餐饮空间设计论文

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇餐饮空间设计论文范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

餐饮空间设计论文范文第1篇

在《辞海》对于文化的定义是：“所谓文化广义上是指人类在社会历史发展过程中所创造的物质财富和精神财富的总和，狭义上特指精神财富，如文学、艺术、教育、科学等”。在哲学意义上，唯物主义把世界分为物质世界和精神世界两大范畴，“文化”总体上属精神世界和人类文明范畴，物质世界中由人类创造的那部分也应当属于文化范畴。人类餐饮文明的发展历程总是离不开社会文明的发展与进步，“民以食为天”餐饮文化的发展历史其实也是人类文明发展史的重要组成部份。“文化”一词在我国的出现，可追溯到西汉的《说苑指武》：“圣人之治天下也，先文德而后武务。凡武之兴，为不服也，文化不改，然后加诛。”这里所说的“文化”，是与“武力”相对的教化，与当今中国使用的“文化”概念的涵义不尽相同。古汉语中的“文化”概念，本义是指“文治”与“教化”，与今天使用的文化概念相去甚远。餐饮文化具有悠久的历史，它的发展进程是一个国家、一个民族的发展史中不可分割的一部分，任何一个地区和民族的餐饮文化都与其经济发展和文化背景息息相关。不论是中国或是世界各国，餐饮业的形成和演变，都与人类生活紧密相联，它往往涉及经济活动、、人类迁徙、自然条件、民族文化、地理环境、气候变化，甚至旅游等等，都影响着餐饮文化观念的变化和发展。从而也使餐饮文化更加丰富多彩。

二、餐饮空间设计的文化建构层次及内容

1.餐饮空间设计的文化建构内容可以分为三个层次

宏观层次、中观层次、微观层次。宏观层次包括：物质文化、精神文化、制度文化和行为文化。中观层次包括：地域文化、经济文化、空间文化、品牌文化。微观层次包括：建构文化、视觉文化、主题文化、情感文化。

2.餐饮空间设计文化建构的宏观层次

精神文化、制度文化、行为文化和物质文化，它们形成了企业文化的核心层、中层、浅层和表层。精神文化是指企业在经营活动的过程中形成的企业的价值观、经营理念、企业道德等上层建筑，是物质文化、行为文化的升华与内涵，是制度文化的精神保证；制度文化是企业文化具体实施的载体，它包括企业的领导体制、企业的组织机构、企业的管理制度；行为文化是企业精神文化的行为体现，物质文化是企业以物质形态展示企业文化内涵的器物文化，它可由环境文化和产品文化构成。

3.餐饮空间设计的文化建构的中观层次

地域文化是指在餐饮空间设计过程中根据不同的地理位置与特定的自然环境、社会环境、人文环境中吸取有代表性的文化元素，在餐饮空间中体现出独具地域特色、地理风情、地方情怀的文化艺术气息，能符合当地消费者生活习惯、风俗、民族特色、审美趣味，具有象征性、代表性文化气息和艺术氛围。经济文化是指餐饮空间设计所考虑的经济学原理范畴的具体内容，餐饮空间的设计必须符合市场的经营与运作及商业规律，餐饮空间设计的文化元素及其特征必须满足人们消费行为习惯及需求，符合消费心理学，从而提高餐饮空间的运营效能，对餐饮空间的经营起到消费引导及价值实现的文化体系。品牌文化是餐饮空间设计中所体现出的符合企业发展战略、经营管理、企业形象、企业文化理念的形象特征，既包括“有形”的物质服务和行为服务，又包括“无形”精神服务和品牌价值。体现的是餐饮空间设计中的核心价值观和企业文化特质及内涵。

4.餐饮空间设计文化建构的微观层次

建构文化是连接的艺术。这里所谓的“艺术”应该理解为一种涵盖面十分广阔的技艺。因此建构不仅意味着餐饮空间的规划及空间的组合及创造，也包含空间细部、元素的组成及营造，也包含空间的造型材质、肌理、情感的表达及形态建造与产品的制造，是餐饮空间文化的物化手段与方法。既包括光、色、形、质、意，又包含企业的形象识别系统（VI）设计，同时又包括能代表餐饮空间中独特个性、品牌。气质、经营特色的主题性、历史性、情景性的空间情节，空间符号及物态，从而增加了消费者对空间文化的记忆点，强调了餐饮空间的文化观及价值观，提升了空间潜在价值。视觉文化是指餐饮空间设计中视觉感观所呈现出来的形态特征，视觉元素及表现语言是餐饮空间设计中的符号与特色。既包含空间设计中所运用的符号语言，如：空间元素是餐饮空间设计的核心文化，元素是实体空间文化建构与虚体空间文化建构的有机统一和整体结合，既包括餐馆空间整体规划，建筑空间的构成，又包括空间文化元素、材质、细部、肌理、风格样式等形式语言的塑造，同时又要满足餐饮空间设计中精神文化建构的需求，体现出空间的心理性，归属性及情感性的融合统一。主题文化是餐饮空间设计的文化思想灵魂，是统领餐饮空间设计文化特色的中心思想，及物质形态的升华，体现的是餐饮空间的人本性、独特性、创新性、趣味性的设计，极大丰富了餐饮空间的形态语境。主题文化的定位是基于餐饮空间自身所处的自然环境、历史渊源、人文环境、时代特征、政治和经济背景、艺术色彩、经营特色来确定，因此主题文化的确立必须具独创性，具有鲜明的个性和特征，让人过目不忘，印记深刻。还必须符合周围的自然环境、社会环境、人文环境，符合统一性、整体性的原则，主题文化的确定还必须寓意深刻、意境深远，同时内容深入浅出便于大众喜闻乐见，有利于市场的推广与传播，增强餐饮文化的感染力，归属感及认同感。情感文化是餐饮空间的文化内涵是通过不同的表达方式来获得情感上的体验，不同的造型，不同的色彩，不同的材质都能创造不同的情感格调与艺术氛围。餐饮空间设计是创造者表达情感的一个心理创造过程，根据不同的餐饮的经营特色，文化气质、主题塑造，设计者运用特定的文化符号、艺术语言及设计元素传达特定的文化情怀。从而使受众在潜意识里把空间情感融化在自我的情感中，这是一个高级情感上的交流过程，通过身心的“五觉”，即“视觉、触觉、味觉、嗅觉、感觉”的交流及体现物质享受的愉悦性、精神享受体验性和谐结合。从而加强受众对餐饮空间文化的认同感及归属感。

三、餐饮空间设计的文化建构的意义

1.功能价值

餐饮空间的设计归根到底还是要满足人类的生活，行为，社会交往需求的场所，因此在空间文化建构中首要考虑的是对人性的关怀和满足人的需求。功能需求包括：生理需求、物理需求、物质需求、心理需求等等，以满足人类的消费要求和欲望，提升人类的生活品质。

2.经济价值

餐饮空间设计的文化建构必须遵循合理的经济规律，符合企业的经营特点、管理理念、空间的主题特色，服务的标准以及地域的环境和生活水平，只有这样餐饮空间的文化才会得到受众的喜闻乐见，给消费者正确的消费引导，为企业创造文化的价值、社会价值及经济价值。

3.人文价值

餐饮空间设计的文化建构离不开空间主题的确立及空间个性特色的合理定位。具有独特性及创新性的主题餐饮空间才能满足人们对物质文化及精神文化体验的生活需求。独特性的文化建构，一方面体现出餐饮空间独有经营理念和文化气质，另一方面也大大满足了消费群体“求新、求度、求变”的消费需求。

4.社会价值

餐饮空间设计的文化建构总是与人类社会发展密不可分的，当代的社会农业文明、工业文明、信息文明、生态文明的发展对餐饮空间设计的文化建构提出了更高的标准和要求，随着人们生活水平的提升及生活观念的改变，群众对餐饮空间设计的要求也发生了质的改变，当代人对餐饮空间的文化构建，不仅满足原有的传统餐饮文化，还要强调生态文化，提倡环保、低碳、健康的绿色餐饮，以及对社会环境、自然环境、人文环境的影响，使餐饮行业朝着多元、生态、健康的方向不断发展。

四、结语

餐饮空间设计论文范文第2篇

汽车文化沐餐厅空间设计

20届经济管理系

专业建筑室内设计

学号1731024

学生姓名

指导教师

2019年4 月 27 日

毕业设计（论文）评语及成绩

学生姓名

班级

高职二班

学号

毕业设计

（论文）题目

汽车文化沐餐厅空间设计

指导教师姓名

指导教师职称

指导教师评语：

答辩小组意见：

答辩小组组长签字：年月日

成绩：

教研室主任签字：年月日

毕业设计（论文）任务书

题目

汽车文化沐餐厅空间设计

专业

建筑室内设计

班级

高职二班

学生姓名

所在系

经济管理系

导师姓名

导师职称

一、设计（论文）内容

汽车不单单只有冰冷的，我们可以通过颜色与材质的改变与添加来拉近汽车与人的关系，使得他汽车的用途被最大的发掘，使得汽车不单单是只能在马路上驾驶那么简单，我们也可以在餐厅中，坐在温暖的汽车中吃着美味的事物，看着节目享受着悠闲的时光，这就是我们进行这项设计的想法和出发点。

二、基本要求

1. 综合运用所学的知识，毕业论文必须坚持理论联系实际的原则，坚持理论研究的现实性。

2. 在进行实地考察的同时运用所学进行分析。

3. 保证论文质量，同时运用多种方法，写作规范。

三、主要技术指标（或研究方法）

1. 文件研究法。

2. 案例研究法。

3. 通过网络查找资料，和对相关经验进行综合分析。

四、应收集的资料及参考文献

[1]梁佳驰.绿色建筑设计理念和设计方法[J].工程技术研究，2016（5）：118~119.

[2]段杰.室内设计中灯光的艺术设计分析[J].科技与创新，2018（13）：122-123.

[3]谭慧婵.人性化室内设计理论探讨[J].建筑知识,2016（7）.

[4]黄媛媛，吴章康.主题性餐饮空间的设计.现代装饰，2017（04）：20~22.

[5]孔祥骏.从营销角度探析主题性餐饮文化空间室内设计.山东工艺美术学院，

2012.

[6]余晓宝.氛围设计[M].清华大学出版社，2006.

五、进度计划

4月 10日-4月 17日 确定论文题目、收集资料、完成开题报告；

4月 17日- 4月 27日 通过实地考察来制作平面布置图等 CAD图纸

4 月 27日-5月 7日 制作效果图与排版

5 月 7日-5月 14日 完成设计内容与报告和论文全文、审核并装订。

5月 14日-5月 24日 进行答辩并最终提交报 4月 30

教研室主任签字

时间

年月日

毕业设计（论文）开题报告

题目

汽车文化沐餐厅空间设计

专业

建筑室内设计

班级

学生姓名

000

一、文献综述（立论依据）

汽车的文化可以追溯到 1867年的往复活塞式发动机，从 1867年到现在，人们也越来越离不来汽车这种代步工具了，而汽车餐厅就是在这样的一个社会背景中的产物，通过对汽车的延展设计，开展关于以汽车为主题的餐厅，在对汽车再定义的基础上，拉近人与汽车的关系！

二、研究内容及预期目标

通过在汽车中添加不同的材质，使得汽车拥有温暖的感觉，通过汽车出现的不同场合和不同颜色的搭配来改变汽车的格调，给人眼前一亮的新鲜感，使得冰冷的全金属空间汽车变成一个温暖的饮食空间。

三、研究方案（研究方法）

1. 通过在线上线下进行关于大家对于汽车主题餐厅的需求进行调查问卷分析。

2. 通过对现有的汽车主题餐厅进行实地考察，提炼出不足和优点，并进行优化设计。

3. 通过大量的文献汇总，研究并敲定最终的设计方案。

四、参考文献

[1]梁佳驰.绿色建筑设计理念和设计方法[J].工程技术研究，2016（5）：118~119.[2]段杰.室内设计中灯光的艺术设计分析[J].科技与创新，2018（13）：122-123.[3]谭慧婵.人性化室内设计理论探讨[J].建筑知识,2016（7）.

[4]黄媛媛，吴章康.主题性餐饮空间的设计.现代装饰，2017（04）：20~22. [5]孔祥骏.从营销角度探析主题性餐饮文化空间室内设计.山东工艺美术学院，

2012.

[6]余晓宝.氛围设计[M].清华大学出版社，2006.

五、进度计划

4月 10日-4月 17日 确定论文题目、收集资料、完成开题报告；

4月 17日- 4月 27日 通过实地考察来制作平面布置图等 CAD图纸

4 月 27日-5月 7日 制作效果图与排版

5 月 7日-5月 14日 完成设计内容与报告和论文全文、审核并装订。

5月 14日-5月 24日 进行答辩并最终提交报 4月 30

指导教师签字

时间

年月日

汽车可以说是我们日常交通中不可或缺的一个部分了，大家也几乎人人使用过汽车，而对于汽车的概念可能还停留在冰冷，没有温度的阶段，但是他有没有办法通过一些材质的更换或者是出现环境的改变，使得他能够从大众视野中的冰冷的属性中走过来那？

我想是肯定的，在我们设计中就是要把不可能改变成可能，而改变物体的感知这个部分的处理，我们通常会通过灯光的处理和颜色和材质的处理来进行，进行一些视觉和感知上的改变，比如在灯光的采用中我们可以使用相对柔和的软光灯，而在材质上可以选择大自然的木质等一些亲近自然的材质，在颜色的选择上也可以尽量避免采用冷色调的颜色处理，以此来达到“沐”的感觉。

关键词：色彩应用；灯光应用；人体工程学；汽车元素

第一章前言1

1.1 、主题餐厅的目的与意义1

1.2 、主题餐厅的发展现状1

1.3 主题餐厅的发展趋势1

第二章形体训练内容概括2

2.1 汽车元素在主题餐厅中的应用2

2.2 人体工程学在主题餐厅中的应用2

2.3 色彩在主题餐厅中的应用2

2.4 灯光在主题餐厅中的应用2

第三章汽车主题餐厅设计空间的设计方案4

3.1 设计主题概况4

3.1.1 设计艺术层次的概括4

3.1.2 市场结合概括4

3.2 功能分区与动线分析4

3.2.1 功能分区5

3.2.2 动线分析5

3.3 汽车主题餐厅的色彩设计5

3.3.1 心理学角度分析5

3.3.1艺术角度分析5

3.4 汽车主题餐厅的灯光设计5

3.4.1 心理学角度分析6

3.4.1艺术角度分析6

第四章汽车主题餐厅空间设计的展示表达7

4.1 CAD绘制图展示7

4.2 3D绘制图展示7

总结8

参考文献9

致谢10

致谢

在写到最后的时候我一边写一边想到了教育我的汽车工程职业学院，是他给了我一个学习的平台，一个学习知识的机会，我真的很感谢，并且我也很感谢辛辛苦苦给我帮助，辅导我，给我帮助的老师，没有你们的帮助我寸步难行，感谢老师，是你传授了我知识，我感谢您，是您帮助我选定的论文的框架还细心的指导我，感谢您的教育之恩。

餐饮空间设计论文范文第3篇

关键词：餐饮空间；主题；结构与形态

中图分类号：J524

文献标识码：A

文章编号：1005-5312（2012）14-0045-01

一、主题性营造与表现意念

餐饮环境主题性营造的表现意念十分丰富,社会风俗、风土人情、自然历史、文化传统等各方面的题材都是设计构思的源泉。从人的社会文化属性来看,餐饮的过程总是与人们的观念文化相关联,人们都希望在一个与自己心理与情感特征相吻合的环境中用餐。通过一定的设计意念营造出某种主题氛围,是餐饮空间主题体现的重要特征之一。设计意念的表现是设计者室内设计论文在设计的过程中揉合了人们的文化观念,它与社会文化、地域文化、人们环境意识以及环境的内在目的紧密相连。随着餐饮空间的性质和类型的改变,随着人们个性要求的改变,环境气氛的要求也会随之改变。无论是轻松活泼的酒吧,还是富丽明亮的中餐厅,餐馆环境的主题气氛总是与场所的性质相联系的。由于人们在长期生活中的经验积累,对事物的知觉具有一定的恒常性,人们总是按生活的经验来估计相应的气氛,这为主题气氛的设计提供了心理依据。

二、主题性营造与表达手法

餐饮空间的主题营造手法就是充分利用各种物质要素来诱发人们对主题的联想,从而形成一种环境的气氛。所谓环境气氛是指环境整体给人带来的某种感受,它通过空间物质形态的有机组合表达出来。主题营造的表达手法有多种:

（一）利用空间的结构要素进行主题营造空间的结构形态一旦与设计师的主题创意相融合,给人们的视觉冲击力是巨大的。它可以利用不同的空间形式及空间形态的比例变化、大小变化给人们造成不同的感受。例如利用矩形餐馆空间的规整、充满理性的特点,营造出一种舒适和谐的主题氛围;利用多边形、圆形餐饮空间的稳定、富有活力的特点,使空间增添动感,营造出丰富、多变的主题氛围。

（二）利用形态符号的要素进行主题营造在餐饮空间的主题营造中,设计师常常采用某种形态符号作为设计的母题。这些形态符号可以与人们的社会文化、地域文化以及企业文化相关;也可以是个人情感因素的体验。人们对室内环境气氛的感知是通过特定的符号信息来传递的,即用某种可以知觉或想象的形态符号来暗示某种不可见的意蕴。

三、主题性营造与形态符号的表现方法

（一）利用装饰形态符号进行主题营造。餐厅中的装饰形态对主题的表达起着关键性作用,装饰形态的造型常常反映着餐饮环境的某种风格特征。可以利用这个特点在基本相似的空间中体现出迥然不同的环境气氛。

（二）利用情景形态符号进行主题营造。室内的景观在一定条件下能使人触景生情产生联想,在餐厅内部环境设计中应当有意识、有目的地重视景观设计。用现代材料创造出自然情趣。由此感受到内在主题的含意。

（三）利用照明形态进行主题营造。照明形态是创造餐饮环境气氛的重要手段,应最大限度地利用光变化,如利用光的色彩、光的调子、光的层次、光的造型、光的范围等构成含蓄的光影图案,创造出情感丰富的环境气氛。

（四）利用色彩关系进行主题营造。色彩在情感表达方面给人非常鲜明而直观的视觉印象。色彩心理、物室内设计论文理学的研究结果提出的色彩心理效果初步规律,为我们分析人对餐饮环境色彩的感受提供了依据。色彩的主题性营造的关键在于以色彩来把握人们的心理,使所采用的色彩能够引起人们的联想与回忆,从而达到唤起人们情感的目的。

四、结语

从以上的论述我们可以认识到:餐饮环境的主题营造是由多种因素决定的,它通过空间形态、色彩、照明、装饰、材质等因素来控制整体环境气氛,并通过一个占主导地位的视觉中心来统一格调,形成整体气氛。环境视觉中心可以是单一的构图要素,也可以是要素的组合,它能够控制环境中的各种因素,对环境主题气氛的形成起着决定的作用。

因此要引起人们的视觉注意,可以通过主题形态的表现来设置引人注目的视觉中心,通过空间、色彩、大小、明暗、质地的对比夸张强化中心,创造出理想的餐饮环境的主题气氛。

参考文献：

[1]卢健.现代餐饮建筑空间设计[M].上海:同济大学出版社,2001.

[2]谢建伟.公共建筑装饰经典[M].北京:中国建筑工业出版社, 1999.

餐饮空间设计论文范文第4篇

【关键词】铁路客运站站房人性化设计

中图分类号：S611 文献标识码：A 文章编号：

一．引言。

近年来,随着铁路事业的蓬勃发展,铁路客运站房也迎来了难得的发展机遇。简洁明了的空间形式、现代化的材料与结构技术、先进的科技手段以及大空间内人流的快速换乘,已成为现代铁路客运站房的全新特征。

二．人性化设计的出现以及背景。

人性化设计的前身是人体工程学的出现和发展，人体工程学起源于欧美，原先是在工业社会中，开始大量生产和使用机械设施的情况下，探求人与机械之间的协调关系，作为独立学科有40多年的历史。第二次世界大战中的军事科学技术，开始运用人体工程学的原理和方法，在坦克、飞机的内舱设计中，如何使人在舱内有效地操作和战斗，并尽可能使人长时间地在小空间内减少疲劳，即处理好：人-机-环境的协调关系。及至当今，社会发展向后工业社会、信息社会过渡，重视“以人为本”，为人服务，人体工程学强调从人自身出发，在以人为主体的前提下研究人们衣、食、住、行以及一切生活、生产活动中综合分析的新思路。

三. 铁路客运站站房市内的空间特征。

铁路客站作为大量旅客汇集的一个场所，其交通功能是建筑设计的第一要素。客站内部空间设计必须将旅客的行为模式和心里状态作为设计的重要因素，体现“以人为本”的设计思想。

1.方位感和易识别性 （进站广厅、出站厅和候车厅）。

在老一代铁路客站中，客流拥挤的现象贯穿在旅客进出站流线的始终，从环境心理学角度分析,旅客在旅行中的“拥挤”是一种消极的、不愉快的状态，容易使人产生焦虑或紧张情绪。避免旅客在站房内的拥挤现象,使站内旅客能迅速聚集和疏散，站房内部空间中明确的方位感和易识别性是必需的。环境的易识别性主要是指人对所处环境形成认知地图或心理表征的容易程度，在站房室内空间中，主要体现在进站广厅、出站厅和候车厅。

2. 新长沙站站房波浪起伏般的巨大屋顶，是对长沙这座“山水洲城”独特环境的共生，同时屋顶曲线走向与旅客流线一致，将人流从入口平台自然的引领到进站广厅、基本站台候车厅、高架候车厅等公共空间，交通流线方向非常明确。而在屋顶天花的处理中，通过韵律变化的单向条形天花板和光带的设置，强化了空间的引导性，使得旅客在客站大空间下的任意位置都可清晰的识别正确的方向。

室内空间环境的易识别性要求客站内部空间简捷高效，各空间有较强的特征性但又有很强的穿透性，使旅客能随时把握整体空间，在大空间之中以玻璃或低矮灵活的隔断划分不同区域，尽可能减少物体对视线的障碍，使旅客获得清晰的方位感。进站广厅是站房室内空间的重要部分，大量旅客进入广厅后必须尽快疏解。除了依赖于旅客引导系统外，室内空间本身的明确可读是设计的关键。

2.空间的多样性。

新一代的铁路客站，大多位于城市的中心区，与城市其他交通服务设施的关系密切。车站作为一个大规模的城市资源被充分利用，而不仅仅是旅客暂时出行的场所。除了需要更安静、舒适的候车环境外，车站向服务经营主体方向转化，从对旅客进行行为管理转化为旅客提供多元服务，站房内的商业空间可提供餐饮、金融、商务、娱乐、购物等综合服务。

3.换乘空间。

作为大型交通枢纽的火车站房，旅客的换乘要求能在站房内部便捷地进行。来自地铁、公交以及长途汽车的旅客数量，从理论上计算，超过旅客总数的一半。对于大型高架站房来说，从出站层、地面层到站台层和高架层的交通换乘空间，成为室内空间设计的重要组成部分。

四. 站房室内空间与结构的关系。

现代大型铁路站房在空间结构上属于“大空间”，“大跨度”交通建筑，其室内空间有着鲜明的特点：

1）.空间简明，屋面形态在空间围合中起主要作用。

2）.多采用大跨度结构，采用高新技术。 3）.空间形式与结构体系有直接的关系：表现结构的美感成为重要的设计手段。

五．人性化理念在站房室内设计中的应用。

1.空间布局上的人性化思考室内空间布局，即对室内的空间进行整体分布、布局。在空间布局上考虑科学性、合理性和功能性，是人性化设计理念的基本体现。在现代站房室内空间布局中，我们要更加注重其符合人们的需求、满足生活或活动的需要，按照不同的功能进行区域布局。比如站房内部室内空间布局：除了满足业主基本的生活需求，。还可以更加细致地进行布局分割，既可以美化室内装饰，又将功能空间灵活地分割开来。这些细节的处理，都体现了人性化的理念和设计。

2.色彩构成上的人性化思考色彩是一种客观存在的视觉印象，会给人带来生理和心理上的感受，对人的情感产生影响。色彩是室内空间设计中的重要元素，人性化理念下的室内设计必须要考虑色彩构成对人的影响。尽量避免色彩搭配不当，给人的情绪和感受带来负面影响。例如暖色调可以给人以温暖热情的感觉，在阳光较少的北面房间里就可以使用暖色系进行装饰。冷色调给人清凉降暑的感觉，在炎热地区不妨多考虑冷色调进行室内设计。在住宅室内卫生间设计中，人们习惯于装修成一个纯白色的世界。从人性化的角度，笔者认为不妨可以根据广大旅客的喜好装扮成彩色卫生间。若喜欢浪漫，可以考虑采用粉色的瓷砖和脸盆，增加浪漫气息；若喜欢沐浴阳光，则可以选用橙色或淡黄色的瓷砖和脸盆，营造出一个温暖、舒适的环境。另外，在医院、工厂、办公楼等建筑的室内空间设计中，也要考虑色彩的搭配和处理，以便于体现人性化的设计理念，体现人文关怀的精神。例如许多医院手术室中采用灰绿色的色彩构成，帮助病人消除悲观情绪，也有助于医生的视力；教室里的黑板变成了墨绿色，有利于减轻学生长期注视后的视力疲劳等。

3.光照设计上的人性化思考。

光照是室内空间设计中十分重要的元素，是人性化设计理念的必然要求。在室内空间设计中，我们既要利用自然光，又要合理进行人工采光。自然光，即通过宽大的玻璃墙、窗户进行采光，让自然光线穿透于室内外，将室内装饰与室外风景融为一体。而人工采光，则主要分为直接光照、间接光照以及混合光照三种形式。直接光照是对主光源的集中运用，其光线强、光照度高；间接光源是对辅助光源的运用，照射范围较广，光线相对柔和；混合光源在实际生活中运用最广泛，它是对包括自然光在内的多种光源的混合运用。在室内空间设计中，我们要对光照的设计和运用进行人性化思考，努力通过光照的合理使用来凸显空间环境的美，以及给人带来的最舒适与美的享受。

六．结束语

铁路客运站站房建筑的人性化设计，应当充分的考虑多方面的因素，如何真正实现人性化设计，如何真正体现以人为本的理念，值得我们每一个学习者和设计者去深入思考和不断探索。

参考文献：

餐饮空间设计论文范文第5篇

商业空间是时展的产物，同时也从侧面反映出一个国家的经济水平、人民生活面貌，如今的商业空间也向着多元化、复合式方面发展，人们也对商业空间设计提出了更高的要求，对于设计师来讲，商业空间要体现时代的特性、充分给予消费者安全、舒适的消费环境就是商业空间设计的目的。本篇论文从商业空间的类型和特点入手，深入浅出的介绍商业环境的空间设计。

关键词：

商业；空间设计；合理布局；空间规划；元素

1商业空间的类型及其特点

1.1专业商店

也可称为专营店，它是各个行业中经营与本行业有关的商店形式，并不是品牌店就是专卖店，它存在于商业步行街内、商场百货、购物广场内，随着时代的进步专卖店也越来越细化了。

1.2百货商店

它经营的范围非常广，如鞋帽、服饰、珠宝、化妆品等，它是由大建筑物构成，根据自己经营的门店类型进行布置，分隔自己的销售区。

1.3购物中心

是指将多个建筑物组合、联系到一起的商业设施，大型的开发场地设有停车场、绿化广场、百货商店等。

2商业环境的空间设计

2.1商业空间的规划

商业空间规划可分为室内空间的平面规划、室内空间的流线关系、空间立面规划、装饰物的点缀。

（1）平面规划。是指在充分了解建筑结构、使用性质、规模的前提下对室内空间的规划和安排。关于商业空间室内设计功能分区而言，平面规划是在使用功能的前提下展开的设计，性质不同其功能分区也有所差异。［1］在设计师进行初步设计规划的时候需要将原始空间进行充分利用分清空间主次，主要的位置布置主要的空间，次要的位置布置次要空间，在功能分区划分上要避免相互打扰，同时又要相互联系紧密，使主次空间各尽其职。除了我们对平面图功能分区进行合理的规划外，还要对流线组织进行合理的分析，流线规划的好坏直接关系到商业空间的使用质量，商业空间的流线设置是复杂多变的，使用性质功能的不同其流线规划也各不相同。

（2）立面规划。它是指围合平面区域的垂直于立面空间的界面。例如，商场里的墙面、梁柱、立体的家具装饰等，立面空间是在建筑空间前提下所创作的空间规划，设计师在充分满足功能需求的前提下，根据平面布置规划最大限度的利用垂直空间。此外，立面空间也是风格要素的体现所在。

2.2商业空间的内部分隔

商业空间内部分隔的目的就是为了不同的使用功能，在空间的平面与垂直方面进行联系并且分隔，为消费者提供不同的空间需要。分隔除了以功能划分为依据意外，同样如形式、组织、比例等方面也可以进行分隔。［2］

2.3商业空间的过渡和引导

是对消费者进入主要商业空间而设置的过渡、渐进的空间。例如，娱乐场所、酒吧、休闲场所等为不让强烈的光线对比而对消费者产生心理上的急剧变化的感受而在入口、休息等候区都设立了减弱光线的过渡空间。

2.4商业空间的序列

消费群体会在商业空间活动每个环节进行参与过程，活动都是有一定的规律性的，例如，在商场购物时，首先要了解该商品，然后试穿，接着比较选择，最后完成购买。这样的一系列行为都是有序设计的安排。设计师可在有限的空间对商品层次、过程进行设计增减，为经销商以达到更高的经济效益。

3商业空间设计的基本元素

3.1界面

（1）界面的概念。它是指室内的围合体，是设计师设计的重点，界面不止具有功能性也具有结构性。它是设计师创达设计思维的载体，关系到设计方案能否采纳和能否吸引消费者的主要因素。

（2）顶面。顶面作为围合空间的上方，其作用和影响大于地面铺装的效果，其中天花处理在商业空间设计中起着非常重要的作用。

（3）墙面。是垂直于平面区域的立面造型，是视线的焦点，其中墙面设计包括墙面的形态、墙面的材料等（4）地面。地面是人们进入商业空间最先感知到的界面，需要注意的是地面的设计材料的使用要与整体空间有一定的功能联系。地面设计可划分领域，形成独立的界面空间，同时是空间流线的承载体，起到导向作用。

3.2色彩

色彩是构成形态的三大要素之一，色彩给人的心理感受和视觉效果是直观的，例如，故宫的颜色多用黄色给人以庄严、厚重的感觉，而现代的设计则多用玻璃幕墙给人以轻盈现代的感觉。［3］色彩是最容易被感知的要素，没有不好的色彩，只有不好的搭配，因而我们在进行商业空间室内设计时更加注重色彩对比和调和，相辅相成的作用。

3.3材质

材料就像是商业空间的外衣，通过材料的装扮展现出不同的表情。要求我们设计师在进行设计前要对所做的材质的特性和使用效果熟知掌握。

（1）木材。木材在商业空间中常被使用、应用广泛，其优点是强度高、延展性好、易加工，可应用于墙板的内侧隐藏施工，也可以到外部给人以亲和的心理感受，但也具有易变形、易燃等缺点。

（2）石材。它的种类有很多，装饰造型也各有各的特点，石材可分为大理石、花岗岩等，多根据应用的不同而选择不同的石材，其中加工方法不同，可分为抛光和毛面两种类型，前者表面光滑多应用于地面或墙面，而后者质地粗糙多应用外立面。［4］

（3）陶瓷。陶瓷在商业空间中常常被应用，其中根据施工工艺的不同可分为釉面砖、抛光砖、仿古砖等，它的耐磨性能和清洁度要比石材要高，其纹理可以仿壁纸、木材等装饰材料。［5］

（4）壁纸与织物。人类天生就对弱软温暖的事物产生好感，而壁纸和织物具有柔软、舒适独特的特点，它可以用于商业空间设计中可柔化空间氛围，可大面积的粘贴于墙面或顶面中，以营造温馨的气氛。可根据空间设计的风格定义壁纸或织物的样式。

3.4绿化

热爱自然是人的天性，绿色植物通过光合作用以调节改善商业空间的气候，降低室内的噪音以成商业空间吸引消费者的普遍选择。

（1）绿化的作用。绿色清新的环境给人以蓬勃的生命力，融化了建筑装饰的空间形态。同时绿色植物可作为软装饰进行空间分隔，较容易吸引眼球并起到装饰的效果。

（2）绿化的布置方式。其中装饰方式有许多中例如在重要区域展示绿色植物以引起人们视觉上的注意，增添其活力。还有在一些阳角阴角出布置绿色植物以起到柔化空间点缀空间的作用。还可将绿植悬挂于高出，营造空间层次错落的感觉，以减弱生硬感。

4结语

商业空间是一座城市中最能直接反应经济发展水平的标准之一，从另一个方面也反映了这个城市的发展水平。商业空间室内设计应用于商业建筑空间的内部设计，例如商场、餐饮、专卖店等这种内部建筑空间。同时商业空间也更加注意人的参与体验，更加注重为消费者提供一个舒适、轻松的消费环境，在我们今后的设计中更应具有创新点。作为当今时代的设计人员我们更应考虑社会的发展和人们生活水平和时代的变化，为消费者创造出具有时代感的商业空间环境。

参考文献：

［1］赵慧宁，赵军.现代商业环境设计与分析［M］.东南大学出版社，2005.

［2］袁元.商业展示空间中的“围与透”［J］.现代装饰（理论），2014（05）.

［3］马清运.商都——商业刷新都市［J］.装饰，2005（02）.

［4］梅舍（瑞士）.商业空间设计［M］.中国青年出版社，2001.