食堂垃圾分类制度

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食堂垃圾分类制度范文第1篇

一、 指导思想

以科学的发展观为统领，以“清净卫生，无害处理，简便实用，绿化平安，师生满意为基本要求，以学校为主体，以全员参与”为推动方式，着眼于建设“一流的校园卫生环境、一流的校园美化绿化、一流的校园书香文化、一流的校园平安和谐”，立足巩固绿化平安校园建设成果，探索校园清洁卫生、美化绿化、平安和谐的管理新模式。

二、 工作目标

通过开展“清洁美化校园环境，建设和完善各项规章制度、建设良好的校容、校貌、校风、校纪，促进我校拥有优美、整洁、卫生、安全的校园环境，把学生培养成学校环境卫生的践行员，公共卫生的“小宣传员”、“小督察员”，用学生良好的行为来改变、爱护身边的生活环境。

三、 工作内容

1、 校园清洁整齐高标准：

校园卫生环境做到地面无垃圾，阴沟无污泥积水，交通工具无乱停乱放，校园卫生无死角；教室卫生做到地面无纸屑，墙壁无污渍,桌凳摆放整齐，有卫生角、有卫生桶；教室办公室卫生做到地面干净，桌面整洁，窗明几净；学生寝室做到通风，地面干净干燥，墙壁、门窗无损坏，学生的被子、毛巾、杯子、脸盆、水桶、鞋、袋、洗刷用品等摆放分类成线；食堂卫生做到地面干净无积水，洗碗处无剩饭剩菜和污水，灶台、水缸清洁，三防设施齐备，工作人员穿工作服，食堂配有沤肥垃圾桶（用于集中剩饭剩菜等）；厕所卫生做到地面干净，无粪便，无积水。墙壁无乱涂乱画，水冲通畅，基本无异味；运动场做到跑道无杂草，雨天无积水。学校配建“一栏一桶一车一池”即卫生清洁宣传栏、可回收垃圾桶、垃圾转运板车和垃圾堆放池。垃圾要分类堆放，达到“减量化，资源化、无害化”处理的操作标准，严禁简便处理造成二次污染。（校园清洁整齐由政教处组织实施。）

2、 校园美化绿化高质量。

校园绿化美化实现“三个转移”，即从平面绿化向立体化转移，从植小树向植大树上转移，从单纯追求植树种草栽花数量向构建草坪文化石上转移。校园绿化应做到无裸露地面，植优质草、栽常青树、种名贵花，校园内的花草树木要竖立或悬挂解说。（由总务处组织实施）

3、 校园书香文化高层次。

学校有宣传橱窗、文明标语、文化长廊、广播室、校园网等设施。教室走廊有格言警句、名人画像、文明班牌，教室文化彰显特色。学生寝室要有文明用语、温馨提示，文明寝室牌。食堂张贴爱惜粮食珍惜劳动成果等标语，对学生进行“无声”教育。（由教导处组织实施）

4、 校园平安和谐高水平。

5、 加强师德建设，构建和谐的师生关系。教师关心爱护学生，不体罚或变相体罚学生。学生尊重师长、团结同学、勤奋学习。加强安全健康教育，提高教师安全卫生防护能力。要加强师生的法制教育、安全教育，切实提高教育的针对性和实效性，使师生员工的法制观念、安全防范意识提高，加强安全卫生设施，为师生提供安全卫生保障。学校的教室、宿舍、食堂、围墙、厕所等建筑和用水、用电、用气、锅炉、实验室、防护栏、体育运动等设施、设备的性能都应符合国家规定的标准，定期检查。加强学校食堂商店管理，做好卫生防疫工作。食堂、商店要严格执行安全卫生管理要求，从业人员要由健康证，食堂的设施设备等要定期进行消毒，大宗食品要定点采购并索取票证，严禁出售“三无食品”严把预防入口关。

四、 实施步骤

1、 第一阶段（20XX.10.23―10.31）

宣传发动，制定各部门实施方案，利用学生大会、教师会、班主任会、板报、宣传栏、广播等不同的形式向广大师生宣传，营造浓厚的氛围，制定确实可行的实施方案。

2、 第二阶段（20XX.11―20XX.12）

各部门组织实施、集中整治、分解任务、重点突破。

3、 第三阶段（20XX.1.1―20XX.6.30）

组织各部门进行检查评比。

4、 第四阶段

对此次活动开展的情况进行总结表彰。

五、工作措施

1、加强组织领导，提高认识，切实承担起搞好“清洁美化校园环境，建设绿色平安学校的责任，成立以李长庚为组长，胡火根、黄发才、钟伟民、李小云、陈江涛为副组长，钟书群、易宪义、张复辉为成员的领导小组，领导小组办公室设在政教处。

2、健全规章制度，“清洁美化校园环境，建设绿化平安学校”是一项长期而又常规性的工作，贵在坚持，要使这一活动形成制度化、规范化，用制度约束人的行为，使之成为师生的自觉行动。各班主任要认真履行好自己的职责，用心做事、扎实做事，确保这一活动有序进行。

食堂垃圾分类制度范文第2篇

根据《关于印发的通知》（X公节办字〔2020〕8号）文件精神。我乡严格按照县级方案开展生活垃圾分类工作，半年来主要做了以下工作。

一、领导重视，健全组织

我乡的生活垃圾分类工作得到主要领导的高度重视和关注，乡领导多次对生活垃圾分类工作做出指示。乡政府成立生活垃圾分类工作领导小组，组长为乡长，副组长为分管该项工作的副乡长，成员为党政办工作人员，领导小组下设办公室，负责生活垃圾分类日常工作。

二、编制实施方案

乡节能办把垃圾分类工作摆上重要议事日程，结合实际编制健本单位公共机构生活垃圾分类实施方案，在6月17日已经印发了《关于推进夹湖乡公共机构生活垃圾强制分类的实施方案》，已按要求上报县公节办。

三、完善分类设施

乡党政办在7月份已按要求配置分类垃圾容器，其中在乡政府食堂配置了1个四分类垃圾桶，在乡政府大院配置了2个三分类垃圾桶，在乡政府各办公室配置了7个二分类垃圾桶。在乡政府设置了两个分类投放点，在投放点张贴了分类投放点应配套设置分类投放指引宣传单，内容与生活垃圾分类投放指引一致。

四、严格分类投放

乡政府严格按照分类及处置要求投放本单位的生活垃圾，建立生活垃圾分类收集管理台账，据实记录本单位生活垃圾种类、数量及处置等情况，并且建立信息公开公开制度，定期公示垃圾清运量。乡政府在政府大院设置1处集中投放点，投放时间为每天早上8点30到中午12点。

五、开展宣传教育

节能办积极整合各类宣传资源，利用微信公众号、宣传栏、电子显示屏等媒介形式，大力开展生活垃圾分类宣传工作，编制分类指导手册，加大生活垃圾分类知识的宣传频次和覆盖面。积极引导干部职工关注“公共机构生活垃圾分类助手”微信公众号，学习垃圾分类知识，参与交流互动活动。利用夹湖圩日在市集向群众宣传生活垃圾分类知识。

乡节能办在6月15日机关大会上组织全体乡干职工对生活垃圾分类的学习培训，通过培训干职工掌握垃圾分类投放方法，提高分类准确率。

食堂垃圾分类制度范文第3篇

关键词：校园垃圾；现状问题；分类处理；升级策略

据调查，全世界平均每天新增加垃圾490万吨，高出其可再生资源的近6倍。这些垃圾一方面侵占土地，污染土壤，水，空气，影响环境卫生；另一方面本身又含多种有用物质，是一种资源，如果将这些生活垃圾资源化回收利用，将是人类一笔可观的财富。垃圾分类与回收处理是校园文明程度的重要体现，校园垃圾分类可大幅度地减少垃圾增加带来的污染，节约垃圾无害化处理费用，有利于进行资源再利用，在校园中开展垃圾分类回收利用的活动不但可以使资源循环再利用节省资源，还可以培养学生环境保护的意识，普及垃圾分类知识，提高全民环保意识，全面推广垃圾分类回收处理，努力建设一个和谐美丽节约型的社会。

一、校园垃圾分类与组成

据调查，目前各高校的垃圾排放量与日俱增，对环境的压力越来越大，如废纸，塑料，废电池，果皮等，这些垃圾绝大部分是可回收利用的资源。美国环境学家内贝尔研究认为，生活垃圾90%都是可以回收的，这些潜在的原料资源可重新在资源循环中发挥作用。

在校园垃圾中，废纸约占10%，塑料包装约占5%，电池，碎玻璃约占5%，食物等饮食垃圾比重较大，约占80%。总体上看，在教学区的垃圾以废纸为主，数量所占比例较高，在食堂主要是餐饮垃圾，包括塑料餐盒和食物等，宿舍区主要有塑料食品包装，瓜皮，果核等。而以上校园垃圾可以归类于可回收物、不可回收物及有毒有害垃圾三大类。

（一）可回收物

可回收物指适宜回收循环使用和资源利用的废物。主要包括：

（1）纸类。未严重玷污的文字用纸，包装用纸和其他纸制品等，如打印纸、宣传单、报纸、各种包装纸、办公用纸、广告纸片、纸盒等。

（2）塑料。废容器塑料，包装塑料等塑料制品，如各种塑料袋、塑料瓶、泡沫塑料、一次性塑料餐具、硬塑料等。

（3）金属。各种类别的废金属物品，如易拉罐、铁皮罐头盒、铅皮牙膏皮等。

（4）玻璃。有色和无色废玻璃制品。

（5）织物。旧纺织衣物和纺织制品。

（二）不可回收物

不可回收物指在自然条件下易分解的垃圾，如果皮，菜叶，剩菜剩饭，花草，树枝，树叶等。

（三）有毒有害垃圾

有害垃圾指对人体健康或者环境造成现实危害或者潜在危害的废弃物，也包括对人体健康有害的重金属或有毒物质废弃物，如废电池、废荧光灯管、水银温度计、打印机墨盒等。

二、校园垃圾处理现状及问题

经过为期两个月的走访调查，笔者总结归纳了中国矿业大学南湖校区垃圾处理的现状，现状可概括为以下几个方面：

（一）不同功能分区的主要垃圾成分不同

中国高校大多数功能分区明显,一般分为教学区、宿舍区、后勤服务区（食堂、教育超市、小卖部等）等,各不同功能区的垃圾成分差异很大。校园垃圾产生系数为0.5kg/人•d,可堆肥类约占80%,废纸约占5.0%,废橡塑占5.0%,废金属、废玻璃、废织物共占5%左右,其他垃圾占5%左右。教学区以可回收类废物为主,宿舍区以可回收类和可堆肥类为主,食堂产生的垃圾绝大部分是厨余等可堆肥类垃圾。

表1校园功能分区主要垃圾组成

校园功能分区 主要垃圾组成

宿舍区 塑料28%，废纸15%，废金属14%，果皮12%，废布料7%

教学区 废纸47%，塑料21%，废金属6.9%

后勤服务区（食堂、教育超市、小卖部等） 厨余垃圾55%，塑料食品袋20%，一次性筷子5%

（1）学生宿舍区主要是学生日常生活、休息的区域，学生生活丢弃物是其垃圾的主要来源。垃圾主要种类有：废纸（箱），塑料食品袋（瓶），果皮，废电池，生活废物，学生生活区的垃圾组分中塑料等可回收物品所占比例较大，这与学生的生活习惯相关。如在宿舍楼栋中，因为宿舍离食堂较远，许多同学叫外卖或吃方便面，这不但增加了垃圾桶内一次性塑料盒，方便面盒（袋）的数量，而且导致垃圾桶里有许多油或汤等不利于清洁的垃圾，这些废物不仅味道不好闻，而且还引来许多的蚊子。

（2）教学区的垃圾主要来源于学生学习及教师办公等，其垃圾组分主要是废纸，塑料食品袋，果皮，废电池，废文具；其中塑料、纸张等可回收物品所占比例较大，特别是现在许多同学早上带早餐到教室里吃，塑料食品袋较多，对这2个区域可回收资源的回收可大大减轻学校的垃圾运管压力，节约人力、物力，同时有助于垃圾的资源化，减少垃圾对自然环境的污染。

（3）后勤服务区（食堂、教育超市、小卖部等）的垃圾主要是塑料食品袋、剩菜剩饭、一次性筷子、果皮等等，而食堂的剩菜剩饭是食堂员工统一收集、处理，并由学校后勤部门统一管理，故食堂部分不做考虑，其它的垃圾组成与学生生活区相似，多数可回收。

（二）垃圾箱布局不合理、功能不明显

（1）中国矿业大学南湖校区垃圾箱布局较为凌乱散杂，而且多为单一的绿色垃圾箱，垃圾是混放的，并非“可回收垃圾箱”，这不利于垃圾的分类回收。教学区每个楼层每2个教室之间放置一个直径约25厘米、高约80厘米的圆柱体铁皮垃圾桶，塞入口较小、内部容量小，经常出现垃圾溢出情况，有损于公教区的环境美观度。宿舍区每个楼层只放置了一个直径约为50厘米、高约1米的蓝色垃圾桶，但是宿舍区每天产生垃圾量远远大于该蓝色桶的容载量，多数时间垃圾都是溢出或者堆放在垃圾桶周围，由于气候原因或者处理不及时导致垃圾桶区域杂乱无章、气味异常，进而降低了学生生活的幸福感。然而公共场合的垃圾箱放置地点不合理，有些应该放置垃圾箱的地方没有垃圾箱，或有的地方垃圾箱数量比较少，同学们有垃圾没地方丢，这会导致垃圾乱丢乱放。

（2）部分垃圾箱清理不及时，破损垃圾箱更换周期长，导致垃圾溢出垃圾箱。这有两个方面的原因：一是学校里产生垃圾的速度太快，量太多。二是学校后勤监管部门并未管理到位，后勤人员责任意识淡薄。

（三）校园垃圾基本采用袋装化

在可降解或可再生的塑料袋还未普及的年代，垃圾袋装化其实是人们为了干净、方便，反而却增加了白色污染，消耗了资金以及污染程度也与日俱增。假设500只（少估）以每只塑料袋0.1克计算要造成50克/月的白色污染。而且，有的塑料垃圾袋不结实或者没有把垃圾袋口扎紧，使垃圾散漏，这样使不少垃圾箱脏臭不堪，再加上人为破坏和浪费的，长此以往开支较大。

由此可见，垃圾袋装化并未起多大正面作用。相反，垃圾袋装化几乎失去了实际意义。

（四）学生的环保意识有待提高

即使学校设有“可回收垃圾箱”，一些同学也会不分类和乱分类，这关系到分类意识问题。垃圾的分类意识不强，看似分类的垃圾箱事实上和以前的效果是一样的。而且可回收和不可回收的界限不明，一些较为严格的分类并非为同学们所熟悉。而且部分学生环保意识淡薄，养成随手随地丢弃垃圾的不良习惯，将丢弃垃圾作为投篮游戏，致使部分垃圾遗弃在垃圾桶周围。

三、校园垃圾处理不当的危害

固体垃圾是校园各种污染物的最终形态，它的性质多种多样，成分也十分复杂，浓集了很多有害成分。固体废物对环境的危害极大，污染也是多方面的，主要表现在以下几个方面：

（一）占用校园土地面积，破坏地貌，影响美观

目前校园内的固体垃圾主要选择用露天堆存的方法来存储垃圾，这是一种最原始的存储垃圾的方法，固体废物如果不加以利用和处理，只能占地堆放。土地是宝贵的资源，而校园内的土地更是寸土如金，然而目前固体废物的堆积侵占了校园部分土地，造成了极大的损失。

（二）污染校园空气

固体垃圾中所含的粉尘及其他颗粒物在堆放时会随风飞扬，这些粉尘或颗粒物大多含有对人体有害的成分，有的还是病原微生物的载体，对人体健康造成危害。有些固体废物在堆放或处理过程中也会向大气散发出有毒气体，危害更大。由固体废物进入大气的放射尘，一旦侵入体内，还会由于形成内辐射而引起多种疾病。由于气候变化、堆放杂乱等原因，部分校园垃圾往往会变质腐败，散发腐烂恶臭，严重污染了校园空气，不利于广大师生的正常学习工作。

（三）危害师生人体健康

未经处理的校园固体垃圾可产生粉尘和有害气体进入大气，或者产生渗滤液污染水体和土壤，最后都可能以各种方式和途径由呼吸道、消化道和皮肤进入人体，危害在校师生的人体健康，使师生可能患各种各样的疾病。特别是危险性废物对人类的危害更加严重。

四、校园垃圾分类回收与处理的建议

针对中国矿业大学南湖校区校园垃圾处理的现状问题以及垃圾处理不当造成的严重后果，笔者认为实现校园垃圾分类回收再生可节省能源，防止公害，净化环境，回收资源，意义深远。

（1）逐步加大环保设施特别是分类垃圾桶的投入，并使其布局更为合理。如：在每个教室摆放小垃圾篓；增加篮球场等活动人员较多的地方的垃圾桶数量。与此同时还要及时建立垃圾分类回收体系，每一类垃圾不仅要告诉人们包括什么，同时还要说明不包括什么，当人们投放垃圾时，不能确定它属于哪一类，就可以放置在其余类垃圾桶中。要根据盛放垃圾的不同把分类投放的垃圾箱(袋)涂以醒目的不同颜色，并在垃圾箱上标注文字、图形，便于识别。

（2）加强对学生环保意识、垃圾分类意识及文化素质修养的培养，督促学生不乱扔垃圾并促使其养成良好的垃圾分类回收处理习惯。建议学校定期组织学生调查校园内垃圾情况，这有助于使学生认识到校园垃圾的严重性。同时多开展面向社会的公益活动，如在每年4月22日地球日、6月5日世界环境日时，组织学生上街宣传环境保护的重要性等知识，使环保意识深入人心。

（3）加大对环保和垃圾分类知识的宣传。举行以环保和垃圾分类知识为主题的政治学习、举办相关知识竞赛、班级内定期举行相关的主题班会等都可使同学们更好地理解此方面知识。

（4）校内设废品回收中转站（派专人管理），强制规定分时分类丢垃圾并制定废品回收制度。规定同学们以寝室为单位，先将垃圾进行分类后再投放至楼道垃圾桶。各寝室分好类的垃圾以月为时间单位，各院系轮流将可回收垃圾交至废品回收中转站，中转站卖出废品得到的资金可以转化为对垃圾分类方面的投入。同时，根据各院系每月废品回收总量和其总人数的比例对表现好的院系给予适当精神奖励或物质奖励，院系对表现好的班级或个人也给予适当奖励。

（5）后勤部门建立环保巡逻队。队员在校内进行不定时巡逻，若发现乱扔垃圾者可进行适当惩罚。如惩罚其负责打扫某一区域的卫生，让乱扔垃圾的同学体会到保洁工作的辛苦。

（6）生活垃圾分类收集是一项社会系统工程，只有社会形成了封闭的"分类收集-回收再利用-消费-再分类收集"的资源循环利用环，建立起完整的系统，分类收集才可能持久，才会有生命力。因此，校园垃圾处理是一项大工程。在这项大工程中，不但要做好垃圾分类回收与处理的研究，而且更应在现实生活中做好具体的垃圾分类回收与处理工作。只有这样才能为垃圾处理创造好的条件，使垃圾真正成为未来一种新的能源。垃圾分类收集是垃圾分类处理的前提，而垃圾分类处理是垃圾分类收集的保障和延续。因此，要及时建立与垃圾分类回收体系相配套的垃圾分类处理循环利用体系。生活垃圾分类管理，分别处置，落实责任，明确到人。学校可以组织回收废品活动，包括回收废电池，废纸，饮料瓶及其他可回收的废品。垃圾分类收集只是一种中间手段，它有利于生活垃圾处理和资源再利用，但不可能代替任何垃圾处理技术和方式。因此，在倡导垃圾分类的同时，必须重视垃圾无害化处理的设施建设。

五、结语

随着学校规模的不断扩大、学生人数的增加以及师生生活水平的提高，校园生活垃圾数量也不断增加。垃圾的简易排放和不当处理易造成巨大的环境污染，垃圾的分类回收与再利用既可以有效控制因垃圾的不当处理而导致的环境污染，有效减少资源的浪费，同时还能取得一定的经济效益。因此，建立一个合理健全的垃圾分类体系，确立一套有效可行的管理办法来对垃圾进行科学回收与处理，可以最大化地实现垃圾的源头减量化和垃圾的资源化，从而获得良好的环境效益和经济效益。

而且，垃圾分类回收处理是校园文明程度的重要体现。校园垃圾分类可大幅度地减少垃圾增加带来的污染，节约垃圾无害化处理费用，有利于进行资源再利用。在校园中开展垃圾分类回收利用的活动，不但可以使资源循环再利用，节省资源，还可以培养学生环境保护的意识。普及垃圾分类知识，提高全民环保意识，全面推广和落实完善的垃圾分类处理政策，建设一个和谐，美丽，节约型的社会。

参考文献：

[1]李秋群. 校园垃圾处理的调查与建议.《中国科教创新导刊》，2008（34）

食堂垃圾分类制度范文第4篇

一、指导思想

以科学发展观为指导，以生活垃圾减量化为核心，资源化、无害化为目标，以垃圾源头分选分投，多途分运为手段，科学化分运、优化垃圾，强化机关、村（社区）、企业干部员工对环境的保护意识，提高各自单位环境。

二、基本原则

政府推动，全民参与，落实政府主体责任，强化机关、村（社区）干部、企业示范带头作用，引导村（社区）村（居）民、企业员工逐步养成主动分类的习惯，形成共同参与垃圾分类的良好氛围。

三、宣传动员，营造氛围

一是围绕弘扬中华传统美德，立足回应社会关切，在机关、村（社区）、企业集中开展倡导绿色生活、反对铺张浪费，实施垃圾分类、促进资源回收的宣传教育，引导机关、村（社区）干部企业员工崇尚自然简约的生活方式，增强生态道德意识，培养积极向上向善的良好风气。

二是充分利用电子显示屏、局域网、短信平台、微信群等宣传工具，加强对垃圾分类的宣传介绍，普及垃圾分类知识。

三是源头抓起、建章立制，建立健全机关生活垃圾分类处置的常态化、长效化机制，从自己做起、从身边做起、从点滴做起，减少一次性用品的使用，从源头实现生活垃圾减量，养成主动分类、自觉投放的行为习惯，在全机关及辖区内形成垃圾分类人人有责、人人尽力、人人作为的良好氛围。

四、明确责任，狠抓落实

1.机关各办所承担机关落实实施生活垃圾分类工作的主体责任，环整办承担主管责任，负责拟定、完善机关生活垃圾分类工作的制度及办法、管理和职责，负责分类垃圾的回收处置工作。

2.建立垃圾分类工作目标责任制，将垃圾分类工作纳入目标责任制及文明单位创建内容一并实施监督考核，同时建立相应的激励和约束机制。

3.适时引入专业化、社会化的保洁公司、服务公司负责机关生活垃圾的分类收集、运输和处置工作，确保机关、村（社区）、企业生活垃圾日产日清。

五、垃圾分类小常识

1.可回收垃圾：主要包括废旧报刊书籍，废塑料，废包装物，废纺织物、编织袋，废金属，废玻璃等。

2.厨余垃圾：主要包括餐巾纸、果皮果壳等，以及食堂产生的餐厨垃圾，如剩菜剩饭、骨头残渣、菜根茶叶、蛋壳果皮等。

3.有害垃圾：主要包括废电池、废灯管、废药品药具、废油漆、废温度计、废杀虫剂等。

4.其他可垃圾：包括除有害垃圾、厨余垃圾、可回收垃圾之外的生活垃圾。

四、工作举措

一是动员发动，宣传教育，普及知识，营造氛围。此项工作5月底前完成。

食堂垃圾分类制度范文第5篇

一、食堂基本情况

我校食堂建于2002年，建筑面积为106平方米，后经过改建装修，现有加工间、烹饪间、配餐间、储藏间、教师餐厅和学生餐厅等6个区域，可容纳140人同时就餐。学校现有学生、幼儿358人，教职工20人，日常在食堂就餐人数近百人。

二、自查情况

1、学校组织健全。开学初就成立了食品卫生工作领导小组，由校长任组长，卫生教师和食堂管理员任副组长，制订了工作计划，对学校食堂进行监管工作。

2、健全制度、责任到人。校长是食堂卫生安全的第一责任人，食堂管理员负责具体的管理工作，卫生教师负责监督管理。同时建立了一系列的规章制度，如餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、采购食品制度、采购索证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹调间卫生制度、从业人员体检培训制度等。

3、抓好源头管理。为确保师生饮食安全，把好食品采购关，严防食物的中毒事故的发生，食堂与各食品供应商签订了食品蔬菜供货协议，认真做好取证，索证工作，坚决不购买无证商贩的食品蔬菜。

4、把好食品蔬菜的验收关。仓库验收员工作认真负责，每次购进的食品、蔬菜和调味品等都要进行仔细的检查验收，严格保证食品蔬菜的质量，保证劣质食品与“三无”食品不进仓库。

5、把好食品卫生关。在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洗等食品卫生工作，确保师生吃上“放心菜”，洗菜按照流程进行，从洗菜到烧菜层层落实，责任到人。不提供凉拌食物。

6、保证就餐卫生。师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。

7、坚持留样制度。每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。

8、从业人员持证上岗，规范操作。食堂从业人员定期参加卫生防疫部门体检与食品卫生知识培训，按规定穿戴工作服、工作帽，并能做到不留长发，不留长指甲，不戴手饰，注意个人卫生与环境卫生。有专用衣橱，个人衣物不带入食品处理区。每天不定期进行垃圾清理，食堂各个区域的卫生情况良好。严禁非食堂工作人员进入操作间。

9、附属设施比较齐全。各门窗有防蝇、防尘设施;有5个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆;有专用的餐具消毒桶;有专用的半成品、成品的工具和容器，有明显的标志并能分开使用;食品加工区有专用带盖的废弃物容器;食品仓库有防鼠板，有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。

10、坚持实行消毒制度。餐用具使用后能及时洗净、消毒，消毒后存放在专用保洁柜中，保洁柜能定期清洗，保持洁净。