菠菜栽培技术要点

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菠菜栽培技术要点范文第1篇

关键词 绿色蔬菜；高产；栽培技术

中图分类号 S63.04+.7 文献标识码 B 文章编号 1007-5739（2015）19-0096-01

1 品种选择

选择高产、优质、抗逆性强的蔬菜品种，是有效提高蔬菜防治病虫能力的重要措施[1]。通过对我国绿色蔬菜的传统选种情况进行探究，从绿色蔬菜的安全生产方面进行考虑，在主要蔬菜作物的选择上，建议选用如下常规品种与杂交品种。

（1）甜玉米、粘玉米。应选用粘玉米垦粘1号、克粘1号、圣粘5号、粘大白与甜玉米东甜3号。

（2）马铃薯。应选用早熟的品种，包括早大白、东农303、春薯5号。晚熟的品种包括克新18号、克新16号。

（3）莴苣。应根据作物的品种进行选择，其中散叶莴苣品种应选择红帆紫叶生菜、美国大速生；茎用莴苣（莴笋）品种应选择尖叶笋；结球莴苣品种应选择大湖 659号。

（4）菠菜。应选择京菠 8 号、双城冻根菠菜与热火菠菜。

（5）芹菜。应根据作物的品种进行选择，本芹品种选择津南实芹或者大叶；西芹品种选择优文图斯或者佳丽。

（6）洋葱。应选择金球、红福利、札幌黄或者金地。

（7）大葱。应选择章杂 3 号、章丘大葱与章杂 1 号。

（8）韭菜。应选择胜利雪韭、马蔺韭与竹杆青。

（9）菜豆。应根据作物的品种进行选择，直立矮生品种选择供给者与早油豆；蔓生品种选择将军一点红、紫花油豆、双丰 3 号、八月绿。

（10）辣椒。应根据作物的品种进行选择，青椒品种选择亨椒 8 号、中椒 107、津椒 10 号；尖椒品种应选择吉椒 8 号、湘研 805、亨椒 1 号、黑金线。

（11）茄子。应选择齐杂 2 号、龙杂 2 号、沈茄 1 号、吉茄 5 号。

随着我国特菜种类不断增多，在绿色蔬菜的种植与栽培过程中，种植户应进一步扩大生产面积。通过对我国现阶段绿色蔬菜的种植情况进行研究，在我国大部分地区主要栽培的菜种包括苦瓜、冬瓜、瓠瓜、蛇瓜、丝瓜、节瓜、紫甘蓝、青花菜、羽衣甘蓝、球茎甘蓝、莴笋、散叶莴苣、芜菁甘蓝、乌塌菜、苦苣、结球莴苣、茼蒿、落葵、球茎茴香、蕹菜、苋菜、菜苜蓿、京水菜、西芹、根芹、细香葱、黄秋葵、辣根、牛蒡、菜用仙人掌和多种食用菌类等。种植户与相关单位在绿色蔬菜的种植过程中，应根据地域情况，合理选择菜种的种植种类，以保证蔬菜能够在该环境内健康的生长[2]。

2 科学施肥

施肥技术是绿色蔬菜栽培过程中不可或缺的重要内容，种植户在选择肥料的过程中，应根据绿色蔬菜的种类，科学地选择肥料种类，以此保证施肥技术实施的有效性与安全性。在增施农家肥的过程中，种植户首先应明确农家肥的种类与施用标准。农家肥料具体包括沼气肥、绿肥、厩肥、沤肥、堆肥、作物秸秆等，应根据作物的种类进行合理选择，使肥料在施用过程中得以发挥最大效用。露地蔬菜在施肥过程中应考虑选用优质农家肥，肥料用量约为60 t/hm2，棚室蔬菜的施肥用量为120 t/hm2以上。在肥料选择及使用的过程中，农家肥应充分腐熟后再进行利用，在蔬菜施肥的过程中更加提倡高温造肥法，以此保证肥料能够被农作物充分吸收。在秸秆还田的耕种过程中，种植户应采用过腹还田与直接翻压还田的方式等。种植户耕地面积较大时，在菜区应积极扩种绿肥作物，以此提高土地的肥力[3]。

3 病虫害防治

3.1 农业防治

应选用优质、抗逆性强的绿色蔬菜品种，在蔬菜园区建立无病虫留种田与留种区，防止绿色蔬菜的种苗出现传播病、虫害与杂草种子。同时，种植户应在绿色蔬菜栽培过程中建立合理化的耕作、轮作与施肥制度，并且加强对蔬菜田地的管理，定期对菜园进行清理，尽量选择茄子、甜瓜、黄瓜、西瓜等嫁接技术，有效控制传染病危害。

3.2 生物防治

在生物防治的过程中，种植户首先应选用无污染、无残留，对农作物及人体不会造成危害的药物，使药物能够及时有效地处理蔬菜田地出现的病虫害，并且起到良好的预防作用，有效保障绿色食品的安全生产。生物防治工作主要针对害虫与致病菌，因此在实践环节应选用更加具有针对性的药物进行预防治理。

3.3 物理机械防治

在物理机械防治的过程中，种植户应科学控制种子选择、化学药剂选用与处理、土壤处理方式、大棚培育处理方法、病虫捕杀与诱杀方法。在捕杀害虫的过程中，选用高压泵灯，或者采用糖醋诱杀、黄板诱杀与毒饵诱杀的方式，切实保证绿色蔬菜不会受到病虫害干扰[4]。

3.4 化学防治

化学防治法具有应用范围广、见效快、防治效果显著等优点。在化学防治法的实施过程中，种植户应控制化学农药的使用剂量，在农药长期、连续、大量使用后，对遭受影响和污染的环境区域进行清除与消毒，避免田地内的农作物遭受农药危害。种植户应严格执行农药使用准则，安全、经济地控制田地内出现的病虫害，充分提高蔬菜食品的质量。

4 结语

绿色蔬菜的栽培技术是提高蔬菜食品安全性的可靠保障，种植户在栽培绿色蔬菜的过程中，应科学制定相应的方案，通过科学化的栽培技术，有效提高蔬菜食品的质量。

5 参考文献

[1] 张家友，李美娇，陈姝丽，等.无公害蔬菜优质高产栽培技术[J].农业科技通讯，2008（5）：130-131.

[2] 苏秀丽，于振民，李春虎.绿色蔬菜栽培技术[J].农村实用科技信息，2012（7）：10.

菠菜栽培技术要点范文第2篇

关键词早春茬;大棚西瓜;栽培技术

1品种选择

选用具有低温生长性，低温结果性好，较耐阴湿环境，适宜嫁接栽培和具有优质、抗病、丰产等特点的早熟或中早熟品种。较适宜的品种有京欣1号、早熟太子、贵妃、蜜黄1号等。

2育苗

2.1育苗时间

具体时间依各地气象条件和栽培设施而定。华北地区多采用“三膜一苫”的覆盖保温方式，即大拱棚里套小拱棚，拱棚内覆地膜，小拱棚外面覆盖草苫，1月中旬播种，苗龄30~35 d，2月中旬定植，4月底上市，比露地早45 d上市。若因前茬推迟，亦可于2月中旬播种，苗龄35~40 d，3月下旬定植。此时，大棚内气温30~35 ℃，10 cm地温可达15~25 ℃，气温、地温都稳定在15 ℃以上，适宜定植后缓苗，比露地地膜栽培提早35 d左右，5月1日前后收瓜[1]。

2.2配制营养土

营养土的配制应选用未种过瓜类作物的田园土7份、农家肥3份，1 m3营养土加充分腐熟的大粪干或鸡粪25 kg、过磷酸钙1.5 kg和50%多菌灵粉0.5 kg或代森锰锌0.25 kg，混匀打碎过筛，装入营养钵。

2.3种子消毒与催芽

2年以内的新种子晒种2~3 d，用50%多菌灵500倍液浸种l h，或10%磷酸三钠溶液浸种20 min，消毒后的种子用清水洗净后放入温水浸泡6~8 h，也可用65 ℃的水烫种3 min(不停搅拌)后放入温水浸泡6~8 h，然后取出种子搓去黏液，冲洗干净，用湿布包好置于25～30 ℃条件下催芽36~48 h，2/3的种子露白即可播种。

2.4播种

营养钵经水渗透后即可播入已浸种催芽的种子。每钵1粒，播种不宜太深，以1 cm左右为宜。播后到出苗对温度要求较高，可在温室内加盖小拱棚，白天温度控制在25~30 ℃，夜间10~18 ℃，夜间或阴雨雪天加草苫，经3~5 d即可出苗。

2.5苗期管理

出苗后至露心前，以白天温度20~28 ℃、夜间温度10~18 ℃为宜。此期尽可能让幼苗多见阳光。如果温度过高、湿度大、光线太弱会使幼苗叶片变小、徒长，形成高脚苗。温度过低、湿度大、氧气不足还会引起寒根、沤根现象[2]。因此，幼苗期应以培养下胚轴粗壮、节间短、叶片肥厚、叶色浓绿的壮苗为中心。

2.6嫁接

为克服西瓜栽培过程中的连作障碍，增强抗病、抗逆能力，提高西瓜产量，可采用嫁接育苗的办法[3]。

2.6.1嫁接方法。砧木选用葫芦和南瓜，嫁接的方法有插接、劈接、靠接3种。前2种嫁接法砧木可比西瓜提前5~7 d播种。靠接法砧木可与西瓜同时播种或晚播3~5 d。当砧木真叶径宽0.5 cm时，削去生长点，用扁竹签在与子叶平行的方向上扎一孔，后在接穗子叶下1 cm处与子叶垂直的方向上斜切，拔下竹签，插入接穗，使其呈十字型。

2.6.2嫁接后管理。嫁接后白天温度在25～35 ℃，夜间20～25 ℃，空气温度大于80%，并进行遮光，3 d后逐渐透光，1周后管理恢复正常。成活后及时去除砧木的生长点。靠接苗嫁接后比前2种管理可粗放些，15 d后断掉西瓜的根。定植前喷1次多菌灵500倍液，以防苗期病害。

3整地施肥

定植前施充分腐熟的土杂肥75~120 t/hm2、三元复合肥1 200~1 500 kg/hm2或施鸡粪30~45 m3/hm2、磷肥2 250 kg/hm2、芝麻饼(棉籽饼)3 750 kg/hm2、尿素300 kg/hm2。为防止土传病虫害，再加入70%敌克松原粉或辛硫磷颗粒剂各30~45 kg/hm2。先将2/3的药肥撒施，深耕20~25 cm，整耙整平地面，剩下的1/3药肥于起垄时施于垄底。

4定植

大小行定植。大行行距90 cm，小行行距60 cm，株距45 cm，栽植6.6万~6.9万株/hm2。

5与蔬菜套种

大棚早春茬西瓜可采用西瓜与蔬菜套种的栽培形式来提高经济效益。早春套种的蔬菜品种可利用温室南部冷凉空地育耐寒菜，但必须与西瓜嫁接育苗和大棚定植配合好。如果种植甘蓝，可于12月中旬在温室内育苗，品种选择中甘11号、中甘12号等早熟品种;也可以育早熟菜花，如白峰等品种;如种植莴笋，可选择尖叶笋、雁翎笋等早熟品种。以上3种早熟菜，育苗至6～8片叶时，2月中旬定植，到4月中旬均可以收获。也可在大棚内直播茴香、菠菜、春萝卜及早熟萝卜。

6田间管理

6.1温度管理

定植后缓苗前不通风，进行保温，白天温度控制在28~30 ℃，夜温14 ℃以上，地温18 ℃以上，增加光照。缓苗后白天温度应保持在20～35 ℃，夜间不低于10 ℃。花期白天温度20～28 ℃，夜间不低于5 ℃。瓜坐稳后温度30～35 ℃。

6.2光照管理

西瓜是喜光作物，如使用非无滴膜，每天早晨应尽可能将膜面上的水滴擦掉，或在盖棚时用防水滴剂喷洒在干燥的膜面上，增强透光性。

6.3整枝引蔓

小行距交叉引蔓，坐瓜前吊蔓，坐瓜后放下。一主一侧或一主二侧。侧枝长20 cm时，从主蔓3~5节上选留一条健壮侧蔓，其余去除。保留雄花，保证授粉率。坐瓜后膨大期停止打杈。

6.4授粉

必须人工辅助授粉，于晴天9:00—10:00，温度21~25 ℃时，挂牌标记，以便适时采收。

6.5留瓜

一般选用第2雌花坐的瓜，主蔓留不住时，选留侧蔓坐的瓜。当选留的瓜坐住后，及时去除其他幼瓜及雌花，吊蔓的此时落蔓。生长中后期仍要打杈抹头防止旺长。

6.6水肥管理

西瓜的栽培要重视浇定植水、促蔓水、膨瓜水，以膨瓜水对产量影响最大。浇水应根据不同生育期的需水规律及天气情况、土壤湿度、西瓜长势等灵活掌握。如:定植后结合施肥浇1次小水，以促缓苗。缓苗后土壤过干可再浇1次伸蔓水。花期一般不浇水。当幼瓜鸡蛋大小时可追肥水，每次追施三元复合肥750 kg/hm2，以后每隔7~10 d浇1次水，成熟期供水不宜过大，以免裂果。采收前5~7 d停止供水。

7参考文献

[1] 黄为民，钟永清，朱海涛.赣南反季节西瓜季节栽培技术[J].江西农业学报，2006，18(2):74，77.

[2] 王文献.西瓜无公害优质超早熟高产栽培技术[J].现代农业科技，2009(21):92-93.

菠菜栽培技术要点范文第3篇

我国无公害蔬菜的研究和生产始于1982年,江苏省率先提出用生物防治代替化学农药防治。1983年,在全国植保总站的大力支持下,全国23个省、市开展了无公害蔬菜的研究、示范与推广工作。2001年中国农科院蔬菜所研发并示范推广有机无土型蔬菜栽培技术。1985年全国推广面积达4万hm2(60万亩)。

平凉市由于地处内陆,主导产业以农业种植业为主,属经济欠发达地区,落后的工业使平凉县成为甘肃省农业的主要无公害产品产出地。沿泾、讷河及葫芦河两岸的川台地上是主要的蔬菜生产区, 工业废气、废水污染集中在崆峒区四十里铺镇芦寨等4个村社。1982年,市农科所对四十里铺镇被工业废气、废水所污染菜地耕作层内的镉、铜等重金属富集和蔬菜产品内的重金属含量超标等问题进行了专题研究,并探索出解决办法, 同时制定平凉市无公害蔬菜生产标准和引进《有机无土型蔬菜栽培》技术。

1无公害蔬菜研究与生产现状

平凉市自开展无公害蔬菜的研究与生产以来,取得了一批既有一定理论深度又有广泛适用性的研究成果。这些成果在本县蔬菜基地应用后,取得了较好的经济效益、生态效益和社会效益。

1.1总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术

所谓生物防治,笼统地讲,是指病虫草等有害生物的生物学防治或植物保护的生物学防治方法。确切地说,生物防治是利用生物或其代谢产物来控制有害动、植物种群或减轻为害程度的方法。平凉市广大的蔬菜科技工作者和蔬菜种植示范户在长期的研究与生产实践中,探索总结出一套以生物防治为重点的蔬菜病虫害综合防治技术,即:在加强农业防治(如选择优质抗病品种、实行轮作、深耕烤土、施腐熟粪肥等)的前提下,在蔬菜病虫害发生期使用高效、无毒生物农药,并设法保护天敌;万一上述措施不凑效时,科学合理地选用高效低毒低残留化学农药,并严格控制农药的安全间隔期,尽量减少施药次数和降低用药浓度。自80年代以来,蔬菜科技工作者和蔬菜种植示范户先后试验示范推广了Bt乳剂7216、棉铃虫病毒NPV、Bt病毒复合剂、苏力保、螨虫素、拒食剂、环宝乳油剂、菜青虫产卵抑制剂等生物杀虫剂与生物拒避剂;井岗霉素、农用链霉素等生物杀菌剂;弱毒疫苗A等病毒抑制剂。这些生物农药对蔬菜病虫害有较好的防治和控制效果。例如,泾川县杨柳乡杨柳村高保保采用生物农药苏力保100倍液(江苏扬州生物实验厂研制)在甘蓝上进行防治斜纹夜蛾试验,药后3 d,防效达90.4 %以上;利用浓度为1 mL/L的生物农药螨虫素(南京保丰农药厂生产)进行防治小菜蛾试验,药后3 d,防效达94.4 %,明显优于一般的化学农药。此外,平凉市在推广应用200 mg/L农用链霉素液灌根防治蔬菜软腐病、青枯病,用井岗霉素1 000～1 500倍液防治蔬菜炭疽病、霜霉病,用Bt乳剂300～500倍液防治菜青虫、小菜蛾等方面,均取得了明显的效果。同时在2003年引进有机无土型蔬菜栽培技术,主要生产黄瓜、番茄、辣椒等高档无公害蔬菜,现已推广0.12万hm2。在蔬菜产业标准化方面,截至2008年,先后制定平凉市无公害蔬菜生产标准22项,内容涉及薯芋类、瓜类、白菜类、甘蓝类、绿叶菜类、豆类、茄果类、葱蒜类等8类。认定无公害蔬菜产地2 800 hm2,崆峒、灵台、崇信3县被命名为全省无公害蔬菜示范基地县。

1.2初步探索出治理菜田土壤重金属污染的办法,解决了蔬菜产品中的重金属污染问题

市农科所对四十里铺镇被工业废气、废水所污染菜地耕作层内的镉、铜等重金属富集和蔬菜产品内的重金属含量超标等问题进行了相关研究。研究表明,增施有机肥,可明显改善土壤理化性状,增加土壤环境容量,提高土壤还原能力,从而可以使铜、镉、铅等重金属在土壤中呈固定状态,蔬菜对这些重金属的吸收量相应地减少。同时引进臧惠林等人对白菜受镉污染的研究成果,采用提高土壤pH值的措施,在菜田土壤中施用石灰和高炉炉渣降低白菜茎叶内的镉含量,在土壤中添加FeSO4或Fe2(SO4)3减轻砷和防止钼的危害。另外,根据菜园土地的环境条件,利用排土客土工程法和就地表底土翻换工程法等工程措施,对各种重金属污染土壤进行改良,均不失为良好的治理对策。

1.3对蔬菜中的硝酸盐超标问题进行了系统研究,蔬菜产品中的硝酸盐污染得到有效控制

参考中国农科院对蔬菜中硝酸盐的分布水平、累积规律和控制途径的研究成果。平凉市蔬菜工作者为了降低蔬菜产品中硝酸盐的含量,进行了多年研究,得出蔬菜产品中的硝酸盐含量与蔬菜的种类、品种及蔬菜的生长部位有关,同时还受栽培条件、施肥等的影响。据研究,利用大棚或日光温室栽培菠菜,与露地栽培相比,其产品中的硝酸盐含量明显降低,凡增施化肥,绿叶蔬菜可食部分中硝态氮含量比施厩肥者高1～4倍。在生产中根据土肥条件制定了降低蔬菜中硝酸盐污染的施肥技术,其要点主要是减少氮肥用量,多施有机肥,少施化肥,多施铵态或酰铵态氮肥等。目前,受氮肥施用影响使硝态氮含量高的蔬菜主要有菠菜、甜菜、小白菜等。目前从蔬菜生产实践来看,在蔬菜品种选择、施肥技术、栽培环境控制等多途径综合控制蔬菜产品中的硝酸盐污染,效果非常明显。

2无公害蔬菜研究与产业发展中存在的问题

2.1无公害蔬菜产品品牌意识不强

平凉市无公害蔬菜经过多年在栽培、选育和引种方面的研究,已初步形成了自己的特色产品,如平凉百合(鳞茎肉质肥厚,较兰州百合细腻,口感好);平凉山药(块茎肥大,较全国其他地方山药蛋白质、碳水化合物含量高);平凉胡萝卜(根形周正,心柱小,鲜食适口性特佳);华亭山野菜(属绿色、营养保健蔬菜,营养丰富,适口性好)。但由于品牌意识不强,没有长远发展战略,这些品种未能进行商标注册,在市场上缺乏产品竞争力。

2.2无公害蔬菜产品的产销衔接不畅

尽管无公害蔬菜标准化生产在平凉市蔬菜生产中已占据一席之地,但由于没有权威性的管理机构统一协调,蔬菜生产和经销存在很大的盲目性,优质不优价。季节性的淡季和旺季、大路菜和精细菜之间仍存在一定矛盾。在蔬菜销售中,仍然依赖个体营销经纪人,但这些经纪人各自为战,没有强有力的合作组织。

2.3无公害蔬菜产品标准化程度低

近年来,经城市扩建,城郊菜地及边远乡镇被占用,无公害蔬菜标准化生产开始远离城市,面积逐年增大,区域分布广,形成新型菜农种植技术生疏、基地面积分散的局面,蔬菜生产常常在不具备某一蔬菜栽培的地方进行,产品质量差,造成无公害蔬菜产品标准化程度较低。

3无公害蔬菜的发展对策

3.1加强对无公害蔬菜生产的行政、组织与协调工作,建立和完善产前、产中、产后一条龙服务体系

强有力的行政领导,加上优质的产、供、销一体化服务,是平凉市无公害蔬菜生产健康、持续、稳定发展的根本保证。平凉市在2003年即设立无公害蔬菜领导机构,其主要职能是负责县(区)、乡(镇)范围内无公害蔬菜发展的有关政策制定、战略规划和组织协调工作,并以行政的手段约束菜农的某些技术不当行为。在县(区)设立无公害蔬菜服务机构,成员主要由县(区)乡(镇)蔬菜技术推广部门的业务技术骨干组成,其主要职能是:产前进行无公害蔬菜生产基地的环境监测,提供高抗病虫害的蔬菜优质种子、高效无毒生物农药等生产资料;产中组织无公害蔬菜生产技术培训与技术咨询;产后提供无公害蔬菜产品的质量检测,提供销售信息,疏通销售渠道。强化科研投入,增加科研力量,加强与无公害蔬菜有关的基础理论和开发技术研究。

3.2建立规范化的无公害蔬菜生产技术体系

无公害蔬菜的生产,需要一套规范化的技术体系或规程加以指导。无公害蔬菜生产技术体系,主要应把握以下3关:一是生产基地选址关。首先对无公害生产基地进行生态环境状况调查,按照无公害蔬菜生产对大气、水质、土壤等主要环境因素的要求标准,选择诸环境要素综合指标较好的地域作为生产基地。二是种植过程的无害化关。采取控制农药、化肥、生物和重金属污染的综合技术,选择抗病虫害的蔬菜优良品种;采取施有机肥为主、化肥为辅,化肥中又以氮、磷、钾平衡配方的施肥技术等等。三是蔬菜残留毒物检测关。在蔬菜上市前,由质量检测部门对蔬菜中重金属、化学农药、化学肥料等有毒物质残留状况进行全面检测,保证产品的各项指标符合国内的食品卫生标准或产品输入地的有关标准。发展适度规模的有机无土型蔬菜栽培,生产优质、无污染或少污染的新鲜蔬菜。

3.3合理利用资源,大力发展具有特色的无公害蔬菜产品

菠菜栽培技术要点范文第4篇

关键词：刺龙牙；建园；加工；技术设计

中图分类号：S-9 文献标识码：A 文章编号：1674-0432（2011）-07-0212-3

0 引子

刺龙牙（Araliaelata或A. mandshurica）是五加科木属的乔木或灌木，也称辽东木、龙牙木、刺老鸦、刺老芽、木子、芽头菜、树头菜、刺老苞、刺嫩芽、刺苞头、刺椿头、仙人杖、五龙头、龙年木等。其未开伞或将要开伞的嫩叶可食，食用做法简单，做法正确则是目前天下所有蔬菜中无与伦比的美食，即素肉。吉林省四平市政府拟计划引导开发此产业工程，以期实现退耕和富民。

1 工程启动初衷

1.1 面向农民

此项目对我国集体林权制度第二阶段的配套改革，林农利用林业用地发展经济林，保障年年有创收，具有技术启示。集体林是指归农民所有的林木和使用的林地。集体林权制度改革是解决林业发展动力机制的一项根本性措施。80年代实施林业“三定”政策（稳定山权、林权，划定自留山，确定林业生产责任制），逐步建立了集体林业产权制度框架，集体林业取得了长足进步。但随着改革开放的不断深入和社会主义市场经济体制的不断完善，集体林业发展的深层次矛盾日渐突出。一方面长期以来集体山林（即农民管理的山林）产权主体虚置，归属不清，权责不明，导致农民发展林业的积极性不高，集体林造而失管，砍多造少，村屯出租林业用地开垦种粮。另一方面全省林业用地占农村土地面积比例很大，集体林业占全部林业用地面积的一大半，由于体制改革的约束，广大的林地资源没有得到充足的利用，限制了集体林业自身的发展壮大。因此开展集体林权制度改革势在必行。吉林省2009年启动了第一阶段的主体改革，2010年完成了主体改革，2011年开始进入第二阶段即配套改革。

集体林权制度改革的主要内容是：明晰产权，放活经营权，落实处置权，保障收益权。主体改革就是明晰产权，也就是在坚持集体林地所有权不变的前提下，将林地使用权和林木所有权落实到户，实行以家庭承包经营为主体、多种经营形式并存的集体经营管理体制，确立农民的经营主体地位。按《农村土地承包法》的规定，林地承包期限为三十至七十年。为了统一规范，我省原则上规定为五十年，并依法保护农民的承包权和延包权。而配套改革，主体内容就是在保证不改变林地用途的前提下，农民可以自主经营权、收益权、流转权，以此提高农民发展林业生产的积极性。

目前集体林权制度改革的最大难点是如何恢复林地用途。在吉林省中、西部，由于人口密度大，农民的生存压力大，林业用地，尤其是集体林地毁林开垦现象十分严重，沟、坡、山大肆开垦，疮痍所在，皆属人祸肆行，给林业行政管理部门造成极大的难度。如果通过科技引导、示范，启示农民发展经济林，在投入不是很大的前提下，做到年年有收益，则易于被农民所接受。这是改革成功的关键点之一。而对于投资额大，今后收益更大的项目又适用于少数富裕的农户。也就是说，不配合有效的科技手段，对于我国北方林木生长慢而农民又贫穷的现实，配套改革将事倍功半，或预期的效果会到来得迟远。

1.2 经济效益

植苗建园后，第三年采收，每亩最低产量200市斤，每市斤批发价最低6元，进入采收期后每亩每年投入最多200元，即每亩每年利润1千元。这个利润值比种玉米的利润高一半，而每年单位面积的生产投入费用远低于玉米。

实际上刺龙牙的产量极高，因为叶很大，为二回或三回羽状大复叶，春天可采收2茬，每亩一般的产量是300市斤，2010年在白山市刺龙芽上市时的市场零售价是每市斤16元。则1300亩年创利润约600万元。每亩每年利润则4千余元。

以上计算说明，刺龙牙的产量和售价无论怎么低估都比毁林开垦种玉米经济效益高。这对拉动农民退耕还林大有示范和引导作用。

2 技术设计

采用3种造林建园技术、1种加工技术及有关管理技术：

2.1 郁闭度不足0.5的疏林下直播更新

直播造林在春季进行清林，使用草甘膦除草剂清理林下草冠，在秋季进行播种。播种前进行整地，整地只需要刮除地表草根等地被物，露出表土，将清理的地被物堆放到播种的带间（带宽1.2-1.5m）即可。9月末10月初播种，播前要对种子进行温水浸种，并浸泡3天，每天换1次冷水，不能直接播种干燥的种子，要将刚洗净的种子不经干燥直接播种到土壤中。按株行距25×30cm定点播种，播种方法，先用1cm粗的木棒插0.5cm深的孔眼，点播3-5粒种子，然后覆土。使用除草剂清林一般在2年内不用太多的除草抚育，2年后能形成郁闭的冠群，以后下层草冠很难生长。

2.2 郁闭度不足0.5的疏林下、林窗、林旁、果园林下或无林的北坡和东坡进行植苗造林

即购买二年生苗木直接造林。直接购苗建园，与栽植根段相比（过去用埋植根段的技术），不仅造林成活率高，抚育用工少，产菜期还提前，尤其克服了埋根造林存在着根段来源不足的问题。植苗造林方法：株行距1×1.5，穴面直径60cm，栽植当年抚育2次，翌年也抚育2次。

2.3 无林的平地、南坡地、西坡地乔灌混交造林

刺龙芽的生态效益能体现在充分利用林间的空间上，但同时也有其自身生态学特性，在全光下以生长在阴坡最好，即北坡和东坡；在疏林下、林缘、林间空地较好；阳坡春季温度提升快，树叶有早期开伞现象，经济性状不好，还易发生大量虫害，往往未放叶时叶芽被噬，而不能放叶，严重影响产量。在这样的立地条件上，必须建立上层乔木生态结构，配置速生阔叶树种。根据山地气候，刺龙芽林地配置刺槐（Robiniapseudoacacia）最理想。刺槐不仅速生，在刺龙芽初产期（三年）到来之前上层庇阴作用即可以发挥，而且刺槐树根在土壤中的固氮作用有助于刺龙芽生长。在平原区，配置杨树。栽植刺槐或杨树的苗龄确定，刺槐2年生，杨树1或2年生。配置方法依照如下“刺龙牙-刺槐（或杨树）混交林种植点配置图示”。该图示与成语“三槐九棘”很相象，颇为吉利，所以也可称“三槐九棘图示”。

2.4 半成品保鲜加工

刺龙牙菜是春天尚未开放或将开放的树叶，是天下蔬菜中的第一美食。“甘瓜抱苦带，美枣生荆棘”，是说瓜虽甜，但蒂却是苦的；枣虽好吃，但枣树上却有刺。自然界就是如此的对立统一，果树多为蔷薇科，而蔷薇科的树木是有刺的；刺龙牙属五加科，五加科的枝干密布棘刺，比蔷薇科多刺，南方同属的一个食叶的木（A. chinensis）本草纲目称鹊不踏，可以旁证刺龙牙确属美食。刺龙牙是美食有两个指标体现：一是具有独特的药膳效果。刺龙牙嫩叶的药用及营养价值很高，植株总甙含量是人参的2.5倍，中医学研究认为，木对人体具有兴奋和强壮作用，对急慢性炎症，各种神经衰弱有较好的疗效，具有消炎、镇静、利尿、强心、活血止痛、祛风除湿、补气安神，强精滋肾之功效，木嫩叶作蔬菜食用，不仅风味清香独特，味美可口，而且营养丰富，其富含人体需要的亮氨酸、赖氨酸、精氨酸等15种以上氨基酸，16种以上无机营养元素。100 g新鲜嫩叶芽中含蛋白质0.65g、脂肪0.34g、糖类0.44g、有机酸0.68g。此外，还含有维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维、胡萝卜素以及磷、钙、锌、镁、铁、钾等矿物质，其中氨基酸的含量较高，而且品种丰富，以及丰富的皂甙、黄酮、木质素、生物碱、挥发油等成分。刺龙牙干菜蛋白质含量比较：北京产大白菜1.1%，上海产卷心菜1.4%，北京产菠菜2.4%，北京产芹菜2.2%，北京产韭菜2.1%，刺龙牙含14.88%。是一种集治疗和营养于一身的天然保健食品，是东北地区传统山野菜，也是东北主要出口的山野菜之一。随着人们对营养食品的关注及绿色食品的热衷，刺龙牙嫩叶芽越来越受到人们的欢迎，市场需求越来越大。生产刺龙牙嫩叶芽的经济效益将越来越好。刺龙牙在日本被誉为“天下第一山珍”。作为蔬菜食用在我国有悠久的历史，早在《满汉全席108道菜》的清朝国宴――“蒙古亲潘宴”中就有一道菜叫做“御菜三品：山珍刺龙牙”，可见刺龙牙在清朝就也列为“山珍”。二是具有口味绝佳的效果。刺龙牙烹制方法极其简单，制作方法正确，和小鱼儿的味道一样，如果不用眼睛看，品尝小鱼和刺龙牙两道菜，则分辨不出哪个是水中鱼、哪个是山珍刺龙牙，所以刺龙牙还可有个俗名，称之“植物鱼”。

进行保鲜加工时，进行技术处理（不需要食品添加剂），使之成为植物鱼生鲜品（即半成品），消费者买回家后不用再加工，下锅即成鱼。

刺龙牙是高端市场产品，在中国大城市、日本、韩国被视为高档蔬菜，市场对路则经济效益极高。

2.5 施肥

栽前每亩可施生物有机缓释肥1-4t。以后追肥沿树带两边挖20-25cm深的施肥沟，每亩可施二铵30kg或三元素化肥50kg或农家肥1t。

2.6 浇水

刺龙牙喜肥喜水，水分对于嫩叶芽的产量有直接影响，如有灌溉条件，应在春季萌动后，采芽前10 d浇 1次透水。这样有益于提高产品质量和产量。

2.7 病虫害防治

当刺龙牙栽植密度过大时，常造成通风状况不良，林内湿度过大，这样极易发生霜霉病。防治措施可合理扩大株间距，增加通风透光度。当发现植株发病时可喷500倍百菌清或恶菌灵。春季金龟子成虫是刺龙牙的主要害虫，防治措施可用黑光灯诱杀或在栽植地周围金龟子寄生树上喷15%乐果或2.5%敌百虫粉剂。

2.8 整枝定干

为了实现高产高质高效益，必须进行整枝定干。时间可选在落叶后萌动前，最好结合返季生产进行，达到事半功倍。刺龙牙萌枝力强，加强整枝，除弱留壮，是高产高效的重要技术。留木质化程度好的饱满枝，留枝量平均控制在8-10枝/m2，冠幅控制在2m以内，以便于采摘嫩芽。将剪下的枝再剪成25-30cm段，捆成小捆，放入恒温20℃、深10-15cm清水中，进行返季生产，可采两次芽，能够获得较好的经济效益。

2.9 适时采收

适时采收对刺龙牙嫩叶芽的质量影响很大。在每年5月上旬，顶芽生长至 10-13cm时采收，要随生长随采收，既保证了质量又保证了产量。10d后可进行第二次采摘，每株只能采两次。采后应及时加工。

3 政策依据

林业用地的树木多为用材林，建经济林属于改变林种，需要到省林业厅办理审批手续，森林资源档案修改的技术过程复杂，本项目可免去这个过程。在疏林下、果园林下、林窗、林旁培植林下植物，没有改变原林种；在无林地建用材树种和林下灌木混交林，属于用材经济复合林种，仍然不改变林种。

另外，集体林权制度第二阶段的配套改革，将放活经营权，对农民可能不会再有此方面约束。

该项目实用性强，经济效益高，经济投入低，技术熟化程度高，适合于农民或林业主开发。加工业只要同步跟上种植业，此项工程可富一方农民。

参考文献

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