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2011年十月二十七日,我在民泰药业开始了实习生涯,在生产车间,化验室的岗位学习了各种实践知识,八个月的实习生涯转瞬即逝,在实习期间,我认真刻苦,积极向上的工作,并严格要求自己,做好每一项工作。并将理论与实践相结合,虚心向领导和同事前辈学习,认真努力的提高自己的技能,下面我来总结一下,首先介绍企业概况。
一 民泰药业企业概况;
通化民泰药业股份有限公司前身系通化白山制药八厂,始建于1989年,厂区座落在风景秀丽、群山环抱的长白山脚下——吉林省通化县黎明工业园区。公司占地面积5万平方米,建筑面积2万平方米拥有中药前处理提取、片剂、胶囊剂、颗粒剂等等四条生产线和设施齐全、仪器先进的质量检验中心。
公司现有员工560人,其中专业技术人员128人,具有中级以上各类专业技术职称人员占职工总数比例30%。民泰药业现已成为集科研、开发、生产、销售于一体的现代化制药企业。
经营理念:集中所有资源,在相关领域深入研究、专业创新、专业服务
二实习任务
刚刚开始是在生产车间,然后被调换到化验室,主要学习如何鉴别药品,检验药品的合格与否,以及微生物限度检查。
三实习内容
1. 制备硅胶板,将一份固定相和三份水在研钵中研磨混匀,倒入涂布器上,在玻璃板上平稳的移动涂布器进行涂布,晒干,在105%活化30分钟,备用。
2. 使用崩解仪测定药品的崩解时限,电子天平等。shixi.exam8/
3. 测定药品的干燥失重 称取药品1克,置于称量瓶中,在105摄氏度干燥至恒重,减失的重量不得超过10%.
作为一名制药专业的大四学生在这个渐渐回暖的季节即将要迎来毕业、正式踏上社会的时刻了,可是光凭课堂中所学到的理论知识是远远不够的,古诗有云“纸上得来终觉浅,绝知此事要亲躬”,因此为了巩固和掌握在这四年中所学到的知识,我参加了学校的毕业实习。而也正因为通过在校一段时间的实习,我得到了一次比较全面系统的锻炼并从中学到了很多在课堂上根本就学不到的知识,真所谓受益非浅,所以在这实习临近尾声之际,我就对这一年的实习做一个工作小结。
在实习伊始,为了弥补我们对于今后工作环境有所了解,老师带领我们参观了两家获得GMP认证的制药公司以及一家生产制药机械的工厂,在这两次参观中使得我对制药行业的现状以及标准有了进一步的认识,有了更为恰当的了解,对以后将会进入的工作环境有了更为真实的体验。当参观两家获得GMP认证的两家制药公司时就着实令我们吃惊不小,与周围的简陋建筑不同,这两家公司的大楼外观虽然都朴素而简洁,但是在厂区内部的花花草草却给人一种宁心静气的感觉。一踏入公司内部更像是踏足了另一个世界般,洁白无瑕的内部环境没有一丝灰尘,而在一些拐角处都尽量采用了柔和的弯角处理技术似乎是为了避免人员或者物品在运送时磕伤与碰损。在即将进入生产车间时我们被吩咐穿上实验服与鞋套,之后依次通过人员流动通道进入男子/女子更衣室1、男子/女子更衣室2抵达缓冲区,在那里我们稍许洗净了双手终于来到了生产加工车间。之后在工作人员的带领下我们纷纷见识到了不同规格的软、硬胶囊、片剂、粉剂、颗粒剂等各种制剂生产车间中陈列的设备以及为这些药品内外包装的机械、晾干的防爆车间等其他一些我们从前所不知的区域,在工厂人员的介绍下让我渐渐了解到药物被生产出来的整个细节过程,那些从书本与实验室中所学到的知识慢慢地立体起来;
之后的参观旅程中我们还见识到了专业的物理、微生物实验室,这些实验室台面上的部署虽然感觉与我们在学校中所接触的差别不大,但无疑其中的环境要求、技术要求以及试验设备相比较学校实验来说更为严格;最后我们还参观了实验用水的生产工艺,听着专门负责人员的讲解,我深感其中的复杂,原来我们平时实验所用的水并不像看上去的那么简单,而对于制药单位来说更是如此,对于每一滴水都有严格的标准,就算是没有用过的纯水也最多只能保存48小时而已。再说下我们参观的生产制药机械的公司吧,一如上两家制药公司,这家位于市郊边缘的公司厂区内部也一片绿荫镜湖之景,在参观室我们仔细查看了他们生产的洗瓶机、装药机等的操作过程,深深明白了电脑控制与自动化生产对于药品质量的重要性,同时也了解到了各种生产环境所要达到的环境级别标准并且还参观了实际的生产车间,亲眼目睹了一台台机器从流水线上被制造出来。因此通过这两次的厂区参观使我深刻地认识到光依靠书本上所学到的刻板知识还是不够的,在实际操作中不同机械的使用方法、不同工序所需要的环境要求以及制备不同药品运用的设备规格都大相径庭,书中所记载的知识最终还是要通过自己的不断实践来使自己真正融会贯通。
2013年一季度中国广告市场开局喜人增长跑赢GDP
2012年,在宏观经济放缓的大环境下,在限娱令、限广令等一系列政令的影响下,中国媒体广告市场受到了很大的冲击,全年增幅仅为5.7%,为近年来罕见低增长。2013年第一季度,中国GDP同比增长7.7%,经济运行总体平稳,基本延续了去年四季度以来的企稳回升态势。一季度中国社会消费品零售额超过5.5万亿元,相比去年四季度,内需短期有收缩,年中有望逐步企稳。3月份CPI为2.1%,低于市场预期,通胀预期减弱。对外贸易也延续了去年第四季度以来反弹回升的势头,继续保持稳定的增长。在宏观经济平稳增长的大背景下,2013年一季度中国广告市场开局喜人,增长11.3%,高于GDP 7.7%的增幅,同时也远远超出去年同期1.5%的增长。(见图)
电视媒体恢复增长网络增长进入平稳期
一季度增长主要靠电视拉动,去年年初由于受到限娱、限广等广电政令调控和经济大环境的影响,电视广告市场受到很大的冲击,今年一季度恢复增长,增幅13.2%,高于广告市场的平均涨幅。其中央卫视收入额和时长均有增加,地面频道收入增幅缓慢,广告时长缩减。广告投放继续向全国性高端化品质化平台聚焦。电台广告收入稳步增长13.6%,继续引领传统广告市场涨幅。继报纸后,杂志也出现负增长,纸媒堪忧,需要更快进行数字化、电子化步伐。网络(不包括搜索类)进入平稳增长期,同比增长18.8%。(见图)
“大消费”行业依然集中传统平台宝洁稳居广告主首位
行业方面,日化、食品、商业及服务性行业、饮料、药品“大消费”行业继续传统广告投放市场的主力军团。除了商业及服务性行业和药品投放依然缩减外,其他三大主力行业均保持稳定增长,尤其是来自春节因素的影响,食品和饮料增长显著,增幅均超过20%。日化行业10%的增长稳居投放额霸主,其中欧莱雅是中国广告市场一季度投放刊例额最大的品牌,但增长减速。宝洁稳居广告主首位,不仅在传统媒体投放最大额的投放,在互联网上也是投放冠军,并保持快速增长。除了主力行业增长外,酒类、清洁用品、房地产和交通行业一季度增长也表现强劲,房地产虽然环比去年四季度下滑,但对比去年同期呈现24%增长,房地产市场已然回暖。而在去年同样低迷的交通行业也有25%的增长。家电家居行业从一季度的投放表现看,依旧低迷。(见图)
互联网广告投放市场上,交通、网络服务类、食品饮料是主力投放行业。食品、饮料、酒类、医药、日化、个人用品等传统行业增长显著,继续加速在互联网传播。尤其在传统媒体上投放缩减的医药行业,在互联网上有62%的高增长投入。部分行业的媒体传播转型,值得关注。(见图)
昌荣预测:2013中国广告市场增幅约为9.7%
作为一个医学院的学生,在药厂实习半个的实习报告生产实习是工科学生实践性教学环节中非常重要的一个组成部分。通过实习不仅可以使学生将所学基础理论知识和专业知识与生产实际结合起来, 而且更重要……
社会实践中大学生认识自我、完善自我与认识社会、服务社会之间的关系是密不可分的,也是相辅相成的。树木要成材,不是在温室,而是在肥沃的土壤上吸收天地日月精华,经受风霜雨雪考验。大学生要成才,不应只是在大学这座象牙塔里“风声,雨声,读书声,声声入耳”,而应在社会这个广阔天地里自我历练,作到“家事,国事,天下事,事事关心”,真正在认识自我、完善自我、认识社会、服务社会的社会实践中成长为社会英才。
只有认识了自我,完善了自我,才能更好地认识社会,服务社会;只有在认识社会、服务社会的过程里才能更好地认识自我、完善自我……
关键词:发酵工程实验技术 教学改革 下企业生产实习
中图分类号:G64 文献标识码:A 文章编号:1674-098X(2017)02(b)-0218-03
Exploration on the Reform and Development of the Experimental Technology of Fermentation Engineering
Zhang Jiang bo Tian Guangwen
(College of Life Science, Northwest A&F University, Xianyang Shaanxi, 712100, China)
Abstract: With the development of the industry of fermentation, more and more colleges and universities have attached importance to the course of fermentation engineering, making it becoming a compulsory core curriculum of many engineering majors, such as Bioengineering. Fermentation engineering is a very practical course. In order to better train the hands-on skills of students, the course of fermentation engineering experiment technology was set up separately. Different teaching contents were adopted in different majors: enterprise production practice was adopted in the major of bioengineering, and various fermentation experiments were adopted in biotechnology and other majors. Several years of teaching practice proved the good teaching effect.
Key Words: Fermentation engineering experiment technology; Teaching reform; Enterprise production practice
l酵工程是一门实践性非常强的课程,对学生的动手能力要求非常高,而“动手能力差”现在几乎是很多高校本科生的一种普遍评价[1]。基于这个特点,发酵工程课程一般都会附带一定的实习实验课程,用以训练学生的动手能力。发酵工程实验课程的实践性强,特点是对学生的实际动手能力有很好的锻炼效果,而且可以与理论课形成很好的呼应,在实际操作中体会发酵工程的基本理论和方法。我们在课程开设伊始,也为其设置了实验课,内容为赖氨酸发酵实验。随着授课的进行,问题逐渐暴露出来,主要是发酵设备只有一套,虽然体积不小,为70 L发酵罐,但是学生得到的动手机会实在有限,操作机会有限,操作的是少数人,多数人只能通过观察学习。而且因为课时有限,没有重做第二次的时间,所以为了防止实验失败,很多关键操作,如接种,都是有教师完成,学生只能作为看客围观,虽然有教师的讲解,但是与亲身实践相比教学效果还是有差距的。
1 发酵工程实验技术课程的独立设置
针对以上问题,我们进行了大刀阔斧的改革。随着授课面的不断扩大,发酵工程理论课针对不同专业分成了3个方向:生工专业,主干课程;生技专业,辅助课程;其他院系相关专业,作为补充的选修课程。以此为契机,发酵工程实验技术课程正式从理论课程中分离出来,成为一门独立的课程,具有自己的学分和考核体系。其中生工专业主要进行下企业的生产实习,生技和其他专业主要进行校内的发酵实验。
2 生工专业的生产实习
发酵工程与工业生产实践联系非常密切,这也是它区别于其他课程的显著特点。发酵工程实验技术作为其实验课部分,理应提供学生起身到发酵生产企业体会锻炼的机会。而作为生工专业,本身是工科,发酵工程实验技术又是主干课程,因此课程内容设置成下企业实习是课程改革发展的必然方向。
经过选择,实习合作企业选定为离学校所在地杨凌西侧毗邻的眉县金渠镇太白酒厂。这样选择的原因一是白酒生产是传统的发酵工程产业,各项理论课中讲授的发酵基本知识都能在生产中得到实践检验;二是传统白酒生产劳动强度较大,可以让学生充分感受到实际企业工人生产生活的艰苦,在锻炼了学生吃苦精神的同时也对其正确的职业理想的树立大有好处。在工厂,学生参与了从制曲、蒸料、入窖发酵、蒸酒、储存、罐装、包装、检验等白酒生产的全流程的所有环节,不仅向工人师傅请教,而且亲身参与生产,体会各个环节工作的要点。在为期一周的实习中,学生不仅参与生产实践,而且和工人师傅一起,吃住都在工厂,在实习过程中还与工人进行文艺汇演联欢,并听取工厂领导做的关于太白酒生产情况和酒文化的报告。几年的实习表明,这种集中一段时间下企业实习锻炼的形式不仅对生工专业本科生发酵工程实验技术课程的课程学习起到很好的效果,而且对学生的吃苦精神、动手能力、沟通能力等都有一定的好处。此外,学生在车间工作是分组进行,有组长,有分工,正如贾彩凤等的报道一样[2],这也锻炼了他们团队合作的意识和能力。学生的反响也非常好,这在学生的实习报告中的实习体会中的得到很好的反映。经过摸索,我们对这门课程的评价体系也进行了改革,从单纯由教师根据实习表现和实习报告评定成绩改进为在带队教师根据实习表现和实习报告评定成绩的基础上再参考车间工人师傅的评价,并且要求学生完成一份答卷,内容为实习中的一些基本问题,原理等,如蒸酒采用的老五甑的原理。
3 生技和其他专业的发酵实验
发酵工程理论课针对这些专业要求较低,仅作为补充,旨在开阔学生视野,因此在教学大纲上这些专业的发酵工程实验技术课程也没有安排下企业的生产实习,而是安排了在学校实验室进行发酵实验。课程开设之初的赖氨酸发酵实验的授课经验使我们认识到,能让每名学生都参与实验,都获得动手机会是非常重要的。因此,在设置实验时我们因地制宜,根据实验室的条件设计了多个课时较少的小实验。实验内容的选择上,则是突出“接地气”。发酵工程生产的产品多种多样,有高精尖的药品,如各种干扰素、激素等,也有像酱油、腐乳等日常生活就能接触到的食品。发酵工程实验技术这门课,与其花时间给学生将那些没条件做的高精尖实验,不如让学生在做一些“接地气”的实验,对学生掌握发酵基本原理、锻炼动手能力同样能有很好的帮助。因此,除了一个比较长的发酵全流程实验――柠檬酸发酵(包括了菌种扩培、发酵、检测等各个环节),我们设计了几个比较有趣的小实验,包括药品虫草的固体发酵,农产品平菇的固体发酵、食品酸奶、红茶菌的液体发酵。另外,虽然学生不进行生产实习,我们还是设计了一个参观学院生工实训中心发酵车间的实验,通过参观讲解从发酵罐到板框压滤机到精烘包各个设备各个车间的结构和运行原理,让这些非工科的学生也有机会能接触一下真正的发酵设备。通过几年的授课实践证明,学生对发酵工程实验技术这门课的实验很感兴趣,作为农学、理学等学科的学生,他们在习惯了试管摇瓶等玻璃器皿后第一次见到了庞大的发酵罐,感觉非常新奇;同学对自己辛勤“栽培”的平菇、虫草非常自豪,互相比较看谁的“收成”好;对于自己酿造的酸奶、红茶菌饮料,学生也很期待,到了发酵结束争先恐后的品尝各自“产品”的风味。古语云:“能之者不如好之者,好之者不如乐之者。”在兴趣的驱使下,学生对实验投入了很大的热情,其中的发酵原理自然也就深刻的印在了他们的脑海里。实践证明,这些根据实验条件设计的实验取得了良好的教学效果。此外,通过近几年的教学实践我们还发现,正如吴根福等[3]在报道中指出的,发酵工程实验还有一个其它实验课程一般不具备的有点――对学生的责任心的培养很有帮助。因为很多发酵实验周期长,需要每天都来维护或检测,一次操作出错往往前功尽弃。所以学生这就要求学生必须把这个实验真正放在心里,时时记挂着,也就锻炼了他们的责任心。
4 展望
虽然取得了一定的成绩,积累了一定经验,但是发酵工程实验技术这门课仍有很大的上升空间,还学要进一步深化改革。改革的方向主要包括以下两个方面:首先是针对生工专业的生产实习,未来有条件的话应该尽量再多去一些其他企业,白酒生产虽然是经典的发酵工程,但是毕竟是传统技术,如果能去一些采用目前先进的发酵工程技术的企业将会取得更好的效果,比如啤酒厂、抗生素工厂、一些采用工程菌的药厂等。其次是其他专业的发酵工程实验,今后软硬件条件达到了,可以再为这些学生加开一个真正上发酵罐并进行提取,且没人都有动手机会的发酵大实验。目前一拖五的小罐正在采购,如果能达到两人一组,每组一套发酵罐将使这成为现实,而且目前我院教师正在华东理工大学培训土霉素发酵全流程技术,这将成为该实验软件部分。但是这样的改革势必要增加课时量,所以还需根据整个专业培养方案进行全局的考虑和协调。另外,许波等的把传统教学中的“实验”转变为“试验”的思路也非常有潜力[4]。结果不再设计好,不再一成不变,这样学生就会对按自己想法进行的“试验”结果更有期待。不管怎样,发酵工程实验技术课程的改革和发展将会对高校本科生的培养提供更好的支撑,对他们了解真正的工业生产、工厂生活,对他们接触社会、毕业后走向社会、融入和适应社会都会提供很大的帮助。
参考文献
[1] Zhang XS, Xu DJ. Reflections on the reform of fermentation engineering experimental teaching in local universities[J].Researchand Explorationin Laboratory, 2013,32(4):124-127.
张祥胜,许德军.地方院校发酵工程实验课改革与实践体会[J].实验室研究与探索,2013,32(4):124-127.
[2] Jia CF, Chang ZY, Ye XY, et al. Reformation and practice of the experimental course of fermentation engineering [J]. Microbiology China, 2009,36(3):453-457.
Z彩凤,常忠义,叶希韵,等.发酵工程实验的改革与实践[J].微生物学通报,2009,36(3):453-457.
[3] Wu GF, Yang ZJ, Lin XQ, et al. Setting up fermentation engineering experiment, improving the comprehensive quality of students [J]. Higher Education of Sciences, 2005(2):93-96.
吴根福,杨志坚,林小清,等.开设发酵工程实验提高学生综合素质[J].高等理科教育,2005,(2),93-96.