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“江东有二乔,河北甄芙巧”,三国时期最著名的美女有三名,大、小乔和甄洛。二乔到底有多美呢,史书所载极为吝啬。《三国志》说“皆国色也”,《江表传》说“貌流离”(光彩焕发)。总之是国色天香的大美女,而具体容貌只能靠后人凭空想象了。三国是个彻底的男人时代,原本处于弱势的女人,在这样一个时代就更加边缘化。所以三国时期关于女人的历史记载实在是少得可怜。如果不是后人添油加醋,可看的故事就更少了。
二乔的父亲乔公,本在汉献帝的手下做官,当时的汉朝早已名存实亡。丧妻后的乔公辞官归乡,带着大小乔隐居于安徽皖城。建安四年,东吴的孙策和周瑜带着军队攻下皖城。江东二乔的美名早已是家喻户晓,孙策和周瑜二人在打了胜仗之后,双双抱得美人归。孙策娶了大乔,周瑜娶了小乔。
“遥想公谨当年,小乔初嫁了,雄姿英发,羽扇纶巾。”当年,孙策和周瑜都是25岁,而大乔十八,小乔十六,都是青春年少。这两段婚姻看起来无限光彩,美人配英雄,花好月圆。孙策曾说:“桥公二女虽流离,得吾二人作婿,亦足为欢。”(《江表传》)
杜牧不是唯一把二乔与曹操搁一块想象的人,罗贯中也是其一,而且他还把诸葛亮也扯上了。《三国演义》描写了那段诸葛亮摆平周瑜,实现孙刘联盟的场景。诸葛亮说:“亮居隆中时,即闻操于漳河新造一台,名日铜雀,极其壮丽:广选天下美女,以实其中。操本好色之徒,久闻江东乔公有二女,长日大乔,次日小乔。有沉鱼落雁之容,闭月羞花之貌。操曾发誓曰:‘吾一愿扫平四海,以成帝业:一愿得江东二乔,置之铜雀台,以乐晚年,虽死无恨矣。’今虽引百万之众,虎视江南,其实为此二女也。”怕周瑜不信,诸葛亮又添油加醋说:“曹操的儿子曹植曾奉曹操的命令作《铜雀台赋》,文中写道‘揽二乔于东南兮,乐朝夕之与共’。”
品牌与利润孰先孰后?
任何企业在发展之初,都会面临这样的战略选择:先做品牌,还是先要利润?
草原牧歌的成立与众不同,在未进行企业登记之前,就进行了VI设计。刘晋鲁说:“我做一家企业就是想做一个品牌。”
对餐饮业而言,火锅的进入门槛低,见效快;烹饪相对比较简单,受众面广;消费者对口味不是很挑剔,技术含量较低;烹饪的人为因素少,比较容易进行标准化和工业化生产。这些都是创建品牌的良好基础。
草原牧歌绿色的标识,很容易引发人们的联想,联想到内蒙古环保、纯天然的绿色食品。依靠内蒙古新鲜的牛肉、羊肉、中草药资源,以及营运体系标准化的模式,草原牧歌开的每一家店都生意火爆,连锁加盟店在各地快速扩张,很快突破了100家。
“我们每开一家店,都会非常用心地研究周边环境、地理位置、受众人群、菜品价位等,根据不同的环境进行不同的调整。”刘晋鲁说。
连锁加盟店在快速占领市场的同时,也将草原牧歌的品牌带到了全国各地。每一家连锁店所做的广告都是对草原牧歌品牌进行叠加宣传。加上服务好、口味好、顾客多,品牌宣传为草原牧歌带来了良好的品牌效应。如今,草原牧歌在中国餐饮行业百强排行榜中名列第11位,在火锅行业排名第6位,先后获得“全国绿色餐饮企业”等荣誉称号。
在草原牧歌成立的前三年,股东们没有分红,而是将企业的利润全部投入到员工培训、品牌建设和标准化建设上。刘晋鲁说:“有的公司是乱了之后再整顿,草原牧歌是先做强,再做大。企业和人一样,身体非常好,人家一拳打不倒你,所以还是要先从企业的基础建设做起。”
传统与时尚如何交融?
在短短三年的时间里,草原牧歌不断探索,为满足人们追新猎奇的心理需求及人们不同的消费理念,草原牧歌推出了风格各异的三个品牌:满足中低消费群体的“草原牧歌肥羊火锅”;满足商务、宴请、旅游等中高档商务型消费群体的“草原牧歌金澳肥牛火锅”;满足都市人休闲、前卫、健康等个性消费群体的“草原牧歌时尚火锅”。不同的子品牌针对的是三种不同的消费趋势,覆盖不同的消费人群。与此相对应,店内装潢、消费价格、菜品风格也各有千秋,比如“时尚火锅”主要针对18~35岁的消费人群,消费口号是“颠覆传统,品味时尚”,符合时下年轻人张扬的价值需求,因此受到了市场追捧。刘晋鲁介绍说,下一步草原牧歌将推出家庭装火锅汤料,低端汤料将被命名为“七彩牧歌”,中端产品为“阿牧特”,高端产品的名字为清新、高雅的“图兰朵”,草原牧歌正在构建一个像宝洁那样的多品牌架构。
草原牧歌还采取了独特的营销模式,给顾客全新的体验,较早引入CRM系统管理,设立400-660-9222客服专线,通过手机短信问候顾客,在春节、元旦等重要节日寄上贺卡,向老顾客送上祝福和礼品。
标准化与差异化能否兼得?
标准化是餐饮企业规模发展的前提,如果做不到标准化,做餐馆连锁企业就是空中楼阁。采用标准化生产的餐饮企业要想保持饮食产品独特的风味特色,就必须制定一套严格的操作规范与标准,摒弃传统操作中的“少许”“一汤勺”等模糊概念,采用标准的计量方法。
在开设之初,草原牧歌借鉴国外快餐业标准化经营的先进经验,以确保质量的一贯性、长期性、稳定性。今年,草原牧歌聘请曾任职于麦当劳的营运经理人,制定了严格的标准化营运手册。
下一步,草原牧歌将着手建立中央厨房,在10个连锁店以上的地区设一个中央厨房,统一配送。这样既能保证菜品的进一步标准化,并且缩小店内厨房面积,使营业面积增大,降低营运成本,提高利润率。
“我们是先有标准再办事,按规划开展工作,这是工作习惯,员工会慢慢习以为常,这就是我们企业文化的‘持续标准化’。”刘晋鲁说。
这种企业文化为草原牧歌的服务差异化提供了可能。
草原牧歌从细节入手,一切以满足并超越顾客的消费期望为中心。
针对北方天气状况和季节变化,夏季,消费者入座后每人会得到一杯免费的冰绿豆汤;冬季,消费者入座后可以品尝到蒙古奶茶。
为了更好地服务顾客,草原牧歌对员工进行全方位培训,其中包括菜名介绍、菜品特色、个人卫生、礼貌用语、传菜动作要领、倒酒水的标准、微笑服务等。
2、准备30克蜂蜜,两个鸡蛋的蛋清,在碗里搅拌均匀,要是粘稠的话可以再加入一个蛋清,重新搅拌,成粘稠状为止。
3、准备指甲花,用塑料袋包好用玻璃瓶碾碎出汁,放入刚刚准备好的东西里。
4、接着均匀搅拌,一定要从碗底开始均匀搅拌,过于粘稠可以加适量的鸡蛋清。
5、用染发用的梳子将准备好的染发剂均匀涂在头上,然后用梳子轻轻梳,使其深入发根。注意不要沾到头皮上。
6、用保鲜膜包好。可以美美的看电影了。
关键词 人格魅力 感染 兴趣 终身体育
中图分类号:G451 文献标识码:A
教师的人格魅力是指教师的道德风范、知识修养、心理素质、仪表等方面的综合体现,是一种与职责、职位无关的对学生的影响力,它润物无声,涓涓入心,更持久也更有效。在高校健身操教学中教师通过肢体动作演示及适当的语言讲解,在教学中持续感染学生。教师的人格魅力是集动作、语言和情感所共同形成的人格魅力的总和。在教学中,语言讲解是健身操授课的基础,而形体演示是健身操课教学的关键,教师的姿态、表情和语言都在传达着教师的人格魅力。大学生的人生观、世界观趋于形成,在此期间,高校教师对其的影响是极其重要的。
1 教师的人格魅力能使大学生感受到健身操的健身魅力
教学活动中教师与学生情感是相互影响、相互作用的。课前,教师要从思想上引起学生强烈的学习兴趣。首先通过语言描述让学生了解长期进行健身操锻炼不仅能够增强体质、改善体形姿态,还可以调节心理、陶冶情操、提高自信心,同时在音乐的伴奏下,可以增强节奏感、韵律感,提高认识美、鉴赏美、表现美和创造美的能力。教师用优美大方、充满激情的肢体演示把所要教授的内容完美地展现给学生,给人以美的享受,使学生感受到健身操的健身魅力,从而激发学生的学习兴趣,增强学生的学习热情,为上好健身操课奠定好基础。
2 教师的人格魅力可以营造良好融洽的课堂气氛
轻松、愉快的课堂气氛是教学任务能否顺利完成关键。然而良好的课堂氛围是教师和学生共同努力营造的,教师的人格魅力是在课堂上的一言一行、一举一动都能够体现出来的,都会影响学生在课堂上的学习和参与的情绪。另一方面,教师通过学生的肢体动作表现检查学生所学知识的掌握情况,发现问题能够及时耐心地辅导与纠正,灵活调整健身操的教学活动。教师用自己良好的人格魅力影响学生、引导学生,没有了心理障碍,教学过程更顺利。教师在课堂上的正确的心理引导和启发,不断地给学生树立自信,学生在健身操教学活动中产生愉快的情感体验,在学习中让学生获得成就感,让学生在老师的表情上和目光中看到的是鼓励和称赞,树立学好健身操的信心,从而达到良好的教学效果。
教师在教学的过程中起主导作用,教师通过对教学活动的掌控来调节学生在课堂上的思想活动和情绪变化。在健身操教学中教师要以饱满的热情和赋予情感的肢体语言去感染学生,营造一种积极向上、轻松愉快、生动活泼的课堂氛围,以教师优秀的人格魅力感染学生,使之成为学生学习的动力,教学活动才能顺利进行。
3 教师的人格魅力可激发学生的学习兴趣
广大学生是否对健身操感兴趣,在教学中必定体现出来。兴趣就是喜好。它是学习的关键,对事物感兴趣,才能产生强烈的认知欲望。学习是一种行为,能使学生感兴趣的事情他们都会想办法去了解和学习,这是一种不需要任何外界压力而产生的自觉行为。因此,在健身操教学中激发学生的学习兴趣是相当重要的。教师优秀的人格魅力,能够使学生积极模仿,同时对健身操的学习产生浓厚兴趣,达到主动积极学习的目的。
在健身操的教学中,教师的示范动作不仅要表现出健身操动作的特点和风格,还要通过教师富有感染力的表演魅力,感染学生激发学生的学习欲望和表现欲望。学生有了学习的动力,在教学中再采取循序渐进的原则,注重培养学生的身体姿态,强调动作的节奏感,让学生了解每个动作都有其本身的锻炼价值,渲染动作的表现力和感染力,体会动作的完美表现。当学生在学习过程中有较好的表现时要及时地肯定和表扬,让学生感到取得进步的成就感,激发学生学习的主动性和积极性,达到理想的教学效果。
4 教师的人格魅力直接影响学生终生体育意识形成
现代大学生注重实际,思想前卫,厌恶空洞说教。在健身操教学活动中教师所表现出来的对健与美运动的执着追求;好学多思、积极向上的进取精神;青春活力、健康的体魄;良好的形体、高雅的气质。这些都会对学生产生强烈的感染与引导,学生只有看到优秀的人格魅力在自己教师身上体现出来,才能信服,才会效仿,才能激发学生内心对健身运动的向往与追求。这对培养学生终身体育意识和习惯是任何一种教育方式所无法取代的。
5 结论
综上所述,教师的人格魅力在健身操教学中对学生完美人格的形成产生良好的影响,可以提高学生的自信心,增强学生的表现美、鉴赏美、创造美的能力,达到积极主动学习的目的,塑造学生美的形体,陶冶美的情操。在提高教学效果的同时,为学生终身体育奠定良好的基础。也为其它体育项目提供借鉴。
参考文献
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[关键词]出纳岗位;实务操作;教学方法
[中图分类号]F275[文献标识码]A[文章编号]1005-6432(2013)29-0176-02
1出纳实务操作教学方法改革的背景
长期以来课堂教学大多采用传统的教学方式“老师教,学生学”,学生完全处于被动地位,在教授过程中教师注重强调书本知识,以至于学生不能学以致用,实际操作起来不知所措。这种传统教学模式对培养技能型人才的职业院校来说是不利的,因为仅具备基础理论和专门知识,而没有真正掌握从事专业领域实际工作的基本技能和专业技能的学生,将来就不能更好地适应自己的工作岗位。为了解决这个问题,在出纳实务操作的教学中,对传统教学方法进行改革。
2出纳实务操作教学方法改革的具体方法
在出纳实务操作的教学中,将“以出纳岗位工作过程为导向设计教学内容,以学生为主体,会计职业道德培养与会计专业技能培养并重”的教学理念贯穿于教学方法改革中。由于高职院校的学生普遍基础知识差,动手能力强,思维活跃,本课程要求学生除了掌握中小企业出纳业务的基本知识,具备处理出纳业务的基本技能和专业技能。还要有良好的创新思维和创新能力、耐心细致的工作作风以及超强的动手能力。因此,采用多种教学方法,进行形象、生动教学,提高教学效果。实现“教、学、做、评”一体化教学。
2.1六步教学法按照资讯、决策、计划、实施、检查、评价六步法组织教学活动。下发任务单、资讯单、信息单、计划单、决策单、评价单,学生以小组方式进行资讯,编制计划,决策实施,检查评价。
2.2案例教学法案例教学法是出纳实务操作课程基础教学方法之一,在课程实训中可以企业的真实业务为案例组织教学,可增强实训教学的针对性和适用性,能提高学生综合分析问题与解决问题的能力。
2.3情境教学法培养学生的职业态度和职业意识离不开情景教学,为此,在教学中我们可以通过一定的设计利用校内实训室与校外实训基地为学生创造一个具体、生动、形象的学习情景,让学生在具体情景的连续不断的启发下有效地进行学习。
2.4角色扮演法出纳实务操作可以运用角色的分工方式,教师先提供素材,接着布置好场景,做好前期准备工作,一切准备就绪参与者即可按照要求进行表演,表演结束老师可以引导学生进行评价总结,角色扮演可以反复进行,直到达到预期的目的,产生职业共鸣。
2.5演示教学法本课程针对出纳基本功如点钞、翻打传票请银行专业人员进行了近距离动作的录像,并将学生的学习过程录制了下来,以便于学生能够仔细观察正确的练习手势和方法,同时可以通过录像分析自己是否存在错误和多余的动作,可以提高学生的实训兴趣,对规范实训操作、提高教学效果具有良好的作用。
2.6头脑风暴法借用头脑风暴来比喻思维高度活跃,以打破常规的思维方式产生大量创造性设想的状况。出纳实务操作课程借助头脑风暴的特点是让学生敞开思想,使各种设想在相互碰撞中激起脑海的创造性风暴,通过一定的同学们讨论来验证创造性讨论的有效性。
2.7以赛促学法为了提高学生对出纳知识的学习兴趣,在学生学习了出纳实务操作课程的相关内容之后,每年均开展与课程相关的“出纳知识竞赛”和“点钞大赛”,竞赛以班为单位,先进行预赛,根据预赛成绩,挑选出参加决赛的班级进入决赛,并对决赛优胜班级加以奖励。通过举办这样的技能大赛,巩固学生对《出纳实务操作》课程内容的理解,增强了学生对专业知识的学习兴趣。并与学生年度评优及奖学金、助学金评定相联系,极大地激发和提高了学生学习的积极性,起到通过比赛促进学习的目的。
3出纳实务操作教学方法改革应注意的问题
3.1注意多元化教学方法的运用在教学方法的选择上,坚持多元化原则,选择适合本学科性质和特点的方法,不仅包括讲授法、案例教学法、也包括那些实践中行之有效的各种教学方法。如小组讨论、班级讨论、布置作业、学生自学、模拟企业出纳岗位人员等,还包括多媒体辅助教学。
3.2用多媒体技术制作图文并茂的电子课件运用电子课件给学生展示一个仿真的环境,增强感性认识。模拟出纳工作环境,使学生直观地了解出纳岗位的职责和工作流程;模拟真实业务,展示业务中的各种票据,并说明票据的填制方法与办理规范。运用电子课件,展示操作流程,例如,填制会计凭证、登记账簿等操作程序性很强,将操作过程制作成电子课件,这样,会计的操作过程很直观地展现在学生面前,便于学生掌握正确的操作过程。利用电子课件演示例题、练习题、参考资料,加大了课程的信息量,提高了教学质量和效率,取得了一定的实效。
3.3利用课程网站进行辅助教学利用学院课程网站平台,学生可以在网上浏览、查阅、下载相关的电子教案、多媒体教学课件、教学录像、案例库、习题库、最新会计制度变革等内容,师生还可进行网上交流、答疑,为学生自主学习提供了服务平台。
3.4注意发挥学生的主观能动性教学的主要应该是在于“学”,如何能够达到学好的效果是至关重要的。在教学过程中,不断的尝试多种教学方法,为了达到最优的教学效果,最大可能的发挥学生的主观能动性。
3.5其他配套设施也应相应改革学生能力培养受到整个教学过程中教学内容、教学形式、教学方法、教学对象以及教学管理制度等环节的制约。传统的考试只考知识的记忆不考应用能力,光改革教学方法,动了一环,无法牵动其他诸环节,能力培养仍被其他环节制约着,收不到好的教学效果。为此,在教学方法改革的同时,教学内容、管理制度等要与之同步配套改革,才能获得能力培养的整体效果。
总之,打破了传统的出纳实务操作教学方法,以职业能力培养为重点,紧紧围绕“职业岗位工作任务驱动导向,基于出纳岗位工作过程”来选择和组织课程的教学内容,让学生在学习情境中学习并掌握出纳岗位职业基础知识和基本核算技能,增强课程内容与职业岗位能力要求的相关性,培养学生具有敬业精神、团队合作和良好的职业道德修养。
参考文献:
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