生态养猪养殖技术

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生态养猪养殖技术范文第1篇

[关键词]生态猪；养殖技术；发展趋势

在国家实际发展的过程中，生态猪养殖技术的应用是较为重要的，相关技术人员与管理人员必须要对此类问题加以重视，不断引进先进技术实施工作，使其向着更好的趋势发展。

1生态猪养殖意义

就国家目前的发展情况而言，生态猪养殖工作是较为重要的，绿色健康已经成为人们关注的焦点，传统的猪养殖技术，已经不能满足人们的需求，对健康有着较大的破坏性影响，同时，还会对国家的经济效益造成损失。然而，生态猪与传统的养猪技术不同，生态猪最大的特点就是干净，不仅需要注重生态猪的健康与卫生，还要保证其食物的绿色性，再加上先进养殖技术的引进，使生态猪能够向着无公害与健康的方向发展，传统猪养殖技术对人们的身体造成较为不利的影响，伤害到身体健康，不符合社会发展需求。生态猪养殖技术，能够促进社会进一步的发展，不仅对传统的猪养殖技术进行改良，还能使人们能够放心食用，被人们广泛应用与认可。

2生态猪养殖技术

2.1食用饲料的选择

对于传统的生态猪养殖技术而言，要想保证猪肉健康与卫生，就要重视绿色饲料的选择。生态猪养殖技术中饲料都是选取绿色、生态、无公害有机饲料，通过长时间的使用，可以使生态猪的肉质较为良好，并且更加鲜美，对人体没有危害性的影响。同时，在有机食物中，还要不断的添加维生素物质，使生态猪的体制有所提升，保证其身体健康，进而提升人们的食用质量[1]。

2.2疾病预防技术

在生态猪养殖过程中，疾病的预防是较为重要的，一旦生态猪感染到了疾病，不仅会使生态猪出现病死情况，还会对养殖场造成经济效益的影响，使其受到严重损失。因此，生态猪养殖管理人员在日常管理过程中，要对生态猪的饮食进行控制，有效调节其饮食情况。同时，还要对生态猪养殖卫生情况加以重视，严格控制细菌的侵入。虽然，生态猪感染的某些病是不可以控制的，但是，要不断的杜绝疾病发生情况，仔细的关注生态猪精神情况，保证饮食的健康，使其营养更加均衡。如果生态猪卫生情况出现问题，就会对其健康情况造成不利影响，出现较为严重并且无法控制的疫病情况，造成严重的经济损失[2]。

2.3卫生环境的良好

在生态猪养殖过程中，其卫生环境是较为重要的，一旦出现卫生环境不良的现象，就会使生态猪感染疾病。因此，管理人员与技术人员必须要重视生态猪养殖环境，保证其卫生的清洁性，例如：在生态猪生长环境中，铺设柔软的草垫，并且保证水池中饮用水的安全性，使其在长期情况下都处于清洁状态中。同时，对于生态猪生存环境的通风性，必须要对其加以重视，进而使生态猪的生长情况有所保障[3]。

3生态猪养殖技术发展趋势

在国家生态猪养殖过程中，虽然已经受到广泛重视，但是，在其实际发展的过程中，还是存在较多不利的影响，没有设置完善的生态猪养殖制度，在实际养殖的过程中，也会出现对生态猪环境卫生情况不重视的现象，无法有效提升生态猪养殖效率。同时，对于生态猪养殖的饲料选择情况，经常会出现选择不科学的情况，一旦出现影响其生长的问题，就会出现损失经济效益的现象，对其发展造成较为不利的影响。由此可见，生态猪养殖技术的发展是较为可观的。

3.1放养与种养的结合

对于生态猪的养殖方式，科学、合理的就是放养与种养，将其放养在草地中，所食用的饲料都是较为新鲜的，生态猪的健康有所保障。同时，在生态猪放养过程中，没有固定的活动区域，其所使用的材料都是绿色无污染的，能够更好的与自然相互贴合，使生态猪能够在自然环境下生长。同时，要想保证生态猪的健康，就要促进自然有机生产能力的提升，不仅要保证生态猪的健康，还要重视环境的绿化，使生态环境得以保护，这样，不仅可以保证生态猪生长情况，还能有效提升国家的经济效益，为其发展奠定良好基础[4]。

3.2信息化养殖

近年来，现代化技术开始发展，很多养殖专业户也是在利用远程程序对生态猪进行观察，针对生态猪的实际生活情况，建立专业性的数据库，在观察其日常生活状态的基础上，结合实际情况对数据进行分析，保证能够根据生态猪生长数据实施管理工作。同时，在生态猪养殖的过程中，信息技术可以对其生长状态加以监督，及时的发现生态猪生长问题，并且采取有效措施解决问题，不仅保证了生态猪肉质鲜美，还能提升生态猪质量，使其向着更好的方向发展。

3.3立体养殖模式

立体养殖模式，就是将生态猪的养殖饲料作为生物链的起始端，逐渐的将不同生物放置在一条生物链中，根据对食物链的分析，结合生态猪养殖情况，设置较为科学的养殖模式。例如：在生态猪养殖过程中，可以设置立体式养殖模式，将生态猪作为养殖中心，利用鸡、鱼、沼气等形成较为科学的循环模式，根据对这四种生物形成新的养殖模式，在一定程度上，可以有效提升生态猪养殖效率，为其发展奠定良好基础。结语在国家实际发展过程中，生态猪养殖技术的应用是较为重要的，关乎着其未来的发展，在一定程度上，可以有效提升生态猪肉质的鲜美性。同时，相关管理人员还要重视生态猪养殖技术的应用，重视生态猪养殖技术人员的专业素质，阶段性的对其进行专业知识的培训，使其可以掌握先进技能，为其发展奠定基础。

参考文献

[1]井玉香.浅谈生态猪的养殖技术[J].中国畜禽种业,2015（12）:89-89.

[2]王良军.探究生态猪养殖技术及发展趋势[J].农业与技术,2015,35（22）:164.

[3]陆扬,吴淑杭,周德平等.发酵床养猪垫料的养分转化与植物毒性研究[J].农业环境科学学报,2011,30（7）:1409-1412.

生态养猪养殖技术范文第2篇

养殖户首先采用有机垫料填满猪舍的地底下方，并且对其及时进行翻埋，从而使得猪的粪便以及污水等通过有效发酵而分解，进而达到零排放的目的，同时，这种方法的应用，大大降低了猪养殖对水资源与农田的污染系数。另外，还需要保证猪舍的干净、通风正常等相关问题，以保障猪舍环境舒适、卫生，进而为猪的生命健康提供有力保障，大大提高了畜牧养殖者的经济效益与社会效益。

2饲养原料的来源

养殖户需要建立完善的有机农业生产体系，并且从自身的有机农业生产体系中获取天然食物，然后将这些天然食物投喂给猪，从而使得猪通过摄取天然食物而提高自身的营养健康价值，进而为广大消费者的生命健康提供有力保障。另外，畜牧养殖者需要在生态猪饲养原料中添加适量的抗生素与维生素，以提高生态猪的免疫能力与抗病能力，进而有效提高生态猪的产量，为畜牧养殖者的经济效益与社会效益提供有力保障。

3生产加工过程分析

生态猪生产加工过程对整个养殖过程具有着极其重要的意义，因此，需要对生态猪的生产以及流通等过程建立完善的追踪体系，例如：其包装、贮藏以及运输等过程进行全面跟踪，从而保障动物类食品的健康、安全，进而有效满足广大消费者的个性化需求，继而为市场消费者的生命健康提供有力保障。

4饮用水投放措施

生态猪在生长的过程中，由于其生长速度较快，且饮水具有提高动物猪抵抗疾病能力的作用，因此，畜牧养殖者需要给予足够的水，并且在水中投放适量的抗生素与食盐。所给予的水应确保干净，从而有效提高生态猪的健康成长，其中，食盐本身具有着较强的杀菌作用，故在饮用水中投放适量的食盐对动物猪有着极其重要的意义。

5疫病防治工作

一般情况下，养殖户除了给予猪绿色健康饮食、舒适居住环境以外，还需要做好疫病防治工作。这是由于疫病不仅大大降低了生态猪的自身价值以及标准，而且还严重损害了畜牧养殖者的切身利益，因此，畜牧养殖者需要做好相关疫病的防治工作。当发现动物猪出现异常时，需要及时联系兽医对其进行诊断，并且做好健康猪的隔离处理工作，同时，还需要对其他健康猪进行疫苗注射，以实现预防和控制疫病扩散的目的，为生态猪的产品质量以及其价值提供有力保障。

6结语

生态养猪养殖技术范文第3篇

关键词：养猪业；生态产业链；动力机制

中图分类号：S828 文献标识码：A DOI编码：10.3969/j.issn.1006-6500.2013.04.013

Research Summary on the Eco-industrial Chain Coexistence Mechanism of Pig Raising

LIANG Fan-li，QI Zhen-hong

（College of Economics and Management， Huazhong Agriculture University， Wuhan， Hubei 430070， China）

Abstract： From the angle of agricultural industrial chain， defind the concept of pig raising eco-industrical chain and discussed the connotation and the mode of the system. Based on the analyzation of the operational rules，made a conclusion about the coexistence mechanism .

Key words： pig-raising industry ；eco-industrial chain； coexistence mechanism

我国是一个传统的养猪大国和肉类消费大国，然而粗放式发展带来了日益严重的资源与环境问题[1]。据测算，2009 年中国畜禽粪便排放鲜质量为32.64亿t，是同期工业固体废物排放总量的1.6倍；其中BOD、COD含量分别为7 273.95万t、8 039.96万t，COD 排放量已远远超过工业废水与生活废水COD 排放量之和（1 277. 54万t）[2]。养猪业造成的环境污染问题引起了党和国家的高度重视，在第十二个五年规划建议中提出要坚持把建设资源节约型、环境友好型社会作为加快转变经济增长方式的重要着力点。如何解决规模化养猪业带来的资源浪费和环境污染问题成为制约当前农村可持续发展的重中之重。研究发现，我国规模化养猪业造成的“畜产公害”技术原因是割裂了养猪业和种植业生态产业链的天然联系，制度原因是经济理性与生态理性相悖导致的环境外部性，因而解决的根本举措是构建农牧一体化的养猪业生态产业链[3-4]。笔者从农业产业链视角出发，对养猪业生态产业链概念进行界定，探讨其内涵和模式体系，在分析其运行规律的基础上，总结运行动力机制并进行述评。

1 养猪业生态产业链概念

生态产业链是一种特殊的产业链，是对传统产业链的生态化转型。尹琦等[5]认为，生态产业链即依据生态学原理，以恢复和扩大自然资源存量为宗旨，为提高资源基本生产率和根据社会需要为主体，对两种以上的产业链接所进行的设计（或改造）并开创为一种新型的产业系统的系统创新活动。王兆华[6]认为，生态产业链是指某一区域范围内的企业模仿自然生态系统的生产者、消费者和分解者，以资源（原料、副产品、信息、资金、人才）为纽带形成的具有产业衔接关系的企业联盟，实现资源在区域范围内的循环流动。这是对生态产业链最具代表性的界定，随后学者在他们的基础上探讨了可更新资源生态产业链、农业循环经济生态产业链等[7-8]。王培成[9]首次对养猪业生态产业链概念进行界定，认为养猪业生态产业链即依据生态学原理，以养猪业为主体的某一区域农业生产系统模仿自然生态系统的生产者、消费者和分解者，建立立体循环农业，力争使养猪业的上下游产业（种植业、渔业、加工业等），以最优化的方式链接起来，形成一个经济、高效、环保、稳定的养猪业循环经济产业流程，从而提高资源的利用率和转化率。

由此可见，对生态产业链的研究在理论上和实践上都在不断拓展，虽无一致界定，但对生态产业链的界定都涵盖如下内容：以生态学理论为指导，以技术支持和相互协作为必要条件，以废弃物交换、循环利用、要素耦合和产业联接为具体合作内容建立相应合作方式和网络体系，实现物质、能量、信息等在产业间循环流动和使用，最终达到资源节约和环境保护的目的。笔者在借鉴前人研究的基础上，认为养猪业生态产业链是以生态学理论为指导，以养猪业为主体的某一区域农业生产系统模仿自然生态系统的生产者、消费者和分解者，在技术支持和相互协作的基础上，建立立体循环农业，力争使养猪业的上下游产业（种植业、渔业、加工业等）以最优化的方式链接起来，形成一个经济、高效、环保、稳定的养猪业循环经济产业流程，从而提高资源的利用率和转化率。

2 养猪业生态产业链共生分析

农业本身就是由农、林、牧、渔业构成的有机耦合体，由于农业产业部门之间的“天然联系”及其整体性特征，使得养猪业与种植业之间存在内在的必然联系，即共生关系。共生单元、共生模式、共生环境构成共生的三要素，共生单元是指构成共生体或共生关系的基本能量生产和交换单位，它是形成共生体的基本物质条件；共生模式，也称共生关系，是指共生单元相互作用的方式或相互结合的形式，共生单元之间只有具备某种内在联系才能构成共生关系，即质参量兼容[10]。

养猪业生态产业链的构建是在模仿自然界“生产者-消费者-分解者”的方式上而形成的，养猪场和与其存在订单关系的农户构成生态产业链的生产者，由于其产业链和生态链特性，一方面，对畜禽产品的加工和销售成为其产业链上的消费者，生物质、农业等产业成为其分解者；一方面，种植业、渔业等产业成为其生态链上的消费者，而将粪便转化为种植业和渔业所需的生物质技术或加工公司则成为其分解者。与自然界的生物链相似，生态链除了包含不同主体，在主体之间还存在着物质、能量、信息、价值等方面的流动。

袁纯清[10]将产业链共生模式分为共生组织模式和共生行为模式，组织模式根据共生界面特征分为点共生、间歇共生、连续共生和一体化共生，行为模式根据共生能量和分配特征分为寄生、偏利共生、非对称互惠共生和对称互惠共生4种形式。彭建仿[11]在其分类基础上，对农产品供应链演化过程进行分析，认为农产品供应链也经历了从点共生到间歇共生再到连续共生的转变， 在现实中表现为从以往单一买卖关系到长期合同契约关系的转变。连续互惠共生行为模式是供应链环境下农户和企业的共同目标取向。

当前，随着农业产业化进程的加快，我国养猪业生态产业链也不断发展。以“公司+农户”为主导的养猪业产业化经营模式在连接“小农户”与“大市场”方面发挥了重要作用。公司与农户之间通过商品契约或要素契约，形成或松散或紧密的协作关系，以获取生态产业链的合作剩余。然而由于公司与农户力量悬殊、契约关系不稳、市场波动等因素，导致养猪业生态产业链很难形成稳固的利益机制，进而影响双方合作信誉及连续互惠关系形成。因而，当前养猪业生态产业链在组织模式上呈现出间歇性和非连续性特征，极易受市场等外界环境影响；在行为模式上，由于小农规避风险本性及公司规模、实力等的影响，当市场价格高于契约产品价格时，农户极易违约，而当市场价格低于契约产品价格时，企业会通过压价压级等方式变相剥夺农户利益，使得本该降低生产风险的企业和降低经营风险的农户均未获益，双方之间呈现出非对称互惠共生关系。与其他产业链一样，连续互惠共生关系的形成是养猪企业与农户共同追求的目标，在产业链不断演变中，这一稳定机制的形成依然有赖于双方合作、信任的建立及政府支持和法规约束。

3 养猪业生态产业链运行规律及动力机制研究

3.1 养猪业生态产业链运行特征

养猪业生态产业链是基于环境的生态链与基于经济的产业链耦合而成，养猪企业和农户为其主体，在市场导向下，以利益为纽带，实现产业链的物质和能量循环，从而达到资源节约和环境保护的目的。生态产业链是特殊的产业链，其首先必须是产业链，获取剩余价值是链上主体参与的主要原因，因而，养猪业生态产业链的发展必须以市场为导向，以剩余价值获取为目标。同时，由于产业链并不是孤立存在的，受链上主体行为、链条联结、政策法规，尤其是市场价格波动影响，整个产业链的平衡、稳定与发展都离不开资金的运转，市场化对养猪业生态产业链而言尤为重要。

生态产业链是以生态学为指导而建立的资源节约型循环经济模式，以生产者—消费者—分解者为组成成分。根据这样的食物链条所建立的养猪业生态产业链以实现资源循环利用为目标。养猪业生态产业链通过立体种植、立体养殖等模式，延长产业链条，加深产业链层次，减少生产环节资源投入，实现资源、能量、物质在过程环节中多次循环使用，减少末端环节资源浪费，同时由于中间环节的多链条，实现末端废弃物的循环利用，进而减少了整个环节资源消耗，形成循环经济流程模式。

根据生态金字塔原理，不同的营养级之间存在着物质、能量的流动，且符合十分之一原理。由于食物链的连接，使得物质、能量从一个生物体传递到另一个生物体。养猪业生态产业链是按照自然界“生产者-消费者-分解者”而建立的，通过物质的产生、分解、组合等形式被不断循环使用，从而构成了养猪业生态产业链的外在表现形式。物质流循环是循环经济系统最重要的功能之一[12]。通过生产者的生产，物质从生产者传递到消费者环节，进而到达分解者这里，实现物质的循环流动。物质流动又必然存在能量的传递，能量的传递和转化是自然界物质运动的基本规律，通过建立立体养殖、生态养殖等模式，实现物质的多环节利用和能量层叠的梯次利用。

3.2 养猪业生态价值链运行特征

峰[13]认为，农业生态系统中的食物链既是一条能量传递链，也是一条物质传递链，从经济上看，还是一条价值增值链。张俊彪[12]认为，循环农业价值链的形成是以其利润大于零为前提条件的。养猪业生态产业链将畜牧业与其他农业产业结构更趋合理，恢复了畜牧业与其他农业产业之间的天然紧密联系，形成了畜牧业、种植业、林果业、水产业及其延伸的农产品加工业、农产品贸易与服务业、农产品消费及农业废弃物产业之间相互依存、紧密联系、协同作用的耦合体，从而实现养猪业生态产业链的价值转化。种植业所生产的农作物通过市场售卖实现其价值功能，而农作物产生的秸秆等作为养猪业原料，实现废弃物的价值增值，养猪业产生的粪便及种植业产生的秸秆等废弃物通过资金、技术、劳动力等生产要素的投入，转化成能源、燃料、肥料等有用产品，实现价值增值。

3.3 养猪业生态产业链动力机制研究

共生的基本原理是指反映共生系统形成与发展中的一些内在的必然联系，是共生系统赖以形成与发展的基本规则，是理解共生关系的要害所在[10]。目前关于生态产业链共生机理研究较为典型的有3个视角。

（1）利益相关者共生效益视角。岳琴等[14]从链内利益相关者、与供应商的相关利益、废气物资的回收系统和链内龙头企业这四个方面谈了利益在链上的界定与分配问题。蒋国俊等[15]从产业链企业间战略联盟认为，产业链运行稳定关键取决于合作企业之间的竞争定价机制、利益调节机制和沟通信任机制。蔡小军等[16]从合作博弈角度出发构建了生态产业链上企业的利益分配模型，并提出了共生产业链稳定必须满足的充分条件是共生产业链的合作方均应该获得其所有共生链组合中的最大收益。

（2）交易费用视角。王缉慈[17]认为，运费和能源的节约、资源及基础设施的共享以及信息的快速流动和管理的配合促使企业产生主动集聚。王兆华等[18]从交易费用角度指出，企业建立工业产业链主要是为了使交易成本最小，认为追求低成本是企业建立工业共生网络的主要动力。苑清敏等[19]认为，虚拟生态产业链动力机制包括由共同利益、生产成本的降低在内的内在动力及环境压力、竞争压力在内的外部动力所构成。

（3）进化论视角。共生过程是共生单元的共同进化过程，也是特定时空条件下的必然进化过程。共同进化、共同发展、共同适应是共生的深刻本质[10]。郭莉[20]认为，工业共生进化是一个通过持续技术创新的螺旋上升的进化过程。刘贵富[21]认为，产业链在企业利益的不断变化基础上，通过不断谈判形成一个螺旋式发展的产业链。 张俊彪[12]认为，产业链是由社会分工引起的，在交易机制的作用下不断引起产业链系统组织的深化。

养猪业生态产业链共生机理研究为产业链共生思想在养猪业领域的具体运用，对于以“公司+农户”为主要模式的养猪业生态产业链，公司与农户的合理利益分配是产业链运行的核心，而龙头企业作为产业链关键角色，其经营好坏直接影响产业链经营成功与否，因而国家资金和政策扶持对于壮大龙头企业而言也极具重要性。同时，由于环境的公共物品性质，使得作为经济主体的企业和农户难以有效约束自己行为，外在的激励和惩罚措施就显得尤为重要。虽然对养猪业生态产业链共生机理研究有限，但是可以从工业生态产业链研究出发对养猪业生态产业链进行借鉴。

4 研究结论述评

对生态产业链的研究，学者们进行了大量有益探讨，研究领域不断延伸，应用领域及深度也不断拓展。随着实践的发展，循环经济理论也更具系统性，理论与实践联系更为紧密。 但是，对农业生态产业链研究有限，专门针对养猪业的生态产业链应用指导则是少之又少。随着循环理念的发展和实践的探索，生态产业链研究将逐步细化，养猪业生态产业链体系构建将成为亟待解决的重点课题，且对养猪业生态产业链的研究会从现有的静态研究为主转向静态与动态相结合的综合评价角度，同时将逐步出现对养猪业生态产业链进行有效监督和管理的绩效评价体系研究，以指导其更好发挥作用，促进经济效益、社会效益和生态效益的统一。

参考文献：

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[17] 王辑慈.创新的空间：企业集群与区域发展[M].北京：北京大学出版社，2001.

[18] 王兆华，武春友.基于交易费用理论的生态工业园中企业共生机理研究[J].科学学与科学技术管理，2002（8）： 9-12.

[19] 苑清敏，刘乐娟，葛春景.虚拟生态产业链的运行基础平台和机制研究[J].江西农业大学学报：社会科学版，2008，29（6）：81-84.

生态养猪养殖技术范文第4篇

    8月23日上午9时,海南省高级人民法院环境保护审判庭公开审理了该庭自成立以来受理的第一起案件。该案系一起环境行政强制及行政赔偿纠纷案件。法庭上,控辩双方就污染的举证责任、行政行为的法律依据及补偿、赔偿标准等问题进行了激烈辩论。

    2010年6月13日,海口市人民政府作出《海口市人民政府关于关闭并拆除养猪场的通知》,认定吕某在位于永庄水库饮用水水源二级保护区范围内从事养猪活动时,排放了养殖废水、生活废水及养殖废渣,根据《中华人民共和国水污染防治法》第五十九条和《畜禽养殖污染防治管理办法》第七条第一款的规定,要求吕某在接到通知之日起30日内,自行组织关闭并拆除所属的位于永庄水库饮用水水源二级保护区内的养猪场,并将所有生猪搬离永庄水库饮用水水源二级保护区。

    吕某则认为自己的养猪场于2006年建成,一直采用无公害生态环保养殖技术进行养殖,根据《中华人民共和国水污染防治法》第四十九条的规定应当予以支持。在养殖过程中,并未向水源排放养殖废水、生活废水及养殖废渣,且所采用的养殖技术达到零排放标准,故未对水源或周边环境造成任何污染。因此,吕某起诉至法院,请求撤销《海口市人民政府关于关闭并拆除养猪场的通知》,并责令海口市人民政府就拆除其养猪场的行为给予行政赔偿70万元。

    海口市中级人民法院一审查明吕某经营的养猪场至今未办理注册登记等相关手续,属于非法经营,判决驳回吕某的诉讼请求。吕某不服,向海南省高级人民法院提出上诉。

    吕某称,其2006年开始经营涉案养猪场,采用无公害发酵温床生态环保养殖技术进行黑猪种猪养殖,达到了零排放标准,海口市政府实施关闭并拆除养猪场的行政行为,应当先举证证明其养猪场造成了实际污染或存在污染可能性。

    2006年,国家相关规定尚未出台,也无任何单位出面干涉吕某投资兴建养猪场;而海口市政府却在2010年通知吕某关闭并拆除养猪场。吕某因此不服,认为被上诉人应当赔偿其损失共计70万元。

    被上诉人则认为,涉案养猪场位于永庄水库饮用水水源保护区内,养猪场的生产经营会对环境造成污染,是众所周知的事情,被上诉人认为无须举证。吕某在水源保护区内建设涉案养猪场,不符合海口市政府2010年印发专项治理污染源拆除及补偿方案,且吕某的养猪场至今未补办注册登记等相关手续,属于非法经营,据此不予赔偿。

生态养猪养殖技术范文第5篇

中

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中国几乎每个省都有自己的“生态猪”品牌，但是国内的“生态猪”养殖存在几个问题。

第一是“生态”是否名副其实。我个人理解的“生态猪”是类似于野猪这种纯粹的、在自然环境中生长的品种，在养殖过程中不添加任何人工产品，比如饲料、兽药、疫苗等。在当前的养殖环境和经济效益比下，这种养殖模式很难成功，原因在于猪的品种、生长周期等因素。如果纯粹自然放养，生长周期要超过两年才能达到出栏标准，是规模化养殖的4倍，价格方面也要更高。据我了解，国内很多打着“生态猪”招牌的企业，其实还是采用规模化养殖的手段，只是中间部分环节做到了“生态”养殖。

第二是市场需求问题。由于“生态猪”产品价格高，短期内难以被普通大众接受。我曾在北京某大型超市观察过某品牌的生态猪销售，一天的销量不会超过1/4头猪，更多的销售依靠礼品或走团购渠道。

第三是经济效益问题。在有效需求不足的状况下，“生态猪”企业能否盈利？

总的说来，国内的“生态猪”养殖还处于萌芽状态，一方面要依靠企业自身探索商业模式，找到真正的“生态猪”养殖模式；另一方面，还需要时间培育市场，让消费者接受。这两方面也是“生态猪”养殖企业的主要障碍，在短期内突破难度较大。

“生态猪”概念激发了很多小创业者的热情，但从长远来看，一定不是小规模散户占主导地位。主要原因有两点，一是小规模散户正在逐渐退出养猪行业，相比较养猪而言，很多其他工作的经济效益比更高；二是小规模散户更难控制质量，国家很难对小规模养殖户的养殖情况进行全方位监控，如饲料质量、兽药疫苗、瘦肉精等，回顾一下三聚氰胺的案例就可以理解了。所以，“生态猪”将来一定是大企业做，而不是小规模散户。

至于所谓山地放养，从我接触“生态猪”养殖企业的情况来看，也不是主流的方式。其中极少规模的“生态猪”拿出来放养，成为品牌宣传、旅游观光的手段。甚至有的公司就采用规模化的养殖方式，与普通商品猪没有差别，猪达到出栏体重后，再到山上放养一段时间。这与阳澄湖大闸蟹的所谓“洗澡”是一样的，纯粹为了宣传。

在销售环节，“生态猪”如果走批发渠道，利润率就会很低，得不到品牌溢价，养殖户基本上会选择走零售渠道。零售渠道又分为两类：自建门店和商超。以东北的两家企业为例，大连溜达猪主要是自建门店，门店的选择区域是农贸市场和靠近生活小区的位置，方便招揽顾客；吉林精气神主要走商超渠道，合作伙伴有家乐福、沃尔玛等。除了传统零售渠道，团购和网购，如礼品采购等，也是销售的重要途径。

当前，国内“生态猪”企业的盈利障碍在于两点。一是产品属于小众市场，价位高，顾客群体少，每年只在固定的节假日才有销售高峰；二是销售成本高，以商超为例，进场费、促销费等环节大概要占到30%左右，“生态猪”的毛利虽然高，但净利并不一定高，很多企业还没达到稳定的盈利水平。