财务管理和旅游管理

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财务管理和旅游管理范文第1篇

关键词：旅游企业；财务管理；价值；增值

中图分类号：F275 文献标识码：A doi:10.3969/j.issn.1672-3309（x）.2011.11.26 文章编号：1672-3309（2011）11-58-02

在我国旅游产业整体发展的背景下，旅游企业的财务管理活动多是围绕各项收入与利润的增长开展，而相对忽略了资本的实际利用效率及其在促进企业发展中的作用和意义。在新的社会经济形势下，国内旅游企业之间的竞争日趋激烈，如何进一步体现财务管理在旅游企业中的价值增值，将直接关系到企业的长期生存与发展以及企业综合竞争力的提升等关键问题，必须引起国内旅游企业和从业者的高度重视。

一、我国旅游企业的财务管理现状分析

目前，我国的旅游企业总体呈现出良好的发展趋势，但是所面临的竞争也日趋激烈，这就要求旅游企业必须通过加强自身管理，实现综合实力与竞争力的不断提升，其中财务管理是不容忽视的项目之一。但是由于受到传统理念、方式、方法的影响，国内旅游企业在财务管理工作中存在一定的弊端和问题，主要表现在以下两个方面：

（一）缺乏科学的财务管理行为

虽然我国已经进入会计电算化时代，但是部分旅游企业仍然存在财务管理行为滞后的问题，难以达到预期的管理效果。例如：在旅游企业的资金管理、内部控制、财务分析与审核等方面，相关管理制度的制定与实施无法满足企业发展的实际需求，从而严重制约企业的未来发展。由此可见，缺乏科学的财务管理行为必须引起重视，也极有可能影响到旅游企业财务管理活动的实际价值。

（二）各项费用的开支缺乏合理性

在国内部分旅游产业的财务管理中缺乏长远的目光，片面重视短期经济效益，当企业账面中稍有资金积累时，就无计划进行非生产、非营利性开支，这必然导致企业出现流动资金短缺的问题，甚至有可能滋生企业高层管理者的问题的发生。总之，各项费用的开支缺乏合理性，是影响旅游企业财务管理活动价值增值的主要因素。

二、如何体现财务管理在旅游企业中的价值增值

在新的市场经济形势下，国内旅游企业必须注重财务管理活动的深入研究，并且采取有效的途径和措施，进一步体现其在促进企业发展中的价值增值，这是国内旅游企业共同面临的关键性研究课题之一。

（一）以价值创造为核心，重新设计旅游企业的财务管理程序

1、价值规划。在旅游企业的财务管理活动中，应坚持以价值理念为基础，合理进行各项财务管理活动的计划与分析，并且对企业现有的各项业务进行科学的评估，以确定各项业务在未来一段时期内有可能创造的经济价值。同时，旅游企业财务管理的价值规划中，要合理设定关键的价值标准，并且在企业内部形成良好的价值增值氛围。

2、价值控制。在旅游企业财务管理活动的设计中，要坚持以价值创造为中心，根据价值衡量的理论基础进行预算体系的编制，并且根据价值控制的相关标准进行各项财务控制活动。在现代旅游企业的财务管理中，加强价值控制是实现企业战略财务管理目标的主要途径。

3、价值评价。在完成旅游企业财务管理活动设计方案的评估后，企业高层领导应协同财务部门共同进行管理程序的重新设计，其核心思想就是如何为企业创造更大的价值，并进行员工薪酬方案与业绩评价方案的设计。

（二）实施全面预算管理，强化资本分配

在旅游企业的财务管理中，实施全面预算管理对于强化资本分配，服务企业的价值管理目标具有重要的意义和作用。针对国内旅游企业在预算管理中普遍存在的弊端与问题，应从以下两方面进行改革与完善：

1、旅游企业财务部门在进行预算管理方案的编制时，必须适时引入战略发展思维，将预算管理与企业战略发展目标有机结合，从而增强预算管理的深度和广度，更好地发挥其潜在的价值。

2、在旅游企业的全面预算管理中，要突出集成化管理的特征，即要将全面预算管理工作推向“全面、全额、全员”发展的方向，企业全体人员都要明确预算管理的机制、模式与目标，并且加强预算管理的事前防范、事中控制与事后监督。

（三）在财务管理活动的全过程实现价值创造

旅游企业的财务管理活动主要包括：筹资、投资、经营等项目，其中投资与旅游企业的财务管理活动包括投资、筹资以及经营活动，其中投资与经营活动是旅游企业实现价值创造的关键环节。在旅游企业的筹(下转49页)(上接58页)资活动中，要全面分析自身的资本结构，并且选取资金成本最低的相应筹资方式；在旅游企业进行相关项目的投资活动时，必须严格遵循“净现值”法则，只有当企业未来一段时期内的现金流量净现值大于零，才可以进行投资活动的筹划；在旅游企业的经营活动中，一定要将价值链管理、竞争战略与企业的长期价值驱动要素相结合，从而不断优化企业的财务管理模式，为企业创造更大的经济价值和社会价值。

（四）合理利润进行分配，调动各层次人员积极性

在现代旅游企业的财务管理活动中，利润分配具有重要的杠杆作用，即通过利润的合理分配，有利于调节旅游企业与社会相关经济组织的关系，也有利于调动企业内部的良好工作氛围。在我国的社会主义市场经济环境下，如何更为合理的进行利润分配，更好地发挥其所具有的经济杠杆作用，是财务部门和工作者面临的重要挑战，也要引起企业高层管理者的高度重视，加强各单位、部门之间的组织与协调。

三、结束语

综上所述，在我国旅游企业的财务管理活动中，必须顺应经济社会的发展潮流，及时转变管理理念与模式，进而才能在加强财务管理效率和质量的基础上，进一步体现其在旅游企业发展中的价值增值。

参考文献：

[1] 毛兰.价值管理下企业价值最大化财务目标选择的探讨[J].企业导报，2010，(01)：39-41.

财务管理和旅游管理范文第2篇

1课程性质作用《旅游景区管理》是学生从事景区相关岗位工作应掌握的必修课程，是高等职业学院旅游管理专业的一门专业核心课程，也是旅游景区相关岗位工作人员必须要学习和掌握的集知识性、技能型为一体的课程。其作用是缓解我国景区迅猛发展需要管理人才但创新型知识化人才严重缺乏的矛盾。因此，近年来很多高校包括高职院校开设了景区开发与管理专业，或者旅游景区管理专业下设景区开发与管理方向，进而开设旅游景区管理方面的课程。2课程目标1知识目标了解旅游景区的概念以及分类；理解旅游景区的管理要素；掌握旅游景区管理职能的相关内容。2能力目标使学生或景区管理人员掌握旅游景区各方面管理工作的流程，能够初步具备景区前期开发建设管理、人力资源管理、市场推广管理，以及景区开放后的游客管理、设施设备管理和景区长期的环境管理、财务管理、品牌管理、信息系统管理和危机管理等工作方面的能力。

二、《旅游景区管理》课程改革教学方案

1课程整合和优化打破学科体系，改革课程设置，以培养学生实际应用能力为主选，精简教学内容，注重体现高职教育特色。从旅游景区管理者应职岗位出发，将课程的知识与技能有机的结合起来，增加课程实用性和针对性，删去一些与今后工作关系不大的枝节。例如，笔者在选教材的过程中，发现很多教材出现的数据都是与当下实际情况相差两三年甚至是更久。某教材广西的5A景区有两个，分别是漓江景区和乐满地主题乐园，然而事实上在2012年桂林的王城景区也荣晋为5A景区。从教材内容设置上看，不少教材大篇幅讲解景区设施设备管理以及景区财务管理的内容、如何进行设备日常保养以及设施设备的概念。而景区财务管理章节则是出现了不少财务类的相关知识和公式。但在实践中，景区财务管理大部分并非旅游管理专业人才而是财务类专业人才，设施设备管理亦是如此。对于以培养应用型人才为主的高职学生，重点应该放在实训上面。例如景区服务质量管理章节就应在《旅游景区管理》教材中被主要介绍和学习，因为旅游服务质量问题屡屡在旅游旺季被各类媒体大肆报道。高等教育的目的不就是为了培养能够解决实际问题的人才吗？2加强与专业方向的对接旅游类专业几乎都会开设旅游景区管理的课程，有些院校会设置《旅游景区管理》这门课程的选修课，但专业方向不同，学生所需知识的侧重点也有所不同。教师给不同专业的学生上课时，授课内容要注意各学科学生专业知识不同的特点。对非旅游专业的学生授课时，应该更加注重从旅游常识方面的内容来引导学生学习旅游景区管理；而对旅游景区管理专业学生授课时，则应更注重从旅游现象看本质，由旅游现象进而引出景区管理相关理论，然后将理论联系景区实际来学习。3课堂教学方式灵活多样相较于本科生，高职学生基础相对薄弱，教师应根据学生实际水平，对基础知识、基本内容和重点内容精心组织，运用多种多样的教学方法，比如类比法、案例分析法、实际演练法等让学生克服厌学心理，提高学生求知欲。对于理论性较强的章节，要多注重引入各种案例，反复强化重要知识点，务必使学生掌握专业基础知识。4充分利用现代科技，拓宽教学手段对于实践性强的《旅游景区管理》课程，讲解理论容易觉得枯燥乏味，若能巧妙利用辅助教具，能够取得事半功倍的效果。可通过教学视频，如讲到旅游安全管理章节时，放一些和旅游安全相关的新闻或者案例的视频。或者通过搜集实事图片新闻制作成课件，通过图文并茂的课件，让学生产生兴趣，开拓学生眼界，在有限时间内增加教学信息量。为了适应目前既要减少课堂理论教学课时，又要增加课堂信息量的教改趋势，同时要培养学生学习主动性，提高学生自主学习能力，充分利用网络资源教学是最有效的方法。建议以某些高校为版样，在校内网上提高课程电子教案、课件等教学资源，利用网络收集学生意见并及时给予反馈。5理论教学与实践教学相结合《旅游景区管理》是旅游管理的一门基础学科，也是一门实践性很强的应用学科，该专业学生不仅要掌握必需的理论知识，更要把这些知识理论应用到实践当中。但基于学时的限制以及其它安全相关方面因素的限制，学生到旅游景区中实践或者说深入实践的机会非常少，从而无法了解旅游景区是如何具体管理和工作的。基于此，在本课程教学中，每一章都应从案例出发，由实际问题入手让学生了解景区管理的重要性。提出景区出现相关问题该如何解决，继而引出解决问题的理论方法。以景区服务质量管理章节为例，授课前，先以实事的旅游质量投诉为案例，由现象向学生提出该如何解决问题，然后引入本章理论学习。在结束课堂教学后，组织学生前往附近旅游景区参观调研，并让学生分组讨论旅游景区在服务中存在的问题，提出自己的建议并写出书面报告。这样的学习方式会极大地激发学生理论学习的动机。6改善课程考核方式改变传统的考核方式，强调考核学生的实践能力，考试不再局限于闭卷一种方式，而是采取开放式的考试方法，包括开卷考试、课程论文、调查报告、实际操作等形式。课程成绩由平时成绩、实训成绩、期末考试成绩组成。为让学生把精力集中到日常学习当中而非临时抱佛脚的死记硬背。以本课程为例，期末考试卷面成绩占40%，平时成绩（课堂表现）占20%，实训成绩（课外调查报告）占40%。最终考试成绩的公布并不代表着本门课程的结束，笔者认为，教学的目的不在于得到考核结果，而在于根据考核结果得到反馈。通过反馈的结果知道学生的不足之处和自身教学的不足之处。一方面，教师反省自己教学过程中今后该如何教学才能够提高学生学习效率，学生则从考核结果中找到自己的不足，与老师讨论并在今后的学习中改正。

三、结语

财务管理和旅游管理范文第3篇

关键词 旅游管理 本科教育 专业实习 课程体系

中图分类号：G642 文献标识码：A

The Study of Undergraduate Education of Tourism

Management Major Based on Internship

WANG Lei， LI Kaiyu， GUO Jinghua， LI Yan

（School of Tourism and Research Institute of Human and Geography，

Xi'an International Studies University， Xi'an， Shaanxi 710128）

Abstract The dislocation of tourism education and tourism industry as well as the severe employment situation of the tourism management major students has aroused the concern of scholars in tourism field. This paper helps to reflect on the deficiencies of existing system of teaching models and curriculum by investigating the internships of tourism management undergraduates， and analyzing their professional knowledge， practical ability， and comprehensive quality in their internship and job hunting. This paper investigates internships of the tourism management students in three universities in China， analyzes internship and curriculum， and at last proposes framework for undergraduate education reform of tourism management major.

Key words tourism management; undergraduate education; internship; curriculum system

0 引言

旅游管理专业的目标是培养具有旅游管理专业知识，能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位从事旅游管理工作的高级专门人才。然而，目前我国旅游教育与旅游产业发展严重错位、旅游行业人才大量流失。①旅游管理本科毕业生就业难，毕业生“非本行业就业”、“学非所用”，②造成这一现象的原因是多方面的。

高等教育质量和人才培养质量在很大程度上取决于课程体系的改革和发展水平，课程体系直接反映专业的教学思想，决定专业人才的培养目标、规格和质量。对已经完成专业实习的旅游管理专业本科生进行调查，分析其在实习与求职中面临的专业知识结构、实践能力、综合素质等方面存在的问题，有助于反思现存教学模式与课程体系的不足。

1 问卷调查和数据分析

1.1 问卷调查

调查对象为西安、烟台和广东地区三所大学。调查时间为2014年5月，共发问卷96份，收回86份，均为有效问卷。

问卷分三个部分：（1）实习情况调查，包括实习单位性质、实习时间、实习所担任的工作性质、实习满意度、旅游管理专业的发展前景和就业前景。（2）课程设置调查，包括专业英语课程设置、对就业有价值的课程、课程设置的优点、课程设置的缺点和课程设置建议。

1.2 问卷分析

1.2.1 专业实习效果

调查表明，三所学校学生实部分是在酒店，没有学生做导游。只有烟台某大学8%的学生承担管理工作外，其他学生从事的都是一般员工工作。西安某大学规定学生的实习时间是一年，而83%的学生实习时间不满一年，59%的学生实习时间仅为5～6个月。总体上，56%以上的学生认为实习形式较单一，从实习中所学到的东西对自己所学专业作用不大。通过实习，超过80%的学生认为专业无优势、局限性强导致就业面窄就业难，一半以上的学生认为旅游管理专业前景不乐观。

1.2.2 对专业课程设置的认识

50%以上的学生认为英语课程设置时间太短，80%的学生认为应加强专业英语的学习。在专业技能的培养过程中，西安某大学92%的学生认为应该开设课程对学生进行专业技能培养，说明学生希望能整体把握技能培养，进行自我技能培训。

在全部课程中，学生认为对实习与就业最有价值的课程是：旅行社管理、饭店管理、专业英语、管理学原理、统计学、会计学、西方经济学、财务管理、市场营销。这些课程除旅行社管理和专业英语外，均为国家规定的旅游管理本科必须开设的主干课程，也是体现旅游管理专业特色的课程和专业必备知识。

2 实习调查反馈出的专业课程设置存在的问题

在问卷调查统计分析的基础上，结合已有关于旅游管理专业课程设置的研究以及对湖南、河南、西安、重庆、北京等地大学和洛桑酒店学院等学校有关课程设置的了解，研究认为，当前旅游管理专业本科课程设置存在的主要问题表现如下：

2.1主干课程专业统一性不够

《普通高等学校本科专业目录》中规定了旅游管理专业有13门主干课程，③即管理学、微观经济学、宏观经济学、管理信息系统、统计学、会计学、财务管理、市场营销、经济法、旅游学概论、旅游经济学、饭店管理原理、旅游资源与开发。然而，在对国内8所高校的调查中，只有两所学校开设了全部的主干课程，部分院校把专业主干课程设在选修课中。这表明当前国内各院校在处理主干课程与院校专业特色课程关系上分歧明显。

2.2 选修课差异性不强

选修课不仅是对必修课内容的深化和拓展，更重要的是选修课可以强化学校的专业特色，突出差异性和特色性。在问卷调查中，超过80%的学生认为旅游管理专业就业前景不乐观，就业面窄。许多学生对旅游管理专业领域和专业方向认识不足、专业知识与技能积累不足，对就业与从业具体工作认识存在误区。出现这些问题与所开设的专业选修课特色性不强有关。在调查的高校中，选修课主要集中在旅游心理学、旅行社管理、人力资源管理、旅游政策法规等课程上，而能反映院校自身特色、专业特色、培养目标等的具有特色和差异化的选修课程开设不足。

2.3 专业实践与实习不足

旅游管理专业是应用性极强的学科，该学科特色强调在教学活动中必须注重理论与实践相结合，强化实践教学。然而目前我国旅游管理专业本科课程设置重教学理论轻社会实践的现象较严重。④⑤经问卷调查，60%以上的学生认为实习不满意或实习对所学专业促进不大。学生认为实践不足，主要因为：第一，学校的实践设施落后，国内旅游院校室内实践教学设施、设备严重匮乏。学生掌握的只能是一些理论知识，教学效果也因此受到影响。第二，缺乏稳定的校外实训基地。我国许多的旅游院校未建立起长期的、相对固定的适于学生训练的校外实训基地，从而使实习流于形式。第三，实习弹性制度不够，实习内容单一。在调查中60%的学生对实习不满意，学生在低年级段实习机会少，而到高年级段接触实习时缺乏前期的积累和准备，并且学生实习时一般从事的都是最基层的服务工作。

3 对旅游管理专业本科教改的建议

旅游管理专业本科课程体系，不仅要考虑学科发展的内在逻辑体系，更要慎重考虑学科专业特点和学生综合素质的提高以及个性的发展。学校应该统筹全部课程的规划，严格按照教育部规定的主干课程来设置，构建符合旅游管理专业人才培养目标的专业化课程体系。因此，将旅游管理专业课程体系分为素质课程、专业基础理论课程、专业方向课程、专业技能课程四个部分。

3.1 素质课程

素质课教学目的在于提高学生的科学文化素质，培养学生的理解能力、自学能力、应变能力，为学生的学习专业知识学习和职业技能的培养做好铺垫。素质课包括政治、计算机、体育和英语等课程。此外，应开设专业英语课，培养学生的国际视野，使学生了解国外的先进研究成果。

3.2 专业基础理论课程

专业基础理论课程是旅游专业重要的基础课，即教育部规定的旅游管理专业13门主干课程。专业基础理论课程培养学生掌握旅游管理专业核心基本理论和核心专业知识，使学生对旅游学科的整体框架有一个十分清晰的认识，培养学生专业基础通用的共同能力，由此形成旅游管理专业课程体系最基本的骨架。

3.3 专业方向课程

专业方向课程即选修课，这部分课程重在培养学生在自己感兴趣领域的创新和创造力。专业基础方向课的设置，按照不同工作岗位类别所需要的知识和能力来设置课程，突出学生的差异性。

由于旅游业受到各种主观因素的影响，其发展现状在各个地区表现出较大的差异。⑥专业方向课程在课程设置和教学计划的实施过程中应考虑到当地旅游业的发展情况，在课程设置时突出地方特色和民族特色。同时将有关当地旅游业发展状况、旅游资源形成和开发状况、旅游企业经营形成地方特色课程。⑦

3.4 专业技能课程

在建立稳定的实习基地方面可以借鉴康奈尔大学和北京联合大学的“产学研一体化”办学模式。⑧产学研合作教育利用学校和企业两种不同的教育环境和教育资源，使课堂教学和学生参加实际工作、教师参与企业教学问题研究进行有机结合。通过校企合作的方式，可以弥补学校实践设施落后的缺陷，还可以选择足够的、具有一定规模的和较高水平的旅游饭店、旅行社等作为学生校外实习的基地。在实际操作中，学校和企业联合共同制定培养目标、教学计划等内容。通过“产学研一体化”办学，充分发挥学校和企业两种资源的优势，服务了企业，同时又培养了应用型人才需要的知识和能力，实现校企“双赢”。

注释

① 王晨光.论旅游专业教学改革中的观念更新[J].桂林旅游高等专科学校学报，1999：146-148.

② 梅虎，詹泽慧.旅游管理本科生就业倾向与本行业关联性分析及对策[J].旅游学刊，2009：76-81.

③ 郑坚强，黄耀丽，李凡.《旅游管理》本科专业知识体系构建的探讨[J].商业现代化，2009：387-388.

④ 徐雪.旅游管理专业本科人才培养模式的思考――以西安财经学院旅游管理专业为例[J].文化经济，2010：185-188.

⑤ 王操红，江历明.我国旅游专业人才培养对策[J].高教论坛，2006（4）：26-29.

⑥ 王丽霞，李九全，郭静花，巴华蕊.基于4R理论的海外旅游专业硕士课程设置的思考[J].旅游论坛，2012：114-118.

财务管理和旅游管理范文第4篇

社会各行业对人才标准的要求在不断更新和提高，旅游管理专业过于注重书本知识的人才培养模式，已经很难适应新时代社会发展趋势和用人单位的需求。近年来，广西师范大学漓江学院（以下简称我院）旅游管理专业遵循“学以致用、一专多能、建业创新”的办学指导思想，以“宽口径、厚基础、重技能、显特色、强素质”为人才培养理念，优化人才培养过程，凸显专业特色、增强培养内容的实用性和培养方式的实践性，努力探索个性化旅游管理人才培养之路。

一、人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色

人才培养目标要突出旅游管理的专业性和地方特色。旅游管理专业学生主要学习旅游管理方面的基本理论和基础知识。通过业务训练与培养，使学生较熟练地运用所学理论和知识分析、解决旅游经营管理中的实际问题，具备从事旅游相关工作及经营管理实际工作的能力及未来发展的基本条件和素质。

结合我院“十一五”期间的发展定位和总体目标修订人才培养方案。我院的发展定位和总体目标是根据社会和市场的需要，大力培养直接面向社会生产实践第一线，具有较好的本科理论基础，专业素养好、适应性广、操作技能强，同时又具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型专门人才。旅游管理专业紧密结合学校人才培养定位，明确本专业培养目标，从培养旅游应用型和实用型人才的定位出发，研究旅游市场（行业岗位）对人才的需求规格，确定旅游管理专业学生应具有的基础知识，基本能力和素质等方面的要求。

突出专业特性，培养具有较强的创新、创业意识的应用型、复合型旅游管理专门人才。要求具备未来发展能力，基础理论扎实、实际操作能力较强，适合在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位等部门从事旅游经营管理、旅游科研和旅游教学等工作。同时也要突出地方特色，既要立足于广西所处区域的经济发展趋势和就业形势，又要突出我院专业人才培养特色，能切实指导课程体系的完善、教学内容与方法的改革与可持续发展。

二、人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性

现在我国多数旅游管理专业的课程体系比例结构为：公共课约15 %、专业基础课约30 %、专业课约40%、实习与技能约15%。专业实践本文由收集整理课程所占比重过小，在客观上忽视了旅游实践操作技能的培养，偏重理论知识学习，而实际动手能力欠缺，不能在短时间进入实际岗位并实现角色转变。① 因此，人才培养内容要突出旅游管理专业的实用性和针对性。

根据目前社会对应用型、复合型旅游人才的需求，旅游管理专业学生需具备的知识结构应包括：旅游管理学科的基本理论和基础知识，旅游专业理论前沿及发展动态，我国关于旅游业的方针政策、法律法规及国际惯例，旅游管理专业问题研究的定性和定量分析方法等。课程体系是人才培养的总纲，搭建科学的课程体系是培养实践型人才的保障。在充分研究和吸收国内外培养方案优点的基础上，结合我院多年来实践性人才培养的探索与实践，遵循人才培养的科学规律，因此，本专业的主干（核心）课程可以主要确定为“旅游学概论”“旅游经济学”“导游实务”“旅行社经营与管理”“饭店经营与管理”“旅游资源开发与规划”等。同时，构建“平台+模块”的课程结构体系。平台，即通识教育平台和专业基础知识教育平台，通识教育平台由通识教育课构成，专业基础知识教育平台由“专业基础必修课”构成；模块由“专业方向选修课”构成，积极以就业需求为导向设置若干个就业方向模块，同时为满足考研、考取职业资格证书等需要设置若干个辅助方向模块。

通识教育平台主要设置人文和艺术类课程，旨在解决旅游管理人才基础文化素质薄弱的问题。“专业基础必修课”主要设置旅游管理专业的核心课程和基础课程，夯实专业基础知识与技能，努力拓宽专业口径。不同的就业方向还可根据专业需要，在“专业基础必修课”里增设其他必要的旅游专业基础课程。“专业方向选修课”中的“就业方向模块”主要按就业需求设置，每个专业设置若干个模块，形成专业方向群。“辅助方向模块”根据旅游职业资格证书考试、考研等要求设置，学生根据需要在三、四年级任意选修。

同时，需加强旅游专业教材建设。选用教材应本着权威性、适用性及先进性三原则，选择国家级优秀教材；鼓励、组织高水平教师编写体现旅游管理专业发展、时代特色鲜明、实践指导性强的旅游管理专业教材及教辅材料；给学生提供更丰富多彩的教学参考资料。

三、人才培养方式要突出旅游管理专业的实践性和实战性

目前，由于根深蒂固的应试教育制度的教育模式，我国高层次应用型旅游管理人才的培养远远不能满足现实的需求。高层次应用型旅游管理人才的实质是学生不仅要具有扎实的旅游专业理论知识，而且要具有较强的旅游管理技能。这就要求高等教育旅游管理人才的培养模式必须进行改革，要从当前的以课堂讲授为主转变为课堂讲授与课外实践相结合的教学模式。实践证明，实践教学是深化旅游管理专业理论知识、提高学生旅游管理技能的有效途径，对培养高层次旅游管理人才至关重要。②

转贴于

集中实践教学环节包括公益劳动、课外实践活动、专业见习、专业实习、毕业论文（设计）等必修环节。旅游管理专业学生应掌握旅游行业服务管理先进理念，具备在旅行社、旅游行政等部门的工作能力。具体能力结构包括：各类旅游企业及旅游行政部门服务与管理的基本能力，能运用外语进行基本接待和业务沟通，具有较强的实践管理能力及组织协调能力，有一定的人际交往和社会协作能力；掌握文献检索、资料查询的基本方法，具有一定科学研究和实际工作能力；具有熟练使用计算机办公软件的能力；具有持续发展要求的创新能力、创造能力和获取知识的能力。以旅行社、酒店、旅游风景区为就业方向的学生，必须具备相应的基本能力，为此，需要修读相关主干课程。如就业方向为“旅行社”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅行社、导游基本原理和基础知识；（2）熟悉我国旅游业及相关旅游部门方针政策及法规；（3）了解国际旅游业服务及运作规则与惯例；（4）具备良好职业技能和习惯，较强的现代服务意识。必要的选修课有：“导游实务”“导游基础知识”“模拟导游”“旅游公共关系”“旅游礼仪礼容”和“旅游促销概论”等。就业方向为“酒店”的学生，要求必须具备的能力有：（1）掌握旅游业基本原理和基础知识；（2）掌握酒店各部门运作模式及其业务；（3）了解国际酒店业发展及服务惯例；（4）了解我国旅游业方针政策及法规。必要的选修课有：“客源国概况”“饭店前厅与客房管理”“饭店餐饮管理”“旅游企业财务管理”和“旅游礼容礼仪”等。

旅游管理专业学生在具备上述专业文化素质之外，还应具备其他素质如思想素质、身体素质和心理素质等，具体素质结构表现在以下各方面：具有良好思想政治素质和职业道德，有事业心、进取心和创新精神；有较高的文化修养、语言、文字表达能力；具有健康的体魄，较强的心理调节能力和良好的心理品质；对旅游行业有正确的认知，良好的心态，强烈的责任心，坚强的意志和良好的行为习惯等。

根据以上能力和素质结构要求，本专业的主要实验和实践性教学的总要求是：扎根实践、面向实战。在课程设置上，每一门专业课程都应设置实验实训环节，要求获取相关学分。实验实训课程主要是通过课堂实践、课外实训、参观、讲座等方式，让学生在学习理论的同时可以将所学知识在实践中进行运用，提高学生的动手操作能力。

在科学论证理论讲授与实践教学的内容、学时与学分的基础上，要进一步加大实践性教学的学时与学分比重，努力建构体现主体价值的“课程实践—学期见习—毕业综合实习”的实践性教学体系，明确各实践性教学环节的要求，并在课程设置计划表中进行明确规定。在课程实践教学环节，要以课程的教学大纲为依据，明确每门课程的理论讲授与实验实训的内容、学时与学分，并在课程计划表就每门课程的“实验实训”要求列出所需的学时和学分；加强教学计划和实践过程的管理。每门旅游课程的实践环节都应在开课前设计好整体教学计划，包括旅游实践教学目的、内容、方式或途径、学时、考核或检验方式等。在学期见习环节，要将旅游专业人才培养总目标分解为学期目标，每学期分阶段、递进式地开展旅游见习或实训活动，帮助学生在大学四年中不间断地熟悉旅游环境、锻炼旅游管理能力。一般来说，学期旅游见习安排在期中或假期进行，同时，必须在课程计划表中的“集中实践教学环节”明确见习的内容、时间和学分要求。加强旅游实践计划和过程管理，制定四年总体规划和实施方案，包括见习的目的、内容、途径、时间与地点、考核与评价方式等。在毕业综合实习环节，要以促进学生的就业为导向，以锻炼学生的旅游综合素质为目的，尝试顶岗实习，实习时间视专业需要而定。除了实践教学要求之外，创新能力也是一个很重要的方面，可以设立创新学分，鼓励学生创新学习，培养和发展自己的综合素质。每学期进行创新项目评比，择优给予适当的奖励和鼓励。促进在旅游管理实践中创新，在创新中加强实践的良性互动。

财务管理和旅游管理范文第5篇

关键词：高职院校;校企合作;实践研究

青岛酒店管理职业技术学院旅游管理专业经过近几年的改革与建设，在省级特色专业建设、省级教学团队建设、省级精品课程建设、实训实习平台建设、专业技能大赛以及专业内涵等方面发展取得了一定的成绩，先后荣获省级特色专业和省级教学团队荣誉称号，人才培养质量得到社会和行业认可。为了贯彻旅游管理专业“山东名校”教学改革精神，根据学院“前店后校”、“校企一体化”人才培养模式的要求，服务山东半岛蓝色经济区的发展，旅游管理专业积极与行业单位进行洽谈合作，探索适合旅游管理专业特色的校企深度合作的模式和运行机制。

一、校企合作的基础

（一）企业兼职教师进课堂。（1）实际承担专业课程。在目前上课的企业兼职教师有青岛森林国际旅行社总经理、全国优秀导游员吴高林承担《旅行社计调实务》的业务操作课程;青岛中之旅国际旅行社总尽力、全国模范导游员孙树伟承担《模拟导游与现场实务》的实际操作课程。（2）讲座和沙龙模式。专业每年根据学生的需求，定期邀请旅行社和景区高管到学校等开展“企业经理人讲坛”或者邀请优秀毕业生回校给学生开展“海斯曼课堂”或者“海斯曼沙龙”。

（二）学生订单培养。订单培养模式是我院旅游管理专业较早在全国推行的校企合作模式之一，先后有“联合假日订单班”、“幸运国旅订单班”、“港中旅订单班”、“青年国旅订单班”、“银座旅游订单班”、“海航旅业订单班”等。

（三）学生顶岗实习。实践教学是实现高等职业技术类院校培养目标的主体教学形式之一，也是高职教育办出成效、办出特色的关键。专业大力推进“2+1”教学实习模式是当前高职教育改革的必由之路，学生顶岗实习对于培养学生分析问题和解决问题能力，完成学生向员工的转变有重要意义。目前学生到合作企业顶岗实习的模式比较成熟，已经有《旅游管理实习管理手册（指导教师手册）》、《旅游管理实习管理手册（学生手册）》、《旅游管理实习管理手册（实习小队长手册）》、《旅游管理专业顶岗实习面试专用简历表》、《毕业生实习鉴定表》等制度规范。

（四）教师挂职锻炼。根据学院的规定，旅游专业教师每隔3年必须到对口企业挂职学习不少于6个月，目前专业教师全部有1轮以上知名旅游企业挂职锻炼的经验，不少教师还是企业的旅游顾问或者是客座教授。

（五）导游服务技能大赛。导游服务技能大赛是学院社团活动的品牌，也是旅游管理专业最为成熟和完善的特色赛事，已经连续在校内承办了14届，搭建起学生、教师、企业、旅游行政部门、中高职交流合作的平台，在青岛市乃至山东省内有较高的知名度;代表学院参加历届全国导游服务技能大赛都取得了优异的成绩，影响力不断扩大。

（六）部分教材开发。旅游管理专业目前校企合作开发的教材有《导游模拟现场实务》、《旅游学概论》、《旅游经济学》、《旅游市场营销》、《计调实务》、《沟通技巧》、《旅行社经营管理实务》等。

二、校企深度合作的创新措施

（一）开“校中店”： 山东旅游有限公司青岛酒店管理学院营业部。（1）营业部介绍。营业部是青岛酒店管理职业技术学院和银座旅游集团山东旅游有限公司合作成立的旅行社直营店，是旅游管理专业的校内教学实践基地，拥有工商营业执照和旅游经营许可，具备出境旅游、入境旅游、国内旅游、机票订购等资质，是一个集旅游业务咨询、接待、销售、计调、票务、财务、旅行社管理、学生实训实习等功能于一体的综合教学与运营平台，是对当前高职教育深度校企合作、校企一体化模式的实践与创新。（2）合作模式。营业部在校企双方共同监管下开展工作。山东旅游有限公司负责提供“银座旅游”品牌和旅行社产品;金棕榈旅行社运营管理系统和ETERM（中航信）机票预订系统;协助办理证照;协助开业筹备;专业教师的业务培训;日常经营管理业务指导和监督。青岛酒店管理职业技术学院提供营业场所和硬件设施设备的投入;专业教师和学生参与日常运营和管理;日常经营管理业务指导和监督。（3）育人模式。1）师生的实践平台。教师采取“双师双栖”的模式，一边从事课堂教学，一边从事旅行社营业部的实践教学和经营管理，实现“教中做、做中学、学中提升”的目的。学生参与日常营业部的实训和顶岗实习，在专业教师的指导下从事旅行社的各业务板块的学习，实现了和行业的无缝对接。2）课程的对接平台。旅游管理专业核心课程通过营业部旅行社的主营业务和具体岗位实现，具体如下：①导游岗位（含领队）：对接课程《导游基础知识》、《旅游政策法规》、《导游实务》、《模拟与现场导游》、《旅游跨文化交际》;②计调岗位：对接课程《旅行社计调实务》;③门市销售岗位：对接课程《旅游产品策划与营销》;④旅行社金棕榈系统和中航信系统：对接课程《旅游电子商务》、《旅游企业财务管理》;⑤《旅行社经营管理》课程中部分模块，比如旅行社筹备、设立、运营和管理和专业实习实训通过营业部平台实现理论实践完全融合。（4）业务开展。旅行社营业部在银座旅游山东旅游有限公司和学院的指导下开展工作，经营范围涉及到旅行社所有的许可和特许项目，包含国内旅游、入境旅游、出境旅游、商务旅游、会展旅游、国际国内机票等业务。营业部以校内师生和师生的亲戚朋友、周边的社区和居民为服务主体，根据不同季节开展近郊游;省内游;出境游;结合教学的实地踩点考察活动;合作单位的员工旅游、奖励旅游;单项订车订票订房服务等。

（二）“多位一体”式的合作办学模式探索。（1）校企合作理事会制度。召开理事会成立大会，聘任政府、行业、企业专家作为理事，成立理事会秘书处，配备人选，通过理事会章程，确定理事会的工作方式与理事的权责利。定期召开理事会大会，讨论共建课程、共建实训基地模式或者讨论《理事会运作的制度规范》，社会服务与项目开发等话题，形成决议或者形成项目开发方向。（2）校企合作联席会议制度。组建校企合作联席会议，企业人力资源经理参加，形成制度，明确名单;召开校企合作联席会议，讨论学生顶岗实习及校企专业共建和教师研修锻炼及教师企业服务等话题，形成联席会议规范与会议SOP，形成校企合作会议的相关文件。（3）校企合作俱乐部。组建校企合作俱乐部，合作单位总经理参加，经常召开主题沙龙，探讨学生如何深度参与企业的经营以完成学习任务;探讨教师如何依托企业形成自己的产业研究特长。（4）成立专业建设指导委员会。成立专业建设委员会，聘任委员会成员，委员会定期召开例会，对专业重大事项进行决策，比如每年专业人才培养方案的修订，新专业的申报等重大议题。（5）校企融合课程开发。校企合作、理实一体进行课程建设，每门课程对接一家合作企业进行开发，教材实践部分全部由企业能工巧匠编写，教材内容根据企业的实际需求来编写，教材体例设计体现项目教学、情景模拟或者实训指导书等实用理念，有完善的教学资源库。（6）人才互派形成常态。目前的现状是企业能工巧匠因为学历、待遇等原因不能直接选聘到学校来，学校挂职到企业的教师不能从事实际的岗位和工作。可以创新人才机制，通过学校和企业协商，在保留人事档案关系不变的前提下，在一定期限内，教师和企业管理人员交流到对方具体的岗位上去，完全承担具体的工作，在此期间双方应给出市场具有竞争力的薪资待遇。（7）教师联系企业制度。每位专业教师联络1-2家企业，建立《专业教师联络企业记录表》，每位老师深入企业开展调查研究，与企业管理人员进行专题交流等纳入日常工作规范，保持学校与企业的常态互动。（8）校企共建实习基地。出台实习基地共建规章制度，建立实习基地联络员考核制度，从实习合作单位中，遴选出部分合作单位作为校企共建实习基地，签订实习基地共建合作协议，并挂牌。开拓部分境外实习基地，签订实习协议，并挂牌，选派优秀学生赴境外开展研修访学。（9）校企互相开展技术服务。通过校内优质教师资源和企业对接，为企业开展旅游行业从业人员和旅游行业经营管理人员培训，通过和企业充分沟通、调研，为企业设计市场急需的旅游产品和企业各岗位的服务标准。目前已经开发的成熟的课程有《旅行社各部门礼仪接待规范》、《旅行社各部门业务流程规范》、《旅行社旅游产品设计规范》、《旅行社销产品销售规范》、《沟通技巧》等课程和流程。

目前，旅游管理专业校企合作的模式各异，每一种模式都有自己的优缺点，特别是旅游企业参与到学校教育的热情和积极性受到人的影响因素最大，学校的专业负责人和企业的总经理如果发生变动，校企很多合作的模式和合作的深度都会受到明显的影响。高职院校要根据双方的需求，进一步解放思想，不断调整创新合作模式，根据双方的利益诉求确定校企合作的阶段目标，采取政府主导、协会指导、学校承办、企业参与多方合作联动的机制。

参考文献：

[1] 郎艳丽，邹龙妹，孙汝君. 关于德国校企合作制度的思考[J]. 哈尔滨职业 技术学院学报，2013（5）：40-41.