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关键词:高尔夫运动消费者结构学习成本
一、中、英两国高尔夫运动消费价格比较
作者通过对中国、英国数十家标准高尔夫球场进行走访调查发现,两国高尔夫球场在消费价格上存在较大差异。
在英国,绝大多数高尔夫球场采用会员制与按次付费制并存的缴费模式。两种模式将球员单次消费价格和可以享受到的权益进行了划分。球员若想成为会员,根据不同球场的质量与所处地理位置,需要向球场缴纳5000元至几万元人民币不等的会员年费。在会员有效期内,球员不需要对单次打球活动支付任何费用。球员可以通过预约订场,在高尔夫球场进行高尔夫活动,球场对球员的打球场次没有限制。若球员不想成为会员,球员可以按次支付200元至千元人民币的访客果岭费(视球场质量和球场所处位置而定),即可下场打球。英国高尔夫球场对于球车与球童的使用没有强制要求,如果球员有需要可以根据情况自行决定。除付费方式不同以外,球场对会员与非会员可以使用的球场设施也有区分。例如,会员可以使用更衣室中的柜子,而非会员不可以使用;会员可以租用俱乐部房间组织活动,非会员不能租借等等。
在中国,高尔夫球场同样采用会员制与按次付费制两种缴费模式。若球员想成为会员,需要根据不同球场的质量和所处地理位置缴纳十万至上百万不等的初始会员费,再定期缴纳5000元至几万元不等的会员年费才能成为会员。每次打球,会员仍需缴纳几百元至千1元的会员果岭费,方能进行高尔夫活动。高尔夫球员按次付费的价格也有两种形式,若是与会员同组打球或经会员介绍来球场打球,则可以享受百元至千元不等的会员嘉宾价格;除此以外,球员若想打球,只能支付几千元的访客果岭费。绝大多数高尔夫球场对于访客有一定限制,某些高档球会不接待访客,某些球场在节假日期间不接待访客。除果岭费以外,会员与普通球员还需要按照球场要求雇佣球童、租借球车、缴纳保险等。综合下来,在中国进行一场18洞高尔夫活动的价格至少在2000元人民币左右。如此高昂的价格让大多数消费者望而却步。
二、一般性解释及本文观点
若创除掉球童费、球车租金、保险费用等额外费用,中国参与高尔夫运动的价格大概是在英国参与高尔夫运动价格的10倍左右。对于两国高尔夫运动价格存在的较大差异,学术界认为主要原因是两国在气候、土壤等自然资源方面存在较大差异,导致两国球场从建设施工到日常养护的成本和费用不尽相同,进而导致建设、养护成本最终转化为消费成本由高尔夫参与者承担,最终造成了中国与英国高尔夫运动的参与价格相距较为悬殊。
本文认为,自然环境差异是导致两国高尔夫运动参与价格存在较大差异的显性影响因素,而由于学习成本引发的球场经营管理成本差异是最终导致中英两国高尔夫参与价格存在差异的隐性影响因素。本文将通过分析中英两国高尔夫运动参与者人群结构,揭示两国参与者结构的不同,解释参与者结构不同引发的管理成本差异是如何导致两国高尔夫运动参与价格截然不同。
三、学习成本差异
学习曲线法则是指在一个合理的时间段内,连续进行有固定模式的重复工作,工作效率会按照一定的比率递增,从而使单位任务量耗时呈现一条向下的曲线。在高尔夫运动中,假若球员不了解高尔夫规则,且高尔夫技术尚不娴熟,难免会出现很多问题。例如,多次击球不中、不了解球场路线、不知道在何位置发球等等。本文将此类活动归纳为高尔夫运动的学习成本。这种成本会使球手通过高尔夫运动获得的满足程度大打折扣,也会对高尔夫球场的经营和维护带来影响,下图展示了高尔夫球场承担的不同水平的高尔夫球员所带来的学习成本差异。
当高尔夫运动参与者技术水平处于较低水平时,大部分参与者对高尔夫运动知之甚少,且在来到球场之前不一定得到了应有的培训。假如球员不了解高尔夫运动的规则,不了解高尔夫运动秩序,且技术水平较低,很容易出现多次击球不中而破坏草坪、在球场随意穿行、不能保证安全距离等行为。类似行为出现使得高尔夫球场承担了消费者的学习成本,若球场采用粗放式管理模式,球场经营者将要面对难以想象的由于学习成本所带来的经营成本的提高。
当高尔夫运动的消费者经过一段时间的练习,技术获得一定提高,对高尔夫运动有了更为全面的了解,技术水平进入金字塔中上部时,消费者对高尔夫运动规则有了较为清晰的认识,他们知道在击球划伤草皮之后如何修补,也知道如何保持安全的发球距离。这将对球场经营带来非常小的负面影响,甚至高素质的球员会帮助修补球道及果岭,减少球场的经营管理成本。在此区间,由球场承担的高水平球员的学习成本也很低。
四、中、英两国参与人群结构比较
本文将高尔夫运动参与者人群结构定义为具有某些共同特征的高尔夫参与者所组成的群体。参与群体的产生和演变受到参与消费各国的经济社会发展水平以及参与者的社会地位、收入、文化等方面因素的制约。现代高尔夫运动发端于英国社会的底层,据传说是牧羊人在放牧过程中为打发闲暇时间无意间创造的一种游戏。由于这种游戏具有较强的趣味性、娱乐性且容易掌握,吸引了越来越多的参与者,并逐渐引起了上流社会人物,特别是王公贵族的广泛关注,最终成为了一项社会各个阶层均喜爱且广泛参与的运动休闲项目。同时,高尔夫运动向英国以外的欧美国家传播也是通过社会底层人民。随着英国与欧洲贸易往来日益密切,发源于英国的现代高尔夫运动也随着贸易人员的流动由英国传入欧洲各国。随着新航路的开辟,高尔夫运动也随着商队来到美洲。与英国本土发展类似,高尔夫运动在这些新市场逐渐得到上流社会人士的认可。
与之相较,中国高夫运动是来自英国的“舶来品”。同治2年(1863年)11月,由原新公园公共体育场的董事组成的上海运动事业基金董事会买下天津路以南,河南路一带的跑马场,建成为综合性的体育场,称西侨公共体育场,其间建有高尔夫球场一片。其主要消费人群为外国驻华使节及中国商贾名流。1984年,中山温泉高尔夫俱乐部正式开业,1985年,中国国家体育总局宣布“在北京、大连、广州三个地区开展高尔夫运动”。这两个里程碑事件标志着高尔夫运动正式进入了中国。在保证高端参与人群的基础之上,为了扩大消费者群体,高尔夫球场试图吸引更多人参与高尔夫项目,但高尔夫运动始终不能摆脱“贵族运动”的称号,其高昂的价格始终不能被普通消费者接受,而中高收入阶层消费者参与率近年来有所上升。
通过表2的比较可以发现,英国高尔夫产业发展呈现“自下而上”式发展,及由普通大众向社会中高阶层发展,最终成为全社会各个阶层均有参与的体育休闲活动。而中国高尔夫产业呈现“自上而下”式发展,及由社会高阶层向中高阶层发展的体育休闲活动。这使得中国高尔夫产业始终是由社会中高阶层主导,较难获得大众支持的小众消费结构。
从发展历程来看,英国高尔夫运动的发展经历了百年的漫长时间,绝大多数消费者对于高尔夫运动有较为全面的了解和认识,在来到球场之前,已经通过社会宣传、学校教育等方式,了解了该运动的基本规则和基本要求。在球场进行高尔夫运动的时候,可以按照高尔夫运动的基本要求进行活动,能够较好的遵守球场秩序,减少对球场的破坏。
高尔夫运动正式进入中国仅30余年,绝大多数国民对高尔夫运动的了解程度尚浅,很难保证消费者在来到球场之前对高尔夫运动有清晰、全面的了解。不少消费者抱着来球场学习的态度来球场消费,难免会出现破坏球场的行为。尽管这类“破坏”行为并非有意为之,但难免造成球场经营者经营管理成本的上升。本文认为,类似“破坏’行为属于消费者的学习成本,而学期成本在此转化为球场经营管理成本,由球场经营者来承担。而事实上,此类由消费者学习成本引发的球场经营者经营管理成本的上升,又通过球场专业化程度的提高转嫁回消费者自身。下面本分将分析这一过程。
五、通过提高专业化zk平转嫁经营成本
斯密曾指出:专业化程度提高的一大优势就是能够降低错误发生的几率。专业化程度的不断提高增加了高尔夫产业的劳动生产效率,从而使高尔夫成为世界上最为成功的体育项目之一。
如果高尔夫球员自行寻找和总结高尔夫规则与高尔夫礼仪,高尔夫企业则可能由于球员技术水平不能达到球场要求而面对球场遭到破坏、球员之间冲突等经营风险。如果高尔夫球场通过提高专业化水平,增加新的职位,规范高尔夫运动过程中对规则与礼仪的遵守,球场有可能避免出现管理经营风险。具体表现为球员配备球童,使用对讲机、配备球车等。在球童的监督指导下,球员破坏草坪的行为可以得到控制,球童也能帮助球场做好球场养护的工作。通过使用对讲机,加强巡场员的工作效率,随时应对突发事件。通过使用球车,提高打球速度,增加球场运行速度。
如果对高尔夫认知程度较低的球手选用低专业化模式进行制度建设,也就是让球手在球场中自行总结高尔夫规则和高尔夫礼仪,会出现如下情况:消费者由于对运动不了解,挥杆过程中难免无意识的破坏草皮、破坏相关设施,同时由于认知程度低,不会对草坪进行修补,造成球场经营者的损失。对球场经营者来说,如果消费者具有较高的高尔夫素养,采用专业化程度较低的粗放式管理方式可以减少管理成本从而降低消费者的消费成本;如果消费者不具备相应的高尔夫素养,通过一段时间的学习、理解与实践,球手对于高尔夫的认知程度会逐渐提高。随着球手认知程度的提高,这一状况可以在一定程度得到缓和。但是如果采用低专业化模式,学习的过程将极为漫长,在学习过程中出现的破坏球场秩序的现象,高尔夫企业需要为此付出一定代价。换言之,消费者的学习成本会体现为球场经营者的经营管理成本。在这个情况下,高尔夫经营者是这个学习成本的最终接受者。由于高尔夫产业的特殊性,球场或球场秩序遭到损坏会严重影响到其他消费者的消费过程和消费体验,因而高尔夫经营者的损失将是极大的。
如果对相同认知度的球手选用高专业化模式进行约束和管理:球手在打球和行走过程中,会有球童随身跟行,对行进速度、挥杆等活动进行指导和约束,对球手无意破坏的球场设施进行修补和整理。对于对高尔夫运动有较多理解的球员来说,增加球童一方面增加了自身的消费成本。但对于高尔夫素养尚需提高的消费者来说,随身的高尔夫服务人员可以对自己进行相关指导,能够提高自己的学习速度和学习效率。对于高尔夫经营者来说,一方面,球童随时对球场进行的维护和监管可以很大程度上降低球场的运营成本。另一方面,消费者会以雇佣的形式购买球童的服务,这样做虽然会增加球手的消费程度,但如前文所述,中国的主要消费群为对价格较不敏感的社会较高层次人士,因而对由于增加球童而增加的消费成本不会过分在意。
这样一来,高尔夫球场经营者可以通过提高球场的专业化水平,将球场需要承担的低水平球员的学习成本导致的球场经营管理成本转嫁回消费者身上,因而高尔夫球场经营者出于降低经营管理成本的目的而提高专业化水平。这最终导致了中英高尔夫球场消费价格出现较大差异。
六、结论及建议
体育产业是体育及其相关产业的总称,它是以体育健身休闲、体育竞赛表演和体育用品制造与销售为主营业务,同时对旅游、商业、会展、建筑、通信、新闻出版、广播电视、游戏动漫、网络等产业具有显著拉动和辐射作用的综合产业链。我国体育产业近些年来持续保持跳跃式发展态势,吸纳就业劳动力人数不断上升,在国民经济中的地位不断提升。然而,目前中国体育产业化程度低,2012年体育产业增加值3135.95亿元,为美国的1/10,人均为美国1/40;GDP占比0.6%,仅是美国的1/4。特别是在欧洲、美国,体育产业的八成收益,都集中在体育服务业上,但在中国体育服务业的所占比重,仅仅两成左右。在人均GDP和居民收入提升、消费升级推动现代服务需求崛起之际,国内体育产业化空间巨大,尤其是体育服务业发展潜力巨大。体育产业转型升级需要做大做强体育服务业并实现现代化,而现代服务业具有“两新五高”的特征,迫切需要大量体育高级技术技能型人才。目前,全国共有15所体育高职院校,共开设有社会体育、体育服务与管理、运动训练、体育保健、竞技体育、高尔夫运动与管理、休闲服务与管理等20多个体育及相关专业,在校高职生数约1.34万人。各体育高职院校都是地方体育系统举办,与体育行业有着天然的联系,建有各类培训基地为体育行业及社会开展培训和继续教育;校企合作也取得了一定成效,目前已有2所院校牵头组建了体育职业教育集团。存在的主要问题是:体育高职教育规模较小,专业布局及设置还不能适应经济社会和体育产业发展的需要;专业与课程建设改革力度不够大,成效也不够明显;人才培养模式创新不够,人才培养质量有待提高。
2适应体育产业发展需求,优化专业布局
体育高职院校应建立体育产业结构调整驱动专业改革的机制,包括建立专业调整评估机制、重点专业和特色专业强化机制、新专业培育机制、优质专业教学资源共享机制等。体育职业类专业设置必须对接区域体育产业(链)。总体要求是:在当地政府和体育行业的指导下,依据区域体育产业结构及其变化发展趋势来调整办学层次和优化专业布局,以体育行业人才需求情况和体育职业岗位群来开设相应专业,及时改造现有专业,增强专业适应性,创办特色专业和重点专业,形成以重点专业为龙头、相关专业为支撑的专业群,辐射服务面向的区域体育产业,增强学生的就业能力。目前,各体育高职院校开设的专业大多数是传统专业,职业定位模糊,趋同现象较明显,缺乏特色。笔者认为体育高职院校可根据本地区体育行业特色和本校优势,按单项性健身类、综合性健身类、休闲旅游类、运动防护与保健类、经营管理类、竞赛表演类等分类构建专业或专业群,进一步明确专业(群)服务的职业岗位群;对传统专业(如体育服务与管理等)应向体现现代服务业特征的方向进行改造和提升。此外,还可沿体育产业链延伸与渐进衍生和开发周边专业,如体育旅游、体育媒体、体育会展等专业,促进体育产业与其他产业的融合发展。
3转变观念,明确专业定位和培养目标
体育高职院校是体育系统办学,行业特色明显,且通常一个地区只有一两所,应培养服务区域体育产业发展的发展型、复合型和创新型的高级技术技能型人才,是既懂体育,又懂经营和管理,并具有较高文化素质、良好职业发展和创新创业能力的新型服务人才。不同专业面向的职业岗位群不同,培养侧重点有所不同,有的专业强化运动专项技术指导、健身指导技术或运动防护技术,走技术技能服务岗位路径;有的专业侧重于经营或管理,走经营管理岗位路径。此外,体育高职院校要密切产学研合作,为体育行业企业提供技术支持及服务,同时也要为社区教育和终身学习服务。
4以能力为本位,开发体育职业教育课程体系
职业教育课程体系开发的基本理念是需求导向、能力本位、素质教育和终身教育;基本思路是:以能力为本位,以职业实践为主线,以项目课程为主体的跨学科、进阶式、模块化专业课程体系;基本流程是:需求调研职业能力分析职业能力标准和课程体系构建专业标准和课程标准编制[1]。体育职业类专业课程体系的开发要点如下。
4.1专业与产业对接
在课程开发过程中,体育行业企业专家必须全程参与,深入调研和分析体育产业的人才需求状况、,总结提炼职业岗位能力要求,明确专业培养目标和定位,确定专业课程体系,细化每一门课程的教学内容,以确保所设专业的科学性和实用性。
4.2专业与职业岗位群对接
专业是面向岗位群设置,而不只是一个岗位。需求调研时,要将每个岗位分层级,不同层级表明了工作能力的不同。职场中的人欲达到一定层级,必须经历相应的年限的努力和积累,层级越高需要的年限越长。岗位层级为学生指明了职业发展方向。体育职业类专业通常有三条职业生涯发展路径:第一条是技术技能服务岗位路径(如高尔夫教练和球童);第二条是营销岗位路径(如高尔夫俱乐部会籍销售和客服);第三条是管理岗位路径(如高尔夫俱乐部运行管理)。例如,高尔夫球童的职业生涯发展路径为:实习球童初级球童中级球童高级球童特级球童、球手。当然,职业发展中普遍存在着职业岗位迁移,如从中级球童升迁至球童主管、客服主管或销售主管等。
4.3专业课程内容与职业标准对接、职业教育与终身教育对接
职业教育课程开发的依据是职业能力标准。从课程体系到每一门课程,甚至每一课程单元都应有职业能力标准中的职业能力与之对应。职业能力分析是开发职业能力标准的关键步骤[2]。对于体育职业类专业,一般应分别从技术技能服务、营销和管理这三个职业领域的各个岗位的具体工作过程出发,调研并分析确定各岗位的工作项目、典型工作任务和完成典型工作任务所需要的职业能力(包括知识、技能和素质),从而形成本专业的职业能力标准。职业能力标准中每个职业能力都是带有层级标识的,与职业岗位的层级相对应。同一层级的一个或若干工作项目及工作任务的职业能力构成一个职业能力模块,所有不同层级的职业能力模块组合成职业能力模块库。开展职业教育或培训时,只需要根据人才培养目标和学生的不同学习起点从模块库中选取不同能力等级的模块,科学合理地搭配组成课程模块、课程及课程体系,这样的课程体系就呈现出跨学科、模块化、组合型和进阶式的特点,便于实现中职、高职和应用型本科教育的衔接,也便于开展继续教育和终身教育。
4.4学历证书与职业资格证书对接
在开展职业能力分析时,应参照社会体育指导员、营销师等相关国家职业标准及国家职业资格证书和国际先进标准、体育行业企业人才培训要求、典型企业岗位工作要求及岗位绩效考核方案等资料,这样开发出的课程体系及课程内容必然涵盖了国家职业资格证书的考证内容。由于课程模块的层级也与职业资格证书等级相对应,这样学完相关课程模块就可以考取相应等级的资格证书。
5以能力为本位,创新人才培养模式
现代职业教育的基本特征是“产教融合、校企合作”,人才培养的一般模式是“工学结合、知行合一”。在实践中,各体育高职院校及专业应以一般模式为指导,借鉴国际上流行的职业教育人才培养模式(如澳大利亚为代表的TAFE模式等),针对各自的特点进行创新,使之更具特色。
5.1实现教学过程与生产过程对接
职业教育以能力为本,要求理论教学与实践教学融为一体,强调加强实践教学环节,重视知识和技能的应用,培养学生在工作场所以正确的方式运用所需技能的能力。以广东体育职业技术学院体育保健专业为例,该专业在省体育局的大力支持,建立了分项实训室(8类)—校内生产性实训基地(4个)—校外顶岗实习基地(8个)。这些校内实训室和基地都是按照职业能力标准和职业资格证书的要求设计的,并符合国际化标准。校内分项实训室主要用于课程教学和单项基本能力训练;校内生产性实训基地(包括广东省体能训练中心、运动防护中心、体育馆运动防护室、轻松100工作室)主要用于专业轮岗实习,在真实的对外服务中,教师进行现场教学,边讲解边指导,学生根据教师讲解的内容和指导进行实操。在实习方面,充分利用校外实训基地,根据高职学生三年制特点,实行“第一学年的体验实习+第二学年的轮岗或顶岗实习+第三学年的毕业实习”模式,强化学生的岗位实践能力。
5.2推行项目教学、工作过程导向教学等教学模式
以健身指导综合实践课程为例,整个课程是一个健身指导和健身俱乐部管理的大型项目,又细分为若干个子项目(如操教指导、器械指导、健身俱乐部管理等),教学过程中以学生为主体,教师负责指导。采用的课堂教学方法主要有角色扮演、案例分析、小组讨论等。例如,应用角色扮演法,让学生在健身俱乐部实际岗位中扮演某个角色,工作一定时间后,采取岗位轮换的方式,让学生体验不同的工作角色,从而提高不同岗位的工作能力;在应用案例分析法时,聘请健身俱乐部经理讲解俱乐部成功管理的案例,聘请健身教练对学生在指导过程中出现的问题进行分析,提出改正意见。
5.3开展现代学徒制培养
大型的高尔夫俱乐部资金雄厚、条件优越,且拥有较多的技术技能岗位。体育高职院校可选择高尔夫球运动与管理专业开展“招生即招工、入校即入厂、校企联合培养”的现代学徒制试点,与合作俱乐部一起根据职业岗位群和职业生涯发展路径,共同开发职业能力标准、课程体系、课程和教材,设计实施教学,组织考核评。体育高职院校承担系统的专业知识学习和基本能力训练,高尔夫俱乐部通过师傅带徒形式,依据培养方案进行岗位能力训练,真正实现校企一体化育人。
5.4以关键能力培养为核心,全面实施素质教育