番茄种植技术与栽培技术

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇番茄种植技术与栽培技术范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

番茄种植技术与栽培技术范文第1篇

第一部分170个主导品种

果蔬（7个）

（一）中农18号（黄瓜）：适宜全国各地春秋大棚和露地栽培。

（二）京秋4号（大白菜）：适宜北京、河北、天津、辽宁、吉林、黑龙江、内蒙、山东等地秋播种植。

（三）中椒107号（甜椒）：适宜北方保护地早熟栽培和露地栽培。

（四）浙粉702（番茄）：全国各地均可推广种植。

（五）华欣（西瓜）：适合全国保护地和露地早熟栽培。

（六）玉露香（梨）：适宜我国广大白梨适栽区栽培。

（七）红阳猕猴桃：适宜一般年平均气温13～18 ℃，土壤pH值4.5～7.5，透气性良好的土壤地区均可栽培。从区域性试验点栽培结果来看，年平均气温15～17 ℃，年降雨量1000～1500 mm，土壤疏松透气、富含腐殖质、排水良好，土壤pH值5.5～6.5地区栽培效果最好。

油菜（11个）

（一）中双11号：适宜在江苏省淮河以南、安徽省淮河以南、浙江省、上海市的冬油菜主产区推广种植。

（二）浙油50：适宜在湖北、江西、浙江、江苏和安徽两省淮河以南的冬油菜主产区种植。

（三）宁杂19号：适宜在江苏和安徽两省淮河以南、浙江、上海的冬油菜区主产区种植。

（四）华油杂62：适宜在上海、浙江、安徽和江苏两省淮河以南、湖北、湖南、江西冬油菜主产区种植及、新疆维吾尔自治区及甘肃、青海两省低海拨地区的春油菜主产区种植。

（五）华油杂13号：适宜在江苏省淮河以南、安徽省淮河以南、浙江、上海、云南、贵州、四川、重庆、陕西汉中地区、湖南、湖北、江西的冬油菜主产区种植。

（六）阳光2009：适宜在湖南省、湖北省、江西省的冬油菜主产区推广种植。

（七）中农油6号：适宜在长江中游的湖北、湖南、江西；长江下游的安徽和江苏两省淮河以南、上海、浙江种植。

（八）沣油737：适宜在上海、浙江、安徽和江苏两省淮河以南，湖南、湖北、江西的冬油菜主产区种植。

（九）川油36：适宜在四川、云南、贵州、重庆、陕西汉中和安康、湖北、湖南、江西、上海、浙江、安徽和江苏两省淮河以南的冬油菜主产区推广种植。

（十）蓉油18：适宜在四川、重庆、贵州、云南、陕西汉中及安康的冬油菜主产区种植。

（十一）青杂7号：适宜在青海省、甘肃省、、新疆维吾尔自治区等省区高海拨、高纬度春油菜主产区（青杂3号种植区域）种植。

马铃薯品种（3个）

（一）中薯18号：适宜在、山西省中晚熟种植。

（二）陇薯7号：适宜在西北一季作区的青海东部、甘肃中东部、宁夏中南部种植。

（三）克新18号：适宜黑龙江省中晚熟种植，福建省和广西自治区冬季种植。

第二部分103项主推技术

综合技术（10项）

（一）测土配方施肥技术

（二）地力培肥与土壤改良配套技术

A.秸秆腐熟还田技术

B.绿肥种植技术

C.酸化土壤改良技术

D.“沼渣沼液”综合利用培肥技术

（三）水肥一体化技术

（四）高效缓释肥料施用技术

A.新型包膜缓释肥施用技术

B.稳定性肥料施用技术

（五）中微量元素肥料高效施用技术

（六）北方旱地全膜覆盖技术

（七）土壤消毒技术

A.利用生物有机肥克服经济作物连作生物障碍技术

B.石灰氮土壤消毒技术

C.光合细菌防治蔬菜苗期土传病害技术

（八）农作物病虫害绿色防控技术

A.人工释放天敌控害技术

B.害虫诱杀技术

C.生物农药应用技术

D.生态控制技术

E.农田鼠害TBS监测与防控技术

（九）农药安全使用技术

（十）农作物病虫害专业化统防统治技术

油菜（3项）

（一）油菜机械化生产技术

（二）油菜轻简高效栽培技术

（三）油菜主要灾害防控技术

A.油菜“一促四防”抗灾技术

B.油菜主要害虫防治技术

C.油菜封闭除草新技术

D.油菜根肿病综合技术

马铃薯技术（3项）

（一）北方旱地马铃薯农机农艺一体化栽培技术

（二）马铃薯主要土传病害的综合防治技术

（三）中原二季作区春作马铃薯早熟、丰产、高效覆盖栽培技术

农机技术（12项）

（一）水稻机械化生产技术

A.水稻机械化育秧技术

B.水稻机械化插秧技术

（四）油菜机械化生产技术

A.机械化种植技术

B.机械化收获技术

（八）保护性耕作技术

A.东北垄作区（含东北水田区）

B.长城沿线农牧交错区

C.西北黄土高原区

D.西北绿洲农业区

E.黄淮海两茬平作区

F.南方水旱连作区

（九）土壤深松机械化技术

（十）高效节水灌溉机械化技术

A.喷灌技术 B.微灌技术 C.渗灌技术

（十二）农作物秸秆综合利用机械化技术

果蔬（6项）

（一）番茄黄化曲叶病毒病防控技术

（二）蔬菜育苗基质配制技术

（三）设施番茄水肥一体化精准管理技术

（四）苹果矮砧密植集约栽培技术

（五）柑橘营养诊断配方施肥技术

（六）果园壁蜂授粉技术

其它经济作物（3项）

（一）食用菌病虫害绿色高效防治技术

（二）小蚕共育技术

（三）甘蔗温水脱毒种苗生产技术

水稻（10项）

（一）水稻机械化育插秧技术

（二）水稻钵苗机插与摆栽技术

【略】

番茄种植技术与栽培技术范文第2篇

关键词：番茄；矮生；育苗；栽培

中图分类号：S641.2文献标识码：A文章编号：1674-0432（2014）-01-62-2

番茄是半蔓生植物，植株30厘米后逐渐倒伏成匍匐状态，通常情况下要搭架栽培。根据茎的生长情况，番茄品种分作无限生长类型和有限生长类型两类。无限生长类型品种植株高大，在条件适宜时主茎向上无限生长，长势旺盛，单株结实多，但是结果期长，病虫害发生较重，田间管理难度大，不利于精简化栽培。有限生长类型品种即矮生型品种，植株较矮，开花结果早，果实转色成熟快，通常主干上着生2～3个花序后，主干便不再伸长，也不再出现花序，结果期比较短。生产上有限生长类型品种多用于栽培期较短的春季早熟栽培以及秋季延迟栽培，栽植的密度比较大。与无限生长类型品种相比，有限生长类型品种因其种植技术易于操作，生产资料投入相对较少，更容易被生产接受。

长期以来，广大番茄栽培技术工作者围绕番茄矮生特性开展了广泛的探索、挖掘工作，为提高其种植效益做出了卓越的贡献。从育苗到采收整个过程中，矮生型番茄品种主要技术要点可以概括为5个方面，供广大番茄种植爱好者制定栽培方案时参考。

1播种与出苗

1.1制作优质母床

用1份不含番茄病残体的田土加3份充分腐熟好的有机质，配加0.2%复合肥、0.1%多菌灵混匀，晒干打碎，过筛去杂，混合均匀铺在苗床上，用木板刮平、压实待播。

1.2种子处理及播种

根据当地的消费习惯，选择相应的品种后，将种子倒入5%食盐水里，充分搅拌，籽粒不饱满的瘪粒浮在水面，将它捞除，选用下沉饱满的种子作为播种材料。播种前首先要将种子放入凉水中浸泡10分钟再放入50℃～55℃的温水中进行温汤浸种，保持该水温10～15分钟，浸种过程中需不断搅拌，使种子受热均匀[1]。然后在30℃水中浸泡5～8小时，浸胀后将要发芽的种子放置温暖的环境中催芽，白天保持28℃左右，夜间保持在20℃左右，每天注意翻洗保持种子清洁。在80%以上的种子露白以后，选择晴天上午进行播种。播种前将苗床浇足底水，待水渗完后，撒一层营养土于床面，然后将催出芽的种子均匀撒播在苗床上，盖土约1厘米厚。用冷床育苗，每平方米播种8克，温室育苗每平方米播种6克。每种植一亩番茄约需种子30～40克。

1.3子苗期管理

番茄出苗前将土温控制在22℃左右。出苗后白天气温控制在20℃左右，夜间控制在12℃～15℃左右。防止形成“高脚苗”。

2苗期管理

幼苗期指第一片真叶出现到现大蕾的这段时期，幼苗期管理主要有间苗、炼苗、分苗、囤苗、温湿度管理及肥水管理等主要技术要点：

2.1间苗

在大部分植株的子叶展开时选择晴天中午间苗，将出土过晚的矮苗、高脚苗、病苗、猝倒苗或子叶不正、甚至无心叶的劣苗都去掉。在第二片真叶露心时间第二次苗，间出的健康小苗可以再进行分苗栽植，间苗后应立即覆盖一次土，避免苗床内的幼苗倒伏。间苗后的苗距以2～3厘米为宜。

2.2分苗前炼苗

幼苗长到2片真叶时进行分苗前锻炼，白天温度保持20℃～22℃，夜间保持8℃以上。经3～4天，当幼苗颜色变为深绿或微带紫色时即可进行分苗。分苗前苗床一般不浇水，要加强光照管理。

2.3分苗

用2份优质田园土加1份腐熟有机质，配加0.2%复合肥、0.1%多菌灵混匀，晒干打碎，过筛去杂，混合均匀铺撒在苗床或直接装入营养钵备用。秧苗二叶一心时将秧苗直接定入营养苗钵或营养土块，密度约120～130株/平方米，亩用分苗床约30平方米。

2.4苗床温湿度管理

在番茄幼苗期，苗床温度不要太高，在保持一定床温的条件下，尽量通风透气，这样可以降低苗床湿度，以防止幼苗徒长，减少病害发生。通常白天控制温度20℃～25℃，夜间10℃～15℃，能有效抑制幼苗徒长。另外分苗前要进行低温炼苗，白天温度保持20℃～22℃，夜间保持8℃以上，分苗后白天温度提高到26℃～30℃，夜间18℃～20℃[2]。总的来说，在分苗前要降温，防止秧苗徒长，分苗后到缓苗前要升温，促进缓苗，缓苗后到定植前又要降温，防止秧苗徒长，促进花芽分化。

2.5苗床肥水及光照管理

番茄分苗后从秧苗心叶开始生长到定植前，秧苗不断长大，花芽开始分化，养分需求逐渐增加，同时气温升高，苗床通风量大，要适当浇水追肥，增加光照强度，促进秧苗生长。通常追施尿素3～5公斤/亩，喷施二次0.2%～0.3%磷酸二氢钾。

2.6定植前炼苗

秧苗在进入大田定植前7天左右，苗床不再浇水。同时白天温度可降到15℃～18℃，夜间温度可降低到5℃左右。通过低温、控水锻炼能增强抗逆性、抗寒性。

2.7其他苗期措施

根据幼苗期秧苗表现，可以采取覆土、中耕、囤苗等技术调节秧苗长势，培育健壮幼苗。

3定植及田间管理

从秧苗定植到田间开始，田间管理工作主要包括：促进缓苗、肥水管理、植株形态调控、保花保果等。

3.1定植

选择土层深厚，排水良好，富含有机质的田块，定植前，每亩撒施优质有机肥5000公斤，深翻30厘米，整平后按1.2米开厢，每厢定植2行，株距30～35厘米，亩植3100～3600株。每亩施入尿素15公斤、过磷酸钙50公斤、硫酸钾15～30公斤作基肥。浇足定植水后盖地膜。

3.2田间肥水管理

番茄生产初期需水较少，在定植成活后直到第一穗果实坐稳前一般不再浇水，若土壤水分不足，可轻浇1次缓苗水，并随水追施尿素5公斤/亩、磷酸二铵5公斤/亩作“催苗”肥，之后适当控水，促进根系生长。但到结果期需水较多，此时应及时浇水，保持土壤湿润，下雨天要注意排水，清理排水沟，及时排出积水。在第一穗果坐住并开始膨大时，浇促果水，并随水冲施尿素15公斤/亩、硫酸钾5公斤/亩，以后一般5～7天浇1次水。前期间隔天数适当多些，后期温度高，间隔天数适当减少，防止过干过湿，水分不均匀。当第一穗果实将要成熟，第二穗果实相当大时，茎叶又生长，需肥量大，要第三次追施尿素15公斤/亩和硫酸钾10公斤/亩。

3.3植株形态调整

番茄植株定植成活后要及时搭架、绑蔓，防止植株倒伏，并根据植株个体的发育情况，选择单干式整枝或双干式整枝，其余的侧芽要及时摘除。从群体来看，实现单双混合整枝，确保群体的有效果数。在植株生长发育中后期，要及时摘心打顶和摘除无效的花、果实，以前少植株不必要的营养消耗。

3.4保花保果与疏花疏果

番茄第一穗果实生长发育时温度较低，容易引起落花落果。为提高坐果率，必须使用植物生长调节物质处理花朵。可以用“番茄灵”（PCPA）20～30 ppm溶液在花序有2～3朵花开放时喷花；也可以在花开放时，用“2，4-D”15～20 ppm溶液涂抹萼片、花梗。温度较低时浓度要高些，温度较高时要降低浓度。部分品种会出现开花、座果太多，要尽早疏花、疏果，一般小果形品种每穗留果5～6个果，大果型品种留3～4个果。

4病虫害防治

番茄主要虫害有蚜虫和棉铃虫。主要病害有猝倒病、灰霉病、叶霉病、早疫病、晚疫病、病毒病及青枯病等。防治病虫害时要坚持以预防为主，治疗为辅，综合防治的原则，通过种子选择和处理、轮作换茬、改善田间小气候等农业措施来减轻病虫为害，若必须施用化学药剂来防治的，请在当地植保部门指导下用药。

5采收

植株有限生长类型品种果实接近地面，容易被飞溅的泥土，杂草丛中的昆虫等破坏外观品质，因此当果实进入白熟期及转色期时要及时采收，确保果实的商品果品质。同时也减轻植株负担，促进后期果实膨大。

参考文献

番茄种植技术与栽培技术范文第3篇

    起以及深入发展,无疑是为广大的农民带来了发展契机。本文重点探索蔬菜有机生态型无土栽培技术的发展情况。

    1 无土栽培概述

    无土栽培的科学定义,就是不用天然土壤,而利用含有植物生长发育所必需的元素的营养液来提供营养,并可使得植物能够正常的完成整个生命周期的种植技术。[1]该方法使得植物的生长摆脱了土壤环境的诸多束缚,并且,还可以对其所需的营养成分进行有效控制,进而培养出高品质的优良作物。

    目前,无土栽培形式主要包括水培、基质培以及雾培。其中,水培是指植物部分根系悬挂生长在营养液中,而另一部分根系裸露在潮湿空气中的一类无土栽培方法。[2]这种方式植物生长周期较短,经济效益好,并且,还不会受到污染以及季节限制,适合工厂化生产。

    2 蔬菜有机生态型无土栽培技术发展现状

    有机生态型无土栽培技术,它是指不用天然土壤,而使用基质,不用传统的营养液灌溉植物根系,而使用有机固态肥并直接用清水灌溉作物的一种无土栽培技术。[3]

    有机基质一般采用当地价格低廉的农作物秸秆及加工下脚料如玉米秸秆、花生壳、食用菌渣、甘蔗渣、酒糟、芦苇末、中药渣等工农业有机废弃物和畜禽粪便等为主要原料发酵腐熟而成,因此也大大降低了成本投入。为了改善有机基质的物理性能,可以加入一定量的无机基质如河沙、炉渣、蛭石、珍珠岩等进行混配。混配比例可根据当地基质材料的成本和来源灵活掌握,原则是基质中无机物最多不要超过 60%,否则其保水保肥性能下降。有机物与无机物的体积之比最大可达 8∶2。有机基质混配后其有机质含量应在 40%~50%以上,C/N=30 左右,总养分含量为 3~5 kg/m3左右,pH值为 5.8~6.4,容重为 0.30~0.64 g/cm3,总孔隙度大于 85%。

    目前,国内的蔬菜有机生态型无土栽主要有槽式栽培、袋式栽培以及立体垂直栽培等。第一种栽培方式较为普遍。这种栽培方式比较有代表性的是蒋卫杰等人研制的地上栽培槽。这种栽培槽对基质的量要求不高,仅需要30m3/667m2左右即可,生产成本大大降低。并且,蔬菜的生长量以及产量都相对稳定,并未出现减产现象。有机生态型无土栽培技术主要适用的蔬菜品种包括:番茄、辣椒、茄子以及瓜类蔬菜等。

    3 蔬菜有机生态型无土栽培技术的发展前景展望

    随着现代农业的发展、种植业结构的调整和我国设施农业的进一步发展,蔬菜、花卉等高附加值农产品的规模化、工厂化生产步伐正在加快,蔬菜有机生态型无土栽培的发展前景也越来越广阔,它将利用有机固体废弃物合成环保型有机栽培基质,对基质的原料来源进行筛选与分类,对发酵过程进行标准化控制,使生产出的基质具有质量稳定性并形成产业化,实现自然资源的循环利用与农业的可持续发展。

    随着设施水平的不断改进与提高,现代化控制仪器仪表和计算机自动控制技术在无土栽培中的应用与普及,并根据我国目前设施蔬菜的发展水平和城乡居民生活方式多样化的需要,有机生态型无土栽培的发展趋势将朝着规模化、集约化、自动化、工厂化和小型化、家庭化的方向发展,并将出现高度设施化和简易栽培并存的局面。另一方面,随着有机生态型无土栽培基质工厂化生产和商品化的实现,蔬菜有机生态型无土栽培技术在家庭中的使用也将日益受到人们的重视,将有越来越多的居民采用有机生态型无土栽培技术在阳台、屋顶等空闲地种植蔬菜。

    4 结论

    随着我国无土栽培技术的快速发展,国内的无土栽培技术得到了大面积的应用,尤其是有机生态型无土栽培技术的研制成功以及广泛应用,不仅有效地填补了国内在该领域的研究空白,还实现了农民的经济收入增长和盐碱地以及沙地的使用效率,有效地缓解了我国的土地资源紧缺问题。尽管在技术的研究水平上还相对落后于一些发达国家,但是,我们有理由相信,只要在研究人员的不懈努力下,一定会取得更加美好的发展前景,实现农业的快速发展。

    参考文献:

番茄种植技术与栽培技术范文第4篇

1品种选择与种子处理

选择抗高温、抗病、适应性强、品质好、丰产性强的番茄品种，如合作903。用55 ℃温水浸种15 min，不断搅拌，起水后再放入10%磷酸三钠溶液中浸泡20 min，杀死种子所带的病菌和钝化所带的病毒。然后清洗干净，继续放在清水中浸种6~7 h，沥出稍微晾干，进行人工催芽，待种子露白后即可播种[1]。

2播种

育苗选择在地势高、向南背北、土壤肥沃疏松的大棚里进行，1 hm2大田需苗床1 005 m2，播种前15 d进行深翻、晒土、培肥，床土最好是新土，或在播种前21 d，对床土进行消毒。消毒方法是：耙松床土，用福尔马林50 g/m2，对水2~4 kg浇在床土上，然后用塑料布盖严，5 d后揭开塑料布，耙松床土，让药液挥发干净，14 d后即可播种。然后做厢待播，厢面宽1 m，厢沟宽40 cm，厢沟深10~15 cm。播种日期是7月10日左右，播种苗床先浇足底水，待水下渗后撒上1层细干土，将催芽好的种子每10 g混2.5 kg细沙，均匀地撒播在苗床上，播种后用药土盖种，厚1.0~1.2 cm，67 m2苗床播种20 g，并覆盖稻草，以降温保温，再浇透水。药土的配制方法是：用7%五氯硝基苯与50%福美双按1∶1比例，混合均匀，用药8~10 g/m2，拌干细土10~15 kg制成药土，分成2份。播种前将1/2药土撒在苗床上作为垫土，播种后将剩下的1/2药土作盖土，盖在种子上[2]。

3培育壮苗

出苗后揭去床面上的稻草，将遮阳网覆盖在大棚顶膜上，遇阴雨天则揭去遮阳网。要保持苗床土湿润，早晚浇清水，避免用热水、污水浇苗。番茄苗现真叶后，应喷施72%普力克800倍液，防治猝倒病，连喷2~3次；3~4片叶后喷施50%甲霜铜600倍液等药剂，防治疫病、立枯病；定植前3~5 d必须浇足定根水，一定要喷1次药，确保苗带药带水移栽；7月22日，当番茄幼苗长至2叶1心时，将幼苗假植到营养钵里。

4整地定植

定植大棚应施足腐熟畜禽粪60 t/hm2和高浓度硫酸钾复合肥750 kg/hm2作基肥，并提前3个月用98%棉隆微粒剂7.5～9.0 g/m2拌砂土，或用98%棉隆微粒剂9.0～10.5 g/m2黏土做土壤处理，撒施或沟施，可杀灭土壤中病原菌和虫卵，深翻30~50 cm，精细整地后，以1.2 m开厢做畦，畦沟宽30 cm，畦面宽90 cm，定植前3~5 d覆盖地膜，以利土壤增温保墒。8月2日，将假植好的营养苗定植于大棚，株距30 cm、行距40 cm，定植7.5万株/hm2左右，打孔栽苗，保持营养钵完整不破碎，以免损伤根系，覆土掩苗孔地膜，栽植后及时沟灌水[3]，并点水浇苗，每50 kg加多菌灵150 g。

5田间管理

一是温光调控。前期气温高、阳光强，应在大棚顶膜上加盖黑色遮阳网，棚四周昼夜通风，当外界最高温降至28 ℃时，揭去遮阳网[4]。夜间气温降至16 ℃以下，加盖围裙膜，盖严棚膜，但白天温度高时仍要通风，以防寒保温。二是植株调整。一般采取单干整枝的方式。植株过高时，打掉下部老叶和顶端的生长点。打杈要及时，在侧枝长到20 cm后立即打掉，过晚会造成营养生长过旺、生殖生长不足。整枝时，动作要轻，一次下沉不要过多，同时不要损伤叶片，使叶片在空间分布均匀，不互相遮挡[5]。

6肥水运筹

越夏番茄施肥切忌氮肥过多，以免引起植株徒长，将复合肥溶于水，进行浇灌最好。利用滴灌设施效果更好，定植后10~15 d，追施75~120 kg/hm2，结果期再追肥2次，每次施150~225 kg/hm2。后期温度降低，根系吸收能力减弱，可叶面喷施0.5%磷酸二氢钾。定植后2~3 d浇水要适度。第4天应停水，以利发根，避免浇水过多，因高温高湿引起烂根。定植成活后至10月果实上市这段时期的浇水，以保持土壤适度湿润为原则，防止忽干忽湿[4]。以后随着气温的下降要逐渐减少浇水，以保持土壤和空气湿度偏低为宜，可以有效防止病害，减少死株和烂果。

7病虫害防治

苗期病害重点采用农业防治，选用优良抗病品种，选择清洁苗床地，进行种子消毒，达到培育无病壮苗的目的。在定植后主要以用药预防为主，番茄的病毒病危害严重，从苗期开始要及时、彻底灭蚜，减少传毒。发病初期喷施20%病毒A 500倍液。防治疫病、青枯病等病害，可喷施50%甲霜铜500倍液、69%安克锰锌700倍液，或用百菌清烟雾剂熏大棚。虫害主要是蚜虫，用吡虫啉防治，配合设置黄板诱杀，以免感染病毒病。

8适时采收

在10月上旬，当番茄开始发白、所有的番茄植株无花的情况下，用乙烯利1 g/kg溶液在植株上重点喷果实，全部喷施1遍，以促进果实成熟，即熟即收，一般在10月25日即可采收完毕。

9参考文献

[1] 姜伟，王建国，靳玉荣，等.日光温室番茄综合配套栽培技术[J].内蒙古农业科技，2010（5）：125-127.

[2] 郭长菊，许丰.夏番茄高产高效栽培技术[J].河南农业科学，2000（3）：39.

[3] 范富，李健民.大棚秋番茄直播高产施肥措施数学模型的研究[J].华北农学报，2002，17（3）：104-108.

番茄种植技术与栽培技术范文第5篇

截至2009年底，全市番茄种植面积达46万亩，平均亩产5吨；全市番茄加工厂发展到41家70条生产线，形成日处理番茄6万吨，生产番茄制品59万吨的能力。2009年巴彦淖尔市农牧民人均纯收入达到7342元，其中来自番茄种植业纯收入697元，番茄加工业已成为巴彦淖尔市农畜产品加工业的重要支柱，番茄种植已经成为农业增效、农民增收的重要组成部分。

一、巴彦淖尔市发展番茄产业的有利条件

（一）资源优势明显

巴彦淖尔市土地资源丰富，日照时间长，光照充足，降水少，空气相对湿度低，雨热同季，非常有利于番茄的生长；海拔高，昼夜温差大，有利于干物质的积累，番茄红素含量高达10毫克/100克以上，高于新疆的含量；番茄可溶性固形物含量达到5%以上，生产的番茄酱酸甜适度、口感好；在巴彦淖尔市种植的番茄病虫危害少，霉菌少，基本不使用农药，属于绿色食品；有黄河水自流浇灌土地，旱涝保丰收，原料供给有保障；做1吨浓度为28%―30%的番茄酱，在新疆至少要用6.5吨番茄，在巴彦淖尔市有6吨就足够了；巴彦淖尔市现有耕地面积1000万亩，其中有水浇地850万亩（其中井库灌溉面积30万亩），除去1/3的低产田，有500万亩可种植番茄，按照五年轮作倒茬，每年可安排100万亩的番茄种植面积。另外，番茄制品主要销往国外市场，和新疆相比离口岸近，运输成本低，有着区位优势；河套地区土地肥沃，技术成熟，种植番茄比较效益好，农民种植番茄的积极性高。

（二）番茄制品消费市场空间大

番茄是当今世界上最受欢迎的蔬果之一，不分贫富贵贱，不分地域，从美洲到大洋洲，从欧洲到亚洲，番茄满足了众人的口腹之欲。番茄制品因含丰富的人体不可缺少的番茄红素，同时还含有碳水化合物、有机酸、多种氨基酸、β－胡萝卜素、维生素C和维生素E等营养物质，更受到发达国家人们的喜爱。美国人年均消费新鲜番茄只有8kg，而消费番茄加工制品42kg，欧洲、中东、日本等国人均消费也很高。有数据显示，近几年来世界对番茄制品的消费量以年均3%的速度增长，每年国际市场番茄制品的贸易量不断增长。国内市场也值得关注。中国人年均消费新鲜番茄18kg，而番茄制品则很少食用。随着生活水平的提高、收入的增加，人们将逐步青睐于番茄制品，从发展的角度看国内市场潜力也很大。

（三）番茄红素潜在的市场空间广阔

番茄红素是目前为止在自然界中发现抗氧化能力最强的类胡萝卜素，其清除单线态氧的速率常数是抗氧化剂维生素E的100 倍，是β－胡萝卜素的两倍之多。根据医学临床研究，番茄红素可以捕获其他的体内自由基，具有预防多种癌症、降低动脉粥样硬化的发生、减轻体内亚硝基化反应等具有许多保健功效，而且对糖尿病、高血压和前列腺炎的防治十分有效。番茄红素是很有前途的一种功能性天然色素，可以广泛地应用于保健食品、医药、化妆品和天然色素等行业，被誉为“21 世纪保健品的新宠”、“新世纪的魔幻美食”。近年来，以番茄红素为主要原料开发的保健品在欧美市场成为时尚，呈快速增长的势头。

（四）积累了种植、收购、管理、开拓市场等方面的经验

经过几年的番茄生产和加工的实践，巴彦淖尔市各级领导干部初步了解了番茄加工市场动态、销售渠道、收购管理等基本情况；种植地区广大群众全面掌握了加工番茄规范化栽培技术；农业技术部门落实和指导番茄种植得心应手、并有所创新；企业工作人员生产管理和质量监测水平进一步提高。所有这些都为巴彦淖尔市大力发展“红色产业”奠定了基础。

二、制约巴彦淖尔市番茄产业发展的主要问题

（一）塑造番茄制品的品牌滞后

从目前巴彦淖尔市番茄制品的种类看，主要生产大包装浓度不一的番茄酱、部分番茄整粒和番茄丁，小包装也只是开始试生产，番茄制品的深加工和先进发达地区相比差距还很大。在品牌建设上，更是滞后于番茄产业的发展。品牌是一个地区、一个企业生存与发展的支撑点，是提高市场竞争力的关键所在，世界范围内适宜种植加工型番茄的地区并不多，而巴彦淖尔市是加工型番茄生产的优势地区，但是目前还没有打响“河套”这个具有地域优势的品牌。

（二）对企业创新性发展扶持不够

从目前发达国家对番茄深加工的项目和品种看，我们的企业在研发新产品，创新性深加工方面做得远远不够。一个主要原因是在创新性发展方面需要大量的研发资金投入，但是企业拿不出更多的钱来用于新产品的研究和创新，而来自国家、自治区财政给予的支持又很少，使我们的产品缺乏竞争力。

（三）番茄种植和采摘的技术水平不高

从目前的情况看，农民主要以直播、平作栽培为主。由于业务经费短缺，在早中熟、中晚熟品种搭配和春提早技术试验示范的推广上做的很不够，番茄配套栽培技术和春提早适用技术的应用农民掌握得较差，导致了番茄大量集中上市，企业生产期没有拉开。

（四）农企双方没有建立起有效的利益协调机制

在目前以家庭承包土地经营为主的体制下，最突出的矛盾就是“小而散”。这种经营体制很难把握好番茄生产、加工的平衡点。农民种多了，出现卖难，农民利益受损；番茄种少了，企业又相互竞价收购，企业利润受损。小规模经营突出的矛盾是不适宜具有现代化农业标志的机械化作业和标准化生产，分散农户生产的番茄很难保证产品质量的统一。

三、实现番茄产业又好又快发展的对策

（一）按照全市番茄产业“规划”，坚定不移地实现“双百”目标

目前巴彦淖尔市各旗县区已经形成的产能和种植面积与全市的番茄产业规划比较还有很大的差距。各旗县区依据所辖耕地面积按照全市统一规划的发展目标，磴口县不论在产能和种植面积上已经符合规划要求，不宜再扩张；杭后在现有加工企业日处理原料能力的基础上再翻一番，种植面积由2009年的9万亩增加到20万亩；临河在现有加工企业日处理原料能力的基础上再增加80%，种植面积由2009年的12万亩(包括大罗素和红富两个农垦企业)，增加到21.5万亩；五原日处理原料的能力在现有的基础上再增加50%，种植面积在2009年的基础上翻一番，达到30万亩；前旗与规划要求差距很大，加工企业日处理能力在现有基础上增加3倍，种植面积在2009年6万亩的基础上发展到23万亩；中旗加工企业日处理能力在现有基础上再增加1.4万吨，种植面积在2009年1万亩的基础上发展到12万亩。

近两年，巴彦淖尔市番茄产业发展主要遵循提质、增效、转型、升级，生产扩张速度减缓，用3-5年的时间完成“双百”目标的任务。通过深加工，番茄加工销售收入预计可达到100亿元，加工企业可提供10000个就业岗位，可增加财政收入6―8亿元，100万农牧民人均来自番茄的纯收入可达到1500元左右。

（二）在基地建设上推进农企一体化经营

一是在经营方式上，各级党委、政府要积极鼓励和扶持企业建基地，实行农企一体化经营、机械化作业、规模化种植、标准化生产，夯实番茄产业发展的基础，这是解决番茄生产和加工最实际、最有效的对接机制，是今后番茄基地建设的发展方向。因为目前农村这种分散的家庭承包经营体制很难把基地做大，随着番茄加工企业生产规模的扩大，农村劳动力严重短缺是制约番茄原料生产的重要因素，同时，一家一户种植番茄，原料质量很难保证。因此，各旗县区、农垦局要积极与各加工企业对接，鼓励和支持企业采取有偿转让、租赁、返租倒包或入股等多种形式整合农村土地，实现土地集中，实行番茄规模化种植，一体化经营。在目前通过典型引路、逐步推开的方式，要求各加工企业向中粮学习，小企业要有不小于1000亩的原料种植示范地，大企业不少于5000亩。实现统一机械作业、统一农资供应、统一技术指导、统一病虫害防治、统一采摘交售。市政府在500万亩中低产田改造项目以及其它项目上对集中连片整合千亩以上的土地给予大力支持，农机具补贴项目也向实行农企一体化经营的基地建设倾斜。二是加快番茄优良品种的推广。番茄种子遵循“企业（取得种子经营许可证）直供为主导、委托为补充、种子部门依法统一管理”的原则，所有供应和销售番茄种子的企业和单位，必须经种子管理部门审验，符合相应资质，并依法接受监管。质量技术监管部门会同种子管理部门共同管好番茄种子市场，严防劣质种子流入。农业种子管理部门要加快番茄优良品种的审认定工作，促进番茄优良品种的普及。三是优化种植结构，加强番茄标准化生产，确保产品质量安全。各级农业部门要加强对番茄适用技术推广，加大组装配套栽培技术的应用，重点推广基质穴盘育苗、纸筒育苗、小拱棚育苗等春提早适用技术和开沟起垄栽培技术。合理安排早熟和中晚熟种植结构的比例，延长企业加工期，实现农企双赢；对于生产过程，市农牧业局要制定番茄标准化生产规程，全方位抓好落实，提高番茄单产和品质；加强投入品使用的监控，各级植保部门要加大对农药市场的监管，严禁“高毒”、“高残”防治番茄病害的农药进入我市，加强农药使用种类和名称的指导。对于销售“高毒”、“高残”农药的经营户要严肃查处，直至吊销营业执照。同时也要教育农民使用“高毒”、“高残”农药的危害性，确保产品质量安全。

（三）不断研发新产品、积极实施品牌战略

一是在产品开发上，重点打绿色、有机品牌。目前巴彦淖尔市番茄制品主要以大桶包装出口为主，产品结构单一，附加值低。从2009年开始市财政每年预算安排1000万元用于番茄加工企业新产品研发，在技术上给予强力支持，用国际先进的工艺提升产品的品质，用国际尖端的技术提升产品附加值，用附加值高的创新产品赢得国际市场的青睐；在产品开发上，重点研究番茄制品的精深加工，丰富产品结构和种类，满足市场不同群体的需求，引领市场消费；目前重点开发小包装番茄制品种类，进而研发番茄粉、番茄膳食纤维、番茄红素等深加工产品；同时要加快对番茄皮、番茄籽的研发，在这方面也大有文章可做。二是紧贴主业，完善配套。各大企业要紧紧围绕番茄加工主业，走多元化的发展道路，按照产业发展的要求，拓展相关领域，形成包装、印刷、物流配送等上下游的产业结构，这样不仅拉长和加宽了产业链、提高了综合效益，同时也降低了产业的成本，体现出组合的优势，焕发出新的活力。三是实施品牌战略，加大自主品牌的塑造。在技术进步和专业化大生产的条件下，同类产品的质量和性能的差异不断缩小，品牌的作用日益突出，广大消费者越来越注重品牌的选择。因此，各加工企业要深刻认识创建自主品牌的重要性和迫切性，牢固树立品牌意识，确立品牌战备；要充分估计创建自主品牌的艰巨性和复杂性，抓住技术创新和质量管理等重要环节，增加科技开发投入、吸纳和发挥高科技人才作用，坚持先进技术的引进、消化、吸收与创新相结合，完善产学研结合机制，努力开发具有自主知识产权的核心技术；建立和完善更加严格的质量保证体系，不断提高产品质量；把商品文化贯穿到产品的品牌经营中，并将品牌的推广和经营作为企业经营的一个重点扎实开展工作，加紧打造自主品牌；积极采用国际标准，政府部门通过以奖代补等措施推进企业的产品ISO系列认证，使番茄在加工工艺、加工过程、包装、储运、销售等各个环节都有标准可依，用商品的科技含量提升文化含量。通过主打河套品牌，提高市场占有率，逐步形成完整的、展示民族智慧和形象的品牌，形成核心竞争力。

（四）优化资源配置、合理企业布局

一是按照市政府番茄产业规划的“双百”目标，在企业布局上，重点支持中粮屯河等大企业采取重组、兼并等方式，对市内布局不合理的小番茄加工企业进行整合。新建番茄加工企业必须符合全市番茄产业发展总体规划布局，必须符合市里关于番茄加工企业投资规模、工艺装备、市场准入、基地建设等方面规定要求。各有关部门要严格执行番茄企业建设申报、审批程序。按照统筹发展的原则，市农牧业产业化办公室对各地申请、申报的新上番茄加工项目，要进行严格审核，经市政府批准后，发改、环保、国土资源、工商等部门才能办理相关手续。同时，各旗县区、农垦局要加强对番茄产业的监控监管。所有番茄加工企业技改或扩能，必须按照新建番茄厂的审核程序，履行申报、审批手续。二是进一步规范各加工企业原料区域范围。要遵循“以行政村为单位、围绕加工企业就近、3-5年轮作倒茬土地够用、尊重企业落实原料区多年习惯”的原则，各旗县区对所辖的番茄加工企业的原料区域要进一步完善细划，各加工企业必须在划分的原料区域内落实番茄种植定单，确保产加平衡、交售秩序井然。

（五）加强组织领导、提高社会化服务水平