白菜的栽培技术与管理
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白菜的栽培技术与管理范文第1篇
中图分类号 S643.103.8 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）11-0113-01
间套可以充分利用空间，争取时间，在有限的时间内提高蔬菜单位面积的产量和产值。菜豆是喜温蔬菜，春季播种较晚，发芽期和幼苗期经历的时间较长，可以利用早春在畦中条播耐寒的速生蔬菜，由于这些蔬菜播种早，生长快，当菜豆播种时，速生蔬菜已间作完毕，即将采收，因而不会影响菜豆幼苗生长。套种应增施基肥，加强肥水管理，选用蔓生菜豆。现介绍一种菜豆与小白菜、黄瓜的套种栽培模式。
1 小白菜栽培技术
1.1 品种选择
对于春白菜来说，品种的选择是基础，也尤为关键，应当选择耐寒、冬性强、产量高的优良品种。
1.2 施足底肥，高畦栽培
由于春白菜生长期间雨水较多，雨水过多将对其生长带来一定影响。因此，建议采用砂质壤土栽培，并在收获后及时翻地、施足基肥，基肥采用腐熟的猪牛粪与复合肥配合施用，用量分别为15.0～22.5 t/hm2、150 kg/hm2为宜。整地施肥后筑成高畦，以便于排水防涝。畦宽1.7～2.0 m较为合适，沟深30 cm左右，定植时植株行距以（20～25）cm×（20～25）cm为佳。
1.3 加强管理，促进早熟丰产
为了促进春白菜快速生长，栽植时温度较低时，应当采用塑料薄膜搭建小拱棚进行增温，以确保棚内白天温度保持在20 ℃左右，夜间温度保持在10～15 ℃之间为宜，当温度不至于过低时（5 ℃以上时）可以适当进行通风，保持棚内空气良好。等到气温回升且稳定后，便可将小棚拆除。在肥水管理方面，应当在白菜生长期间重点追施氮肥，通常以15%～40%的人粪尿为宜，从而弥补白菜根系较浅、吸收能力较弱的问题。
2 黄瓜栽培技术
2.1 品种选择
应选择津研5号、津研7号、碧丰2号，中农2号等优良黄瓜品种。
2.2 施足底肥
8―9月结合整地温室内撒施腐熟畜禽粪150 t/hm2。深翻细耙后，按大行距85 cm、小行距50 cm做成15 cm高的垄，每行（5.5～6.5 m长）沟施磷酸二铵、硫酸钾各0.25 kg。
2.3 适期播种育苗
黄瓜的最佳播种时期在9月末，采用嫁接方式进行育苗。接穗可以选用中农2号、山东密刺、津研5号等黄瓜品种，砧木建议选用黑籽南瓜。通常在10月中旬黄瓜和砧木长出1片真叶时，便可采用靠接法进行嫁接。
2.4 定植及田间管理
定植株距以25 cm左右为宜，种植密度控制在5.7万株/hm2左右。待嫁接苗长出3～4片真叶时，便可抹去气生根，并及时用网绳进行吊蔓；待嫁接苗长出5～6片叶时，为了缩短节间长度，防止其徒长，建议喷施增瓜灵或者矮丰灵；在黄瓜生长周期中的开花初期与盛期时，应当增施CO2气肥。黄瓜的采收期始于11月中旬，采收期长达140～150 d[1-2]。
3 菜豆栽培技术
3.1 品种选择
在菜豆栽培品种的选择方面，除了应当考虑其丰产性、抗病性等因素，还应注重品种的品质，优选荚多肉厚、无筋无革质膜的高品质双抗一号菜豆品种。
3.2 适时育苗，合理定植
菜豆的最佳播种育苗时间在2月上中旬，可在黄瓜垄外直播或定植，株距保持在55 cm为宜，直播的用种量为22.5 kg/hm2；为了保障成活率，通常在温室内采用营养钵进行育苗移栽，具体方法如下：将钵摆放在黄瓜架两侧或温室内后墙下，浇透水后放置2～3 d，随后每钵播种2～3粒，深度控制在3～4 cm，当苗龄达到30 d时，便可进行栽植，通常情况下每穴只留单株即可。
3.3 田间管理
当菜豆进入伸蔓期后，应将黄瓜秧向中间合拢并尽早将黄瓜下的枯黄老叶摘除，为了放置菜豆与黄瓜相互缠绕在一起，可用绳子将豆蔓吊起；在菜豆蔓长出第3 片复叶时，应将生长点及时摘除，为了增加分枝数量，待分现2个花序时进行第2次摘心。为了防止节间过长，出现徒长现象，可以在苗期使用矮丰灵500倍液进行灌根。最适宜菜豆生长的温度范围在20～25 ℃之间，若温度过高，应及时通风降温，为了防止湿度不足造成的落叶、落花，可以通过叶面喷雾、适时灌水的方法增加空气湿度，还可以通过施药方式加以控制，如使用防落素喷花等方法，每5 mL加水2 kg，5～7 d喷施1次，连续喷施2～3次即可很好地实现防止落花的效果。在菜豆结荚期需要追施氮磷钾复合肥，每次采收后追肥1次，用量为每架施用100 g尿素加磷酸二氢钾50 g。为了增加开花结荚数量，建议每10 d左右叶面喷施0.03%钼酸铵或500倍垦易液1次。在黄瓜与菜豆共生期时不要浇水，等到黄瓜拉秧后，配合追肥进行少量浇水，切忌勿要大水漫灌。菜豆的采收期开始于3月末，采收期在80～100 d。
3.4 病虫害防治
危害温室菜豆的病害以锈病、灰霉病、炭疽病居多，可分别施用粉锈宁、克霉灵、炭疽福美等药剂进行及时防治[3-4]。危害温室菜豆的虫害主要以蚜虫、白粉虱、美洲斑潜蝇等为主，对于蚜虫来说，可以采用80%敌敌畏乳油1 000倍液进行及时防治，每隔7～10 d用药1次，连喷用药3次；对于白粉虱来说，可以用灭虱灵烟熏蒸，隔3 d熏蒸1次，连续熏蒸2次即可；若出现美洲斑潜蝇虫害，对于3龄以前幼虫，可以采用用农地乐1 500倍液、乐斯本500～600倍液、制潜灵1 500～2 000倍液进行防治。
4 参考文献
[1] 吴旭江，吕文君，陈新洪，等.山地黄瓜套种菜豆模式的效益分析及栽培技术[J].中国蔬菜，2012（17）：60-62.
[2] 王燕凤，王燕丽，马红艳，等.宁夏川区露地黄瓜套种菜豆高效栽培技术[J].中国园艺文摘，2009（11）：107-108.
白菜的栽培技术与管理范文第2篇
关键词 露地；分蘖洋葱；复种；秋菜
中图分类号 S633.2 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2016）02-0122-01
肇东市露地菜多为一茬次生产模式，土地利用率较低，农民收入较低。为了打破高寒地区蔬菜一年只能一季生产的栽培模式，实现2季生产，使露地菜充分利用生产季节提高土地和光能利用率，达到高产高效，增加农民收入，特采用分蘖洋葱复种白菜的优化栽培技术。
1 分蘖洋葱栽培技术
1.1 选地整地
前茬选择未使用剧毒、高毒、高残留农药以及除草剂的豆类、瓜类及玉米等禾本科作物。选择土质疏松、土层肥沃、有机质丰富、排水良好的微酸性或中性土壤[1-4]，pH值6～7。大田整地实行秋翻秋起垄，深耕细耙。结合整地，施入充分腐熟的农家肥75 t/hm2，达到待播状态。
1.2 种子的选择与处理
选种时应挑选大鳞茎洋葱作种，选无霉变、无伤残、无虫害的鳞茎种子，且要求色泽纯正、形状规则、质地紧实[2-4]。
1.3 适时播种
在气候条件允许的情况下应尽量早播。一般在4月中旬土壤化冻5 cm左右、土温达3～5 ℃即可顶凌播种。合理密植，根据种用鳞茎的大小、地力的强弱确定栽培密度，一般株距为20 cm，保苗15.0万株/hm2左右。
1.4 田间管理
幼苗前期，以松土保墒、促进根系发育为主；幼苗中后期，以退母为标志，此时植株营养青黄不接，应及早灌水，改善植株营养水平。从种植到收获，结合灌水，进行中耕除草。由于分蘖洋葱的分蘖能力较强[1]，5月末至6月初，结合中耕除草，适时除蘖，每株保留6～8个蘖。
1.5 病虫害防治
主要病害有软腐病、霜霉病、灰霉病。对于软腐病，可用72%农用链霉素2 000倍液喷洒防治，连防2～3遍。霜霉病，可选用69%烯酰吗啉1 000倍液、72%普力克1 000倍液、70%安泰生1 000倍液喷雾防治。灰霉病，可用75%百菌清可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷洒防治。主要虫害有潜叶蝇、葱蓟马。对于 葱蓟马，在发生危害盛期及时用10%吡虫啉可湿性粉剂2 500倍液喷雾防治。对于潜叶蝇，可用75%灭蝇胺可湿性粉剂3 000～5 000倍液喷雾，或用5%抑太保2 000倍液喷雾防治。防治幼虫用药时期应在潜叶蝇幼虫低龄期，虫道不超过1 cm时进行，可及时控制潜叶蝇的发展。
1.6 适时收获
一般在6月末至7月上旬收获。收获时除去泥土，晾晒3～4 d，忌晒头，晾好后将干叶去除。
1.7 贮藏销售
贮藏时要将产品放在通风干燥的地方，最好是距地面40 cm搭架，上铺帘子或干枝条，厚度不超过30 cm，防止发热腐烂。待充分晾干时用网袋包装仓储。毛葱直径2 cm的为中葱，直径3 cm的为大葱，分别装袋贮藏、出售。
2 复种秋白菜栽培技术
2.1 整地施肥
分蘖洋葱收获后，在7月20日之前要完成整地，为秋白菜播种做好准备。大白菜生长期需要大量肥效长而且能加强土壤保肥力的农家肥料。将优质农肥75 t/hm2、二铵300 kg/hm2、硫酸钾150 kg/hm2作底肥一次性施入。
2.2 品种选择
复种秋白菜一般选抗病、结球性好、早熟的品种凯丰1号。
2.3 播种
7月25日以前，完成播种。一般用种量2 250～2 700 g/hm2，保苗3.75万～4.50万株/hm2。
2.4 田间管理
及时间苗、定苗。早铲早趟，防止草荒。生育期遇旱，及时灌水。在秧苗团棵后开始进入莲座期和开始包心前的追肥。莲座期可追施硫酸铵225～300 kg/hm2，也可追施高质量的有机肥15 t/hm2。
2.5 病虫害防治
白菜软腐病，可于白菜莲座期用22%农用链霉素3 000倍液防治，或于发病初期灌根或喷雾，每株灌药液0.5～1.0 kg，每隔10 d灌1次，连防2～3次。生育中后期，用24.5%爱福丁乳油2 000倍液或1.8%集琦虫螨克乳油2 000倍液防治菜青虫与菜蛾；用4.5%高效氯氰菊酯乳油1 000倍液防治甘蓝夜蛾[1-3]。白菜干烧心病，在白菜苗期开始防治，苗期、莲座期和包心前共喷3次，用0.7%硫酸锰750 kg/公顷・次，或白菜干烧心必治1 000倍液防治。对于白菜霜霉病，选用25%甲霜灵可湿性粉剂800倍液喷雾[2-4]，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液交替喷雾，间隔7～10 d，连防2次。
2.6 收获
大白菜成熟后及时收获上市，肇东市10上中旬开始收获。
3 参考文献
[1] 徐启江，吴姝菊，徐鑫成，等.脱毒分蘖洋葱高产优质栽培技术[J].北方园艺，2003（1）：21-22.
[2] 李彦.露地蔬菜套复种增产增效栽培技术[J].北方园艺，2008（7）：130-132.
白菜的栽培技术与管理范文第3篇
关键词：浅水藕；黄秋葵；小白菜；水旱轮作
中图分类号：S318 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20170133077
大棚浅水藕在苏北地区栽培面积不断扩大，涟水、响水、灌南和灌云等地浅水藕栽培尤为出名，但对空闲大棚达不到充分利用，合理安排大棚茬口，利用浅水藕―黄秋葵―小白菜水旱轮作栽培模式可以很好的降低土壤连作障碍等问题，提高土地利用率，增加农户的收入。
大棚浅水藕2月中下月栽植，采用双层大棚及覆盖地膜，7月初收获。7月中旬黄秋葵穴盘育苗，8月中旬定植，9月上旬开始陆续采收，11月中下旬采收完。11月初小白菜育苗，11月下旬定植移栽，翌年1月份采摘。
1 浅水藕栽培技术
1.1 建棚整地
利用水田改造，土壤肥沃，易于排灌的田地，搭建双层钢架大棚，每667m2施生物有机肥800kg和三元复合肥（N：P：K为15：15：15）50kg混合翻耕耙平，在大棚四周围一圈塑料膜，防止向外渗水，需提前15d蓄水，覆盖小拱棚和地膜，提高地温。
1.2 浅水藕定植
选择适合浅水栽培的品种，如鄂莲7号[1-2]，苏州花藕、大紫红等抗病强，入泥浅，早熟性好的品种。为了缩短莲藕定植后出芽时间，可以选择顶芽完好的整支藕进行室内保温催芽。当芽长出4～6cm时进行定植，将种藕沿着大棚四周摆放，芽朝向大棚中央，种藕另一端露出水面，有利于透气，提高其表面温度，每支种藕间隔1m定植，每667m2需要约450～500支种藕[3]，灌溉2～3cm浅水层，便于提高棚内温度。
1.3 浅水藕田间管理
浅水藕春提前栽培关键要注意保持棚内的温度，防止夜间温度过低，造成种藕幼芽冻害，莲藕逐步封行后，白天囟雀撸要及时通风揭膜，防止高温对叶片造成灼伤。浅水藕栽培时水层管理遵循“浅―深―浅”的灌溉原则[4]，在生长旺季时水层控制在15cm上下，莲藕膨大后期，降低水位，控制在5cm左右。在施足基肥的基础上，追肥2次，第1次在莲藕出现3～4片立叶时，三元复合肥肥（N：P：K为15：15：15）20kg和尿素15kg，第2次在莲藕膨大初期，即出现后把叶时开始结藕，施肥量与第1次追肥相同。早春室外温度低，虫害相对较少，前期注意防治蚜虫，中期注意防治夜蛾类。7月上旬开始陆续采收上市，为下茬口种植准备，浅水藕应在8月初采收结束，腾茬、晒地[5]。
2 黄秋葵栽培技术
2.1 穴盘育苗
采用普通育苗基质和72孔穴盘在7月中旬进行育苗，育苗前1d先将种子放入水杯中浸泡24h，第2天进行穴盘播种，每穴盘1～2粒，基质覆盖，浇透水进行发芽，夏季温度较高，防止苗缺水及避开高温暴晒。黄秋葵品种应选择植株长势矮，开花结夹早，嫩果夹大，纤维束含量少的品种。
2.2 黄秋葵整地定植
7月初浅水藕及时采收上市，排水晒地，8月中旬旋耕建垄，每667m2施复合肥50kg，采用高垄栽培，垄高15cm，宽1.2m，每垄栽2行，株行距50cm×50cm，每667m2需苗约1750株。定植时将黄秋葵苗与基质一起移栽，并及时浇水。
2.3 黄秋葵田间管理
黄秋葵定植后温度较高，苗期生长很快，注意通风降温，长到4～5片叶子时开始开花，营养生长和生殖生长同时进行，需肥量大，需及时进行肥水灌溉，每667m2施尿素10～15kg，每隔30d追肥1次，共2次。黄秋葵在苗期容易遭蚜虫，适当化学防治。出现第一朵花蕾时，应及时摘除，让其先进行营养生长，为后续营养供给提供足够的功能叶。黄秋葵果夹容易木质化，所以，另可采小不留大，木质化后不具有商品价值，每隔1～2d进行采摘，注意戴手套，防止扎手。10月中下旬，室外温度开始降低，晚上注意保温，放下大棚两边薄膜，防止低温造成授粉不良，影响果夹生长发育。
3 小白菜栽培技术
3.1 小白菜育苗
11月初，在大棚里选一块预留地，垄宽与黄秋葵垄宽一致，浇透水，小白菜均匀播撒后，覆盖一层薄土，品种选择耐抽薹的品种，如春油l号、四月慢和京绿7号[5]，育苗注意防治菜青虫。育苗时注意分批播种，大小苗分开移栽，防止过于集中上市。
3.2 小白菜整地定植
11月下旬黄秋葵全部清理完，利用原来的畦面，每667m2施尿素30kg，铺盖地膜，膜下每垄铺2根滴水管，株行距15cm×15cm，选择傍晚移栽，并及时浇水。根据市场行情，可适当密植，间隔采摘上市。
3.3 小白菜田间管理
由于小白菜耐寒性较强，在中午的时候适当通风除湿，防止湿度过大，造成病害，夜间注意保温。一般将尿素融于水每隔15d利用膜下暗灌，确保在元旦和春节前能够及时上市。也可以选择直接撒播，无需育苗移栽和覆盖地膜，根据小白菜长势直接采收上市，管理同移栽小白菜一样管理。
参考文献
[1]柯卫东，刘义满，黄新芳，等.莲藕新品种‘鄂莲7号’[J].园艺学报，2010，37（11）：1885-1886.
[2]2吴明锋，韦中定.9个浅水莲藕品种引种试验初报[J].农业研究与应用，2015（5）：29-31.
[3]张德兰，张昌德，吴从大，等.浅水藕―冬春莴苣水旱轮作栽培技术[J].中国农技推广，2008，24（1）：26-27.
[4]赵有为.中国水生蔬菜.北京：中国农业出版社，1999（24）.
[5] 李丽争.浅水藕―甜瓜―莴苣大棚水旱栽培技术[J].云南农业，2014（3）：36-37.
白菜的栽培技术与管理范文第4篇
关键词：高寒地区；露地蔬菜；复种
满洲里市位于东北部，与俄罗斯接壤，冬季寒冷时间长，夏季时间短，无霜期只有95～100 d。为了在很短的无霜期内提高蔬菜复种指数，近几年满洲里市农业技术推广站的技术人员和东湖区农民一起通过试验，摸索出了一套前茬种植早甘蓝（667 m2产量4 000 kg，产值5 000元），后茬种植大白菜（667 m2产量4 000 kg，产值3 000元）的高产高效栽培模式，现总结如下。
1 早甘蓝栽培技术
1.1 育苗
选用韩国进口的“绿球甘蓝”或“绿冠早生”等品种，于3月中旬在温室内播种育苗，出苗后30 d分苗，5月中旬当苗龄60 d、幼苗长到5～6片叶时，开始定植于露地。
1.2 定植
定植前，667 m2施腐熟羊粪3 000～4 000 kg、磷酸二铵20 kg，深翻25 cm，然后做畦并铺地膜。起垄定植，行距70 cm，株距40 cm，667 m2定植2 300～2 400株。定植后及时浇水。
1.3 田间管理
1.3.1 水肥管理
除浇定植水外，栽后5～6 d再浇1次缓苗水，以后视天气情况浇水，保持垄面见干见湿。于5月末结球期开始追肥，667 m2施尿素20 kg，隔7 d后再向叶面喷施1次1%的磷酸二氢钾。
1.3.2 中耕除草
缓苗后，结合蹲苗及时中耕除草，垄两边沟内除草1～2次，以提高土壤温度和保墒。
1.3.3 病虫害防治
早甘蓝生育期内主要以防治小菜蛾为主，于5月下旬开始用1.8%阿维菌素乳油5 000倍液喷雾防治1～2次。
1.4 收获
6月下旬当植株长到1.5～2 kg时，根据市场行情随时采收上市。
2 第二茬白菜栽培技术
2.1 选择品种，适时播种
选择从韩国引进的“春秋54”，该品种耐低温、抗病、生育期短、生长势强。早甘蓝采收后，白菜于7月10日利用前茬留下的地膜在穴内进行播种，株行距50 cm×70 cm，每667 m2施入三元素复合肥50 kg，然后浇水，3～5 d出苗。
2.2 田间管理
2.2.1 科学间苗，保全苗
第1次间苗时，每穴留苗3～5株。5叶期进行第2次间苗，每穴保留2株，缺苗的要及时补栽。7～8叶团棵中后期定苗，每穴留1株。间苗和定苗的过程中，要严格进行去杂去劣。
2.2.2 合理浇水
白菜幼苗期浇水是关键，要做到1水、2水齐苗，3水定株。播后若幼苗遇到高温、干旱、强光，可略增加浇水次数，以水降温，对白菜生长十分有利。水分管理要做到幼苗期促、莲座期控和水肥结合，这样有利于白菜深扎根，提高植株抗病能力，减少病毒病的发生。
2.2.3 分期追肥
白菜是需肥量较大的蔬菜，应重点注意追肥时间。第1次追肥在“拉十字”之前进行，结合浇水每667 m2施尿素5 kg；第2次追肥在包心期开始时进行，随水灌发酵好的人粪尿2 000 kg、硝酸铵25 kg；第3次追肥在包心中期进行，补充尿素15 kg，以利于结球坚实。除此之外，为了促秧和保护外叶，从团棵开始向叶面喷施磷酸二氢钾溶液2～3次，以利于提高净菜率。
2.2.4 病虫害防治
综合运用栽培措施，尽量减少病虫为害。幼苗期要彻底防治蚜虫，杀灭白菜蝇，减少地蛆、病毒病的发生。出苗后10 d左右，用40%乐果乳油1 000倍液、或10%吡虫啉1 000倍液、或1.8%阿维菌素乳油5 000倍液等农药进行喷雾，每隔7～10 d喷1次，共喷2～3次，对蚜虫、白菜蝇均有特效，兼防菜青虫和小菜蛾。包心期主要防治白菜软腐病，首先注意浇水和防止雨后积水，发现病情可用500万单位链霉素或95%敌克松可溶性粉剂800倍液喷雾或灌根防治。
白菜的栽培技术与管理范文第5篇
论文摘要 介绍了大白菜春季栽培技术，主要包括品种选择、适期播种、育苗与苗期管理、整地施肥、定植、大田管理、病虫害防治、及时采收等内容，以供种植户参考。
枞阳县地处长江北岸、安庆东边，西北有大别山阻挡，境内有大别山余脉东西盘桓，独特的地理位置，使我县冬季端低温远高于省内其他地市，早春终霜期也大大提前，为冬春季露地蔬菜生产提供了优越的气候条件。2005年开始推广大白菜早春栽培技术，现已发展到66.67hm2。现将大白菜早春栽培技术介绍如下。
1品种选择
早春大白菜栽培品种选择非常重要，一定要选冬性强、耐抽薹、耐寒、生长快、品质好的早中熟品种、如菊绵、盛春及近年新推出的品种春珍白6号、高春黄、改良京春绿、津白56等。收获期如果在5月下旬至6月中下旬的春大白菜等，一定要选择耐抽薹、耐热性强、品质好的的早中熟品种，如科润公司的津夏3号、小杂56、小杂60以及郑州蔬菜研究所的优选早熟五号等。
2适期播种
大白菜属易春化型作物，低温时间过长或苗过大，都易发生抽薹现象，影响产量和品质。因此，选择适宜的播种期，保证苗期温度高于10℃是避免春化抽薹、获得早熟高产的关键。我县简易大棚加小拱棚育苗的播种期一般不早于1月15日。每隔15d播种一批，以利于均衡上市。
3育苗与苗期管理
3.1育苗
早春大白菜栽培一定要大营养钵育苗；延长苗期在大棚内的生长时间，以利于苗期保温，减少春化抽薹。
（1）营养土配制。配方为：火烧土1m3＋腐熟浓人畜粪100kg＋优质三元复合肥1.0kg。配制方法：复合肥加适量水溶解后，对人畜粪与火烧土，拌匀，调配水分含量后，堆成堆。堆外用透明农膜盖严，堆制2个月左右，让有机肥充分腐熟。
（2）制钵播种。苗床耕翻整平，调节好水分；将已经熟化的营养土在苗床上铺10cm左右，调节好水分，用6~8cm棉花制钵器制营养钵，将营养钵排列整齐，浇足底水，每钵播1~2粒种子，盖细土、覆膜。
3.2苗期管理
（1）温度管理。子叶出土前保持一定的高温，最好达到25~28℃，子叶出土展平后，将棚温控制在15~20℃即可。整个育苗期内，防止棚内出现接近10℃的低温。育苗后期15~20d，提高棚温促进苗的生长；移栽前5~7d，逐渐降温，加大通风、炼苗。但要注意棚外温度不要低于15℃。
（2）水分管理。子叶出土后，少浇或不浇水，控制水分和生长速度，中后期4~5片真叶展开后，适当浇水，配合棚升温，促苗生长。苗龄30~35d、有6~8片真叶时，3月上中旬选择冷尾暖头移栽。
4整地施肥
春大白菜对土壤的适应性强，我县砂土和黏性较强的土壤，均有种植。但春季生育期短，根系分布浅，需肥多，且春季土壤温度低；硝化反应慢，对整地施肥要求高。
4.1整地晒垡
提前2~3个月将土地耕翻晒垡。选择墒情好时，平整耙碎、做畦。畦包沟宽100cm，沟宽40cm，沟深30cm，畦面宽60cm左右。
4.2施基肥
畦中开沟，按优质三元复合肥600kg/hm2，菜籽饼1 500 kg/hm2，持力硼15.0~22.5kg/hm2，撒施沟中拌匀、覆沟，平整畦面，畦面均匀撒施尿素150kg/hm2。
4.3盖地膜
施好基肥的畦面，用平锹拍平，喷洒禾耐斯除草剂；有条件的畦面中央铺一根微喷塑料软管，以备定植后追肥、浇水用。最后，覆盖高透明地膜，四周盖严，以利土壤增温。经过1~2个月地膜增温，化肥溶解、硝化。春大白菜定植后，则水肥充足、生长迅速，能获高产。
5定植
早春大白菜一般为早、中熟品种，定植密度稍大，包沟宽100cm的畦，每畦栽2行，株距30~40cm，定植5.25~6.00万株/hm2。3月上中旬，根据天气趋势，选择冷尾暖头定植。定植时，用原制钵器在地膜上打孔；定植后，浇足定根水，用细土将定植孔封严实。
6大田管理
春大白菜定植后，大田管理以促为主，早追肥，重追速效肥。定植8~10d，可用尿素150kg/hm2，加氯化钾或硫酸钾150kg/hm2溶于水后，用软管膜下喷溉。莲座期用三元复合肥225kg/hm2，于植株插穴施入。包心初中期用尿素150 kg/hm2＋硫酸钾225kg/hm2，溶于水，用软管膜下灌溉。至此，大白菜总施肥量约为氮素273.0kg/hm2、五氧化二磷115.5 kg/hm2、氧化钾367.5kg/hm2，比例较合理。进入包心中期特别注意加强水分灌溉，这时大白菜生产迅速，耕水量大，而且气温上升速度快，容易出现水分供应不足。要勤灌水，最好是膜下灌溉，既防止土壤板结，又可充足供水。在莲座中期至包心中期，可喷多元素微肥2~3次，同时用0.5%~0.7%硝酸钙加萘乙酸50mg/L，喷2~3次，以防止干浇心。
7病虫害防治
春大白菜病虫害较多，常见的病害有病毒病、霜霉病和软腐病，虫害有蛴螬、地老虎、菜青虫、小菜蛾和蚜虫。苗期在大棚内，温湿度较高，主要防治蚜虫和病毒病。用吡虫啉防治蚜虫，用病毒A＋微肥防治病毒病1~2次，软腐病用新植霉素、氯霉素防治，霜霉病用瑞毒霉素、百菌清防治，蛴螬、地老虎用敌百虫制成毒土均匀撒在畦面、畦沟防治。
