草莓高产栽培技术要点

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草莓高产栽培技术要点范文第1篇

[关键词] 草莓经济效益栽培方式

[中图分类号] S668.4 [文献标识码] B [文章编号] 1003-1650 （2013）04-0132-01

漳平市目前大力发展观光农业，草莓以其色泽亮丽，外观小巧可爱，经济效益高，适于群众游览采摘而受到政府和果农的青睐。因本地气温较高，草莓宜进行露地栽培，其优点是周期短，花工少，生产成本低，便于轮作或套作，经济效益大。但缺点也显而易见，受气候影响极大，产量因年份不同而差异很大。要想获得高产增收，从选种到收成每个环节都很重要。草莓栽培既要选用适合的品种，又要改良栽培技术，才能获得较高经济效益。现以笔者的经验做个总结：

一、田地选择与整理

土壤条件宜选择地势稍高、地面平坦、水源丰富、浇灌方便、光照良好、土壤肥沃疏松透气性能较好些的土壤，比较合适弱酸性及中性土壤，可选择用水旱轮作地，并能更有效地预防病虫害的产生，尽量避免与马铃薯、茄子、番茄等茄科作物连作。深翻25～30厘米，施入农家肥（约亩施3000公斤）使土壤充分熟化。种植前2～3天灌水淹地沉实土壤。

二、品种选择

露地栽培的品种选择，应因地制宜，在我们这个地区一般宜选用休眠浅或较浅的品种，以宝交早生、法拉蒂为宜丰香等也可。

三、选用壮苗

应尽力提倡采用假植苗，以求获得优质高产，叶龄的标准是四叶一心，假茎粗六毫米以上，每株重达15g以上，并且无病虫。

四、适时定植，合理密植

在我市，应于9月上旬至10月上旬定植，定植时最好选择阴天、无北风天气进行，晴天应于下午4时后。植前把老叶、枯叶及干枯的根系剪掉，种植深度为“浅不露根、深不埋心”。 栽植的密度必须根据不同品种、种苗质量、植期时间的早晚来确定。一般分枝力强、叶片宽大的品种和种苗质量好又适当早植，密度可疏些，相反则应密些。根据试验结果，以亩植6000～7000株为宜。每畦植2行，行距30～35厘米，株距20厘米。

五、田间管理

栽后及时浅耕除草保持土壤湿润，去除枯老病残叶及之后长出和茎。及时追肥，一般为株间穴施或沟施，以复合肥为主，生长前期应追肥四至五次，每一周应施1次，每次亩施尿素三公斤、复合肥五公斤，浓度为0.2%逐渐增加到0.6%。阴雨天注意排水防烂果。

六、盖膜

据草莓的栽培特点，采用地膜覆盖，能有效增强植株的抗病能力、可有效防果实和土壤的接触受到污染、能增加产出、提升品质。冬季霜冻期较长的地方要加盖小拱棚，以保温提高产量。一般而言，定植25天至一个月后应覆盖地膜，并且去除老叶和匍匐茎，促进植株的生长。

七、疏花疏果

及时疏掉多余或较弱小的花果，可集中营养，使果实大小均匀，加快成熟，防止植株早衰，一般每个花序上保一至三个花果就行。

八、病虫害防治

草莓植株由于是匍匐地面生长，并且开花结果周期较长，果实又容易和地面接触，田间湿度大时最易感染病害。因此生产上应以农业预防为主，以“治早、治小、治了”为原则：

1.及时清洁田地，整理植株，集中销毁病株；

2.合理轮作，减少连作；

3.化学防治法：本地草莓栽培主要病害白粉病和灰霉病。白粉病更多是出现在丰香、鬼怒甘等品种上，一旦出现蔓延，难以根除，必须做好早期的预防措施，可用70%甲基托布津1000倍液、50%退菌特800倍液等农药防治；灰霉病主要发生在高湿环境下，各品种都有可能受害，首先要防止过度密蔽，加强通风透光，防止湿度过大，农药以50%克菌丹800倍液、25%多菌灵300倍液、50%扑海因五百到七百倍液有明显防治效果。害虫有飞虱、蜘蛛、小菜蛾等，必须首先考虑使用高效且低毒及无残留的农药，采收前一周应停止使用化学农药。病毒病主要是由蚜虫带毒传染，应注意防治蚜虫，开花前可喷50%辟蚜雾2000倍液1-2次。此外，对地老虎、蛴螬、蝼蛄等地下害虫，可用1000-1500倍液的辛硫磷药液浇灌毒杀，而对于红蜘蛛，可采用克螨宝、克螨特药剂喷杀，特别注意的是果实成熟期严禁采用任何化学农药，必须确实保障食用安全。

九、采收

草莓露地栽培的采摘时期多集中在五，六月份，这种季节气候温高，天气炎热，为了确保果实的新鲜感，采收必须在温度较低的早晨或者傍晚工作。如此才能提高草莓鲜果的保鲜率和完好率。开花后30天左右9成熟时采收，采收草莓果实不耐压碰，采收期间轻拿轻放。浆果应带有部分果柄，以达到延长保存时间。

草莓高产栽培技术要点范文第2篇

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草莓高产栽培技术要点范文第3篇

1 茬口安排

前茬樱桃番茄于6月初育苗，7月中旬定植。设施大棚莲藕生产一般分为早春和秋延后两种，4月初定植种藕，6上旬至7月初采收。

2 设施樱桃番茄栽培要点

2.1 品种选择

应选择抗逆性强、高产优质、耐贮运、中晚熟品种。可根据市场需求选不同颜色的品种，如粉红果圣桃2号、鲜黄果1306、京丹绿宝石、橙黄色果维纳斯、亮红果宾红3号等无限生长型樱桃番茄品种[1]。

2.2 培育壮苗

①播种育苗 6月初在大棚内播种育苗，因夏季高温多雨，要注意加盖遮阳网。为防止苗期受蚜虫为害，可加盖防虫网，但要预防高温高湿，防止徒长。土壤以3 a以上未种过茄科蔬菜为好。播种期间温度高，易感染病毒病，因此种子播前必须消毒。具体方法为：先用50～55℃温水浸泡15 min，然后用高锰酸钾500倍液浸泡1 h，再用水浸8～10 h[2]，后播于32孔育苗盘内，每穴2～3粒。

②苗期管理 种子发芽露土后，要防高温天气，既要保证充足的阳光，中午时候又要注意遮荫，防止阳光灼伤幼苗。待子叶长出后，及时除去弱苗、病苗。待幼苗长至2叶1心时及时分苗，以扩大营养面积，促进侧枝发生，淘汰弱苗。夏季温度较高，樱桃番茄幼苗含水量大，叶片较嫩，容易萎蔫，分苗前2 d应控水炼苗[3]。分苗后注意遮荫降温、防虫。

2.3 定植及田间管理

①定植 樱桃番茄生长周期长，单株结果多，需肥量比较大。前茬莲藕收完后，每667 m2施用腐熟鸡粪8 m3、复合肥25 kg、硫酸钾25 kg、磷酸二铵50 kg、硫酸镁10 kg、硫酸锌2 kg、硼砂l kg、硫酸铜l kg，然后翻地、作畦，畦宽60 cm，沟宽25 cm，然后高温闷棚7 d。定植前覆盖遮阳网，定植时带土移栽，行距45 cm，株距30 cm，每667 m2定植3 500～3 700株。定植后用25%甲霜灵700倍液喷雾[4]。

②棚室管理 定植后浇缓苗水，温度控制在30℃以下。由于番茄整个生长期较长，温度管理上前期需降温、中期保温为主。11月下旬至翌年3月上旬棚室以保温防寒为主，夜间加盖草苫或保温被保温。

③植株调整 樱桃番茄越冬栽培周期长，且多为无限生长型，定植缓苗后及时吊蔓，防止倒伏，一般采用单秆整枝、盘秧落蔓法。同时，及时打掉侧芽、底叶、老叶、病叶及挡光严重的叶片。第一次绑蔓位置在第一花穗下1～2片叶处，否则将影响营养向花运输。第一穗果采收完后，下部叶片全部打光，保证通风透光、提高地温，以减少病虫害的发生。

④保花保果 越冬栽培，要求每穗结果数越多越好，一般不需疏花疏果。11月下旬至翌年2月下旬开花结果前期，由于夜温低、光照弱、湿度大，花器发育不良，不能正常授粉受精，落花现象严重，此时应采用人工方式授粉。目前生产上常用番茄灵和2，4-D防止落花，虽然用2，4-D后番茄坐果快，但它只能蘸花和涂花柄，费工费时。用25 mg/L的番茄灵蘸花或喷花，不产生药害，省工省时[5]。

⑤病虫害防治 按照预防为主、综合防治的方针。前期以防虫为主，主要虫害有蚜虫、白粉虱、烟粉虱等，易传播病毒病。在大棚风口用50目防虫网隔离，配合田间吊黄板预防烟粉虱。也可采用10%吡虫啉可湿性粉剂1 000倍液、1.8%阿维菌素2 000倍液或3%啶虫脒3 000倍液防治，隔5～7 d喷1次[6]。后期随温度下降，棚室内开始结露，湿度明显增大，应当及时防病，此期主要防晚疫病、灰霉病。

⑥采收 越冬樱桃番茄越晚采收价格越高，所以一般不用乙烯利处理。第一穗果一般于11月开始采收。红果樱桃番茄因糖度高，完全成熟时采收，更能体现品种固有风味和品质；黄果樱桃番茄一般皮薄，含糖量低，在八成熟时采收，风味更佳。采收时注意保留萼片，从果柄离层处用手采摘。

3 莲藕栽培要点

3.1 品种选择

选择萌发早、入泥浅、长势旺的早中熟品种，如苏州花藕、大紫红、鄂莲4号等。种藕要求带2个完整藕芽、顶芽完好、无病虫害、无伤、无腐烂。

3.2 整地施肥

与樱桃番茄轮作的莲藕生长周期短，一般应在7月前采收结束。樱桃番茄田清茬后，加固田块四周田埂，保证不漏水；每667 m2立即施腐熟粪肥 3 000 kg或三元复合肥20～30 kg[7]，耙细整平，使基肥与土壤充分混匀，灌浅水2～3 cm。

3.3 莲藕定植

莲藕定植株距 0.8 m左右、行距1.0～1.2 m，每穴定植大藕1支，667 m2用种量300 kg。定植时种藕顶芽水平入泥深5～8 cm，后把露出土面，棚内四周种藕顶芽朝向棚中央，以免莲藕伸到棚外[8]。

3.4 莲藕定植后管理

①莲藕棚内温度管理 樱桃番茄采收后保留大棚膜及裙膜，莲藕定植后至立叶抽生，闭棚升温，白天保持棚内气温30～35℃，夜间20℃以上，以促进莲藕尽快萌发；立叶展开至田间立叶封行，白天温度保持在 28～33℃，夜间不低于18℃；后期温度较高，裙膜通风量不够，6月中旬前后需拆除棚膜。

②莲藕棚内水位管理 莲藕定植至立叶生长初期外界气温相对较低，水位保持在5～10 cm，可促进棚内水、土温提高，促进莲藕快速萌芽生长。

③莲藕追肥管理 莲藕生长过程中需要充足的肥料，在施足基肥的基础上，根据莲藕的生长状况追肥。当莲藕出现少数立叶时，第1次追发棵肥，每667 m2施入三元复合肥20～30 kg；当立叶即将封行时，第2次追肥，每667 m2施三元复合肥10～20 kg、尿素20 kg，促进立叶高大，地下茎健壮；当部分植株出现后把叶时，表明地下茎已开始结藕，此时重施1次结藕肥，一般每667 m2施尿素 20 kg、三元复合肥40 kg[9]。施肥一般选择傍晚，2 d后水位恢复正常管理。

3.5 病虫害防治

莲藕主要病害有腐败病和叶斑病，虫害有蚜虫、食根金花虫等。病害发病初期，及时拔除病株，并用50%多菌灵200倍液点穴或喷雾。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂1 500倍液或25%溴氰菊酯（敌杀死）乳油2 000倍液喷雾防治；食根金花虫可用5%锐劲特（氟虫腈）750 mL/hm2采用二次稀释法拌细土225 kg/hm2撒施进行防治[10]。

3.6 莲藕采收

6月中旬至7月上旬，可根据市场行情采收嫩藕上市。采收的嫩藕最好带泥，防止嫩藕表皮氧化变褐，影响商品性。采收结束后，及时清沟理墒，晾晒土壤，为下茬樱桃番茄栽培整地做准备。

参考文献

[1] 须晖.番茄高产优质栽培[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2010：22-24.

[2] 董建明.冬春茬设施番茄栽培技术[J].蔬菜，2013（4）：25-27.

[3] 马丽敏.日光温室春番茄苗期管理技术[J].吉林蔬菜，2012（10）：7-8.

[4] 赵统敏，余文贵，任建平，等.最新樱桃番茄品种及优质高产栽培技术[M].北京：中国农业出版社，2006.

[5] 杨玛丽，赵统敏，余文贵，等.樱桃番茄新品种金陵美玉秋延后高效栽培技术[J].江苏农业科学，2013（10）：112-113.

[6] 李敏侠，刘水平，陈永顺，等.设施秋延番茄高效栽培技术[J].北方园艺，2011（11）：49-50.

[7] 鲍继友，王曼芮，谢玲，等.莲藕衬底高效栽培技术[J].上海农业科技，2014（2）：81-82.

[8] 徐世云，徐道伦.浅水莲藕栽培技术要点[J].新农村（黑龙江），2013（12）：143-144.

草莓高产栽培技术要点范文第4篇

关键词：大棚；葡萄；草莓；立体种植

中图分类号：S663.1 文献标识码：B文章编号：1003-6997（2012）09-0046-02

舟曲县大棚葡萄间作草莓立体种植技术取得了成功，是一项高效种植模式，本文对其栽培要点进行了简单介绍。

1大棚葡萄栽培方式

大棚主要以镀锌钢管构成，跨度9 m，高3.2 m。为了保温，棚内土壤进行地膜覆盖，夜间增设二层膜。葡萄品种选择丰产性好、优质、抗性强的中早熟品种，如若乍娜、巨峰等。采用南北方向栽植，行距1.8～2 m，株距0.6～0.8 m，密度5 250～6 000株/ hm2。定植前按行距开挖定植沟，沟宽80 cm，沟深80 cm，开挖时生土与熟土分开放置，定植沟开挖后先把秸秆掺少许熟土回填到15～20 cm深，施畜禽粪120～150 m3/hm2，过磷酸钙

1 800 kg，最后回填20～30 cm熟土，保证80 cm宽的定植沟必须回填熟土。整个大棚内灌一次透水，使沟内土壤沉实，沉实后用熟土起宽70 cm、高10～15 cm的垄，打点放线，将苗木栽植在垄上。为提高苗木成活率，栽植前剪去过长的根系，保留10～15 cm，用生根粉浸泡8～12 h，栽植时在株距间开10～15 cm深的小沟，浇小水覆膜，保证土壤温湿度，使之先生根后发芽。葡萄整形采用单干双臂形整形修剪。

2大棚葡萄栽培时期

保护地葡萄定植以春栽为宜，一般在4月上中旬进行。栽植过早地温低，生根慢，地上部分萌芽晚，宜抽干；栽植过晚，苗木开始发芽，地上地下生长不协调，影响后期产量。

3大棚葡萄温湿度调控

3.1温度调控

棚内温度要根据各生育阶段调控管理。发芽前白天温度15～18 ℃，夜间5～6 ℃；发芽至开花前，白天温度18～20 ℃，夜间6～7 ℃；开花期，白天温度25～28 ℃，夜间8～10 ℃；落花至果实膨大期，白天温度25～30 ℃，夜间15～18 ℃；果实着色至采收期，白天棚温不高于30 ℃，夜间12～15 ℃，拉大昼夜温差，促进果实着色和糖分积累。

3.2湿度调控

为防止枝梢徒长和病害发生，大棚内空气湿度要进行调控，一般在萌芽期保持土壤水分和提高棚内湿度，萌芽至花序抽出期，棚内相对湿度控制在85 %左右；花序伸出后控制在70 %左右；开花到坐果期控制在65 %～70 %；坐果后控制在75 %～80 %。

4大棚葡萄肥水管理

基肥以沟施为主，土壤封冻前在植株的一侧距树干40～50 cm左右开宽20 cm、深60 cm的施肥沟，一般施充分腐熟的有机肥75 t/hm2，过磷酸钙1 500～2 250 kg/hm2，葡萄萌芽前灌中水，随水施入尿素150～225 kg/hm2，开花前7～10 d浇一次透水，并在距植株30～40 cm处追施尿素300 kg，花期不浇水。果实横径达到0.5 cm时，结合灌水追施磷酸二铵450 kg，采收前两周停止灌水。在开花前4～7 d和开花期结合防病叶面喷肥，用0.2 %～0.3 %的硼砂溶液混合0.3 %的磷酸二氢钾溶液喷施叶片和花序，有利于提高葡萄坐果率。果实膨大和着色期，结合病害防治，喷药时可加0.3 %磷酸二氢钾或微量元素以提高果实品质。

5使用生长调节剂以增加产量提高品质

为使葡萄穗长粒大，提高产量，在葡萄开花前10～14 d，花序7～10cm长时，用奇宝3 000～4 000倍液均匀细致地喷湿花穗、茎叶，在颗粒约12 mm大时，用保美灵7 500倍液+奇宝1 000倍液+必加2 000倍液喷（蘸）果穗，使葡萄提早成熟，提前上市10～20 d，在果粒转色期用1 500～2 000倍液催红素喷穗。

6利用冬芽副梢二次结果

一般在第1次盛花后的50 d 左右，在花上4节处对主梢进行摘心，同时摘除余下的所有副梢，经过10 d左右，顶端冬芽逼迫萌发，获得花序质量较好的冬芽副梢二次果。二次果成熟后不立即采收，而是在树上延迟一段时间再采收上市，以利调节市场供应。

7草莓栽培技术

7.1选育壮苗

葡萄行间作的草莓选用经过休眠的草莓苗，此栽培方法比露地提早45 d左右上市。先在温室稀植育苗，育苗母株选用有5枚以上的复叶、根系完整健壮的葡萄苗，采用走茎繁苗法，母株上只留5～6个走茎，每个走茎上留1～2个走茎苗，7月下旬把与母株相连的走茎切断，到8月中旬可起苗定植。

7.2栽植技术

在葡萄大行间栽植4行草莓，行距40 cm，株距15 cm，保苗90 000～12 000株/hm2，苗弱时可采用每穴双株的栽培方法来提高产量。

7.3肥水管理

在扣棚前以氮肥为主，结合灌水追施尿素150～225 kg，开花前每隔15 d喷尿素和磷酸二氢钾的混合液105～150 kg/hm2。在果实膨大期再追一次肥水，3月中旬进入采收期后，结合浇小水每公顷施以尿素150 kg，氯化钾150 kg。在果实八九成熟时进行采收，一般产18 000～22 500 kg/hm2。

草莓高产栽培技术要点范文第5篇

关键词 葡萄；碧玉香；性状；栽培技术；酿造工艺

中图分类号 S663.1 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2012）10-0147-02

碧玉香是辽宁省盐碱地利用研究所于1961年经有性杂交方法选育而成的鲜食兼制汁葡萄新品种，其父本为尼加拉（Niagara），母本为绿山（Green Mountain），2009年8月通过辽宁省种子管理局审定备案，属欧美杂交种。2005年引入辽宁省开原市示范繁殖农场，经过多年试栽，对碧玉香葡萄的形态特征及主要性状进行了系统观察和记载，并对其制汁工艺进行了深入研究，认为该品种抗病、抗寒、早熟、丰产、稳产、优质、市场售价高，鲜食、制汁、酿酒性状俱佳，是辽宁省第一个葡萄鲜食兼制汁新品种，优化了品种构成，具有广阔的发展前途。

1 碧玉香葡萄的性状

1.1 物侯期

在辽宁开原地区全生育期（发芽至果实成熟）130 d左右，需有效积温2 436 ℃，属于早中熟品种。当地该品种发芽于4月中旬，开花于6月中旬，果实软化于8月上旬，成熟于8月下旬，相对于玫瑰香品种，可提前成熟7 d左右[1]。

1.2 植物学特性

具褐色一年生成熟枝条，新梢则为绿色。幼叶绿色，中等大小，近圆形，叶背和新梢及幼叶叶面被有稀疏绒毛，叶柄洼矢形，卷须连续性，两性花。

1.3 生长结果习性

碧玉香树势较强，萌芽率和结果枝率可分别达91.67%、75.00%，每果枝着生1～2穗果，副梢和副芽结实力中等，果粒外形亮丽，味极香甜。四年生平均株产17.45 kg，比对照品种玫瑰香增产14%。该品种定植后2年见果，4年丰产，产量15 t/hm2左右。

1.4 果实性状

果实有浓草莓香味，味极甜，稍有肉囊，含糖量15.88%、可溶性固形物含量19%、含酸量0.54%、出汁率69%。种子褐色，偏大，与果肉易分离，每果粒含种子3粒。单穗果重205 g，圆锥形，密度中等，长13 cm，宽8 cm；果粒椭圆形，重达4 g左右，绿色透明，纵径18 mm，横径11.5 mm。

1.5 适应性及抗病性

碧玉香葡萄具有耐盐碱、抗病、抗寒等特点，因而在土壤含盐量0.12%、pH值为8.16的盐碱地仍然能正常生长结果。对黑痘病、白腐病、白粉病表现高抗，对霜霉病表现中等抗性。保护地栽培适应性良好，生长势偏强，丰产稳产。其缺点是果粒小，不抗炭疽病。

2 栽培技术要点

2.1 架式与整形

碧玉香树势强健，适于中小型棚架，行株距6.0～8.0 m×1.0～1.5 m，双龙干形整枝，要求中短梢修剪。目前，推广1、3、6、9～12修剪法和1、2、1模式修剪法。即每100 cm蔓上留3个结果枝组，留6个结果母枝，共留9～12个芽，每100 cm的蔓上留2个短梢，留1个中梢，保证每1 m2有14～20个芽。该种整枝方法易学易记，便于掌握。生长季应及时夏剪，改善通风透光条件。夏剪包括抹芽定枝、疏穗掐尖、绑蔓除卷须等。随时抹去无用芽、不定芽和弱芽，在能明显分辨出有无花序生长的情况下进行。除掉发育不良、花序小及生长过密的枝，疏花、掐穗尖，在开花前10 d进行。疏去弱小和过多的花序，掐去发育差的副穗和主穗1/4穗尖，新梢长到30 cm时开始绑蔓，一般要绑2～3次。将蔓均匀分布绑在架面上。在生产中应及时除去卷须，减少养分消耗[2]。

2.2 肥水管理

基肥在秋季采果后施入，以人畜粪、厩肥、沤肥等为主，沿着原种植穴边沿向外挖40 cm×40 cm深穴，按一层土一层肥、分多层施入。花前10 d和果实膨大期需要进行追肥，分别施诸如腐熟人粪尿的速效肥料和诸如草木灰的以钾肥为主的肥料，盛果期有机肥的施用量根据果实产量而定，一般每生产1 kg果实即需要施用1 kg肥料。葡萄需水量大，但忌积水。因此，在萌芽后开花前、坐果后着色前应依据水分实际情况及时浇水，雨天及时清理水沟。

2.3 花果管理

为提高坐果率，应在花前1周及时掐穗尖或喷施无核剂。及早疏除花序，结果枝留单穗果，但延长蔓可留2～3个果穗。为减少畸形粒和过密果粒，保证果穗果粒在100粒以下，应在花前喷施尿素和硼砂，浓度均以0.3%为宜。套袋、去袋要及时，以使果穗着色均匀，商品品质得以提高[3-4]。

2.4 病虫害防治

葡萄下架时，彻底清扫落叶、残枝，集中烧毁。为消灭枝蔓上的残留病菌，出土后萌芽前及时喷布3～5 °Bé石硫合剂。开花前喷布50%多菌灵600倍液防治灰霉病，用科博、必备、喷克等药剂防治霜霉病、白粉病。采取化学防治与消灭菌源，改善栽培管理相结合的防治措施。改善栽培管理技术：通风透光，增施钾肥，提高抗病能力。 摘除病穗：发现中心病株及时摘除病穗，控制其蔓延和流行。生长期是药剂防治的关键时期，6月中旬至7月下旬，每隔15 d喷1次药，首次药和第2次药以保护剂1∶0.5∶180倍式波尔多液为主，后期用杀菌剂炭疽福美1 000倍液，或50%多菌灵800倍液防治炭疽病。

3 酿造工艺

碧玉香葡萄一般可用来制作葡萄汁，香味浓，酸甜可口，色香味俱佳。操作流程：原料清洗除梗破碎榨汁澄清过滤成分调整灌装杀菌[5]。

3.1 原料处理

用清水将葡萄果穗洗净，注意挑选充分成熟、无病虫害的个体，剔除果梗，可通过人工或榨汁机将其捣碎。

3.2 果汁制取

将捣碎的果穗放入铝锅，然后置于70 ℃炉火上加热5 min，然后将其过滤，可用铺成4层的尼龙网袋，并用茶缸或手协助挤压，最后称重滤液。

3.3 果汁后处理

对称重的葡萄汁，每500 g加100 g白砂糖，搅拌均匀，再放到炉火上，保持汁温为80～85 ℃ 20 min，进行杀菌处理。将装汁瓶同时在另一个锅中进行杀菌处理，趁热装瓶，将瓶盖拧紧，继续在80 ℃水中杀菌，持续20 min，捞出，自然冷却，储藏备用。

4 参考文献

[1] 林艳芝，杨立柱.葡萄新品种碧玉香的选育[J].北方果树，2010（2）：55.

[2] 朱淑梅.设施葡萄栽培技术[J].河北果树，2012（1）：45-46.

[3] 马媛媛，刘照亭，阎永齐，等.红玫瑰葡萄的引种表现及高产避雨栽培技术[J].江苏农业科学，2011（6）：241-242.