超市营销策略方案

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇超市营销策略方案范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

超市营销策略方案范文第1篇

----加强“区域营销、单店营销”势在必行

前言

各位领导、同伴们，大家好!我是企划组代表XX，非常荣幸今天能有这个机会来和大家分享学习心得，在我开始演讲之前，让我们轻松一分钟，XX请大家和我共同来欣赏一个一分钟左右的未来梦想……

很夸张及前卫的未来超市，我想在座的各位多少都有感触吧？有点不可思议，有点向往…….。其实，这样的设想，说明需求在演变，服务在完善，营销将会走向更尖端。

05年在总经理室的带领下，XX提出了加强区域及单店营销，来增强企业的竞争力。这是在新的形势下营销策略的一个重要的改革,今天我就这个议题来阐述我的观点.

俗话说：“粗耕一亩，不如精耕一寸”，显然关注度的高低与收成的大小直接相关。那我们又如何来精心耕耘好我们这不大的一方土地呢？作为一个优秀的耕耘者，首先都会了解和认清自己田地间的环境及形势。

那么首先就让我们来看一下超市目前面临的市场形势。

市场形势

(一)、销烟弥漫的零售业市场

随着我国零售业市场的进一步开放，全球连锁零售大鳄们都加快了进军中国的步伐，各行各业都抢占市场的份额，整个市场销烟弥漫。

专业市场层出不穷

批发市场更加规范

超市竞争更国际化

（二）、复杂善变的消费群体

随着买方市场的日益成熟，消费者的心理逐渐地在发生改变，需要在改变，追求在上升，因此我们必须进行不断的将需细化及研究，针对物质消费理念与情感消费理念之间的不同，正确地去理解随机消费者、固定消费者及潜在消费者三者间的区别，改变我们的营销手段。

(三)、歧途险境的营销道路

时代的进步与开放，使竞争对手日益增多，苏宁、百安居等专业品类大型卖场也不断地扩建，这些“品类杀手”造成我们很多品类的销售分流；

另外目前市场上同行间的营销诉求点基本类同，例如服装促销活动始终是满xx送xx之类，消费者早已司空见惯。上述种种状况给我们的营销带来更大的难题，如果我们没有适合新形势的先进营销手段，那公司的领先优势将很难始终保持；

另外，微利时代、价格弹性减弱及变化空间缩小等等局面，真正宣告了大众营销时代已经结束，靠一个点子或一个策划就能打开市场的日子已一去不返。

形势的严峻，告诉我们必须改变营销的手段，加强营销创新，树立新的营销理念，正确理解“关注顾客为中心”的内涵，这才能真正适应市场需要，满足消费者日益变化的需求，从而不断提升企业效益。区域营销及单店营销，正是目前超市营销的两种新手段和新趋势，在目前的形势下，加强开展区域营销及单店营销势在必行。

下面请允许我和各位同事一起来结合现状探讨一下如何改变我们现有的营销理念，加强XX的区域营销及单店营销能力

首先，我认为目前XX的营销方式应由当前的“粗放营销”向“精细营销”过渡，改变以往“固定模版”的营销方式。

当前，我们已经彻底告别了“杭州家友”，变成了更广的“浙江XX”，公司规模不断扩展，消费群体总量也随之不断膨胀，由于地域及环境的不同，也使消费群体出现很大的不同，例如城西的XX店主要消费群体以中高档收入家庭、白领为主，城南的江城店则以普通市民及打工者为主力军，那怎样留住不同类型的现有顾客，又怎样来吸引我们潜在的新顾客呢？这都需我们进行具体深入的分析，根据单店的不同特征，具体问题具体分析，来为其制定相应的“个性化”的营销策略。让我们来看看我们的竞争对手欧尚大关店，正因为其对单店操作的灵活性，及对营销定位思路正确的理解，例如在打出了“杭州最低价超市”的

口号，而且他的一切营销活动也都始终迎合这个定位，最终该超市的经营达到了理想的目标，04年销售额达到4个多亿，仅次于我们的庆春店。

从欧尚大关店身上，我们了解到思考和健全更细化的营销策略，加强XX自身的区域营销及单店营销已势在必行。苦练咱们企业的基本功,强化超市的各项硬软件设施和精细化管理的同时,针对不同消费群体制定相应的营销方式,从而提高我们的竞争力.

其次，必须将“顾客第一，唯一的第一”的经营理念贯彻到营销活动中去。

我们白尔曼先生提出：“必须切身的去关注顾客”，说得很对，营销策略一直都是以消费者为对象，他的本质也就是根据不同的消费群体制定不同的策略，消费者的利益与需求始终都是放在第一位的。因此根据消费群体的消费心理而制定的，并能随着消费者心理的变化而变化的营销方式才是真正行之有效而又经久耐用的。

对此，我们需要尝试改变已褪色的营销思路，促使自己走在引领前线。将营销三要素进行正确转变

第一转变：营销概念的转变，由“单纯的售货模式营销”转变为“组合营销”。

其实质也是为了创造需求，增加潜在消费者的购买欲。例如我们加强卖场的关联陈列及购物指导，来引导顾客的消费观念，又方便顾客的购买。如我们可以设立营养早餐区，这样就可以让顾客避免为了准备明天的早餐而满卖场的跑，顾客的满意必将带来销售额的提升，同时集中销售相关产品也会带来关联消费的增长。

第二转变：营销目标的改变：由“单纯的刺激消费”转变为“引导与刺激消费并重”的模式。

每个顾客来到我们卖场都是难能可贵的，所以当他的到来，我们需要考虑的是如何让他得到更大的满足？如何让他更轻松购物？如何让他最大程序的购买？

我们企划组对这方面正不断进行研讨，如在二期区域营销方案内，就尝试对dm进行功能整合与改善。以前的dm纯粹以低价打动顾客，属于单纯的刺激消费，所以很难坚定我们消费者的购物信念及激发更深的购物需求，因此我们以增加dm“引导消费”功能为前提，将dm的使命提升到生活顾问的层面上来，让顾客拿到我们的dm，马上能体会到现在该买什么了？买这东西后应该配套买些什了么？关于dm的相关事件，呆会我们组另外一位同事将会作更深一步的介绍。

第三转变：营销手段的转变：由单纯的“卖方主动”转化为“与消费者互动”

在我们这行业中，目前的营销策略无非就是“低价”，但是“低价”只会给我们带来更多的麻烦顾客，也是最不稳定的一群客源。此类型的活动给我们带来的结果，往往就是活动结束了，基本一切结束了，在顾客心中留下也许只有“今天捡了个便宜货”。通俗的讲，这一营销策略，只会让我们停留在“单相思”的局面上。那如何要保证我们利润的同时又能收买人心，出路就是与竞争对手错位营销，提前一步走上“关怀的人生化性”路线，创建更多的终端互动项目。例如我们在卖场内增加“自己动手做生日蛋糕”，让顾客除得到所需蛋糕外，又能得到一种娱乐、一种心境、一种体会；

再如，在运动器材处，设立个小型篮球架，打出宣传语，“用你的实力实现回报给您的价值”，只要自己投篮成功就可以xx的价格买取篮球，这种互动的方式，只能不体现出我们XX为顾客所想呢？

以上几点，都是从营销角度出发，根据消费心理，贯彻“顾客第一，唯一的第一”，从而培育“单店营销”方式多种多样。

其实在我们实践操作中，充分利用区域及单店的自身特点及优势，最大限度地发挥营销功能，及时抓住机会，准确把握特点，就能使我们的营销真正起到最大的作用。这一方面，XX店的一些经验，值得我们借鉴。

一、单店营销的机遇把握。---清仓活动

去年上半年，XX店闭店时期，销售形势不利，然而XX店在时联合各相关部门，分析各种利弊，从而策划了长达一个月之久的“清仓”营销方案，取得相当好的成绩

a、零售额实现同期增长93%，客单价同期增长41%，实现利润增长120万元;

b、除整个活动的一切营销费用由供应商承担外，还实现营业额外收入达83.65万元；

这个实例告诉我们，门店才是对自己的相关事物反应最敏捷，最能产生正确的、有效的信息，加上自己精细化的动作及规模性的思考，借助供应商这个拉力，化不利为有利，最大限度地发挥营销的功能，最终实现双赢。

二、单店营销的经典理念定位。-------会展与超市相结合，

XX店在2000年会展开始流行的时代，在夏总的带领下，在超市开展了第一次超大规模展销会，首次提出“把会展经济作为XX店的有效经济增长点”，在当时，事实上这一营销理念相当新颖，也结合了XX店的场地优势，从而取得相当好的营销效果。当时众多省级领导都莅临XX店，各大媒体都大篇幅的报道此事，XX店的声誉也节节上升。

市场同质化不断的发生交集及雷合，营销理念怎样借势造势，怎样才能有自己的特点，我们能做的是结合各种特点及优势，利用潮流，才能脱颖而出。

三、人性化服务：无需存包：顾客第一，唯一的第一理念的首次单店尝试。

超市营销策略方案范文第2篇

关键词：消费者购买决策；O2O模式

一、O2O模式相关理论分析

1.本地生活服务O2O模式概述

2010年11月份国内开始出现O2O模式概念，当时很多企业家和研究人员均对这一经营模式产生了浓烈兴趣。相较于传统意义上的B2B、B2C经营模式，O2O所包含的内容更为丰富，我们既可以将其理解为Online to Offline（线上-线下），也可以将其理解为Offline to Online（线下-线上）。On-Of模式的运营流程为消费者线上选择具体产品或者相应服务，并直接在线支付，但实际取货或者享受过程全部是线下行为；Of-On模式的运营流程与前者相反，消费者可以在线下实体店选购某种产品或者去体验某种服务，然后在线上实际支付具体金额。

2.团购类O2O模式概述

部分研究人员将O2O模式归类于交易型销售与顾问型销售，所谓交易型O2O销售模式中最为典型的就是团购，它是以具体价格战方式来获取更多的市场份额，基本都是通过打折销售来实现营业额的大幅度提升；而顾问型销售的具体模式与交易型不同，这种销售模式把更多的焦点放在了利润上，而不是成本上，强调品牌、广告和体验在实际经营过程中的作用。

二、消费者购买决策相关理论

所谓消费者购买决策，简单的理解就是消费者所发生的具体消费行为，我们可以这样理解：消费者在某种购买动机的指导下，通过分析、评价从两个或者两个以上购买方案中确定出最佳购买方案，进而满足其自身某种购买需求。消费者购买决策是一个系统的决策过程，它不仅需要明确购买者需求、动机，同时还需要对多个购买方案进行评价与抉择。

1.消费者购买决策体现着目的性特点。在消费动机的指导下，消费者会对每一次所发生的消费行为进行思考，在某种目的的指引下去完成具体的消费行为。这也就是研究消费者购买决策目的性的意义所在。

2.消费者购买决策体现着过程性特点。任何一个实际消费行为的实际过程均是消费者受到内部或者外部某种刺激之后形成具体购买需求，不同购买动机会产生不同的购买决策和具体实施方案，消费者经过分析之后选择最佳购买方案后实际实施具体购买行为，此次购买过程所获得的经验将影响其下一次购买决策，至此就形成了一个完整的循环的购买决策过程。

3.消费者购买决策体现着主体需求个性特点。任何一个实际消费行为均是消费者主管需求的外在表现，虽然在整个购买过程中会受到很多客观因素的影响，但基本上所有个体消费者的购买决策均是由其个人独立完成的。消费者购买行为中独立决策能力越强，其实际支付水平就越高。

4.消费者购买决策体现着复杂性特点。我们可以将消费决策理解为消费者大脑复杂思维活动的产物，是消费者自身感觉、记忆、分析等一系列心理活动相互作用的最终结果。消费者购买决策过程需要权衡资金支出与其所获得的各种利益，所以我们说消费者购买决策是一个较为复杂的思维过程。

三、基于消费者购买决策模型的O2O网站营销研究结论

为了获得更为有意义的研究结论，本文在进行相关理论研究的基础上进行了问卷调查，结合具体调查情况我们得出以下研究结论：

1.O2O模式营销重点是低价折扣，虽然说O2O模式在一些发达国家已经发展很长一段时间，但我国国民生活习惯在很多方面与欧美一些国家还是存在着较大差异。就拿餐饮类O2O模式来说，很多在国外发展优秀的模式在我国并未获得较好的效果，譬如Opentable、Yelp等等。最具有代表性的就是“饭统网”，该网站与Opentable非常类似，但在国内激烈的市场竞争中并未获得更多的发展空间，企业规模一直没有太大的改观。从目前情况来看，与Yelp相类似的大众点评网在国内口碑不错。其最根本的原因不仅仅与饮食习惯有关，更重要的是不同国家国民的饮食文化不同。这一点也正是为什么团购网站能够在我国市场中广受欢迎的原因。所以，低价折扣将是未来我国O2O模式发展的重点。

2.营造口碑将会对未来我国O2O模式的发展产生重要影响。我国O2O模式一定要注重社会化营销这一概念，从目前国内少有的几个典型成功案例来看，口碑是我国国民非常重视的一个影响因素。淘宝网之所以从一开始的默默无闻发展到如今的无所不能，就是因为它将消费者口碑作为评价商家优劣的关键指标。虽然随着互联网技术的不断发展，网络支付安全问题已经得到了基本解决，但网络商品实际质量却还没有较为完善的管理机制，大多数情况下只能够依靠消费者口碑来进行评判。所以，营造口碑也是未来我国O2O模式发展的重点。

3.企业在制定具体营销方案时，一定要全面细致的去分析对象的生活形态，这一点对于餐饮服务业尤为重要，因为不同类型、风味的餐厅肯定对应着不同的消费群体。生活型态集群分析是当前非常有效的一种营销策略，对于我国O2O模式的发展具有一定的推动作用。企业根据生活型态研究结果对市场进行更为细致的划分，通过准确把握市场动态来更为有效的提升企业市场竞争力。

四、结语

基于消费者购买决策模型的O2O网站是未来我国市场的重要组成部分，也将是消费者新的消费“领地”。该模型的影响因素和组成部分非常复杂，因为其在国内市场出现时间不久，相关理论还有待结合实际继续研究。在今后的工作中，笔者将继续致力于该领域的研究工作，以期能够获得更多的研究成果。

参考文献：

超市营销策略方案范文第3篇

关键词：儿童；主题餐厅；可行性

基金项目：西京学院2016年大学生创新创业训练计划项目：“关于西安市儿童主题餐厅的现状分析及研究”

中图分类号：F719.3 文献标识码：A

收录日期：2017年3月7日

一、我国儿童主题餐厅现状

国家统计局数据显示，全面开放二孩政策之后，未来4年将新增5，212万个新生儿，而以儿童为主要服务对象的餐饮将会呈现极快的发展速度，到2020年，国内儿童主题餐饮预计有望突破350家。儿童主题餐厅的消费群体潜力巨大，目前特色的儿童餐厅在国内并不多见；而在餐饮领域，儿童餐厅所占的份额还非常小。据统计，现阶段儿童消费占家庭消费总支出的40%左右，并呈逐年上升趋势。在这样的大背景下，儿童餐饮市场无疑潜藏着巨大商机。调查显示，目前20%的家长会带孩子去儿童主题餐厅用餐。如果将儿童主题餐厅的档次、产品、服务和创意不断提升，那么儿童主题餐厅的客户群体将进一步扩大。作为购物中心重点关注的新兴业态之一，市场需要大量优质的儿童主题餐饮品牌，当下也正是这类新兴品牌创业成长的风口！

二、我国儿童主题餐厅现有问题分析

近几年来，主题餐d作为餐饮界异军突起的新势力，让饮食文化更加丰富的同时，为顾客带来美妙的享受。但是，在儿童主题餐厅兴起之时，门槛低，成本低，竞争者居多，同时又缺乏经验，问题层出不穷。

（一）食品营养和食品安全问题频出。3～12岁的儿童是儿童主题餐厅的主要对象。这一时期是孩子成长发育的重要时期，需要充足的营养。而且在我国，社会上对于儿童餐饮安全以及营养问题尤为关注。当今我国的部分儿童主题餐厅在菜品的设计上徒有表面，只注重外在颜色形状，反而忽略菜品营养价值，甚至提供成人食用的多油的西式快餐及过多碳酸饮料。部分儿童餐厅对于餐厅卫生不重视，缺乏监管，心存侥幸，留下安全隐患。更令人担忧的是，近年来食品安全问题频出，黑心商家为谋取更多利益，将儿童健康问题视为草芥，在食材选用上和制作过程中粗制滥造。

（二）主题不鲜明，环境不突出。我国现有的儿童类餐厅的主题和经营管理模式多数缺少中国特色，还缺乏自身企业文化，就其现状来看，这种缺乏创新的经营模式不仅不受到消费者的欢迎，而且缺失自我价值。现如今，当务之急就是建立起属于我们自己的管理经营模式，在行业内创新，与传统文化相结合，弘扬优秀传统文化。让顾客在消费的同时，感受传统的魅力，并且做好新生代的传统文化教育。充分发展“中国特色”，并且为培养孩子创新能力做出楷模。

（三）互联网时代下宣传方式缺乏创新。移动互联网给消费者个人或群体获取知识的手段增多，消费者认识的提高，对产品自身文化韵味、文化诉求、用户体验等要求不断提高。消费者的心态更加开放，容易接受新的观念与服务。而现阶段儿童主题餐厅面对移动互联网的大潮缺乏有效的应对方式，没有能灵活恰当运用移动互联网的宣传方式来进行餐厅品牌宣传。

三、我国儿童主题餐厅发展建议

（一）食品安全应对措施

1、政府部门监管。根据我国部分食品相关法律，如《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》和《食品安全法》等相关规定，制定食品安全检查管理制度，标准化从事餐饮服务活动。加大监管力度，针对儿童餐饮制定有正对性的安全监管方案。特别是在儿童餐饮制度方面，进行完善。如从业人员健康管理制度、从业人员培训管理制度、原料采购查验和索票索证管理制度、食品仓储管理制度、餐饮具清洗消毒保洁管理制度、餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度等，政府宏观把控餐饮食材安全。

2、餐厅内部管理。食品采购方面：按照我国的相关规定，在国家认证的安全场所进行采购，以保证其质量。餐厅有严格的采购方案，责任到人，从食品选择到食材购进，整个工序专人控制。食材储存方面：管理人员按时巡查，聘请专业人员对于储存食品的冷库进行专业管理，定时对各种器械进行维护、检修及保养，发现问题及时上报并做紧急处理，保障餐厅安全运作。

食品储藏卫生由专人负责，并且设立考核制度，公共场合不得存放私人食品。餐厅从业人员卫生意识培养以及安全宣传方面：建立本店食品安全管理组织机构，对餐厅从业人员进行入职培训重点强调卫生安全重要性。每月对员工对食品安全知识储备进行调查，及时查漏补缺。并对员工定期进行体检，定期排查安全隐患。实施透明化餐饮，客户通过了解餐饮过程，合理选择，健康饮食。

（二）要有创新意识

1、不同地区环境将店面装修成不同主题。为了吸引更多家长和儿童，在不同的地址，可以选择不同的店面装修，即不同的主题。在店面选址的问题上，不同的选址，具有不同消费群体。在大型商场和超市里，一般都会有儿童游乐区，店面如果选择在超市、大型商场里，尤其是在一些游乐设施旁边，可以作为配套餐厅，为儿童提供用餐的地方，用户相对集中。如果在外建立儿童主题餐厅，则可以设计成不同的吸引儿童的主题，比如各种动画主题，能较好地吸引儿童的注意力，比较具有特色。

2、儿童主题餐厅的主题鲜明策略。儿童这个群体对新鲜事物充满了好奇，容易被餐厅各种环境所吸引。针对这样的特性，餐厅的主题环境就会大大吸引消费者的兴趣。荷兰的一家餐厅是全世界连锁店中最受欢迎的一家，该餐厅以花海为主题，顾客坐在其中，可以一边用餐，一边感受花海遨游的乐趣。所以为餐厅选择一个鲜明的主题，不光能满足顾客用餐需要，还能为顾客带来极大的乐趣。

装修时的材料以及质地也要讲究，一定选择健康的材料，富有生机的颜色搭配，各种设施要创新，极大地吸引大小消费者的兴趣，增加家长购买欲望。不仅如此，儿童主题餐厅可以根据季节、节日、流行以及儿童群体的偏好等因素进行变换，也可适当组织活动，赠送小礼品，这样既能吸引儿童注意力，又能起到宣传的作用。

3、开发适合儿童的餐饮食品策略。儿童餐饮应以满足儿童营养需求为主，追求营养的多样丰富，补充多种膳食纤维，设计富含各种营养元素并且容易消化，儿童可以接受的食品，不仅如此，主餐与水果、饮品还要进行精心搭配。另外，不光要在菜品的营养上下工夫，造型和餐具的设计也要迎合孩子的心理，要富有想象力，吸引孩子兴趣，引起孩子食欲。

要找到卖点，需要深入探究儿童心理，迎合儿童的品味及兴趣，符合孩子心中的主流文化。根据儿童自身特性，儿童主题餐厅在菜品的形状及颜色上也要尤为注意。近几年来，西式快餐深受儿童喜爱，我们不妨将粗粮点心或者主食制作成各种形状，既好吃，又有趣。再配上其他餐点，用卡通或其他主体餐盘盛装，整体效果既好看有趣，又让孩子们有食欲。

（三）有效的推V策略

1、品牌推广策略。要适应客户求名动机的心理，应不断地提升品牌的形象，就是改善和丰富影响品牌的文化内涵，通过各种自媒体形式进行宣传，以提高企业知名度和影响力。提升品牌的途径，内在的靠产品的质量和优质的服务，外在的靠营销中的高效推广。

2、自媒体推广策略。树立和提升品牌的社会认可度需要各种宣传手段对项目的宣传，可以建立本企业的微信公众号进行微信线上宣传，同时也可以通过拥有大量粉丝的微博进行企业商品宣传。也可以利用当下发展较快的网络直播平台对企业产品进行直播宣传。刺激消费者购买需求，树立和提升企业形象。

四、结论

儿童主题餐厅行业是一个充满梦想、充满创新，等待开拓的行业。作为一个新兴产业，儿童餐厅深受大众欢迎，不仅从实际上满足了中国儿童和家长们的需求，还为更多的孩子创造儿时的美好回忆。但是，我国儿童餐厅仍处于发展阶段，依然存在很多尚未解决和完善的问题需要我们去探索。就目前而言，儿童主题餐厅迫切需要创新，提高其服务质量、食品质量以及客户满意度，尤其要重视食品安全问题。我们要借助成功案例，以我国情况以及市场需求相结合，寻求适合自身发展道路，富含创新，有自己的特色。虽然此行业门槛低，但是在项目经营阶段仍存在风险，而对于初级阶段而言，最有挑战的风险来源于同行的竞争。尤其是本产业效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。机遇与挑战并存会极大地推动本产业的发展，儿童餐厅内，家庭成员可以更好地享受亲情，所以儿童餐厅必定会发展成为一个较大的市场，前景将会一片光明。

主要参考文献：

[1]赵方阑.浅谈我国儿童主题餐厅的现状和发展[J].四川广元：西华师范大学管理学院，2016.1.

[2]姜荣发.浅谈我国超市营销策略中存在的问题及对策[J].中国市场，2011.12.12.

[3]吴丹.我国儿童主题餐厅餐饮产品发展策略研究[J].现代商业，2010.1.28.