超市经营管理方案
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超市经营管理方案范文第1篇
[论文关键词]高职教育 连锁经营管理 人才培养方案
教高[2006]16号文件明确指出:“高等职业教育作为高等教育发展中的一种类型,肩负着培养面向生产、建设、服务、管理第一线需要的高技能人才的使命。”高职人才培养既不是普通高等教育的压缩,也不是中等职业教育的拔高,而是培养掌握必备知识结构、实现德智体美全面发展、拥有较强技术应用能力和可持续发展潜力的高素质的复合应用型人才。因此,在确立连锁经营管理人才培养方案时,必须紧紧围绕高等性与职业性共融的主线,以素质培养全程化、能力培养对应化、岗位选择多元化的思想为指导,加以正确定位、认真设计、稳健落实。
一、连锁经营管理人才培养的目标定位
(一)高等性是高职连锁经营管理人才培养定位的基准
商科高职连锁经营管理专业属于高等教育的范畴,其人才的培养定位应以高等性为基准,但它绝不等同于商科普通高等教育连锁经营管理的高等性。1997年由联合国教科文组织修订通过的《国际教育标准分类法》,把高等教育划分为5a、5b两个类型,5a类是理论型的教育,目的是使学生进入高级研究项目或从事高技术要求的专业;5b类是实用技术型的教育,“主要目的让学生获得从事某个职业或行业,或某类职业或行业所需的实际技能和知识”。按此归类,我国现阶段以文化知识延伸、学术研究为主的学术、教育型大学本科及研究生的培养当属5a教育;以技能操作、技术应用为主的高等职业技术学院的职业技术人才培养当属5b教育。因此,商科高等职业教育的连锁经营管理人才培养不是商科普通高等教育连锁经营管理人才培养的“压缩”,而是相对独立、互相补充的两套人才培养模式,最大的区别就在于商科高等职业院校更强调学生职业素质与职业能力的培养,更强调知识、技术的应用性而非创造性。
(二)职业性是高职连锁经营管理人才培养定位的根本
由于职业教育鲜明的职业属性,就决定了高等职业教育能力要求的特征,主要体现在:与工程技术类高职院校相比,商科类高职院校的技能更具有柔性而非刚性的特征,更强调工作实践的层级积累和人际交往、团队合作等社会能力的培养。此外,同一职业属性的内部还具有层次性的特点,主要表现为:工作岗位对从业人员的能力要求、活动范畴的限制呈现出层次性的特点,集中表现为工作过程的复杂程度的高低和所需知识深广度的多寡。所以,即使同属商科类的职业教育,商科高等职业教育中的连锁经营管理人才的培养也不是商科中等职业教育人才培养的“拔高型”。两者的区别在于后者是纯技能型人才的教育,注重某一特定岗位操作能力的培养,只需把握经验层面的工作过程即可;高等职业教育是技术性人才的教育,除具备特定岗位的操作技能外,还需掌握相当的理论知识,注重可持续发展能力与创新能力的培养,要求有能力驾驭策略层面的工作过程。
由此可见,高等性与职业性是高等职业教育不可缺失的两特性,因此高等职业教育的连锁经营管理人才培养既不同于中专纯技能型人才培养,也不同于本科或研究生创造性的高级管理型人才的培养,它的人才培养目标应是零售企业服务管理一线中具备较高的专业理论知识水平,掌握一门以上操作技能,能够在零售服务工作中从事多岗位的复杂性和关键性的劳动,能够有效带动和组织协调其他人员完成目标任务,能够将最新的理论、设计、技能要求成功变成高品质、高效益的服务管理的高素质复合型技能人才。所以,高等职业院校连锁经营管理专业人才培养的定位基准就是:连锁经营企业服务第一线门店店长、大型综超各部门经理、总部各部主管等。
二、人才培养方案的设计思路
人才培养方案就是在明确了“培养什么人”以后,围绕“怎么培养人”这一中心而展开关于人才培养全过程的策划分析,包括培养目标、人才规格、课程架构体系、具体课程设置等要素。只有建立科学、系统、合理的人才培养方案才能确保人才培养模式的正确实施、培养目标的最终实现。笔者认为,连锁经营管理人才培养方案应按以下思路进行设计:
(一)以职业素质培养为核心,促学生全面发展
将职业素质的培养贯穿于人才培养过程的始终,重点突出对学生定向性能力(解决学生的就业)与可迁移性能力(解决学生的发展)的培养。职业素质又分三个层次,是指从事职业活动所应具备的三个基本素质:“为人的基本素质”(做人)、“为职业人的基本素质”(做职业人)、“为专业技术人才的基本素质”(做有专业特长的职业人),三者之间呈现出层层递进、不断深入的趋势。
(二)以职业能力培养为本位,构建、完善课程体系
职业能力是指从事职业活动所必须具备的“关键能力”,是一种普遍的、可迁移的、对劳动者的未来发展起关键作用的能力,是劳动者在工作情境中综合应用知识和技能的能力,所以又被称作“可迁移能力”、“专业技术能力”或“专业可持续发展能力”。连锁经营管理专业人才培养的课程架构应以学生通识能力的培养为导向,专业能力的培养为核心,这里的专业能力是指完成工作任务所采取的动作、行为和所需的知识,突出高等职业教育人才培养的应用型特征。
(三)按照实际工作的相关性而非知识的相关性来设置课程,将实践课程贯穿教学过程的始终
在课程的设置中,实践课程解决“怎么做”,理论课程解决“为什么这么做”,实践课程与理论知识课程相辅相成。因此,能力型课程体系下的课程设置不是理论课程与实践课程的简单相加,也不是对原有理论课程的深浅、实践课程的多少进行调整,而是在新的课程体系中要突出实践教学的主体地位,使理论知识从属于实践,形成以项目课程为主体,工作任务引领理论教学的新的课程设置。
(四)以工学结合为切入点,培养学生的实践操作能力
工学结合包括以下三个阶段:课程实训—综合实训—顶岗实习,即通过校内综合模拟实训、校外基地实训以及到相关企业工作实习,让学习者在真实或仿真的工作环境去体验不同工作岗位的职责及技能要求,了解企业各部门的协调运作流程,逐步完成从学生到合格职员的转变,增强学生的实际操作能力。
三、人才培养方案的具体设计
基于高等性与职业性相融合的人才培养定位,确定了其职业素质贯穿人才培养过程始终的、以培养学生普适性能力与可迁移能力为导向、专业技术能力为核心的工作过程系统化的能力型课程架构体系。
(一)确定专业培养目标和培养规格
通过对连锁经营管理所属行业(主要针对零售业)人才需求的调研,确定专业就业服务面向和岗位(群)要求,对岗位(群)进行职责任务分析,在这里的岗位分析对象不是相对孤立的一个个单项能力,而应是一个完整的工作过程,以此对专业的人才培养进行准确定位,并确定连锁经营管理专业人才的知识、能力、素质要求,在此基础上确定专业人才培养的目标和规格。根据商科行业背景,最终确定连锁经营管理专业毕业生就业面向为现代零售业的超市、大型综合超市、专卖店、百货店、购物中心业态的服务、管理领域,从事的工作岗位有门店的理货员、收银员、超市及专卖店店长、大型综合超市部门负责人及总部商品部采购、配送中心库管等。
(二)设置逐渐递进的能力培养体系,按照职业能力发展阶段来确定相应的典型工作任务,确立专业技术能力结构与要素
在此基础上,构建以通识能力培养为导向,专业技术能力培养为核心,提升学生可持续发展能力的理论课程与实践课程相融合的能力型课程体系。在课程设置中充分重视学生实践能力的培养,体现高等职业教育所具有的理论适度、专业技能强、知识面较宽、综合素质较高的人才培养特色。实验、实训、实习是体现高职教学过程的实践性、开放性、职业性的三个关键环节。因此,在实践课程体系的构建中,应将实践教学的全部内容融于三个环节,并贯穿教学过程的始终,体现理论教学课程与实践教学课程相辅相成,既相互融合又相对独立的功能。
(三)以学生为中心,注重学生个性发展
在人才培养方案的设计中,既要考虑学生的初次就业,也要考虑学生的长远利益,培养学生可持续发展的终身就业能力,拓宽学生的知识层面,尽可能多地开设有利于学生自主发展的选修课程。在遵循教育部关于高等职业教育规范课程基本要求的同时,采取灵活多样的课程形式和教学形式,力图更好地实现人才培养的目标,如理论课的教学中,除课堂教学外,还可采取专题讨论、社会实践等多样话的教学方式;实践课教学采取技能训练、模拟实验、工学交替、综合实训等多种形式,在课堂、实验室(实训室)、实训基地交替进行、良性互动。
超市经营管理方案范文第2篇
(一)如何推进工商企业管理专业校企深度合作的策略与途径
1.专业定位。我校工商企业管理专业培养的学生主要是在企业从事销售、人事助理、会计、生产线班组长、物流助理及区域销售经理、市场经理等潜在发展岗位工作的高端技能型经营管理人才。2.校企合作基础。目前,我校工商企业管理专业与鄂州市万联购物超市、武汉钢铁集团鄂州钢铁公司、武汉梦天湖酒店管理公司、湖北武昌鱼股份有限公司等10余家企业成立了“校企”合作教育工作委员会,制定了“校企”合作教育工作委员章程,明确了各成员单位的分工和责权利事宜。在校企合作委员会的推动和带领下,本专业又先后与多家地方企业建立了深度合作关系。3.校企深度合作方式与途径①签订“校外顶岗实习基地”协议。根据专业人才培养方案和课程标准的要求,确定每次实习实训的时间、内容、人数和要求,提前与鄂州万联购物超市联系,与鄂州万联购物超市共同制定具体实施计划和安排,经双方确认后组织实施。②与深度合作企业共建校内仿真生产性实训基地。专业与武汉用友新道科技有限公司签订协议,合作组建“综合实训基地”。校内仿真生产性实训基地的建立,标志着专业校企合作新模式的形成。把企业搬进学校里,营造真实的职业氛围,建成集教学、科研、培训、职业技能鉴定、技术服务五位一体的区域共享型生产性校内实训基地。③为深度合作企业提供培训。目前,本专业主要为鄂州万联购物超市、鄂州市顾地科技股份有限公司从事企业经营管理的在岗员工提供培训;同时也为鄂州市顾地科技股份有限公司、鄂州万联购物超市从事企业经营管理岗位的中职毕业生,因为学历要求,需要进修专科学历相关培训。通过此项合作,提升了我校工商企业管理专业的知名度,将刺激本市其它企事业单位在我校开展培训的需求。
(二)如何推进校企共建我校工商企业管理专业的策略与途径
1.增加校外实训基地顶岗实习及就业的岗位数量为使专业在校学生及毕业生能够保质保量地在合作企业顶岗实习或就业,增加顶岗实习及就业的岗位数量,校企双方主要从以下两个方面着手进行:①人才培养模式与课程体系改革。组织企业高层管理人员、人力资源主管、一线生产(经营)管理人员、本专业毕业生等成员定期开展了工商企业管理专业人才需求调研,形成人才培养调研报告,并修订人才培养方案。针对市场营销管理岗位群、生产管理岗位群、人力资源管理岗位群、财务管理岗位群,分析岗位群典型工作任务,调整专业课程体系。②教学质量保障体系建设。教学质量的综合保障体系包括两方面的保障体系。一是完善校内教学活动信息系统,以院教务科为中心,将学生———教研室———教务科———教师———学生串联在一起的闭合信息跟踪、反馈网络。二是完善和健全校外教学质量信息系统,形成学校———社会行业(企事业单位)———毕业生的信息跟踪———学校的反馈闭合系统,专业教研室配合教务处、招生与就业办、校企合作办等部门协同完成。将二者结合起来,可全面控制教学过程的各个方面。2.以校内综合实训基地为平台,拓展多维度的校企合作①师资队伍建设。用友新道科技有限公司为专业教师提供现代制造业与现代服务业的经营与管理全方位的培训。另外,专业还与企业双向合作,企业派人到校指导,学校在企业开展实地训练,实现仿真实景教学,提升专任教师实践教学能力。②社会服务能力建设。以校内综合实训基地为平台,积极参与深度合作企业的制度创新和管理创新;面向鄂州市开展中高层次管理人员培训960人次;面向鄂州市中小企业,开展在职员工管理类业务培训1870人次;为企业职工和社会成员及中职毕业生在岗接受工商企业管理专科学历教育创造条件,从而提升工商企业管理专业的社会服务能力。3.构建校企利益共同体①组建校企整合的组织体系。以万联购物超市和学校共建的组织体系为例,这个组织体系以企业名字命名,被称为“万联学院”。组织体系由三个层级构成:在第一层级中,理事长为鄂州万联购物超市董事长洪朝,副理事长为鄂州职业大学副校长洪贞银;在第二层级中,院长为经济与管理学院院长潘映高,教学部门有关负责人;在第三层级中,专业指导委员会成员由万联购物超市的讲师团成员和经济与管理学院工商企业管理、市场营销等专业的教师共同组成。②制度保障。合作体系建立起来了,关键在于保障。按照校企签订的协议,万联购物超市要投入120万元,在学院里面建设“企业经营管理超市”实训中心,提供各种设备和软件用于经营和学生实训教学。在师资方面,万联购物超市选了17名基层管理者在这里做兼职教师,除了进行实训指导,还与我们学校的老师结对开发项目化教材。③共同育人。在共同体中,要让学生“真正能学到东西,能体会到学生和员工的双重身份”。[2]“企业经营管理超市”实训中心摆放的是市场里最先进的超市工具,学生能在岗位上接受万联超市老员工手把手的教学,切身体会严格的作业纪律、一丝不苟的技术要求,使学生直接了解岗位的任职要求,为毕业与就业接轨奠定基础。学院讲师团的老师们专门为学生设计的与市场同步的课程,与兼职教师进行企业项目的教学化改造,重建人才培养质量评价与保证体系等育人环节。
超市经营管理方案范文第3篇
连锁经营管理人才素养培养改进工作需要从以下两个方面着手：准确定位行业需求，探究适合本地实际的人才培养模式；需要从多个角度进行努力，形成连锁经营管理人才培养工作的合力。同样，针对当前连锁经营管理人才素养培养工作存在弱化精神塑造等状况，我们需要在定位行业需求之时充分考虑社会发展，需要在建构培养模式之时注重对学生综合能力的塑造等。
（一）准确定位行业需求，探究适合本地实际的人才培养模式
作为一种新型人才培养模式，连锁经营管理人才培养工作是本科生培养工作与中专生培养工作的“综合版”，既是前者的“压缩版”，又是后者的“升级版”，同时在一定程度上也可以看作为研究生培养的“结合版”。因此，在准确定位行业需求之时，我们需要实现这一培养工作对应用型本科生培养与技能型中专生培养的有机结合，即将人才培养目标定位在连锁经营企业一线管理岗位之上。具体来说，这一培养目标包括以下几个方面的要求：具有一定的连锁经营管理专业知识以及连锁门店管理操作技术，适应当代连锁经营管理工作规范、制度、规划的发展趋势，而最终的岗位目标则是将其培养为能够承担连锁经营企业门店负责人等高层次人才。在对行业需求进行准确定位的同时，我们还需要对连锁经营管理工作特点以及该行业就业岗位群状况进行分析。从连锁经营管理基础理论和操作技能来看，其具有极强的适用范围，可以涉及生产制造型、商业、零售等多个领域。当前，我国正处于实施科学发展，促进社会和谐发展的转型阶段，这就要求我们需要根据本地经济社会发展实际情况，努力从良好职业素质、实践能力以及创新精神等多方面进行努力，以培养出掌握连锁经营管理理论知识的技能型人才，以胜任当前我国连锁经营管理发展所提出的各种要求。连锁行业的重要特点就在于强调基层经验，即要求相关专业人才在入行初期需要从企业内职位相对较低的岗位做起，在获取一年至两年工作经验、熟悉连锁经营各项业务流程并具备良好职业素养之后，才可获取晋升职位的机会。当前，连锁行业基层岗位具体包括仓库物流配送、连锁超市收银、客户服务以及便利店店长等。随着底层工作人员在获取一定工作经验和管理能力，专业人才也将获取较为明确的晋升渠道，这一方面的岗位则包括大型连锁企业部门经理或者企业总部高级管理职位等。准确定位行业需求，同时也要求我们积极探索适合本地实际的人才培养模式，并在培养工作过程中注重培训效果的提高以及培养模式的创新。当前，连锁行业中较为盛行的培养模式主要是校企结合的培养模式。建立校企结合的培养模式，高职院校需要依照连锁经营岗位实际需要，建立健全适应企业发展的课程培养体系，以提高理论培训工作的实效性，真正实现理论教育与实践工作的有机结合。
（二）实施多方举措，形成连锁经营管理人才培养工作的合力
为形成连锁经营管理人才培养工作的合力，我们需要从多方面着手努力，以探索适合本地实际的校企结合连锁经营管理专业人才培养工作的方法体系。具体来说，包括以下几个方面：第一，需要坚持以就业岗位为引导方向，校企共建专业人才培养体系。对于连锁经营管理人才培养工作来说，创新科学合理且与时展同进步的人才培养方案是校企结合培养模式的必要举措，同时也是这一培养模式的关键内容。这一培养体系的好坏将会直接决定最终人才培养的结果。在当前社会快速发展的状况下，高职院校需要依照企业实际需要创新培养理念，适时摒弃传统陈旧的教学方法以及教学设计，相应地创立完整的且紧密结合社会发展需求的人才培养体系，以满足社会的实际需求，同时也减轻本校学生的就业压力。此外，高职院校以及相关企业在设计专业人才培养方案之时需要坚持一切从实际出发，坚持以做到实处为基础，比如：在设计人才培养方案之时，需要坚持以企业缺乏人才为基础，需要以全面实践来确定连锁经营管理的岗位与学生，即以职业需求为向导开展教学工作，为培养适合社会实际需求的专业性人才奠定基础。对此，学校可以依照自身实际情况聘请部分专业人才以及优秀的工作团队对本校的人才培养方案的实效性进行证实。第二，需要坚持以企业需求为导向，校企共创课程规划。当前，连锁经营企业需求具有一定理论知识以及相应操作性技能的人才是整个行业普遍存在的现象，对此，我们需要依照企业实际需求，切实培养出具有建设性意义的专业性人才。这需要校企共同合作，寻找一批文化水平相对较高、专业素质相对较强的团队为连锁经营管理专业设计相应的课程内容，比如：连锁经营企业的策划师、专业培训师以及设计经理等，可以组成设计团队来完成连锁经营管理专业设计的人才培养课程内容；需要校企共同合作，充分利用现有各方资源，或者为相关专业课程收集资料，并将这些理论性较强的资料与实践中的教学工作相结合，以达到培养出符合企业实际需要的专业人才；需要在设计培养课程方案时建立相应的考核制度，并通过稳健扎实的改革工作将连锁经营管理人才培养工作达到最佳效果，为企业发展乃至社会进步贡献力量。第三，坚持以提高学生实际操作能力为中心，为学生提高自身操作技能提供更多的实践基地。对于连锁经营管理培养工作来说，对学生能力的培养需要建立在实践的基础之上，即需要为学生提供充足的实践操作机会，使其在实践中对所学专业知识进行升华，最终实现连锁经营管理人才培养工作的双赢：使学生在这样的校企共同培养工作中，充分利用资源提高自我素养，全面提升自身专业能力；使企业在学生学习过程中充分了解学生实际情况，包括理论知识学习以及实际操作能力等，从而能够在招录职工时更有针对性地获取那些知识水平高、实践能力强的学生，使学生与企业共同得到长足发展。
二、结语
超市经营管理方案范文第4篇
1.描述&分析
对这种竞争行为的描述,简言之就是“东一榔头西一棒槌”,今天降价,明天买赠,后天又出乎意外地搞起了卖场内部的布局大变样。
这种竞争行为,多发生在以下两种超市:
(1)一些刚刚起步、正处于摸索尝试阶段的中小超市新贵,他们的经营管理者和企划人员大都有着很多关于营销和促销方面的想法,但由于一切都是刚刚开始,无法像老资格超市一样,在策划实施前分析往年销售量、销售趋势表等历史资料。所以,显得变化无常、捉摸不定。
(2)一些内部管理不健全、各部门职责模糊、职能错位的中小超市,这些超市各部门人员都可以干涉并独立实施促销计划。所以,今天采购部和某个厂家一起推出买一赠二,明天市场部又依据调查报告实施了一项商品布局的变化;而后天,企划部门研讨摸索一周多的整体促销方案得到了老总批示:立即实施。
2.好处vs弊端
(1)好处:竞争策略的无规律性,使得竞争对手无法揣摩超市下一步可能推出的活动计划,有利于确保促销的效果。
(2)弊端:一方面,由于各部门职能的错位和管理沟通的不畅,容易发生同已促销周期内的活动重复和活动冲突现象,从而造成可怕的成本消耗、难以达成既定目标。另一方面,这样的竞争根本没有策略性和可控制性,短期可能奏效,长此以往,势必成为超市在可持续发展和市场连锁扩张中,一块个头够大的绊脚石。
二、被动型跟随竞争
1.描述&分析
竞争对手推出了“工薪族购物月”促销活动,自己紧接着提出了“工薪购物哪里去,某某超市实惠送”的促销口号;别的超市掀起了降价的风暴,自己就会不惜成本的跟进,丝毫不管盈亏持衡;别的超市有迎宾小姐在店面门口不辞辛苦地说着“欢迎光临AA”,自己的店门口也传来了“BB,欢迎光临”的声音。诸如此类,这种竞争行为大多数是对手做什么,自己做什么,总是跟着别人的步伐进行经营、参与竞争。
有这种竞争行为的中小超市,大多缺乏整体营销和全程策划意识,在实际的经营管理中,没有按年度、季度、月度以及按节庆和节假日制定整体促销计划的习惯。正因如此,才使得他们在实际的市场竞争种,常显得“步人后尘”,给人一种“鹦鹉学舌”的嫌疑。
2.好处vs弊端
(1)好处:作为“不做第一位吃螃蟹的超市”,能够有效地的降低经营风险,能够在别人成功的时候享受一点儿成功,在别人冒险失败的时候,自己也不至于“血本无归”。
(2)弊端:一方面,从营销的角度分析,这种超市因为经营管理没有计划性,所以在竞争中总是处于被动的地位,难以及时抓住市场中出现的各种机会点和需求趋势,不能挣来最大化的利润。另一方面,从品牌竞争的角度分析,不具有冒险精神和超前意识的企业,只能充当超市大军中的候补队员,难以培养自己的忠诚顾客。随着竞争对手促销策略的不断推陈出新和对消费者忠诚度的不断培养,候补队员与超市主力军的差距就会越来越大,将会因为不能适应品牌竞争对超市企业的高层次要求而为市场淘汰。
三、借鉴型模仿竞争
1.描述&分析
几乎每一座城市都有几个或是一拨儿这样的超市:它们有着鲜艳的色彩和另类的外包装,它们店员的工装奇特不一,摆放商品的货架经常印着读不懂的“洋文字”。更重要的是,这样的超市经常打出一些另类的、让我们这些老百姓感到晦涩不惑的条幅广告和pop招贴,而且它们的购物奖励办法做得也很特别,有时还会让我们模棱两可,不知到底是占了便宜还是错了算盘。
有这种竞争行为的企业,高层经营管理者大多数属于市场中的“少帅”,年纪轻、实战经验少,经历的大竞争场面几近于零。但是,因为他们年轻,所以他们善于学习借鉴,深刻懂得先进者始终都是后来者学习和模拟的榜样。于是,他们舍得投入资金、人力,不断地赴发达城市、发达地区甚至是发达国家考察学习他们“发达”的超市和“发达”的促销手段,然后总是会在自己的超市中借鉴、效仿。
2.好处vs弊端
(1)好处:运作良好的话,可以在一定程度上吸引消费者的注意力,进而吸引到一定的客源和财源。关键在于是否能够做好相应的消费群定位和外来战术的本土化。
(2)弊端:这种竞争做法一旦运作不好,或是不能有效地抓住目标消费群,或是不能实打实地和当地市场实际状况相结合,也许就会乱了阵脚,高昂的差旅费和过多的促销投入会压得超市一时间喘不过气来。
四、主动型侵略竞争
1.描述&分析
每一次狂劲降价风暴的挑起者,每一次区域超市战的发起者,乃至于某一种商品在一定时期的价格大跌,或是某一种品牌的独家专卖,大都是标榜主动型侵略竞争的中小超市所为。
这类超市,大多经营日久,饱经零售商战的洗礼。他们往往有着一整套成熟可行的企业发展规划、市场营销策划和年度促销计划,而且他们已经具备了充当市场领导者的资金实力和营销执行力。所以,为了实现其既定的年度目标和市场扩张计划,他们甘愿冒险,而且总会大获成功。
2.好处vs弊端
(1)好处:一方面,从企业自身的发展来看,主动进攻能够使企业永远走在市场的最前沿,能够最大化地了解市场信息、消费需求和发展趋势,并能够集这种前卫化的理念和强劲的市场执行力、营销策划力于一体,锻造市场佳绩、培养顾客忠诚、铸就超市品牌。另一方面,从整个超市行业的发展角度看,市场需要这种主动型企业的存在,惟其如此,市场才能永远存有前卫和活力,消费者的购物积极性才能被整体地调动起来,那些善于模仿的超市才会有模仿的榜样,善于跟随的企业才会有跟随的目标。
(2)弊端:风险总会有的,所以,主动型企业应该对自己的主动认真把关,应该审时度势的分析市场、揣摩心理、把握需求,并尽可能地做好冒险行动实施过程中的动态修缮和执行控制。否则,风险只能以失败的名义回报“粗枝大叶”的企业。
超市经营管理方案范文第5篇
一、指导思想
以“构建和谐商业、提升管理水平”为主题，以《达标大型超市规范》《达标大型超市规范操作手册》为依据，以改善服务环境，促进诚信经营、培育企业品牌、提升零售业服务水平为目标，坚持“政府主导、各方协同；落实规范、加强指导；过程公开、动态管理”的原则，积极推进大型超市分等定级。通过分等定级，逐步培育形成一批具有一定规模、服务质量好、购物环境优、管理水平高、竞争实力强的达标示范企业，带动和促进全市大型超市经营管理水平有一个新的提高。
二、方法步骤
大型超市分等定级工作分三个阶段进行。
（一）、筹备阶段（年5月底前）
1、制定方案。根据商务部安排部署，制定《济南市大型超市分等定级工作方案》，并上报省市商务主管部门。
2、组建机构。根据超市分等定级工作特点，依托百货店分等定级机构，建立济南市大型超市分等定级工作评定委员会。
评定委员会由曲国华同志任主任，成员由局办公室、政策法规处、规划统计处、消费服务处、市场商业网点处、商务服务处、社会服务处、现代物流处、信息中心负责人组成。
评定委员会下设办公室，由现代物流处负责人任主任，成员由现代物流处和各县（市）区商务主管部门分管负责人组成。各县（市）区商务主管部门分管科（室）负责人为联络员，申报大型超市也要设立联络员，并保持联络渠道畅通。
聘请市文明办、工商局、安监局、食品药品管理局、消协、相关行业协会和大中专院校的有关人员组成专家组。
3、调查摸底。按照《零售企业分类》（GB/T18106-2004），4月15日前由各县（市）区商务主管部门组织对辖区内大型超市（6000平方米以上）进行摸底，并形成书面材料上报市贸易服务局。建立全市大型超市管理档案，
4、宣传发动。5月20日前召开大型超市分等定级工作动员大会，通报百货店分等定级工作情况，推荐金鼎百货店介绍经验，安排部署大型超市分等定级工作。同时通过新闻媒体和济南商贸网等多种形式进行广泛宣传，提高各部门和企业对分等定级工作重要性的认识，引导企业积极参与分等定级工作。
5、业务培训。5月底前，组织评定机构工作人员、县（市）区及大型超市联络员、工作人员进行大型超市分等定级业务培训，使之熟练管理有关规定、流程及评定要求。
（二）、企业申报阶段（年6月20日前）
1、申报对象。济南市辖区内经营面积6000平方米以上，营业一年以上，没有诉讼情况和较大经济纠纷，品种齐全，满足顾客一次性购齐的大型超市。百货店、购物中心内的超市满足以上条件即可参评，但已经参加百货店分等定级的不再重复参评。
2、企业申报。申报企业一律采取网上申报。网上申报办法按照商务部《中国零售企业分等定级信息管理系统使用说明（大型超市篇）》进行。申报企业名称应使用单店规范全称。填报数据以财务报表数为准，填报虚假材料的，一经查实，将取消申报资格。
3、企业整改。申报过程中，各申报企业要依据商务部达标大型超市规范及操作手册，对薄弱环节进行整改。各县（市）区商务主管部门要指导企业做好整改工作。
（三）、审核评定阶段（年9月底前）
1、评定办公室初审。6月15日前，评定委员会办公室依据达标大型超市规范及操作手册，采取网上审核和实地审核相结合方式进行初审，向专家组写出审核报告。
2、专家组评审。6月底前召开专家组会议，采取量化评分，评估论证等方式，对申报企业进行逐一评审。
3、评定委员会验收认定。7月20日前，市评定委员会组成若干专业组，采取听、看、问、查的方式，对申报企业进行实地验收。召开评定委员会会议，认定达标企业。
4、推荐上报。年7月底前对经认定的达标企业，填写《零售企业分等定级申报表》报省经贸委审核后，上报商务部检查验收和认定。
5、阶段性总结。年9月底前，做好大型超市分等定级总结表彰、材料归档等工作。按照商务部的安排，做好迎接商务部检查验收工作。
三、工作措施
（一）、提高认识，加强组织领导。零售企业分等定级是商务部组织开展的重要品牌建设活动。尤其是大型超市分等定级工作专业性强，工作量大，时间跨度长。全市各级商务主管部门（单位）、各大型超市企业，要充分认识分等定级工作的重要意义，把分等定级作为今年品牌创建活动的重要内容，列入年度工作的目标，摆上重要议事日程，加强领导，精心组织，并在人力、财力和物力等方面予以保证，确保分等定级工作顺利实施。
（二）、分工负责，形成工作合力。全市大型超市分等定级工作由评定委员会统一领导并组织实施。评定委员会办公室为分等定级工作机构，负责日常工作，承担分等定级的具体任务。各县（市）区商务主管部门负责本地区分等定级工作宣传发动、调查摸底、指导企业整改等工作，并参与辖区内大型超市实地验收工作。有关处室要按照各自职责认真做好分等定级的宣传及大型超市服务质量、服务环境、诚信经营、安全运行、节能降耗的检查整改等工作。
