茶艺培训总结

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茶艺培训总结范文第1篇

按照市纪委常委会的统一部署，派驻机构干部培训工作自4月20日开始，历时10天，先后组织派驻纪检组书记赴外地考察，集中派驻机构干部培训学习，截止今天就要结束了。应当说，这次培训是市级派驻机构实施统一管理后的首次集中学习，也是近年来委局机关举办一次比较系统的学习培训，这对于大家熟悉纪检监察业务，顺利开展好今后工作具有非常重要的现实意义。这段时间，大家态度端正、精力集中、遵守纪律，充分体现了良好的精神风貌。刚才，各组书记做了发言，准备充分，体会深刻，认识到位，思路明确，谈得都很好，今后关键是抓好落实。

4月19日召开的市纪委、监察局派驻机构统一管理工作会议，标志着全市纪检监察工作格局发生了深刻变革，跨入了新的历史时期。派驻机构成立之初，我们就树立了争创一流的工作目标，这种高起点的定位和高标准的要求，也是这次培训活动取得圆满成功的重要保证。通过十天紧张而充实的学习培训，大家普遍反映收获很大：一是提高了素质能力。大家积极投入到学习培训之中，认真听、认真记，认真思考、相互交流，对纪检监察业务有了进一步了解，从宏观上把握政策法规的能力有了进一步提高。二是增强了工作信心。通过学习培训，使派驻机构干部进一步增强了职责意识和角色意识，增强了开展工作的责任感和紧迫感，增强了做好工作的信心和决心。三是明确了工作思路。大家在学习中思考，在交流中启发，对今后如何开展工作心里敞亮了，方向明确了。四是完善了工作制度。大家学习研究了机关有关制度规定，修订了派驻纪检组、监察室业务工作暂行办法，为今后派驻机构各项工作的规范化运转奠定了基础。总之，这次集中学习培训时间虽短，但成效明显，大家进一步统一了思想，提高了认识，鼓舞了士气，达到了预期目的。

这次集中学习培训，是对大家的一次充电、一次加油，最终目的是为了推动工作。我们要以这次集中学习培训为契机，进一步认清形势，明确任务，以坚定的信念、饱满的热情、昂奋的精神，务必做到派驻工作起好步、开好局。下面，我再提以下五个方面的要求：

一要继续加强学习。这次学习培训只是一个良好的开端。今后，大家的任务会很重，工作会很忙，但越是紧张忙碌，越是不能放松和忽视学习。要把学习作为一种工作需要、一种生活习惯，持之以恒地抓紧抓好。要同机关一起执行好周五上午集中学习制度，由于条件所限，各派驻机构干部不能和机关干部一起集中学习，希望各派驻机构要按照机关统一部署，自行组织好本组的集体学习。要继续深入学习政治理论、纪检监察基本知识，尽快掌握了解所监督检查部门单位的业务知识，努力成为纪检监察业务的行家里手，不断增强政策理论水平和执纪执法水平，切实提高依法执纪、依法监督的权威性。

二要准确把握定位。派驻机构的工作是全市纪检监察工作的重要组成部分，各派驻机构和市纪委、监察局机关都要正确处理好“四大关系”。对派驻机构的工作，市纪委常委会将高度关注关心，将其纳入全市反腐倡廉工作的整体中来谋划，站在推动全市反腐倡廉工作全局的角度来开展。近一个时期，市纪委、监察局各常委、各局长要拿出足够的精力，为派驻机构开展工作提供一切便利条件，扶上马带一程，促其尽快打开工作局面。各室要把支持派驻机构工作作为今后工作的重点，全力帮扶，悉心指导。对涉及市直的各项日常工作，要放手交给派驻机构来具体负责，做到指导不包揽；对重大工作，需各室出面组织协调时，也要协同派驻机构一起进行。各派驻机构要定准位、卡好位、站好位，在市委、市政府的坚强领导下，紧紧依靠市纪委常委会来开展工作，自觉接受机关各室指导推动工作。

三要不断完善制度。我们前期制定的相关制度只是派驻机构工作制度建设的一部分，制度完善对我们派驻机构而言将是一个长期的任务和不断探索的过程。制度具有长远性、根本性和全局性，制度建设如何，直接决定我们今后的工作开展。有了制度的依据，各项工作的开展才能有板有眼、有章有法，进退有据、有条不紊，才能掌握工作的主动权。学习培训后，各派驻纪检组要把完善制度、建立机制作为最紧迫任务，抓紧把制度框架搭起来，这是工作有序顺畅开展的前提。要沉下心来认真研究，在吃透中央和省、市委有关文件精神的基础上，结合自身实际，突出重点、抓住关键，着手建立理论学习、工作程序、干部管理、后勤服务等相关细则，理顺工作关系，逐步构建高效统一的工作运行机制，促进工作的科学化、制度化和规范化。

四要搞好部门对接。这一环节非常重要，各派驻机构从一开始就要做到高度重视。市纪委、监察局的初步想法是，对接要由委局统一进行安排部署。首先，要做好前期的准备工作。要认真学习市委、市政府《实施意见》，雷建国书记重要讲话，吃透我代表市纪委常委会在培训班开班仪式上讲的有关要求，消化好外市的经验做法，摸清所监督部门的基本情况，做好对接前的一切有关事项。第二，要具体操作好对接。拟确定由市纪委各副书记出面对接。对接要确定好所监督检查部门人员的参加范围，讲清对接的内容，成熟一个对接一个。第三，进一步搞好调研工作。对接后，利用一段时间做好深度调研。调研可借助巡视方式进行，要把所监督检查部门单位的工作重点、难点以及廉政风险点了解清楚，为今后开展工作摸清底子。这项工作大约利用两个月时间完成，干部室要抓紧研究制定方案。同时，各派驻机构要抓紧安排与市纪委、监察局各常委、各局长及各室对接。各常委、各局长及各室要主动地搞好衔接。

五要加强内部管理。纪检监察工作是一项非常严谨、非常严肃的工作，政治性、政策性都很强，大家都要做到按规矩办事，按程序办事，特别是涉及、案件、审理、执法、纠风等业务性工作，要严格履行有关工作程序。市纪委、监察局《机关管理规章制度汇编》、《派驻机构文电处理等暂行办法》、《派驻机构后勤管理暂行办法》等有关制度规定已印发给大家，有关业务的几个规定也正在酝酿研究，待市纪委常委会通过后抓紧下发。对这些制度规定，请各派驻机构认真学习、遵守执行。要严格执行文电、保密、后勤等制度，明确专人负责，与委局机关搞好衔接，做到文电处理流程化、保密工作专业化、后勤保障精细化，实现规范运作、高效运转。同时，各组书记务必要发挥好“班长”作用，担负起“抓班子、带队伍”的重要职责。机关和派驻机构的全体同志都要老实做人、干净干事，爱岗敬业、乐于奉献，特别是要执行好培训开班仪式上提出的“五不准”要求，不折不扣地执行好工作日中午禁酒制度 。各派驻机构到部门单位对接时，要一定做到清茶一杯，以自身的实际行动和表现赢得市委、市政府和社会各界的拥护和支持。在这里也明确告诉大家，市纪委、监察局将努力做好大家关心的干部使用和后勤保障工作，为派驻机构工作生活创造一个良好的环境。

茶艺培训总结范文第2篇

关键词：互联网背景；茶艺课教学；创新教育；融入

现阶段虽然很多高校都设置了茶艺课程，但是在教学过程中存在很多的问题，影响茶艺课程教学质量，不利于学生更好地进行茶艺文化学习。因此本文首先对茶艺课程教学实施的背景进行述说，再对现阶段茶艺课程教学中存在的问题进行分析，最后针对学校茶艺课程教学提出几点有效建议，提高互联网背景下茶艺课程教学对创新教育模式的应用效果。

1茶艺课程教学实施的背景

我国是一个茶叶大国，具有悠久的饮茶文化，随着饮茶文化的不断发展，茶文化的内涵和形式也在不断地进行丰富，人们对茶的喜爱也越来越深。现在人们对茶文化的理解已经超出了以往单一的认知范畴，尤其是通过对茶艺文化的了解，人们的价值观念和思维方式等也受到了很大的影响，社会也加大了对茶艺专业人员的需求。因此为了满足社会对专业茶艺人员的需求，各大职业院校都大力开展设置茶艺课程，培养专业的茶艺人员，不仅可以丰富学生对茶艺文化的了解，同时也能促进学生文化素养的提高，提高学生的艺术水平。随着社会经济的不断发展，社会就业形势也十分严峻，为了提高毕业生在就业过程中的竞争力，学校就需要对学生进行多种职业技能的培养，让学生掌握更多的知识技能，不断提高学生的就业竞争力。现阶段很多酒店管理专业和旅游管理专业都开展有茶艺课程，让学生进行茶艺文化的系统学习，为学生顺利就业提供大力的支持。茶艺是我国传统的文化艺术之一，茶艺课程不仅仅是讲述茶艺文化中的相关内容，同时也是继承和发展茶艺文化的需要。在茶艺课程内容中，有很多内容都深刻剖析了我国传统文化中的精髓。现阶段，我国的传统文化生存环境恶劣，很多传统文化因为没有得到有效的传播而导致失传。很多传统文化由于没有创新、不符合时代的要求所以阻碍其发展。因此为了传播传统文化的传播渠道和传播方式，对于茶艺文化而言，教学是最重要也是最便捷的传播途径。而茶艺文化融入教学内容中，不仅丰富了教学内容，同时也可以优化教学活动，使教学活动变得更加形象生动。

2现阶段茶艺课程教学中存在的问题

（1）缺乏对文化课程的深入现阶段高校的茶艺课程中大多是对茶艺的相关动作的讲解和一些茶艺习惯的培养，这些内容虽然重要，但是却不能只教这些内容。茶艺文化作为一种文化艺术，具有深厚的文化底蕴，学校在设置茶艺课程时有必要把茶艺文化的相关知识内容也编排到课程中。但是现在很多的高校在设置茶艺课程时，只是把实践与动手课程作为主要内容，缺乏对一些科普类知识的普及。教师在茶艺课程进行讲课时，大多是讲解茶艺的相关动作，对动作进行分解演示，对茶艺的习惯和动作的来源及发展解释不多。这样的教学观念和教学方式使得大多数的学生在学习茶艺课程时只了解动作，却对茶艺文化了解不多。一些茶艺课程的老师由于自身文化水平低，无法对学生进行更深刻的茶艺文化的讲解，在对学生讲相关内容时也会漏洞百出，没有学习的意义。这种教学结果导致学生不能全面深刻的了解和掌握茶艺文化，也无法提高学生的学习水平和学习效率。（2）教师教学手段单一茶艺课程是一门艺术氛围十分浓厚的课程，学生需要在艺术氛围中才能更好地进行茶艺文化的学习。现阶段很多高校在开展茶艺教学时，往往教学方式单一枯燥，课程气氛沉闷，且周围环境没有艺术气氛，老师和学生进行学习的茶艺道具也是一些普通的，学生在冲茶、泡茶的过程中不能更好地融入到其中，无法感受到茶艺的艺术价值和精神享受。很多茶艺老师在教学的过程中，大多是延续以往的老师讲、学生听的模式，以老师为主体，强调学生学习老师的手法和动作，这种教学方式不仅会让学生对老师产生依赖性，同时也会让学生失去创新意识，虽然一定程度上提高了学生的茶艺技巧，但却不利于学生的长期发展。

3互联网背景下茶艺课程教学融入创新教育的有效途径

（1）深化学生对茶艺文化的理解程度学生学习茶艺文化，不仅需要学习相关的茶艺技巧和动作习惯，同时还需学习与茶艺文化相关的知识内容，例如茶艺文化的起源、发展，以及茶艺文化的内涵等等，所以校方需要对茶艺文化进行科学合理的设置。首先校方应该不断丰富和优化茶艺课程，既要有必要的动手课程，还需要有必要的文化理论课程，全方位地对学生进行茶艺文化教育，提高学生的茶艺文化底蕴和相关技巧。其次是需要对茶艺课程的教师资源进行优化，校方可以聘请一些专业的茶艺专家来学校中对教师进行培训，和教师进行茶艺历史和茶艺文化内容的沟通交流，不断丰富教师的文化内涵和文化底蕴，提高教师的茶艺文化水平和教学技能。在茶艺课程教学中，教师应该优化其教学方式，在讲解过程中以茶为主，在课堂中现场讲解和演示茶艺文化，在茶艺演示的过程中可以充分为大家讲解冲茶、泡茶的习惯、动作，让学生对茶艺文化进行更深刻的了解。最后校方还应该加大对茶艺科目的投入，多制备一些高品质的茶艺道具，在校园中建设一些具有茶艺文化气息的场景。教师还可以利用微课等形式，将上课内容录制成视频到学校官网上，或者是通过QQ和微信等形式让每个学生都能接受到，供学生进行随时下载和巩固学习。学校还可以购买一些优质课视频资源，让学生在课堂上或者是空闲时间进行观摩学习，弥补学生缺乏优质教师的现状。（2）加大学生的课外实践力度学生进行茶艺课程的学习，需要不断地提高其实践技能。因此在茶艺课程中，老师需要尽量以学生为主体，降低自己的权威性和主体地位，把课堂交给学生，让学生在课程中多多进行实践学习。提高学生的茶艺实践能力。老师可以运用翻转课程的学习方法，先让学生在课下到网络上查看一些有关茶艺的微课内容，结合微课中的视频、音频以及图片文字等资料，自己进行茶艺动作和基本流程的学习，并进行掌握。然后在课堂上老师可以直接让学生进行演示实践，学生一遍做动作一边对动作进行分解讲解，老师通过学生的讲解和演示可以了解学生的学习效果，对学生的学习水平和学习能力进行重分了解。在这个过程中，老师需要对学生进行正确的引导，不断指出学生动作中的不足，并对其进行规范和管理，对学生的一些不正确的思维和想法进行纠正。另外在课堂中老师也可以鼓励学生进行创新，提出自己的看法，不断提高学生的积极性和主动性，培养学生不断开拓进取的精神。这样不仅可以提高学生学习的主动性和能动性，同时也能加深学生对茶艺文化的了解，更好地掌握茶艺技巧。（3）培养学生学习的主动力和创新力茶艺文化是一项历史悠久，内容繁多的学习课程，学生在学习的过程中难免会遇到十分复杂的内容，不能更好地去进行学习。随着互联网技术的不断发展，老师可以充分利用互联网技术将茶艺课程的相关内容制成微课。对于一些比较复杂和高难度的动作，教师可以对其茶艺内容进行模糊化的处理，在微课视频中简单地进行演示，学生在观看微课视频后，就会对其知识的讲解方式产生疑问，这样老师就可以让学生带着疑问听老师进行一步步的讲解，引导学生去学习，自主发现该项茶艺技术中的特点和技巧，并加以学习。用这样的方式来对学生进行教学，一方面避免学生形成“视频学习”的思维，另一方面也可以培养学生探索的精神，让学生在课堂上可以主动参与到教学内容中。这种学习方式虽然具有很好的教学效果，但并不是所有的学生都适用，因此老师需要根据学生学习的具体情况来对这一教学方式进行改善。老师可以采用由简入难的方式，使用低难度等形式来进行过渡，减少学生对茶艺学习的不适和抵触。教师在课程上讲解结束后，可以再通过微课视频，把所有的茶艺技法再给学生详细的讲解一下，并对微课视频进行不断地更新和优化，保证学生在课外时间可以具有更多的视频复习资料，为学生进行茶艺学习提供更广阔的发展空间。

茶艺培训总结范文第3篇

随着经济的发展和社会的进步，旅游业的兴旺，越来越多的饭店设有茶室，茶楼、茶叶店、茶艺馆也越来越多。饭店、茶楼、企事业单位都希望自己的员工有一技之长、一专之能，茶艺师是茶叶行业中具有茶叶专业知识和茶艺表演，服务，管理技能等综合素质的专职人员。茶艺师作为一种新兴职业，是国家37个特有工种职业资格培训鉴定的一种，被纳入国家职业资格认证体系。正因为如此，国内不少院校旅游酒店管理等专业开设了茶艺课程。无锡南洋职业技术学院旅游系茶艺课程开设于2010年，首先针对的是旅游酒店管理专业的学生，2013年也面向航空、高铁专业开设。旅游酒店管理专业的人才培养目标是把学生培养成为具备一定的管理知识与技能技巧，能适应现代行业发展第一线所需的旅游企业接待岗位、酒店茶艺服务岗位、茶馆茶楼优秀服务人员、基层管理人员等高技能应用型人才。同时也把中级茶艺师技能考证相关内容融入教学。使学生达到中级茶艺师职业能力。学生毕业后，能够胜任茶艺师岗位工作。

1现阶段茶艺课程教学存在问题

1.1课程学时短，生源基础相对薄弱

茶艺课程开设时间为大一第一或第二学期，课程总学时36学时，课程包含理论与实践。无锡南洋职业技术学院同学主要通过高考，少部分是中职，升入高职院校。没有相关农林专业学习背景，与茶相关的理论基础薄弱。学生特点是不太爱理论学习，但动手能力及好奇心强。如何在36学时内，如何调动学生的主观能动性，激发学生学茶兴趣，学茶、习茶、爱上茶？并能进行相应茶艺表演与茶席设计？这是高职院校酒店专业领导及老师务必思考的问题，走一条适合自己的教学道路，课程设置及培养目标应当有别于茶学专业。

1.2教材局限性

市场上高职院校茶艺教材侧重实训，理论阐述较为简单。日本、韩国、台湾茶艺等介绍相对较少，相关音频信息更是缺乏。实训室条件有待完善采购人员采购茶具存在各个茶具型号不相匹配，存在个别茶具数量不够等现象。部分茶具数量需要增添，实训室实训硬件设施与条件需要进一步完善。

2现阶段茶艺教学的几点思考

2.1制定合理的培养目标，不以茶学专业的培养目标来设计旅游酒店管理专业

茶学专业的培养目标要求学生能从事茶艺编创与服务、茶席设计与茶会组织、茶叶加工与评审等。这相对于高职高专旅游酒店管理专业同学来说难度相对较大。考虑受36学时束缚及学生本身基础等原因，本课程目标仅要求同学能够对常见茶进行品质鉴别，掌握茶文化的基本理论知识、茶水服务的基本技能，能从事六大茶类的茶艺表演。对茶室的管理、自主创业的实践能力学生可以通过后期大三第一、二学期的专业实习获取。后阶段，也可考虑把学时增加至54学时。或者在茶艺课程开设前，增设一门茶文化理论课程作为先导课程，茶艺课程作为纯实训课程。

2.2师资的培养与提高

国务院副总理刘延东指出：要大力发展职业教育，加强“双师型”教师队伍建设，健全促进职业教育可持续发展的制度和标准。南洋职业技术学院茶艺课程的任课教师通过不断学习取得劳动社会保障部颁发的高级茶艺师、茶艺师考评员、中级评茶师证书；参加2015年全国茶艺大赛教学指导及裁判执裁学习研讨会议；参加2015年全国职业院校中华茶艺技能大赛执裁。学习培训与研讨会议的多次参与，进一步提高了茶艺课程教师专业素养和专业能力。保证了教学质量、能力、水平稳步前进。

2.3教学方式与方法改进

2.3.1茶艺教学突出旅游专业背景。结合旅游酒店专业特点编创有旅游专业特色的茶艺表演。授课时注意结合旅游专业的中外民俗文化，适当扩充各民族茶俗知识，丰富民族茶俗表演,安排学生观看、练习傣族竹筒茶茶艺、白族三道茶茶艺、佤族烤茶茶艺。受学时限制，部分内容可上传至班级QQ共享，方便同学自行查阅，反复观赏学习。以便同学毕业后在不同的工作岗位上能针对不同民族进行不同茶艺表演，或者演绎民族茶艺，显示旅游酒店专业同学学茶优势。同时，要求同学思考，研究无锡本土民俗，根据无锡民俗，进行创新茶艺表演。2015年大学生创新项目无锡阿福茶艺的编创与表演，就很具有地方特色。2.3.2任课教师认真备课，多渠道收集前沿信息。多渠道收集，传递茶界最新信息。理论教学，增加茶健康知识，指导同学健康、科学饮茶。“师者，传道，授业解惑也。”在教学过程，不仅注重茶之物质面，也注意茶之精神，茶之价值观传导。茶发展到今天，已经不再是单纯的饮料，而是与宗教、艺术高度的结合。让同学们理解廉、美、和、敬的茶文化，理解茶文化与儒、释、道关系，从而更好理解中国传统文化，弘扬中国文化，使同学获得自我身心净化和人格升华，在茶教学过程中渗透健康人格教育，使同学在日常学习生活中懂得团结互助，和谐共处。教学过程中利用QQ、微信等现代化通讯手段，与同学线上线下交流，好文好视频共享。积极参与好文点赞，多次提交经典评论者，增加其平时成绩，促进同学主动学习与思考。2.3.3注重实践教学，适当延长实践课程的学时。将课程36学时分为理论学时16学时，实践学时20学时。其中实践课采取分模块分项目教学与考核，重点解决上课人数较多，课时较短情况下，如何使学生学习效率最大化？解决办法一：请高年级茶艺课程成绩优良同学作为小老师，在课程上进行示范，课余实践进行茶艺指导。师兄师姐的示范，能有效激发同学们学习积极性，学长与同学间学习交流更有共同语言，学长作为小老师对同学们茶技提升也有很大帮助。高铁141班在2014至2015学年第一学期即大一上学期学习了茶艺课程，姜素玉同学茶艺技能掌握较好，此学年第二学期请其作为小老师在课余时间示范，指导酒店班、航空班同学进行乌龙茶茶艺、红茶茶艺学习。小老师很好的辅助任课教师课堂教学，大大减轻了教师工作压力，也得到同学们的肯定与赞美。教学相长，姜素玉同学茶艺技能也大有提高。解决办法二：课程分小组进行，课程上小组与小组间进行竞赛，竞赛成绩计入实训平时成绩，竞赛能够提高同学学习积极性，学习效果良好；实践考核分两块进行：一是小组创新茶艺，小组自编、自导、自演。二是指定茶艺，绿茶、红茶、青茶选一进行考核，以抽签方式抽签决定绿茶、红茶、青茶中一款进行考核。考虑时间性，指定茶艺小组可选派一名或多名选手同时参加。2014至2015学年的第二学期，132酒店班、141航空班及142航空班，采用此小组合作方式进行实践考核，此考核方式既增强了团队合作性又充分调动了同学们主观能动性，同学们考核前认真准备，考核效果良好，所有参加考核同学实践成绩均为良好以上。解决办法三：开放式实践教学，打破课内、课外时间概念。上课时间由课内向课外延伸。每周一、周三晚，周二下午开放茶艺实训室，学生在此时间段自由练习，鼓励同学在实训室多品、多练、多交流。解决办法四：鼓励同学校内校外考察实践。积极鼓励学生参与一些民间茶事活动，鼓励茶叶茶具用品店、茶楼、酒店茶艺服务等岗位参加社会兼职。校内也积极给同学创造一系列茶艺表演机会，注重理论联系实际，实现知识技能活学活用。2013年11月8日年南洋学院建校十五周年大庆，2012届高铁班韩佳凌、旅游班王倩被选中进入校庆礼仪队，进行茶艺表演，冲泡接待，两人圆满完成校庆服务工作；2014年3月25日我院与苏南硕放机场合作签约，韩佳凌与王倩同学在VIP接待室为苏南硕放机场白总、成总等嘉宾进行乌龙十八式茶艺展示，同学们真诚、清新、优雅的表演得到嘉宾及院领导的赞许与认可；2014年6月12日南洋学院首届奋斗的青春最美丽———大学生职业风采展示，韩佳凌、王倩茶艺表演获得学院一等奖；2014年12月16日，高铁141班姜素玉、王左悦同学主题为师生情的茶艺表演在第二届无锡南洋职业技术学院职业风采展示也获得学院一等奖好成绩；同年姜素玉同学主持申报的2015年大学生创新项目无锡阿福茶艺表演编创与实践成功立项。教学与实践一体化，激发学生学习兴趣，塑造学生人格与气质，陶冶学生美好心灵，更好为其专业学习和今后职业发展服务。赛事的磨练，使得学院学子在就业求职过程中表现也更加自信，他们的熟练的技能赢得用人单位的青睐。2012届韩佳凌同学大三就被上海铁路局上海客运段，高铁一车队，上海虹桥站成功录用；2012届王倩同学也被上海清实网络有限公司录用。2.3.4作业形式多样化，充分利用南洋职业技术学院地理环境优势，组织各种茶事活动，安排学生茶园采风，体验。也安排学生深入各大超市考察。具体内容如下：作业一主题：茶园考察。内容：要求通过PPT呈现，考察分小组进行，3至4人一组，无锡南洋职业技术学院茶园实践，记录5-10天茶之生长状况，附图，并简单说明茶之生产环境，并比较六大茶类的不同制作工艺。作业二主题：茶叶店考察。内容：要求通过PPT呈现，考察中国十大名茶，用图片配与文字说明分别描述其色、香、味、形。并标注其市场价。作业三主题：我最喜爱的一款茶。内容：要求通过PPT呈现，通过品饮实践，深度描述你最喜欢一款茶特征。作业形式多样化，作业内容接地气，有效调动了同学学习热情。作业制作完成后，在课堂上分小组阐述，充分调动了学生的主观能动性，迎合了青年同学好表现、好张扬的个性，团队共同完成作业增进同学间友谊，每次课堂作业汇报现场气氛热烈，作业完成效果良好。

2.4合理选择、使用教材

分析教材，充分利用教材，适当选用参考教材。2010年无锡南洋职业技术学院选用的教材是饶雪梅主编，科学出版社出版的茶艺服务实训教程《茶艺》，该教材有点注重实训，是平面化教材，没有音频资料。2013年，选用周作明主编，高等教育出版社出版《茶艺》，此教材侧重实训，附有光盘，便于同学课后学习与演练模仿。缺点是理论表述相对较少，音频资料无法反应行业最新动态与茶艺表演，创新茶艺欠缺。选用中国农业出版社出版，施兆鹏主编的《茶叶审评与检验》，作为课程参考教材，对常见茶叶品质鉴别与审评知识补充。安徽教育出版社出版，丁以寿主编的《中华茶艺》有关茶具选配及择水候汤阐述较为详细，可作为相关资料的补充。另外注意利用互联网查询文字资料、音频视频资料，充实丰富教学资源。广泛收集当前最热点日本抹茶道、煎茶道、台湾茶艺、唐代煮茶、宋代点茶等视频，开阔学生视野，提升学习兴趣。同时考虑到南洋学院为民办院校，民办院校的学生情商较高，对理论知识兴趣较弱，动手能力强，课程组也在准备开发适合南洋民办院校学生使用校本教材。

2.5充分利用现有实训条件，并不断完善

老师应根据现有的实训条件合理安排实训教学，达到教学资源利用最大化，教学效果最大化。根据特定的茶艺表演适时增添些好用、耐看、益茶汤之器具。第二届无锡南洋职业技术学院职业风采展示茶艺表演就根据师生情这一主题需要添置了竹制茶荷2个，150毫升紫砂功夫茶壶2个，150毫升紫砂公道杯2个，手工刻绘干泡茶盘2个，田园风桌旗1个。为保证实训课程上课需要，也要因时因地不断增添茶具，茶具购买与添置规格参照全国职业院校中华茶艺技能大赛比赛用具列表。2015年6月，为改善茶艺实训条件，学院与大益爱心基金会洽谈，积极筹建大益爱心茶室，此项目正在洽谈中。

3结语

茶艺培训总结范文第4篇

【关键词】 中职学校 管理模式 艺术班

一、开办艺术班的办学理念及起源

办学理念是中职学校之魂，是学校文化的积淀，是学校办学方向与办学思路的象征。海南省银行学校遵循职业教育规律，始终坚持“办学围着市场转，专业围着产业转，人才培养围着需求转”的目标，追求进步。但在实践中发现，我校主要专业为会计电算化和酒店管理，在招生时部分学生有舞蹈、唱歌、茶艺等特长。另外，随着国家对文化事业的不断重视，现已逐步上升为国家战略性产业，故艺术类人才的社会需求量增加，艺术生的发展空间进而增大，亦增强了我校开办艺术班的信心。

我校办艺术班的最初理念起源于法国电影《放牛班的春天》和韩国影片女子监狱合唱团《和声》。《放牛班的春天》讲述教育故事，但又超越教育故事，讲述了一个管理制度极其苛刻的学校，一个铁血无情的校长，一群被贴上“问题学生”标签的孩子和一位优秀的学监兼音乐老师马修先生。他用音乐、诗歌和自身实践去引导学生，重塑学生的灵魂，使得学生能够爱上音乐，爱上合唱。最终受到了公爵夫人的接见和礼遇，学校及校长也因此受到社会的好评。另外，学生已将音乐当作学习和生活中的一部分，在合唱中能获得尊严、快乐与成长。《和声》则讲述了一群女囚犯与音乐的故事，每个犯人都有一段故事，或心酸或冲动或无奈，但他们是热爱生活，充满爱的人，狱中母亲贞慧在狱中生下了小珉宇，为了小珉宇能出去看看外面的世界，她努力组建了合唱团，殊不知演出成功当天也是她与小珉宇离别那天。短暂消寂之后，女囚迎来了公演，经历“偷窃事件”的侮辱和怀疑后，她们最终登上了舞台，见到了熟悉的家人。“和声”停止后，与亲人相拥相泣，当长大后的小珉宇秉烛再次来到母亲身边时，却已不认识眼前的母亲。在女囚看来，她们不知何时再见自己亲人，但重要的是她们经历过合唱团，打开心结后存下的情谊，无论生死亦安之若素。《和声》利用歌声的形式重塑人的心灵，为我们呈现了真善美浑然一体的境界。由此可见，在中职学校中实施音乐教育，能帮助学生理解音乐的美与创造性，帮助学生心理减压，提高形象思维能力与创造力，全面提高学生的综合素质。

二、中职学校专业与艺术相结合的意义

专业与艺术相结合，可有效完善课程结构，形成学科体系，整合课程资源，实现学科渗透，保证中职学校教育整体发展，缩短中职生与普通高中学生的心理差距，提高自信心。在教育中，教师应注意经思想觉悟和高尚情操寓于美育之中，以美引善，提高学生的道德情操和审美情趣。通过音乐欣赏、舞蹈形体及茶艺等方式，进行艺术教育，使学生的兴趣爱好有针对性地通过课堂学习的形式，学习艺术的基本方法及理论，以提高其艺术审美能力、艺术素养及艺术欣赏能力。艺术教育是实施素质教育的必要途径，与中职学校而言，学生没有了普通中学生的升学压力，在提高艺术涵养和人文修养方面更有优势。故中职学校专业与艺术相结合也是促进学生全面发展的基础条件。中职学校专业与艺术相结合，可使中职生情绪饱满，积极向上，缓解紧张感，调剂精神，弥补技能操作中的单调，促进其身心健康和智力发展。同时，实现专业与艺术相结合，可以有效协调不同专业间的不平衡性，增加不同学科的互动，避免了专业的单一性和人才培养的片面性，实现不同学科间的互动飞跃发展。中职学校也应将此作为一项基础工作来抓，使得学生在愉悦的环境中成长，在五彩的旋律和画面中感受学习和生活的“美”，促进学生的身心健康发展，激发学生的创造才能，开发学生的潜能。

三、中职学校专业与艺术相结合的方法及成效

随着中职教育的完善与发展，对中职生的人文修养提出了更高的要求，中职学校应结合本校专业特点，有针对性地开设艺术课程，使学生接受更为系统全面的艺术教育。譬如，我校在2012年招生时，根据学生的不同爱好，如舞蹈、歌曲、茶艺等，将学生编入次类班级，创建了2012会计电算化4班“舞蹈”班，该班级不仅是学校艺术团的骨干力量，而且在会计专业成绩上也名列前茅。班级共有32人，有23人拿到了助理会计师证。他们除学习文化课外，还要为学习的活动做贡献，不仅积极参加校内活动，同时在教育厅组织的比赛中更是以他们为轴心，并在比赛中取得了优异的成绩。在成立2012会计电算化“舞蹈”班成功后，我校在2013级也编入了2013会计电算化8班“舞蹈班”、2013会计电算化9班“合唱班”和2013酒店类茶艺班。2013级舞蹈班代表我校参加了全市中学生文艺汇演，并在演出中，不时博得观众的阵阵掌声，被评为优秀演出队，为我校增光添彩，为我校学生树立了良好的榜样。2013酒店类茶艺班的同学也不相上下，熟悉掌握茶知识、茶艺手法等，在茶艺师职业技能赛中获得了优异成绩，为我校茶艺班的发展奠定了良好的基础，同时具有明显的就业优势。通过有针对性的开设艺术课程，实现专业与艺术相结合，丰富了中职生的学习内容，培养了优秀的技能型人才，缓解了就业压力，具有积极的现实意义。

四、对中职学校专业与艺术结合办学管理模式的思考

茶艺培训总结范文第5篇

[关键词]高职院校；就业质量；对策

高校毕业生能否顺利就业，关系到每一个毕业生的成才立业，关系到千百万家庭的切身利益，关系到整个社会的和谐稳定。在日益严峻的大学生就业形势下，我系高度重视就业工作，坚持以市场需求为导向，以人才培养质量为根本，充分发挥专业教育的优势，提高毕业生的就业竞争力。

1.风景园林系毕业生就业现状分析

高尔夫管理、木材加工技术（家具设计）、茶艺是近几年我系新设专业，由于专业人数较少，在保证百分百就业的前提下我们一直注重提高这三个特色专业学生的就业质量。在选择学生的预就业单位时除了审核公司的真实性与可靠性外，我们还尽可能去到公司驻地，实地考察其运营情况并了解学生的工作环境如何。经过几年的积累，这三个特色专业的合作企业质量在逐年递增。

我系学生人数较多，近四年的学生人数中男女生的比例接近1：1，2011届毕业生女生人数反超男生近百人，我系的就业质量提升很大程度上是提升女生的就业质量。去年开始我系就重点关注女生就业难，也做了相关举措来解决女生的就业问题，例如高尔夫企业的球童岗位、花卉企业的组培、组花技术人员，这些岗位都大量需要女生，但是由于达不到学生的就业心理预期，所以成效并不明显。

女生在园林难就业已经是个普遍的现象，除了身体素质与男生有较大差异外，不能吃苦耐劳是企业最终流失女生员工的主要原因，因此施工员这类岗位只能由男生担任，女生在园林行业的适合岗位有设计员、资料员、预算员、办公室文员等，如何令女生被企业录用这是个关键的问题。

2.提高就业质量的对策

2.1开设一级资质人力资源培训班

为提高我系女生的就业质量，自2011年起举办一级资质园林企业人力资源培训班，定期邀请园林企业技术骨干、管理人员到校授课，授课内容为施工现场资料管理、工程预决算、设计图纸等方面，系统学习园林相关岗位的实践知识，积累相关工作经验，减少学生到岗的磨合期，提升学生就业层次，提高就业质量。为使培训班能够持续、健康运作，我系制定了管理办法（见附件）。在授课过程中我们一直灌输女生不能等、靠、要就业机会，而要学会主动出击，利用寒暑假的时间去园林公司实习，以此来为毕业的就业做准备。

系部学生对开办的培训班反响热烈，因为是初办，在运作过程中也出现了一些失误，我们会总结今年的经验来年将该班更好的办下去。

2.2一级资质园林企业专场招聘会

我系的重点专业是园林，高尔夫、木材加工、茶艺为特色专业，针对学生专业的不同，今年我们在举办小型招聘会的时候相对于往年更具针对性。

今年我系为一级资质园林公司举办了数场专场招聘会，因为这类公司更具规模性、规范性、影响性，对于人才培养方面也更具制度化和系统化，学生也更愿意进入到这一类的企业中，所以在接待这些园林公司时我们也给予相应的专门性，即做专场招聘会，企业和学生双方会更直接的面对面的了解，做到双向选择。

当然，我们也没有放弃二、三级资质的园林公司，但今年略有调整。本着为学生负责的原则，我们加大了筛选力度，在单位要求来校做宣讲或招聘活动时我们也不再按照单位的时间表而是根据学生的时间，同时邀请四到五家同等资质的企业来校做宣讲和招聘，方便学生比较，同时也节省了同学们的时间，尽可能避免学生因应聘而耽误学习的时间。

同样，对于高尔夫、木材加工技术、茶艺这三个特色专业我们也举办了相关的高尔夫专场、木材加工专场、茶艺专场。即同时邀请数家该专业相关的公司前来，方便该专业的学生选择同时也减轻系部的接待压力。

在每年举办的两次大型校园招聘会时我们将同资质、同类型、同片区的公司放在一起，便于学生寻找，方便系部接待小组成员做好接待工作，同时也给企业间的交流提供便利。

2.3一级资质园林企业校企合作：分片区走访、深入合作

为掌握学生的思想动态和实习的效果，我系组建走访小组，深入学生顶岗实习第一线，重点走访有毕业生的一级资质园林企业。对于与已经是校企合作关系的企业我们的走访除了联络感情，还将挖掘深度合作的可能性，对于还不是校企合作的企业我们则力争将其纳入合作的版图中。

从去年开始，我系的走访工作就是分片区分小组进行的，分管学生工作的副主任、就业专职辅导员、团总支书记带队，各毕业班班主任为组员。这样做大大提高了走访的工作效率，就业工作仅仅靠一两个专职辅导员是远远不够的。