学生拓展训练体会
前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇学生拓展训练体会范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。
学生拓展训练体会范文第1篇
关键词：高中体育教学；素质拓展训练；实施策略
在现代社会下，对人才素质的要求更高。因此，高中体育教育也应与时俱进，注重教育方式的多元化，以培育出符合社会需要的高素质人才。当然，这不仅需要学生有专业知识与专业技能，也需要学生具有创新能力与团队精神，同样无形意志与精神也是不可或缺的。而素质拓展训练在团队精神与责任感培养、意志磨练、人格提升等方面有着独特功能。因此，在教学过程中，体育教师应充分认识到素质拓展的必要性，结合实际，巧妙引入。
一、高中体育教学中素质拓展训练的必要性
在高中体育教学中，引入素质拓展训练是很有必要的。第一、符合社会需求。在当今社会，所需要人才不但应有知识与技能，更应有良好心理品质。而当前，不少学生为独生子女，缺乏克服困难的信心与勇气，个人意识强，团队意识较低。而拓展训练正好可解决上述问题，进行情操陶冶、意志磨炼、团队熔炼。第二、突破传统教育观念与教育方式。在传统教育中，未能将教学拓展至精神层面，忽视学生心理等方面的全面发展。而在素质教育下，教师则应突破传统教育观念与方法，注重学生心理健康教育，增强其自我调控力，塑造优秀意志品质，提高社会适应力。第三、培育学生创造思维，提高学生实践能力。在现代社会中，需创造创新性人才。在拓展训练中，培养学生创造力是其重点之一。如电网、扎筏等项目，其目的就是培养创造思维，需要学生依靠自己，发挥想象力、创造力与实践能力。
二、高中体育教学中素质拓展训练策略
在高中体育教学中，素质拓展训练是十分必要且可行的。而教师需思考的就是如何将拓展训练融入到体育教学之中。当前，有不少从事该训练的结构，但是教师不能简单地将其归纳成纳体育教学，也不可将这一模式硬套入教学之中，而应不断实践，不断总结与归纳，同时结合教学原则与教学规律，这样才可将拓展训练与体育教学有机结合，才能够丰富教学内容与教学手段。
1、科学设置拓展项目
在传统素质拓展训练中，通常为室外拓展项目，如攀岩、天梯、求生、断桥等项目。而对那些有较高要求的项目，教师则应与实际条件密切结合，因地制宜，科学、合理地设置一些与课堂教学相适应的拓展项目。在设置拓展项目时，只要教师充分认识体育教学内涵，掌握素质拓展训练含义，把握学生身心规律，则可突破限制，设置出优秀的素质拓展项目。
第一、以信任为支撑的心理挑战。在拓展训练中，信任背摔是其中一个经典训练项目，可以建立起团队信任感，责任感。具体操作是：团队中的一位同学站在约1.6米高的台子上，然后背对着下面向后方倒，而下面的其他同学则两人一组以特定方式来接住那位向后倒的同学。对许多同学而言，从这一高度往后倒下，其内心不免会产生恐惧。而这一项目的意义目的就在于让同学们体会到信任与责任的重要性，同时，通过实际操作与观察的对比，学生可感受到实际操作的作用与意义，深切体会到心理障碍突破的瞬间感受，体会到挑战自我的真正意义，从而帮助学生由心理上得到突破，获得发展，并提升自身的心理素质水平。
第二、紧急突境下心志考验和心志突破。在素质拓展训练过程中，有些项目是需要同学们在特定时间内来实现一些具体任务。这些任务往往时间紧迫，并情况危急，若学生不能在规定时间内完成，那么所有学生则面临着一定的“生命危险”。通过设置这些情景模拟，有利于学生在压力下一起完成规定的任务，并学会在紧急突境下展开讨论，争论等，而找出解决方法。
第三、团队压力下的个人心理极限突破运动。在素质拓展项目中，其最有挑战性的则是空中抓杠与断桥。这些项目属于个人心理挑战类型，多数同学在跳跃之前，亦或跳跃之后往往会有极度恐惧之感。有些同学因为害怕、恐惧，而退缩，想放弃。然而在拓展训练中，其基本要求就是需全员参与，共同体验，而不准许任意一人退出。同时在团队激励与鼓舞下，每位学生均能振奋精神，鼓起勇气，敢于挑战，超越自我。
第四、互助双赢和多赢下高峰体验运动。在素质拓展训练中，其主要理念是“自我挑战，团队熔炼”，主要内容则为通过团队来共同完成所规定的具体任务。在每一个拓展项目中，都需要充分发挥团队协作精神，尤其是建绳房、钢丝桥、逃生墙等等，若不能团结协作，那么难以完成任务，面临着一定的“生命危险”。同时需要个体对队友能够充分信任，得到队友的支撑。通过实践体验，学生可以感受到只有主动付出才可以获得回报，深刻领悟到“人”字的蕴涵意义：一撇和一捺间的互相支撑与依靠，体会到人之社会性。
2、注意组织与引导
学生拓展训练体会范文第2篇
论文摘要:拓展训练是一种现代人和 现代组织全新的体验式学习方法和训练方式 ，它以开发大学生人力人力资源为着力点，全面帮助学生树立正确的观念、培养优秀的品格、锻炼良好的能力、掌握正确的方式和灵活的运用知识。
拓展训练是一种现代人和现代组织全新的体验式学习方法和训练方法，而大学生素质教育拓展训练则以开发大学生人力资源为着力点，再进一步整合并深化教学主渠道的基础上，把概念、知识和技术设计成一个互动式的学习过程，通过体验、反思、归纳整合和应用四个阶段，在观念、品格、方法、能力知识等五个方面引导广大学生完善智能结构，帮助他们全面成长成人的素质教育新模式。
1 拓展训练可以帮助学生树立正确的观念
树立正确的观念是成功素质教育的核心部分，拓展训练中学生要通过部分项目体验和挑战，来树立正确的世界观、人身观、价值观以及培养敬业、拼搏和创新精神。例如‘‘职场博弈”就是通过职场的激烈竞争，来让学生树立良性竞争和恶性竞争带来的不同结果，以及在竞争中树立诚信意识才是合作的基石。在“攀岩”过程中，面对自己指定的目标，学着放弃还是继续拼搏坚持挑战，对于学生来说是一种类似于生活中在实现自己人生目标时遇到坎坷障碍的考研和锻炼，从而来提高他们的拼搏精神。
2 拓展训练有利于帮助学生培养优秀的品格
成功素质教育是将学生品格素质的培养作为重点和关键，全面培养学生的优秀的品格。在拓展训练一些特定性项目中，学生要不断克服自己的心理恐惧，提高情趣调节和自我调控能力，保持平和心态，挑战自己，战胜自己，从而塑造冷静、果断、坚忍不拔的良好意志品质。在“空中断桥”这种特定的环境和氛围中学生能否保持平和心态，战胜自己的恐惧，果断、自信、勇敢地跃出去，将是他们能否获得成功的关键。“人本心理学之父“马斯洛说：“心若改变，你的态度跟着改变；行为改变，你的性格跟着改变；性格改变，你的人生跟着改变。”拓展训练中很多活动告诉学生：不论做任何事情，用什么样的心态去面对是非常重要的，你抱着一个什么样心态，你将得到一个什么样的结果。
3 拓展训练帮助学生锻炼良好的能力
成功素质教育就是更有效地加强对学生各种能力，特别是学习能力、实践能力和创新能力的培养，帮助他们建立、完善和优化能力结构，并促进其能力不断地内化、提升为稳定的素质。培养良好的语言表达能力和沟通技巧是拓展训练的重要内容。拓展训练中有很多项目是在要求学生在看不见或听不到的情况下大家共同来完成一项任务的。“风雨战士”这个项目要求十几个人在规定的时间里把不同号码的队友按大小排列在一起，整个过程所有的学生都被蒙上眼睛。在这种情况下学生需要与大家进行沟通，倾听别人的想法，阐述自己的观点，最终团队意见要达成一致来完成任务。项目进行中个人与个人、个人与集体间不断进行交流，怎样在嘈杂的环境中让同伴清楚地知道自己的想法，怎样说服同伴采纳自己的建议，这将是对学生的语言表达能力和社交最大的考验。在心得体会中学生感受到良好的沟通方式和语言表达能力对一个人乃至一个团队是多么的重要，良好的沟通和社交能力不仅能够消除误会，更能增进彼此之间的了解，建立相互之间信赖，使自己赢得更多的朋友和信任。“实战模拟之激情岁月”、“过电网”、“突破封锁”等等。学生没有在书本上学到过这样的知识，没有人教他们怎么做，要完成这些任务只能实践动手能力。在完成任务的过程中学生会发现，他们的想象力是那么丰富、动手能力是那么强。很多学生参加完“突破封锁”这个项目后体会最多的是：突破自己的思维定势，大胆想象，勇敢地去尝试才是获得成功的关键。
4 拓展训练帮助学生运用正确的方法
成功素质教育是将学生方法素质的训练作为重要内容，使学生掌握认识和实践的一般方法和特殊方法，并内化为良好的思维品质和行为习惯。作为体验式的教学方式，拓展训练就是通过项目的种种设置，让学生在项目操作体验中，来训练他们的科学思维方法、学习方法和准确的操作方法。“十字路口”就是让学生模拟在错综复杂的交通路面上合理的方法通过。项目中，大家必须集思广益、突破创新、统一思想、形成团队决策，才能完成挑战任务。
5 拓展训练帮助学生对知识的灵活运用
知识量与素质水平有密切关系，不具备较丰富的知识，就不能取得成功。成功素质教育是促使学生在学习和掌握知识的基础上不断内化、沉淀并合理的运用。拓展训练是让学生将课堂上学习到的知识灵活的运动到项目挑战过程中，为以后工作生活的运用打下基础。“过电网”就是将管理学中的“问题决策管理体系”（PDCA）运用到此项目的计划、执行、检查和处理等几个环节，几轮的不断调整计划、尝试挑战来通过网孔完成任务。学生可以通过此项目中灵活运用“PDCA”的成功启发，来运用到今后的生活工作中。
对学生而言，由于观念、品格、能力和方法尚在成形，除了靠知识层面的学习对其产生大的改变外，还必须从深层潜意识层面的学习切入，创造一种自然、快乐的学习体验，引发学生内心的成长，才有可能使学生产生行为的改变，这才是真正的、持久的改变。在学校进行拓展训练，是一种全新的教育理念，是成功素质教育的实践平台，其目标是实现学生的全面发展进步，培养具观念、品格、方法和能力的成功素质人才。
参考文献
[1] 张宝华.拓展训练对高职学生自信心培养的实证研究，学校党建与思想经营，2009(12).
学生拓展训练体会范文第3篇
[关键词] 拓展训练 症状自评量表 心理健康教育
大学生正处在青春后期，面对紧张的学业、复杂的人际关系，未来的工作、个人问题、社会激烈竞争等一系列重大问题，极容易产生焦虑、抑郁等心理压力。研究调查显示，16%～25.4%的大学生存在心理障碍，其中约有22.8%的大学生存在不同程度的心理健康障碍或心理异常表现，甚至诱发出走、自杀、凶杀等严重事故。据统计，北京16所大学的大学生因心理疾病休学、退学的人数占总的因病休学、退学人数的37.9%和64.4%，并且有逐年上升趋势。为了寻找防治大学生心理障碍的有效途径，我们采用心理拓展训练的方法。心理拓展训练是利用自然环境或人工设置的各种复杂环境，以心理挑战为重点，为达到“激发潜能、砥砺心智”的培训目的而精心设计的具有开放性、挑战性的实战活动。国内报道，拓展训练有利于培养大学生良好的心理素质，增强大学生的社会适应能力。因此本研究通过心理拓展训练对有心理障碍的学生进行干预，旨在提高他们的心理素质，从而探讨其对大学生心理障碍的调适作用。
一、研究对象与方法
1.研究对象
通过SCL-90量表选取其因子分大于2.0分有心理障碍的学生100名为研究对象，采用整群随机抽样的方法，随机分为实验（50名），对照组（50名）。对实验组的学生实施拓展训练，对照组给予团体心理咨询，两组干预时间均为8周，实验组与对照组分别为第一周和最后一周各进行2组问卷调查。
2.研究工具
本次使用的SCL-90症状自评量表，国内外广泛采用的心理健康状况鉴别量表。该量表有90个项目，分属于躯体化、强迫症状、人际关系敏感、忧郁、焦虑、敌对、恐怖偏执和精神病性9大因子。计分标准为：无该项目所述症状记1分；有症状的项目按轻度、中度、偏重、严重4种不同程度分别记2～5分。
3.心理拓展训练方法
本次心理拓展训练由8次活动组成，每次活动时间为2小时，每周活动2次，训练时间为8周。该组分别在第一周和最后一周进行问卷调查。拓展训练内容主要包括：自我认识训练、信念强化、团队精神、人际交往强化、情绪控制强化。
（1）自我认识训练
安排“心理剧”和“地雷阵、车轮战”三项活动。目的强化学生恰当的自我期望、较全面地认知社会，使之自我认知更加客观。
（2）信念强化训练
主题为“人生总体目标和阶段目标”、“如何缩小理想与现实的距离”，用心理学原理，剖析信念、理想、需要和能力的内在联系，把近期目标与远期目标相联系，把近期目标建立在通过发奋图强的自身努力可实现的基础上。
（3）团队精神、人际交往强化训练
通过“信任背摔”、“潮起潮落”、“快乐颂”、“翻叶子”、“盲人三角”等游戏活动，让学生快速掌握有效沟通、与人协作的技巧，强化其团队精神。活动作业从受训者的暖身运动、相互轻度肢体接触开始，从形式上缩短其人际关系距离，短时间内增进学生间的熟识度；目的让学生体会以团队精神应对困境的增效作用。
（4）情绪控制强化训练
旨在教会学生如何应用技巧缓解应激状态中的紧张情绪，培训技巧包括：笑容可掬、头脑想象和自我暗示。使大学生经多次操练后均能掌握较适合自己的应对方式。
4.团体心理咨询方法
团体咨询组通过心理健康教育课，进行个体和团体心理咨询，提高学生的认识自我的能力、解决问题的能力、人际交往的能力、适应环境的能力等，以提高其抗应激和挫折的能力。每周2次，训练时间为8周，该组分别在第一周和最后一周各进行问卷调查。
5.数理统计法
实验中的所有数据均采用SPSS15.0统计软件处理，对数据进行t检验。
二、结果与分析
通过两组学生第1次测试的各因子比较发现在SCL-90量表1O个因子方面差异无显著性，说明实验开始时2个组的实验组和对照组的心理健康状况比较一致（P0.05）。
第2次测试时，发现实验组与对照组学生除了在躯体化症状和精神病性两个因子差别没有显著性外（P>0．05），实验组训练后SCL-90测试结果各项因子分均低于拓展训练前，人际关系、焦虑、偏执的因子分有显著统计学意义（P
三、讨论
大学生的心理健康问题，一直以来都是心理与教育研究的焦点之一，也是社会和人们普遍关注的对象之一。除了与大学生研究对象的易得性有关外，也与这个群体社会地位的特殊性有关。无论是之前被誉为“天之骄子”，还是现在因为扩招与社会经济生活的剧变而“一毕业便失业”，大学作为个体一生中重要的成长期，从不成熟到成熟，从依赖到独立，学业、爱情、友谊、未来，这使大学生承受更大的压力与冲突，经受复杂的心理冲突与困扰。据统计，我国在上世纪80年代中期有心理障碍的大学生比例为23.25%，上世纪90年代上升为25%，近几年有的大学已达到30%。北京高校学生心理素质教育研究课题组最新的调查显示：有16.5%的学生存在中度以上心理卫生问题。目前大学生心理障碍的原因主要有：学习压力大、环境、大学生就业、恋爱、人际交往等引发的问题；主要表现为焦虑、抑郁、冷漠、狭隘、狂妄自大、自卑等。如何让大学生学会处理这些压力、调整自己，完善自己可能仅给予单独心理咨询和大学生心理健康教育是不够的。因此在此次的研究中我们采取心理拓展训练目的让通过特定的项目设置以及心理老师的合理引导，使被试者在亲身体验的过程中感受自我超越，形成高峰体验等，然后再进行反思、分享、再应用的过程来促进被试者心智的完善和建设的一种活动。目的让学生在集体中、在合作中、在矛盾中、在解决问题的过程中提高适应社会的能力，领悟做人的道理，改善人际关系，从而促进心理素质的改善和提高。
拓展训练是借助于教育学、心理学、组织行为学等相关学科成果，针对社会的需求和学员特点设计出来的一种训练模式；其训练主要让学员体验经过设计的活动项目，接受个人潜力激发和团队凝聚力的挑战，使学员认识自身潜能，增强自信心；磨练战胜困难的意志；提高解决问题的能力；改善人际关系，更为融洽地与他人合作。在本次研究中我们根据学生情况设计拓展训练项目，其内容主要包括：自我认识训练、信念强化、团队精神、人际交往强化、情绪控制强化。自我认识训练：安排“心理剧”和“地雷阵”三项活动。“心理剧”以角色扮演的形式，由学生自主选择最适宜的方法，并作自我评价，使之自我认知更加客观。“地雷阵”以游戏的方式，鼓励学生单独完成较困难任务，让受训者仔细体验完成任务过程中的心理变化，反思心理活动对完成任务有何影响。目的强化学生恰当的自我期望、较全面地认知社会。信念强化训练：主题为“人生总体目标和阶段目标”、“如何缩小理想与现实的距离”，用心理学原理，剖析信念、理想、需要和能力的内在联系，把近期目标与远期目标相联系，把近期目标建立在通过发奋图强的自身努力可实现的基础上。团队精神、人际交往强化训练：通过“车轮战、快乐颂”、“翻叶子”、“硫酸河”、“盲人三角”等游戏活动，让学生快速掌握有效沟通、与人协作的技巧，强化其团队精神。活动作业从受训者的暖身运动、相互轻度肢体接触开始，从形式上缩短其人际关系距离，短时间内增进学生间的熟识度；接着安排设计有挑战性的活动，让学生学习问题决策、体验团队互动；最后设置一些难度大、由团体协作才能完成的任务，目的让学生体会以团队精神应对困境的增效作用。情绪控制强化训练：旨在教会学生如何应用技巧缓解应激状态中的紧张情绪，培训技巧包括：笑容可掬、情绪魔鬼、放松技巧、头脑想象和自我暗示。在学生基本掌握技巧的基础上，设置如公开演讲、想象打靶场景等较强心理应激的情景，训练学生在紧张状态下主动应用技巧。在公开演讲中，借鉴“系统脱敏”等心理治疗方法，增强学生情绪自我控制的效果。在头脑想象中，鼓励学生想象应激场景，并在最紧张时应用最得心应手的放松技巧，如深呼吸、转移注意力等。使大学生经多次操练后均能掌握较适合自己的应对方式。
研究结果表明拓展训练有利于培养学生果断、自信、敢为的优良品质和克服心理恐惧的能力；能够使学提高解决问题的能力；进对集体的参与意识与责任心;改善人际关系，其对对大学生的心理障碍有一定的调适作用，因而有必要在大学积极推广心理拓展训练。
对照组团体心理咨询后SCL-90结果低于咨询前，人际关系、焦虑、抑郁、偏执的差异有统计学意义，但与拓展训练后比较，总体分值仍很高，其中人际关系、焦虑、偏执等两者的差异非常显著。显示出对照组通过团体心理咨询、健康教育等活动，在一定程度上改善学生的心理健康状况。而心理拓展训练本质是一种体验或培训。它通过大学生在活动中亲自参与来获得个人体验和感悟，然后在教师的指导下及团队成员共同交流中分享个人体会、提升自我认识，有利于培养学生竟争意识与协作精神，提高意志力，缓解学生精神压力，消除其精神紧，矫正优柔寡断心理，培养果断自信。从而提高了学生整体心理健康水平。
综上所述，拓展训练提供了适当的情境，让学生在共同的活动中，相互发生作用，使学生经过一系列心理互动的过程，探讨自我，尝试改变行为，学习新的行为方式，解决生活中的问题，促进果敢、顽强、自信、团结等优良品格的形成故而改变其整体心理健康。其打破了传统的以“教”为主的教育模式，让学生在轻松、愉快的参与中学到知识，领悟道理。因此拓展训练对于推动传统教育模式的改革和大学生心理品质的整体提高具有深远意义。
参考文献：
[1]王新.体育运动对大学生心理疾病治疗的相关研究[J].体育世界（学术），2008，（11）.
[2]高飞.心理拓展训练探讨.西南交通大学学报（社会科学版），2006，（3）.
[3]孟放，谢进.大学体育开展心理拓展训练的积极影响[J].北京体育大学学报，2008，31（12）.
[4]毛振明，王长权.学校心理拓展训练[M].北京：北京体育大学出版社，2004.
[5]张宏如，王雪峰.拓展训练对大学生人格素质的影响.中国青年研究，2007，（10）.
[6]杨剑，常波．体育生活拓展训练培养大学生社会心理能力的实验探索[J]．北京体育大学学报，2007，30（12）.
[7]汪向东．心理卫生评定量表手册（增订版）[M]．北京：中国心理卫生杂志社，l999．
[8]李海峰.拓展训练对大学生心理健康水平及社会适应能力影响的研究[J].湖南医科大学学报，2010，12（3）.
[9]郭卜乐.大学生常见心理障碍[N／OL].中国心理热线网.
[10]何源，徐济达．引入心理拓展训练拓宽学校心理健康教育途径[J]．中国学校卫生，2007，28（9）.
学生拓展训练体会范文第4篇
教 案
2018——2019年
第二学期
课 程 酒吧经营与管理
教 师 李万超
本次教案第一堂课设计一个学时
1. 课程基本信息：课程名称—酒吧经营与管理、适用专业—旅游管理、总学时88学时，
2.课程定位：酒吧经营与管理课程是旅游管理专业的一门专业主干课，开设在第二学期，先导课为旅游业务，导游基础知识，后续课有宴会服务等课程，该课程侧重学生的实际动手能力及对客服务时处理突发事件的能力，该课程对旅游专业学生到酒店就业有重要作用。在能力要求上，除了基本的服务能力外，还突出了对学生个人职业能力提升的训练。
3.课程目标：
（一）能力（技能）目标
通过这门课的学习，能够培养学生在酒吧的工作能力,具体技能包括酒水服务、鸡尾酒调制服务、咖啡服务等多个方面的技能。力求把学生培养成为酒店一线迫切需要的高素质人才。
（二）知识目标
通过这门课的学习，让学生们熟练掌握酒吧组织结构与岗位职责、酒吧的设计与布局以及酒吧管理经营方面的知识、会设计酒单、了解酒吧服务与人员配置等。
（三）德育目标
在学习中侧重对学生思想道德的提高和促进，如酒吧服务的礼仪和发展演变的讲授，增加学生对职业的热爱，加强职业素质。
第一章 酒水概述
教学单元名称： 第一单元 酒水概述
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
1.能掌握饮料的分类方法；
2．能正确介绍不同酒品的风格及其所含的成分。
1.掌握饮料的分类；
2.了解酒类生产工艺；
4.了解酒的成分；
5.掌握酒品的风格。
1.培养学生的学习兴趣；
2.培养学生品酒的能力；
3.提高学生的文化素养和审美情趣。
教
学
重
点
1.饮料的分类；
2.酒品的风格。
训练
任务
或
案例
任务1-1：认识饮料、酒的特点和风格
教学
准备
1.准备果汁、蔬菜汁、可乐
2.准备白酒、黄酒、啤酒、果酒
3.为每位同学准备一个塑料杯（用于品酒）
4.多媒体课件
课后
作业
品尝饮品
教学
体会
学生对课程很感兴趣，能够较好完成课程活动。
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
第一单元 酒水概述
目的：掌握非酒精饮料、酒的分类及酒品的风格
理论讲授
多媒体、饮料
讨论、分析
10
引入
（项目引入）
让学生品尝老师带来的各种饮料，问学生各种饮料有什么区别，使学生带着这个任务学习。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体、果汁、蔬菜汁、可乐、酒
操作练习、分组讨论
20
实施
（任务驱动）
先是让学生描述自己已喝过的饮料（分为果汁、蔬菜汁、可乐、酒等四大类）的特点，然后老师再对学生的回答进行指正、完善和补充，并由老师总结各种饮料的特点和分类方法等知识。
理论讲授
多媒体、果汁、蔬菜汁、可乐、酒
分组讨论、分析
20
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
再针对酒，让学生品尝老师带来的白酒、黄酒、啤酒、果酒等各种酒精饮料，并让学生描述自己刚喝过的各种酒精饮料的特点。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体、白酒、黄酒、啤酒、果酒
操作练习、分组讨论
30
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结归纳酒精饮料的特点，使学生掌握酒品风格的相关知识，具有初步的品评酒的能力，提升关于酒的文化素养。
理论讲授
多媒体、白酒、黄酒、啤酒、果酒
分析、讨论
20
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
1.你喝酒吗？为什么（不）喝酒？
2.喝酒是否对身体有害？为什么？
理论讲授
多媒体
分析、讨论
20
总结
大部分学生接触饮料，特别是酒精饮料较少，对饮料的感性认识还不够，因此在教学中要多引入实物。
理论讲授
多媒体
归纳总结
20
布置
作业
1.非酒精饮料包括哪些？它们各有什么特点？
2.酒精饮料是如何进行分类的？每类酒精饮料的特点是什么？
3.我们从哪些方面来评价一种酒精饮料？
20
第二章 发酵酒
教学单元名称： 第二单元发酵酒
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
1.能掌握发酵酒的分类方法；
2．能正确介绍不同发酵酒的风格及其所含的成分。
1．了解、认识葡萄酒。
2．了解啤酒。
3．了解黄酒。
1．识别法国葡萄酒的酒标。
教
学
重
点
1. 葡萄酒的分类
2. 啤酒的分类
训练
任务
或
案例
任务1-1：鉴别不同的葡萄酒酒标。
教学
准备
1.准备不同类型葡萄酒
2.准备不同类型啤酒
3.为每位同学准备一个塑料杯（用于品酒）
4.多媒体课件
课后
作业
品尝葡萄酒的感受，色相味三方面
教学
体会
同学很感兴趣，并且提高对调酒技术该课程的深入了解。
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
第二单元发酵酒
目的：掌握发酵酒的分类及酒品的风格
理论讲授
多媒体、饮料
讨论、分析
30
引入
（项目引入）
让学生品尝老师带来的酒品，问学生各种酒品有什么区别，使学生带着这个任务学习。
操作练习（任务驱动、项目教学）
葡萄酒、啤酒
操作练习、分组讨论
20
实施
（任务驱动）
先是让学生描述自己已喝过的酒品特点，然后老师再对学生的回答进行指正、完善和补充，并由老师总结各种酒品的特点和分类方法等知识。
理论讲授
多媒体萄酒、啤酒
分组讨论、分析
30
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
再针对酒，让学生品尝老师葡萄酒、啤酒并让学生描述自己刚喝过的各种酒精饮料的特点。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体、葡萄酒、啤酒
操作练习、分组讨论
40
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结归纳发酵酒的特点，使学生掌握酒品风格的相关知识。
理论讲授
多媒体、葡萄酒、啤酒
分析、讨论
20
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
1.怎么辨别葡萄酒质量
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
总结
大部分学生对葡萄酒接受较少，因此应该加强实践能力训练。
理论讲授
多媒体
归纳总结
5
第三章咖啡制作
教学单元名称： 第三单元咖啡制作
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
1.能掌握咖啡的分类方法；
2．能正确学会几种咖啡制作工艺
了解世界名品咖啡及口味特点。
1．冲调咖啡的方法
2．酒吧常见咖啡饮品的制作。
教
学
重
点
1. 咖啡的种类分类
训练
任务
或
案例
1、咖啡的研磨。
2、酒吧常见咖啡的制作。
教学
准备
1.准备不同类型咖啡
2.准备咖啡研磨机
3.为每位同学准备一个塑料杯（用于喝咖啡）
4.咖啡机
课后
作业
制作咖啡交流感想。
教学
体会
咖啡文化对同学影响较大，学生普遍感兴趣。
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
第二单元发酵酒
目的：掌握咖啡的分类及制作咖啡的方法。
理论讲授
多媒体、饮料
讨论、分析
20
引入
（项目引入）
让观看教学短片咖啡文化，交学生看咖啡豆。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体，咖啡豆
操作练习、分组讨论
30
实施
（任务驱动）
先是让学生描述咖啡豆特点和喝过的咖啡味道。
理论讲授
多媒体
分组讨论、分析
30
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
让学生分组制作咖啡，然后品尝咖啡。
操作练习（任务驱动、项目教学）
咖啡豆、咖啡机、塑料杯。
操作练习、分组讨论
30
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结归咖啡特点和制作方法
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
1.怎么辨别咖啡质量
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
总结
学生对咖啡制作兴趣极大，可加大相关训练。
理论讲授
多媒体
归纳总结
5
第四章配制酒
教学单元名称： 第四单元配制酒
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
1．了解配制酒的定义、口味特点。
2．掌握开胃酒、甜点酒和利口酒的常见品牌
了解配制酒的定义、口味特点。
提升对配制酒鉴赏水平
教
学
重
点
开胃酒、甜食酒、利口酒的著名品牌
训练
任务
或
案例
1、开胃酒品鉴。
2、利口酒品鉴。
教学
准备
1.准备开胃酒3种。
2. 准备甜食酒3种。
3. 准备利口酒3种。
课后
作业
品尝开胃酒、甜食酒、利口酒并交流体会。
教学
体会
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
第二单元配置酒
目的：掌握配制酒的分类和分辨质量好坏方法。
理论讲授
多媒体、饮料
讨论、分析
20
引入
（项目引入）
让观看配制酒介绍短片。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体
操作练习、分组讨论
30
实施
（任务驱动）
先是让学生描述配制酒特点和喝过的配制酒味道。
理论讲授
多媒体
分组讨论、分析
30
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
教师指导学生学习辨别配制酒质量方法和不同品牌配制酒特点。
操作练习（任务驱动、项目教学）
9种酒品、塑料杯。
操作练习、分组讨论
30
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结归配制酒特点和品鉴方法
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
.怎么辨别配制酒特色
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
总结
理论讲授
多媒体
归纳总结
5
第五章鸡尾酒
教学单元名称： 第五单元葡萄酒鉴赏
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
掌握葡萄酒品鉴技能
1．使学生了解世界著名酿酒葡萄特点
2．掌握葡萄酒服务知识及葡萄酒品鉴知识
1．葡萄酒侍酒技能
2．葡萄酒品鉴的要领
教
学
重
点
葡萄酒品鉴
训练
任务
或
案例
1．葡萄酒开瓶。2.葡萄酒侍酒。3.葡萄酒品鉴。
教学
准备
准备葡萄酒4种
课后
作业
品鉴葡萄酒感想和体会。
教学
体会
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
第五单元葡萄酒
目的：掌握掌握葡萄酒品鉴技能。
理论讲授
多媒体、葡萄酒
讨论、分析
20
引入
（项目引入）
让观看葡萄酒介绍短片。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体
操作练习、分组讨论
30
实施
（任务驱动）
先是让学生描述葡萄特点和喝过的葡萄酒味道。
理论讲授
多媒体
分组讨论、分析
30
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
教师指导学生学习辨别葡萄酒质量方法和不同品牌配制酒特点。
操作练习（任务驱动、项目教学）
9种酒品、塑料杯。
操作练习、分组讨论
30
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结归葡萄酒特点和品鉴方法
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
.怎么辨别葡萄酒特色
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
总结
理论讲授
多媒体
归纳总结
5
第六章茶艺
教学单元名称： 第六单元茶艺
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
了解常见茶叶的特点和种类。
掌握绿茶、花茶、乌龙茶、红茶、红茶、普洱茶的冲泡方法。
教
学
重
点
茶叶品鉴
训练
任务
或
案例
1．绿茶的茶艺。2.乌龙茶的茶艺。3.普洱茶的冲泡。
教学
准备
准备茶叶4种
课后
作业
品尝一种茶品。
教学
体会
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
目的：掌握茶艺技能。
理论讲授
多媒体
讨论、分析
20
引入
（项目引入）
让观看茶、茶艺介绍短片。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体
操作练习、分组讨论
30
实施
（任务驱动）
先是让学生描述各类茶叶特点和喝过的茶味道。
理论讲授
多媒体
分组讨论、分析
30
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
教师指导学生学习辨别茶叶质量方法和不同品牌配制酒特点。
操作练习（任务驱动、项目教学）
9种酒品、塑料杯。
操作练习、分组讨论
30
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结归茶特点和品鉴方法
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
.怎么辨别茶叶特色
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
总结
理论讲授
多媒体
归纳总结
5
第七章鸡尾酒调制
教学单元名称： 第七单元鸡尾酒调制
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
了解常见鸡尾酒特点和种类。
1．了解鸡尾酒的发展。
2．了解鸡尾酒的种类和特点。
3．掌握各种鸡尾酒原料和配制原理。
4．了解鸡尾酒的命名方法。
1．掌握鸡尾酒的调制方法。
2．掌握常见鸡尾酒的调制。
教
学
重
点
鸡尾酒的特点
鸡尾酒的命名
训练
任务
或
案例
1．学习鸡尾酒的调制方法。2.学习常见鸡尾酒的调制。
教学
准备
准备鸡尾酒原料酒，和调酒设备
课后
作业
教学
体会
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
目的：掌握鸡尾酒技能。
理论讲授
多媒体
讨论、分析
20
引入
（项目引入）
让观看鸡尾酒介绍短片。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体
操作练习、分组讨论
30
实施
（任务驱动）
先是让学生描述各类鸡尾酒特点和喝过的鸡尾酒味道。
理论讲授
多媒体
分组讨论、分析
30
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
教师指导学生学习辨别鸡尾酒质量方法和不同品牌配制酒特点。
操作练习（任务驱动、项目教学）
9种酒品、塑料杯。
操作练习、分组讨论
30
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结鸡尾酒特点和品鉴方法
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
.怎么辨别鸡尾酒特色
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
总结
鸡尾酒的特色和调制方法
理论讲授
多媒体
归纳总结
5
第八章酒水销售与服务
教学单元名称： 第八单元酒水销售与服务
授课教师：
授课班级：旅游171、172
学时数：4
授课日期：
教学场所要求：多媒体教室
教
学
目
标
能力目标
知识目标
素质目标
了解常见酒吧服务与销售手段。
1．了解酒吧组织结构与职责。
2．熟悉酒吧工作程序与服务标准。
1．掌握酒水的服务标准。
教
学
重
点
酒水服务程序
酒单的定价
训练
任务
或
案例
酒水服务程序，模拟酒吧
教学
准备
酒吧用品
课后
作业
分组讨论，写出酒吧服务体会。
教学
体会
教学过程设计
主要
步骤
教学内容
教学方法
教学手段
学生活动
时间分配
（分钟）
告知
（教学内容、目的）
目的：掌握鸡酒吧服务技能。
理论讲授
多媒体
讨论、分析
20
引入
（项目引入）
让观看酒吧服务短片。
操作练习（任务驱动、项目教学）
多媒体
操作练习、分组讨论
30
实施
（任务驱动）
先是让学生描述酒吧服务方法。
理论讲授
多媒体
分组讨论、分析
30
深化
（加深对基本能力的认识与体会）
教师指导学生学习酒吧服务技能
操作练习（任务驱动、项目教学）
9种酒品、塑料杯。
操作练习、分组讨论
30
归纳
（知识/能力/素质）
老师总结酒吧服务和销售酒水手段。
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
创新
（拓展）
让学生在课堂上讨论下列问题：
.怎么辨别鸡尾酒特色
理论讲授
多媒体
分析、讨论
15
总结
酒吧服务的特色和调制方法
理论讲授
多媒体
归纳总结
学生拓展训练体会范文第5篇
摘 要 培养应用性、技术性专门人才一直都是院校的根本任务；如何将素质教育与体育教学相融合，是体育教学中所面临的一个难题。本文以体育教学为基础，对体育教学中拓展训练融入的重要性进行分析。
关键词 体育教学 拓展训练 重要性 分析
一、拓展训练的意义
拓展训练以经验和体验分享作为教学形式，把大部分课程放于户外，打破了传统的教学模式，精心的设置了一系列的刺激、新颖的情境，让学生主动的解决、体会问题，在体验和参与之中，心理得到挑战，思想受到启发，然后经过学生共同的分析总结，经验分享，感悟出各种具有丰富现代人文内涵和精神的道理。在特定的环境之中去发现、去思考、对朋友、对自己、对团队以及对同事等重新定位和认识。拓展训练的意义就在于，给受训者一种心灵震撼。
对于高校而言，拓展训练课程的开设有利于学生的素质教育：素质是做人和成才的基础，传统的教育方式已经满足不了培养创兴型、研究型和复合型高素质人才的要求，拓展训练教育的模式和内容都对人才的培养有着积极的影响。
有利于传统教学方式和观念的改变：在拓展训练中，学生经过在具体的情境的活动取得体验，在体会学习的乐趣中，加深了对认知能力的发展。它的最终目的是实现：经过改变学生的观念和态度来开发学生的潜能，同时促使其将这些潜能应用到实际的工作之中去，带来最好的个人绩效。
有利于学生积极团队合作精神的培养。拓展训练项目之中，通常都是以团队很做的方式进行的。它经过精心的设计活动，促使团队成员在互相交流、应对挑战和解决问题的过程中，实现“熔炼团队和激发潜能”的目的。因此，拓展训练在增强团队精神，改善人际关系，改进组织内部的沟通和形成积极向上的组织氛围与信息交流都大有帮助。
二、拓展训练的内容
（一）个人挑战类
双人或者个人去完成平时不能完成的任务；挑战个人生理和心理素质、超越自我、挑战自我。经过这种不断的超越，促使学生感受到现有能力的发挥在于不断的突破心理防线。经过训练促使学生克服心理的障碍、建立信心、加强自我控制能力和判断能力。其主要包括：速降、断桥、天梯、空中单杠和攀岩等。
（二）沟通类
其包括信心传递、盲人走来、鼓捣求生和盲人方阵等，经过这些项目，让学生感受到被信任和信任的感觉，沟通对于一个团队的重要性。信息共享、主动沟通是一个团队是否具有凝聚力的必要前提。
（三）破冰类
其主要有人浪、卧式传递和面对面的介绍等。这些项目主要用于一个团队开始建立时，学生间还不熟悉，通过一些项目，来活跃团队的气氛，拉近彼此的关系。
（四）团队合作
它包括齐眉棍、雷阵、翻叶子、电网、罐头鞋、信任背摔和求生等。这些项目的主要目的在于让学生充分感受坚持到底、团队合作、相互鼓励和合理分工的精神，它们是团队精神的关键，在团队之中，角色各有特点，认同差异，主动发现周围人的优点，学会共同合作，一起实现目标。
三、拓展训练的重要性
（一）拓展训练是体育课改的需要
1.转变、摆脱传统的体育教学思想。传统体教的理念忽略了对学生的非智力和智力因素的培养和开发。而素质拓展训练，在教学的过程中可以促使体育的教学不断的从生物观层面之中改变、摆脱出来，学生也可以通过自身的真实体验，加深对该运动或规律的认知和理解。通过学生于体验过程之中所形成的良好的创新意识和思想品质，为树立健康的体育思想和培养终生的体育习惯打下的基础。
2.有助于体育课程评价体系的进一步完善。在传统教学之中，体育课的评价指标和教学的目标、教学的内容之间的关联性很低，将学生和运动的非常单纯的了解是生理上的负荷，这是缺乏公平的评价。而素质拓展主要是以：从学生的体能、进步幅度运动技能、学习行为和态度、意志和感情、交往和合作等等多方面作为指标，对学生进行评价，这样有利于学生的身心朝着健康良性的方向发展。
（二）构建新高校特色体育课程的需要
每个学校都具有其特有的办学理念，其为社会培养的人才，也是各有不同，这样就要求院校能够办出自己的所特有的特色。整体而言，除去部分专业课程可以将这个目的实现之外，体育课程，也是实现这一目的的主要手段。借鉴于素质拓展训练的经验。引进它科学先进的方法与理念，很显然，其不失为一种有效的途径。以体育课程作为切入点，借助专业人才培养的目标，积极的展开学生的综合职业素质的拓展训练，建设拥有行业特色的职业体能培训中心和职业素质拓展中心。
（三）是构建新时代和谐校园的需要
在进行素质拓展训练的过程中，前期学生需要通过推理、想象和设计等手段对该计划的实施进行论证，并通过这些活动培养学生的创新意识和激发出他们的想象力。经过素质拓展训练和体育教学的有效途径，将学生的职业素质和所学专业通过拓展训练对其进行有机的结合，提高学生各方面的能力，构建新时代和谐的校园服务。
四、小结
拓展训练对学生的超越自我的品质、勇敢顽强的性格、车档风险和迎接挑战的意志的能力，培养公平观念、合作精神和竞争意识，是增强团队和促进友谊的重要的手段之一。作为学校体育教学的内容的良好发挥体育的社会功能和与人功能。培养应用性、技术性专门人才一直都是高等职业院校的根本任务；在高校教改的当今，更好的树立新的教育理念和可持续发展、全面和谐的科学发展观，以社会的需求作为向导，把职业素质和拓展训练内容相结合；为高校培养专门性、应用性和职业性人才和以就业作为导向的定位的提供身体、心理准备和所从职业需要的社会适应能力、特殊体育素质、进而提高职业的工作能力。
参考文献：
