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关键词:会展;全真实训;教学设计
会展专业是一门“学中干、干中学”的实用性极强的行业,由于会展项目涉及调研、策划、营销、组织、服务、管理各环节,筹备时间非常长,企业对实训学生的容纳量有限,客观上难以与教学上的任务的时间人数要求衔接,因而,目前高职业会展教学存在实践教学的不足,特别是真实环境下的仿真或全真实践教学的缺失的情况,不利于培养会展学生的职业能力。由学生在教师指导下自筹经费、自主办展,是解决这个问题的一个有效途径。
一、“育英时尚节综合实训项目”教学设计分析
(一)课程设计思路
“育英时尚节综合实训项目”涉及筹展全过程,教学目标为:第一,职业知识目标,能综合运用市场调研、市场分析、会展管理、会展营销、公共关系、现场管理、活动策划、财务管理、公文写作、消费心理等必修课程的知识来分析、解决筹展办展的具体问题,而且要从总体方案规划、生命周期到风险管理、社会效益、经济效益等诸多方面加以考虑会展项目的可行性。第二,职业技能目标:熟知展览策划的一般流程和基本内容;能设计调查问卷、能胜任宣传资料的编印工作、熟悉会展新闻管理工作,具备会展文案写作能力;能进行业务面谈、现场管理和展后跟踪分析。第三,职业素质目标:培养细心耐心的工作作风,有坚韧的心理素质,敏捷的应变能力和诚信的职业操守。
(二)教学内容与要求
为达到有效培养职业能力目的,会展专业教师经过调查走访会展企业,明确了会展岗位群的工作任务和相应的职业能力;采取以工作任务为中心黏合知识的方法来形成本项目教学内容。
二、教学方案设计
会展专业在项目设计模式上采取“分段式”的方法,根据工作任务界线,划分整体项目为以下阶段,各阶段由不同工作任务形成的小项目组成。
(一)第一阶段——计划、组织阶段
学生通过分析校园市场需求及参展商的要求,确定展品范围是服装、化妆品类、文化用品类,能考虑人流量,把办展场地点确定在宿舍区。第二届综合实训筹办期间,学生通过问卷调查,认为借学院形象提高展会档次更重要,把展览地点从宿舍区定在校园标志性区域。第三届综合实训筹办期间,会展学生通过市场调查,得出了“就业是2010年的一大市场需求”的结论,并在展会上增加了“校园招聘会”专场。在筹办展会过程中,鼓励学生运用财务知识计算盈亏平衡点、经营安全系数,从而确定展位营销和招商招展指标。
在进行可行性分析时,要求学生对展会的基本框架进行评估。组织学生分组讨论六个问题:展会展品的范围所在产业是否能举办如此规模和定位的展会;展会的名称、展品范围与展会定位之间匹配与否;展会举办时间、举办地、办展频次是否符合市场需求;展会定位与展会规模是否有冲突;办展机构对展会所在产业的熟悉程度;办展机构需要的筹展时间。教师给出标准格式,要求学生分组完成立项策划书。要求报告篇幅适中,结构完整,编排合理,措词准确、明白易懂。在教师指导下,学生向学校提交了“综合实践计划书”、“场地审批”、“可行性分析”、“展览场地测绘图”,并到学校各部门争取支持政策。这一过程自然仿真了展会举办的申报流程。
(二)第二阶段——运作阶段
会展专业学生成功地组织了会展设计大赛、开幕式、现场表演、商业宣传、参展商联合大优惠等活动,为参展商和观众提供附加服务,从而提高展销会的形象和档次。在招商招展方面也取得了极大的成功,把康师傅、比亚迪汽车等著名品牌引进了展览会上,招聘会上仅会展行业协会就组织了十多家企业参加,这些成绩的取得,极大地鼓舞了学生的从业热情。
展销会的服务工作贯穿于整个展销会,服务工作包括对参展商、参展观众的服务,服务工作要做到细致、耐心。对于展销会的供应商,如对于展台搭建商、运输商的选择标准是优质服务和价格合理。一个展会的成功与否最关键的就是现场服务质量的好坏。一定要做好现场的服务工作,这样对于整个展会有着很大的推进作用。
在展会现场中,同学们在忙碌中学到了很多在课堂中学不到的东西:从水电设备安装到舞台搭建、从全安巡视到餐饮供应、从天气忽变到客户纠纷处理,他们始终表现出极高的兴致,出色地完成了自己的任务。在这次实践过程中,同学们很好地负起了自己的责任,把书本中的理论知识与本次实践活动结合起来,完全符合了一名职业人的要求;同时也认识到了自己的不足,学到了一些与同学、其他部门的沟通技巧,为以后融入社会积累了良好的经验。
展销会总结的目的是检验展销会的效果是否达到预期效果。学生组委会通过对所有参展商的问卷调查和参展观众的抽样调查进行展销会的评估报告,并针对调查结果,总结出展销会取得成功的经验,找出不足之处,以提高下一次展销会的举办水平和质量。
展后总结围绕首届育英时尚校园展销会的四个阶段流程介绍此次展销会的台前幕后,并通过收集大量图片和文件为读者了解首届育英时尚校园展销会提供便捷。同时,也为下一届展销会的举办提供一个可直接借鉴的资料库。
三、实训的组织形式
本项目以学生为中心,教师主要承担指导者或辅导者,同时又是实训活动具体组织者和观察员。教师向学生介绍相关背景资料,布置任务,进行必要指导;及时答疑纠错,控制实训进度。
(一)教师工作
在本项目中,教师的主要工作有:
1、实训前做好实训教师分工:根据教师专长不同,分管招商招展、宣传公关和现场管理、活动设计、形象策划等不同实训项目,制定并提出项目的实训计划和项目任务书,在实训开始前由会展教研室组织审定。
2、实训中组织好学生在实训项目中的角色分工和轮换,分析讲解具体引导项目(实例),分步骤指导项目进展,项目进行中解答学生疑问和过程考核。
3、实训各项目结束后的总结点评和项目考核。
4、实训全部项目结束后的总结提高,包括实训引导项目(实例)的完善,实训组织计划的补充修改,以持续改进实训方案、计划和实训手册。
(二)学生组织
由于是全真实训,所以在实训过程中,采用学生自愿报名、教师指导的形式,由学生组成“展览会组委会”和各级工作人员,并自行制定规章制度和部门职责。
四、考核与评价
综合实训项目教学重点放在学生实践能力的培养上,因此学生考核分数A,由操作考核成绩B和作业成绩C两部分组成,操作成绩占的比较相应增大,权重比例为6︰4,即A=B×60%+C×40%。
(一)操作考核方式
主要考核学生在实训时的积极性、独立性、完整性、创新性、理论运用熟练程度,考核模式采取公司普通运用的360℃绩效考核模式。如果被考核人的岗位为“普通员工”,其成绩由本人自评D、部门内同学互评E、部门经理打分F、指导老师打分G组成,权重比例为1︰1︰3︰5;假设有n名员工参与评价,考核公式为:
E=∑(a1+…an)/n
B=D×10%+E×10%+F×30%+G×50%
一、工作总结:
一年来,在部门中心领导的关心指导下,在同事的支持帮助下,完成了本职工作,也顺利完成了领导交办的各项任务,现将这一年的工作情况等作如下汇报:
举办各项展会是今年主要工作重点:
1.参与完成春季、秋季两届车房展的方案准备策划和参展商招商工作以及展会前后期间的各项工作,
2. 参与广告中心2015年6月5日举办的“临淄首届沿海精品楼盘暨汽车家居新生活展”。展会期间主要是前期出发配合联系商家,后期现场协调、夜间值班等工作。
3. 参与广告中心首次举办的奇石玉器展策划和招商,通过一个多月的外出招商,参展商达到100多家,首届2014年中国奇石玉器陶瓷书画博览会活动成功在6月28日开始举办,7月25号全部撤离顺利结束。
4.秋季车房展结束后,为了继续多开辟收入来源,在中心领导指导下举办皮草节,通过前期招商,后期准备等各项工作,最终达成与商家分成的合作模式,11月28日如期举办临淄首届海宁皮草节,展会持续17天,由于是首次举办此次展会,基本达到预期目的。
通过以上展会活动的举办,摸索出了各种展会的规律,积累了宝贵的招商经验,再就是在中心领导安排下,参观考察了邹平、济宁、临清等相同部门经营营销情况,去济南学习电视媒体广告行业实战经验大会,参加参与这些活动举办和外出交流学习,开拓了视野和思路,为提高自己以后的工作能力有极大的帮助。
在参与完成上述活动间隙期间,也完成了本中心安排的其他工作,主要事项如下:
1.一月份参加年货下乡活动。
2.五月安徽石台出发,陪同考察富硒矿泉水原地。
3.十月份江西宜春出发,跟广告中心同事拍摄明月山富硒矿泉水原地广告片。
4.十一月参加蹴鞠九宫格栏目的年度决赛录制,现场做辅助工作。
广告营销方面:尝试让汽车行业投放电视广告,东联汽车集团投放10天,联系方正古玩城制作网站业务。
二、工作计划:
1.首先工作是做好2015年的皮草节,有了第一次的举办经验,争取这次效益能有大的提升。如果再次成功,可在2015岁末继续举办,每年两次,作为常设项目。
2.春季车房展招商方案计入日程,通过近两年的车房展汽车招商情况来看,汽车行业由高速发展期进入相对缓慢调整期,在低迷的市场行情下,尽力完成2015年春、秋两届车房展汽车展招商工作。
3.通过2014年活动来看,奇石展也可作为本中心常设项目,总结上次经验来看,尽量集中场地,大件小件分开,做好现场的规划。
关键词:会展项目管理;课程设计;学做一体
1《会展项目管理》课程简介
1.1课程主要内容与目标
本课程是利用项目管理的一般原理,结合会展项目的具体特点,对会展项目的启动、计划、实施、控制、财务管理、风险管理和项目后评估等内容进行学习,使学生了解会展项目管理的流程,掌握会展项目管理的基本理论和方法。本课程旨在培养学生的专业能力(策划能力、项目管理和组织能力、项目现场掌控能力等),方法能力(信息收集能力、评价能力、自学能力等)和社会能力(团队协作能力、沟通控制能力等)。
1.2课程地位与性质
《会展项目管理》是会展策划与管理专业的必修课,同时也是一门核心课程,起着承前启后的作用,它是对《会展概论》、《会展实务》、《会展营销》、《会展策划》等课程的综合应用,在整个会展策划与管理专业的课程体系上起着关键性作用。
2课程设计的基本原则
本课程以市场化运作的校园展会活动为载体,采取项目管理方法,由学生在专业教师的指导下自主策划并组织一个真实的会展项目,并以此贯通《会展策划实务》、《会展营销》等专业核心课程。
2.1学生主体原则
本课程在教学过程中,采取“以任务为主线、以学生为主体”的任务驱动教学法,教师只负责理论指导和答疑解惑。在项目启动阶段,根据任务设置了宣传推广、招展、招商、现场管理与服务、物品准备五个小组,之后,民主选举了项目经理和五位组长,之后,每位组长招兵买马,建立了自己的队伍。在整个课程教学过程中,学生同步完成了校园展会项目的启动、计划、实施、控制、收尾等一系列工作,真正实现了学做一体。
2.2情景真实原则
与其他课程的课内模拟实训不同,本课程的实训是在真实情景下完成的,在操作过程中,同学们会遇到各种各样的问题,比如按计划到教室做宣传,却发现教室内学生不多或者对宣传内容不感兴趣,因为是真实的工作,他们就需要想办法应对这些意外情况,这种锻炼是课内实践不可能实现的。
2.3能力本位原则
一方面,会展专业是一个实践性很强的专业,需要学生具备良好的动手能力;另一方面,从教育理论角度出发,学做一体也是理想的教学模式,早在1900年,杜威就提出“最好的教育就是‘从生活中学习、从经验中学习’”,所以,在本课程的教学中,我们以培养学生动手能力为核心目标,采用理论-实践-理论-实践的模式,即先在课堂上介绍相关理论,然后让学生去完成相应的工作,遇到困难后再回头学习相关理论,寻找对策,然后付诸实践,解决问题。
2.4技能与素养并举原则
根据我们对会展公司的调查,他们对员工的期望,除了业务操作能力外,还包括良好的应变能力、创新能力、交流沟通能力、团队合作能力等,这些能力在学做一体的项目分组操作过程中都能得到有效提升。
3课程设计的主要内容
学生在大一开设《会展实务》课程时,已经举办过一次校园展会,当时主要是训练展会操作的相关技能,本届展会在学生已经熟练掌握展会业务操作的基础上进行,主要训练学生项目管理的技能,经过师生的共同努力,展会在第十六周成功举办。
4课程实施总结与反思
4.1小组长的重要性
经同学们民主选出的小组长们各个尽职尽责,善于开拓、创新,为展会的圆满成功发挥了重要作用。
4.2学校的大力支持
学校及系部领导高度重视、大力支持、精心指导,协调相关部门为展会提供了场地、水电、医疗、安保等便利,从而为课程的教学实践提供完善的外界环境。
4.3合理安排人员的重要性
在数以千计的项目中,跟手艺、非遗相关的项目凤毛麟角,如果不用心寻找,几乎无法察觉。为数不多的涉及手工的项目,多半是残障帮扶项目的手段,是帮助处于弱势地位的妇女树立自信和发展生计的方法,项目设计中也极少把文化传承和保护明确地提出来。这不禁让人思考:和非遗保护、传统文化保育、民族手艺相关的公益项目,为什么不在这样的盛会中做展示和交流?大众所认知的公益慈善,何时才能有传统手工文化项目的一席之地?
刹那绽放背后
9月22日,一进慈展会,笔者立刻被沙龙4区的活动吸引。会场正中的台上站着一个外国人,门的左侧有两位身着完整民族服饰的妇女,她们身前的台子上,陈列着各种手工刺绣产品,艳丽无比。
这场沙龙是联合国开发计划署和某企业的一个经验分享会。他们合作了一个彝族手工文化保护与发展项目,对妇女进行培训,让她们学会利用刺绣手艺,生产既有民族特色,又符合现代人审美的产品,并将其销售出去。
参与沙龙讨论的中国妇女发展基金会代表介绍:“这个项目搭建起了公益平台对接外部专业支持的公益链条,让妇女走进了经营领域,不是单向的资金支持,是长期的、可持续的、战略性的慈善。”这个项目究竟是不是如其所言,从门外两个彝族妇女的脸上就能看出来。她们盈盈而立,自信满满,这是自内向外的从容,项目改变了她们的命运,也挽救了手艺。
可惜的是,这样一个多方共赢、经验可贵的项目,关注度并不高,参加沙龙的人也不算多。值得一提的是,3天的展会共进行了12场研讨会和51场沙龙,这是唯一一个关于文化传承和保护的专题讨论,而且是联合国做的。
那么,国内类似的项目都到哪里去了?朱哲琴领衔的“世界看见”,黄黑妮做的“蓝草计划”、北京文化遗产保护中心的“孟连手工编织项目”等一些拥有同样力度和广度的项目,为什么不能在这样一个人头攒动的盛会上做个惊艳的亮相呢?
手工作为手段
单纯以手工文化保护为目的的公益项目在慈善会上确实少之又少,这并不意味着手工毫无立足之地。由慈展会整理的2013年全国公益慈善项目中,作为“手段”存在的手工不容忽视。
慈展会根据项目服务对象,将968个项目分为妇幼家庭、青少年教育、老年残障、劳务工关怀、社区发展、文化艺术等12大类,其中明确涉及到手工的项目共有14个,占比为1.4%。
这14个项目中,妙笔生画、佳漆如梦、金织玉叶、隐形的翅膀要飞翔、未来艺术家、小小艺术家·悦苗工艺社项目等6个项目涉及到的手工分别为芦苇画、漆艺、玉米皮编织、十字绣、软陶、串珠,它们无一例外都是社会机构帮助残疾人重建生活梦想的手段。
自闭症患者帮扶项目非常多,例如绘画小屋、紫飞语特儿自然艺术生活馆、纸情艺趣,涉及到的手工包括手绘、陶艺、木工、烘焙、折纸等,它们无一例外,都是“手工疗法”所采用的手段。
妇女能力建设和发展方面也多涉及手工:“我们的回‘艺’路—本土妇女传统技艺保卫计划”通过倡导妇女重拾传统烹饪技能来提升她们对自我价值的认识和提升,增强她们的社会参与度;“彩蝶晴天女性成长计划”则通过执行彩蝶学堂、彩蝶工坊、彩蝶驿站、彩蝶舞台4个子项目,让职场女性透过互助及参与项目,发挥个人潜能,舒缓压力,提升自信;“展能之家手工拼布”则主要针对街道下岗女工及单亲、贫困妈妈,通过手工培训制作订单,实现在家门口就业,增加家庭收入……
当手工作为“手段”存在,助残、手工疗法、提升妇女地位是它的主要舞台。随着社会机构、公益项目数量的迅猛增加,手工还将在更宽广的领域发挥功用。
“不被认知”惹人愁
笔者注意到,在对项目进行分类时,一个由大学生做的“毛猴民俗传统传承”项目被分在了生态保护类别中。这一现象从表面看是工作人员的疏忽,但实质上折射着手工、非遗的不为人知。
在慈展会的一个展位上,笔者看到几条非常低调但精致的鲁锦围巾,同样材料的产品还包括笔记本、钱夹、钱包、挎包,件件赏心悦目;图案独特的苗族锁绣,绣着苗族妇女对山川、河流和云朵的认知和理解……
这是北京采桑子文化艺术发展中心的展区,中心通过持续购买、持续培训、持续研发,以“公司+农户”的方式,使中国少数民族文化和民间公益得以“活态”传承。据销售经理甄双全介绍,目前采桑子发展出4支主线产品,让3个省20多个村寨的 2000余人受益。
记者:请您介绍过去一年所承接的大型展会,对此展馆方提供了哪些针对性的服务?
苏峰:2016年宁波国际会展中心共举办展会、活动115场,其中承接了“服博会”、“食博会”、“中东欧国家投资贸易博览会”、“香港时尚购物展”等20000万平方米以上的大型展会28场。
大型展会历来是公司营运服务的重头戏,在做好常规的基础上,向主办方提供个性化、特色化服务。主要将“专业、专注、专心”理念和做法贯穿在会展项目承接服务的全过程,专业体现在大型展会项目经理任用,选派久经沙场的展馆营运骨干担纲,精良的专业团队全程参与展前沟通、展中服务、展后跟踪。专注体现在根据不同展会的特性和特点,因地制宜、量身定制,提出个性化的展会营运服务方案。专心体现在想主办方之所想,营运服务人员用心做好细节服务、增值服务,强化服务工作的时效性和便利性。
记者:对于客流量大的展会,场馆准备了哪些策略和方案来维持展会的平稳?
苏峰:大客流量展会是展会营运服务的重中之重。做好展前分类摸底,掌握信息;展中多措并举,强化管控。
首先,展前委派专门关员人对相关展会进行考察,了解掌握展会观众流量和特性、制定针对性展会人流应急预案。 其次,展中形成主办方、展会安保方、场馆方人流应急联动机制,发挥场馆项目经理制与馆长制下的人流信息反馈配合作用,通过监控系统及时掌握人流动向,人防技防分工明确,各司其职。最后,如果相关展馆出现人流量接近警戒峰值或人流井喷现象,及时启动应急预案,对观众进行疏导,实行限流与分流管理。
去年“香港时尚购物展”、“年货展、”“食博会”等超20万观众以上的展会在宁波会展中心安全、有序、圆满举办,这说明超大人流展会安全管控卓有成效。
记者:场馆的特色和定位是什么?如何保持市场竞争力?
苏峰:聚精会神经营好宁波会展业的核心服务平台,走宁波特色的展馆经营之路,全力打造“场馆管理、展览工程、自主办展三位一体”的全产业链的会展企业。
概而言之,保持展馆市场竞争力,从下述几方面来理解,一是“战略管理”是保持场馆竞争力的前提。企业必须对宏观环境、行业竞争、市场空间、自身资源、业务能力等方面进行前瞻性、系统性的分析、计划。然后做出战略管理下的行动。
二、提升服务质量是保持场馆竞争力的保障。服务质量包括了技术服务质量和功能服务质量。优质服务是贯穿于整个展会营运的全过程,是在激烈的展会市场竞争中取胜的法宝,是展馆经营核心竞争力之一。
三、特色经营是场馆保持市场竞争力的核心。全国会展行业发展迅速,大小场馆日新月异。如何突破重围,减少场馆“空窗期”,根据企业自身特色,找准场馆定位,扬长避短,是提高场馆竞争力的必经之路。
四、完善硬软条件是场馆保持市场竞争力的关键。重视场馆硬件升级,完善场馆设施配套,增加场馆相关功能。重视团队建设,不断提升员工队伍的整体素质,引进、挖掘、培养会展专业人才,加强企业精神与企业文化培育,形成企业双驱动力。
记者:最后,请您简要谈谈宁波会展中心未来三年发展规划?
苏峰:场馆未来三年的发展规划的核心概括为“一个保持”、“两项完善”、“三点突破”。
具体来说,“一个保持”指三年内展会数量规模和公司年收入利润均保持稳中有增,每年力争5%至10%增幅。展会活动数量115场至135场,其中展会50至60场;展会活动规模120万至135万平方米,其中展会规模90万至100万平方米。
“两项完善”指硬件功能和服务功能的完善。一是完成展馆老旧设施的改造,如蒸汽管道、消防、用电等设施项目的全新改造。同时提升馆内外标识导示系统和区域内整体形象美化工程。二是展馆配套服务功能升级,引进会展美食中心,完善展馆信息功能,优化WIFI服务功能。
对于场馆的未来的经营目标,可以总结为“三点突破”:一是营销工作取得突破:构建联合营销、主动营销、定向营销、合作营销的机制,积极拓展良好的引展、引会渠道。三年内新增20家办展主体,引进10个以上在行业有影响的品牌专业展、全国性巡回展,与10家以上国际展览企业、国内龙头组展企业建立实质性渠道,实现国内外龙头组展企业在甬办展零的突破。在引进大中型专业会议数量、规模、收入方面取得突破性增长。
二是合作办展取得突破:承办项目年货展规模增加到25000平方米,展位数增加800个以上。共同孵化培育新的展会,合作项目数量达到5个。积极探索混合制等多种合作模式,创办自主或部分自主品牌项目实现零的突破。