管理实习论文

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管理实习论文范文第1篇

1建立健全实习教学管理制度

药厂作为药学专业学生的实习地点，与其他实习单位有很大差别，药厂作为药品的生产地点，必须满足国家良好生产管理规范（GMP）认证[2]；生产出的药品必须符合国家尤其是中国药典（2010版）相关法律法规的规定；药品具有“生命相关性”，药厂必须具备药品发生意外时的应急措施。药厂鲜明的特点决定了药厂一切生产活动必须有各种管理规章制度，并且，这些规定同样也适用于药学实习生。从某种程度上也解释了实习带教质量的高低与带教工作的管理密切相联[3]。

2实习管理领导小组的组成及职责

三仁堂药业有限公司专门成立实习管理领导小组，建立总经理领导下的各小组负责制，分别由生产副总、质检副总、销售副总任副组长，行政部、生产部、质检部、营销部及库房等职能部门负责实习生的轮岗管理工作，保证实习工作的有序开展，做到有章可循，有据可依，循序渐进，规范有序。

3明确带教教师的岗位职责

三仁堂药业有限公司由上述各部门组成，每个部门均设置专职实习带教教师，由专业基础扎实、工作经验丰富、具有良好职业道德、认真负责的专业技术人员担任。加强对带教实习生的管理，要求严格遵守各种规章制度，工作中严格按照标准操作规程进行。加强考勤管理，请假1d内由实习带教教师审批，3d需上报各职能部门负责人签字审批，5d则上报总经理审批，同意后方可离开，不能擅自调岗或离岗。

4合理安排实习岗位，实施科学带教

根据遵义医学院药学院学生实习的总体要求，结合药厂工作特点，由行政部合理安排实习计划。根据各部门工作性质，合理安排时间及人数，统筹安排轮转岗位，确保每名实习生都有专职教师带教，保证学生实习质量。从生产、质检、仓储、营销等几个方面进行培训，并不定期举行专题讲座，增加学生的知识储备，扩大学生的知识范围，让学生从理论知识走向实践能力的培养，毕业后可顺利胜任制药工作。结合早期的学生实习情况，不同岗位的学生在所有岗位轮转完成后（对于特别优秀的学生，行政部采用定点培养的方式，即固定工作岗位），每名学生按遵义医学院药学院的毕业实习要求撰写实习专题报告，按照拟定进度表，最后完成毕业论文撰写，参加学院的论文答辩工作。近年由该单位带教的多篇专题论文荣获学院优秀论文，并且个别优秀毕业生还被留厂工作。

5加强带教教师自身素质培养，提高其带教能力

科学技术在不断发展，每个人的知识面都会受到时展的限制，为了更好地完成新时期带教工作，三仁堂药业有限公司采用推荐中青年专职带教

教师进入高等学校进修、聘请专家、开办不同专业类型的讲座、举办知识竞赛等多种形式提高带教教师的带教能力。同时，通过相应的考核制度筛选合格的带教教师上岗，加强带教教师自身的素质培养，提高其带教能力。建立专门的考核制度对带教教师进行定期考核，一旦发现其存在违背公司规章制度和（或）有违学生实习的行为，由组长及2名（含2名）以上副组长讨论决定，若查出情况属实，直接撤销其带教资格，同时取消其带教教师相应的待遇。

6建立及时有效的学生-学校-公司沟通机制

当今社会要求的是复合型人才，理论知识固然重要，但是，实践能力更能为每名学生的后期发展提供足够的动力和更多的机会[4]。因此，现代药学学生的培养工作需要学生本人、学校和实习企业三方的共同努力，学校给学生提供了良好的学习理论知识的条件；公司则为学生实践能力的锻炼及培养提供了一个很好的机会。但针对部分学生，有可能会产生其他问题，如考研等。药学专业毕业学生部分要进入社会，参加工作；另外一部分由于种种需要向更高层次进行深造，一味要求学生（尤其是实习生）进入生产车间进行生产，或是进入销售部门从事销售实习，由于白天的时间基本被占用，影响学生考试复习，部分考研的学生内心会产生抵触情绪，若未能及时得到解决，长期压抑的情绪可能体现在工作上而导致实习及复习（功课）也不能做好，这种状况的发生就违背了学生-学校-公司的初衷。因此，及时做好学生-学校-公司的沟通协调工作，可以在学生实习的初期将这种情况扼杀在萌芽阶段，从而避免后期的“费心、费力，却没有达到当初的目的”。

7结束语

管理实习论文范文第2篇

1.1调查方法与问卷设计

本次研究以对学生进行问卷调查作为信息采集的主要方式。酒店实习满意度主要是基于学生的主观评价，为避免学生主观评价的随意性和从众性，需要制定有针对性的分析指标，同时方便学生的判断和选择。为此，问卷设计为三个部分，其一为实习生基本情况，包括实习生的性别、性格、年龄等指标;其二是对实习经历的评判，包括实习岗位安排、每天工作时间、实习中业余互动、实习过程中不满情绪的来源、酒店服务操作规程的掌握和实习对就业的作用评判等;其三采用5分制里克特量表的方法，来评价实体满意度(其中，5表示“非常满意”、4表示“基本满意”、3表示“不确定”、2表示“不满意”、1表示“非常不满意”)。

1.2问卷的发放与回收

问卷调查于2014年3月5日－4月5日集中开展，由扬州大学旅游烹饪学院团委，选取了向刚从酒店实习半年后回校的旅游管理本科大学生发放调查问卷，采取了一人一座，匿名填写的方式，共发放调查问卷100分，回收79份有效问卷，问卷有效率79%。2.3人口统计因素分析本次被调查实习生的具体情况见表1，从表中可以看出:一是在酒店实习的大学生中，女生远多于男生，某种程度上也更适应酒店的要求;二是实习学生为大三阶段，年龄在19到21岁之间，是最富有活力同时也是自身价值判断能力初步形成的年龄;三是在自我性格认知上，50.6%的学生认为自己性格难以用外向或内向来判断，但有21.5%的学生认为自己性格内向，这对于酒店实习来说需要一个转化的过程。

2旅游管理本科专业学生酒店实习满意度分析

学生对实习过程的评价，多是由于实习中的客观条件和自己的感受而形成。为此，对实习满意度的评价从客观的实习岗位安排及调整、实习单位对学生的关照和培养等入手，进而得出学生实习满意度的关键因素以及对实习价值的总体判断，形成相对全面客观的评价体系。

2.1学生的实习岗位安排及调整情况

从图1可以看出，酒店对学生的实习岗位安排主要集中在餐饮和前厅，分别达到了43%和35%。两个部门也是酒店对外接待的窗口部门。尤其是餐饮部门，多是工作时间长、消耗体力大的岗位。这类岗位实习生往往承担着相对于正式工的替代作用。实习本身也是学习的过程，是教学计划的一部分。因此，通过实习能够多大程度地提升自身的专业技能和实践能力，这是实习生尤为看中的方面，实习中的轮岗是大多数学生的诉求。图2可以看出，71%的实习生始终在一个岗位，而实习中能够转岗的仅为25%。这一现象是酒店基于自身业务和利益的考虑，因为调研对象的实习时间为6个月，对于酒店来说这一实习时段不大愿意让学生换岗，因为酒店实习区别于其他行业，实习过程也是工作过程。

2.2作息时间安排及业余活动

作息时间是学生实习中意见最大的因素之一，超出规定的8小时工作时间在实习单位中尤为普遍，仅有38%符合规定要求，而46%的受访者超过8小时的工作时间，另有9%为没有固定时间，详见图3。饭店服务的特殊性使得员工作息时间多变且不确定。而与工作时间相对应的是员工业余活动，业余活动质量往往能够弥补员工对工作时间较长的不满。图4显示，31%的实习单位采取外出郊游的方式安排实习生的业余时间，事实证明，这一方式尤其受到学生的欢迎。16%的实习单位采取专业技能比赛的方式，反映饭店对员工技能的要求。而体育类活动项目如羽毛球等的安排很少，这一现象值得重视。

2.3实习不满情绪的来源

实习是大学生初步接触社会的过程，实习中不满情绪的出现有许多原因。实习生认为工作中部门领导的工作水平是让他们产生不满的因素，达到了36%。其次是由于客人的原因，占24%。11%的不满原因是与同事的关系以及8%的因素是自己难以胜任岗位要求。从图5可以看出，实习单位提升管理者职业能力和实习生尽快提升自身实践能力是消解不满情绪的主要办法。

2.4对实习成效的评价

实习过程到底让学生学到了什么，是检验实习成效的重要标准。通过图6和图7可知，57%的实习生认为通过实习对酒店服务操作规程是一般了解，较好掌握的仅为37%。另从“实习对就业和未来发展的作用”看，72%的受访者认为通过实习锻炼了社会适应能力，对未来发展很有作用，另有19%认为实习和自己预期的不一样，存在着很大的偏差。无论是对酒店职业能力的培养，还是实习对学生职业生涯的发展，都还存在着一定的差距。

2.5实习满意度的综合评价

根据里克特量表进行的指标统计，可以发现:在实习的客观条件评价方面(见表2)，均值最高的指标为“与他人相处”4.01，说明了同学们有着较强的人际关系能力。其次是对实习岗位的满意度，达到了3.22，说明了总体上实习岗位是较为满意的。而住宿条件和实习报酬的均值则都很低，分别为2.97和2.87，实习单位需要在这两方面有所改善。体上评价较低，但“辛苦工作得到上级认可”的评价均值为3.32，“企业培训情况”次之3.20，反映出学生对企业培训基本认可。“企业文化感知”的评价均值为3.13，这方面的认知和评价尚处于中等水平。“管理模式感知”的均值为2.82，实习生接触管理层面的几率较低，因而也难以对这方面有深刻认识。

3基于学生满意度的酒店实习管理

学生对酒店的满意度，为提升实习工作的成效提供了很好的参照。针对实习中存在的问题以及学生评价，院校对酒店实习管理应加强以下三方面工作。

3.1做好大学生的实习引导教育

院校应对学生的实习做好引导和教育工作，实习本身也是学习的过程，学生面临着与学校截然不同的情景和环境。酒店业与其他行业不同，每逢节假日等休息时间往往也是酒店最为忙碌的时段，每天8小时的工作制，也很难在酒店中得到贯彻。作为主要面向一线岗位的酒店实习安排，这既让学生得到丰富的实践锻炼机会，但同时也是消耗学生体力的过程，这对于年轻大学生来说，是体力上的考验。因此，院校的实习引导教育应重点在挫折教育、逆境承受等方面给学生进行心理铺垫和辅导。

3.2与实习单位保持紧密沟通

对于很多酒店企业来说，吸收实习生很大程度上是缓解用工成本压力。在实习过程中，多数实习单位不愿意让学生轮岗，主要是基于学生实习时间短而培训，培养员工需要较长周期的考虑。因此，在学生实习过程中，学校应与实习单位保持紧密沟通，一方面是了解学生的实习状态，另一方面是尽可能让学生有轮岗的机会，可能的情况下，应争取学生在管理助理的岗位锻炼，练就除了技能之外的组织和管理能力。

3.3开展酒店实习的成效评估

管理实习论文范文第3篇

【论文摘要】临床实习是医学生的医学教育理论知识联系实际的重要环节，是培养和锻炼学生独立分析问题、解决问题能力的第一步．是培养医学生运用科学思维方法巩固和提高所学的基本理论知识、临床知识和基本技能操作能力的关键期。医院经过实践，在实习阶段，严格临床实习生的教学与管理，不断提高临床教学质量，可收到良好的教学效果

大连市金州区第一人民医院是二级甲等医院，是金州区的医疗中心，是大连医科大学的教学医院，是金州区的高校毕业就业见习基地。医院每年承担大连医科大学一个班的临床毕业实习任务。临床实习的教学是医学大学学习的继续，是医学生走向工作岗位之前必须经过的实践过程，此阶段是医学生的医学教育理论知识联系实际的最好途径，是培养学生独立分析问题、解决问题能力的第一步，是培养学生运用科学思维方法，巩固和提高所学的基本理论知识、临床知识和基本技能操作的能力。对于从学院课堂走向临床实习的学生．尽管心理上有准备。但对医院的工作对象和环境，医疗流程，各项规章制度还是陌生的。如何让学生适应新的工作环境，熟悉医院的流程和了解医院的各项规章制度，为他们实习期间乃至以后走上工作岗位打下坚实的基础至关重要。现将医院的具体做法小结如下：

1领导重视，保障临床教学工作的顺利和实施

院领导对教学工作高度重视，分管领导明确，组织机构健全。院内成立由院长、主管副院长、科教科、护理部、医务科和各教研室主任、教学秘书、专家组成教学领导小组及教学委员会，负责对全院教学工作的领导、管理和质量监控。教学领导小组下设办公室(科教科)，具体负责医院教学日常事物性工作；执行医院教学委员会的决议和工作任务；制订教学计划、教学管理及各项规章制度，合理安排院内教学活动，组织开展检查评教工作．促进教学工作任务的落实。

医院从主管领导到各带教老师，都有明确的责任，各负其责。学生上岗前，主管部门科教科，组织各有关科室，分工对学生集中进行岗前培训，使学生尽快适应医院的规章制度。科教科定期向主管院长汇报教学工作进展情况，针对教学中出现的问题．主管院长有针对性地做出部署，以保证临床教学工作的顺利和实施。

2严格执行教学大纲的要求，保证教学质量

2．1临床带教老师是实习生专业实践的启蒙者，他们自身素质的高低直接影响教学质量

当学生在进入临床实习后，教师的言传身教，为人师表对于学生影响十分重要。鉴于此，医院对带教老师的挑选严格把关．高标准要求。要求带教老师以严谨的作风带教，以严格的标准要求学生，以积极向上的思想影响学生，同时以父母般的温暖关心学生，使学生在即将走上社会、服务社会时受到好的感染。因此．医院在带教老师的选择上，按照要求，经过多年考核、考查，着重选择工作能力强，有丰富临床经验，医德医风好的主治医师以上职称人员担任教学任务，科教科组织他们认真领会教学大纲的要求带教。

2．2建立监控机制，竞争上岗

老师的挑选不是一成不变的，带教过程中，科教科根据教学管理办法实施动态监控管理考核。定期召开学生座谈会，及时听取学生对带教老师的反应及评价，对带教老师进行监督，择优选拔优秀临床医生带教，以保证教学质量。

2．3理论与实践相结合

按照教学大纲的要求，安排教学讲座与教学查房。在教学讲座方面，医院以多媒体教学为主。在教学查房方面，科教科定期组织教学查房竞赛，请大医知名教授来作点评，规范了医院的临床教学，着重培养和锻炼学生的分析问题和解决问题的实际工作能力，这对医院临床教学有具体的指导意义，同时也培养和锻炼了一批临床教学骨干，保证了临床教学工作的顺利进行。

在教学过程中，教师经常结合患者具体情况为学生灌输理论与实践相结合的观点，全面发展的观点，对立统一的观点，内因是根据外因是条件的观点．抓住主要矛盾分清现象与本质，帮助学生形成科学的思维方法，不断培养学生独立思考问题、分析问题、解决问题的能力。

近几年，随着医疗制度的各种改革．医疗市场经济的不断发展与完善，患者就医有了很大的选择性，对医院和医生乃至诊治方案的选择有了更多的自主性．人们法律意识和自我保护意识也在不断增强。因此，在日常医疗和教学活动中，医院和临床医生必须尊重患者的选择权、知情权、隐私权等一些有关权利，合理处理这些不利因素，提高法律意识，正确处理好医疗与教育的关系，取得患者及家属的配合来积极开展临床教学，在临床教学过程中，不断培养医学生的法律意识和自我保护意识。

2007年l0月，大连医科大学出版了《实习医师临床技能与操作指导》一书。这本书的出版，使医院在规范实习医师掌握临床基本技能操作方面有了理论指导，为医院深入开展临床实践教学打下了坚实的基础。为适应临床实践教学的要求，医院在教学硬件方面购买了教学模具：中心静脉穿刺插管模型、胸腔穿刺引流模型、骨穿刺及股静脉模型、心肺复苏术模型，建立了临床技能实验室。

在临床技能实验室里，医院主讲教师充分利用情景教学法，逐渐深入开展临床实践教学，取得了良好的教学效果。各教研室还根据学生轮转病房的专业，组织多形式讲座，强化学生“三基”训练，着重做好各种基本技能操作训练，使学生的理论与实践有机结合起来。

医院还定期与大连医科大学附属第一医院联系，学习先进的教学理论与方法，及时总结经验教训。更好更有效地做好教学工作。

3严格教学管理

管理实习论文范文第4篇

1酒店的短期效应与实习生长期职业规划相矛盾

酒店招聘实习生的最直接的目的是在成本相对低廉的情况下，又能提供相对高素质的专业人才来解决当前酒店解决用工荒问题，所以往往诸多酒店岗前培训时间较短、岗前培训不到位就要马上投入到实际工作岗位中，轮岗机会也很少。而酒店实习生希望通过半年左右的时间多学实践中的专业知识，提升自己的综合能力，也希望通过诸多轮岗的机会了解酒店运营的程序与管理，而不是仅仅想成为一个劳动力。因此，因为酒店的短期效应与实习生长期的职业规划相抵触、相矛盾，在实习过程中，酒店实习生就会产生消极情绪与态度，甚至离开实习岗位。

2酒店工作的现实残酷性与实习生心理期望值相矛盾

因为酒店实习生由学校初入社会，感觉到在心理上难以处理复杂的人际关系，生理上难以承受超负荷的劳动加班，难以适应繁重而简单的工作以及酒店缺乏人性化的管理等，这些显示出某方面酒店工作的残酷性。而实习生在学校涉及的酒店工作环境往往都是非常惬意，同时自己来实习主要是想全面提升自己的能力，想真正成为酒店管理人才，这种心理的期望与现实酒店工作产生了很大的矛盾。如果这种心理矛盾得不到及时疏导，后果只会愈演愈烈。

3酒店相对严格、成熟的管理与实习生不成熟的心质相矛盾

大多数酒店都有自己一套相对完整、严格和成熟的管理制度，有些甚至缺乏人性化，而充满激情与个性的大学生初入社会心质往往不是很成熟，做人、做事的一些方式方法往往会与这些管理制度相违背，所以要在两者中寻求平衡点也是酒店管理者的重要课题。

4酒店同工不同酬相矛盾

酒店实习生与酒店正式员工的不同待遇问题，也是酒店管理者必须要考虑的问题。在我校的回访过程中，有实习生反应到同工不同酬的问题。妥善处理这一问题，有利于实习生的稳定。我校基本是前三个月有差异，后面逐渐缩小差异，这样学生也可以理解前三个月主要学习与适应过程，等自己完全能够胜任这份工作的时候，实习生应该享受同等的待遇。

二基于校方酒店实习生管理的对策

1做好前期的实习动员与指导

我们的学生年龄都是刚成年，年青充满朝气，涉世之初，不了解社会，所以前期一定要打好预防针，告诉同学做好吃苦耐劳的准备，做好心理准备，做好实习工作的指导，以免到了实习单位不知所措。

2提供良好的实习单位，实习与就业相链接

良好的实习单位是酒店实习管理好的前提条件。如果实习单位不好，酒店实习管理也将无从谈起。可以参考选择那些诚信酒店，生活、饮食环境较好，服务管理水平较高，知名度较高、对实习生有较好的规划、工资待遇较好等方面的酒店，从实践中来看，比较好的酒店，实习管理是最好的。

3签订相关协议，保障学生权益

为了更好地保障学校、酒店和学生本人的权益，应该签订相关的实习合作协议，这样可以更好地解决实习过程中的问题，做到有据可循。

4建立酒店与学校双向管理机制及良好的信息沟通机制

在实习过程中难免会出现这样或那样的问题，所以建立酒店与学校双向管理机制及良好的信息沟通机制也显得非常重要。除了酒店有自己的管理制度，学校方也要规范的实习管理制度，做到齐抓共管，双管齐下。

5所有学生购买保险，争取意外事故主动权

管理实习论文范文第5篇

近几十年，旅游业的快速发展导致旅游企业对高素质人才的需求增加，旅游教育可为旅游业提供重要的人力资源支持。旅游教育具有强烈的行业特色，其成效需要通过实践来检验，旅游企业的业务实习成为高校旅游本科专业实践教学必不可少的教学环节，对学生综合能力的培养至关重要，是培养应用型人才不可或缺的重要环节。酒店方向是旅游本科专业的主要方向之一，因而，酒店实习成为大多数旅游管理专业学生实习的首选。同时，通过酒店实习促进一部分毕业生在酒店企业工作也是旅游教育工作者追求的目标之一。然而，一个不可忽视的事实是：近年来旅游管理专业本科毕业生在酒店就业的比例逐年下降，酒店人才流失严重，原因是多方面的，在业界和学界也存在较大的争议，根源在于企业的需求、学校的培养以及学生的期望三者之间存在较大的矛盾所致，从而出现“供需错位”这一现象。独立学院是在民众接受高等教育的需求旺盛而国家教育投入相对不足的特殊环境下产生的一种新的大学模式，其办学宗旨坚持以市场需求为导向，通常在应用性较强的一些专业领域结合办学力量进行相关专业的建设，如旅游管理专业等。据教育部网站公布的最新数据，全国283所独立学院中开设旅游管理专业的有119家。目前，对独立学院旅游教育问题的研究重点主要集中在人才培养模式的探究、人才培养的目标定位以及课程体系的设计与改革等方面，而对实践教学环节中存在的相关问题的研究还十分薄弱，仅见周艺对旅行社实习和蒋莉琴对酒店实习的相关问题进行了探讨，而有关独立学院旅游管理专业学生对酒店实习的认知以及酒店实习对学生择业倾向的影响未见报道。基于以上分析，本文采用问卷调查的方法，通过对独立学院旅游管理专业本科生在酒店实习情况的历时性分析，探讨旅游管理专业实践教学的相关问题。

二、结果分析与讨论

（一）实习生酒店实习意向分析

1、城市选择从实习前和实习结束后比较来看，学生都比较钟爱离学校较远的大城市或特色城市，如实习生主要倾向于地选择深圳（31%）、北京（23.8%）和三亚（14.3%）的酒店，对上海（6%）、宁波（8.3%）等地的酒店选择较少。多数学生为拓宽视野选择远离学校所在地的大都市或者接近大都市（深圳离港澳较近），抑或选择国际著名旅游地的酒店进行实习，少数选择甬沪等地酒店的学生主要考虑不愿离家太远和为就近就业做准备。

2、酒店选择从实习酒店知名度来看，超过半数（54.8%）的学生有意向去国际连锁品牌的酒店实习，这可能与“品牌效应”有关，学生认为知名品牌的酒店在管理模式、企业文化、工作环境甚至实习待遇等各方面优于国内品牌的酒店，在这样的酒店实习能学到更多有用的知识和技能。然而实际情况并非如此，实习后学生对国际连锁品牌酒店的满意度不一定要高于国内品牌的酒店。由此可以看出，校方在寻求实习合作酒店时，需要考虑学生现实需要，而不能盲目追求酒店品牌。

3、实习部门选择从实习部门来看，实习生在实习前更愿意去的实习部门是餐饮部（89.1%）和前厅部（72.6%），而很少愿意去客房部（2.4%）。这可能与不同部门的工作环境、工作量、工作时间和工作内容不同有关。进一步调查发现，学生期望的具体实习岗位分别是西餐（48.2%）、酒吧（38.8%）和商务中心（37.6%），对餐饮部的宴会期望较低，主要的原因在于：一方面，学生对西餐和酒吧具有浓烈的兴趣；另一方面，宴会中的高强度工作量是他们望而却步的主要原因。

（二）实习生酒店实习的认知情况调查数据显示，对酒店实习的认知，无论实习前后，学生比较注重“提高自己工作能力的机会”和“和谐的人际关系”以及“对实习生的重视程度”。说明学生希望并确实能从实习中锻炼自己，提升自己的能力，尤其是人际交往的能力。在实习期间，学生“对实习生的重视程度”这一看法上升至第二位，这既与学生以“自我为中心”的心理因素有关，也可能存在学校和酒店对实习生重视不足的原因。对于学生来说，要及时调整自己的心理，要正视现实和挫折；对于学校来说，要加强实习过程中对学生的指导，及时调解学生与酒店之间的矛盾；对于酒店来说，要视实习生为正式员工，多为实习生提供学习、培训机会和发展空间，增强学生对酒店的认同感和归属感。实习前，学生还比较关注“酒店知名度”、“酒店管理情况”和“实习工资”。实习期间和实习后，学生对这三者的重视程度略有下降。通过与学生的交流得知在知名品牌酒店的实习生得不到足够的重视、酒店对实习生的管理不够完善以及实习生的实习工资基本能满足其日常开支甚至能有结余等因素影响了学生对酒店实习的认知。学生对“工作内容”和“工作环境”的看重程度在实习前后出现先上升后下降的趋势。原因在于实习前学生对酒店实习充满期待，更多关注实习的其他内容，对工作内容和环境关注不是太多，经过一段时间的实习，学生对酒店实习有了较深的了解，对实习内容和环境产生厌倦心理，期望获得更好地实习岗位和环境，实习后，学生关注自己有没有从实习中获得相应的技能，所以对“工作内容”和“工作环境”的关注度下降。实习前后，学生对酒店实习的“工作量”看的不是很重，说明这些“90后”大学生具有吃苦耐劳的精神。此外，和谐的人际关系始终是实习生关注的重要因素。

（三）酒店实习满意度及其对择业倾向的影响根据李克特量表设计，满意度平均值大于3则偏向满意，平均值小于3则偏向不满意。调查结果显示，实习前学生对学校关于酒店实习的安排的满意度约为3.58，表明学生对学校的安排基本满意。实习期间，学生对实习内容的安排（3.31）、工作环境（3.36）以及自己在实习中的表现（3.56）等基本满意，说明酒店能为学生的实习提供一定的条件，学生也能较好地完成实习岗位上的工作，努力展现自己。但学生对酒店的实习指导和住宿条件的满意度小于3，偏向不满意，说明酒店对实习生的指导还有待加强，要提高培养实习生在相应实习岗位从业技能的意识。酒店为学生提供的集体宿舍离上班地点较远，增加学生的交通成本；不同部门不同班次实习生混住在酒店提供的集体宿舍，相互干扰造成基本的休息得不到保证，这些因素加大了学生对住宿条件的不满。实习后，学生对酒店实习的整体满意度为3.15，综合考虑学校和酒店对实习的安排以及自己在实习中的表现，大多数学生对酒店实习基本满意，认为能从实习中学到相应的技能，对专业学习比较有用。就性别而言，实习前和实习后，男生和女生对酒店实习的满意度基本持平，而在实习期间，男生对酒店实习整体满意度要明显高于女生，原因在于酒店实习岗位多为餐饮部门（79.6%），刚走上实习岗位的大学生，尤其是女生，面对劳动强度大的工作，存在畏难情绪，增加了对酒店实习的不满意感。同为五星级酒店，实习后学生对国际连锁品牌酒店的满意度（3.07）要低于国内品牌酒店（3.22），了解发现国际连锁品牌酒店提供的实习工资不高，给予实习生的指导不够，另外，该类型酒店接待外宾较多，对实习生的英语水平要求较高等。学生在酒店实习的满意感与毕业后的择业倾向存在着必然的联系。我们的调查发现，经过实习后，学生对未来的就业前景不乐观（2.67）。关于学生择业倾向的调查结果表明，选择事业单位和国家行政部门就业的比例分别是60%和48.5%，说明大多数学生倾向于选择稳定的、有政府保障的工作，这可能跟调查样本多为女性有关。选择酒店业就业的人数占40.9%，说明酒店行业对学生就业的吸引力并不强，原因在于：一方面，酒店实习降低学生对酒店的喜爱程度，影响到毕业后在酒店就业的可能性；另一方面，学生认为从事酒店工作不被社会认可。选择创业的比例占30.3%，说明“90后”的大学生仍具有一定的冒险精神，符合“90后”青年的心理特征。

三、结论与对策

（一）结论通过对独立学院旅游管理专业学生实习意向、实习认知情况、实习满意度等方面的调查，初步获得以下结论：

1、实习前，学生对学校安排的实习酒店和酒店安排的实习岗位基本满意，多数同学都能进入自己期望的酒店和岗位进行实习。

2、实习前后，学生对酒店实习主要看重“提高自己工作能力的机会”、“和谐的人际关系”以及“对实习生的重视程度”。尤其是实习后学生对“对实习生的重视程度”的看重程度仅次于“提供自己工作能力的机会”。另外，实习后，学生对“酒店知名度”、“管理情况”、“实习工资”和“工作量”等的看重程度低于实习前。

3、虽然学生对酒店实习的一些方面如实习指导、提供的住宿条件偏向不满意，但对酒店实习的总体情况基本满意。另外，实习前和实习后，学生对酒店实习满意度不存在性别差异，而在实习期间，女生对酒店实习的满意度明显低于男生。不同类型酒店之间的满意度存在一定的差异，学生对国际连锁品牌酒店的实习满意度略低于国内品牌酒店。

4、实习满意度在一定程度上影响学生的择业观，学生对就业前景不太看好，择业领域选择酒店业的并不高，他们的首选就业领域是事业单位和国家行政部门。

（二）对策基于以上分析，为有效提高独立学院旅游管理专业大学生酒店实习的满意度，提升实习效果，增加实习生在业内择业的可能性，减少专业人才的隐性流失。为此，针对学生、学校和酒店，提出以下意见和建议。

1、实习生要尽快适应身份的转变（从学生到员工），对自己的行为要严格要求。要认识到酒店实习是将课堂所学的理论知识和技能在反复的实践中锤炼并转化为自身能力的过程，其本质是在实践中学习，通过实习提升自己的能力。因此要努力提高自身适应环境的能力，客观看待行业问题和社会现实。

2、对于学校来说，首先要完善教学体系。理论教学上，及时更新教学内容，与行业发展相匹配，如加大外语课的比重，提升学生的英语应用水平，有助于实习生与外宾的有效交流；教学方法多样化，加强学生创新能力的培养。实践教学上，提高实验课的开课率，引进一线从业人员进行操作技能的培训，尤其是实习前进行操作技能的强化训练，帮助学生尽快适应实习岗位。其次，应加强实习管理。实习期间加强与学生的沟通，每个酒店指定专业老师进行跟踪指导，及时解决学生在实习中遇到的问题；加强与酒店的沟通，合理选择实习酒店，选择建立实习基地时应重点考虑学生的实习效果而不是酒店星级。