企业废弃物管理办法
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企业废弃物管理办法范文第1篇
一）严厉打击非法生产销售“地沟油”行为。各地区、各有关部门要将“地沟油”整治作为食品安全整顿的重要内容。仔细排查和清理非法生产“地沟油”黑窝点。对发现的问题追查到底，以城乡结合部和城市近郊区为重点。摸清“地沟油”原料来源和销售渠道。对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法犯罪行为。要以集贸市场、批发市场等场所为重点，严肃查处经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。
二）严防“地沟油”流入食品生产经营单位。以食品生产小作坊、小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象。依法查处从非法渠道购进食用油和使用“地沟油”加工食品的行为。对使用“地沟油”食品生产经营单位依法责令停产停业整顿，以城市（镇）矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区。加强对食用油购货记录和票证检查。直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
二、加强餐厨废弃物管理
一）规范餐厨废弃物处置。要求餐厨废弃物产生单位建立餐厨废弃物处置管理制度。做到日产日清；以集体食堂和大中型餐饮单位为重点，各地要制定和完善餐厨废弃物管理办法。将餐厨废弃物分类放置。推行安装油水隔离池、油水分离器等设施；严禁乱倒乱堆餐厨废弃物，禁止将餐厨废弃物直接排入公共水域或倒入公共厕所和生活垃圾收集设施；禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。不得用未经无害化处理的餐厨废弃物喂养畜禽。
二）加强餐厨废弃物收运管理。运输设备和容器应当具有餐厨废弃物标识。运输中不得泄漏、撒落。餐厨废弃物收运单位应当具备相应资格并获得相关许可或备案。餐厨废弃物应当实行密闭化运输。整洁完好。
三）建立餐厨废弃物管理台账制度。详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况。对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。餐厨废弃物产生、收运、处置单位要建立台账。定期向监管部门报告。各地要创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台。
四）严肃查处有关违法违规行为。加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度。还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为；对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚；对机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂（餐厅）不按照规定处置餐厨废弃物的除进行处罚外。
三、推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理要通过开展试点。探索适宜的餐厨废弃物资源化利用和无害化处理技术工艺路线及管理模式。制定试点管理办法，提高餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。发展改革委、住房城乡建设部、财政部要会同工业和信息化部、环境保护部、农业部、商务部等部门尽快确定餐厨废弃物资源化利用和无害化处理试点城市。对试点工作及早作出安排；要加强对试点城市的指导，及时总结试点经验，全国示范推广。要研究完善相关政策和措施，支持餐厨废弃物资源化利用和无害化处理项目建设，积极扶持相关企业发展，引导社会力量参与餐厨废弃物资源化利用和无害化处理。做好技术研发、资源化产品安全性评估等工作，加快建立相应的政策、法规、标准和监管体系，促进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理产业发展。各试点城市要高度重视，加强领导，制定切实可行办法，完善相关配套政策措施，认真做好试点工作。其他地区也应结合本地实际，借鉴相关经验，积极推进餐厨废弃物资源化利用和无害化处理工作。
四、明确分工、落实责任
一）强化食品生产经营单位的主体责任。坚持诚信守法经营。建立健全并严格落实进货查验、索证索票和全程追溯制度，食品生产经营单位要强化食品安全责任主体意识。切实履行社会责任。要严格执行生产卫生标准和操作规范。加强对食品原料的检验检测，发现问题立即处理并向监管部门报告。
二）建立市（县）长负责制。城市周边是餐厨废弃物收运和“地沟油”提炼的主要集散地。加强餐厨废弃物管理是城市综合管理和公共服务的重要组成部分。各地区特别是各城市要建立“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作市（县）长负责制。结合实际进一步制定具体整治方案，城市是餐厨废弃物的主要产生地。加强统一领导和组织协调。明确工作目标和任务分工，及时研究、协调解决工作中遇到问题和困难，统筹抓好各项措施落实。各省（区、市）人民政府要加强对本地区“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作的督促指导。
三）落实部门监管责任。认真安排和做好有关工作。商务部门要加强餐饮业行业管理。严厉打击食品生产单位使用“地沟油”加工食品的违法行为。工商部门要加强对流通环节经营食用油的监督，各有关部门要按照部门职责和食品安全整顿任务分工。引导餐饮企业诚信经营。质检部门要加强对食品生产加工环节的监管。严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油的行为。食品药品监管部门要加强对餐饮服务单位的监管，监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油的行为。卫生部门要会同有关部门加强对食用油的风险监测，完善相关检测方法。
四）建立健全全程监管和执法联动机制。建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制和监督检查机制。形成联动打击合力，各地区、各有关部门要加强协调配合。及时通报情况。实现对“地沟油”和餐厨废弃物的全程监管，确保不留隐患和死角。
五、加强监督检查和宣传教育各地区、各有关部门要对“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作目标任务完成情况。
一）认真组织督导检查。逐级开展督导检查。对工作扎实、效果显著的要给予鼓励表扬。对问题突出且长期得不到解决的要通报批评、督促整改。作为创建卫生城市、文明城市等评选活动的重要指标。并追究有关负责人的责任。要将“地沟油”整治和餐厨废弃物管理内容。国务院食品安全委员会将结合督导检查食品安全整顿工作，对各地开展“地沟油”整治情况进行督导检查。
企业废弃物管理办法范文第2篇
扬州市政府危险废弃物的管理机构设在扬州市环保局污控处，负责全市危险废弃物的日常管理，依据是《中华人民共和国固体废物污染防治发》和《江苏省危险废物管理暂行办法》，对危险废物实行减量化、资源化、三化原则，实行预防为主，集中控制，全过程管理和污染者治理的防治措施，并建立了危险废物的申报登记制度，对固体废物的有毒有害的废物的产生，实行全面的动态跟踪管理。
危险废弃物可以用多种不同的处理技术进行处理，其目的是改变废弃物的物理化学性质，包括减容，固定有毒有害成分和解毒等。目前一般采用两种路线，一是填埋：填埋是一种把危险废弃物放置或储存在土壤的方法。对危险废弃物来说，填埋往往被认为是减少和消除危险废弃物危害，在对其进行各种方式处理之后所采取的一种最终处置措施。对于危险废弃物的处理主要是存置，而不是处理或解毒，并且需要占用大量土地。因此有其局限性。二是焚烧：焚烧作为一种处理处置方法，适用于那些不能再循环、再利用或安全填埋的危险废弃物。焚烧温度很高，是一种热氧化的过程。其中危险废物与空气中的氧气反应，生成气体和不易再燃烧的固体残渣。所产生的气体需要净化后排放，固体残渣须进行安全填埋处置。对于医疗废弃物的处置一般采用焚烧的方法，不应采用同生活垃圾混合填埋、堆肥、分选再生利用等其他处理方法。
我市已建仪征福昌危险废弃物处理中心一座，医疗废物处理中心已于2004年底开工建设，采用高温、高压灭活技术，日处理能力达10吨/天，该设施运行以来，使我市医疗废物处理处理率达到100%。
目前我市的危险废弃物综合处理程度跟苏南发达地区相比并不算高，且大部分采用填埋方式处理，处理场地已面临饱和的困境，为了适应经济的快速发展，建议采取措施如下：
1、 鼓励大型化工企业如扬农化工等对本企业的工业危险废弃物进行处置，完善仪征福昌危险废弃物处理系统，确保达标排放。建立日处理能力40吨的扬州危险废弃物处置中心，采用先进工艺集中安全处理各类工业危险废弃物，确保我市工业危险废弃物综合利用安全处置率达100%。
2、 建立健全规范我市医疗废物集中收集、收费、处置体系：医疗废物的处置设施均应符合国家《危险废物焚烧污染控制标准》和《危险废物贮存设施污染控制标准》，根据“谁污染，谁治理”的原则，建立完善的危险废物处置收费机制，并尽快出台《扬州医疗废弃物治理管理办法》。
3、 完善危险废弃物管理控制系统。严格执行《中华人民共和国固体废物污染防治发》和《江苏省危险废物管理暂行办法》等有关的法律法规，强化辖区内的重要污染源的管理和对危险废物的识别。做好危险有毒有害废物事故的风险防范工作，防止重大污染事故的发生。加强化工废水处理设施产生的污泥的监测管理，确保安全处置率达100%。
4、 建立完善危险废弃物处置收费制度。通过经济杠杆作用促进企业减少危险废弃物的产生，推动企业实行清洁生产和循环经济，从源头控制减少各类废物的产生量。同时为建设危险废弃物处置中心筹集资金，保障中心的正常运行。
5、 加强危险废弃物综合处置运营体系的管理。废弃物综合处置是人体健康和环境风险较高的行业，不但设施投资高，而且需要高素质受过培训的专业人员，这就需要运营企业必须建立一套制度和措施以确保处置设施的安全运营。
参考文献：
1. 鼎永丰.三废处理工程技术手册.
2. 黎汝深.危险废物处理的市场动态分析
企业废弃物管理办法范文第3篇
一、深入开展“地沟油”整治
市政府决定，在全市范围内集中开展“地沟油”专项治理行动。通过开展“地沟油”专项整治，进一步规范食用油生产经营秩序，依法取缔和惩处一批涉及“地沟油”违法犯罪的生产经营单位，有效遏制违法生产加工、销售、使用“地沟油”和违规处理餐厨废弃物的行为，从整体上提升全市食品安全监管水平。
（一）食品生产加工环节。开展对食用油生产加工企业的监管检查，严厉打击无证生产加工食用油的违法行为。以生产加工小作坊、小食品加工厂为重点，开展对食品生产加工企业所用食用油质量和进货渠道的监督检查，依法查处从非法渠道购进食用油或使用“地沟油”加工食品的行为。
（二）食品流通销售环节。以食用油销售者及集贸市场、批发市场等经营场所为重点，严厉查处和打击经营假冒伪劣和来源不明食用油的行为。严格规范销售者主体资格，依法监督销售者把好食用油进货关、建立和落实进货查验制度。
（三）餐饮服务行业。以城市（镇）、农村、矿区、旅游景区等餐饮业集中地为重点地区，以小餐馆、餐饮摊点、火锅店和学校食堂、企事业单位食堂、工地食堂等集体食堂为主要对象，加强对食用油购货记录和票证的检查。对使用“地沟油”的餐饮单位要依法责令停产停业整顿，直至吊销许可证；涉嫌犯罪的依法移送司法机关，追究刑事责任。
（四）废弃油脂提炼环节。以城乡结合部和城市近郊区为重点，仔细排查和清理非法提炼“地沟油”的黑窝点，摸清“地沟油”原料来源和销售渠道，对发现的问题追究到底，对黑窝点一律取缔，严厉打击有关违法行为。
二、加强餐厨废弃物管理
各县（市、区）、各有关部门要制定和完善餐厨废弃物管理办法，采取有效措施，全面加强餐厨废弃物管理，促进餐厨垃圾无害化处理和合理利用，维护城乡环境卫生。
（一）切实做好餐厨废弃物处置。要监督餐厨废弃物产生单位设置符合标准的餐厨垃圾收容器，将餐厨废弃物分类放置，做到日产日清，不得随意堆放，不得排入公共排水设施、河道，不得倒入公共厕所和生活垃圾收集设施。禁止将餐厨废弃物交给未经相关部门许可或备案的餐厨废弃物收运、处置单位或个人处理。要以集体食堂和大中型餐饮服务单位为重点，推行安装油水隔离池、油水分离器等设施。
（二）规范餐厨废弃物收运管理。要对餐厨废弃物收运单位进行全面检查，对不具备相应收运资格、未经许可或备案的坚决予以取缔。对具备资格的餐厨废弃物收运单位，要检查其是否实行密闭化运输，运输设备和容器是否具备有餐厨废弃物标识并保持整洁完好，运输中是否泄漏、撒落。
（三）认真搞好餐厨废弃物后续处理。要在监督餐厨废弃物处置单位保持处理设施持续稳定运行的同时，要求其采取有效的污染防治措施，维护处置场所周围的环境卫生。使用微生物菌剂处理餐厨废弃物的，要使用符合规定的微生物菌剂，并采取相应的安全控制措施。
（四）建立餐厨废弃物管理台账制度。要监督餐厨废弃物产生、收运、处置单位建立台账，详细记录餐厨废弃物的种类、数量、去向、用途等情况，定期向监管部门报告。要创造条件建立餐厨废弃物产生、收运、处置通用的信息平台，对餐厨废弃物管理各环节进行有效监控。收运单位收运的餐厨垃圾种类和数量要由食品生产经营者和处置单位予以确认。
（五）严查违法违规行为。要加大查处和收缴非法收运餐厨废弃物运输工具的力度，严厉打击非法收运餐厨废弃物的行为。对违法销售或处置餐厨废弃物的餐饮服务单位要依法予以处罚。对不按规定处置餐厨废弃物的机关和企事业单位、学校、医院等内部集体食堂，除进行处罚外，还要追究食堂（餐厅）所属单位负责人的责任。
三、明确分工，强化责任
开展“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作实行县（市、区）长负责制。各县（市、区）政府对本行政区域内的“地沟油”整治和餐厨废弃物管理负总责，统一领导和组织协调本地区的“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。
各有关部门要切实履行职责，加强协调配合，建立健全监管信息交流和反馈机制、监管执法联动机制，形成打击合力。食品安全综合协调部门要做好“地沟油”专项整治和餐厨废弃物管理工作的组织协调，及时收集和报送有关信息，督促有关职能部门落实监管责任。商务部门要加强餐饮行业管理，引导餐饮企业诚信经营、建立健全餐厨废弃物各项管理制度。质监部门要加强对食品生产加工环节的监管，加大对食用油的监督抽查力度，依法查处以“地沟油”和餐厨废弃物等非食用原料加工食品的违法行为。工商部门要加强对流通环节经营食用油的监督检查，严厉打击经营“地沟油”和非正规来源食用油行为。卫生部门要加强对食品餐饮服务环节的监管，监督餐饮服务单位建立并执行食品原料采购查验和索证索票制度，严厉打击购买、使用“地沟油”和非正规来源食用油行为；要会同有关部门加强对食用油的风险监测，完善相关监测方法。畜牧部门要加强对牲畜饲养场所的监督检查，禁止使用餐厨垃圾直接饲养牲畜。住房城乡建设部门要加强对餐厨废弃物收运、处置单位的许可和监督管理，禁止有毒、有害废气油脂和餐厨废弃物进入城市生活废弃物处理系统。环保部门要加强对餐厨废弃物的产生、处置单位的环评工作，依法监管污染防治设施运行及排污，严厉查处超标排放油脂废水等环境违法行为。财政部门要加大对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理的支持力度。公安部门要依法对构成犯罪的制售“地沟油”案件进行查处，并做好食品安全执法监管配合工作。同时，各有关部门要高度重视群众投诉举报，及时核实举报线索，如发现违法提炼、销售和使用“地沟油”或采购、使用食用油脂来源不明的，要监督相关单位立即停止销售、使用并销毁，依法给予严厉查处。
四、加强监督检查和宣传教育
（一）加强社会监督，重视舆论报道。各县（市、区）政府及有关部门要建立有奖举报制度，鼓励群众积极参与“地沟油”整治和餐厨废弃物管理工作。要定期向社会公布在“地沟油”和餐厨废弃物管理方面出现问题的企业和单位，并纳入企业诚信记录。要支持新闻媒体及时报道有关工作措施、进展和成效，对违法使用“地沟油”的餐饮企业和非法制售窝点予以曝光。
企业废弃物管理办法范文第4篇
“禁散令”只是堵住了“地沟油”的出口，要斩断“地沟油”的黑色利益链条，必须要管好“入口”，即餐厨废弃物。
为了防堵“地沟油”流向餐桌，云南昆明市近期出台“禁散令”，全面禁止散装油进入餐饮行业。记者调查发现，重罚之下却依然有零售店销售、餐饮企业偷用散装油。专家认为，禁散只是堵住了“地沟油”的出口，要打破“地沟油”来源于餐馆又流向餐馆的恶性循环，必须在生产、流通、使用各个监管环节“斩草除根”，尤其要堵住“地沟油”的入口，即餐厨废弃物。
昆明重拳出击防堵地沟油
自5月以来，昆明对全市2.8万家餐饮企业实施“禁散令”，全面禁止散装油进入餐饮行业。“禁散令”封堵的散装油包括来源不明、资质不齐和包装标识不全的所有食用油脂。这也意味着，用铁桶、塑料桶“打油”的传统方式，将不再允许出现在餐饮行业。
“绝大多数地沟油，都是借助散装油这一渠道流向餐饮服务环节。”昆明市食品药品监督管理局副局长张云海说，“禁散”就是要堵住“地沟油”进入餐饮行业的通道。同时，也可以避免散装油在灌装、运输过程中产生污染，形成安全隐患。
为了顺利推进“禁散令”，昆明市成立了杜绝地沟油流入餐饮服务环节专项整治领导小组，成员由公安、城管、质监、工商、食药监等职能部门组成。各部门各司其职，并建立联席工作会议制度，定期召开通气会，互相通报监管线索及办案进展。
“比如食药监部门在检查餐馆时，发现来源不明的食用油脂，就会通报给工商部门，工商部门查来源时发现企业涉嫌违法生产，就会告知质监部门。”张云海说，各职能部门信息共享、无缝对接。
此外，昆明食药监部门还要求餐饮企业建立食用油脂进货索证、使用和处置台账记录制度，规范餐厨废弃物及废弃油脂的流向记录。所有餐饮企业还签订了《杜绝地沟油流入餐饮服务环节承诺书》，承诺坚决不采购和使用“地沟油”“潲水油”等散装油脂。
一纸禁令能否落到实处
“禁散令”至今实施两月，效果如何？记者走访了昆明市几家中小餐饮企业，看见每家餐馆显眼位置均贴上了承诺书与举报电话。有些餐馆还在出菜口张贴“红榜”，标明“本店使用精装桶装油”，部分餐馆则直接将食用油摆在收银处，以供顾客监督。
云南大学滇池学院附近一家快餐店老板告诉记者，以前店里一直都用7元一斤的散装油，现在改用11元一斤的“黄金鼓”牌大豆桶装油，折算下来每份盖饭成本增加了3毛左右。虽然成本上涨，但他表示愿意接受：“一来用散装油罚款罚得重，没必要冒这个险；二来消费者吃得放心，餐馆也用得放心。”
既然成本上涨，是否有餐饮企业“换桶不换油”，将散装油倒在品牌油桶内继续使用？张云海表示，为防止此类情况的发生，食药监部门在检查中主要从三个方面把关：一是感官鉴定，查看瓶盖是否松动、外标签是否具备、油料是否纯净；二是索证索票，要求企业提供油的检验报告书和购油发票，依据票据清点现货，看是否吻合对应；三是对比鉴定，将厨房使用的油与库存油进行对比，看两者是否存在差异。
昆明市食药监局抽检数据显示，8000家抽查餐饮企业中，有5家餐馆还在使用散装油。“6月份以来，我们加大了处罚力度，餐饮企业使用散装油，货值1万元以下一律处以5万元顶格处罚。”张云海介绍。
记者调查了解到，市场上依然有散装油销售。在昆明市篆新农贸市场一家粮油销售店，记者询问是否有散装油卖，老板警惕地答道：“14块一公斤，自己拿瓶来打。”看到店内角落里摆着几个黝黑的大油桶，记者想要凑近查看，老板赶忙阻止说：“都是菜籽油，你拿了瓶再来装，要多少有多少。”
管住出口也要管住入口
据不完全统计，除昆明以外，北京、海南、青岛、西安、乌鲁木齐等多地为防堵“地沟油”，也都明令禁止散装食用油销售。云南省卫生厅卫生监督局专家柴剑波表示，由于我国尚未出台“地沟油”检测标准，所以各地只能采取禁散这样的“笨办法”，来防止“地沟油”流向餐桌。
业内专家介绍，餐饮服务单位的餐厨废弃物，经过非法提炼与加工，形成了“地沟油”，然后又通过“回收油”、“潲水油”等散装形式，重新流向餐饮企业的餐桌。柴剑波认为，“禁散令”只是堵住了“地沟油”的出口，要斩断“地沟油”的黑色利益链条，必须要管好“入口”，即餐厨废弃物。
事实上，为安全处理餐厨废弃物，昆明市去年底专门出台了《昆明市餐厨废弃物管理办法》，明确规定，由特许经营单位对餐厨废弃物进行收集、运输、处置，一部分用于资源化利用再生产，比如生产肥皂、生物柴油，不能进行资源化利用的进行无害化处理。
记者走访了昆明市区弥勒寺周边的几家餐馆，看到有人正从厨房将泔水桶往外运。“泔水能干嘛，抬回去喂猪呗。”一位正在抬泔水的人员告诉记者，自己的养猪场与附近几家餐馆都有“合作”，每个月付给餐馆老板一点钱，就可以将餐馆收集的泔水运走。
张云海坦言，昆明虽然出台了餐厨废弃物管理办法，但不可能一步到位，目前基本做到废弃油料交给有资质的企业做生产肥皂、生物柴油，但是泔水之类的餐厨废弃物主要还是由私人回收用以喂猪。当前，昆明也正在积极筹建无公害的垃圾处理站，建设无公害的饲料厂，逐步规范所有餐厨废弃物的回收利用。
就在“地沟油”因危害餐桌安全而成为国内社会公害时，在地球的另一端，地沟油在别人眼里却可以“飞上天”。
企业废弃物管理办法范文第5篇
在山东曹县王泽铺家庭农场，一项创新型试验正在引起人们的关注：用黑水虻的幼虫处理餐厨垃圾，不仅生态环保，而且产值惊人。
“这是一种资源昆虫，叫亮斑扁角水虻，俗称黑水虻。黑水虻是双翅目水虻科的一种腐食性昆虫，生长发育分为卵期、幼虫期、蛹期和成虫期。幼虫在自然界以腐烂的有机物和动物粪便为食；成虫状如苍蝇，但比苍蝇个头大，寿命一般不超过10天，以花蜜、露水为食，产卵量平均千粒左右。幼虫喜食腐物，畜禽粪便、泔水都是它的美食。把泔水稍作处理就能完全成为黑水虻幼虫的饲料。而且，黑水虻幼虫对盐、调味品、食物毒素及其他化学添加剂不敏感，特别喜好油腻的食物。”农场的负责人刘杰一谈起黑水虻就滔滔不绝。
“有一组数据可以显示黑水虻幼虫的食量之大以及处理泔水的效率：幼虫从3龄起进入大量取食阶段，在食物充分的情况下可全天24小时进食，取食效率非常高。1立方米饱和4龄幼虫在适宜的环境下，24小时内可处理约800千克（70%含水量）餐厨废弃物。对处理死鱼、烂果、猪粪、剩饭菜等常见的有机废弃物特别有效。”刘杰又说。
黑水虻幼虫如何让泔水变废为宝？刘杰告诉笔者，液体状的泔水不能直接喂给幼虫，需先把水分过滤掉，剩下的固体物质才可以喂食。此外，黑水虻幼虫的营养价值也极高，烘干的黑水虻幼虫中含有45%的粗蛋白和36%的脂肪，以及氨基酸和脂肪酸等物质，优于普通的豆粉和骨粉，可加工成昆虫干粉替代鱼粉，成为优质的水产养殖饲料。黑水虻幼虫还可以直接作为饲料喂鸡、鱼等经济动物，由于其幼虫可以在水中生存，更是水产养殖不可多得的活体饵料。
据刘杰介绍，目前天津已经有一家公司与他达成了合作意向，收购烘干的黑水虻幼虫，每吨12 800元。经过初步试验，1千克餐厨垃圾可以供养500克黑水虻幼虫，1500克幼虫可烘制出1000克干虫。
刘杰在山东曹县可谓是一个传奇人物，他早年的创业经历广为当地村民赞叹。2000年，他创办了中国昆虫网，2008年，他从网上了解到韩国养殖黑色指突水虻处理垃圾很成功，就想方设法从韩国科学院聘请了一位专门从事黑色指突水虻养殖的专家，在河南郑州建起了国内首家黑水虻资源应用研究所。然而，从韩国带来的黑色指突水虻不产卵，折腾了近两年，韩国专家放弃研究回国去了，三十多万元的投资打了水漂。不甘心失败的刘杰开始自己探索黑水虻养殖技术。2013年，一个偶然的机会，他在一家奶牛场采集到了一种类似黑色指突水虻的小昆虫，后来经专家确认，这种虻虫叫亮斑扁角水虻，在我国广泛分布。原来，黑色指突水虻虽与中国的虻虫是近亲，习性却有很大区别，难怪出现水土不服。
刘杰开始在自己的家庭农场大批量养殖黑水虻，并试验用黑水虻幼虫处理餐厨垃圾、鸡粪、猪粪、兔粪等，取得了第一手翔实可靠的资料。如今，刘杰一边着手扩大黑水虻养殖规模，一边积极推广他设计研究的生态无害化垃圾处理站项目。
“山东省日前刚刚出台了《餐厨废弃物管理办法》，对全省餐厨废弃物的产生、收集运输、处置及监督管理做了明确规定，并指出餐厨废弃物管理将纳入餐饮企业等级评定条件。根据菏泽市政公用局环卫处2012年的统计数据，菏泽市内四区每天的餐厨废弃物量是180吨，每年产生几万吨的泔水废弃物。现在国家投资建设一个县级的餐厨垃圾处理场，大概在450万元左右，如果筹建一个等量规模、专门用黑水虻幼虫处理餐饮垃圾的场所，投资仅为30万元，两者所产生的效益差不多，可见黑水虻处理垃圾市场潜力很大。再加上黑水虻具有生长速度快、繁殖及再生能力强、食物转化率高等特点，若能规模化养殖，前景十分广阔。”说这番话时，刘杰显得信心十足。
