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关键词:商务礼仪;教学;策略
中国,历来有“礼仪之邦”之称。礼仪对于现今社会来说已经成为衡量一个人的修养、文明程度、内涵等方面的重要标志。但是现在不少中职学生对于礼仪的理解却存在着严重误区:他们认为礼仪不就是几个动作和几句文明用语,比踢足球、算数学题容易多了。但是实际情况却是:当学生在进行对外接待、迎接宾客时,面对来来往往的客人不知所措,种种失礼的言行,给自己带来了尴尬、遗憾、羞愧。这些情况已经让学生深刻意识到自己的礼仪素质与社会的要求相差甚远,因而加倍努力学好礼仪,进行刻苦的训练也日趋成为大家的共识。
那么如何进行有效的训练才能让学生切切实实地“知礼、懂礼”,并能自觉而非被动地“守礼”呢?笔者认为,在礼仪课堂上实施模拟实训教学将是有效解决这个问题的重要方法之一。
所谓模拟实训教学,就是在教学中通过创造生动、形象、具体的模拟情境来认识问题,理解问题,并进一步让学生进行实际操作和训练的教学方法。这是加深学生对礼仪知识的理解,训练学生礼仪知识运用的有效手段。具体如何实施呢?
一、教师示范,学生模拟训练,教师指导纠偏
在课堂教学中教师亲自示范更直观,学生模拟训练有利于增加自信心,如学习仪态礼仪时,教师示范站姿、坐姿、行姿、表情、动作就会更有说服力。根据职校学生的身心特点和认识问题、理解问题的规律,模拟实训教学法在礼仪教学中是非常重要的。礼仪课的教学不能死搬教条、按部就班,而要生动活泼、风趣幽默,调动学生积极参与课堂教学。教师将正确与错误的动作一起示范,让学生纠错后,形成正确的认知标准,然后再让学生模拟训练,能高效率地完成教学目标。
二、学生观看视频,教师总结要领,模拟训练
如服饰礼仪中的西服的穿着、领带的打法等就可以通过音像光碟的形式分步向学生演示,同学们边看边练,如果有没学会的步骤还可以通过重放光碟、教师总结要点,指出易错之处、学生多次进行模拟操作训练、小组合作练习,互帮互助、组长测试,优秀成员展示或小组竞赛来巩固,激发每位学生主动学习,直到学会为止,这样印象非常深刻。教师还可以结合小组比赛的形式,给出评分标准,让学生自查自纠,让学生不仅会打领带,而且要打得漂亮、打得快,符合礼仪规范的要求。
三、学生市场调研窗口优秀服务人员的礼仪,小组讨论总结,模拟训练
课前布置学案,让学生以小组的形式,结合本专业对相关的岗位窗口优秀服务人员的礼仪进行调研,学生将调研的资料:照片、视频制作ppt在课堂上进行展示、谈感悟,并各小组进行讨论,对优秀的服务礼仪进行模仿训练,这对于提高学生的学习积极性和培养职业素养,激发他们的学习动机和兴趣都是行之有效的。
四、适时设置情境,学生角色模拟
在商务礼仪课的教学中,结合自身的教学实践,老师提出演练内容,然后由学生来创设各种各样的情境并加以模拟实际操作是不错的训练方法。例如,学了日常交往礼仪中的见面礼,同学们三、五个一组,模拟一个场景,将称呼礼、介绍礼、见面礼、名片礼、交谈礼等运用于其中进行正反演练,其他同学进行观看、讨论、找茬,老师最后做点评,纠偏,充分发挥学生的主体性,学生对学习目标的达成率很高。
五、善与其他教学方法相结合,进行情境教学
在商务礼仪课程的教学中,教师应当依据教学的主客观的条件,特别是学生的实际,针对不同的教学内容,对所选用的教学顺序、教学活动程序、教学组织形式、教学方法和教学媒体的总体考虑,将模拟实训教学法与示范法、讲授法、小组讨论法、案例分析法、情境教学法有效组合,可以通过让学生个人的习惯,在生活学习中自然流露,并能做到语言、动作协调统一。每一位同学在参与过程中自如地掌握礼仪规范的重点,以便今后能较好地运用;学生自己设计,按日常交往礼仪及商务活动礼仪规范自编自演小品,让学生在角色的扮演过程中得到体验、锻炼,用礼更准确,更有信心。也可让同学帮忙找出不足,这样课堂气氛热烈,印象深刻,可收到良好的教学效果。
公关礼仪部分教学的目的:一是使学生熟练掌握公共关系人员形态、服饰、交往等个人礼仪。二是使学生熟练掌握公共关系工作中的接待、落座、宴请、赠送等基本礼仪内容。三是培养学生成为公共关系人员的基本素质。
二、高职《公共关系》实训课公关礼仪教学内容
公共关系礼仪指从事公关活动的社会组织及成员与公众交往过程中应有的合乎社交规范和道德规范的礼节、礼貌、仪式的总称。教会礼仪,让学生在学习生活和工作中知礼、懂礼、用礼是《公共关系》教学的主要任务之一。公关礼仪教学的内容如下:
1.形态礼仪
形态是人体态与表情的综合表现,是精神气质的外在体现。作为公关人员必须时刻注意自己的体态、动作和表情等。如立姿:男子应端正、庄重,具有稳定感。女子站立则要讲究挺直、舒展。
2.服饰礼仪
作为公关人员服饰礼仪的基本要求,一要整洁大方。服饰必须整齐、清洁、端庄、大方。二是整体和谐。公关人员必须从整体上体现和谐一致,做到适体、入时、从俗。三是展示个性。追求个性美成为一种趋势,注意尽量不与同伴服饰相同,也不能反差太大,在款式、色调、质地等方面尽量与客人和领导的服饰协调。
3.交往礼仪
握手礼是最通行、最常用的交往礼仪,可以表达多重复杂的情感,其基本精神是以简单的身体接触表达坦诚和信任。握手礼仪的顺序遵循“尊者决定”原则,即根据双方的地位、年龄、性别等来确定顺序。在为他人介绍时应以“尊者居后”为原则,即先向职位高者介绍职位低的人的信息,将晚辈介绍给长辈,将男士介绍给女士。公关人员在接触新朋友时进行自我介绍,其内容包括姓名、工作单位和职务等,介绍时必须掌握技巧。名片介绍中递名片时应双手,且目光正视对方。接名片时也用双手,点头表谢意,并认真看名片信息。
4.接待礼仪
第一,活动筹备阶段要熟知来宾的基本信息和活动计划。第二,在活动报到时,按照预先设计的日程表,安排人员接站。第三,在来宾到时,按事先决定程序接待,应根据来宾的具体情况选择拥抱、握手、招呼等方式招待,并进行相互介绍。第四,来宾到目的地后,先安排到住处安顿行李、休息,并约定下次活动的时间安排。第五,在活动进行中公关人员负责介绍、引领,并遵循“主左客右”的原则,以“请”的手势引领客人前进。落座礼仪要注意“以右为尊” 、“对门为大”、“以前为上”等原则。
三、高职《公共关系》实训模拟设计思路、方法及要点
1.设计思路及方法
《公共关系》公关礼仪实训模块,是在假设的各种活动场景下,使公关人员熟练运用参与活动时应掌握的礼仪内容。分组进行,每位成员担任不同角色,通过训练,掌握礼仪知识,培养公关人员应具备的基本素质。
采取情景模拟法,即模拟公共关系人员在不同场景中应掌握的基本礼仪。
2.高职公共关系公关礼仪实训模拟内容及要点
高职公共关系礼仪实训模拟的主要内容包括见面场景、自我介绍场景、见面会场景、馈赠礼品以及接待探访等模拟训练内容。如今,礼仪已是社交的重要工具,是体现文化内涵的名片。公关礼仪实训模拟应注重以下两点。
从微观的角度,高职公共关系礼仪实训模拟过程中,要注重礼仪程序各个细节内容,一个动作、表情都能营造不同的氛围,传达不同的意思,尤其对于受礼方而言会产生不同的感受,对接下来持续性的各种事务关系也会产生不同的影响。但礼仪不是固定不变的不得有任何发挥的程序展演。首先必须正确定位自己的角色,在此基础上遵从角色的规范体系,在深刻体会礼仪程序的文化内涵的基础上进行适度发挥。比如在见面场景、自我介绍场景及见面会场景的模拟中应该注重细节,包括语言技巧、手势、表情等。同时,在这些场景中氛围比较轻松,不用拘于固定的程序,在理解角色规范及礼仪概要的基础上可以有一定的发挥。
从宏观的角度讲,在高职公共关系礼仪实训模拟过程中要注重培养学生的整体意识。任何组织均有其目的,礼仪作为一套程序性的演绎工具,必须为特定的目的服务,所以要把握通过礼仪我们所要达到的目的,这是从展演礼仪方的角度而言的,而为达到此目的还要深刻的去体会和理解我方及对方的文化背景及特点,在此基础上了解我方组织及对方组织的背景及特点,跳出场景看对方。只有对整体有宏观的把握才能更准确的找准自己的位置,通过了解对方实现社交的总目标。如在馈赠礼品及接待探访模拟训练中,要注重培养学生对对方宏观背景的了解。
摘要:本文从高校加强礼仪教学的重要性和必要性入题,对破冰游戏、讨论法、音乐、形象教学、案例教学法、情景模拟实训法这几种教学技巧方法在高校礼仪课程教学过程中的运用进行论述,并探究这几种教学技巧及方法结合运用的作用及意义。
关键词:礼仪课程;教学技巧;教学方法;运用 ;作用及意义
中国自古就是礼仪之邦,孔子曰:不学礼,无以立。五千年的华夏文明始终教育我们要知礼、懂礼、守礼、用礼。随着社会的不断发展与进步,礼仪文化更是成为社会交往中不可或缺的一部分。自觉地接受社会礼仪约束的人,就被人们认识为“成熟的人”,符合社会要求的人。大学生作为“准社会人”,在步入职场、踏入社会之前,培养并具备符合社会要求的基本礼仪素养是十分重要的。
随着国家教育方针和大学生就业形势等因素的影响,许多高校都越来越重视礼仪教育,并逐渐走向规范化教学,但其中也不乏空洞的说教、重“知”轻“行”。 “在具体的德育实施的过程中,往往是在概括性的道德发展境界方面的要求多,而行为养成强调的少;空泛的大道理讲得多,而操作的技能、技巧讲得少;道德的知识传授多,而扎扎实实的行为训练得少。” ①这种灌入式的教学造成多数学生社会道德规范知识较多,但不知道应该如何把社会普遍提倡的道德规范,具体地转化为个人的道德行为,缺乏良好的行为和自觉的道德约束能力。因此,探究适用于高校礼仪教学的方法尤为必要。
笔者在高校担任礼仪教学工作,通过与学生的沟通交流,在工作中的探索与积累,归纳出在礼仪教学中学生乐于接受,也便于将知识点熟练掌握、灵活运用的几种教学技巧及方法。下面就来谈谈这几种教学技巧及方法的运用。
一、教学技巧
1.破冰游戏
要打破灌入式的说教,提高的学生的学习兴趣,礼仪课堂的教学氛围应该是活跃的、积极的,在课程正式开始讲授之前,引导学生们共同参与一些简单易行,锻炼反应能力、节奏感、团队合作能力等的小游戏,可以称之为“破冰游戏”。时间不宜过长,5分钟左右就可以,这样能够活跃课堂气氛,使学生在课程一开始就乐于参与,精力集中。
2.讨论的运用
在理论知识比较多、操作技能较少的教学环节中,可适当给学生设计一些结合相关知识点的讨论。可以让学生各抒己见;也可以采用分组计分的形式,只要该组成员发表意见或看法,就计分,最后看哪一组的总分最高,即获胜。这样形成一个小小的竞争,也会带动课堂氛围热烈起来。
3.音乐的运用
礼仪是不露痕迹地让对方感觉到舒服,任何礼仪都应该在对方的心理上产生愉悦之感。学生学习礼仪的过程也应该是愉悦的、轻松的。将音乐引入礼仪课堂,上课之前和课间休息时放点轻音乐让学生放松;课程即将开始时,放点奔放的曲子,激活学生的脑细胞。这样的课堂学生们更喜欢。
在礼仪实训课程中,特别是在基本行为礼仪姿态训练中,通过几十分钟的实训,学生会感到疲乏。而在引入背景音乐后,在背景音乐伴奏下进行实训教学,能有效调整学生的情绪,使其减轻疲劳感,也会对训练产生兴趣。背景音乐的选择要根据实训内容不同来确定不同的音乐。如坐姿、站姿、鞠躬等实训背景音乐应选择舒缓的、轻柔的曲目;如走姿实训的背景音乐应选择节奏感明显的曲目。
4.形象教学
利用挂图、PPT图片展示、视频短片播放等多种教学方式,能很形象、直观地讲明礼仪教学中的许多问题,也能提高教学效率。比如在讲礼仪姿态时,可先展示正确姿态的图片,再配以教师自身的示范教学,讲明动作要领。在讲电话礼仪时,可在网上寻找与之相关的视频素材或事先根据教学需要录制视频,以短片播放的形式让学生更直观的了解拨打、接听电话时的基本礼仪规范。
二、教学方法
1.案例教学法
案例教学法在礼仪教学中使用的频率很高。“案例教学是在一定的理论指导下,以现实生活中的典型案例作为教学媒介,综合运用多种方法,把真实的典型的问题展现在学生面前,让学生设身处地的去思考、分析问题。以培养和提高学生创造能力和发现、分析、解决问题的能力的一种教学方法”②礼仪课程是综合性、实践性较强的课程,在礼仪教学中精选来源于社会、来源于日常生活的案例,能够让学生对礼仪规范有更深刻的感受和体验。
使用案例教学时,首先应注重创设教学情境,通过生动丰富的语言或其他手段将精心设计的符合教学要求的案例及问题展示出来,给学生一个身临其境的情景和多向思维的空间,引起学生的兴趣和思考。其次,在案例及问题展示出来之后,教师应充分调动学生思维的积极性,引导学生多角度多层次对案例进行讨论、探索。第三,应及时进行分析,讲解,释疑,梳理思维过程,归纳概括出规律性的知识。最后,做好认真细致的总结,让学生对案例的认识进一步扩展、升华,引导学生将案例的个别事件上升到普遍意义。
2.情景模拟实训法
实施情景模拟实训教学的前提是学生已经学习了相关礼仪知识及操作规范,在实施这一教学法时,教师应首先设计与课程内容相关的生活或工作情景,并为学生设计好需要扮演的角色。角色设计是教师充分发挥组织、指导作用的重要环节,根据教学要求,精心设计每个角色的背景和将要面临的问题,以便引导学生找到解决问题的最佳方法,使学生在这种身临其境的操作与感受中,增强对礼仪知识的掌握,并能根据具体情景灵活运用。
如在讲授怎样做好介绍人时,先设计见面的场所,介绍人、被介绍人的身份或职位,介绍的背景,再让学生根据讲授过的介绍礼仪知识与实际情景联系起来,进行角色扮演。学生演练后,教师应及时点评,并再一次梳理相关知识点及正确的操作规范,使学生加深理解。
在高校礼仪教学中,教学技巧及方法的单一会导致学生在一尘不变的学习过程中兴趣降低,因此,以上所述的几种教学技巧及方法应有机结合,合理运用,这样才能形成张弛有度、教学灵活、学生乐于接受、参与度较高的教学模式,从而加深学生对礼仪知识及规范的理解和掌握,更容易规范自身言行,提高礼仪修养,礼仪教学效果才更为突出。
参考文献:
【关键词】: 高职 礼仪课程 项目教学法
项目教学法是当前职业教育中最为常用的教学方法之一,体现了高职教改在“学中做”、“做中学”的教学指导思想。在高职礼仪课程中进行项目教学法的改革,一方面有利于学科本身的发展、完善和成熟,另一方面有利于促进教学发展、提高教学质量。
一、项目教学法在礼仪教学中的实践
(一)围绕职业活动组织教学项目
本课程借鉴“工学结合”的教学改革思路,深入企事业单位,与行业专家座谈,向用人单位咨询,与兼职教师探讨研究,分析一般文科岗位群所需的礼仪知识、工作能力和职业素养,总结出共性问题,有针对性的选择教学内容。在实际教学中,我们按照职业能力要求、遵循学生的认知规律,将礼仪知识、技能、态度进行了解构与重构,设置了八个项目情境,每一个典型情境都清晰地反映职业工作过程,即塑造仪表形象、打造仪容形象、规范仪态形象、组织与参加宴请、处理办公室事务、拜访与接待客户、组织商务活动和仪式、礼待外宾。情境设计注重内在逻辑关系,按照由易到难、从单项训练到综合实训逐层递进的原则设置。这些学习情境基本覆盖了礼仪课程的学习目标和素质要求,从而真正把工作中需要的、用得上的礼仪知识传授给学生并形成基本能力,成为其终身受益的素养。
(二)基于行动导向的项目实施
礼仪课项目教学法采用行动导向,以任务驱动来展开教学。项目实施包括校内教学与校外实践两大内容。校内教学保证知识传授,建立基本礼仪素质;校外实践则是校内实训的加强和延伸。
1.校内教学突出培养基本能力
它遵循资讯准备、计划决策、实施项目、检查项目四个步骤。
在资讯准备环节,教师要对项目进行适当引导,以保证学生能顺利完成任务并达到教学要求。计划决策环节由学生通过小组讨论法、头脑风暴法、引导文法等方式交流合作,寻找完成任务的方法,教师负责答疑解惑,推动教学进程。实施项目是实践教学的关键步骤,小组按照既定计划采用表演法来独立完成。在实施中,学生结合个人特点分饰不同角色,小组团结协作完成任务,这样就培养了学生解决实际问题能力,实现知识到技能的正迁移。在团队合作中,学生感受到真实的职场氛围,体验了人际沟通的技巧要领,熟悉了职场礼仪规范,进而养成礼仪行为习惯、培养了岗位职业能力。
检查贯穿项目实施的全过程,通过自查、小组互查和教师检查,可以及时发现问题、纠正错误,保证情境项目的完成质量。
2.校外实践侧重巩固训练成果
在校内教学中,学生通过完成项目情境来生成能力,但这种能力还需通过社会实践来内化和强化。因此,我们加强校外实践,进行校外实训和礼仪展示活动。 校外实训。
将学生带到校外做综合项目实训,通过企业参观、企业实习、乘车、购物、就餐、娱乐等具体项目活动来考察学生的社会行为,评价其礼仪行为的规范性、礼仪习惯的养成度。
礼仪展示。包括成立学院礼仪队、组织每年一度的“青春人文杯”礼仪大赛、选拔优秀生为学院以及省内大型活动提供礼仪服务等形式来完成。
(三)多元化评价构建准确科学的评价体系
教学评价是教学质量管理的重要手段,科学有效的教学评价体系,对检测教学状况、提高教学质量具有重要的意义。具体评价方式有四种:学校、家长、企业和社会。
学校评价由师生共同进行,通过自评、小组互评、教师评价的三级评价方式来完成。家长评价,请学生家长填写礼仪问卷调查,通过数据分析,对教学效果做定量评价。
企业评价:通过企业参观、实习等方式,让学生亲历职场礼仪,企业领导的评价更具说服力和权威性,能使学生真正意识到问题所在。
社会评价:在学生为校外活动提供礼仪服务后,请用工单位填写《服务反馈单》,了解学生的知识掌握情况,有利于其能力的进一步提高。
项目教学基于发展性教学评价观,采用多元化评价方式,对学生知识、能力、情感等整个学习过程进行适当评价,融预测性评价、形成性评价和终结性评价为一体,使评价更加准确、客观、全面、科学。
二、存在问题与应对策略
项目教学法使高职礼仪课焕发生机,学生在分析任务、解决问题的同时也实践了礼仪知识、锻炼了工作能力,但在实际应用中,仍存在一定问题。
1.学生驾驭项目的能力不足
项目设计涵盖的知识点丰富,能锻炼和考核学生的多项技能。但项目情境首先向学生呈现一个大的任务,学生往往表现得比较盲目,对任务缺乏整体评价能力。因此在具体教学中,要灵活设置项目任务,可适当降低任务难度或在资讯环节做更详细地讲解。
2.综合能力培养与专项能力训练的冲突
项目教学加强了学生综合能力的培养,但一些强调熟练性、规范性的知识点(像手势礼仪、站坐行姿等),须通过微格训练的方式做专项能力提高;把它放在大项目里,以完成任务的方式学习,那就只能浅尝辄止,其能力提高无法得到保证。所以要考虑以项目教学法为主,适当地增加单独的专项训练课,以保证学生基础礼仪素质的扎实。
3.项目教学评价的深入度不够
评估是项目教学成功不可忽视的环节。项目教学采用多元化评估体系,考核由“点”到“面”,由“面”及“体”,可谓多角度立体化评价。因此,在实际教学中,一方面可以加强对学生的教育,提升学生的评价能力,保证评价质量;另一方面,建立与对家长、企业沟通的畅通渠道,使其评价趋于合理客观。
通过项目教学法的应用,我们解决了传统礼仪教学中重“知”轻“行”、重“道德规范”轻“行为养成”的老问题,将学生的亲身体验、素质生成作为教学目标,真正提高学生的综合素质和职业能力。
参考文献
【关键词】高职公关礼仪课程教学问题措施
在现代社会,公关礼仪作为社交活动中的通行证,间接决定着社交活动的成败。掌握好公关礼仪的基本知识和规范,已成为日后学生走向职场获得自尊与自信、理解与支持的重要手段。因此,在高职院校开设公关礼仪课程具有很强的现实意义。然而,在实际开设这门课的过程中还存在着一些问题,需引起重视。
一、公关礼仪课程教学的现状及存在的问题
(一)对礼仪教学重视程度不够
由于对高职教育培养目标的理解存在偏差,部分高职院校过分强调专业技能的学习,而忽略基础知识、方法和能力的培养。
个别学校将公关礼仪课程用其他专业课程取代,如市场营销专业开设的《商务谈判与礼仪》课及文秘专业开设的《秘书职业形象设计》课。有学生认为礼仪内容太简单,无须太多功夫就能掌握,学的也是一知半解。课程上,学生注重对自身的约束;言行举止又恢复到原来的时候,没有形成知礼、懂礼、习礼、用礼的良好习惯。高职院校和学生本人并没有充分认识到公关礼仪课程教学的重要性,没有意识到学生毕业后的工作胜任情况及日后个人素质的提升。
(二)重理论知识传授、轻实践技能培养
公关礼仪课程教学,除了要求学生掌握礼仪的基本规范,还需要能够进行实际应用,是一门实践性、应用性很强的课程。部分高职院校的公关礼仪课程,仍没有脱离“重理论传授,轻实践锻炼”的藩篱。具体表现在:一是在课程的设计上,理论课时远远超过实践课时;二是在教学方法上,还是以教师在课堂上的讲授为主要形式,缺少学生实训和锻炼的机会;三是在课程的评价与考试方法上,还是单纯以理论考试测定结果,凭一张试卷来评定学生成绩。
(三)师资力量不足,教材建设滞后
礼仪课程教学没有稳定的教学团队,从教师的来源看,主要是音乐、形体或文科类教师经简单培训或自学而组成,很少有来自企业的兼职教师。公关礼仪的教材建设滞后,一是在教材选用上,教材的配套资源开发不足。公关礼仪课程教材介质还仅限于一本书,缺少电子教材及其他一些配套的辅助教材,教材信息量承载过小,无立体化和情境化过程,一些情景型、案例型的音像制品较为陈旧,与现实脱离较远,教材的趣味性和可读性不强。二是在教材的内容上,大多数没有结合高职教育教学的实际,更多使用的是本科的和其他高等教育各专业的教材,理论多于实践,教学的适用性不强。
(四)实践性教学设施配套不足
高职院校在教学设施、设备投入方面,不能满足公关礼仪实践教学的需要。“身教重于言教”,在进行仪态礼仪的教学时,需要教师先进行示范,再让学生来做示范。大多数高职院校没有提供礼仪教学的形体房,即使学校有形体房也要等其他专业的学生在没课的间隙,临时安排补课。
教室有限的空间承载着“单一”的学习功能,无法满足学生展示自身仪态美的表现形式,即使教师教得很辛苦、很认真,学生只了解优美、典雅仪态的基本要领,却不能达到塑造个人形象的目的。
二、高职院校公关礼仪课程教学的改进措施
(一)提高认识,创设良好的礼仪文化教育氛围
1.营造讲礼仪的大环境。环境因素对高职学生的成长有着巨大的教育潜力。对于高职学生来说,学校的环境、人际关系,周围学生的行为、老师的行为都会对其有着重要影响。在校园内要充分挖掘和利用环境中的教育因素,营造良好的礼仪课程的物质环境和心理氛围,潜移默化地影响学生。如学校可通过广播、报刊、宣传栏等有声无声的“老师”,将礼仪文化融入校园中,促使学生在生活中践行礼仪规范。
2.开展礼仪实践活动。通过学生的社团活动、校园文化艺术节、演讲比赛、第二课堂等丰富多彩的形式,开展礼仪实践活动。学校可以和一些公司、宾馆和酒店联系,让学生到那里进行礼仪的实习和实训。学生在礼仪实践活动中亲自体验到拥有礼仪知识、技能的成功感受,同时使礼仪课程教学在实践中得到验证。
(二)完善实践性教学环境建设,增加实践课时比重
为b能给学生礼仪课程模拟操作提供良好的教学场所和条件,学校需要完善校内实践教学环境,建设实训中心,包括形体室、商务会议实训室、团体训练实训室、模拟谈判室等,并购买相关的礼仪教学实训用具。公关礼仪课程中的实践操作训练需要教师在课堂上进行示范,如坐姿、站姿、行姿、名片的递迭等,采取教师指导和学生自我训练相结合的方式,让学生在实践过程中不断去领悟、去体会、去感受。调整理论课时与实践课时的比例,实践课时应增至课程总学时的40%。
(三)根据专业特点,进行针对性教学
公关礼仪课程应根据不同专业的性质和职业特征进行差别设置,在教学内容上各专业的侧重点也不相同,如文秘专业在比较系统地学习待人接物、言谈举止的学问时,更要侧重秘书接待和宴请礼仪。学校为提高毕业生的就业竞争力,可聘请行业、企业专家来校为学生做“应聘礼仪”“社交礼仪”专题讲座,使学生在应聘中能做到举止得体、落落大方,在社交中能给人的良好形象。
(四)运用现代化教学手段,激活课堂教学
计算机辅助教学(简称CAI)的兴起,给传统的公关礼仪教学注入了新的内容。
1.为教师提供丰富多样的教学资料。大量有声读物、视频、动画为教师教学提供更多的教学参考,帮助教师开拓思维,把教材讲解得更加清楚,分析得更加透彻,改变了传统的教学方法。
2.可以激发学生的学习兴趣。现代化多媒体课件具有文字、图片、图像和动画等直观媒体信息可同步化展示的优点,可将公关礼仪课程教学中的知识点直观、动态地展示给学生,提高认知的内驱力。中山装是中式服饰的一种,如果课堂上要让学生了解穿着中山装的礼仪,仅仅依靠教师单方面的讲述是不够的,可以借助多媒体技术,把学生的听觉、视觉和触觉有机地结合在一起。例如从《走向共和》电影中选取所需了解的有关中山装的来历片段,学生就可以清楚地了解中山服饰的思想和政治含义,以及着装时的禁忌。在组织学生观看相关视频前,教师也可以预设几个问题,让学生带着问题去思考,然后再与学生共同分析与总结。
(五)加强“双师型”队伍培养,推进教材建设
高职院校的专任老师和来自礼仪服务一线的兼职老师组成公关礼仪课程的二元结构师资队伍。为保证公关礼仪课程“双师型”教师的稳定性,高职学院可定期选派教师到礼仪公司进行顶岗实习,行业企业的兼职教师也应主动参与到公关礼仪课程设计、指导学生的毕业设计、社会实践、教材的编写等教学活动中来。鼓励和提倡教师从礼仪行业的需求出发,结合现有教材,增编一些反映礼仪课程教学的活页教材和讲义。自编教材在内容上会更新颖,与实践更加贴近。
(六)尝试有效教学,改革课程评价与考试方式