旅游管理教学计划

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旅游管理教学计划范文第1篇

―、课程目标设计

课程目标分为总体目标和具体目标两个部分。

1、总体目标

通过营造出旅行社内勤人员实训环境，使学生对文秘工作有一个正确和较为全面的认识和了解，能够按照其岗位职责、行为规范和工作流程，做好旅游信息搜集、编辑、整理和工作，配合旅游规划师组织、策划旅游线路及其推广活动，协助网管人员完成网站内容的发展规划工作，培养受训人员具备利用计算机技术履行文秘岗位工作的能力，注重教学与育人并重。

2、具体目标

课程具体目标分为能力目标、知识目标和素质目标三个方面。

(1) 能力目标分为工作能力目标和技术能力目标两类，前者包括信息的获取、处理、、交流和应用能力，后者有五个方面：①能够在Windows操作系统环境下进行熟练操作；②能够使用Office等常用办公软件进行简单的办公操作；③能合理利用网络资源，能够设置上网环境并掌握使用搜索引擎的能力；④能够判断并排除常见的计算机软硬件故障；⑤能够进行项目策划实施及全程监控。

(2) 知识目标：①熟练掌握计算机的基础知识；②掌握Windows操作系统的常用设置；③掌握办公软件的使用方法及网络的基础知识；⑷掌握故障判断及排除相关知识。

(3) 素质目标：①微笑积极的工作礼仪?’②全面协调的沟通能力；③高效严谨的执行力；④坚强的抗压能力。

二、课程内容设计

结合专业学习和职业岗位需要，以“好客山东”旅游项目推广活动为载体整合计算机课程内容，主要包括信息获取、处理、交流和应用五部分，基本能够满足学生专亚学习和职业岗位需要，适应学生继续学习和综合素质的全面提高的要求。

信息获取实训，通过网络査询（主要渠道）、第三方提供和实地调研的方式来获取山东着名景点介绍、门票收人和旅游产品相关信息，训练学生信息获取和初步处理能力，掌握计算机基础知识和网络应用技能。

文字信息处理实训，通过撰写、编辑、排版、设计和《山东省着名旅游景点汇编》训练学生的文案书写和文字信息处理能力，掌握字处理软件应用技巧。

表格数据处理实训，通过制作、编辑、处理、分析和图表化《山东省着名旅游景点门票收人数据报表》（2009—2013年度总表、2013年月收人报表、）训练学生的表格数据信息处理能力，掌握电子表格软件的应用技能。

信息演示交流实训，通过创建、制作、编辑、播放和应用演示文稿《山东省旅游产品推介活动》（观光产品、度假产品、专项产品、生态产品和安全产品）训练学生的信息交流能力，掌握演示文稿软件应用技能。

信息应用实训，通过在网络和展板上展示旅游景点、线路和费用相关信息训练学生的信息应用能力，掌握网站基本制作技巧以及图文声影的处理方法。

课程内容以上五部分不是孤立存在的，相互联系又自成体系，.每个模块既注重信息技术素质的提高又有所侧重，把职业素养和思想道德教育贯穿于教学的全过程。

三、能力训练项目及其情境设计

基于工作过程的项目化教学强调“做中学”，结合旅游管理专业特点设计教学能力训练项目及其情境。

1、能力训练项目设计

山东佳期旅行社推出“好客山东”本地旅游活动，在搜集旅游信息和考察线路的基础上整合旅游资源，形成具有特色的旅游品牌向客户推荐。

课程教学之初，授课教师担任旅行社总经理角色，负责市场部片区经理的选拔，标准是不仅要具备比较扎实的计算机基础知识和基本技能，而且有良好的沟通协调能力，了解本片K的旅游景点概况。全班同学通过竞选成为山东某个片K旅游景点推介经理，其他同学向有意向的片区经理“求职”谋得文秘工作岗位并在其领导下做好本职工作。片区经理在总经理处领到计算机设备（含必要的软件）、打印机、展板等资源即可带领员工按照项目要求开展工作。

2、项目情境设计以“好客山东”旅游项目推广活动为载体整合课程内容，由“旅游景点信息搜集实训”、“旅游景点介绍汇编实训”、“旅游景点门票收人数据处理实训”和“旅游景点信息实训”五个子项目组成，由于篇幅限制仅以第一个项目为例进行介绍。

四、考核方案

高职旅游管理专业的计算机课程考核由能力训练、模拟实习和理论测试三部分组成，分别占据总成绩的40%，30%和30%;其中前两者分别在课上由教师指导和课后自主学习完成，它们具有相同的测评指标（实训操作中的态度及独立性、纪律性占20%,项目实践完整性和实用性占50%,实训操作的规范性占30%)，而理论测试成绩以期末考试的为准。

五、结束语

旅游管理教学计划范文第2篇

面对专科生、研究生，本科学生处在一个两边都够不着的尴尬境地，导致的原因是本科旅游管理专业课程设置的不合理和人才培养目标不明确。因此，从根本上解决目前旅游管理专业课程设置存在的问题，提高旅游教育的质量，增强学生竞争能力成为迫切解决的问题。

下面以我校旅游管理专业的问题进行分析。

一、我校旅游管理专业本科课程体系设置存在的问题

（一）基础课程比重过多，专业课程比重偏少。公共课门数少、课时比重大。而专业课程特别是专业方向课程课时量偏少，课程门数偏多，“大而全、小而全”导致许多课程只能泛而不精，学生只能了解皮毛。

（二）实践课比重偏少，理论讲授比重偏多。旅游管理专业作为一个应用型极强的专业，实践课程环节必不可少。按合理的课时量分配应该是公共课、基础课、专业课、实践课四部分课程数和学时数依次应构成一个两头小中间大的菱形结构。

（三）课程设置过细。我校旅游管理本科专业课程设置的门数偏多，面面俱到，这导致了学习起来大而不精，缺乏专业职能方向性和技能提升的连续性。

（四）课程设置未体现地方特色。旅游管理专业是一个应用型极强的专业，课程设置不仅要体现旅游管理专业本身的特点，同时还应体现地方特色，充分利用地方优势资源，凸显自身的地方特色。

二、我校旅游管理专业本科课程体系设置优化与实践教学体系改革

1 旅游管理专业教学计划的优化

旅游管理专业人才需求的调查。通过对行业企业的调查、走访，行业专家座谈了解分析，总结出旅游管理专业人才应具备语言沟通表达、信息获取、服务交流礼仪、就业、实际操作、社会适应、自主学习、科学研究、创新实践、可持续发展的能力，并掌握一门以上外语，懂得各国、各地的民风民俗、生活习惯。

修订优化旅游管理专业课程教学计划。通过课程体系的改革，可以达到全面改造旅游管理专业的教学内容和课程体系的目的，使教学内容的实践性更加突出，使专业的应用型更加凸现，因此我们主要确定了专业基础、专业核心、主要专业课、专业方向选修课和实践课程模块。因此我们对这五个模块进行的广泛的调研和深入的探讨。

根据教育部工商管理类专业的要求，开设了微积分、管理学、微观经济学、宏观经济学、线性代数、统计学、经济法、管理信息系统专业基础课。专业核心课模块主要为学生就业提供支撑，学生通过学习后，入职技能会提高，为学生搭建一个比较高的平台。开设专业核心课：旅游学概论、现代服务业管理、酒店管理概论、旅游市场营销、旅游财务管理、旅游规划与开发、旅游经济学、旅游商务英语、旅行社经营管理、旅游心理学。为了拓展学生职业能力、市场的需求和学生的兴趣，开设了专业选修模块以二选一的模式让学生门自主选择。增加专业课程课内实践课时的比重，学生可以根据自己的兴趣选择专业选修课，目的是提高学生的职业素养拓、展职业发展能力。同时我们根据行业发展和就业需求建立和拓展了多地专业实习基地，通过旅游企业认知实见、专业讲座、旅游拓展综合能力训练、专业见习、专业实习、毕业论文等来提到学生的专业认识、零就业期、职业发展设计等。

2 旅游管理专业实践教学体系

健全管理体系。对于管理体系的建立采用了校院系企四级分工负责管理方式。校级教务处进行监控职能管理，保证实习确实按质按量完成。二级学院进行专业性实训中心、实验室的建设与管理，实习计划的申核，实践教学、科研、培训任务的下达。旅游管理系组织实施、基地的建设与发展，实践教学管理章程的拟定。校外实训基地由院企双方根据合作协议共同管理，按行业发展变化安排教学环节，实施质量监督和考评。

实践教学层次体系。旅游管理专业实践教学内容体系应有循序渐进的层次性，它必须有利于培养学生的实际操作能力、研究问题的能力和开拓创新的能力。因此，应用型本科旅游管理专业中实践教学应与理论教学紧密结合，形成“认知实践、―模拟实训―专业短期实习―长期定岗实习―研究实践”的全方位的立体化分层次的实践教学体系。

（1）第一个“实践”：第一、二学期为“认知实践”，完成校内通识课和专业基础课，到企业实地参观和听取行业专家讲座等形式，进行行业认知实践；认知实践的课程主要是专业基础课和专业课；让学生对今后的工作产生感性认识；实践的方式有酒店参观实习、旅游景区考察，会展和旅行社实际参观，进行案例分析讨论、课堂演示等多种形式的实际训练，此外还可安排野外集中实习，我们在这方面安排了旅游地理学与旅游资源调查实习、游客市场调查实习，旅游拓展能力训练实习等。

（2）第二个“实践”：第三、四、五学期为“课内教学与实训”，在学校进行专业技能课的学习，并在校内进行餐饮、客房、前厅等部门轮岗实训。主要是利用校内实训室，如形体训练房、多媒体教室、模拟餐厅、模拟客房、模拟酒吧、导游模拟实训室、旅游规划设计室，以及旅游电子商务、旅游信息系统等实验室。在校内进行模拟实训是配合专业课的课程实习，也是校外实战实习的前奏，它既减少了师生在学校与企业间的奔波，提高了实习效率，也节省了教学经费。

（3）第三个“实践”：第六、七学期为“顶岗见习”，学生到旅游、酒店企业集中顶岗见习。到旅行社见习，了解和熟悉旅行社中的计调工作、接待工作和综合业务工作，到酒店企业见习，了解和熟悉酒店中的各主要部门的服务流程和基层管理等，到旅游景区见习，目的是了解和熟悉旅游景区的经营体制、运行模式、管理方法及景点导游讲解的技能等，实习期为半年左右。

（4）第四个“实践”：第八学期为“就业创业实习”学生到酒店企业就业实习，同时为就业创业打基础。本层次是为提升学生专业能力而设计的，通过专业实践，一方面给学生零就业提供了施展机遇和施展才华的场所，另一方面学生的到来给旅游企业带来了无限的生机和活力，为旅游企业的改革和发展提出了合理化建议，同时旅游企业也能从中发现和选拔人才。

（5）第五个“实践” ：第八学期为“毕业论文与社会实践”，学生到酒店企业进行社会调查，同时完成毕业论文。旅游管理本科教育不仅培养学生的实际操作能力， 而且要有一定的研究能力，这里研究实践不是单纯的研究，而是走“产、学、研”相结合的道路。研究实践也可选用教师科研工作紧密结合的课题，学生通过参与教师的科研，提高了学生的理论水平及解决现场实际问题的工作能力。指导老师应要求学生围绕论文选题或专题设计项目，运用所学的专业知识通过调查研究、收集资料、分析问题、发现问题、解决问题等来完成毕业论文。

参考文献：

[1]杨尚英，等.旅游管理专业实践教学体系改革探索与创新[J].中国科技信息，2009.6：200-201.

[2]张金霞.应用型本科旅游管理专业立体化实践教学体系的改革探讨[J].中国校外教育，2008.4.

旅游管理教学计划范文第3篇

关键词：课程体系；旅游管理；体验视角

引言：随着改革开放和市场经济的发展，人民生活水平得到了不断地提高，并推动了一系列服务行业的发展，其中旅游最是显著。随之而来的便是旅游的相关行业，于是也就有了专门的旅游教育。其中有了专业的系统教育，对旅游业的发展是推动不小，但是，在发展的同时，我们不可否认，因为起步晚，缺乏经验的它同样存在不足。伴随着对旅游的不断研究，我们不难发现，现在的旅游消费者真正追求的是体验感，而并非局限于走走停停，拍拍美景，所以旅游专业的教育应该从体验出发，从而对课程设计内容不断创新。

一、目前旅游管理专业课程体系所存在的不足

每一门课程的设计都应该体现出科学合理性，我国现在的旅游教育普遍存在的问题则是课程体系的设计问题。以下三个方面的问题是目前高等院校的旅游管理课程设计的主要问题。

（一）课程设计面“大而全、小而全”。这样的设计表现为内容大量重复出现在许多课程上，这也是众多师生无法迅速适应的原因。其中最明显的是基本理论管理的重复，因为它在最初的理论课上设计了经济、管理以及旅游的相关课程，但又在讲授旅游学类的时候涵盖相当多的法学、文化、经济、地理等平行级的基本知识，造成了课程“大而全”的局面。另外，在大的旅游管理专业下分三个方向，即旅游景点管理、饭店管理、旅行社管理，，这三个小的方面又表现出相互交叉的小而全的特点。因为某一类有相应的管理、营销，而这三类的管理与营销必然有很多重复性。综合来看，这种“大而全”和“小而全”的课程设计十分不科学，也浪费了师生不少时间与精力。

（二）设置的课程与旅游管理教育所期望培养的人才目标并不和拍，所需与所应联系不够紧密。因为许多学校在设计课程的时候要兼顾经济利益、教师、和学校教学设备，根本没有从教学目标出发去设计课程，更多的考虑利益，所以课程设置的科学性不值一提。还有些院校为了丰富学校的专业面，跟风开设旅游专业，课程大多设置一些理论课，或者设置一些与旅游的市场需求和经济不相关的地理、文学、历史课程。这种设计导致了课程散乱，没有整体与系统可言的严重后果，更别提能培养出好的人才了。

（三）课程教学顺序与正常学习巩固顺序相违背。一般一个专业的课程都遵循“先修学，后继学”的顺序，这样才能使学生学习新知识，并不断温习旧知识，从而学习顺畅。但如果违反了这种顺序，不仅会使教学体系不合理不完整，还会使学生对于新知识根本无法迅速理解吸收，也不能更好的回顾之前所学。

二、针对目前所存在的不足所提出的相应解决措施

所有课程教育的出发点和落脚点都是明确的培养目标。明确旅游管理专业培养人才目标的前提是对这项目标有一个全面理解。高等院校的任务是要培养适应21世纪经济社会需要的有创新精神和时代特征的人才和有文化、有纪律、有理想、有道德的社会主义建设者，所以应该坚持科学的人才培养原则。作为高等教育的一部分，旅游管理教育的培养专业必定要遵循我国总的教育培养目标。培养旅游事业所需的各类人才，能够在各级旅游行政管理部门、旅游教学和科研部门工作，为旅游相关的企业单位服务是旅游管理专业教育培养的最终目标。

（一）调整课程体系。课程设计是教学工作的中心。培养目标的实现主要靠课程设置，，而且优秀的课程体系是该项课程建设的有力保证，同时也是丰富学生知识结构与实际能力的最佳方法。因为从教学计划的角度来看，某一专业或学科发展的问题其实就是课程问题，而且这个问题还与办学效益、教学质量密切相关。在设置课程时既要注意到岗位职业对人才的要求，也要兼顾学科的要求，特别是在设计专业课程的时候，要坚持理论联系实际这一原则，使学生理论知识与动手能力兼具。某一类的体系课程应包括基础课程、专业基础课程和专业课程三个层次。如果以大学通用的必修选修来分类的话，前面的为旅游管理基础必修，后面的则是针对不同的方向的不同选择。

（二）强化旅游管理教学师资力量。教学的主题是老师，所以师资力量的强弱与教学内容的改革密切相关。所以设计优秀课程体系的一项十分关键的任务则是加强师资队伍的力量建设，有效提高师资整体水平。

首先，要加大力度培养专业教师。国外旅游教育的成功经验证明，一个优秀的旅游专业老师要兼备理论知识和丰富的实践教学经验。而当前我国的旅游教育专业老师主要是两类，一类是之前从事与旅游相关的其他专业的老师，另一类是前者的学生。虽然后者较前者接受了更新的知识，但是他们共同特点就是实践经验的缺乏。

其次，旅游院校应该创造机会使青年旅游老师到旅游企业单位实习、兼职、交流学习旅游管理实践经验。让他们定期不定期的接触旅游实践事业，不断更新自己的知识结构。同时任聘一些旅游企事业单位的人为学校的兼职教师，或邀请他们到学校与老师和学生进行交流，使学校的教育理论与实践不脱节。

最后，要改革传统的教育方法，转变教学观念。旅游专业教师应该依据教学大纲，运用现代科学技术和方法，调动学生积极性，培养学生创新能力，教会学生不断思考、理论联系实际，摒弃原来传统的填鸭说教式教育方式。

三、总结：

由上可知，，虽然当前我国的旅游管理教育中仍存在着或多或少的问题与缺陷，但目标和其主体方向明确，相信在日后的发展中，只要应用科学，不断完善，设置优秀的课程体系，坚持致力于培养优秀旅游管理人才，将教育与实践结合起来，必然会使我国旅游管理教育业得到更好的发展。

参考文献：

[1]罗永琴；我国旅游管理专业课程体系研究[J]2010（05）

[2]许春晓；本科旅游管理专业的课程体系探索[J]2011（10）

旅游管理教学计划范文第4篇

［关键词］国际化；实践教学体系；驱动因子；旅游管理

［中图分类号］F752［文献标识码］A［文章编号］1005-6432（2014）24-0147-02

1研究的背景和现状分析

随着经济全球化进程的加速推进和中国旅游业国际化程度的不断加深,旅游人才培养的国际化问题日益受到重视。构建国际化的人才培养发展模式,成为许多高职院校的战略选择。

现阶段,高职院校旅游管理专业在人才培养过程中存在资源分散、师资短缺、手段落后等问题,尤其是人才培养与国际化趋势无法对接、实践教学体系滞后是制约本土旅游管理专业发展的瓶颈。因此,高职旅游管理专业必须根据当前国际化人才需求现状,引导学生从实践过程中提炼专业知识,从实践中提高专业技能,在亲历亲为的实践过程中养成良好的从业态度和从业习惯,提高学生的环境适应能力和业务创新能力。

2旅游管理实践教学体系构建的原则

(1)本土化与国际化衔接原则。旅游业是国际化程序非常高的产业,高等旅游职业教育的国际化必然会在我国高等职业教育国际化进程中发挥重要的引领和示范作用。所以学生在熟悉本土国情的同时,还需要养成国际化意识,熟悉国际化规则,掌握国际化技能,以适应旅游产业国际化发展的趋势。

(2)统筹规划与强化实践原则。应该设立稳定的专门机构并制订统筹性教学计划,在校内设立综合性的旅游管理实践教学基地,建立由专业教师、实验人员及外聘教师组成的教学队伍。该基地负责规划统筹旅游管理专业所有的实践教学环节和方式,根据不同年级课程设置状况,制订相应的实践教学计划,并负责协调处理好实践教学和理论教学之间的衔接。

(3)凸显互动和校企渗透原则。教师和学生在所有实践教学项目中的交流与互动应当得到体现。教师和学生都是教学过程的“主体”,两者间的顺畅交流与有效互动是实现教学目的的重要保障,依托系统化的校内外实践教学平台,实施“请进来,走出去”,加强校企渗透合作,增进教师和学生参与实践教学的深度,切实培养学生动手能力和应变能力,达到学以致用的目标。

(4)统一标准和突出特色原则。实践教学首先要遵循统一的教学理念和专业培养目标,即培养学生的职业操守和敬业态度；养成其岗位责任感；提高学生理论联系实际的能力,同时,在通过旅游管理专业实践教学中还应当凸显自身的办学特色和办学个性,在专业竞争中取得自己的优势,形成品牌专业,以更好地适应社会和岗位对人才的要求。

3实践教学体系构成要素

(1)实践教学平台建设。完善旅游管理专业校内实训基地,拓宽国际化就业实习基地。以校内实训室建设为平台,以实训室管理机构为主体,以专兼职实践指导教师为两翼,以学生社团活动为动力,以国际化校外实习基地为后盾,良性互动,全方位、多层次、系统性地展开并优化实践教学。

(2)实践教学过程建设。为实践教学实验室制定总体的管理方案和详细的运作方案,并据此开设相关的课程,开展相关的实践教学活动。运作方案完结之后,及时总结该方案实施过程中存在的问题和带来的效果,并制作详细的分析报告。在整个实践教学计划结束之后,通过问卷调查和座谈会等形式广泛听取意见反馈,修整和完善运作方案。

(3)实践教学评价标准。实践教学环节中的评价标准要与国际接轨,不应过于硬化,而是把实践教学环节的目标和要求告知学生,由学生自己把握。同时,应当加强计划实施过程中的阶段性评价,以教师为主导的开放型考试评价,以学生为主导的互评与自评,充分发挥学生主动性的竞赛式评估,顶岗实习时应重视来自一线行业的对学生实践教学效果的评价,既要看结果,更要注重过程。

(4)实践师资队伍建设。建立专业导师组和完善专业导师制,实行学生指导包干,实行专业导师组统一指导和专业导师分别指导相结合。同时坚持“请进来，走出去”策略,请有国际化工作背景,有国际化从业经验的一线资深人士进校园传道、解惑,同时专业教师也应走出去,到企业兼职,多积累国际化工作经验。

(5)实践教学的管理。对学生从入学开始后的各实践教学环节的运行进行绩效评估,对教师的实践教学进行全程督导,包括实践教学前准备、实践教学中运作、实践教学后信息反馈和实践教学计划完善。根据ISO 9001对教学质量管理的具体要求分类建立完整而科学的实践教学管理档案,以期更好地指导未来的实践教学。

4实践教学体系的驱动因子

首先应当明确构建旅游管理专业实践教学体系的目标是什么？目标有三个：其一培养满足行业需要的国际化的旅游人才。国际化的旅游产业需要有国际化的旅游人才,旅游强国的实现需要有强大的旅游人力资源作支撑。其二是明确实践教学在职业教育过程中至关重要的作用。强调实践教学在整个教学体系中的重要地位,改善教育中理论与实践相脱节的状况,为协调实践教学和课堂教学的关系及实践教学改革提供切实可行的方案。其三是理顺实践教学内在机制和冲突。要在有限的实践教学时间内处理好理论和实践之间的转化关系,协调好校内实训、校外实习、顶岗实习就业之间的递进渗透与有效衔接,促使实践教学资源发挥最大的育人效用。

围绕这三个目标,高职旅游管理专业实践教学体系的驱动因子包括如下几个方面：第一,国际化人才培养内涵外延与培养途径研究。具体包括：旅游职业教育实践教学理念国际化、实践教学培养模式国际化、实践教学交流合作国际化、实践教学教育品牌国际化；第二,实践教学如何充分发挥其作用的研究。具体包括：实践教学与行业需要零距离接轨；实践教学过程安全的保障和预防；校企合作与产学研一体化深度研究；实践教学适应行业国际化发展趋势的需求等；第三,实践教学与理论教学之间的关系问题研究。具体包括：不同教学方式与国际化人才培养目标之间的冲突与协调途径；国际化经验与本土实际融合；理论教学与实践教学的分工与衔接等；第四,实践教学体系内部关系研究。具体包括：实践教学的总体规模及内容安排；实践教学指导机构如何发挥“统筹规划,协调发展”功能；校内和校外实践教学人员的组织规则、聘用程序和协调机制；实践教学体系中实用性和国际性；实践教学的考核体系等；第五,教师在实践教学体系中不同环节所处地位和作用的研究。具体包括：如何切实提高专业教师的国际化教育理念；如何在不同实践教学模式中开展师生互动；实践教学中教师的主导地位和学生的主体地位之间的关系协调等。

5结论

经过多年的理论研究和实践探索,旅游管理专业实践教学已经到了结构性调整和体系性构建的关键时期。旅游管理职业教育作为我国职业教育中的一个重要组成部分,正面临着前所未有的发展机遇,只有构建符合旅游行业发展需要、适合高职高专学生人才培养特点的实践教学体系,才能最大限度地发挥学生的潜能,培养出适合旅游行业需求的国际化应用型旅游人才。

参考文献:

［1］崔剑生高职高专旅游管理专业实践教学评价体系研究与探索［J］.辽宁经济职业技术学院学报,2010(5)

［2］周兰完善旅游管理实践教学的思路［J］.科技资讯,2007(23)

旅游管理教学计划范文第5篇

【关键词】成人高等教育；旅游管理；发展对策

我国旅游业取得了长足的发展，旅游产品开发越来越多，产业规模不断扩大。但是，我国旅游行业的成人教育明显滞后于这一产业的发展。虽然近年来部分高等和中等院校本着多层次、多渠道、多形式办学原则，开展了成人教育，但因受教育资金投入少，教育范围窄，旅游教育体制不健全等因素的影响，办学力度不足，严重影响了我国旅游管理成人教育的水平。基于这种现状，对我国旅游管理专业成人教育现状进行调查分析，并提出相应对策，主要目的和意义在于一是加强我国成人高等旅游管理教育与市场需要的无缝衔接。以学历教育为出发点和基本点，建立一支热爱旅游事业，具有系统专业知识的高级经营管理人才，将旅游管理成人教育开设的课程及实践活动同市场需要密切结合起来。二是优化我国成人高等旅游管理教育的教学及评价体系。目前我国旅游管理成人教育的培养体系与现代教学和评价体系出现了不协调和不一致的现象，因此本文力图从教材选择、授课方式、考核评价等方面进行理论探讨。

一、我国成人高等教育旅游管理专业发展及研究回顾

成人高等旅游管理教育是我国成人高等教育的一个重要组成部分，得到了成人教育研究和旅游管理研究学者们的较多关注，并取得了一定的研究成果。如早在1985年陈树清便在《美国的成人教育和继续教育》中提到了旅游管理成人教育在国外的开设。十年之后，余炳炎在《旅游科学》中提出了“积极探索，深化改革，推动成人教育新发展”的新命题，拉开了我国成人高等旅游教育研究的序幕。与此同时，钱忠也提出“加强旅游成人教育培训培养更多更好的旅游合格人才”。王玉成也提出旅游行业成人教育亟待发展。可以说上世纪90年代研究者们更多的是对成人高等旅游教育的呼吁。本世纪以来，研究者们在成人高等旅游管理教育的招生标准、教材使用、课程体系等方面有了一定的讨论，为本课题的研究提供了理论基础和文献参考。由此可知，国内外对成人高等旅游管理教育的研究经历了20世纪的呼吁和起步阶段、21世纪前十年的初步发展阶段之后，开始向着更纵深的专业讨论阶段发展。随着大数据时代的来临和中国经济的新常态发展，与之紧密相联的成人旅游管理教育需要向更精细化的研究领域纵深。

二、我国成人高等教育旅游管理专业发展瓶颈

（一）成人高等教育旅游管理专业生源来源多元

成人教育对个体发展的积极作用表现为——“促进个体的继续社会化，增强自身在社会中的竞争力；获得更多的社会资源，实现自身的向上流动”。“从社会整体的劳动力资源的再配置上看，成人教育促使社会劳动生产力的流动和再分配，从而为社会整体的劳动生产力的流动和劳动生产力素质的提高作出了贡献”。成人学生有着自身的一些优势，比如经验丰富，心理素质良好，学习目的明确等。但是在一些条件之下，旅游管理专业的成人教育与成人学生之间常常表现出具有普遍性的相互制约关系。客观方面：一是由成人角色多样性造成的工学矛盾；二是由低收入高学费造成的经济负担；三是由年龄大、记忆力下降造成的学习能力下降。主观方面：一是由工作、生活和学习之间的矛盾、学历背景、知识断层及学习能力下降等因素造成的压力和自卑心理；二是由以获得文凭为目的的功利性学习动机造成的学习积极性、学习效率不高。主客观两方面交叠在一起，造成了成人高等教育旅游管理专业发展的巨大阻碍。

（二）成人高等教育旅游管理专业师资水平参差不齐

各个办学单位在适应社会经济发展需求的过程中，不断进行专业机构及办学规模的调整。这样一来，就催生了对教师数量的需求。然而，受到资金及编制限制，已有的专职教师不能满足旅游管理教育教学的需求，这样，办学单位就必须聘请兼职教师进行教学。外聘教师的引进对旅游管理专业的成人教育发展可能产生三方面的消极影响：首先，大多数外聘教师同时任教于其他的普通高校，甚至是在校研究生或者本科生，他们以自己所在单位的学习或工作为主而以成人教育工作为辅，由此常常导致时间冲突，经常性的变故极大地影响到本专业成人教育工作的正常运行。其次，这些外聘人员往往缺乏旅游成人教育方面的专业素养，对教育对象的心理特征不了解，对教育学知识的把握欠缺，常常是沿袭移植普通教育的教育教学方法，把成人教育引入“普教化”的歧途，这样就严重地影响到教育教学的效果。再次，一些外聘教师在责任心、师德方面不尽如人意，不仅表现在平时的教学过程中，尤其是在学习成绩的考评方面往往敷衍了事。这样就会造成学风败坏，甚至影响到办学单位的声誉。一些学识水平低的外聘人员从事教学工作，会直接影响教学的效果。专职教师作为旅游管理专业成人教育教师中的核心和骨干，起着中流砥柱的作用，但是，“由于传统观念的影响，成人教育专职教师的社会认可度普遍低于普通教师，导致成人教育专职教师总体上数量少，质量低”。“质量低”表现在成人教育专职教师专业素养方面受到“普教”的深刻影响上，同时也表现在许多从事成人教育的专职教师在旅游教学实践探索及理论研究方面极为欠缺上。另外，缺乏“双师型”教师。“双师型”教师的配备是进行职业教育和终身教育的必要条件。它要求教师既要有一定的理论水平又要有一定的社会实践经验。由于“双师型”教师的匮乏，在以旅游业在职人员为教育对象时，难以达到理想的理论联系实际的授课方式，直接影响到人才的培养质量。

（三）成人高等教育旅游管理专业课程设置相对滞后

旅游管理专业成人教育的课程过于理论化以及与之前学习的衔接性差。我国的旅游管理成人教育理论发展长期处于滞后的状态，对课程的开发更是欠缺，往往采用普通教育所用的教材进行教学。表面的“平等”掩饰不了旅游管理成人教育教育者对成教学生来源、背景的忽视。成教学生之前的学历多是中专、大专，这些学生有一定的操作技能，但理论基础相对较差，这就使成教学生的生源质量和素质与普通高校的相比要差一些。因而，学习相同的内容成人学生就显得力不从心了。长期以来，旅游成人高等教育的教学方式几乎都是一成不变的课堂教学。旅游是一门应用性很强的学科，既要求学生掌握一定的基础理论，更强调学生的实践应用能力。因此，现场教学成为一个值得推广的有效方法。以上矛盾归结为两点：第一，课程开发欠缺，沿用普通教育课程，说明大多数教育者缺乏成人教育理论研究意识和研究能力；第二，课程“普教化”，缺乏务实性、实践性、应用性，说明教育者的教育目标定位是不明确的，忽视了成教的特点和教育对象的需求。

（四）成人高等教育旅游管理专业教法教材相对薄弱

旅游管理成人学生是18岁以上的在岗、转岗、待业人员，是社会的工作者，他们多是以适应生存、提高生存质量为目的来参加学习的。这些特点决定了旅游管理专业成人教育者在以成人学生作为教育对象进行教育时必须把握他们的特点，选择适合他们的教学方法。然而，在“普教化”的阴影之下，旅游管理成人教育者往往不考虑成人学生的特点，采用传统教育教学方式，过于强调学科知识理论性、系统性，并没有做到因需施教、因材施教。一些旅游管理教师教学艺术欠缺，表现为在教学过程中与学生沟通交流少，甚至不沟通，只是负责上课；旅游管理教师往往着重于理论的讲述，不考虑学生的背景，也不结合实例教学。这样就难以激发学生的学习兴趣。当然，这也是旅游管理专业成人教育存在的硬伤。目前，我国成人高教事业发展迅猛，然而旅游管理专业成人高教的教材建设却起步迟缓，明显滞后于经济社会发展的需要。其主要表现是：一方面旅游管理成人高等教材严重缺乏，大多使用普通高校的教材，理论性偏强，对于提高学生从事旅游业的实践能力没有帮助。另一方面由于对该专业成人高等教育的重视程度不够，有些教材使用多年没有更新，内容陈旧，明显滞后于社会与经济的发展。在知识经济社会，知识的老化周期缩短，旅游管理专业教材更迭如果跟不上知识的更新速度，培养出的人才往往不能赶超服务型社会发展步伐。

三、我国成人高等教育旅游管理专业发展对策研究

（一）创新成人高等教育旅游管理专业教学模式

加强与旅游行业的合作，以市场要求规划教学计划与教学模式。学校应该明确培养方向，转变培养思路，即结合旅游行业用人实际需要，针对性培养旅游行业专业人才的思路。教学重心不能停留在完成课程教学计划就等于实现培养目标的陈旧观念上，而是应该紧密联系相关的旅游企业，以实际工作岗位要求修订教学大纲，以培养旅游行业和市场需要的人才为旅游专业教学的指导目标。做到教学计划链接旅游行业相关模块，教学内容紧跟旅游行业工作岗位要求，教学方式贴近旅游行业工作模式，实现就业学生所学知识与市场需求的紧密结合，这样才能从真正意义上完成培养目标。另外，采用课堂实践教学、现场实景教学、阶段性实训等多元化的实践性教学形式，切实落实培养社会实用性人才的培养目标。

（二）完善成人高等教育旅游管理专业研究队伍

综观整个现代成人教育发展史，成人教育界的兴衰是和政府的重视程度密不可分的，政府对成人教育的发展历来起着指挥棒的作用。在中国这个有着官本位传统的国度里，政府的重视程度更起着举足轻重的作用。要想做好成人教育研究，尤其是紧缺专业的高等成人教育研究，政府在观念上要高度重视，不能搞“分化论”“淡化论”，要确立成人教育地位，在资金上国家、个人、社会等多方筹措研究经费，壮大成人教育科研队伍，实现人力、物力、财力的有机整合。此外，旅游管理专业成人教育研究的发展离不开成人教育科研队伍的壮大与完善。不论国内和国外，从事成人教育研究的人员中，研究生和教授占了相当的比例。我们不仅要设立该专业成人教育硕士点，还要设立博士点甚至旅游管理成人教育系，并且发挥研究会、学会专业研究人员的领头作用。不仅要在数量上壮大旅游管理专业成人教育研究队伍，根本的要优化科研队伍素质，根除浮躁的治学风气和急功近利的思想观念。

（三）加强成人高等教育旅游管理专业师资建设

一是有计划地派教师到高水平大学的旅游学院进修相关课程，这样他们既可提高理论素养与学术水平，又可学到先进的教学方法和手段。二是创造机会安排专业教师到旅游企业开展调研，了解旅游行业运行动态和社会需求，从而调整和指导教学。三是要求专业课教师尽可能获得相应的资格证书，鼓励他们到旅游企业挂职锻炼，积极参与社会服务与实践活动的各项工作，使他们的知识结构与能力结构得到进一步完善和充实，成为旅游企业经营管理的实践型人才。四是建立一支相对稳定的外聘教师队伍，可在企业聘请一些拥有丰富实践经验又有相当理论水平的业内人士担任兼职教师。这样就能打造一支既有扎实的、高起点的、具有较强理论素养，又有开拓性、创新性、实践性品质的专、兼职双师师资队伍。构建校内校外双师队伍，使专任教师与来自企业一线的兼职教师相结合，发挥各自优势，分工协作、术有专攻、各司其职，形成基础课程系统及教学设计主要由专任教师完成、实践技能课程主要由兼职教师完成的机制。

（四）更新成人高等教育旅游管理专业教法教材

旅游管理高等成人教育的职业教育，应该构建符合旅游管理成人教育学生特点的职业发展指导模式，不仅要考虑学生的性格、特点、知识和能力等方面的特点，还要根据学生自身专业特点，开设出符合学生需求的职业指导课。通过课堂教学和社会实践活动等多种渠道，引导他们树立科学的就业观、职业观和人才观；引导学生自觉地提高自身的全面素质，提高职业适应性，养成良好的职业道德意识。旅游管理专业的职业指导，就应该结合本专业的特点，引导学习者把职业发展放在旅游服务一线，做好知识和技能的补充；引导学习者最大限度地了解自己已经从事或将要从事的旅游管理行业，透彻地了解旅游管理岗位职责和职业素养。

四、结语

目前，我国的成人高等教育旅游管理专业取得了长足的发展，但还没有形成一个具有权威性的旅游管理成人高等教育模式，对于成人高等教育与市场所需要的旅游人才供求规律，以及由此形成的成人高等旅游管理专业课程设置和教材教法，还没有一个科学的分析依据。因此，本文提出相关部门和教育机构应当引导发展全国性的成人高等旅游教育，同时引导高校建立科学的旅游管理高等教育成人培养机制，以提高旅游管理成人教育培养质量，实现旅游管理职业教育人才与旅游企业、旅游职业人才与高校、高校与旅游企业三者之间的无缝对接。

参考文献：

[1]李恩菊.试析陕西省成人高等继续教育旅游管理专业建设[J].亚太教育,2015年第27期,第297页.