黄芪的作用和功效
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黄芪的作用和功效范文第1篇
1、补气养血，黄芪进入身体之后具有补气益中以及养血补气的作用,还能够有效的治疗一些身体倦怠、气虚、血虚以及气衰等毛病,有效促进身体恢复健康。
2、降低血压，科学研究发现,黄芪进入身体之后可以有效的降低血压含量,特别是能够减少血栓的形成,对于血糖也具有双向调节的效果。黄芪进入身体之后还具有扩张血管的功效,血管扩张之后血液循环加快,对于依稀慢性溃疡、皮肤不好以及各种血液疾病都有不错的治疗效果。
3、益气固表，中医方面认为黄芪使用之后具有益气固表的作用,同时还能够消毒生肌的作用,对于一些水肿的情况也有不错的疗效。平时生活中如果身体出现了盗汗、浮肿以及溃久不敛的情况,都可以将黄芪泡水服用,身体能够快速恢复健康。
4、表虚自汗，多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固，而汗出，用黄芪配白术、防风治之，久服必效。方如玉屏风散;也可配浮小麦、麻黄根等。
（来源：文章屋网 ）
黄芪的作用和功效范文第2篇
DOI：10.14163/ki.11-5547/r.2016.32.089
黄芪为豆科植物蒙古黄芪Astragalus membranaceus （Fisch.） Bge var. mongholicus （Bge.） Hsiao或膜荚黄芪Astragalus membranaceus （Fisch.） Bge.的干燥根。春、秋二季采挖， 除去须根和根头， 晒干[1]。黄芪始载于《神农本草经》， 陶弘景谓：“第一出陇西洮阳， 色黄白甜美， 今亦难得。”李时珍谓：“耆， 长也。黄耆色黄， 为补药之长， 故名。”可见黄芪应用亦久。本文对黄芪性状鉴别、药性基本特点及在临床中的配伍应用、药理作用、不同炮制规格的应用等作了概述， 供临床参考。
1 黄芪的主要性状
黄芪呈圆柱形， 有的有分支， 上端较粗， 长30～90 cm， 直径1～3.5 cm。表面淡棕黄色或淡棕褐色， 有不整齐的纵皱纹或纵沟。质硬而韧， 不易折断， 断面纤维性强， 并显粉性， 皮部黄白色， 木部淡黄色， 有放射性纹理及裂隙， 老根中心偶呈枯朽状黑褐色或成空洞。气微， 味微甜， 嚼之微有豆腥味[2]。
2 黄芪的功效
黄芪味甘， 性微温。归肺、脾经。具有补气固表、利尿、托毒排脓、生肌功效。主治表虚自汗， 多用于体虚表弱所致的自汗。黄芪亦是百姓经常食用的纯天然品， 主产于中国山西、黑龙江、内蒙古等省区。流传着“常喝黄芪汤， 防病保健康”的顺口溜， 意思是说用黄芪煎汤或用黄芪泡水代茶饮， 具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药， 人参偏重于大补元气， 回阳救逆， 常用于虚脱、休克等急症， 效果较好。而黄芪则以补虚为主， 常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒， 中医称为“表不固”， 可用黄芪固表， 可以避免经常性的感冒。
3 黄芪的常用方剂及配伍中的作用
3. 1 补中益气汤 黄芪与炙甘草、人参、当归、陈皮、升麻、柴胡、白术配伍应用组成。具有补中益气、升阳举陷之功效。主治脾胃气虚证及气虚下陷证， 脱肛、子宫脱垂等， 治宜补中益气、升阳举陷， 方中重用黄芪为君， 其性甘温入脾肺经， 而补中气、固表气， 且升阳举陷[3， 4]。
3. 2 玉屏风散 黄芪配防风、白术具有益气固表止汗功效。主治气虚， 卫表不固所致表虚自汗， 易感风邪者， 方中重用黄芪为君药， 甘温大补脾肺， 且善补卫气而固表止汗。
3. 3 当归补血汤 黄芪与当归相配， 补气生血， 主治血虚发热证。方中重用黄芪为君大补脾肺之气， 以资气血生化之源。
3. 4 牡蛎散 方中黄芪配麻黄根、牡蛎组成“牡蛎散”， 益气固表、敛阴止汗。治自汗、盗汗。方中黄芪补表气而实卫， 固表止汗。
3. 5 固冲汤 益气健脾， 固冲摄血。主治脾气虚弱、冲脉不固证。方中重用黄芪及白术补气健脾， 使脾气健旺则统摄有权， 故以为君， 臣以山茱萸、白芍， 佐以煅龙骨、煅牡蛎、棕榈碳、五倍子、海螵蛸、茜草， 全方补涩并用标本兼顾， 补气固冲治本， 收涩止血治标。
3. 6 归脾汤 黄芪与白术、茯神、龙眼肉、酸枣仁、人参、木香、甘草、当归、远志组成， 具有益气补血、健脾养心功效。主治心脾气血两虚证、脾不统血证。方中黄芪甘温， 补脾益气；龙眼肉甘平， 既补脾气， 又养心血， 二者共为君药。人参、白术皆为补脾益气之要药， 与黄芪相伍， 补脾益气之功益著。
3. 7 补阳还五汤 黄芪与当归、赤芍、地龙、川芎、红花、桃仁组成， 具有补气活血通络功效。主治中风引起半身不遂、口眼歪斜、语言蹇涩、口角流涎等证。方中重用黄芪为君药， 补益正气， 使气旺而能行血。
3. 8 玉液汤 黄芪与山药、知母、鸡内金、葛根、五味子、天花粉相配， 益气滋阴， 固肾止渴。主治消渴。方中重用黄芪、生山药为君药， 黄芪甘温， 补气以健脾， 升阳以布津。
3. 9 防己黄芪汤 由黄芪、防己、甘草、白术四药组成， 具有益气祛风， 健脾利水。主治风水或风湿。方中以防己、黄芪共为君药， 防己祛风行水， 黄芪益气固表兼能利水。
4 黄芪的现代药理作用
黄芪其化学成分主要为三萜皂苷类、多糖类、氨基酸类和黄酮类。现代药理研究表明， 黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿， 增强心肌收缩力， 调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉， 改善心肌供血， 提高免疫功能， 而且能够延缓细胞衰老的进程[5-8]。黄芪具有抗肿瘤的作用， 可增强机体免疫功能、直接抑瘤、促进肿瘤细胞的凋亡、抗肿瘤血管生成、影响机体的氨基酸代谢[9-12]。黄芪食用方便， 可煎、煎膏、浸酒、入菜肴等。
5 不同炮制规格对黄芪的影响
黄芪饮片常用炮制规格可分为黄芪（生黄芪）、蜜黄芪两种[13-16]。经过炮制这两种制品的性味和功效有差别， 在应用上也各有擅长。生品长于补气升阳， 固表止汗， 托毒生肌， 利尿退肿， 常用于表卫不固的自汗或体虚易于感冒， 气虚水肿， 痈疽不溃或溃久不敛。如玉屏风散、防己黄芪汤、透脓散。蜜黄芪是加练蜜炒至深黄色。因加入蜂蜜， 甘温而偏润， 长于益气补中。多用于脾肺气虚， 食少便溏， 气短乏力或兼中气下陷之久泻脱肛， 子宫下垂及气虚不能摄血的便血、崩漏等出血证， 也可用于气虚便秘。如补中益气汤、归脾汤[13， 17-19]。
参考文献
黄芪的作用和功效范文第3篇
中医有一种疗法被称为“食疗”，即为药食同源。此观念早在几千年前就已经被我们的中医学家所认知。在远古时期，我们的食物都是作为药物来被医学家所使用。如今人们把药和食分离出来，但总体是万变不离其宗。下面就为大家介绍夏秋时节人们家中常备的8味中药材！
夏翔
上海市名中医、教授、主任医师、上海中医药学会副会长。擅长诊治中医内科、心脑血管疾病、消化、呼吸系统疾病、棉衣风湿、眩晕症等疑难杂症。
【】
在《神农本草经》中，是药之上品，其具有“久服利血气，轻身耐老延年”的作用。由于具有平肝明目、散风清热、消咳止痛的功效，所以常用于治疗头痛眩晕、目赤肿痛、风热感冒、咳嗽等病症效果显著。
养生推荐：
粥：将与粳米同煮制粥，濡糯清爽，能清心、除烦、悦目、去燥。
茶：用泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
糕：把拌在米浆里，蒸制成糕，或用绿豆粉与制糕，具有清凉去火的食疗效果。
枕：将瓣阴干，收入枕中，对高血压、头晕、失眠、目赤有较好疗效。
茶中品质最佳的为黄山贡菊，是从群中选育出的优良品种，成品后的贡菊以朵大色白者佳。
【大麦】
大麦具有消渴除热毒，益气调中的作用。克滋补虚劳，使血脉强壮，对肤色有益，充实五脏，消化谷食，止泄，不动风气。性平凉，口成滑腻，长时间食用可使人长得又白又胖，肌肤滑腻。韩国人大多数喜用大麦泡茶。
青海东部农业区，大麦是地里唯一盛产的农作物，于是，就地取材，用炒熟的大麦粒压碾成麦碴后就熬成了麦茶，茶汤呈现的是黑褐色，闻着是类似咖啡茶的清香。
养生推荐：
大麦散：此方源于《肘后方》。具有消食下气的作用。用于饮食过度，烦闷胀满，但欲卧者。
大麦姜汁汤：此方源于《圣惠方》。本方以大麦利小便；用生姜汁、蜂蜜有解毒之意。用于卒然小便淋涩疼痛，小便黄。
大麦粥： 源于《金匮要略》。本品在《金匮要略》中配合药方，起辅助治疗作用。大麦粥利水泄湿，生津滑燥，化谷消胀，下气宽胸，消中有补。
【生山楂】
养生推荐：
山楂双耳汤：银耳、黑木耳、山楂、冰糖等材料所组成的。该药膳是一款降压的食疗方，需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。
山楂粥：山楂和粳米共煮，具有健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
山楂含糖类、蛋白质、脂肪、维生素C、胡萝卜素、淀粉、苹果酸、枸橼酸、钙和铁等营养物质，具有降血脂、血压、强心和抗心律不齐等作用。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，山楂提取物对癌细胞体内生长、增殖和浸润转移均有一定的抑制作用。
山东青州府王坟镇是中国山楂第一镇，制作的山楂饼远销欧美。
【藿香】
藿香具有祛暑解表；化湿和胃的作用。适用于外感风寒、内伤湿滞、头痛昏重、呕吐腹泻者、胃肠型感冒患者、中暑、晕车船、消化不良致腹胀、腹泻、腹痛者、宿醉未醒者。藿香最好的是广东的，在广州石牌的最好也是地道药材。
养生推荐：
藿香配佩兰：藿香芳香温煦，散表邪、化里湿、醒脾开胃、和中止呕；佩兰气香味辛性平，醒脾化湿解暑。二者相伍为用，其清热化湿解暑、和胃醒脾之功效更著，用于治疗夏日伤暑、湿浊中阻、胃失和降而致的倦怠、胃脘痞闷、恶心、呕吐、口中发黏等症。
藿香配半夏：藿香化湿醒脾、宽中快气、和胃止呕；半夏燥湿化痰、和胃降逆止呕。二者配伍，可除脾胃寒湿而止呕吐，用于治疗寒湿内阻引起的脘腹痞满、恶心、呕吐、腹泻等症。
藿香配砂仁：藿香化浊止呕；砂仁温中行气、安胎。二药合用，有温中理气、止呕安胎之功效，用于治疗妊娠恶阻或气滞脘闷、胃纳不佳者。
【薏仁】
薏仁作为一种中药，有其悠久的历史，早在《神农本草》中即有记载。《本草纲目》中也提及薏米“健脾益胃，补肺清热、祛风胜湿，养颜驻容、轻身延年”。薏米在我国栽培历史悠久，全国大部分地区均产，以福建、河北等省为主，由于薏米的营养价值很高，被誉为“世界禾本科植物之王”和“生命健康之禾” 。
养生推荐：
薏仁具有健脾、补肺、清热、利湿、防癌等功用。消化不良的人群可把薏仁炒焦之后泡茶，食之可改善症。
薏仁粥：薏仁研为粗末，与粳米等分，加水煮成稀粥。食用后具有补脾除湿作用。用于脾虚水肿，或风湿痹痛、四肢拘挛等。
薏仁汤：薏仁与紫草，加水煎汤。对青年性扁平疣、寻常性赘疣有一定疗效。
薏仁百合绿豆汤：绿豆煮汤有消暑益气、清热解毒等食疗功效。薏仁具有健脾、补肺、清热、渗温的功能，对平衡血压和血脂也有好处。百合具有清火、润肺、安神的功效，对患有呼吸道疾病的人都是有好处的。三者煮汤食用，是会给对人体带来很大的益处的。
【黄芪】
养生推荐：
黄芪建中汤：黄芪、大枣、白芍、桂枝、生姜、甘草、饴糖等六种煎水取汁，入饴糖待溶化后饮用。本方以黄芪、大枣、甘草补脾益气，桂枝、生姜温阳散寒，白芍缓急止痛，饴糖补脾缓急。用于气虚里寒，腹中拘急疼痛，喜温慰，自汗，脉虚。
芪苓鲤鱼汤：黄芪、茯苓、鲤鱼。鲤鱼洗净，黄芪、茯苓以纱布包扎，加水同煮，以生姜、盐调味。饮汤吃鱼。本方以黄芪补脾益气、利尿消肿，茯苓利湿补脾，鲤鱼滋养补脾、利湿。用于脾气虚弱，水肿，小便不利，或有蛋白尿；亦用于老人体虚气弱，小便点滴不畅。
黄芪山地粥：黄芪、山药、生地黄。黄芪、生地黄煎水取汁，山药研为粉末；将前汁煮沸，频频撒入山药粉，搅匀，煮成粥食。本方黄芪、山药补气益脾，生地黄养阴清热；三者均能降血糖。用于糖尿病，气虚阴亏，口渴口干，尿频。
黄芪的药用迄今已有2000多年的历史，其有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。。
蒙古的黄芪最好，也叫正北芪，其次是箭芪，甘肃陕西那边的，黄芪笔直的就像箭一样，所以叫箭芪、陕西棉山的黄芪叫棉芪，棉黄芪和箭芪一样差不多。
【当归】
当归尤以甘肃定西市的岷县（位于兰州南方偏东）当归品质最佳，有“中国当归之乡”之称。
养生推荐：
当归土鸡汤：土鸡、当归、花生仁、红枣、黑木耳、姜片等熬成汤。该药膳对月经病气血不足、肾虚者，经期不准，经量少而色淡，神疲气短等人群有极大的好处。
当归乳鸽汤：鸽子、当归、姜片、大葱段、料酒、红枣、枸杞少许、小人参少许、当归头、制首乌、桑葚、茯苓、莲米、灵芝熬汤。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
当归粥：当归、粳米熬粥。当归粥具有很好的补气生血的功效及健脾胃、止疼痛等作用。适用于气不生血、头晕心悸、失眠多梦、月经量少者。
【陈皮】
《本草纲目》谓其曰“其治百病，总是取其理气燥湿之功，同补药则补，同泻药则泻，同升药则升，同降药则降。脾乃元气之母，肺乃摄气之龠，故橘皮为二经气分之药，但随所配而补泻升降也。”陈皮味辛苦性温，具有理气健脾、燥湿化痰的功效。陈皮食用或者药用，功效甚佳。
养生推荐：
陈皮荷叶茶：体重偏重的人，或肠胃负担过重的人，可以饮用茶，达到降脂和减肥的作用。
红豆陈皮粥：根据中医理论，红豆性平味甘酸，可通小肠，具有健脾利水、清利温热、和血排脓、解毒消肿的功效；而陈皮则是味辛带苦，性温，有帮助消化、消滞化痰、宣通五脏、开胃、理气燥湿的功效，与红豆结合在一起，即产生了微妙的化学作用。
黄芪的作用和功效范文第4篇
中国传统中医认为，黄芪是重要的补气药，全身之气皆能补益。味甘，性微温，能固卫气，补中气，生清气，托疮毒，利小便，为温养强壮保健之佳品。但胸闷胃满，表实邪旺，气实多怒者勿用。
现代医学证明，黄芪合有蔗糖、葡萄糖醛酸、氨基酸、胆碱、甜菜碱、叶酸等多种有效成分，对兴奋中枢神经系统、增强网状内皮系统的吞噬功能、提高抗病能力、改善心肺功能、扩张血管、降低血压、改善皮肤血液循环和营养状况、保护肝脏、防止肝糖减少、促进细胞的新陈代谢、利尿、健肾、降血糖、镇静、抗病毒、杀菌等方面，均有良好的作用。由于黄芪含有丰富的微量元素硒，还具有良好的抗癌和预防冠心病的作用。
黄芪食补 益气强身
黄芪粥：黄芪10克，大米100克，冰糖少许。将黄芪择净，切为薄片，用冷水浸半小时，水煎取汁，共煎两次，二液合并，分为两份，每取1份同大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一二沸即成，每日1剂。健脾补肺，益气升阳，固表止汗。适用于肺脾气虚，中气下陷，表虚不固，汗出异常及平素易感冒等。
花生红枣黄芪粥：连衣花生100克、去核红枣100克、黄芪20克，红枣、花生同放锅中加水适量煮至花生烂熟即可。花生含有丰富的蛋白质及油脂；红枣能生津、花生红枣黄芪粥调节内分泌；黄芪行气活血，三者搭配所做的花生红枣黄芪粥确实有丰胸的功效。湿热重，痰湿较甚，或肠滑腹泻、舌苔黄腻的人不宜食用。红枣糖分丰富，糖尿病人最好少吃。
黄芪蒸鸡：黄芪50克、老母鸡1只、葱20克、姜15克、料酒20克、盐少许。将黄芪洗净切片，与葱、姜一起放入鸡腹内，将鸡置入蒸盆。加盐、料酒、水适量，武火蒸2小时即成。功效：气血双补，温肾健脾。适合于肾炎病人食用。
黑豆黄芪汤：黑豆60克、黄芪30克，将上两味洗净煮熟，加盐少许食用。功效补中益气、固表止汗。可用于糖尿病久病气虚，肌表不固、自汗不止者。
黄芪枸杞乳鸽：黄芪、枸杞各30克，乳鸽1只，料酒、精盐、味精、姜片、鸡清汤、鸡油各适量。将乳鸽宰杀，去毛、内脏、斩脚爪、洗净，放入沸水中氽一会，捞出洗净斩块放炖盅内。黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅内。将料酒、盐、味精、姜片、鸡清汤同放炖盅内，上笼蒸到肉熟烂，取出笼，拣出姜、黄芪，淋上鸡油即成。具有补气壮阳、固表止汗、解毒祛风之功用。适于中气虚弱、体倦乏力，表虚自汗及痈疽疮溃久不愈合之人食用。
哪些人适合用黄芪
黄芪面色(面色萎黄)：脸色比别人黄，而且没有光泽，眼睛也没有神采。
黄芪肌肉：肌肉不像别人那么强壮硬实，肉是松的，皮也是松的。老了以后下巴耷拉下来了，典型的黄芪肌肉。
黄芪水肿：平起早晨起来就容易水肿(眼睛，腿)，腿也容易发沉，容易疲倦。
黄芪骨骼：骨头没有别人那么强壮，典型的特点是腿比较细，腿腕子，脚脖子手脖子都比别人细，而且是一种浮胖的感觉。
黄芪体质：身体一直比较弱，容易感冒，容易得七七八八的小病，容易出汗，汗比较多，也适合用黄芪来养生。
相关链接：黄芪与人参的区别
人参就像关羽和张飞，年轻气盛，勇冠三军，非常英勇；黄芪就像是刘备，为人敦厚，温文尔雅，比较能协调，比较圆通。
人参是峻补药，力量比较大，起作用比较快，能够大补阳气回阳救命。人昏迷了，虚脱了，休克了，非要人参不可。黄芪来不及。就是冲锋陷阵的时候，非要人参不可。如果这个人是慢性的气虚，要一点一点来补，就要用黄芪了。
黄芪对老年人特别好，它的特点是这个气慢慢补上来以后，不会有壅滞的感觉，也不容易上火。黄芪这味药比较灵活，比较平和。
黄芪的作用和功效范文第5篇
文/土荣华
对症食疗方
黄芪羊肉汤六味升压汤黄芪当归鸡粥
首选食材：羊肉
属性 味甘咸、性热
功效 益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒
存放 干燥、阴凉处
挑选 以新鲜的、肉质紧密、富有弹性者为佳
当成人的肱动脉血压低于12/8千帕时，称为低血压。有急性低血压和慢性低血压两种。急性低血压，是指因休克、晕厥引起的血压突然下降；慢性低血压可见于体质性低血压、直立性低血压、内分泌功能紊乱、慢性营养不良等。
低血压主要是由于高级神经中枢调节血压功能紊乱所引起，以体循环动脉血压偏低为主要症状的一种疾病。通常表现为头晕、气短、心慌、乏力、健忘、失眠、神疲易倦、注意力不集中等。女性可有月经量少、持续时间短的表现。中医学认为，本病与身体虚弱、气血不足有关。
黄芪羊肉汤
原料：黄芪30克，羊肉15克。
用法：将黄芪煎汁去渣存汁。羊肉切片，倒入药汁内加盐调味，肉烂熟后即可。
功效
有补气升阳、养血益脾之功效。经常服食此汤，可助低血压患者强身升压。
六味升压汤
原料：蛤蚧1对，田鸡2只，黑北芪（大者）4片，花菇2个，火腿10克，生姜2克，酒、盐各少许，沸水适量。
用法：将蛤蚧宰杀去头，先洗净；田鸡宰杀去皮、取腿肉；花菇、生姜洗净，姜切片，花菇撕成小朵，火腿切成薄片，同入锅与北芪加滚水同炖；待肉熟软加入酒、盐调味即成。食肉饮汤，1日1次，连服5天为1个疗程。
功效
具有补脾、安神、升血压、养血之效。适于低血压头晕、面黄唇无血及诸虚百损、记忆力差、心肾虚弱者食用。若血压正常者服之也有补身作用。
黄芪当归鸡粥
原料：黄芪30克，当归15克，母鸡肉250克，粳米200克。
用法：将黄芪、当归加水煎取药汁，与母鸡肉及淘洗干净的粳米一同入锅，加适量水，用武火烧沸，转用文火熬煮成稀粥，加麻油、精盐调味即成。
功效
益气养血，升提血压。适用于气血两虚型低血压。
喝粥也能降“三高”
文/夏德民
古代医学家认为，米药合用煮粥，“峻厉者可缓其力，和平者能倍其功”也就是说它既有粥的作用，又有药的作用，即不同于粥，又不同于药。药粥的组方灵活，随证选用，适合于常服久食，吸收好，操作简便，安全有效。
高血压：葛根粥
将粳米30克煮成稀粥，用少量凉水将葛根粉20克搅拌稀释，倒入粥中拌匀，再煮5分钟即可。葛根中的葛根素具有扩张冠状动脉和脑动脉的作用，可降低血压，明显减慢心率，降低心肌耗氧量，减轻心肌缺血，降低胆固醇和血黏度，抑制血小板聚集，改善微循环，长期食用对高血压合并糖尿病、冠心病者疗效尤佳。
高血脂症：双黑粥
取黑芝麻10克、黑豆30克、粳米30克，淘洗干净。将黑芝麻捣碎，与黑豆、粳米一同煮粥食用。黑芝麻中亚麻仁油酸成分可去除附在血管壁上的胆固醇，黑豆能补充性激素，其所含亚麻酸和卵磷脂有直接降胆固醇作用，所含大豆皂苷还能促使脂肪分解，防止氧化脂质沉积血管壁，引起动脉粥样硬化。此外，黑豆中的大豆蛋白还能升高好胆固醇（高密度脂蛋白胆固醇）降低坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇）。
