视频课件

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇视频课件范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

视频课件范文第1篇

总的说来，视频的处理总共分成两个步骤，一个是视频资料的获取，一个是视频的加工处理。

对于手头已有的视频资料，比如视频光盘，可以直接拿来进行简单提取。如VCD光盘中的视频位于VCD光盘的MPEGAV目录下。可以直接将VCD光盘插入电脑的光驱，将MPEGAV目录下的文件复制到电脑上就可以了。而DVD光盘中的音频和视频则是分成不同文件夹储存的，大多为vob格式的文件，建议使用专门的DVD提取或DVD转换软件比如Xilisoft DVD Ripper、Any DVD Converter等将DVD光盘中的视频提取并转换到电脑上。如果需要一些电视节目片段，可以使用电视机顶盒自带的录像功能，或者使用电视盒或电视卡连接到电脑上进行节目录制。当然，还可以使用一些在线直播类的软件自带的录像功能。如果实在没办法，就用数码相机或手机对着电视机录吧。

而在大多数情况下，所需要的资料在手头上并没有现成的，需要到网上下载。经常有很多教师从网上搜索到了所需的视频，却不知道该怎么下载。有一次听公开课，笔者看到一个教师需要播放电影《天下无贼》的一个片段，他是在上课前先到网上搜索这部电影，然后播放，拖动到需要的位置，暂停，等上课时从这个位置继续播放给学生看。这种做法并不好，万一发生网络故障，或者遇到讲课的教室不能联网，或者播放的时候网速出现问题，导致视频播放得断断续续，真不知道他该怎么办？

目前网上的大部分视频资源都是rmvb、wmv、mkv、avi等格式的，根据方式的不同，可以借助于迅雷、旋风、BT和电驴等软件分别进行下载。还有很多可以在线看视频的在线视频网站如土豆、优酷、CNTV等，这些网站的视频大都是flv、f4v或mp4格式的。在这些网站上确实能够找到很多少见、难找的视频资源。可是，很多教师不知道该如何下载这些网站上的视频。其实，大多数这样的网站本身就提供了一些客户端软件，比如优酷PC客户端、iTudou等可以用来下载本站的视频。当然，还可以用硕鼠、维棠、VDownloader等专门下载在线视频的的视频工具来下载。这些软件基本都自带分段视频合并和视频格式转换的功能。还可以直接复制视频页面的网址到硕鼠官网进行解析下载，网址为http：//。

其实很多在线播放的视频都是先在后台把视频缓冲到本地硬盘再播放，播放完毕后再从缓存中删除，并不是纯粹的在线看，和下载后观看其实一个道理。比如，如果计算机系统的用户名是Administrator，系统是Windows XP，系统盘为C盘，那么可以在播放视频的时候打开文件夹“C：＼Documents and Settings＼Administrator＼Local Settings＼Temporary Internet Files”，就可以找到打开的网页中所播放的视频文件。在网页中视频播放窗口的底栏缓冲状态中显示视频已经全部缓冲完毕的时候，直接把它从这里面复制出来就可以。然而，可能也有些比较“顽固”的视频网站在防下载方面做得非常好，他们的视频不仅很难下载成功，甚至从缓存中都无法提取。而有些视频只有这些网址有，在其他地方又确实找不到。实在没办法的话就使出杀手锏——用屏幕录像软件如屏幕录像专家或者超级屏捕等软件把它录下来吧。只要能看，就可以录制，这一招可是绝对有效的。

当已经得到所需的视频资料之后，尤其是下载了多个不同版本的视频，就需要对这些视频资料进行整理对比了。要挑选出其中最适合教学使用的一个视频，并将其中的最关键的片段截取出来，然后再插到课件里面。当前使用最广泛的课件制作软件是微软的Microsoft Office套件中的PowerPoint。由于不是任何格式的视频都可以直接插入到PPT课件里面，所以经常有教师为了如何插入rmvb、flv、swf或者mkv等格式的视频而感到头疼。甚至有的教师干脆不插入，上课时在播放到需要视频的幻灯片时，直接把PowerPoint最小化，再打开视频，播放完之后关掉视频再打开PowerPoint继续播放课件。这种做法要不得，学生或者其他听课的教师一看就知道这个讲课的教师不会把视频插入到课件中，技术不高，同时也会使得课堂有一种突然中断的感觉。

PowerPoint支持的最好的视频格式为mpeg1（简称mpg），其次为wmv格式或asf格式，其他格式的视频要么不支持插入，要么需要专门的视频编解码器，必须先安装或升级相应的视频播放器才能得到支持。而一些视频播放器采用了封闭式编码器，仅供该播放器自身使用，Windows系统中的其他软件不能调用。安装以K-Lite Codec Pack为代表的集成型编解码器才可以使Windows系统中的各种软件都调用视频编解码器进行播放。而上课用的教室的电脑也不可能把教师需要的各种软件都装全。在自己的电脑上可以正常播放，而拿到教室的电脑上却不行，这是很正常的事情。所以，为了保险起见，最好把截取的视频片段转换成mpg或wmv格式，然后把视频文件和PPT文件放在同一目录下，之后再插入到课件之中，再和课件一并拷到优盘里。经常会有教师只把课件拷走，却忘了拷视频，到了教室当然是无法播放的。

不同格式的视频可能需要使用不同的软件去转换格式或者截取其中片段。如果视频是rm或rmvb格式，可以对其进行截取或转换的软件非常多。笔者推荐使用Ultra RM Converter这款软件，可以直接对视频文件进行剪辑并转换成其他格式，一步到位。mkv格式的视频其实是一个视频打包文件，可以使用MKVToolNix打开这个视频，增减其中的视频、音轨、字幕，然后进行分段剪辑。wmv、asf、MPG、AVI等格式可以直接使用Windows XP自带的Windows Movie Maker进行编辑。从视频网站下载的视频有flv格式、f4v格式和mp4格式，可以根据不同的格式用FLV编辑器或F4V视频转换器等把它们转换为其他格式。

当然，除了这些针对某种格式的视频才能专用的视频转换和截取工具外，还有一些通用的或者叫做万能的视频转换工具和视频编辑软件。比如Total Video Converter、Win AVI Video Converter、格式工厂、MediaCoder、Any Video Converter等都是万能的视频格式转换工具，支持各种常见的视频格式的转换。尤其是前两款，基本上能够支持各种视频格式之间的转换。如图1所示WinAVI Video Converter软件，可以先选择目标格式，“转档到MPEG”，然后点选要转换的视频，再点击“Advanced”打开图1所示窗口进行设置。在这里可以设置视频的质量，修改视频分辨率大小和音频质量，还可以把加入到转换列表中的多个文件转换合并成一个视频文件。

除了这些视频转换软件之外，还有一些可以对视频进行直接剪切或合并的软件，比如All Video Splitter、Video Cutter、Ultra Video Joiner等，它们都支持很多种常见的视频格式。

视频课件范文第2篇

关键词：数字视频采集；数字视频处理；Premiere；Cool 3d 3.5；Cool edit 2.0

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1671-0568（2013）02-0100-03

数字视频在多媒体课件中得到了越来越广泛的应用，它突破了文字的限制，以更加自然、逼真的方式展示知识世界，尤其在展示事实性知识及实时操作方面有其他媒体无法比拟的优越性。视频画面是真实世界的记录，能使教学更有客观性和真实性。视频运动连续的特点有利于表现事物的相互关系，变抽象为形象，有利于学生对知识的理解和巩固。

多媒体视频课件将图、文、声、像等不同形式的媒介载体与计算机技术相融合，成为一个合理的有机体，对改善人机交互能力和知识表达能力有非常重要的作用，使学生的各种感官得到刺激，最大限度地吸收信息。中职教师根据教学内容自行设计制作多媒体教学课件，能更好地满足学生心理上的不同要求，具有更强的实用价值。要开发设计出良好的多媒体视频课件，必须对数字视频处理技术作充分的研究。

一、数字视频素材的采集

视频图像的采集是使用视频与编辑视频的基础。通常视频采集大致包括采集原有视频片段、捕获计算机屏幕及捕获外接视频源三种。

1.采集原有视频片段。在不影响版权的情况下，直接从现有的共享资源中采集AVI、MPG或AVS等格式的文件是最直接、最方便的方法。这些视频影像一般经过专业人员制作而成，具有较高的质量。但要找到完全符合要求的视频素材也不太容易，可以先找与要求相近的视频片段，再通过编辑软件适当加以处理后使用。

2.捕获计算机屏幕视频。使用Snagit、Hypercam、Flash cam等截屏软件进行视频采集。由于视频媒体在展示事实性知识及实时操作方面具有其他媒体无法比拟的优越性，尤其在讲授一些专业软件的操作技巧上，视频画面的真实记录，使教学更富客观性和真实性。SnagIt是由TechSmith Corpation公司1998年推出的一款在Windows 9x环境下运行的屏幕抓图、图形观察软件。由于SnagiIt所具有的视频捕获功能，以及操作的简易性，用它来捕获视频文件比较可行。

3.捕获外接视频源。目前，捕获外接视频源，并保存到计算机中可以分为两种情况：①将模拟摄像机拍摄的以模拟信号存储的视频采集捕获到计算机中；②将数字摄像机拍摄的数字视频采集捕获到计算机中，本文只介绍第二种情况。在制作展示事实性知识及实时操作方面的视频课件时，主要采用数字摄像机拍摄的方法获得视频源。数码摄像机与计算机可以通过IEEE1394卡或压缩卡连接，还可以将其与非线性编辑卡连接，非线编卡也提供了一个IEEE1394接口。再运用非线性编辑软件Premiere就可以将数码摄像机中的影像传输到计算机中保存。

制作视频课件时，需对采集到的视频素材进行编辑与加工。Premiere是Adobe公司推出的一款面向广大视频工作人员的非线性编辑软件，不仅是影视制作专业人士的首选平台，也是多媒体课件制作人员编辑视频素材的首选软件。考虑到课件制作的实际特点，在视频课件的声音、字幕处理时，也可分别选用Cool edit2.1和Cool 3d 3.5等专业处理软件。可将Premiere、Cool edit2.1和Cool 3d 3.5称为视频课件处理三剑客。

1.视频素材的编辑与处理。Premiere作为视频编辑的专业软件，它将视频与音频制作成适合新标准的作品。开发小型或大型项目时，Premiere依靠对帧画面的精确操控，能使制作者在任何时刻创造出最符合要求的多媒体作品。

Premiere有丰富多样的场景过渡效果，在默认情况下，将两段剪切好的课件视频素材置于同一时间线上相邻的位置，前一段剪辑的末始帧会自动紧贴后一段剪辑的起始帧。当添加一些特殊的效果到场景转换上，使用Premiere提供的过渡效果就可以创作出丰富的场景转换动画，如淡入淡出、翻面、栅栏、立体效果等，只要对过渡效果和应用剪辑对象设定过渡首尾的位置、大小、角度等数据即可，过渡过程则由程序自动完成。

Premiere自备变化多样的音频与视频滤镜效果。应用这些被称为滤镜的计算函数不需要任何计算语言功底，用鼠标将它们拖曳释放到对象上，然后在效果控制面板上调整数据，实时观察不同数据所产生的效果，直至满意为止。这些滤镜能为作品增添一些可视化的，或是可听效果，为制作者提供了展现个性化特色的空间。

Premiere是整个视频课件的制作基础，其非线性、多轨道的特性，为课件的音频、字幕单独处理带来了极大的便利，使Premiere、Cool edit2.1、Cool 3D3.5的应用处理无缝对接。

2.视频课件的音频处理。虽然Premiere具有音频处理功能，但是为了在音频处理上更加方便、专业，本文介绍用Cool edit2.1对视频课件进行音频处理。Cool edit2.1是非常出色的数字音乐编辑器和MP3制作软件。不少人把Cool edit形容为音频“绘画”程序，可以用声音来“绘”制：音调、声音、弦乐、颤音、噪音或调整静音，还提供多种特效为作品增色：放大、降低噪音、压缩、扩展、回声、失真、延迟等。

在制作视频课件时，一般职业学校均无专业录音室，课件的音频多采用数字摄像机拍摄数字视频时同步录音获得，音频质量不佳。视频课件音频部分的处理策略可采用两种方案：一种方案是将Premiere剪辑好的视频素材中的音频部分单独拿出，导入Cool edit2.1后进行音频处理，如采样降噪、回声、调整音调、声音、背景音乐、丽音等。将处理好的多轨音频合成输出，再导回Premiere，以获得满意音视频效果；另一方案是将Premiere剪辑好的视频素材的音频部分删除，再根据视频内容，利用Cool edit2.1后期录制视频课件的配音，还可以添加背景音乐，最后通过Premiere合成输出。

3.标题字幕设计。在Premiere中，使用标题字幕设计器Adobe Title Designer，能够设计较复杂的标题字幕到多媒体作品上。本文介绍专用字幕设计软件Cool 3D3.5。Ulead公司出品的Cool3D是一个专门制作三维文字动画效果的软件，具有简单、易学易懂、操作简单、效果精彩的特点。它不但提供了制作3D文字动画的功能，而且没有传统3D程序逻辑的复杂性，可以方便生成具有各种特殊效果的文字3D动画。Cool 3D生成GIF和AVI格式的动画文件，目前最新版本是3.5版。非常适合视频课件的字幕处理，还可以制作课件的动态图标，以提升视频课件的品质。

三、数字视频合成与

Premiere有丰富的剪辑剪裁、特级应用、场景切换、字幕叠加、配音配乐等功能，在Premiere里把视频素材编辑处理好以后，加入处理好的音频文件、字幕文件，最后一个环节就是输出，也就是将多轨时间轴中的素材合成为完整的电影、序列、bmp图形文件序列等。当视频输出完成后，将自动在监视窗中打开并播放已输出的视频，经过Premiere处理后的视频课件具有较好的视觉效果。

1.输出DVD、SVCD、VCD等文件格式的视频文件。Adobe Premiere 6.5以上的版本增加了Adobe MPEG Ecoder，它是一个基于Windows的Premiere插件。通过它，Premiere能够输出高质量的MPEG-1和MPEG-2文件，这类文件可用于DVD、SVCD及VCD（NTSC和PAL制式）的制作。Adobe MPEG Ecoder包含多样的调整方案，设置适当参数后十分容易从时间线上输出MPEG文件，一些高级的、呈现各种细节的编码选项，能把经编码的文件导入到DVDit，制作出集交互式菜单、字幕和图形于一体有很大观赏价值的DVD 。在Premiere6.5时间线中，经编辑制作后的项目就可以通过Adobe MPEG Ecoder编码器输出适合制作DVD、SVCD、VCD等文件格式的文件。

2.输出基于MPEG-4标准压缩的AVI文件。MPEG4是第四代动态影像解压缩协议，能够高效率地进行视频压缩和解压。在Premiere中要输出基于MPEG-4标准压缩的AVI文件，首先必须在计算机上安装支持MPEG4的插件，如DivX4 Codec Installer V4.01.exe。安装后，选中输出电影设置对话框顶部的下拉列表项中的常规选项，在文件类型下拉列表项中选择Microsoft AVI选项。然后返回，重新设置输出电影设置对话框顶部的下拉列表，选中视频选项，再在压缩项的下拉列表中选DivX Codec 4.01，这样就可输出以MPEG4标准压缩的AVI视频文件，此时的AVI文件与之前没有压缩的AVI文件相比容量小了许多，但画质的保真度很高。

3.输出流媒体格式的视频文件。为了适应各种网络传播方式，网络视频在传输数据速率上受到较大限制。目前网络视频传输数据量远远低于VCD文件的数据量。为了使Premiere生成的视频文件匹配互联网上视频传输速率，Adobe Premiere Pro增加了流媒体视频文件输出功能。流媒体视频文件输出仍然使用Adobe MPEG Ecoder编码器，在格式选项中选择Real Media，摘要对话框里显示了设置参数。最终生成的以RM扩展名的流媒体文件，容量大大减小，但保真度不如以MPEG-4标准压缩的AVI文件。

在多媒体课件制作中，数字视频处理是一项重要技术。视频的制作效果在很大程度上反映了多媒体课件的水平。要提高视频的图像质量，应选择高质量的视频源及适当的硬件设备。为采集到良好的视频图像可适当降低捕获帧数，并选择合适的视频压缩方式以节省存储空间。数字视频编辑及处理软件建议选用Adobe Premiere、Cool edit2.1和Cool 3d3.5视频课件处理三剑客。通过精心设计的数字视频课件一定会带来新的生机和活力，创设出更加生动活泼的教学环境。

参考文献：

[1]刘文开等.数码影像处理实用技术[M].沈阳：辽宁科学技术出版社，2000.

[2]陆汝杰等.网络视频技术与物理远程教育[J].物理与工程，2002，（1）.

[3]陆涛声.初探如何采集活动图像[J].微电子技术，2001，（10）.

[4]王立新，杨卫红.数字视频技术在《城市市情演播系统》中的应用[J].太原理工大学学报，2001，（1）.

[5]张天鹏.多媒体课件制作系统硬件软件的配置方法[J].延边大学学报（自然科学版），2000，（12）.

[6]陈惠芹.非线性编辑系统的性能及其视频卡的选择[J].陕西工学院学报，2000，（12）.

[7]晏阳.非线性编辑系统中的数字视频压缩技术[J].计算机应用，2000，（4）.

[8]谢.Premiere 在多媒体课件制作中的应用[J].天中学刊，2004，（4）.

[9]潘艺.多媒体CAI课件制作中的数字视频处理技术[J].计算机仿真，2003，（12）.

教育部首批410个高等职业学校专业教学标准

记者在2012年12月26日举行的教育部通气会上获悉，教育部日前了第一批涉及18个大类的410个高等职业学校专业教学标准。该标准的颁布实施将改变10多年来高职学校专业教学没有国家标准的现状，对于加强高职学校专业基本建设、全面提高高职教育质量具有重要意义。

此次公布的专业教学标准在专业名称、专业代码、招生对象、学制与学历、就业面向、培养目标与规格、职业证书、课程体系与核心课程、专业办学基本条件和教学建议、继续专业学习深造建议等10个方面提出了具体要求，解决了原来高职学校专业和专业之间边界不明、核心课程内容不清等问题。

教育部职业教育与成人教育司司长葛道凯表示，此次的标准有4个特点：一是以培养职业能力为主线构建课程体系，强化课程的实践性和职业性；二是以工作岗位实际为导向创新教学模式，加强“教、学、做”一体化；三是主动适应国家产业发展战略的新要求，努力实现教育与产业的深度对接；四是促进中高职衔接和技术技能人才系统培养，开启学生继续学习通道。

视频课件范文第3篇

关键词：初中历史；学生；课件教学；重难点；突破

多媒体课件教学之所以这么受大家欢迎的主要原因是它的直观性视听特点，它能改变传统课堂呆板的环境，也能很好地在多方面吸引学生兴趣辅助历史教学，使得教师能用更多的方法手段促进教学工作的开展。但是这种利用课件教学的模式也因为其快速的翻页以及零散的知识联系使得学生的历史思维构建出现不利的一面。另外在历史知识重难点的突破方面课件教学效果不是很好。因此本文将结合初中历史教学的特点，针对课件教学不能很好突破教学重难点的问题提出微视频辅助突破重难点的

方法。

一、根据学生学情和初中历史课程标准确立重难点

在信息爆炸的时代各种视频信息井喷式的增长，初中历史教学相关的视频也是层出不穷的，但是在进行历史教学的课件制作过程中不可能把这些视频都利用，也不是每个历史相关视频就一定适合放入课件辅助重难点教学。只有立足学生的学习情况，根据学生的学习需要并结合历史课程标准具体的针对历史想象或者规律，从多个角度收集与教学重难点相关的视频，才能真正对突破重难点起关键作用。比如，我校学生对于秦始皇统一六国的策略比较感兴趣，喜欢听一些秦始皇的故事，也喜欢看秦始皇威武军队出征。同时秦始皇统一六国的策略也是《秦的统一》这节课的重点和难点，因此我们可以根据上述重难点和学生兴趣点，从报纸、杂志、网络、电视等多个方面收集秦统一的视频，最终我校历史教师在优酷网上找到关于秦始皇的纪录片，并在课堂上进行播放，要求学生根据自己看到和听到的内容，结合教材总结归纳出秦统一六国和巩固统治的措施。通过这种看视频，根据知识进行自我总结的过程，学生能独立自主得做完检测题，说明他们掌握了该重难点。

二、课件制作中灵活应用微视频，掌握时间分配和使用时机

课件使用对于多数教师来说是比较容易的，讲解过程也是非常流利，而对于历史微视频的使用就比较尴尬，有很多教师反映有时候不由自主地忘记了播放相关历史视频，有的教师又抱怨自己选择的微视频太长或者太短，很多时候学生也在较长的视频观看中失去兴趣，在较短时间的视频中意犹未尽。这就使得教师在课件制作环节需要对视频进行灵活的处理，包括剪辑、编排、配字、配音等内容。在使用的过程中一定要设计好播放微视频的时间，根据学生的兴趣决定使用微视频的时机，确保在学生兴趣点和求知欲临界的部分结束微视频播放，以利于工作继续开展。比如，在进行《第一次》的相关知识学习时，我校历史教师找到了很多关于的电视、电影等，但是内容都比较冗长，无法在历史课堂上直接使用，只能通过视频编辑软件进行剪辑。在课前使用了一段谈判对话，根据谈话内容，引导学生分析该谈判发生的背景，然后引导学生继续讨论该谈判的意义。整个过程学生都围绕微视频中谈判的内容在进行，就很好地解决了学生识记谈判赔款等方面的内容，通过归纳意义起到树立学生爱国情怀的作用。

三、微视频的修整需要教师加强自我技能的提高

课件的制作是一个创造的过程，不同的历史课需要不同的课件来满足学生的心理需要，也就需要更多的微视频来突破重难点，这些微视频不可能完全在电视、电影等里面找到，这就需要教师根据重难点进行创作。教师可以制作简单的图片连播、动画等形式的微视频。比如，在进行《三国鼎立》的重点内容教学时，可以制作三个动画人物，把相关历史人物的头像贴到自己创作的动画骨架上，引导学生熟悉人物特色，进而进入三国相关历史知识的学习。这样就使得学生感觉历史课堂也很好玩，便于学生进入学习历史知识的良好状态。还可以展示三顾茅庐的漫画，让学生根据漫画内容，结合自己学习到的知识讲述三顾茅庐的故事，让课堂活跃起来。但大部分教师并未接受过相关视频编辑方面的技能培训，想要做出优秀的视频动画是比较困难的，这需要教师更多地从各角度提高自己的技能。

总之，在初中历史教学中课件利用是非常广泛且有很多良好作用的，虽然存在着一些不足，但也不失为一种值得发展的好的教学手段，若能在教师队伍中加强视频编辑技术的培训，让教师掌握视频处理技术，巧妙设计使用微视频突破重难点，将会进一步修正该教学手段的短处，各大学校的历史课堂开展将更加顺利和有效。

参考文献：

视频课件范文第4篇

关键词：视频；公开课；实践；拍摄

中图分类号：G642 文献标识码：B 文章编号：1002-7661（2014）23-001-01

互联网和教育资源的发展，推动了国内外公开课的发展。2010 年初，“一股开放课热潮在中国蔓延开来。”[1]教育部、财政部实施的“高等学校本科教学质量与教学改革工程”中将立项建设1000门精品视频公开课”，[2]这对我国的高校来说既是机遇也是挑战，如何使中国的精品视频公开课变成学生追捧的对象，如何以此为契机，推动教育教学改革？这是我们在精品视频公开课建设中需要思考和努力的方向。本文在概述国内外高校视频公开课现状的基础上，以重庆师范大学为例，探讨我国高校精品视频公开课的拍摄与制作技术。

一、精品视频公开课程的涵义

公开课是指由学校组织教师在指定的拍摄环境下完成相关的教学任务。高等教育领域的视频公开课属于开放课程资源的一部分，是教师在指定的教学环境下授课，与真实的学生展开互动，用视频加字幕的形式如实记录完整的课程教学过程，并通过网络传播来满足学习者的需求。

二、国外研究现状

美国麻省理工学院是2001年率先实施MIT OCW（ MIT Open Course Ware），准备用十年的时间将2000多门课程的资料制作成网络课件分享到互联网上，供全球学习者免费使用，麻省理工学院的这一工程，开启了知识公开与共享的发展方向，大大降低了资源获取的门槛。”[3]

三、国内精品视频公开课程建设现状和存在的问题

受MIT OCW 模式的启示，2011年，教育部采取政府主导、学校自主建设、专家和社会公众评价遴选等方式，制定了《精品视频公开课拍摄制作技术标准》。

现在，首批国家精品视频公开课程的103门课程已经全部上线，笔者通过对其中65门课程的拍摄与制作技术进行分析，总结出其中主要问题：（1）画面构图的唯美性；（2）图像色彩还原性；（3）音频信噪比。

下面以重庆师范大学的《幼儿文学与幼儿成长》课程拍摄与制作的相关流程为例介绍精品视频公开课程的拍摄与制作技术。

四、前期准备工作

前期主要工作是拍摄场地的选择与装修、拍摄设备的选取、现场灯光的布置。

1、拍摄场地的选取

根据教育部的《视频公开课拍摄制作技术标准》，录制场地选取可以为教室、礼堂、演播室等，且在50平米以上。我校在场地的选取上充分的考虑到了场地的大小、现场灯光对画面色彩的还原性、场地的吸音效果等因素，选择了演播室为录制现场

2、拍摄设备的选取

《视频公开课拍摄制作技术标准》明确要求：在录像设备上采用不低于专业级的拍摄设备。在重庆师范大学《幼儿文学与幼儿成长》的课程拍摄中，均采用了广播级的Sony Z1C，摄像机镜头的变焦倍数都是24倍以上的专业变焦镜头。在声音的录制上，采用了专业级的录音机和四只无线话筒，采样频率都为96KHz，量化位数为16bit。

3、现场灯光的布置

灯光主要由主光、辅助光和轮廓光源构成，灯光的照度都接近光布图。主光在前侧45°，主光的照度达到1200lux以上。主光与辅助光的光比不小于2：1。轮廓光与主光的光比一般在1：1或2：1左右，轮廓光的照度也在1100lux以上。

五、教师的准备工作

在拍摄前对于教师的要求是：在课程方面，必须熟悉整个课程的设计。

在拍摄过程中教师普通话标准，声音清晰；教师不宜大幅度频繁走动，须在一定的范围内走动；讲课PPT在制作时题目和内容采用较大号的黑色字体，文字和背景要对比明显。

六、前期拍摄工作

1、多机位进行同步拍摄

在整个拍摄过程中，采用了四台广播级的Sony Z1C进行拍摄，观察四台摄像机的拍摄动态以及图像构图色彩。在图像画面上，采用的是4：3的宽高比。根据现场的布局，1号机（主机）架在主讲教师的正前方；2号机（辅机1）主要用来拍摄主讲教师的中景；3号机（辅机2）主要拍摄开头和结尾处，以大全景为主，中间以中景为主与2号机形成互于的角度进行拍摄；4号机（游机）主要以近景、特写为主，兼顾中景和大全景。

2、现场声音的同步拾取

根据《视频公开课拍摄制作技术标准》中音频技术指标，我校是利用专业的744t录音机进行录制。声音拾取的话筒，教师采用移动的黑色微型无线话筒，学生使用3只手持式无线话筒。四路声音信号通过监控室的调音台进行混合，最终输入到两台录音机进行同步的录取。

七、后期制作和人员要求

后期制作人员在前期准备阶段，与摄像人员一起进行课程的熟悉并参与相关的教学活动，与授课教师进行沟通；在摄录阶段，全部亲临拍摄现场熟悉主讲教师的授课过程，并对现场发生的情况及时做好场记，为后期能够顺利的编辑做好准备。

后期制作设备我们使用了CPU加硬件构架的经典非编系统，在后期剪辑时对于断开点衔接的地方通过机位的切换来达到过度，在无法衔接的地方则采用学生画面或PPt画面进行覆盖，使整个片子的画面自然流畅。在音频的处理方面，利用Peremiere Pro CS5软件自带的EQ效果进行处理。

本文重点针对课程的拍摄与制作技术过程进行了分析，在实践中思考总结，提出相应的建议，为后续建设完善的精品课程提供借鉴经验。

参考文献：

[1] 张 权.谢晓霞.精品视频公开课建设中的思考与建议[J].时代教育.2012，9（5）：142-143.

视频课件范文第5篇

关键词：食品科学概论；双语教学；课堂教学；教学方法；小组学习

中图分类号：G642.0 文献标志码：A 文章编号：1674-9324（2014）35-0040-02

随着中国社会的国际化程度越来越高，大学生具备专业英语能力成为一种基本要求。食品工业在全球和全国都属于第一大制造业。随着国内与国际食品科学与技术方面的交流愈来愈频繁，我们很清醒地意识到自身与国际先进水平的差距。掌握食品科技英语是食品专业本科生所必须具备的基本能力，因为这一能力不仅可以使他们持续了解乃至把握先进食品科技，也使他们有可能参与到以英语为工作语言的跨国食品企业，有条件到食品科学研究处于更高水平的、高度国际化的高等学府去继续深造，这些都将为我国食品科技的进一步提升、扩大国际化提供源源不断的动力。为了培养符合食品国际化时代的食品专业高级专门人才，陕西科技大学早在2002年就开始开设食品专业的双语课程――食品科学概论。开始仅面向食品科学与工程专业学生，在食品质量与安全专业设立后，则同时面向2个专业的学生授课。通过在11年的教学实践中不断探索、改革，这一课程在教学团队、教材选用、教学方法和教学效果方面都不断提升和完善。该课程在第5学期开设，56学时，3学分，为专业课和主要必修课程，融合了2个专业人才培养所需的专业理论和专业英语。每个专业2个班级，4个班共计约120名学生合并授课。

一、教学过程

1.教学团队。食品科学概论（双语）（Introduction to Food Science）课程在开始设立的时候只有一位授课教师，目前已发展为4位任课教师的教学团队，每位教师都具有本专业学习经历、高级职称、企业工作经验、出国经历、博士学位或博士在读，都是硕士研究生导师，并且在食品科学研究某一领域有所建树。课程负责人黄峻榕，博士，教授，硕士研究生导师。2006年获瓦赫宁根大学博士学位。2011―2012年在美国普度大学食品科学系从事访问学者研究工作。美国食品科学学会（IFT）会员；陕西省食品科学技术学会副理事长，中国食品科学技术学会高级会员。主讲教师李宏梁，博士在读，副教授，硕士研究生导师。1992年获无锡轻工业学院（现江南大学）硕士学位。2005年到荷兰访问，2012年到美国访问。主讲教师易建华，博士在读，副教授，硕士研究生导师。2002年获陕西师范大学食品专业硕士学位。2011―2012年在美国麻省州立大学从事访问学者研究工作。主讲教师朱振宝，博士，副教授。2010年获陕西师范大学博士学位。2012年到美国访问。中国微生物学会终身会员，陕西农业工程学会会员，中国食品科技学会会员。

2.教材选用。本课程曾采用过不同的英文教材，最早采用的是第五版《Food science》（Norman N. Potter & Joseph H. Hotchkiss. New York：Chapman & Hall，1998）作为教材。自2007年起选用美国英语原版教材《食品科学导论（影印版）Introduction to Food Science》（Rick Parker.北京：中国轻工业出版社，2005）。该书非常适宜作为教材使用，一直沿用至今。该教材在多所高校的食品专业作为食品科学概论或导论双语课程的教材[1-4]。课文包括4大部分：A.引言和背景（Introduction and Background），B.保藏方法（Preservation），C.各种食品（Food and Food Products），D.相关问题（Related Issues）共28章内容。

二、教学内容选择与安排

该课程主要通过对相关内容的学习，使学生全面了解食品科学的背景，食品保藏的基本原理与方法，各类食品配料、加工、包装、销售和储存之间复杂的关系，并探索这些因素如何影响食品的质量与安全，粮食安全；如何更好地设计自己的职业。通过让学生掌握食品的基本组分、食品种类和在食品中最常使用的加工、保藏技术，使他们在此基础上更好地理解和把握高年级课程中更深的理论和更专门的知识。该课程需要学生先修大学英语、有机化学、食品生物化学、食品微生物学等课程。由于教材基本比较全面反映食品科学与技术所有应包含的内容，因此讲授时基本按照教材的内容和顺序，在此基础上根据国内食品科技的水平和实际情况，补充了一些在中国食品实践中需要掌握的内容，比如在食品成分方面，介绍中国的食物成分表；在发酵产品方面，介绍中国的酱油、豆腐乳、粮食醋；在肉禽蛋方面，介绍中国人消费更多的猪肉和羊肉。每次课2个学时，完成1章。每次课程的备课除进行英文课件的制作外，还要准备相关视频，并从中选择4～5min课文中最难懂和最关键的内容。另外根据关键知识点设计1～2个案例，4～5个课堂提问，以及课后作业内容。

课堂教学改革。本课程采用全英文教材，全英文课件，为4个班级，约120名学生的大班课。由于学生的英语基础参差不齐，部分学生对英语学习的兴趣不高，甚至有抵触情绪。借鉴其他教师全英文授课的效果并不理想的教训，采用中英文双语讲解的模式。为了达到本课程的教学理念与目标：使每位同学都能主动参与和学习，使每位同学在课堂教学中都有较高的学习效率，掌握食品科学的概貌和相关专业英语。在课堂教学方面重点进行了改革，主要目的是增强学习的节奏感，活跃课堂气氛，提高学习兴趣。首先借鉴中国之声广播，重新进行了课程环节设计：每次课2个学时，共100分钟，分为4个环节，即每25min一个环节。为了让每位同学都能参与课程内容学习，并锻炼英文课件的制作、英文口头表达和时间控制能力，设计了课后作业（Student activity），要求每位同学根据课程内容讲授进度，选择章后Student activity的任一题目，通过查阅资料的方式，制作英文PPT课件。在每次课堂上，进行作业检查，也就是安排4位同学的英文口头报告，每人3min，授课教师当场点评并计分，作为平时成绩之一。借鉴高等教育水平较高的欧美学生学习模式，要求学生4～5人组成一个学习小组，进行小组学习（Group Study）。在课堂提问中有一部分要求必须以学习小组为单位回答问题，并计分，作为小组每位同学的平时成绩之一。视频是比较直观的和学生喜闻乐见的形式，因此通过大量的工作，收集了一系列与课程相关的视频，在课堂教学中，由于时间关系，只节选最关键和最难用语言、文字、图片表达的部分，一般每次4～5min。另外借鉴MBA课程中使用案例教学的模式，根据关键知识点进行案例讲解。

三、考核方式

在每届学生中，都建立了课程邮箱或者是课程QQ群，通过这种方式与所有同学共享课程资料，主要是课件，学生提交作业，进行考前答疑等。不仅师生交流效率提高，方便了学生的自学，而且避免了因集中提交作业而造成教师邮箱拥堵的情况。经过长时间的考核实践，本课程考核从最初的完全由期末考试成绩决定最终成绩，过渡到平时课堂回答问题、课堂参与等占30%，期末考试占70%。期末考卷从采用传统的英语试卷考题形式，名词解释、选择、填空、翻译等，直到现在完全摒弃“一考定终身”和仅考知识点的考试方式。选择更全面和客观的考核方式。期末考试占总评成绩的50%，采用全英文试卷，考卷内容没有选择题和填空题，全部为综合性大题，每道大题的内容贯穿几个章节，包括几道简答题。平时成绩占50%，包括课后作业（Student activity），课堂口头汇报成绩，小组翻译作业成绩，小组课堂回答问题成绩等。

四、教学效果评价

本课程的教学效果评价分为学生网上评教、学院和学校教学管理部门的督查等方式。在期末考卷的最后也设计了学生对本课程提出意见和建议的附加题。通过以上多种方式的反馈，以及课堂的到课率、学生课堂表现情况，我们对教学效果总结如下：课程4个环节设计比较成功，基本上能保证学生在课堂教学的有效时间内都能主动、积极参与学习，其中学生student activity口头报告、小组提问、视频播放、课程翻译的效果最好，能够抓住学生的注意力，学习节奏感强，学习兴趣提高、课堂气氛活跃，学习效率增强。其中学生student activity口头报告，能保证每位同学的参与，每位同学都在课件PPT制作、英文口头报告方面有一定的提高，实施效果非常好。第一届同学开始进行的时候，部分同学只进行口头讲述，后期就发展到全部准备PPT课件，内容丰富、生动，学习兴趣大大提高。还有Group Study（学习小组）不仅提高了学生的集体荣誉感，还锻炼了他们的团队合作精神，通过抢答的形式，使得课堂气氛非常活跃。

五、总结与展望

本课程的教学还存在以下不足：（1）4位授课教师在课堂教学环节中每一部分的把握程度有所差异，使得教学节奏并不完全一致，给小部分学生造成困扰。（2）本课程的内容较多，需要学生进行课前预习和课后复习，但是每一届学生在这方面完成得都不理想，加大了课堂教学的难度。（3）学生习惯了个人学习、个人努力，对小组学习都需要一段适应时间，到完全理解和参与小组学习的时候，已经是课程的末尾了，因此在小组学习方面，需要其他课程也同步进行。（4）课程内容之间的逻辑关系不强，使得学生在课程结束后有内容松散的感觉，在这方面还需要进一步加强。在今后的教学中，将逐步完成课程试题库建设、课程多元考核体系建设、课程授课教师人才梯队建设规划，有条件时，聘请外籍教师（专家）授课，课程网站建设，另外进行更适合中国食品科技现状和学生学习特点，融合最新食品科技的教材建设等。使学生不仅了解国内、国际食品科技现状，同时能起到抛砖引玉的作用，对后阶段更专业课程的学习，能够更加有兴趣和主动，在毕业时具备一定的食品专业英语口头表达、书面表达的能力和自学能力，具有可持续的专业英语学习动力。

参考文献：

[1]刘柳，付熙哲，吴东亮.以食品科学概论为例进行双语教学的探索与实践[J].农产品加工（学刊），2013，（06）：84-85，88.

[2]詹丽娟.食品科学概论双语教学初探[J].农产品加工（学刊），2011，（09）：137-139.