奶茶店创业计划书

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇奶茶店创业计划书范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

奶茶店创业计划书范文第1篇

一、前言

随着人们的岁入不断提高，生活水平的提高，奶茶也逐渐成为了都市主流饮品之一.从另一方面，奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业.由于其开店成本低廉，开销较小，对于刚毕业的大学生来说无疑是一个很好的创业项目.发展趋势很好的，而且有非常巨大的潜力，但是奶茶店是否能做到盈利，要注意几点：

1、您的经营必须有特色.没有特色的产品是没有市场的.

2、您的品质要好，口感是否保持一致.

3、小店也要专业管理.

4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整您的产品和口味.

二、行业分析

随着时代的发展和人们生活理念的进一步改变，奶茶业也在以一种迅猛的速度发展.奶茶属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出.目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新.同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉.

对于产品的定价，我们在去年进行了一次关于大学生饮品的消费情况作出了一个调查，根据调查结果，我们得出学生们所能接受的价格在5元左右，因此，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在5元左右，和市场平均价格相同.我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额.

如__奶茶店生意很火，是因为位置好，有些店的生意很旺，则是产品组合和品质好，有些店回头率特高，是因为服务水准高和产品有特色，有些店很赚钱，则是它采用的是合理的管理制度，以及良好的激励机制.另外就是还要了解消费者们需要什么样的奶茶和相关美食，喜欢什么样的味道和口感，能消费到什么样的价位，喜欢什么样的环境和氛围等；知道了需求，然后就要了解支撑你开店的资源状况，如奶茶原料和设备的供应商在那里，本地有没有，品种全不全，所有的原料和配料都采购到吗，若本地没有，或采购不全，从外地采购的成本高不高，做奶茶所需要的技术能找到真正专业的技术服务商或专家给解决吗；把开店前的市场调查完成以后，你就根据数据做成本的预算，比较一下投入产出比，若利润率低于30%，则你开店的风险比较大，需要重新评估或考虑你是否需要继续开店；若利润率高达70%，则可以乐观的开始下一阶段.

三、市场定位和主要消费人群分析

奶茶店针对的主要是年轻人市场，在价格方面要要低，中，高档，针对不同消费能力的消费者.奶茶店主要的消费人群是：

1、学生，主要是大学生，高中生，初中生，为奶茶店主要的消费人群；

2、年轻人，在工作之余，和朋友，同事，女朋友等来奶茶店消费，也是奶茶店的主要消费人群；

3、女性朋友，特别是年青女性，和女学生，是奶茶店的主要消费人.

如今，休闲美食文化已成为餐饮界主流文化.因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受.而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应.对于__些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试新产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量.根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮.

四、大学生创业优势

1、自身优势

（1）大学生创业往往对未来充满希望，有着年轻的血液、蓬勃的朝气，以及“初生牛犊不怕虎”的精神，而这些都是一个创业者应该具备的素质.

（2）大学生在学校里学到了很多理论性的东西，有着较高层次的知识技能优势.知识的重要性是不言而喻的，“用智力换资本”是大学生创业的特色和必然之路.

（3）大学生属于年轻一代，对流行时尚的敏感度强，可以始终走在流行的前列，和适合此类项目的创业.

2、政策优势

近年来，为支持大学生创业，国家各级政府出台了许多优惠政策，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面.根据国家和各市政府的有关规定，各地区应届大学毕业生创业可享受免费风险评估、免费政策培训、无偿贷款担保及部分税费减免四项优惠政策，具体包括：高校毕业生（含大学专科、大学本科、研究生）从事个体经营的，自批准经营日起，一年内免交个体户登记注册费、个体户管理费、经济合同示范文本工本费等.此外，如果成立非正规企业，只需到所在区县街道进行登记，即可免税三年.自主创业的大学生，向银行申请开业贷款担保额度最高可为10万元，并享受贷款贴息.

五、奶茶店竞争分析

1、竞争对手

目前，街道旁都有很多的奶茶店，各有各的特色，还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等.

2、SWOT分析

优势分析

（1）现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；

（2）奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创新；

（3）厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的__，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；

（4）店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者.

劣势分析

（1）奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

（2）新店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

（3）产品创新对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；

（4）奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度.

机会分析

（1）市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

（2）良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；

（3）虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象；

（4）产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势.

威胁分析

（1）竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；

（2）随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场.

（3）奶茶系高脂肪、高热量食品.大多数女生也许会对这类饮品感到反感.

六、奶茶店风险与防范

市场竞争激烈，已有相对成功的品牌，对于奶茶店这样一个刚开办的小店市场接受程度难以预测.且产品时代感较强，难以把握流行趋势.风险因素分析：根据行业的特点，我认为风险在于：

1、天气与流感，人们出门游玩较少.

2、竞争对手增多拉走不当或潜在顾客.

3、原材料涨价或采购困难，送来的次货.

4、业主或员工生病.

5、食品卫生质量，假-币.

风险防范对应措施：把握时尚潮流，不断创新，紧跟年轻人的步伐，加快商品更新频率.要努力提高企业文化.针对顾客趋于理性和个性化的消费需求，通过市场细分来有针对性地提高品质，明确业务范围，增强竞争力.提供个性化服务能极大地增加产品的附加值.针对不同的消费需求提供相应的产品和服务，把每一个消费者都看成是一个细分市场，根据消费者的个性需要生产商品.同时，可以根据不同的顾客特征，如年龄、性别、性格、喜好等，为顾客提供有针对性的购买建议.应对：

1、维持、用流动资金可顶3-4个月，转变品种，尽量减损，另外利用空闲研发新品.

2、不降价，提高质量，拉住顾客.

3、变换产品结构，把好验货关.

4、培养收银员负责一下，跟劳务中介要人.

奶茶店创业计划书范文第2篇

结缘粽子

贺燕萍于1986年出生在浙江省上虞市江凌村，2006年大学毕业。家人原以为她会在城里找一份体面的工作，没想到她却收拾行李，回到农村老家，谋划着自己创业。

开始想开服装店，但因投入太大又压货，贺燕萍放弃了。后来，她想开奶茶店、饮料店，又感觉没有文化底蕴，放弃了。最终，经过市场调查，她发现，市场上的粽子基本以100多克的大粽子为主，口味单调，很少有符合现代人吃的多种口味的小粽子。

别人大学毕业当白领、公务员，自己的姑娘却要卖粽子，父亲接受不了。贺燕萍顶着压力，怀揣着一份创业梦想，与母亲精心包制粽子，推着车走进了市场。

小三轮车里的粽子静静地躺着，那是贺燕萍的希望。她想吆喝，话到嘴边却喊不出口。刚开始时，每个粽子几角钱，一天下来只卖十几个。挣不上钱受累还不少，两只手天天包粽子，冷水里淘米，不到冬天就浮肿了。

倔姑娘学艺

为什么不挣钱，接下来怎么办？贺燕萍找到了原因：产品没特色，技术不过关。听说浙江丽水有个师傅做的粽子口味特别好，她就跑去请教。

做粽子的师傅很不理解一个大学毕业生做粽子的想法，不愿教。贺燕萍就帮着擦桌子、洗碗、扫地……最终用诚心打动了师傅，掌握了粽子和油盐酱醋打交道的门道。贺燕萍用油盐酱醋调成汤料，煮出的粽子甜咸适中，滋味均匀，每粒米都有味道。

手艺学到手后，贺燕萍又遇到了一个难题：无论是摆摊还是开店都需要钱。家里已经为她奉献了所有，况且小小的粽子撑破天能赚多少钱？就连她自己也迷惑的时候，50万元资金却从天而降。

大赛获奖50万

2007年夏天，贺燕萍了解到，绍兴电视台的一档节目面向全市征集商业计划和创新项目，如被评为优胜奖，就可获得50万元的无息创业贷款。于是，她递交了创业计划书。

在这份计划书里，她详尽地陈述了自己的思路。在定位上，将粽子做成传递亲情、友情、爱情的小吃和零食，包着全麦地瓜玉米的粗粮类健康粽子，情人节时裹着玫瑰酱、巧克力的玫瑰粽等创意十足。在区域市场上，她认为北方人不是不喜欢吃粽子，而是没有人将这种小吃引进去，空白恰恰说明有市场空间。成本方面，租一个1万元/年的房子，买一个高压锅，回款又是现钱，流动资金不发愁，投资很小。

此外，她还把粽子包装、开连锁专卖店，与酒店、餐馆、超市、商场一起联合销售的大胆设想呈现给评委。最终，她的商业计划获得评委好评，赢得了珍贵的50万元创业基金。

名店对面摆擂台

有了50万元做本钱，贺燕萍立刻着手选址开店。最终，她把店选在了绍兴市繁华地段五芳斋的正对面。百年老店五芳斋早在清代时就享有盛誉，是靠做粽子起家的全国名店。一个农家姑娘虽有50万元，但把店开在人家的正对面，当真是关公面前耍大刀！

其实，贺燕萍这么做是有道理的。她说：“我觉得这是一个平台。只要是喜欢吃粽子的人，肯定会到五芳斋这边来消费，也就可能光顾我这里。”

试营业时，顾客只是买一个或两个粽子。尝了之后感觉好，大家就排队购买，队伍就越来越长。正式开业那天，贺燕萍店里的1000多个粽子，到中午就卖完了。下午又送来1000多个，很快销售一空。

小粽子赚大钱

开店成功后，贺燕萍在绍兴陆陆续续开了好几家分店。粽子种类增加到48种，玫瑰粽、梅干菜肉粽、小肉粽、香菇粽、鲜笋粽、小辣粽非常火爆，还有专门为儿童研发的、营养价值比较高的宝宝粽，适合老年人吃的、入口即化的老爷粽。在制作上，贺燕萍逐步规范，每个粽子50克，包一个粽子的时间精确到10秒钟左右。