿童文学作品中的一种体裁，极其短小精悍，而且读起来朗朗上口，易记，在对孩子进行生活常规时，我经常使用儿歌来引起幼儿的兴趣和帮助幼儿掌握活动规则。
（3）音乐规则
在活动结束前，教师播放一些轻柔音乐（ABA形式），当孩子听A段的音乐时知道该整理材料了，当听到B段音乐的时候应该加快速度了，整理材料的时间不多了，当再次听到A段音乐时你应该整理好坐到自己的位置上了。
3.区域活动中教师的指导要适时
教师要关注幼儿的活动，了解当前幼儿已有的经验是什么，观察幼儿对什么感兴趣，考虑应在哪些方面给予帮助和支持。尤其是在幼儿活动时，教师不能急于用自己心目中的标准去要求幼儿。幼儿在游戏中应有自由选择与自主决定的权利与可能。在幼儿真正需要的时候给予恰当指导。
（1）当区域中投放新的材料时，教师让孩子先观察材料，然后展开讨论：你是怎么玩或者邀请孩子先尝试玩一玩，说一说自己是怎么玩，使孩子在区域活动前掌握玩的要领。
（2）在区域活动开展过程中，有的孩子会利用自己已有的经验和方法来解决，有的孩子会在同伴的帮助下来解决问题，但有的孩子在找不到解决的方法时就会放弃活动。这时教师进行适当指导帮助他们解决困难和问题，提升这方面的经验。
例如，区域活动开始了，发现了凯×在“狮子理发店”里独自玩“电吹风”，我过去时，他便对我说“理发店”里没有生意，不想做理发师了。我说：“我们一起来告诉他们，今天理发店大减价哦！只要来就有礼品送。”随后我们一起吆喝，并赠送给“顾客”每人一根扎头绳。
（3）每个孩子都是一个独立的个体，尤其在区域活动过程中，当有的孩子独特的想法得不到别人的认同时，就会发生争执。在“兔兔生活馆”中，妍×和乐×为了争做厨师，争个不停，这时我请他们为我各自烹饪菜肴，并请他们各自介绍，两个人配合的很默契。只要有意识地为孩子创造互动学习的条件和机会，孩子们就会在活动中形成友好、互助的良好品质和合作的精神。
（4）在区域活动中开展角色游戏时，教师应是游戏活动的参与者，扮演角色，身临其境，感情投入。教师与幼儿一起无拘无束地同玩、同乐，孩子会感到特别高兴。如，“娃娃家”，乐×、妍×、狄×坐在“娃娃家”的圆桌旁，一言不发，我知道他们的游戏遇到困难了，于是我以游戏者的身份进入，对着狄×说：“你是这个家的爸爸”，对着妍×说：“那你就是妈妈”，对着乐×说：“那你是弟弟”“那我就是姐姐”，我们一起来玩……游戏又有了新的开始。
总之，活动区是幼儿游戏的重要场所，是我们对幼儿进行各种教育和能力培养的主要渠道，活动区环境质量如何直接关系到教育的成效。我们要从本园、本班实际出发，努力创设与幼儿身心发展相适宜的环境，投放符合幼儿兴趣和现有经验的材料，开展贴近幼儿生活的活动，才能使幼儿园区域活动起到事半功倍的效果，才能真正为幼儿健康成长打下基础，为幼儿的终生学习打下基础。
