食堂整改意见

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食堂整改意见范文第1篇

一、自查自纠

我校食堂按照市局要求，组织相关人员全面进行了自查自纠。通过检查发现：

1、食堂有时卫生不到位，三防措施不力，工作人员有时不穿工作服上班。

2、管理制度不够建全，有的落实不到位。

3、操作间生熟物品有时不分离。

4、对操作员培训力度不够。

以上存在的问题，立即进行了纠正。

二、制定整改措施

1、强化学校食堂工作领导组织，措施落实，责任明确。成立由教师代表学生代表组成的膳食管理委员会。明确学校校长张心富亲自抓食堂，抓伙食安全，定期不定期检查食堂工作，并提出整改措施和方案。总务主任具体抓食堂安全，饮食卫生。教师代表穆xx、李xx负责监督管理，检查菜谱更新、食品留样、价额监控。学生代表负责伙食信息反馈，具体反映学生对食堂伙食的意见。

2、完善食堂各项管理制度，执行到位，按时记载，内容详细，张贴上墙。

3、进一步强调，向社会承诺：学校食堂以服务师生为宗旨，不营利，收支基本平衡，不克扣学生伙食用于补贴教职员工伙食，杜绝在教职员工在学校食堂就餐不给钱或少给钱。

4、坚持学校食堂财务独立核算，专款专用、定期结算、定期审查、定期公开。并建立了监督机制。

5、明确学校食堂是自主经营的食堂，其结果收支要平衡，并向学生家长、教师公开。

6、学校食堂的固定资产的添置与损耗经过集体研究，登记在册，大宗物品的采购经过公开招标。

三、总结提高

针对学校食堂存在的问题，我们按照市局整改要求，逐一对照，对存在的问题立即整改，暂时不能解决的问题，制定方案限期落实解决，有的是大宗硬件建设项目，要打报告、经过审批招标才能解决的事情，但凡学校内部能落实的问题，立即落实解决。

学校食堂整改后，首先给人的影响是环境焕然一新，从业人员的精神风貌大大改善，每天穿整齐、雪白的工作服上班，内部环境卫生，墙壁地面无痕迹。特别是饭菜可口，荤素搭配，营养合理。师生吃得香，吃得饱，吃得开心。

食堂整改意见范文第2篇

委群教办：

现将教育实践活动整改事项情况汇报如下：

一、机关服务中心需整改问题

1、机关食堂伙食较差，品种单一；

2、住宅区维修、给排水、安保等方面问题较多，出租房屋管理存在隐患；

3、机关用水、用电消耗量较大；

二、已完成整改情况

1、机关食堂问题

一是对现有食堂进行改造，扩大面积；二是增加了设备；三是增加了服务人员，提高了服务水平；四是积极筹措资金，已于2013年12月16日改为自助餐，增加了花色品种；五是每日安排两名监督员对浪费现象进行监督检查，做到了文明就餐。

2、住宅区问题

安保工作：一是请保安公司对安保人员进行了一次培训；二是完善了保安管理制度；三是加强了住宅区出入登记管理工作；

出租房屋管理工作：一是积极与社区联系，对出租屋进行清查逐一登记，已完成了清理工作；二是在日常管理中由保安负责，对新租住户进行信息登记，及时更新信息；三是对出入人员进行严格登记。

3、办公楼水电浪费的问题

一是加强设备管理，安排了对办公区域和住宅区的各类设施进行检查维修，杜绝跑冒滴漏现象；二是加强宣传，在大厅大屏幕上滚动播放节约用水、用电相关知识，倡导节约；三是完成了办公楼照明灯的节能改造工作，已更换为节能灯管；四是完成了各楼层集中供应饮用水工程，做到了节约用水用电；五是建立了巡查制度，每周对办公楼各楼层各类设备设施进行巡查。

三、建章立制工作

完成了《机关车队服务承诺制度》、《食堂就餐公约》、《食堂管理制度》、《食堂服务承诺制度》、《业主代表征求意见制度》、《办公及住宅区巡查制度》、《机关用水、用电及空调使用管理办法》等制度的建设。

食堂整改意见范文第3篇

一、加强领导，高度重视校园食品安全工作

各乡镇各学校要进一步增强大局意识、政治意识、责任意识，站在保增长、保民生、保稳定的高度，在县政府的统一领导下，按照县食品安全领导小组和教育局的统一部署，把加强秋季开学之即和国庆节期间学校食堂、商店食品安全监管工作作为一件大事来抓，早计划、早安排，周密组织实施。认真分析本乡镇本学校食堂、商店存在的安全隐患，查找监管工作的薄弱环节，针对性的开展工作。

二、突出重点，切实履行校园食品安全监管职责

（一）秋季开学在即，各乡镇各学校要围绕食堂、商店存在的安全隐患重点加强监管，积极配合县卫生、工商等对辖区寄宿制学校食堂、商店开展的食品安全执法工作。对执法部门提出的整改意见要积极督办落实，一般性食品安全隐患限期整改，按时复核；存在食品安全隐患问题突出的食堂、商店要明确整改措施，限期整改。

（二）完善学校食堂食品留样制度。各餐次饭菜品种每种各留样50-100克，样品冷藏48时以上，每餐食品用料和品种须有详细的登记，存档备查；继续在学校食堂开展打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的违法行为，按要求正确使用食品添加剂，建立专橱柜存放食品添加剂并明确标示“食品添加剂”字样，专人加锁保管，建立使用台账。

（三）严格食品及其原料采购管理制度。认真执行大宗粮油原料定点采购，严格落实原料进货索证和验收制度，杜绝使用病死或者死因不明的畜、禽及其制品，劣质食用油、不合格调味品、工业用盐或非食品原料和滥用食品添加剂。采购食品原料必须到持有有效卫生许可证的合法经销单位采购，并索取发票、食品清单或购物小票备查。

食堂整改意见范文第4篇

[中图分类号]G47 [文献标识码]C[文章编号]1673-7210（2007）06（a）-115-01

为提高广大学生食用食品的卫生质量，并为预防食物中毒事件的发生提供可靠的依据，我们对永康市城区学校食堂卫生现状进行了调查。

1对象与方法

依据《中华人民共和国食品卫生法》、《学校卫生管理条例》，采用现场查看和询问相结合的方法对我市城区12所中学、11所小学及3所大中专学校共26个食堂进行食品卫生检查。调查内容主要包括基本情况、基础设施和卫生管理。

2结果

2.1基本情况

全市城区中学、小学及大中专学校有集体食堂共26所，其中8个食堂为承包形式，从业人员共计749人。

2.2基本卫生设施（表1）

调查中发现有5所小学无专用备菜间或饭菜出售间，饭菜烧好后只能在校内临时搭建的棚内分菜后就直接送往教室。4所小学无专用餐用具清洗消毒间，食品原料（肉类、水产、蔬菜类）的清洗与餐具清洗共用一间，清洗水池的数量也不够。有9所学校食堂无专用的餐具保洁柜。其他的如用于原料、半成品、成品的用具和容器摆放混乱，无明显区分标志。有6所学校未设置与食堂从业人员相适应的更衣间。部分学校缺乏有效的防蝇防尘设施，如纱门纱窗等，有些尽管已经安装了，但由于使用时间长破损掉后未及时更换，起不到相应的防蝇防尘功能。有近一半的学校未采用集中式供水，而是采用自备水，且未定期送检。部分食堂加工场所未配备有盖废弃物的用具，或者是已配备的未加以使用，直接敞开。

2.3卫生管理

各学校食堂的卫生许可证的持证率偏低。卫生监督部门已经对部分食堂提出了相应的整改方案，但由于资金、规模等原因，迟迟未整改，导致许可证的持证率较低。每个食堂基本上都配备有相应的食堂管理人员，食品从业人员大部分都进行过食品卫生知识的培训，并取得健康证后上岗。部分学校卫生管理制度不是很健全。食品卫生许可证办证情况及从业人员健康证情况见表2。

3讨论

从调查结果可见，目前各学校食堂都存在不同程度的问题，主要有：①食堂布局不合理，食堂面积与就餐人数不相适应，功能分间不明确，备菜间、餐具清洗消毒间不独立，部分食堂无餐用具保洁柜，易造成食品的二次污染。②部分食堂相应的防蝇、防尘、防鼠等设施缺乏，仓库原料不能分类、分架存放，食品原料仓库有杂物堆放，容易造成交叉污染。个别食堂面粉、米等未能做到离墙离地存放，容易造成食品霉变。③半数左右食堂采用自备水供水，未采用集中式供水，有些未按时送检，也是食品污染的一个隐患。④食堂管理不是很完善，食堂卫生许可证持证率低，学校未及时按照审批意见整改办证，未建立有效健全的食堂各项卫生管理制度。

建议教育主管部门领导：①要认真贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法》和《学校卫生管理条例》的有关规定，全面提高认识，意识到食品卫生是学校卫生的关键，加强学校卫生管理，把学校食堂的监督管理和健康教育纳入日常工作。②加大对学校食堂的基础设施和设备的投入，加快学校食堂的新建、改建和扩建工程。卫生监督部门应：①加大对学校食品卫生监督力度，针对各学校食堂卫生检查中存在的问题，提出相应的限期整改意见。对未办理卫生许可证的食堂应督促其及时办理，对严重违法的行为要依法处罚。②对新建、改建、扩建中的食堂应加强预防性卫生审查工作，使其在建筑施工阶段就严格按照新的学校食堂卫生许可条件整改，达到要求者方予以办证。

食堂整改意见范文第5篇

各直属学校（幼儿园）：

为进一步加强食堂财务管理工作，认真落实区教育局学校财务管理相关文件精神，区教育局于2019年9月9日组织人员对学校食堂财务管理工作进行了抽查。有关情况通报如下：

一、基本情况

根据区教育局学校财务管理工作的相关要求，在各学校组织开展检查的基础上，区教育局于2019年9月9日组织计财股（内审部）人员对小学进行了抽查。本次抽查的重点为2018年1月－2019年7月的学校食堂财务管理情况。

二、食堂财务管理工作整体评价

我区学校食堂管理各学校从领导到食堂管理人员，对学校食堂财务管理重要性的认识明显不足。从检查情况看，去年下半年以来多数学校无论从餐费收缴、成本核算，还是从帐务处理、物品出入库管理等方面，工作均有明显不足，管理不够细致、不够规范。各学校能将收交的学生餐费及时交入银行、个别学校每日统计教师及学生就餐人数并在学期结束时及时按实清退。

三、存在的主要问题

1．资金不按规定管理。表现为一是部分学校将收交各班级学生的餐费先存放由个人户名开设的存折（卡），待收交结束后，或分批，或一次性取现金交入食堂账户；二是收入票款不同步，存在坐支现金和行政借用的情况；三是出纳保管的现金没有日清月结。这些做法严重违反了有关资金管理的规定，特别是对于不得以个人户名开设存折（卡）存放餐费的问题已三令五申，在经整顿、检查、警示后仍有发生是极不应该的。

2．食堂管理有待进一步规范。一是教师及学生（幼儿园）灶没有建立相应的资金管理帐；二是学校收取灶费后没有及时向教师及学生开具收据证明；三是学校教师及学生上灶没有及时量化考勤，核算不严格；四是部分学校支出凭据不规范；五是各学校年底都存在结余款，结余资金没有及时上缴学校大帐统一管理；六是部分学校支出凭证管理混乱，没有进行统一的装订等。

3．其他不规范问题。部分学校存在着食堂财务管理职责不清等问题。

四、处理意见和要求

1．对于这次被抽查的学校存在的各种问题，区教育局将向相关学校发出《整改意见书》，并责成学校在规定的时间内落实整改。

2．学校财务人员工作负担繁重却得不到学校领导的理解，学校校长对学校财务工作没有足够的重视现象非常严重。

3、学校食堂管理人员要加强学习，努力提高自身素质和财务管理能力。

4．各学校要重视出纳岗位人员的工作，要求出纳严格按照财务制度操作。

5．要求各学校主管领导要切实负起监管责任，加强对学校财务、食堂管理的指导督查。