医学专业理论知识

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医学专业理论知识范文第1篇

当前，随着教育改革的深入和新课改实施的纵深发展，对校长及教师专业化成长的研究如火如荼，但对教导主任专业化成长的研究却冷冷清清。有鉴于此，笔者试对中小学教导主任专业化成长的要求做一些思考，以抛砖引玉。

教导主任专业化成长，是指教导主任职业的专业品质和专业化程度不断提高的过程。作为一个特定的专业，教导主任的专业化成长要求至少包括专业理念、专业知识、专业能力、专业伦理和自我专业发展意识等五个方面。

专业伦理是指在专业环境下，专业人员所具有的道德标准、行为规范、专业服务态度等。对于教导主任而言，其专业伦理包括职业道德、行为规范以及专业态度和动机。

教导主任必须具备较高的政治思想素质，良好的职业道德品质，要忠诚人民的教育事业，全心全意地为教育教学服务，严格遵守学校的规章制度，在教师中间能够起到表率作用。能够团结全校教师，品行端正，在群众中有较高的威信。教导主任必须要有强烈的事业心，把本职的工作当成一种事业，恪尽职守。

冯友兰曾将宇宙人生对人所具的某种意义，分为自然境界、功利境界、道德境界和天地境界等。端正专业态度和动机，对教导主任而言也有四种境界，即职务境界、专业境界、事业境界和生命境界。职务境界的重心关注自身权力和威望；专业境界的重心关注自身专业水平和发展；事业境界的重心关注学校教改事业发展；而生命境界则是把整个生命投入教育事业中去忘我工作。当然，各种境界可交错融合，兼收并蓄，或有所侧重。而生命境界则无疑是教导主任的最高境界。正如苏霍姆林斯基所说：“如果一个人没有把某种艰巨的事业变成生活的核心，他就不可能把自己的心灵同这艰巨事业联系在一起。”

教导主任的自我专业发展意识，包括对自己过去专业发展过程的意识，对自己现在专业发展状态水平所处阶段的意识以及对自己未来专业发展的规划意识。

一是发展过程意识。要善于反思，对每一阶段的专业发展进行回顾、总结，关注自身发展的足迹，是走对了，还是走错了，走快了还是走慢了。对这些问题教导主任要做好回顾和反思，最好要形成写日记、周记的习惯，定期总结。

二是发展阶段意识。当今社会，学生获取信息的途径愈来愈多，信息量愈来愈大，对这些庞杂信息的理解，对多元文化、多元价值观的判断，都需要教导主任引导教师并通过教师来帮助学生分析、鉴别和选择。教导主任只有不断地调整、充实优化自己的知识结构，才能缩小与师生（特别是学生）之间的“信息差”，强化工作的针对性，适应师生素质发展的要求。良好的发展阶段意识有利于教导主任敏锐地感触到时代的脉搏，从而鞭策自己坚定终生学习的思想观念，努力学习新的知识，拓宽知识面，以适应教育形势的不断发展。

医学专业理论知识范文第2篇

关键词：高职高专院校 宠物医疗专业 理论教学体系 课程设置模式

随着我国社会的不断发展，高职高专院校此类面对社会需求而设立专业的学校也随之设立了宠物医疗专业。饲养宠物是当前我国社会上十分流行的风气，宠物医疗专业也有着良好的发展前景。当前我国开设宠物医疗专业的高职高专院校尚且不多，作为热门的新兴专业，宠物医疗专业就业市场广阔，是社会主义经济不断发展所衍生的专业学科。高校毕业生经过大学的培养，自身的职业素养与道德均要高于普通就业人员，专业应用能力、实践操作能力、管理经营能力以及与宠物医疗专业配套的如宠物的疫病防治、宠物相关产品的设计等能力均要高于一般的工作人员，能够提高工作的服务质量，进一步提高该行业的市场发展空间。

一、我国高职高专院校宠物医疗专业的理论教学体系与课程设置模式的现状

1.实践课时相对较少。我国对于实践的重视程度向来低于课本宣教，虽然近年来教育界对于实践课程愈加重视，然而在课时的安排上，仍由课本的宣教占据主导地位。并且在专业公共课的设置上，并未遵循实用、需要的理念，许多公共课与所学专业并无必要联系，不仅浪费了学生的时间与精力，也减少了对于专业知识的学习时间。

2.教学理论与课程的设置存在缺点。我国极大部分的高职高专院校前身均是地方的专科学校与普通中职学校，在学校升级后，教师的大多数仍在原来的岗位上继续工作，教师的思想相对陈旧保守，无法跟上时代与社会的发展;对于教学方式则是采用老套路，限制了对于学生能力的培养，对市场、社会等方面缺少客观的思想预测;在课程设置上也遵循着老一套口头宣教的方式，极大地限制了学生的思维发散与灵活性。

3.学校所设定的教学要求与目标不适合当前社会发展的需要。当前该专业的教学目标尚不明确，许多学校仍以学生需要掌握理论知识为主，以笔试考察学生的理论知识以确定学生学习成绩的优劣，使得学生在毕业后实际操作能力不足以应付就业后所面临的技术问题。

二、高职高专院校宠物医疗专业的理论教学体系与课程设置的目的

不断的实践结果提醒我们，高职高专院校在宠物医疗专业领域必须应对理论教学体系与课程设置模式进行改革，使之成为一门实实在在地面向当前热门问题所出现的热门专业，在当前就业紧张、失业人员过多的社会环境下创造出数量可观的就业岗位。

在对教学体系与课程设置的改革中，要本着实用、需要、市场、实践等理念进行，将不必要的公共课与理论课程转变为实践课程，提高学生的实际操作能力，实现该专业质的突破;教育理念以实用性为主，课程设置则以操作能力为主，努力提高专业的含金量，为促进社会经济的进一步发展做出应有的贡献。

三、高职高专院校宠物医疗专业改革的措施与方向

方向：宠物医疗专业是一门以实用性为主的学科，因此，在对其进行改革时，主要应对其中不符合实用性理念的方面进行删减与改变，如与专业课无关的公共课应尽量删减，使其留出足够的时间与精力探索研究相关的专业知识。

措施：首先应对课程进行合理的整合，取消无用的课程，并且应根据实际情况加大实践性课时占总课时的比例;而后应大力鼓励支持学生对自身创新思想与操作能力的培养;最后，学校应根据当前的社会发展情况与市场需求现状，及时地更新教学内容。

四、总结

高职高专院校的宠物医疗专业是根据市场的需要而设立的一门专业性学科，其设立目的便是为当前的市场需求服务的，因此，要保证其教学体系紧紧围绕市场需求而订立与修改，课程设置模式也应主要以实际操作为主，提高从业人员的实际操作能力，提高服务质量。这样，对于解决一部分大学生的就业问题、促进我国社会经济的进一步发展有着十分重要的意义。

参考文献

[1]丁岚峰 闫庆健 田培育 李继红 梁书文 高职高专院校宠物医疗专业实验实训技能课程设置及教材建设的研究[A].山东畜牧兽医，1007―1733，（2008）。

[2]丁岚峰 闫庆健 王怀友 袁逢新 易本驰 徐向明 高职高专院校宠物医疗专业理论教学体系与课程设置模式的研究[J].畜牧兽医科技信息，2008，7，128―131。

[3]耿明杰 王润霞 王晓典 畜牧业高等职业教育应对 WTO的策略研究[M].高教科研，哈尔滨：黑龙江教育出版社，2004，11。

医学专业理论知识范文第3篇

高校英语专业的口译教学随着社会对高素质口译人才需求的不断扩大而日显重要。许多高校的英语专业从没有口译课程的设置到今天都将口译课视为核心课程。这个巨大的变化是随着时代和社会的要求应运而生的，同时对口译教学的日益重视也提出了对口译教学的更高要求。就目前的在杭高校而言，口译课已经成为了其英语专业必设的课程，而对于MTI专业而言口译更是必选的重点课程。除了学校、学院对英语口译教学更加重视之外，学生也对口译课的设置以及口译课的教学效果提出了更高的要求。因为口译课的质量直接关系到学生口译能力的培养，口译能力培养的效果直接影响学生口译能力的高低，而口译能力的高低又直接关系到学生毕业后的就业和职业生涯的发展。虽然口译教学引起了各高校和英语专业学生乃至非英语专业学生的重视，但现有的口译教学很难适应时代的需要，很难满足英语专业学生迫切想提高口译技能的需要。而且目前的口译教学还普遍存在一些问题，因此高校英语专业的口译教学急需一个教学方法科学，教学体系完备以及教学效果优越的全新的模式。通过这个模式可以培养出更多优秀的、符合社会需要的高素质的口译人才，从而进一步提高整个英语专业教学的质量和英语专业学生的竞争优势。而这个教学模式的确立是需要科学的理论进行指导的。释意理论对口译实践具有较强的指导性，也比较适合应用于口译教学，因此，我们需要在实践中进一步理解和深化该理论，从而使其更好地指导口译实践和教学。

二、 目前口译教学存在的问题

目前，英汉口译教学中还普遍存在一些问题。首先，口译教学方法单一，口译课堂多采用英汉语言之间的单句口译和段落口译的教学方式。但是只有这样的教学方法是远远不够的。口译能力要得到切实的提高，需要综合多方面的能力，同时也需要科学地、系统地复合多种教学手段和课堂活动。其次，口译教学效果不尽人意。通过历年的统计，英语专业的学生在本科阶段通过上海中级口译资格证书考试的学生不到50%，通过上海高级口译资格证书考试和CATTI三级、二级的学生更是寥寥无几。作为英语专业的学生，如果在毕业后还无法应对各种口译的场合，无法顺利的进行口译实践，那么显然其无法达到社会对他们的专业要求。其三，口译教学缺乏理论指导，理论和实践没有能够紧密结合。口译是一个实践性很强的语言转换活动，但它同样需要正确理论的指导。只有良好的理论作支撑，口译教学才能形成一个科学的、系统的模式，进而提高口译的教学质量和教学效果。如果教师的理论素质不强，那么学生的口译理论知识更是无从谈起了。因此，需要加强口译教师的口译理论素养，采取科学、有效的口译教学方法来提高学生的口译理论和口译实践能力。

三、对释意理论的新认知

释意理论自诞生之时起就对当代的口译研究产生了深远的影响，对口译实践起着重要的指导作用。直到今天仍是许多国内外的口译学者深入研究的主题，也仍然对口译实践和口译教学具有十分重要的意义。

医学专业理论知识范文第4篇

[关键词] 一体化教学 理论教学 实训教学

随着市场经济的不断发展和经济环境发生的变化，社会需要大量应用型的具备熟练操作技能、具有一定实践经验的财会人才。作为输送会计人才的中职学校，传统的教学模式已经越来越不适应现代教育的发展。在现行的会计教学方面存在着诸多问题，难以满足社会对会计应用型人才的需求。如何培养出既要具有一定的会计基础理论知识，又要掌握会计核算原理和方法，还要具有较强的操作能力的财会人才，以满足经济发展对高素质的应用型财会人才的需要。因此必须改革现行的会计教学模式，树立全新的教学理念，是中等职业学校教育急需探讨和解决的问题。

一、中等职业技术学校会计教学现状与存在的问题

1.会计教学理论与实践脱节，培养人才不适应实际会计岗位的技能要求

中等职业技术学校财会专业培养的会计人员，实际动手操作技能差，不能立即适应企业对会计岗位的工作要求，需要经过用人单位一段时间的培养之后，方能顶岗，这主要在会计教学中，比较偏重理论教学，注重知识的记忆，理论教学内容多，强化职业技能教学不足，实用性的实训教学少。会计教学与实践脱节，重理论、轻实践，重知识传授、轻能力培养；学生动手能力差，不能适应实际会计岗位的技能要求。

2.课程设置不够合理，教材内容陈旧滞后

专业课程设置陈旧、死板，课程设置缺乏理论依据，结构有失合理，体现专业基础课和专业课的课时比例、各门专业课的课时比例、课堂教学与实习实训的课时比例等方面存在的课时结构不尽合理，造成会计专业学生掌握的会计知识面宽而深度不够的局面。因此这种的课程体系及教材内容已不能适应培养现代会计人才的要求，有待改革和完善。由于中职校《基础会计》《财务会计》《会计综合模拟实训》教材内容陈旧，没有系统地融入新《企业会计准则》相关内容，一些会计科目也是旧的，老师往往采取增减内容的变通方式，进行教学内容的选择与优化，即删除一些过时陈旧的内容，补充一些新《企业会计准则》中的教学内容。由于教师很难把握新会计准则融入的“度”，常常使补充的内容显得支零破碎，这样处理，因教材缺乏系统性、前瞻性，不仅增加了教学的难度，而且也给学生学习带来不小的影响，难以达到理想的教学效果。

教材内容编写陈旧落后，缺少生动性，学生学习积极性不高。现有的会计教材对发生的经济业务仍旧采用文字描述的方法，阐述不生动。各种往来交易的发生过程也只能靠学生通过字面来联想、揣摩和记忆。教材字体印刷也只是采用黑白印刷，没有采用彩色印刷，像汇票、支票结算方式，采用黑白文字描述，不如彩色印刷，模拟真实感强，学生对这种估燥的理论知识学习没有学习兴趣，更不善于去作积极的思考。教师在教授过程中，学生们也只是被动地接受知识点、枯燥的理论教学以及理论没有与实践紧密的结合，导致学生被动地接受知识，所学的知识也做不到扎实和稳固。

3.教学手段、教学方法落后，不适应新形势下会计教学需要

目前，仍有大多数中等职业学校教师采用传统的教学方法，“注入式”、“满堂灌”教学在会计教学中占有主导地位，教师在课堂上讲，学生在下面记，堂堂“爆满”，教师感到疲劳，学生也感到乏味，黑板和粉笔仍是主要的教学工具，以多媒体为主的教学手段仍无法在会计教学中全面展开。教师在授课时费时费力地讲授有限的内容，教学效果不佳，这种教学使学生失去学习主动性，没有突出学生的主体地位，这种方法培养出来的学生不具有开拓、创新的人才，知识和能力也得不到同步发展。会计教育处在一个经济不断变革和高度信息化的社会中，采用先进的教学工具，来适应教育信息不断更新是一个必然的趋势。

4.教师缺乏会计实际工作能力和企业从业经验，缺乏真正意义上的双师型教师

会计是一个发展变化快的学科，会计制度不断修改和添加，使得教师的实践经验跟不上时代的发展。有些教师常年从事会计的理论教学工作，实践知识得不到及时更新，教师缺乏会计实际工作的基本操作能力和业务综合能力，缺少从业经验，有些教师出了校门就走上了讲台。他们缺乏到企业实际工作经验，缺乏企业会计实际操作，真实经济活动的经历，使得教师在实训课的教学上缺少举一反三、灵活应用、列举实例的能力。而教辅书的枯燥，缺少实物的辅证，也使教师难以从中获得足够的实训资料，会计实践性教学难以实施。

5.实训内容没有与时俱进，实训业务缺少真实感，脱离就业岗位能力需求

会计部门通常是一个单位的机密部门，学生到单位实习也很难了解一个单位的整个会计系统。很多单位也拒绝接受前来实习的学生。这样，大多数学生的毕业实习就只能在会计模拟实验室通过实训来完成了。另外，学生们的实习通常是在毕业前夕完成的，这也造成了理论与实践的脱节。目前的会计实训，与真实的业务还有一定的差距，实训内容没有与时俱进，用的实训教材也是很多年前一直也没有更新，实训内容单一，缺少真实业务往来的立体感。学生们也只能通过实训教材来了解原始凭证，通过教师的讲解与指导来完成账簿的登记。真实的凭证从颜色到样式有很多种。而实训教材上给出的资料都是按着一个模式绘制出的。另外由于学生对理论知识也只是作到知其然而不知其所以然，导致学生在初接触实训教材时，对最简单的会计实务，也感到无从下手，致使理论不能很好地指导实践，实训脱离就企业会计岗位能力需求。

为了改变这种现状，必须推进教学模式改革。在借鉴其他专业教学模式改革的基础上，我们提出了一体化教学模式的改革。

二、中职会计专业理论与实训一体化教学模式实施

1.选择和开发理论与实践一体化教学的教材及实践资料

教材是教师和学生进行教学活动的范本，是实施一体化模块教学的基础。现今会计专业技术理论课教学使用一套教材，而实践教学使用另一套教材，这两种旧模式教材的应用缺乏联系性，更达不到教学一体化的要求。而没有适合一体化教学应用的教材，就会造成教师备课、制定教学大纲等无借鉴之处，教学的编排、内容与考核等都难于掌握；并且由于这两本教材各有差异，就容易导致理论教师与实践教师各行其是，无论在教学进度或内容上都极不一致，甚至有不少相关的教学内容、知识点重复讲述，造成了资源的浪费。针对这种情况，首先应遵循科学性、合理性、针对性的原则，修改专业教学大纲和计划，编写开发出适用于一体化教学的实用性的专业技术教材。在教材的编写中，应符合教学大纲和现行会计准则最新规定，内容新颖、实用性强。另外，还需要添加有代表性、较先进的案例，以便学生了解、应用，实用性一体化的教材。如由于现行的《基础会计》《财务会计》教材大都是黑白印刷，配套练习多属文字性例题，缺乏形象性，学生在学习过程中难以想象会计理论知识与现实中会计操作的联系。所以，应尽量选择彩色印刷，这样，教材中的银行票据、各种发票的样本，账簿登记、更正和结账划线用色等，图文逼真，学生容易理解和接受。为了配合实训教学，根据各模块特点，补充相应的仿真资料，供学生操作练习。特别在后期的综合实操时，编写实训指导书，模拟企业一段时间的会计核算资料，让学生独立或分工合作进行实践操作，全面提升学生的会计职业技能。

2.对现有的教学内容调整，加强项目、模块化教学

教学中，要使每一位学生都有充足的动手的机会。根据一体化教学模式的要求，对教学安排、教学顺序与教学内容等方面做出相应的、大幅度的调整，才能适应模块教学的规律。一体化教学分为四个层次，第一层次为会计基础，这一环节的教学目标是，在理论上应具备对会计实践基础业务的处理能力，如填写会计凭证，设置会计账簿，简单的记账工作，填制简单的会计报表等。这一教学目标就决定了《基础会计》的教学应该是理论教学与实践教学各占一半的比例。可以把《基础会计》分为六大模块，模块一：会计基础理论，模块二：企业主要经济业务核算，模块三：会计凭证，模块四：会计账簿，模块五：财务会计报告，模块六：会计处理程序。第二层次为专业专项会计实践，是会计专业课教学的关键所在、中心环节，这一环节的教学目标是使学生熟练的掌握各项专项会计实务处理能力及技巧。第三层次为综合会计训，是会计专业课教学的归纳总结阶段，是最后的环节。这一环节的教学目标是，使学生在掌握各项专项会计业务处理能力的基础上，掌握各项专项会计业务之间的联系。从而明确会计业务处理的整个体系。具体的教学内容应该是，以某具有代表性的单位一个月或一个年所发生的实际会计业务资料为依据，让学生进行实践操作，通过实践操作使学生明确实践中会计岗位之间是如何相互联系，这一阶段以学生的实践操作为主，教师只起辅导、解疑的作用。第四层为会计电算化。即由手工处理升华到电脑数字处理。作为职业学校培养出的毕业生必须适应现代会计实践的这一新特点，具备会计数字化处理的能力。以学生参加财政局统一考试电算化会计软件作为会计实践学习的一环，使学生在出校门前就能熟练掌握会计信息电算化处理，为会计工作信息数字化做好准备。

3.注意学生职业能力的培养，助推学生实现零距离上岗

在模块教学中，教师要注意讲练结合，理论与实践交替进行，要做到深入浅出，以真实生动的案例，引出抽象的概念，引导学生将理论知识转化为技能，让学生在学中做，在做中学，学生去发现问题、解决问题，激发学生的求知欲望，真正体现“教学做”一体，例如：学习到会计凭证模块，教师先讲解根据会计原始凭证来做会计凭证，然后让学生填制的记账凭证进行实际操作。在登记做凭证过程中，出现了错账的现象，教师指导学生研讨：错账更正方法有划线更正法、红字冲账法和补充登记法三种，用哪种更正方法更适宜？为什么要用这种更正法？更正过程怎么做？由学生自主分析，找出支持实际操作的会计理论依据，去解决问题，充分发挥学生的主体作用。使学生对自己学习的知识既有理性认识，又有感性认识，最后教师进行归纳、总结，进一步加深学生对会计知识的理解和记忆。学生参与教学和师生的互动，激发学生学习的主动性和积极性，活跃了课堂气氛，提升了教学效果，而且真正做到实现零距离上岗。

在实施一体化教学的时候，专业理论课与实训课进行组合教学，它不仅做到了理论与实践的沟通和联系，做到理论教学中贯穿实践的内容，而在实践教学中应有理论知识作指导，使学生在学习理论知识的同时进行实践操作，增加理性认识，而对实践中遇到的问题通过理论分析来解决，达到相互渗透和补充的功效。

参考文献

[1]蒋乃平.“宽基础、活模块”课程结构研究.中国职业技术教育，2002（3）

[2]黄启国，罗剑.会计专业课程体系改革.财会通讯，2006（9）

医学专业理论知识范文第5篇

[关键词] 高职酒店管理 人才培养模式 工学结合 对策

一、工学结合的人才培养模式

什么是工学结合人才培养模式？世界合作教育协会的解释是：“将课堂上的学习与工作中的学习结合起来，学生将理论知识应用于与之相关的、为真实的雇主效力且通常能获取报酬的工作实际中，然后将工作中遇到的挑战和增长的见识带回课堂，帮助他们在学习中进一步地分析与思考。”这种办学形式以增强学生的实践动手能力为突破口，以提高学生职业素质、缩短学校教育与用人单位需求之间的差距、提高学生的就业竞争力为根本原则，充分体现了“以就业为导向，以能力培养为核心”的职业教育理念，是适应社会发展变化的产物，也是我国职教改革与发展的核心领域。

2006年11月，教育部《关于全面提高高等教育质量的若干意见》提出了把工学结合作为高等职业教育人才培养模式改革的重要切入点。这标志着我国高等职业教育进入了一个新的发展阶段。我国各高等职业院校遵照这一改革要求，纷纷对传统的课堂教育模式进行改革，提出了“校企合作”、“顶岗实习”、“工学交替”、“产学结合”等形式的工学结合人才培养模式。5年来，这一遵循职业教育发展规律，体现职业教育特色的技能型人才培养模式为不断发展壮大的酒店培养了大批应用性人才，这些都是值得肯定的。但是，不可否认，现有的“工学结合”人才培养模式在实施的过程中始终没有得到很好的发育和成长,直到现在,仍然受到传统教学观念及体制与机制缺失的制约, 严重地影响着“工学结合”模式对人才培养的作用。

二、当前工学结合人才培养模式存在的主要问题

1、教学观念传统，学生操作技能不强。

酒店管理是一个实践性、应用性很强的专业。然而，不少高职院校在制定课程体系的时候，仍然以传统的教学方法为主，没有面向岗位设计课程、面向岗位培养技能，这使得课堂教学知识与实践内容存在脱节现象。另外，部分教材内容老化，无法适应酒店岗位的需要，书本知识针对性不强，学生到酒店实习时才发现在校期间学习的知识用不上。酒店也反映实习学生的技能水平、专业知识等方面达不到酒店的要求。

2、校企合作流于形式，双方利益难以保证。

校企双方合作的关键环节是顶岗实习。顶岗实习能使学生系统地了解和熟悉饭店运营管理、培养和提高学生将课堂所学的专业知识和技能与酒店管理实践结合运用的能力；也降低了饭店管理的成本费用，充实了饭店的人力资源库。但是目前普遍存在的问题是实习时间安排与酒店经营的淡旺季时间不对接，对酒店经营造成负担；学生在酒店实习时，从事的岗位单一，基本上都是做服务生，很少被安排在管理岗位上，接受的专业培训也很少。也就是说，企业是根据自己的需要来安排实习生，而不是根据学校培养目标来安排、指导实习生。可以说，饭店在一定程度上是把学生作为廉价劳动力来使用的，这样，学生大多也不安心在饭店实习，毕业后也很少留在饭店工作。

3、缺乏“双师”型师资队伍，理论教学与实践教学难以衔接。

工学结合人才培养模式下的教学环节，不仅对学生提出了新的要求，对教师也是一种挑战。酒店管理的专业教师不仅要能教学，更要能操作；不仅要掌握相应的理论知识，也要有酒店管理的实践经验。而现实的情况是，有相当一部分教师都是从学校到学校，虽然掌握了系统完整的学科理论知识，却缺乏实战的经验，在课堂教学中难以理论联系实际，在实践教学中更显力不从心。

4、实习基地不规范（达标），难以胜任培养工作。

教学实习基地是指具有一定实习规模并相对稳定的高等学校学生参加校内外实习和社会实践的重要场所。教学实习基地建设直接关系到实习教学的质量，对于高素质人才的实践能力和创新、创业能力培养有着十分重要的作用。目前，酒店管理专业的实习基地存在缺乏相应的管理岗位供学生实习、合适的岗位又无法安排批量学生、酒店对实习生缺乏跟踪指导；甚至有的实习酒店本身管理不规范――员工缺乏团队精神、互相钩心斗角。选择这种实习基地势必会影响到整个实习效果,对企业、对学校、对实习生都会产生非常不利的影响。

三、完善高职酒店管理专业“工学结合”人才培养模式的措施

1、树立现代教学管理理念，构建合理的课程体系。

好的思路、好的做法是需要相应制度来保障实施的。要使工学结合取得实效，就必须有一套严格的管理制度。这套制度至少应包括工学结合学生任务书、指导书，教师指导手册，考核制度，安全责任制度，课程教学大纲，告家长书，退回学生处理规定，住宿管理规定等内容。制度的设计应主要由学校负责，企业参与制定。做到专业设置紧贴市场发展趋势，紧跟产业结构调整和区域经济发展要求，紧贴企业的需要；课程管理与课程设计以市场需求为出发点，以就业为导向，面向社会、企业、工作岗位群，与行业、企业共同合作进行课程设计；课程实施突破以课堂为中心的教学模式，突破教学时空的局限，通过工学交替等途径，使教学与职业实践紧密结合；在教学资源的管理上，通过教学资源的共建共享，实现教学资源管理的网络化，使课程教学的空间与时间得到拓展，进而实现向开放式教学管理的切实转变，让“工”与“学”有机结合。

2、加强校企联系，促进校企深度合作。

工学结合的开展离不开学校与企业的密切配合和通力合作。

在校企合作中，双方必须要遵循互惠互利的原则，讲求合作的效益。作为工学结合管理者和工学结合教学质量保证者的学校，既要关心学生素质能否提高、教学质量是否会下降；也要关心酒店的利益和需求。学校可以利用自身科研和人才优势，为企业提供酒店管理的先进理论，为企业承办各类培训，共同研发服务项目，提高酒店服务质量与管理能力、为企业的发展出谋献策。

在此基础上，学校可以要求酒店按照培养目标来安排、指导、培训实习生。另外，学校还需要选派一名教师固定联系企业，因为高职学生的自觉性、自控力较差。这样不仅提高了与企业结合的程度，而且还有效地提高了实习质量，也为双师教师的培养、创造了有利条件。

3、加强专、兼职教师的培养，建设合格的双师型师资队伍。

国务院在《关于大力发展职业教育的决定》中明确规定：“建立职业教育教师到企业实践制度，专业教师每两年必须有两个月到企业生产服务一线实践。“教师到企业实践既能接触行业最新资讯，在教学中能更好地指导学生，又能为企业服务，加强了校企合作的情感和意志的基础，可谓是一举四得的好事。为此，学校要采取相关措施，加强教师到企业实践的力度，鼓励教师参加与教学专业相关职业资格证书的考试，评定相关技术职称，到社会从事相应的兼职工作。创造条件鼓励专业教师走出校门学习、参与项目研发、到知名企业顶岗实践，建立专业教师轮流下企业锻炼的制度。

校外兼职教师也是师资队伍的重要组成部分。我国近代职业教育的创始人和理论家黄炎培说过：“凡职业学校欲聘专门教师，如不易得学校教授与经验并重者，毋宁聘用职业经验者，较之仅受学校教授者必差胜。” 体现了黄炎培先生对企业能工巧匠担任职业学校教师的高度重视。为此，学校在招聘酒店管理专业教师时不应拘泥于学历和专业，更要看重的是教学能力与企业经验的结合，最好是能从合作企业引进专业基础知识扎实、有丰富实践经验或操作技能的、资深的饭店专业人才尤其是管理人才。聘请兼职专业带头人和骨干教师，可以充分利用企业资源优化人才培养方案，实施课程教学改革，参与专业常规教学活动，开设专题培训讲座，提高教学的整体水平。

4、加强实习基地建设，为学生提供良好的实训教学条件。

工学结合人才培养模式的实施必须具备有与之相适应的教学场地。科学化、规范化、制度化的教学实习基地对于落实工学结合的人才培养模式具有重要的意义。怎样开发和建立合格的实践教学基地，这可以从两个方面入手：校外实训基地建设和校内实训基地建设。

校外教学实习基地应根据学科、专业性质特点，有目的、有计划、有步骤地选择能满足实习教学条件的单位，在协商的基础上建立多岗位、较稳定的校外实训基地。校外实习基地的选择，应该具备下列两个条件：

（1）管理正规严格,具有较高的档次。

选择档次较高、管理较好的企业,更易加深实习生对专业知识的理解。尽量选择三星级以上的酒店,便于高起点、高标准、严要求, 使实习生在实习过程中能得到更好的锻炼。

（2）客源较充足、稳定。

在客源充足稳定的实习基地, 实习生在繁忙的接待工作中, 更易了解企业的经营管理状况, 更好的学习掌握服务技能, 提高自己的应变能力。

另一方面，学校要加大校内实践训练设施的投入力度，要建立起设施完备、效果仿真的校内实训基地。校内实训基地的建设要符合下列几个原：

（1）规模性，要让每一个学员都能得到实际的动手能力的训练、按岗位、按工位设计。

（2）仿真性，要模拟真实的企业环境。营造真实的企业氛围。

（3）系统性，安排得实训项目要成为体系，要满足专业教学培养目标的要求。满足学生未来在不同企业、不同岗位的主观和客观的心理预期的要求。实训内容要全，使学生掌握系统的工作技能。

（4）超前性，教育的功能在于满足现实性需求， 更在于满足潜在性需求。在思想观念、思维方法、操作技巧方面要适当超前于企业的现状，这样，培养出来的学生才不至于被快速发展的科技所淘汰。

总之，校内外实训基地建设要能够互相补充、要能为饭店管理专业人才培养发挥各自的作用。

参考文献:

[1] 谢春山 贾一玉 高职酒店管理专业“工学结合”培养模式的理论研究[J].旅游研究，2010年3月.

[2] 李成 对日本酒店业人才培养的思考与借鉴，青岛职业技术学院学报[J].2010年4月.

[3] 马凤岗,邱春林.区域高校构建国际化人才培养模式的思考[J].临沂师范学院学报2009年3月.

[4] 周升铭.高等教育国际化对我国高校人才培养模式的影响及对策研究[D].南昌大学硕士研究生学位论文,2007年5-月.