厨师工作经验总结

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厨师工作经验总结范文第1篇

一名金融专业学生的毕业实习报告

17号那天，当同事为我们举行告别会时，当我逐一向同事告别时，泪意不止一次地涌上眼眶。不经意间，实习就结束了。舍不得同事，舍不得香港，但是，很庆幸自己没有带着遗憾离开。

准备

香港实习的名单公布后，得知自己有幸入选，心里兴奋之余不乏压力。香港的工作环境及工作方式毕竟不同于内地，而且此前我还未有过实习经验，第一次就要面对如此大的挑战，担心自己胜任不了。因此，做好实习准备是必要的。于是，查阅关于香港媒体等相关资料成了学习空闲时的必要功课。出发前，蔡启恩老师为所有到香港实习的同学准备《香港实习求生手册》，更专门抽出时间为我们上了四堂课，讲解香港社会情况和媒体情况。

当得知我和另一名同学被安排到《茶杯》杂志实习后，我着手了解香港杂志及实习机构的情况。香港杂志多如牛毛，娱乐、摄影、宠物、时尚、影音、饮食等等，但是网上关于《茶杯》杂志的介绍很少，它没有专门的网站，也没在国内发售。幸运的是，我手里有一本朋友送的03年2月版的《茶杯》，它是我在实习前了解实习单位的唯一途径。

所谓“不打没有准备的仗”，做好这些准备功夫，我的心里踏实许多。

实习第一天

报到那天，因为不清楚状况，我和逸美都选择穿着比较正式的服装，还化了淡妆。去到公司才发现，同事们不这样穿。后来与同事聊天也提到这点，他们觉得我们当天的穿着太“隆重”了。不过，第一天报到，注重着装打扮是应该的，也表示了你对别人的尊重，尤其在我们这种情况下，穿得正式一点总比随意好。

报到以后，我才知道实习单位还没有给我和逸美安排具体的工作。于是，第一天的主要工作和收获是，了解实习机构：

TOM(CupMagazine)PublishingLimited(Tom出版有限公司)，是TOM集团期下的书籍出版社，共有三本杂志，分别是《茶杯》（CupMagazine）、《AVMagazine》、《生活百宝》（PNSMagazine）。另外，还有不定期出版的一些杂志或丛书，由两名编辑专门负责。杂志社的规模较小，总共只有43名员工。

《茶杯》杂志于2002年创办，初为周刊，后改为月刊，到06年3月份已出版五十期。《茶杯》现在是一本文化生活杂志，以话题为主的小众刊物，杂志通常邀请著名的文化界人士撰稿，如陶桀、蔡子强、梁文道、阿里安等，而较小自己采访写稿，这本杂志只由两名编辑负责。

《AVMagazine》是一本影音周刊，逢星期五出版，到目前已出版将近200期，销量位居全港同类型杂志之首。《AV》的采编队伍仅有7人，“全男班”，通常称之为“AV七子”。

《生活百宝》是一本与“百佳”（连锁超级市场）合办的生活优惠情报志，每月第一个星期五出版，与《茶杯》一样，也是只有两名编辑负责所有的采编工作。

“来得不是时候”

由于《茶杯》是月刊，也由于将近农历新年，杂志要赶在印刷厂放假前做出来，我们来的时候，《茶杯》已经在定稿阶段，于是我们被安排跟《AV》和《生活百宝》的工作。因为对影音方面的东西了解不多，我们在《AV》周刊能够帮上忙的时候不多，所以这段时间，大多数时候是在做《生活百宝》。但是接到的任务不多，在春节假期前一周，公司里每一个人都很忙，相比之下我们就显得空闲。同事也说，“你们来得不是时候”。

一开始的时候，对于想象中的实习情况与实际的落差，我有点失望，来之前做好了应付每天“忙碌”生活的心理准备，却没想到实际上是那么空闲。每天晚上下班回到宿舍，听同学聊起她们去了哪里采访、写了哪些稿，累得不得了的时候，我却只能说，我看了一天《茶杯》的杂志和书，心里是忍不住的羡慕和失落。

但是，这种情绪并没有持续下去，事实上，每个人安排到的实习机会都是平等的，能不能有所收获的关键是自己有没有争取工作。于是，当空闲下来的时候，我们会主动问遍三本杂志的编辑是否有需要帮忙。若实在是没有工作，那就向他们请教关于做杂志和编书的工序、如何拍照及处理图片、怎样排版等等。此外，《茶杯》出版的杂志和书籍以及公司的网络资源是利用不尽的资源，由此读到看到许多以往在内地无法接触到的知识。

杂志社见闻

有时候，不一定是亲自动手去做才算是有收获，观察、询问也是学习的途径。

《茶杯》的工作时间是朝十晚七，公司里早上一般都很安静，人几乎都是在中午以后才回来。在这里，记者和编辑没有明细的分工，查资料、采访、写稿、图片、版面构思都要负责好。摄影及处理图片就专门由摄影师负责，与我们在学校里学习和实践的有所不同的是，版面设计与排版是由美工负责，即是他们所说的“砌版”，不需要编辑自己排版。通常，编辑每完成一个栏目就交给美工排版，而不是等到整一本杂志的内容都做好了才统一排版。

鉴于杂志的性质，公司里设有一间小小的影棚，用于拍摄封面及影音器材等。还有《AVMagazine》的专门试用室，用来测试最新的影音产品以更真实客观地介绍新产品的性能等。《生活百宝》则有煮食厨房，会请厨师亲自煮出杂志里介绍的食谱，并拍摄制作方法的步骤图片和成品等。实习期间，我们也几次有机会从旁观察拍摄封面和煮食。

去香港前，在老师的“恐吓”下，以为香港人很不好相处。但是，来到这里才知道不是那么回事，《茶杯》的同事给我的印象很好，他们友好热心，乐于与我们交流，常常告诉我们哪些地方值得去玩，我们有不懂的问题请教他们也很有耐心回答。我们走的那天，同事们还为我们举行了一个简单的告别会。

工作实录

实习期间，三本杂志的工作我和逸美都需要参与。

《茶杯》：负责第四十九期的Calendar·cityreport和第五十期的Calendar·events两个栏目。Cityreport是关于日本最新城市规划动态的话题，而events则是报道香港从3月份开始举行的推广香港本土原创漫画的“漫画工地计划”。发表在《茶杯》的文章，客观报道事件是其次，文章注重的是观点及评价。写这两篇稿是我们最为头痛的，因为城市规划和漫画都是不熟悉的领域，所知甚少，要在事件的基础上发表议论颇有难度。我们往往需要上网查阅大量资料增加了解才能着手写稿。编辑在看过我们的稿后给的建议是，在撰稿时扬长避短，让读者看完你的文章后发觉不了你是门外汉。

《AVMagazine》：作为女生，我们对影音确实懂得不多，所以没有参与过《AV》的采写工作，通常是帮忙打专栏撰稿人的稿件。此外，跟着《AV》的记者出席媒体讲座、新闻会等，是最大的收获。即使没有机会写稿，能够亲临现场观察，就是一种体验。

《生活百宝》：在这本杂志做的工作最多，包括翻译整理食谱、翻译介绍“百佳”产品的文章、介绍“百佳”新动态，还与逸美合力做了一个冬天换季“收纳”（把不穿的衣服收起来）的专题，介绍收纳前如何清洗衣物、不同衣物的收纳方法、省位方法、收纳工具、防虫除湿措施等等，期间外出采访香港“宜家家私”。《生活百宝》每一个大栏目前都有一页insidecover，介绍日常生活的小贴士、小窍门，我们也负责搜集资料提供选题。比较有趣的是，拍摄《生活百宝》里的照片需要用到许多“道具”，例如食谱介绍用到的碗碟、收纳工具等等，而这些都需要编辑亲自到街上看过，合适的就买回来或者借回来又或是到店里去拍摄，所以，在拍摄图片前，他们都需要外出“扫街”。期间，我们也曾两次“扫街”。另外，做这本杂志还需要懂画画，在我负责的“每月甜品”介绍，编辑就要求自己画制作方法的步骤图。

虽然是实习生，但是有什么工作安排下来基本都是我们自己独立去完成的，几位编辑只是事先跟你讲明要求，并不干涉你的过程。他们很尊重我们的劳动成果，写好的稿件如果有什么问题，他们会指出来然后让我们自己回去修改。

春节假期过后，我们的工作渐渐多起来，特别是实习结束的前一周，17号那天，我们工作到七点多才下班，而第二天早上我们就要离开香港回汕大了。非常可惜，当新一期的工作进入最紧张忙碌的阶段，我们却没法参与，没法亲自看着它们出版。《茶杯》的总编辑阿Ling说，暑假的时候他们收了一个实习生，他/她就参与了整个制作过程。或许，以后再有到《茶杯》实习的机会，学院把它安排在暑假。

经验总结

主动争取工作机会：虽然是实习，但是不会有人手把手教你做事，而且同事们都很忙，不能时时顾及到你。所以，不能等人给你安排工作，空闲的时候就要主动向上司争取工作的机会，主动请求记者带出去采访。像在《茶杯》遇到的情况，就更应该积极主动一点，我和逸美没事的时候都会问遍所有编辑，有时问到连自己都不好意思。

必须懂英语：以前听师兄师姐们介绍工作经验的时候就知道，学好英语很重要，但是自己没有亲自经历过是不能切身体会它的重要性的。工作时需要翻译稿件；与编辑的邮件沟通或联系采访用的是英文；香港人讲话爱夹杂英文；巴士里几岁大的小女孩用英文与母亲对话……在这个被英文包围的世界里，我知道，英文是日后学习中必须着重学习和提高的一环。

中文是优势：在帮忙校对稿件的时候，我发现，他们写的中文有很多问题，如累赘、文句不通等，可是我不敢随意改动，担心那只是用语习惯不同。但是，中文确实是我们的优势，院长曾这样讲过，《茶杯》的阿Ling看过我们的文章后，也曾称赞我们的中文水平很好。

学习繁体字及“仓颉”打字法：来实习前并没有想过，打字会是实习时遇到的最大障碍。在香港用的是“仓颉”输入法，由于不能在公司的电脑安装软件，我们只能用附带的“微软”拼音输入法。但是香港人的写作用语通常是粤语，而且是繁体字，有很多粤语字不会用拼音念，也就打不出来。所以，学会“仓颉”打字法让你在香港实习时省去不少麻烦。但学“仓颉”必须懂繁体字，不然不会拆字。

宁愿早到也不能迟到：准时是新闻人的最基本要求。香港人生活节奏快，路上的人都是行色匆匆的。我的经验是，宁愿早到也不能迟到，尤其是在你不熟悉的地方，即使有地图在手，你也难以预计实际路程需要的时间。而且，就算你已经知道大概需要的时间，最好也提早一点出发，以防有突发状况发生。记得有一天上班，按照以往预计的时间到巴士站等车，才发现宿舍对面的一幢住宅起火了，附近的路都封起来不准车辆经过。再耽搁，没办法，只能匆匆赶往地铁站。

采访前做好准备：除了做好采访内容的资料搜集外，还要弄清时间、地点。记得有一回，跟一个同事到新闻会采访，去到采访地点才发现搞错时间，正确时间是在下周的同一时间。采访香港“漫画工地计划”的揭幕会时，地点是在湾仔“香港艺术中心”，而我们误以为是尖沙嘴“香港艺术馆”，幸好那天有摄影师同行带路，不然就闯大祸了。

培养广泛的兴趣爱好：我们并不知道编辑会安排我们什么工作，采访什么内容，万一你不懂就错失许多机会。比如在《生活百宝》要自己画食谱制作步骤图，比如采访香港“漫画工地计划”，如果我是个喜欢漫画懂漫画的人，那么我写稿时就不会那么痛苦。再如，《茶杯》在五十期将会继续做cityreport的城市规划话题，编辑要求我们先搜集资料再写稿，但是由于不懂这方面的知识，就算搜集到资料也无从入手，于是，我们错过了做这个话题的机会。

实习感想

当初申请这次实习，是希望将我两年多的专业学习应用到实际工作中，看看自己达到什么水平。实习过后，我体会到：实习其实是一个发现自己不足然后提升自己的过程。

总的来说，经过学校里的专业知识学习及平时的实践锻炼，是足以应付实习期间的工作。但是仅仅掌握专业知识是不够的，我们的视野还不够开阔。这次实习，我接触到许多以往闻所未闻或是不熟悉的知识，因此遇到不少困难。记得有一位老师说过“新闻人是一个杂家”，什么都要懂，这回我是深深地体会到了。除了学习专业外，我们更加要学习其他学科的知识，扩宽视野。

即使你做了万全准备，在实际中还是会有你料想不到的困难和挫折，然后你会看到自己的不足，总结经验然后再做准备，然后……这些不断准备及碰壁的经历，就是成长的过程。五个星期的香港实习，让我成长。

附：实习期间发表的作品

已出版：《茶杯》杂志第四十九期Calendar.cityreport（P14，2006年2月出版）

拔走眼中钉?日本铲除丑陋建筑

日本东京大学退休教授、资深城市规划家伊藤茂（ShgeruItou）的报告《丑陋日本》出炉，点名日本十大最丑陋城市规划，对于日本战后盲目发展经济，罔顾品味的所作所为，这份报告无疑是一记响亮的巴掌。

事缘应首相小泉纯一郎的邀请，伊藤茂出掌“日本美丽复兴计划”研究小组，铲清过去60年里，冒战后经济复苏政策之名，而长出来的丑陋建筑。伊藤茂表示他是按“客观标准”选出这些丑八怪，而不是他的主观喜恶，不然他必点名六本木山玻璃大楼：“那十足是一个俄罗斯老妇的屁股”。

东京日本桥居“黑名单”榜首。该桥建于17世纪，曾是江户时代五条街道的起点，促进了东京的商业发展。可惜，为了准备1964年的奥林匹克运动会，竟然在桥上盖了一条八车道高速公路，几乎埋葬了原先的日本桥。在这复兴计划的讨论中，小泉提出要移走这座大型高速公路，让传统的日本桥重见天日。

香港最近也有提出湾仔重建计划，究竟是拆掉旧楼起新楼，还是保护旧社区文化呢？官民各有意见。归根到底，还是钱和文化之间的冲突。再说远些，中国大陆改革开放不断发展经济，沿海城市急速追求国际化，政府大搞形象工程，重金聘礼国外知名城市建筑师出谋策划。不过，一座座高楼大厦拔地而起后，把旧建筑掩在阴影里，城市文化又在哪里呢？城市规划应该顾及长远，中国总不想步日本后尘，在乱七八糟的城市规划之后，再花时间金钱去重建吧。

其他作品将会在3月份出版的《茶杯》杂志和《生活百宝》杂志中发表，由于杂志还未寄到，这里附上的是初稿，未经编辑修改：

《茶杯》杂志第五十期Calendar.Events

公仔书要

政治上的「我们就听得多，现在，本土漫画也要来凑热闹为自己「。

这个由香港艺术中心执行筹办的「计划称之为「漫画工地计划。

开幕展览《漫友引力》将汇集展示本地28位机具份量的自主漫画家的新旧作品，以及他们绘制的自画像，视为香港历史上阵容最强大的一次本土漫画展览。

艺术中心何以要替漫画「？皆因漫画向来被人看作难登大雅之堂的闲书，甚至认为荼毒青少年而遭长者挡在子女、学生的阅读行列外。故此，一班漫画爱好者高喊漫画无罪，是一种创意工业，催生此次「漫画工地计划，更邀请多位文化人如梁款、何兆基、卢子英等，力图还漫画一个公道，重新定位漫画对于本土的社会文化价值。

其实，公道自在读者心。漫画，以前叫做「公仔书，开始在香港出现时就受到大众欢迎，如《老夫子》等，发展到现在，香港各大书局、报摊随处可见售卖漫画，也有每年暑期举行的漫画节，不能说漫画受「不公待遇。正如天天见诸报端的政治漫画家尊子所说，六七十年代漫画里出现一些负面元素而给人坏印象，但自从《麦唛》等反映香港草根市民生活的漫画出现后，人们已认识到本土漫画不单止是打斗，慢慢地开始对它们改观。

不过为何香港本土漫画在近十几二十年来却是走下坡路？为何现在这一辈年轻人更多是钟情于日本漫画？为什么漫画节里大家争抢赠品多过买漫画？似乎，这才是香港漫画界同仁应该首先思考的问题。香港漫画家如何藉此次「漫画工地计划？大家拭目以待。

Caption:

多位本地漫画家借此次机会，以自己的风格画下自画像，与大家见面。数数手指，算下当中你认识几多位？（答案在本版内）

伍码六

阿兴

阿高

麦家碧

大泥

草日

智海

何家超

欧阳应霁

10—林祥焜

11—何家辉

12—何鸿达

13—江康泉

14—黎达达荣

15—利志达

16—刘莉莉

17—马龙

18—国志鸣

19—杜琛

20—小克

21—苏敏怡

22—杨学德

23—梁以平

24—一木

25—尊子

26—阿平

BOX:

「漫有引力—漫画工地计划开幕展览

28位参展漫画家包括：荣念曾、麦家碧、二犬十一咪、苏敏怡、阿高、利志达、智海、江康泉、尊子、大泥、何达鸿、黎达达荣、杨学德、小克、阿兴、何家辉、马龙、草日、欧阳应齐、林祥焜、刘莉莉、国志鸣、梁以平、杜琛、阿平

日期：2006年3月10日至4月15日

地点：香港艺术中心包氏画廊四楼

时间：10am-8pm

票价：免费

3月份开始至07年10月还将会有动话工作坊、动话放映、漫画研讨会等系列节目，详情请浏览：.hk

《生活百宝》杂志第三十期（2006年3月出版）

栏目：每月甜品

整理：苏惠芳???????摄影：畲世培

大题：香浓牛油红茶蛋糕

引言：闲暇时自己动手做一个蛋糕，与家人或朋友分享，比起在外购买滋味百倍。牛油红茶蛋糕做法简单，口感软滑，红茶香浓扑鼻，在蛋糕表面淋上朱古力浆，味道更好，闻到已经够诱人。

材料：（2件，大小：7cm×7cm×14cm）

牛奶60克

袋泡红茶3包

牛油（室温下软化）185克

砂糖120克

鸡蛋（拂匀）3只

面粉250克

发粉2茶匙

朱古力浆适量

做法：

牛奶煮至刚好沸腾，将红茶包放入牛奶中浸泡至少20分钟。

将牛油和砂糖搅拌至软，分数次加入鸡蛋轻手拌匀，然后拌入做法（1）内，继续拌匀。

将已筛好的面粉和发粉拌匀，然后拌入做法（2）内，制成牛油红茶蛋糕面糊。

将面糊倒入蛋糕铁模，放入已预热焗炉，用摄氏180度烤30分钟，取出后立脱模。

最后于蛋糕表面淋上朱古力浆，切件，即可食用。

栏目：“百佳”FreshCheck

微量营养素？什么来的？

健康，人人都想拥有。想从饮食中获得健康，首先就要知多些关于营养素的知识，从中选出最好的食物来满足我们的需要。在百佳，不单有各种健康食物供选择，而且还提供好多有用的tips。让百佳同你分享下有关微量营养素的知识啦。

微量营养素是？

营养素，是从食物中提取得的一种物质，能够促进身体发育，保持及修护身体组织。营养素分为两类，分别为常量营养素与微量营养素。常量营养素是产生如碳水化合物、脂肪与蛋白质的能量。微量营养素通常归属于矿物质（如钙，铁）以及维生素（如维生素A，维生素C）。由于只需少量就够，因此称为「微量营养素。

锌

锌是维持生命的一种不可缺少的元素。人体内成千上百的蛋白质中估计有3000种含有锌元素。锌元素最充足的天然食物来源是牡蛎（蚝），虽然这类水底食腐动物会积聚有毒的金属络合物。在大部分的动物蛋白质中都可找到锌元素，如牛肉、猪肉及家禽。锌的其它食物来源包括豆类、坚果、全谷制品(如小麦、大麦和燕麦等)、南瓜种子及向日葵种子。全谷面包、谷类、豆类及其制品中含有的肌醇六磷酸会降低锌的吸收。也就是说相比植物蛋白质，人体较容易从动物蛋白质中吸收锌。因此，素食者比非素食者更需要多吃含锌食物。医学研究发现，锌与抗氧化剂化合，可以延缓老年斑的出现。

铁

铁，是身体氧气输送系统中的必要元素，也是细胞正常生长与变异所需物质。铁质不足（贫血）会限制氧气输送到细胞中，导致疲劳、工作力差、免疫力降低。另一方面，铁质过多会导致中毒甚至死亡。

饮食中的铁质存在于肉类中，如红肉（牛肉）、鱼、家禽肉。我们也可从豆类中吸收铁质。

维生素

维生素分两种类型：水溶性维生素（维生素B族，维生素C）和脂溶性维生素（维生素A,D,E和K）。

水溶性维生素不能在人体内贮存，需要每天补充。水溶性维生素在贮藏和烹调过程中容易损坏，流失。为减少水溶性维生素丢失，应该冷藏新鲜产品，牛奶和谷类远离强光存放，用煮过蔬菜的水来褒汤。

脂溶性维生素则可以长时间贮藏在人体的肝脏和脂肪组织中，但过量摄入会产生大量毒性，引起健康问题。不同于水溶性维生素，脂溶性维生素不会在烹调食物时流失，因此，不能从饮食或补给品里过度吸收脂溶性维生素。

维生素A

维生素A也叫视黄醇，是维持正常视力的必需品。皮肤，眼睛以及口腔、鼻粘膜等都依靠维生素A保持湿润。

维生素A对人体有如此重要功能，医学证明，缺乏维生素A会导致夜盲症和皮肤干燥、粗糙。然而，过量摄入（一般通过饮食补给品）维生素A则会引起中毒，症状包括皮肤生疥癣、痕痒，食欲不振。

让身体吸收足够维生素A的最好方法是食用多样化食物。维生素A最基本的来源当然是动物性食物，如乳制品，鱼类和动物肝脏。而一些含有β胡萝卜素（叶红素）的植物性食物可以在人体内转变成维生素A。胡萝卜，南瓜和绿叶蔬菜中富含β胡萝卜素。这些新鲜食品在百佳都可买到。

维生素C

维生素C能帮助维持组织细胞聚合，愈合疮伤，巩固微血管壁，维持免疫系统功能等。从食物中摄入足够的维生素C可以防止坏血病，维生素C缺乏症。

我们可以从哪些种类的食物中获得足量维生素C？最好的食物来源是新鲜水果（尤其是柑橘类水果如猕猴桃，橙，甜红辣椒）和蔬菜。

百佳有一队经验丰富的采购人员，质量评价专家，农场检定系统及专门的蔬果分发中心，保证你能够在百佳买到新鲜优质的蔬果。

总结

掌握一般的微量营养素的信息，我们在百佳选购食物时，就能从众多品种中找到满足营养需要的食物。

百佳店中店?一站式购物新概念

十年是一个怎样的概念？它意味着更新、发展，人们的生活质量越来越高，百佳也求新求变，以适应人们对方便快捷生活的需求。96年，百佳首次创立「超级广场概念，除售卖各类新鲜食品外，更引入自家面包店、烧味店，让你购物买餸唔使周围走。十年之后，为迎合市民的高质量生活要求，百佳斥资一千万元，实行大变身，于红勘黄埔花园家居庭店首创加入生活百货概念，在原来「百鲜墟、「Baker’sChoice基础上，再增设中高档生活用品店中店—LivingIdeas，还设置节日物品专卖区，提供一站式购物服务享受。以后，买家私、床褥不用去专门的百货公司啦，可以为你省下不少车费，又免受舟车劳顿之苦。

店中店—LivingIdeas

店中店占地7,000平方呎，是全店总面积（42,000平方呎）的1/5，从生活家居用品到文具，一应俱全。细分为家私、灯饰、小型家电、床上用品、浴室用品、毛巾、厨房用品、餐具、文具、贮物箱等十个区域，产品分类摆放，一目了然，让你购物时不用像盲头乌蝇周围乱转。

店中店产品应有尽有又时尚新潮，文具由Q版卡通到简单实用型，各式各样，大人小孩都能满足；家私、灯饰款式多样而且新潮，适合喜欢新鲜特别的顾客；还有更多生活用品供选择，紧贴潮流生活的你又怎能错过呢？店中店出售的2,500件产品中，有1,500件是全新引入的本港少见的新产品，其中包括全家家私用品——电动刷鞋柜。此鞋柜是欧洲设计于内地生产，内装有电子控制版，可控制里面的装置进行除臭及吸湿，不用另外花钱买除湿剂、除臭剂。鞋柜的最底层还设有圆筒形自动鞋擦，使用时，只需要轻踢一下鞋柜右下角的按钮，待柜门打开后将鞋伸进去，便可擦亮鞋子，一物两用，既方便又省时。

香港设计师当然是更加了解本地市民的使用需要，他们设计的产品就绝对符合你的心水，在百佳店中店就有售香港人自己设计的特色家用小电器，如奶惜机、莫加咖啡机等。

黄埔家居庭百佳店中店是首个，但不会是仅有的一个，百佳将会陆续在另外的超级广场中引入此新概念，让你进享轻松便捷的购物乐趣。

百鲜墟

百佳除了有「店中店外，别忘了还有新鲜食品区域「百鲜墟，既名为「百鲜墟，所有食物当然是新鲜的啦。

在「百鲜墟里面，有分成海鲜、河鲜及冰鲜三大区域的海产类和鲜肉类，各种新鲜肉类任你选，不用怕这里会有街市的鱼腥味与湿滑，绝对符合你的卫生要求。

饮食要均衡，买完肉食，转身就到蔬菜类。这里的蔬菜每日新鲜，由国内输入，经过质量检定，全部符合A级才能拿到百佳新鲜卫生检定证书，进入到「百鲜墟里，令你食得放心，食得健康。

每日放工回家又要下厨煮菜很麻烦，但又想省钱不出街食,有什么好介绍？「百鲜墟里还有「御小厨和「御烧味，数十款熟食小菜供你选购。现在，「御烧味推出首创的「人参烧制叉烧，甘甜的人参味渗到叉烧的每一处，你又怎能错过这款美味食物呢？

「百鲜墟里还有师傅实时弄制寿司刺身的「筑地寿司、各样豆制食品等新鲜食物，不用像在街市里买菜时左转又转。「百鲜墟环境干净宽敞，买菜要几方便有几方便。

Baker’sChoice

买完餸菜，还有明天的早餐未买？没关系，百佳开设了「Baker’sChoice，店里有独立的收银柜和入口，环境卫生舒服。「Baker’sChoice有即场烘制设备，让你实时食到新鲜热辣的面包及蛋糕，亦自创许多新款面包，高中低档款式任你选择。逛商场太久肚饿？Hightea时间又到？又或者想送美味靓蛋糕给朋友？「Baker’sChoice可以满足你所有的要求。

百佳提供的一站式购物享受，家居生活用品、餸菜一次过买齐，为你省下不少时间及金钱，精明的你，怎么会错过呢？

专题：

收纳四步骤：

选择

想想你或家人有没有两年以上没穿过的衣服还在衣柜里？快点将所有衣服搬出来，是做选择的时候了。

将所有衣服全搬出来，一件一件考虑它的去留（选择分类：1、破旧或不想要。2、自已不穿但适合送人。3、还打算穿的衣物。）

Tips:面对一堆不穿又不舍得丢掉的衣服，有没有更好的方法处置它们呢?不妨将不要的衣服剪成自己喜欢的形状，再将它们缝起来，做成布帘，可用来遮衣柜，既省钱又有创意。

清洗\晾晒

收纳之前，一定要将所有衣服都清洗或晾晒（如果已经清洗过的，晾晒就可以）。现在，与你分享一下清洗与晾晒的方法：

1）羊毛被：不能水洗，只适合干洗。晾晒30分钟～1小时即可。

2）蚕丝被：不可水洗，不能晾晒，只能放在通风处阴干。

3）羽绒被：可以水洗，不能晾晒，只能阴干，但建议还是以干洗为宜。

4）棉被：不可以水洗，有黄斑出现表示已滋生细菌或虫类，最好丢弃。

5)衣服清洗：取出口袋里所有物品，若有破洞或脱落的逢线及纽扣要修补好，否则清洗后情况会更严重。并根据衣服上的洗涤标示来清洗。

洗衣Tips：

⑴羊毛、丝织品及麻等质料的衣服应送洗衣店干洗，男士西装及女士的套装最好干洗。

⑵尼龙衣料易染色，建议和其它深色衣物分开洗。

⑶刺绣及缝有珠珠、亮片等装饰的衣服，建议翻面清洗，如果要以洗衣机清洗，一定要放进洗衣网中。

⑷毛衣：用约三十摄氏度的暖水轻揉，切忌大力搓洗，切勿扭干，可用大毛巾卷起毛衣吸干水分。

羽绒：不宜水洗，若表面沾有污迹可用毛巾或牙刷蘸上清洁剂，轻刷污迹部位，然后放在通风地方吹数小时，以消除湿气，不能放在阳光下暴晒。

大褛：只适合干洗。

皮衣：不宜水洗，用湿布轻抹污垢后放在荫凉处风干，便可收进衣柜。切忌烘干或让皮衣在阳光下暴晒。

在收纳之前，要确保衣物都晒干，以防存放时潮湿发霉。除了在阳光中曝晒外，亦可把棉被撑开，用电风扇吹一吹，让棉被保持空气流通，棉被里面就不容易潮湿和发霉。湿机、烘被机、烘干机亦可以达到晒被子的效果。

收纳

step1:?分类----按个人分类，分别装箱或集中放在一起，再拿出来穿?时，较快速、方便。

按衣服的眼色及类型，将同色系、同类型、同功能的衣物（如休闲服或上班服）集中收纳。step2:?整理----挂或折迭存放

适合吊挂的衣服：大衣、西装、套装、衬衫，及亚麻、全棉等质料的?衣服。

适合折迭的衣服：所有针织衣物，如上衣、裤子、裙子和洋装等。毛衣也可折迭收藏，而且尽量放在抽屉或收纳箱的上层，避免在上面放较重的衣物。冬季的运动服、休闲裤或牛仔裤，则可以用卷寿司的方法卷起来收纳，既省空间又容易取拿。可以考虑在收纳箱贴上标签，方便找寻、拿取。

step3:装箱-----工具介绍----真空收纳袋(UNY、吉之岛)、（活动）收纳箱(IKEA、UNY)、墙架、贮物挂袋（IKEA）

step4:存放（IKEA）-----怎样才能省空间，整齐及美观，易取，怎样找空间存放

4、防湿、防虫方法

DIY-----木炭、咖啡渣/茶渣、干桔皮、报纸、旧恤衫作防尘套

木炭：木炭具有很好的防虫吸湿作用，只要将小块的木炭装在棉袋中，绑好，就成了天然的防虫吸湿剂。

咖啡渣/茶渣：泡过的茶叶渣或咖啡渣可以用来除鞋臭，晒干之后装进棉袋中，就成了天然的除臭剂。

干桔皮：具有吸湿防虫功能，将一些桔皮晒干后，用棉袋或纸包好，放进衣柜或衣物中，不但能防虫吸湿，还有桔皮的清香味，比一些清新剂要健康得多。

报纸：报纸上的油墨能够防虫吸湿，可铺在柜面上，再放上衣服。亦可塞些报纸进鞋子里，一方面吸湿气，另方面防止鞋子变形。

旧恤衫：一些胶的防尘套不易散气，容易潮湿。用大件的旧恤衫当防尘套，既可防尘，不易潮湿，最重要的是废物尽用，精打细算的你点会放过呢？

商品介绍

吸湿剂（百佳、吉之岛、UNY——“白元”：可在阳光下晒干后重复利用）