茶馆经营管理方案

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茶馆经营管理方案范文第1篇

关键词：高职院校 连锁经营管理 实训课程 改革

在高职院校的教学过程中，实训是教学的重点模块。增加学生实训的机会，可以使学生增长社会实践的知识，还有助于培养学生的管理能力，为以后在企业中工作奠定一定的基础。因此，实践在教学中有着重要的地位，特别是对连锁经营管理专业的学生来说，实践更是十分必要。加快专业的改革，加大实训力度，培养社会需要的人才，是现在高职院校连锁经营管理专业最紧要的任务。

一、连锁经营管理专业的概述

（一）连锁经营管理专业的要求

连锁经营管理专业的学生要有连续三年以上的实训实践经验，达到专业技能要求：在具备连锁店内收银、理货等基本技能的基础上，有一定的门店设计、门店人员管理、门店货品管理、门店财务管理、独立采购等较全面的连锁店面经营管理能力。

（二）连锁经营管理专业实训课程的内容

要有明确的指导思想。根据国家颁布的有关提高教学质量的规定作指导，在高职院校内推行教学理论和实践相结合的模式，注重实践能力的培养，把这种模式融入到高职院校中去，为社会和企业培养具有综合素质的技能人才。

在目前的人才培养模式中，主要是贯彻党的方针政策，为广大学生服务，目的是实现就业，在高职院校教学改革的重点就是在教学中增加实训课，为学生创造更多的实训机会，实现对企业各方面的认知。

根据连锁经营管理人才培养方案，达到企业需要的专业技能要求，为企业培养需要的人才，也就是使学生的专业与工作对口，企业与学校相互配合，实现校企合作，培养创新型的人才。

进行实训的主要目的就是帮助学生取得一定的工作经验，毕业后顺利被企业录用，提高学生的工作能力。通过实训还可以使学生掌握最新的就业信息，增加就业机会，对连锁企业的经营、管理可以更好地把握。

二、高职院校连锁经营管理专业实训教学存在的问题

（一）实训教学不完善

在目前高职院校连锁经营管理专业教学中，虽然有一定的实训、实习活动，但是它们一般是为学科或者是学校中的各类考证、论文等理论知识服务的，不能很好地实现实践。实训课主要是在验证课本理论知识的基础上，实现实习的，这样就没有一个主体，学生就不能在实训课中提高实践和创新的能力。

（二）没有明确实训教学目的，职业技能得不到提高

实训是高职院校连锁经营管理专业教学的重要环节，是对书本理论知识的验证，还可以对其进行一定地补充。开展实训教学课程可以使学生掌握基本专业技能。在高职院校连锁经营管理专业的实训课教学中虽然安排了一定的实践活动，但是没有明确的目的，提出的目的也没有达到相应的要求，没有建立实践教学大纲，使实训课变得比较机械，注重形式，只是走走过场，没有达到其真正的目的。

（三）对教学内容和模式进行改革

在知识经济的时代，原有的技能不能适应现在的要求，使得在高职院校教育中，教学内容和模式出现停滞不前的现象。由于教学内容比较重复，教学模式较为陈旧，阻碍了学生能力的提高，以及学生个性得不到很好的发展，学生只能套用老师设计的方案进行，使学生产生消极的情绪，不利于学生技能的提高。

三、连锁经营管理专业实训教学组成要素的构想

高职院校实训教学是培养实践技能的主要方式，连锁经营管理专业实训教学对学校体系进行整合，使之形成一个完整的框架，主要有下面几个要素组成的。

（一）实训课的教学目标

高职院校实训课的目标主要是根据企业需要人才具备什么样的技能决定的，然后对学生进行针对性地培养。这也是学校建立实践教学目标的动力。实训教学主要目的就是根据连锁经营管理的实践教学，提高学生之间的合作和自身的创新能力，加强自己的理论知识和专业技能，从而实现最终的目标要求。实训教学目标为实训内容和管理提供一定的依据。

（二）实训课的内容

从标题中我们很容易理解，实训内容就是在教学中各模块的安排、配合而体现的相关教学内容，是实训教学目标的主要体现。根据课本的课程安排，除了可进行一定的实践案例分析、实训室内网上软件模拟实训以外，还可以通过学校的各类社团，让学生有更多的机会给参加社会实践活动；通过校企合作，让学生能够深入各连锁企业进行顶岗实训或实习；通过校内连锁实训基地，让学习可以多方位、近距离地熟悉连锁门店各个环节的操作流程，从而达到全面提高自身实践能力的目标。

应充分利用学校现有资源，并把校内连锁实训基地作为连锁专业学生实训的重点，因此本文重点进行校园基地实训内容的探讨。学校实训基地分为两大块：茶叶连锁实训基地和超市门店连锁实训基地。茶叶连锁基地可以为各大茶叶连锁企业超前培养高素质门店管理人才，重点实训内容设计为：职业道德、职业能力、商务礼仪、茶叶种类鉴别、各类茶叶品质鉴别、各类茶具识别、茶具的使用方法、不同茶叶的泡制、茶艺表演、茶馆服务、茶叶经营场所管理、实训日志、实训报告。超市门店连锁实训基地的主要目的应该是为各大商超连锁企业培养高素质门店管理人才，重点实训内容设计为：职业道德、职业能力、商务礼仪、商品质量管理、商品数据分析理、商品价格管理、商品陈列管理、商品促销管理、滞销品管理、商品成本管理、顾客投诉处理、顾客信息管理、员工排班、员工绩效考核、实训日志、实训报告。

（三）实训课的管理

实训课的管理主要就是对实践教学中的质量进行评价、监控、考核和及时反馈。它们各自在实践教学中承担着不同的作用，质量是评价的前提，监控和考核是实践教学的手段，实训管理体系的实现主要受监控和考核的影响。实践教学中，质量的反馈其实就是对评价、监控和考核三方面信息的一个整合、分析的过程，它可以完善现有的实践体系，使实践教学得以顺利的开展。

既然校园基地成为了连锁专业学生实训中最重要的一环，校园实训基地实训内容的各个环节应该实行严格的量化考核。茶叶连锁基地实训考核标准设计：职业道德10分、职业能力分10分、商务礼仪10分、茶叶种类鉴别6分、各类茶叶品质鉴别8分、各类茶具识别6分、茶具的使用方法6分、不同茶叶的泡制9分、茶艺表演9分、茶馆服务6分、茶叶经营场所管理10分、实训日志5分、实训报告5分，总计100分。超市门店连锁实训基地实训考核内容标准设计：职业道德10分、职业能力10分、商务礼仪10分、商品质量管理8分、商品数据分析理8分、商品价格管理4分、商品陈列管理8分、商品促销管理8分、滞销品管理8分、商品成本管理4分、顾客投诉处理4分、顾客信息管理4分、员工排班4分、员工绩效考核4分、实训日志5分、实训报告5分，总计100分。

高职院校根据社会和企业需要的人才为目标，对连锁经营管理专业实训课教学进行改革，不仅可以为企业输送对口的人才，也可以提高学生的专业技能。根据人才培养目标的要求，进行实习，可以培养学生的操作技能；根据人才培养目标进行实训，可以培养学生连锁店运营及管理的综合技能。要想不断改进高职院校连锁经营管理专业人才的培养，必须要提高室内网上模拟实训的仿真程度和效果，充分利用校园内各类社团，继续加强校企之间、校园实训基地和学生之间、校园实训基地和老师之间、老师和学生之间的沟通和合作。

参考文献：

[1]徐露.高职院校连锁经营管理专业建设探讨[N].青岛大学学报，2011（05）.

[2]陈卫国.高职院校连锁经营管理专业实践教学体系的构建[J].教育教学论坛，2012（32）.

[3]杨金勇.高职院校连锁经营管理专业的建设[N].天津市经理学院学报，2010（04）.

[4]王青.高职连锁经营管理专业课程开发探析[J].课程教育研究，2012（24）.

茶馆经营管理方案范文第2篇

嘟嘟牛科技CEO尹志磊表示，未来对于实体门店而言，“单独捣鼓、坐等客人”的心态已经发生巨大变化，他们在极力寻求能够相互借力的合作伙伴，形成跨界生活小商圈。在饭店吃完饭顺便推荐顾客去旁边门店剪个发，按个摩，这种门店间的顾客推荐和共享，能在生活类门店间形成有效消费人群，圈正是商家们想要达到的效果。

嘟嘟牛科技推出的“好旺”聚合SaaS收银系统，正是为满足商家个性需求而定制开发，支持跨界运营，拥有业内唯一既自带外卖系统又同时兼容并接入美团、大众点评及百度糯米三大外卖平台，支持远程实时查看门店经营数据、发卡券、秀推荐等精准会员营销的门店经营管理系统知名品牌，服务全国18个省份150多个城市的数万多家门店，深得广大商户的喜爱。

广西某知名连锁跨界品牌，旗下有10家网咖、10家水吧、1家餐饮及60多家蛋糕店，是以咖啡和网络休闲为一体的“跨界+运营”的典型代表。如顾客A在餐厅吃完饭，领取了奖励5元网费，这极大刺激了他到旁边网咖消费，然后又用上网费买了饮料，正是这小小动作带动引发的一连串消费行为，为实体门店带来流量，带来生意。

收银系统、收银机是最早进入信息化的，但却是发展最慢、技术水平最低的。传统收银机笨重、昂贵、难看、兼容性差，收银系统信息互通不足，数据分析监控缺失、难用等，各软件企业各自为阵，无标准化理念，让整个行业苦不堪言。

好旺收银是操作系统及收银机的软硬件结合、美观与易用的结合、是效率与思想的结合。性价比超高的硬件配置、简洁的工业设计、精准的语音及触控交互、极简的操作系统，点点滴滴，都能让你感受到无微不至的体贴与关怀。

外卖俨然已经成为城市白领、学生以及一些家庭生活不可或缺的部分。在竞争激烈的市场上，互联网这一获客渠道成为商家必争之地，对于美团、百度、I了么几大外卖平台各线上渠道一一接入，常常桌上都摆着多达3个收单硬件、手机安装多个收单软件，来单时多个软件之间切换难免操作麻烦，还容易造成漏单或者重复下单等问题。

好旺聚合外卖平台，已经实现统一对接各大外卖平台，来单时收银台即时语音提醒，确认接单后厨出单，数据一键上传至云端三大平台，防止错单、漏单或重复订单。

自从2015年推出国际版DODONEW Internet Cafe Ordering & Billing System以来，迅速占领海外市场，拥有EZLINK、PONDO等大型连锁客户，业务遍及澳洲、新西兰、菲律宾、马来西亚、西班牙、新加坡等全球10多个国家及地区，覆盖餐厅、网咖、茶馆、水吧等多个业态。

战火不可避免地烧到了移动支付这个战场。从银行、银联，到支付宝、微信、再到京东、百度，各家机构都纷纷推出了自己的移动支付产品。通过各种优惠措施，各种拥有一批用户。于是，原先干干净净的商户收银台被一个又一个的二维码所占据。并且，在众多的二维码面前，商户收银员常常搞不清楚哪个平台收到了钱，晚上一结账，不是这里少一笔，就是那里多一笔，不胜其烦。各自为营五花八门支付方式也让商户头痛不已。

茶馆经营管理方案范文第3篇

关键词：戏曲市场；市场细分；效益性；审美需求

【中图分类号】：J614.93 【文献标识码】：A

面对经济全球化和文化多元化，传统戏曲发展面临着前所未有的挑战，一直处于低迷状态，在举步维艰的低谷中徘徊。但危机中有生机，近年来在文化产业大发展的背景下涌现出一批戏曲产业项目和精品剧目，如：青春版《牡丹亭》《天津名流茶馆》《蜀风雅韵》《刘老根大舞台》《1699桃花扇》等。这些项目获得很好的社会效益和经济效益，尤其是文化消费者的热捧和认可，究其原因，是项目营销战略适应了文化多元化消费的需求。在文化经济时代，经济生活中融入了更多的文化理念和文化元素，希望以某一剧种产品面向整体的戏曲消费市场，或者以戏曲面向文化市场所有的消费者都是不现实的。在文化娱乐消费多元化的今天，戏曲只能为整体文化市场中的部分消费者服务。戏曲将要面对的是市场细分时代。

一、戏曲演出的市场细分

1.戏曲市场细分的依据和目的

戏曲市场的细分是以发掘市场机会为最终目标。因此，通过对戏曲艺术市场的细分，一方面，充分地了解不同观众群体的需求和目前满足的程度，以需求带动创新，投其所好地开展对应的生产和营销活动，巩固现有的戏曲市场占有率。另一方面，发现市场机会，选择和正确定位一个或若干个细分市场作为目标市场，有效地集中使用自身的资源，建立独具特色的品牌，以获得经济效益最大化。

2007年，上海昆剧团委托上海音乐学院艺术管理专业的学生所做的关于《长生殿》观众的调研分析，其研究目的为：“获得观众的基本资料，了解和分析昆剧观众层，了解昆曲在不同层次观众群中的影响力，为今后推广和营销上昆的其他剧目积累资料，协助上昆积累观众数据库”。该项调研为上海昆剧院日后的营销提供了有效的指导依据。该项调查从观众的基本情况，包括年龄、性别、居住地区、职业、受教育程度等方面分析了昆曲观众的情况。比如，对年龄的分析如下：

“昆剧《长生殿》观众中，女性占了66.75%，而男性占了30.79%，更多的女性观众观看了《长生殿》。可推测女性是目前昆曲演出市场消费的主力，同时，男性市场是一个有待继续开发的潜在市场。是否能通过女性带动男性在该市场的消费是一个值得进一步探讨的问题。”从居住地区上则得出如下分析：“有15.7%的观众居住在徐汇区，地理位置是吸引徐汇居民的最大因素；接下来有13.8%的观众来自于浦东新区。除此以外，还有来自于普陀区的9.9%，静安区的8.9%的观众。”

这一年，上海昆剧团推出的昆曲全本《长生殿》，将目标定位在高管、白领、老外这些有知识、有文化、有精神追求的、有比较强的消费能力的人群，基于详尽的调研分析，摸索实践，上海昆剧团定位于将具有一定文化层次的年轻观众作为营销对象，明晰正确的定位使他们的演出营销取得了良好的效果，使得昆曲演出在上海日渐呈上升趋势。

2.戏曲市场细分的基本原则和程序

（1）基本原则

戏曲院团、演出公司必须在市场细分所得收益与市场细分所增成本之间做一权衡。由此，我们得出有效的细分市场必须具备以下特征：

①可衡量性：指各个细分市场的购买力和规模能被衡量的程度。

②可赢利性：指企业新选定的细分市场容量足以使企业获利。

③可进入性：指所选定的细分市场必须与企业自身状况相匹配，企业有优势占领这一市场。

④差异性：指细分市场在观念上能被区别并对不同的营销组合因素和方案有不同的反应。

⑤社会效益性：戏曲演出既是商品，又具有文化属性。即满足戏曲消费者的精神生活需求，又担负着社会责任。

以上特征基本上给我们勾勒出有效的细分市场轮廓。

（2）市场细分的程序

戏曲市场细分作为一个比较、分类、选择的过程，应该按照一定的程序来进行，通常有这样几步：

①正确选择市场范围

戏曲院团、演出公司根据自身的经营条件和经营能力确定进入市场的范围，如进入什么行业，例如：旅游行业、动漫行业、国外演出市场。生产什么产品，提供什么服务。如：传统剧目、新编现代戏、儿童剧等

②列出戏曲市场范围内所有潜在观众的需求情况

根据细分标准，比较全面地列出潜在观众的基本需求，如：儿童受传统文化教育、节日庆典中带有传统文化元素。作为以后深入研究的基本资料和依据。

③分析潜在顾客的不同需求，初步划分市场

戏曲院团、演出公司将所列出的各种需求通过抽样调查进一步搜集有关市场信息与观众背景资料，然后初步划分出一些差异最大的细分市场，至少从中选出三个细分市场。如：学生市场、农村市场、老人市场等。

④筛选

根据有效市场细分的条件，对所有细分市场进行分析研究，剔除不合要求、无用的细分市场。

⑤为细分市场定名

为便于操作，可结合各细分市场上观众的特点，用形象化、直观化的方法为细分市场定义名称，如：京剧市场分为票友、流派粉丝、现代戏爱好者、京剧器乐爱好者、外国票友等。

⑥复核

进一步对细分后选择的于市场进行调查研究，充分认识各细分市场的特点，戏曲院团、演出公司自身所开发的细分市场的规模、潜在需求，还需要对哪些特点进一步分析研究等。

⑦决定细分市场规模，选定目标市场

戏曲院团、演出公司在各子市场中选择与本身经营优势和特色相一致的子市场，作为目标市场。没有这一步，就投有达到细分市场的目的。

经过以上七个步骤，戏曲院团、演出公司便完成了市场细分的工作，就可以根据自身的实际情况确定目标市场并采取相应的目标市场策略。

二、戏曲演出营销市场细分的作用

戏曲市场细分不是根据戏曲产品品种、产品系列来进行的，而是从文化消费者的角度进行划分的，是根据市场细分的理论基础，即消费者的审美需求、动机、购票行为的多元性和差异性来划分的。通过市场细分对戏曲院团、演出公司的生产、营销起着极其重要的作用。

1.有利于选择目标市场和制定市场营销策略

戏曲市场细分后的子市场比较具体，比较容易了解消费者的需求，确定自己的服务对象，即目标市场。信息容易了解和反馈，一旦消费者的需求发生变化，企业可迅速改变营销策略，制定相应的对策，以适应市场需求的变化，提高企业的应变能力和竞争力。

浙江省小百花越剧团团长茅威涛一直致力于越剧的改革和实践。她过去一直希望越剧能够成为一门雅俗共赏、老少皆宜、覆盖城乡的艺术，但事实证明，这只是美好愿望。文化消费方式多元和审美情趣多元的结果，“就是你只能也仅能争取到一部分人群”。她根据剧团自身拥有的资源制定了以都市知识分子、企业精英和有时间关注自己心灵的人作为小百花越剧团的消费人群后，演出市场给予了积极的反馈。“小百花”越剧团坚持了十五年的“送戏进校园”的营销策略。受影响的九名北京大学的学生坐火车南下，以“越迷”的身份在浙江小百花越剧团学习排练，茅威涛对记者说：“我很高兴，越剧的终端消费后继有人，而且是北大的人。”这些都足以证明戏曲演出经营管理者对市场细分的作用的深刻理解。

2.有利于发掘市场机会，开拓新市场

通过市场细分，戏曲院团、演出公司可以对每一个细分市场的购买潜力、满足程度、竞争情况等进行分析对比，探索出有利于本企业的市场机会，使企业及时作出投产、销售决策新产品开拓计划，开拓新市场，以更好适应市场的需要。

据调查，越是传统文化底蕴深厚的地方，戏曲在旅游演艺中所占份额就越大，北京等地的戏曲演出，已经形成了自己的品牌。梨园剧场从1990年开演至今，游客己达500万人，年收入700万元，旅游演出收入，也成为在此驻演的北京京剧团一大经济支柱。另外天津名流茶馆的相声、戏曲集萃以及四川成都的戏曲、民间绝技表演《蜀风雅韵》市场经营初具规模，在中国旅游市场占据了一席之地。

3.有利于集中人力、物力投入目标市场

任何一个戏曲院团、演出公司的资源、人力、物力、资金都是有限的。通过细分市场，选择了适合自己的目标市场，企业可以集中人、财、物及资源，去争取局部市场上的优势，然后再占领自己的目标市场。

江苏省演艺集团和京沪两地的数家公司共同组建的江苏演艺文化产业股份有限公司独家买断昆剧《1699・桃花扇》的演出经营权。为适应演出市场的需求，以“演艺产业化，产业立体化”经营理念，多视角、多方位地开发《1699・桃花扇》的品牌资源，在原版的基础上，创造性地排演了青春版、传承版、简版、加长版，无伴奏合唱昆曲清唱剧版、音乐会版、折子戏版、爱情版8个版本，在舞台呈现上与时代同步的高科技应用、对不同民族文化资源的吸收和创新，达到资源利用率的最大化。《1699・桃花扇》作为一种现象扩散到全国乃至世界，剧组九次进京公演，参加了韩国中日韩戏剧节、瑞士苏黎世艺术节、香港35届艺术节、3l届世界戏剧节、北京现代音乐节、北京国际音乐节、北京奥运献演等，屡获殊荣。实现了社会效益和经济效益的最大化。

结语：综上所述：戏曲市场的细分，观众的多元化和审美差异性加大，并不意味着戏曲市场会消失，相反却是为戏曲市场提供了差异化服务与竞争的渠道。有利于戏曲院团、演出公司扬长避短，发挥优势，有效与竞争对手相抗衡。戏曲市场的生产经营者、营销人员只有及时做出反应和调整，加速演出方式的开发与戏曲产品推广方式的创新，为特定目标市场量身打造新品种、新剧目，提供差异，才能有效地满足在一定程度上被切割得细、小的观众群的心理需求，在带给现代生活中的人们以更多的人文关怀和心灵慰籍的同时，赢得市场。

【参考文献】

[1]上海音乐学院管理系，《昆曲观众调查分析》，2007年。

[2]周春雨，《当代戏曲演出营销研究》，2009年，[3]方明光，《文化市场与营销》，上海人民出版社，2003年。

茶馆经营管理方案范文第4篇

论文关键词：低碳经济；低碳旅游；高端旅游；宁波

在低碳经济背景下，笔者认为：高端旅游业是特指旅游业中具有有高科技与文化含量、高人力资本投入、高附加值、高产业带动力、高开放度及低资源消耗、低环境污染的那些产业部分。高端旅游业资源消耗少、污染低，切合中央推进循环经济和低碳经济的发展模式。

一、宁波高端旅游业供需及发展现状分析

（一）高端旅游业需求与发展现状分析

1、高端旅游者。高端旅游者不仅要高水平、高学历、高职位、高收入，还在于其是否具有高端旅游理念、愿望、行为和效果。2008年宁波人均GDP已达10079美元，率先跨入中上等发达国家标准，生活水平和消费水平高，高端旅游者主要包括白领、成功的商务人士（45%）、政府官员（25.5%）、工薪族中的知识群体（19.5%）、追求品位的“富二代”（10%）。他们主要是本地游客、省内游客、长三角省市游客和入境游客（港台和外国游客）。

2、高端旅游市场。宁波高端旅游以休闲度假旅游、商务会展游和婚庆蜜月旅游居多；休闲地产游、海钓、高尔夫、滑雪、邮轮旅游、登山、影视旅游发展较快；探险、医疗美容旅游（出境）、考古旅游、宗教朝圣旅游等高端旅游较少，医疗美容旅游（入境）与VALS（价值观和生活方式）体验基本没有，这是值得加大力度发展和开发的细分市场。客源市场方面休闲度假游以本地游客、省内游客为主；会展览和奖励游以省内游客、长三角省市游客和入境游客为主；特种旅游中的高尔夫、滑雪以本地游客为主，探险、登山、海岛垂钓以本地、省内和长三角省市游客为主。

.宁波高端旅游市场特点表现为旅游人数呈上升趋势，消费水平明显高于观光旅游。会展旅游的消费水平最高，住宿消费要求大大高于普通观光旅游，高端旅游娱乐消费逐年增加。

（二）高端旅游业供给与发展现状分析

1、高端旅游资源

宁波是著名的旅游城市，现有国家级文物保护单位22处，省级34处（2007），2010年底，拥有2家5A级景区、20家4A级景区和10家3A级景区，旅游景区标准化率超过50%，高端景区集中度在同类型城市中处于前列。

2、高端旅游设施

（1）交通运输：是指游客赖以实现空间转移的客运设施和设备。宁波是浙东交通枢纽，陆、海、空、水立体交通发展迅速，2012年，宁波到杭州只需26分钟，到上海1个小时，甬台温铁路通行，到台州只需40分钟，到温州1个小时，到福州2.5小时，到厦门4小时；栎社国际机场有发往全国各大城市和海外的航班。

（2）食宿接待：指以星级饭店为代表的能够适应和满足高端旅游者食宿需要的服务设施。2010年，宁波五星级酒店12家，4星级18家，与沿海计划单列副省级城市相比，宁波市星级饭店总体数量位列第一，营业收入位居第二位。

（3）旅游购物：指可供高端游客购物的设施。宁波商贸发达，天一广场商业圈云集了新世界、金光、银泰百货、国际购物中心、东方商厦等高档商场和宁波大饭店、凯洲大酒店等五星级酒店，和义大道是宁波的香榭丽舍大道，拥有卡地亚、GUCCI、阿玛尼、LV、江诗丹顿等顶级奢华品牌旗舰店。

（4）娱乐设施：指提供高端游客参观、游览或开展娱乐活动的场所。宁波市区有清源、颐和等高档茶馆；0574、A8等高档酒吧，百世德、外滩会馆、星巴克、上岛、名典等咖啡厅；新彩虹KTV、邵夫剧院、宁波大剧院、一兆韦德、金领汇等国际健身中心，启新高尔夫球场等娱乐设施。

（5）旅游服务：是指为高端游客提供旅游服务的机构，本文指高品质旅行社。到2010年底，宁波市旅行社有24家为首批97家品质旅行社，其中宁波市飞扬旅行社、浙仑海外旅行社为全省7家五星品质旅行社，此外还有四星12家，三星10家，二星1家，一星2家。

二、宁波高端旅游业的发展模式分析

（一）从高端旅游开发角度的分类

.1、企业开发型：是指高端旅游项目或产品由企业开发。该模式主要以休闲度假类高端旅游为主，依托景区投资和开发度假村、别墅等相关高端旅游项目。如香港启新集团投资的启新高尔夫俱乐部就是属于这种模式。该俱乐部位于风景秀丽的东钱湖畔，距市中心仅十二公里，交通便利，是高端商务、度假的最佳选择。

2、部门开发型：是指高端旅游项目或产品由地方政府投资或开发，为政府部门、企事业单位及游客提供会议、培训、度假场所和服务。如宁波北部杭州湾滨海休闲旅游区，是由慈溪市政府、慈溪出口加工区共同投资兴建，以吸引国际客商为定位，重点发展杭州湾滨海休闲、国际商务、高端健身、滨海运动项目，力争成为长三角乃至全国性的高端商务健身休闲区。

3、企业+部门开发型：是指高端旅游项目或产品是由政府部门和企业联合投资或开发，也可以是政府出地或高端旅游项目，企业投资。如宁波慈城古县城旅游区是由宁波江北区人民政府和慈城金源旅游开发有限公司共同投资开发，所有权归宁波江北区人民政府所有，景区经营、管理及相关产业的开发由慈城金源旅游开发有限公司负责。

4、村集体开发型：是指高端旅游项目或产品是由村集体投资、出地和开发。如宁波天宫庄园休闲旅游区是由鄞州区下应街道湾底村投资兴建，从2002年下半年先后投入1.5亿元资金，建造了新村近10万平方新房，别墅100套，五层高楼650套，是“都市里的村庄”。

（二）从高端旅游项目角度的分类

1、高端观光型：是高端旅游者以观赏知名的自然或人文风光、享受独特经历和丰富体验为特点的高端旅游活动。宁波国家级文物保护单位有河姆渡遗址、天一阁、保国寺、它山堰、蒋氏故居、镇海口海防遗址，可体验悠久历史，获得丰富知识；5A级风景名胜雪窦山风景区、天童森林公园、溪口国家森林公园、四明山国家森林公园等，可悦心情；保国寺、天童寺、古阿育王寺、雪窦寺、七塔寺使游客观光时净化心灵。

2、休闲度假型：是指利用假期较长时间离开常住地，以消遣娱乐、康体健身、休憩疗养为主要目的旅游活动。宁波自然条件优良，适宜发展高端休闲度假型旅游。宁波九龙湖开元度假村由美国WATG公司和香港贝尔高林景观设计公司联合打造，度假村依山傍水，自然环境优越，优美的景观让宾客得到充分享受。

3、商务会奖型：该类型包括公司会议、奖励旅游、大型企业会议或活动及展览。宁波是著名的商务会展城市，冠名“国际”的展会已超10个，冠名“中国”的展会活动7个。2010年，宁波共举办会展活动371个。2006-2010年，宁波入境游客以商务活动为目的占入境游客总人数的55%。商务会议业的飞速发展有效拉动了高端旅游产业的发展。

4、体验参与型旅游（特种旅游）：特种旅游是一种新兴高端的旅游形式，是在观光旅游和度假旅游等基础上的提高，宁波特种旅游包括攀岩、登山、高尔夫、休闲地产游、温泉旅游、蜜月旅游等形式。随着浙江海洋战略的实施，海洋旅游在宁波日益繁荣，它主要面向中高端商务休闲市场，重点发展滨海度假、邮轮游艇、海上运动、海岛旅游和海洋文化五大业态。由于拥有北仑港这一优良港口资源，《宁波市旅游发展总体规划(2005一2020)》中也提出了修建国际豪华邮轮母港、发展国际豪华邮轮旅游的计划。

（三）高端旅游低碳发展的具体形式

在低碳经济背景下，上述高端旅游模式在宁波发展的具体形式为低碳景区和低碳旅游社区。

1、低碳景区。宁波高端旅游景区都积极地建设低碳景区，推动旅游企业节能减排，提供电瓶观光车或自行车，食宿方面尽量减少能源、水源的使用量及一次性用品的使用。宁波市绿色饭店已达54家，星级饭店节能指标处于国内先进水平。如大桥生态农庄是一个集休闲、观光、绿色餐饮和有机农产品基地于一体的农业旅游胜地。农庄开发利用清洁能源，应用节水、节能技术，将畜禽养殖、沼气生产、太阳能、风能应用、智能化大棚、微滴灌溉节水等技术应用于一体，探索消耗和碳排放最少、产出最多的生态循环低碳系统。

2、低碳旅游社区。这种形式吸引高端旅游景点周边社区或村落参与低碳旅游开发，鼓励社区居民参与旅游决策、规划设计、项目建设、经营管理、环境保育和利益分配等活动。

宁波5A风景区滕头旅游景区依托滕头村积极建设低碳旅游社区。表现在：

（1）生产方式循环化：滕头村大力实施“科技兴农”战略，以低碳旅游为发展理念，重视生态建设，节约能源，降低污染，坚持创建循环低碳旅游景区，实现了高端旅游的可持续发展。

（2）社区生活低碳化：滕头村推行低碳生活方式，出行尽可能采用公交、电动车、自行车或步行；尽量使用天然气、电能、太阳能；家庭使用节能电气设备等。

（3）社区空间紧凑化：以景区为核心，带动村庄建设低碳旅游社区，积极开展社会主义新农村建设，村容村貌整洁有序，统一规划，社区空间结构紧凑，工业园区、生活居住区、商贸娱乐区、农田保护区合理分区布局，既完善了社区环境又促进了村庄和低碳旅游协调发展。

三、低碳经济视角下促进宁波市高端旅游业的对策

（一）政府层面

1、完善高端旅游法规、制度和标准体系。完善宁波市年度高端旅游工作目标考核办法；贯彻执行全国、全省各类行业考核及评定标准，结合宁波实际情况完善相关标准及实施细则。

2、加大财政支持力度。各县（市）区要安排高端旅游发展专项资金，探索多元的高端旅游投融资渠道，将交通、通讯、水利等基础设施建设、生态建设、扶贫项目、农业、林业、渔业等专项资金的投放与高端旅游发展项目捆绑运作；支持符合条件的高端旅游企业进入资本市场融资。

3、发展市场营销、高端旅游娱乐管理、规划人才；从事电子商务、分时度假旅游、会展旅游、高端旅游资本运营等新人才；培养熟练掌握出境游业务的经理和国际高端旅游人才。

4、引进先进信息技术，如CRS（全球预订系统）、TIS（旅游信息系统）、TDIS（黔江旅游目的地信息系统），加强高端旅游救援能力；引进高新环保设备，使用无害、低碳无污染的新能源；推广旅游设施节能技术，景区（点）采取废物处理系统和环保厕所设备；积极倡导发展低碳景区和社区。

（二）企业层面

1、关注国外高端消费群体，实施跨国经营战略。宁波旅游企业在满足本地、省内、国内高端旅游消费群体需求外，将眼光扩展到国外，抓住距离较近的韩日、台湾省等国家和地区高端客源，加强市场开发。挖掘扩大高端旅游产品的文化内涵；提高品牌战略意识，培养一批忠诚的高端旅游消费群体。

2、发挥海洋旅游资源优势，加强与上海合作。宁波市海洋旅游资源丰富，可重点推出游艇、空中和海上滑翔、潜水等立体式的旅游和娱乐项目；在豪华邮轮旅游项目上加强与上海的合作，充分利用上海邮轮母港的地位与沪甬两地的临近性，争取客源。