百香果栽培技术与管理

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百香果栽培技术与管理范文第1篇

摘要介绍百香果市场前景和适生条件，总结吉龙1号百香果的品种特性及其配套栽培技术，以为百香果的推广种植提供参考。

关键词百香果;市场前景;吉龙1号;栽培技术;广西三江

1百香果市场前景

百香果学名西番莲，原产于南美洲，现盛行于欧洲、美洲和澳洲，因其果仁中含有100多种水果的香味而得名，又因其富含大量人体所需的各种营养成分，如蛋白质、多种氨基酸、各种维生素(VB、VC、VD、VE等)、磷、铁、钙、SOD酶和超纤维而被誉为“果中之王”[1]。百香果是当今世界上最名贵的保健水果之一，其果汁价格在国际市场上是橙汁的4倍。百香果约有400种，但其中只有60多种可以食用。目前种植品种有26种，但具有商品开发价值的只有6种，果色有紫、红和黄3种，果形有球形和鸭蛋形2种，果瓣有三瓣和四瓣2种。

我国最大的果汁生产、加工、出口龙头企业——北海市百香园果汁有限公司，每年需要百香果、菠萝等原料50万t以上，产品出口畅销世界20多个国家和地区，且供不应求。该公司的百香果果汁日加工能力达1 000 t，全部出口到美国和欧洲各国。此外，全国以百香果为原料的生产加工企业不少于10家，每家企业的年需要量在2万~5万t以上。但目前广西已形成商业性种植的百香果面积尚不足667 hm2。因此，建立原料生产基地已成为各厂家的当务之急。为了满足生产原料的需要，北海市百香园果汁有限公司决定用3~5年时间选择远离城市工业区的广西山区农村发展商业性种植百香果2万hm2。经考察认为，桂北山区龙胜县及其周边地区十分适宜发展百香果，该公司与龙胜县吉龙果业示范园签订百香果长期包销合同，计划3~5年内在龙胜县及其毗邻地区发展百香果种植基地3 333~5 333 hm2，以满足其加工百香果果汁的原料需求。

百香果市场销售除了向大型果汁加工企业包销原料供规模生产果汁之外，还有多种发展渠道:一是中间商在产地就地收购鲜果，加工果仁供应中、小型饮料厂;二是产地鲜果就地包装成礼品销售给游客;三是产地优质鲜果直接进入大中城市的超市、星级酒店和宾馆销售;四是藤蔓、果皮供给厂家生产加工药品、果胶和饲料等。因此，发展种植百香果具有十分广阔的市场前景。

2百香果适生条件及种植季节

2.1适生条件

2.1.1温度。百香果最适宜的生长温度为20~30 ℃，低于15 ℃基本停止生长，吉龙1号紫色百香果可经受0 ℃低温1~2 d，但秋梢幼嫩组织会出现轻微冻害[2];-2 ℃时植株会严重受害甚至死亡，年平均气温18 ℃以上的地区最适宜种植。百香果在海拔500 m以下地区种植，越冬时应有防冻措施;在海拔600~800 m地区只能试种。

2.1.2水分。一般年降雨量在1 500~2 000 mm之间且用量分布均匀的条件下百香果生长最好，商品性发展种植地区的年降雨应不少于1 500 mm。水分过多，湿度大，容易引发病害;根部连续浸水4~5 d，植株地上部分生长受抑制，叶片老化、掉落，茎基部肿大、松裂，夏季高温期浸水其伤害尤重。故百香果适宜种植在排水良好的地块。

2.1.3光照。百香果喜欢充足的阳光，长日照条件有利于百香果的开花，在年日照数2 300~2 800 h的地区百香果营养生长好，养分积累多，枝蔓生长快，并可早结果、丰产，当年开花挂果多。

2.1.4土壤。百香果适应性强，对土壤要求不严，砂质壤土、红壤土、高龄土等山地、平地、稻田均能种植，但不能种植在低洼积水的地块。大面积生产的士壤土层厚度不应小于0.5 m，且土壤肥沃、疏松、排水良好。土壤pH值以5.5～6.5为宜，pH值小于5.5时茎基腐病发病率较高，需要用石灰中和土壤酸度进行改良方可种植。

2.2种植季节

在桂北山区龙胜县及其毗邻县海拔700 m以下地区，一年可种植2季，第1季于2—5月种植，至8—9月开花结果;第2季于8—9月种植，至第2年5—7月开花结果。

3吉龙1号百香果品种特性及种植效益

吉龙1号百香果是龙胜县瓢里镇上塘村羊厄吞一农民于1985年从台湾引种百香果60多株，在中国科学院广西植物研究所和当地科技部门的指导帮助下，与当地相关植物进行嫁接、杂交培育出的第5代百香果新品种。经在当地试种5~6年，表现出优良的品种特性:①适应性广。对种植土壤要求不严，山地、平地、稻田均可种植。②抗逆性强。较耐寒，病虫害发生轻。③早结丰产。该品种为紫(红)鸭蛋(球)形百香果品种，生长快，当年种植当年开花，自花授粉坐果率高达80%以上，比近几年从外地引种的其他品种高50~70个百分点，不需进行人工授粉;当年株产10~30 kg，第2年可翻番，第3~5年可达100~250 kg，比近几年从外地引种的其他品种增产20%~30%。④内在品质好。果实含糖量高，达15.4%~21.0%，Vc含量丰富，每100 g果肉含Vc 49 mg，香气浓。

近几年的生产实践证明，吉龙1号百香果种植技术简单，管理较粗放，投入少，见效快，效益高，是非常适合山区农村发展的“短平快”致富项目。为了繁育和推广吉龙1号百香果，2007年组建龙胜县吉龙果业示范园，当年繁育种苗近13万株，于当年在龙胜县及其周边的三江、灵川、资源、通道等县示范种植80多hm2，当年挂果57.33 hm2，占示范种植总面积的70%，鲜果产量15.0~22.5 t/hm2，产值2.4万~3.6万元/hm2。三江侗族自治县斗江镇思欧村坪冲屯2农户示范种植1.2 hm2，经该县农技部门测产验收，平均挂果22.4枚/m2，折22.4万枚/hm2，平均单果重达61.82 g，折合产量13 847.25 kg/hm2，按鲜果最低收购价1.6元/kg计，可获得产值22 155.60元/hm2。2007年该示范园繁育种苗50万~60万株，可供2008年扩种333 hm2左右。

4吉龙1号百香果配套栽培技术

4.1选地与开垦

应选择在交通较方便、有灌溉条件、背风向阳地带建园。园地可以是缓坡地、台地、平地和稻田，而以土层深厚、排水良好、土质疏松、肥沃的砂壤土较为适宜。粘重土、紧砂土、冷砂土、沼泽地及易受冲刷的地块，须经改良后方可栽种。可全垦或穴垦。开垦时必须注意以下问题:①利用旱地、平地建园的，要起垄，开好排水沟，以防园地渍水，引起涝害影响百香果根部生长。②利用罗汉果地改种百香果的，可直接利用棚架，以节省投资。③利用山地稀疏林和油茶残次林穴垦种植百香果的，可借助树木枝杈作棚架，树木间隔过大的可在其中间搭桩拉网。④利用房前屋后空地种植百香果，因其枝蔓四季常青、叶形奇特、花朵艳丽，既可美化庭院环境，又可增加经济收入。⑤与柑桔、桃李、杉松、毛竹、茶树等植物套种，可达到以短养长之目的。可在其林地初期空地中搭建篱笆、人字棚架套种百香果，不仅增加经济收入，还能为林地创造阴凉空间，有利于幼林生长。

4.2挖穴、施肥

定植穴距为(2.0~2.5 m)×3 m，栽植1 500~1 800株/hm2(生长茂盛的，可于第2、3年移栽到其他地块扩种，留苗900~1 050株/hm2)。穴的规格为60 cm×60 cm×60 cm，每穴施农家肥、沼渣12.5~15.0 kg、草皮土25~50 kg、磷肥0.5 kg、碳铵1.0 kg、硫酸钾0.25 kg，拌匀后覆土，2~3个月后定植。

4.3定植

应选在阴天或雨后晴天进行。栽植时要适当剪除老叶，将苗木从营养带中破袋取出，植入穴土中并理顺根系，注意，植株底部和根须周围10 cm不能接触肥料，以防发生肥害烧苗。栽后应及时浇定根水。如遇晴天，需连浇水3~4 d。用平地、稻田种植的，要理出蔸盘高出地面15~20 cm。

4.4搭架

百香果为蔓生植物，需要棚架支撑才能正常生长、开花、结果。搭架方式有平顶棚架式、直立篱笆式、人字形或门字形篱笆式等。一般高以2.0~2.2 m为宜。棚架材料可选用水泥桩、木桩和竹竿、铁丝、拉网材料等。

4.5果园管理

4.5.1追肥。新定植的百香果苗，前期追肥以氮肥为主，以促进植株生长。于定植后10~15 d根系开始生长时，追施0.1%稀尿素水或4%稀人粪尿、沼液。以后每隔10 d追施1次，每次株施腐熟人粪尿或沼液2.5 kg或复合肥0.1 kg。苗期施肥须离开植株根部20 cm，以防造成肥害。全年株施尿素0.30~0.35 kg、磷肥0.30~0.45 kg、硫酸钾0.60~0.65 kg，要求分4~5次施完。第2年于立春前沟施与磷肥堆沤腐熟的农家肥，在开花结果期间，每月每株用尿素和硫酸钾0.5~1.0 kg对水50 kg沟施1次。

4.5.2灌溉。百香果属浅根系植物，喜湿润，忌渍水，怕干旱。因此，要开好排水沟，防止果园渍水。同时，铺杂草保水。连续15 d不下雨时要灌水1次。

4.5.3土壤管理。冬季结合清园进行全园浅挖10 cm翻土，撒施石灰337.5~375.0 kg/hm2，然后用稻草、杂草、落叶铺盖植株基部或用地膜覆盖保温防寒，有利于植株安全越冬[3]。

4.5.4引蔓整蔓。小苗定植恢复生长后，每3~5 d抹芽1次，促使主蔓抽生、粗壮。当主蔓长到30~40 cm时，要及时插引蔓杆，并用小绳绑蔓，使藤蔓在牵引杆上呈螺旋状向上缠绕生长，引导主蔓上架。为了防止植株发生徒长，促进花芽分化，提高当年挂果株率，可借鉴罗汉果打顶整蔓的做法，在主蔓上架后即断顶，让一级侧蔓走向呈左右均匀分布在架面上，以利于抽生二级侧蔓。一级侧蔓一般留4~6枝，8~15叶时全园统一打芽，促进二级侧蔓抽生。当二级侧蔓长到10~12叶时，再统一打芽，促进三级侧蔓抽生。为了不浪费营养，保证三级侧蔓尽快形成花蕾、早开花、多挂果，一、二级侧蔓上的花蕾及另外抽生的侧芽应及时摘掉。打顶芽的同时，每株用0.2%磷酸二氢钾喷施叶面。为了防止碰架上的枝叶过密、重叠，可允许1/3的枝蔓垂吊地面，形成立体挂果，但必须在距地面40 cm以上处短截。

4.6病虫害防治

4.6.1病害防治。危害百香果生长的主要病害有病毒病、疱叶病、炭疽病、疫病、茎基腐病。防治方法:①农业防治。不要选择种植过瓜类和茄果类蔬菜地建园，以防发生病毒病、疱叶病，如发现病枝、病叶，及时清除烧毁。②药剂防治。选用0.5%波尔多液或乙磷铝、瑞毒霉、抗枯灵1 000倍液或75%百菌清800倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂1 000倍液喷雾防治炭疽病、疫病、茎基腐病等真菌性和细菌性病害。

4.6.2虫害防治。为害百香果生长的主要虫害有果实蝇、红蚂蚁、白蚂蚁、螨类、蚜虫类、蝽蟓、蓟马等。防治方法:①农业防治。整地前，清理木质纤维物及杂草、枯枝落叶，集中烧毁。提早1~2个月挖穴晒土，用石灰消毒杀菌和中和土壤酸度。②药剂防治。用90%晶体敌百虫800倍液、农地乐1 000倍液、乐斯本800倍液、螨即死2 000倍液及高效低毒的菊脂类杀虫杀螨剂防治。开花期间只能对水根施。

4.7适时采收

百香果一般在落果前10 d即果色变紫(紫果种)或变黄(黄果种)且稍有香味时，果实达到7成熟时采摘[4]。当果实自然成熟落在地上时品质为最佳，可捡新鲜落果。

5参考文献

[1] 王善云，许武华.百香果特性与丰产栽培技术[J].福建农业，2009(10):16.

[2] 陈高强，郎进宝，郭志达，等.百香果的发展与种植[J].内蒙古农业科技，2005(F10):103-107.

百香果栽培技术与管理范文第2篇

1.突尼斯软子石榴:果极大,平均果重406克,最大果重1100克;果皮薄而红,子特软、可食用,成熟期早,比一般品种早熟;产量(下同)1000千克。苗价10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。

2.南方早油王桃:成熟期极早,5月上旬成熟;果实大且均匀,单果重160～220克,果肉脆硬浓甜,耐贮运;抗病性强,不裂果;是南北方大棚和露地早熟油桃栽培的首选品种。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米密栽110株或稀植60株。

3.红芒果油桃:因果形奇特、果面红色像芒果而得名,成熟期特早,果肉黄色,品质优,极易丰产,凡能种桃的地方都可种植。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。

4.特早脆蜜王枣:特早熟鲜食枣珍稀品种,比梨枣早熟1个月;果实最大达100克,品质优,完熟期含糖量高达30%～48%;早产丰产性好,自花结果,坐果率高产量可达1500千克以上;抗病、抗逆性强。苗价:18元/株,10株起邮,667平方米栽110株。

5.宁杞5号枸杞:我国目前最大的枸杞。该品种异花受粉结果,成熟早、产量高、采摘省工、果粒长圆型,最长3.8厘米,鲜果粒均重1.8克,最大3克。它与宁杞1号枸杞相比,单颗果粒增重89%左右,干果肉厚,果肉增厚约25%,优等果率高,经济效益高,鲜果更美观,口感更甜,地栽,庭院美化和盆栽观果均可。种植需配宁杞1号枸杞授粉,当年种植的苗木,可当年挂果。苗价18元/株,10株起邮。667平方米(亩)栽330株,株行距1米×2米。

6.菜用枸杞:菜用枸杞的嫩梢、嫩叶,味道鲜美,营养丰富,常食有清热解毒,降糖明目,保肝降脂和抗衰老等作用,嫩叶还可制作保健茶。枸杞菜售价高达20元/千克,随着人民生活水平的提高和保健意识的提高,独具药用和食用双重“身份”的枸杞菜,将成为高档宾馆、饭店的特色保健菜。有条件的园艺场和专业户率先引种和繁殖种苗出售,将产生巨大的经济效益和社会效益。苗价18元/株,10株起邮。

7.台湾长果桑:从台湾最新引进的。果实颜色艳丽,一般长8-12厘米,最长可达18厘米,单过最大20克,糖度可达22度以上,是惟一没有酸味的果桑品种,鲜甜爽口,口感极好,营养丰富,药食兼用。管理简单,全国大部分地区都可种植,露地、大棚、盆栽均可种植;当年种植可当年挂果,丰产期,单产可达3000千克,是观光果园,生态旅游必选果桑。苗价60元/株,5株起邮。667平方米(亩)栽330株,株行距1米×2米。

8.台湾四季果桑:从台湾引进的果桑新品种,一年四季可挂果,高产稳产,第一批果在四月,百花争艳时抢先上市;第二批果在夏天;第三批果在国庆、中秋期间;第四批果在元旦、春节期间。台湾果桑自花授粉,管理简单方便,当年种植当年挂果。苗价20元/株,10株起邮。667平方米(亩)栽330株,株行距1米×2米。

9.巨王果桑:果桑新品种,单果重6～8克,最大15克,紫黑色,5月初成熟,产量1500～2500千克。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽333株。

10.红肉蜜柚:从溪蜜柚的变异株系选育而来。成熟特早,9月份就可成熟,最大的3.5千克以上,皮薄、核少,果汁多,果肉红色、脆嫩,产量2000千克。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。

11.大分早生:日本特早熟高糖柑桔。单果重125克,最大165克;特早成熟,抗病、抗寒性强;含糖量高。也可作为反季节设施栽培品种。苗价:8元/株,10株起邮,667平方米栽110株。

12.高山葡萄:特抗病、特高产的刺葡萄,晚熟品种,平均粒重5.5克,最大11克,果粒蓝黑色,长势特强,用苗量特少;是惟一全年即使少量喷药,也能达到高产量的葡萄新品种产量可达4000千克;含糖量达20度,鲜食、酿酒均佳。苗价:18元/株,10株起邮。667平方米栽30株。

13.超大早油王桃:单果重160～260克,5月中旬成熟,是特早熟油桃中果实最大的品种之一;果形美,全面红色,果顶平,果形近圆形,自花结果,极易丰产,含糖量高,有水蜜桃风味。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。

14.黄香蜜:果粒大,粒重平均12克,有浓郁的玫瑰香味;果实特甜,含糖量高达20%以上;比巨峰葡萄早熟20天。抗病性强,南方高温多雨地区也可种植。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽200株。

15.红蜜桃:国内最新育成的超早熟、全红、大果、高糖、硬肉、自花结果,特丰产的桃类新品种。单果重160～280克含糖量高,肉质脆甜,耐贮运,5月中旬成熟上市,极易丰产。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。

16.早亚保:国内成熟最早的欧美杂交葡萄品种,平均穗重618克,平均粒重12.6克;果皮厚,不裂果,含糖量17%,有草莓香味,结实力强,丰产稳产;抗病力强,不但能适应北方,也适应高温多雨的南方发展种植。苗价:18元/株,10株起邮,667平方米栽200株。

17.埃及蜜糖橙:国家“948”项目推广品种,11月成熟,果面橙红色,果实圆形,单果重200～300克,果汁多、脆嫩、化渣,含糖量14%,含酸量0.1%,纯甜似蜜,丰产、稳产。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。

18.金手指葡萄:从日本引入的早中熟品种,是欧美杂交种中果肉最硬脆,惟一长果形,兼有牛奶味和冰糖味的珍品,含糖量高达26%。平均穗重80克,平均粒重10克,最大20克。果粒青黄色,耐贮运。国内能种葡萄的地方都可种植。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽200株。

19脆皮金桔:最新培育出来的柑桔新品种,单果重12～15克,11月成熟,果实橙黄色,极为光滑,无麻辣味,全果带皮食用,果肉清甜,含糖量达20%。既可大面积种植,又可庭院做盆景栽培。株产量25千克以上。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽200株。

20.无核砂糖桔:含糖量高,口感比南丰蜜桔还甜。单果重约80克,11月份成熟。品质特佳,果肉爽脆、无渣,味清甜;产量3000多千克。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。

21.巨王蜜柚:国内最大的柚类品种,单果重2.5～4.5千克;9月份就可成熟;种后第3年可挂果;果实金黄色,皮薄、光滑,果肉脆嫩、。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株。

22.矮晚柚:连续两次获全国优质柚类“金杯奖”。成熟期特晚,果皮金黄色,单果重2～2.5千克。树冠矮小紧凑。苗价:10元/株,10株起邮,667平方米栽110株或60株。

23.夏黑葡萄:日本品种,是目前优良的大粒、特早熟、优质、抗病的无核品种,6月下旬成熟,平均粒重3.5克,穗重315克,完熟后呈紫黑色,肉硬脆,甜味浓,有淡草莓味。苗价:5元/株,20株起邮,667平方米栽200株。

24.巨玫瑰葡萄:欧美种,平均穗重675克,最大1150克,果粒巨大、椭圆形,粒重9.5重,最大15克。果皮紫红色,有浓郁的玫瑰风味。抗病、抗逆性强,适应性广。苗价:7元/株,15株起邮,667平方米栽200株。

25.大果反季节枇杷:我国最早熟的枇杷品种。果实大,耐贮运,品质好,含糖量高达15%。第3年产量2000千克以上。苗价:8元/株,15株起邮,667平方米栽110株。

26.牡丹石榴:花期长达5个月,花果同期、同株,异常艳丽美观。单株产量60千克以上。单果重500～700克,子粒大而味甜,9月中旬成熟,集观赏、食用、绿化等功用于一体。苗价:6元/株,20株起邮,667平方米栽110株。

27.金芒果枣:外形酷似芒果。完熟期枣果呈鲜红色。平均单果重34克,品质上乘。11月成熟,第3年产量1500千克。苗价:8元/株,15株起邮,667平方米栽110株。

28.特早高抗甜葡萄-红香蜜:日本最新培育的欧美杂交葡萄品种。它成熟特早,比巨峰葡萄早熟1个月左右,果粒重12克,不脱粒,粉红色;品质佳,果肉浓甜,有香味,含糖量高达18~22度;抗病性强;丰产稳产,种植第二年可挂果;第三年单产可达2500千克。适宜南方高温多雨地区种植,发展前景广阔,苗价18元/株,20株起邮。667平方米栽200株,株行距1.5米×2.2米。

29.柑桔的换代品种-东方红桔:高抗溃疡病、黄龙病,比砂糖桔、南丰蜜桔抗寒性强;单果重80克,最大120克。果实扁圆球形,果面鲜红色,果皮光滑,如打蜡般极为漂亮;果肉脆嫩,浓甜化渣,少核,香气浓郁,含糖量高达17~20度;有砂糖桔好吃;果实11月中下旬成熟后,可留在树上到春节期间,丰产期单产可达3500千克,经济效益非常高。有条件的种植专业户和园艺单位率先引种并繁殖苗木,将产生巨大的经济效益和社会效益。苗价30元/株,20株起邮。667平方米栽110株,株行距2米×3米。

30.特大早熟甜桃-红晶桃:从早熟桃中选育出来的新品种。它成熟期早,5月中下旬成熟,不裂果,果均重220克,最大500克;果面全红,果肉脆甜,果实硬度大,采摘10天后不软,耐贮运;产量高,自花结实,当年种的桃苗,第二年挂果,第三年单产可达3000千克。它把早熟、大果、美丽、脆甜、丰产、不裂果等优点结合在一起,市场售价高。是我国南北方露地、大棚种植桃的首选品种。苗价18元/株,20株起邮。667平方米栽110株,株行距2米×3米。