薏米的功效与作用

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇薏米的功效与作用范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

薏米的功效与作用范文第1篇

2、减肥。薏米在五谷类中纤维质最高，而且低脂、低热量，是减肥的最佳主食。它还含有丰富的蛋白质、油脂、维生素、矿物质和糖类。有美白、除斑功能，对下半身水肿的人尤具疗效。

3、预防心血管疾病。若每天食用50—100克的薏米，可以降低血中胆固醇以及三酸甘油脂，并可预防高血脂症高血压、中风、心血管疾病以及心脏病。

4、降血脂。因为薏米含有丰富的水溶性纤维，可以由吸附胆盐(负责消化脂肪)，使肠道对脂肪的吸收率变差，进而降低血脂肪、降血糖。

薏米的功效与作用范文第2篇

［关键词］中小民营企业；秘书；招聘；态度；第一印象；途径

随着近年来我国民营企业的快速发展，民营企业的规模不断壮大，管理水平也得到了显著提高，民营企业已逐渐发展成为国民经济的一支重要力量。一般而言，民营企业尤其是中小型民营企业为了节省人力物力财力，降低经营成本，企业秘书工作都具有综合性的特点，除负责秘书本职工作外，还担负很大部分的非秘书性质的工作，如人力资源管理、员工招聘与培训、企业文化、公关宣传及新闻工作等。可见，中小民营企业秘书人员面临重要的转型要求，秘书的角色职能由传统型向外向型、全能型转变，秘书要既能文又能武，既会管理又懂专业，既当信息员又当公关人，既做谋士又做助手，为企业及领导提供全方位的服务。

但是，不少中小民营企业秘书面对工作要求的提高、工作性质的转变、工作跨度的加大等一系列要求一时难以适应。仅就秘书在从事员工招聘工作环节而言，就由于工作量大、人员流动性大及面试人数较多、面试对象层次较低等因素的影响，常有以下礼仪缺失的现象出现。如：招聘过程中相互大声谈笑；招聘工作当天着装随意；招聘交谈时坐姿懒散；言谈举止中时有轻视应聘人员的表现等。这些都是招聘工作中秘书礼仪素质缺乏的种种表现。

秘书形象常常代表着一个企业的形象，在招聘工作环节中给应聘者留下深刻的第一印象，也是应聘者对企业形成的第一印象。因此，秘书人员必须具备强烈的礼仪意识，掌握相应的礼仪技巧，以提高企业的形象与知名度，树立良好的社会信誉及社会形象。因此，秘书应当自觉地用礼仪规范来约束自身的行为，这就要求秘书应当从各方面明确礼仪规范要求，并熟练地运用到工作过程当中，为招聘工作环节的顺利进行及企业招聘到满意的员工打下良好的基础。

一、态度至上

尊重是一切礼仪的基础。礼仪规范的基本要求就是要以尊重为本，以人为本，态度至上。在招聘工作中，秘书担当企业与企业需求人员之间的桥梁作用，是应聘者进入企业的第一道把关人。因此，秘书在工作中应处处以企业需求为中心，以为企业服务为重点，以招募适合企业需求的员工为目的，尊重应聘者，诚恳、热心地为企业和应聘者服务，不应以老员工自居，以秘书身份自大，居高临下，轻视对方，给应聘者留下不好的第一印象。据美国华盛顿一家市场调查机构的一次调查结果表明：应聘人员在企业及与企业进行接触时受到非礼待遇后，96％的人不直接抱怨，但有91％的人不愿再到这个企业来。而且受到非礼待遇的人平均要向他周围的9个人讲述，其中13％的人要向他周围的20个人讲述。可见，企业的不良形象会造成比较大范围内的负面影响，企业对应聘者应保有尊重、良好而热情的态度。

二、营造良好的第一印象

第一印象在人际交往中有着强烈的定势作用。秘书在接待应聘者时，端庄的仪表、文雅的举止、得体的语言以及整洁的服饰往往可以留给应聘者良好的第一印象。这既是对应聘者尊重的一种表现，也是让应聘者产生乐于与之交往的魅力所在，是形成良好的面试关系的开端。

（一）仪表端庄

适度地修饰自己的形象，其实也是对自我人格的一种塑造和珍惜。秘书在招聘工作中应注重自身的仪表美。仪表端庄是指秘书的服饰、发型、脸部化妆的综合形象，要求秘书在工作中要做到职业、稳重、可信、可亲。如果秘书给应聘者的第一印象很差，如着装不整洁等，应聘者则会对秘书的工作缺乏尊重和支持，使双方面试的交往和沟通陷于困境，今后工作中秘书也难以得到未来员工更多的依赖与配合。

1.干练的发型。首先，发型比面部特征更能吸引对方的注意。长发暗示着健康和性感，短发看起来自信而成功，自然、中长、没有特定款式的发型，则让人感觉智慧和真实。秘书在招聘工作中可采用束发或盘发等方式体现出职业、干练的企业形象。

2.淡雅的妆容。出于尊重和自信的角度，秘书在招聘场合应化淡妆，不能化浓妆，才能体现出职业和自然、美丽的形象。

3.得体的衣着。根据TPO原则，秘书在招聘工作中应注重自身的着装，应得体而郑重，不应穿着随意或穿休闲服参与招聘工作。

（二）语言得体

常言道“言为心声”。语言是招聘场合双方人员之间沟通与交流的重要工具，是建立良好招聘关系的礼仪要求。语言往往能全面地反映出一个人的文化素养、知识水平和精神风貌。语言得体是指秘书与应聘者之间交流使用的语言准确、友善、亲切，包括言之有礼、言之有意、言之有利、言之有体和言之有技。

1.重在交流。在应聘者面前，应提倡用礼貌的语言、鼓励性语言。秘书首先要学会使用文明礼貌的十字用语，即“请、您好、谢谢、对不起、再见”。其次要注意正确而礼貌地称谓应聘者，如可称先生、小姐、同学等。此外，还应当注重倾听礼仪，注意询问技巧等。

2.善于倾听。听别人说话实际上就是对别人的肯定和尊重。有人说，上帝之所以给我们两只耳朵一张嘴，就是希望我们多听少说。在招聘工作中，秘书应把应聘者放在首要的位置，让应聘者多讲多谈，以更全面地了解对方的各种信息，以吸纳为企业所用的人员。

3.多用询问。秘书在招聘环节中应多用询问，了解企业需求的信息，并通过应聘者对于询问的回答来分析该人员是否符合企业的需求。

第一印象有大约40%的内容还与声音有关。音调、语气、语速、节奏都将影响第一印象的形成。因此，双方在交流过程中也要注意语调优雅、吐字清楚、声音高低得当、语气柔和、情感真挚、以诚相待，处处注意树立良好的企业形象。秘书掌握沟通的语言交流的礼仪与技巧是密切面试双方关系的关键。秘书学会合理运用语言的特点，在交谈中使用礼貌性语言，善于运用理解、含蓄、亲切及灵活多变的语言交际方式，就能促进心灵相通，促进相互理解和信任，达到与应聘者交谈取得圆满的结果、吸引人才等目的，使招聘工作得以顺利进行。

（三）举止文雅

秘书在招聘工作环节中，除了注重仪表和谈话礼仪外，还要掌握辅助语言礼仪，即态势语言。态势语包括表情语、动作语和体姿语。

1.文雅的动作。招聘工作中，秘书可使用恰当的手势请应聘者坐下，并在与应聘者进行应聘资料的交接时注意双手递接，体现对对方的尊重。手势活动幅度不宜过大，应节奏明快、自然文雅。

2.微笑的表情。卡耐基说过：“微笑能照亮所有看到他的人，像是穿过乌云的太阳，带给人们温暖。”微笑可以反映出一个积极的形象，表现友善，同时它也是与人沟通的催化剂。面带微笑，可以表达对他人的尊敬和礼貌，拉近人与人的距离，表现诚意。

3.亲切的眼神。微笑离不开眼睛的神采，在招聘环节中，秘书应面带微笑，双目平视对方，眼神真挚，体现出平易近人的感觉。交谈中应时时注意眼神的关注，体现出对交谈对象的尊重，不应左顾右盼，心不在焉。

4.正确的姿态。秘书在招聘过程中，姿态使用主要包括立姿和坐姿。立姿要求脊背挺直、胸部挺起，不要弯腰曲背；坐姿要求是腰部挺起，上身要直，不要给人以“瘫倒在椅子上的感觉”，身子可适当前倾让人感觉你对谈话内容有兴趣。优雅的坐姿传递着自信、友好、热情的信息，同时也显示出高雅庄重的良好风范。就坐后，要注意单手或双手放在桌下或是双肘支在面前的桌子上、夹在两腿间都是不允许的。

总之，采用“SOLER”是一个有效的方法。S——sit：坐要面对别人；O——open：自然开放；L——lean：身体微微前倾；E——eye:目光接触；R——reaction：放松。秘书在招聘环节善于运用手势、表情等非言语交流的形式，学会运用“体态语言”，实践良好的礼仪规范，必将有利于招聘工作质量的提高。

秘书人员在招聘工作环节中注重礼仪是职业礼仪的需求，也是秘书职业形象的重要组成部分，更是秘书素质、修养、行为、气质的综合反映。招聘工作中能注重礼仪有利于自身素质的提高，有利于工作的顺利开展。那么，通过什么途径才能更好地提升自身的礼仪素养，在招聘工作环节中很好地运用呢？

首先，随着经济社会和企业的快速发展，人们的礼仪意识不断加强。秘书在招聘工作中注重礼仪形象，能较好地树立企业形象，有助于提高秘书自身的整体素质，有助于继承“礼仪之邦”的优良传统，适应形势发展的需要。“礼”的根本是“修身”，而实现秘书礼仪规范的关键，说到底就是秘书自身素质的提高。因此，秘书必须首先树立良好的职业道德修养，成为具有社会责任感和企业责任心的职业人。同时，秘书应加强职业修养意识，秘书的职业形象以秘书群体形象为首要前提，需要每一位秘书为之付出巨大的努力。个别秘书由于心中没有一个完善的自我形象设计，缺乏必要的知识储备及内在修养，在行为上表现为专业性不强，致使秘书的职业形象只有与世俗上的小蜜定义相吻合。特别有少数行为粗鲁、言语庸俗者，更是严重影响了秘书职业整体的社会形象。作为秘书，应努力提高自身的素质，用自身良好的言行及工作作风赢得人们的瞩目。诚然，素质的提高并非来自一朝一夕，需要平时在一点一滴的言行举止中养成良好的习惯，并逐渐积淀而成。

其次，秘书需要提高自身的知识架构。秘书人员要自觉调整自身的知识结构，终身努力学习。作为一名“知书达礼”的秘书，除了要认真学习秘书专业的知识和技能外，还应该学习企业管理及其他与企业相关的学科知识；同时，对与秘书工作各环节相关的礼仪规范要求等知识也应当加以重视。只有不断地更新知识，完善知识结构，增加自身修养，为企业提供更为周到细致的服务，才能赢得广泛的赞誉和尊重，获得良好的社会舆论及评价，树立良好的企业形象。

秘书人员在招聘工作环节中，其形象、言谈举止、音容笑貌，都能对应聘者产生直接或间接的影响，从而影响招聘工作的效果。这就要求秘书不仅要具有丰富的专业知识和技能，还要具备良好的职业素质与修养，自觉履行相关的礼仪规范。可见，秘书具备良好的礼仪修养和履行礼仪规范，已是当代中小民营企业秘书工作不可分割的一部分，也是企业发展与社会进步的必然要求。

［参考文献］

［1］王毓代，杨群欢.秘书理论与实务教程［M］.杭州：浙江大学出版社.2004.

薏米的功效与作用范文第3篇

广东省第二中医院内科主任中医师李爱华表示，其实一些自制饮料如薏米水可消暑除湿，红枣枸杞水可益气养阴补血，既能补水，又有益健康。

薏米水

做法：取60克左右的薏米洗干净，泡3小时，然后煮10分钟。把煮过后的薏米水倒出来当茶饮，浓稠可以根据个人口味调制。另外，也可将炒过的薏米泡茶喝。一般来说，薏米泡水的功效不如煲汤、煲粥好。

功效：薏米，味甘、淡，性微寒。能健脾益胃，利小便、祛湿，对脾胃虚弱、便溏腹泻、脾虚湿盛水肿、小便不利或湿热痹痛等问题有帮助。

注意：虚寒体质不适宜饮用，怀孕妇女和正处在月经期的女性应该避免饮用。另外，汗少、便秘者也不宜食用。

红枣枸杞水

做法：选取红枣10克，枸杞8克，把洗干净的红枣和枸杞放入茶杯，倒进开水，焖2～3分钟就可以了。当然，也可以根据个人爱好加入少量冰糖。

功效：红枣味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，常用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症状。枸杞子则具有很好的滋补作用。其性平和，味甘甜，有肾益精、补血安神、养肝明目、生津止渴、润肺止咳的功效。因此红枣和枸杞两者配合，能够起益气补养阴补血的功效。经期过后，特别是由于经血过多的女性，经常饮用红枣枸杞水有助改善面色苍白和手脚冰冷的状况。

注意：由于枸杞、红枣有滋补的功效，正感冒发烧、有炎症或腹泻的人最好别饮红枣枸杞茶。

柠檬水

做法：将鲜柠檬洗干净，切成薄片泡在水中，1～2片即可，不要过酸。建议最好选用温开水，这样有利于保存柠檬中的营养物质。也可以根据个人的喜好，在红茶或其他饮料中放入柠檬片。

功效：柠檬富含维生素C。中医认为，柠檬味酸、甘，、性平，入肝、胃经，有化痰止咳、生津健脾的功效。对于支气管炎、百日咳、食欲不振、中暑烦渴都有一定的功效。

注意：柠檬较酸，因此不宜大量饮用，免得伤胃。胃酸过多和胃病患者不宜饮用柠檬水。

陈皮水

做法：每次可用开水冲泡3～5克的陈皮，也可以在其他茶饮中添入2～3小片陈皮，可根据个人口味增减，但总量不宜超过20克。饮用完后可以连渣一起吃掉。

功效：中医认为，陈皮味甘苦，性温，归肺、脾经。可以理气健脾、燥湿化痰。做菜、煲汤时加几片陈皮，不仅味道好，还能缓解胃部胀满、消化不良、食欲不振、咳嗽多痰等不适，平时也可以泡水喝。

注意：阴虚、有胃火的人不宜多食用。正在服药的患者也不宜多吃。

山楂水

做法：一杯水中可放入5～6粒山楂，口味视个人爱好调节，总量最好不超过30克。

功效：山楂性微温，味甘、酸。有着促进消化、化淤散滞、调节血脂、扩张血管等功用。

注意：山楂水饮用要注意适量，因为山楂促进消化的作用主要是促进消化液的分泌，因此也会对胃肠产生一定的刺激。特别是患有胃部疾病的人要慎用，更不要空腹饮用山楂水或吃山楂。

莲子心茶

做法：泡莲子心茶一次使用2克莲子心即可，也可以取3～6粒与其他茶一起泡。

功效：在多款自制饮料中，莲子心茶可能是最“自讨苦吃”的了。莲子心是莲子中间青绿色的胚芽，味苦，性寒，有清热、安神、强心的功效。其清心火的功效特别适合因为心火内炽所致的烦躁失眠者饮用。

注意：脾胃虚寒的人要慎用。

金银花茶

做法：取金银花5～10克，放入杯中用开水冲泡，盖上杯盖焖上几分钟，茶汤的色泽和味道会更佳。

功效：金银花味甘，性寒，具有清热解毒、疏散风热的作用。可在炎热的天气饮用，以清热解毒，预防中暑。

薏米的功效与作用范文第4篇

一句话点评养胃菜

菠菜：性凉味甘，能润燥养肝，益肠胃，通便秘。

洋葱：可健胃润肠、消食理气，对积食、便秘有食疗作用。

小米：性平味甘，入肾、脾和胃经，还可补虚损和开胃。

木耳：具有清胃、清肠、防辐射的作用，是养胃的佳品。

山药：性平味甘，归肺、脾、胃和肾经，且益肾气、健脾胃，能促进消化、改善胃肠功能。

圆白菜：生津止渴助消化，促进胃液分泌，保护胃黏膜。

红薯：性平味甘，有养胃去积的功效，可补中，暖胃，肥五脏。

南瓜：性温味甘，入脾、胃经，有排毒护胃的功效，还能补中益气、消炎杀菌、止痛。

牛奶：可补肺胃，生津液，润大肠，对于阴虚胃痛、津亏便秘者有好处。

猪肚：性微温、味甘。有补脾胃的作用，对胃肠病也有好的辅助疗效。

养胃菜推荐

除本期中为你推荐的养胃菜――鱼头豆腐汤、山药肉丸、薏米红枣排骨汤、小米南瓜糕和猴头菇老鸭煲之外，你还可以尝试以下几款养胃美食哦。

大蒜猪肚汤：大蒜入脾、胃、肺经，能温中暖胃，其所含硫化合物有抗菌消炎作用，硒元素还可以抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长。而猪肚有养胃生津、养血益气和补气健脾的作用，两者搭配具有补虚损、健脾胃的功效，可以改善胃口不佳，缓解消化不良的状况。

牛奶蒸鸡蛋羹：牛奶脂肪营养价值较高，含有人体必需的脂肪酸和磷脂，且其脂肪球颗粒很小，喝起来口感细，极易消化。其碳水化合物是乳糖，可以提供热能，促进矿物质如钙、镁、铁、锌等的吸收，且能促进人体肠道内乳酸菌的生长，保障肠道健康。它还是人体钙的最佳来源，钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。搭配同样营养成分全面丰富且含有多种氨基酸的鸡蛋，可以叠加其养胃补肺的功效，能生津液、润大肠，对胃痛阴虚有很好的缓解作用，是养胃暖胃的好选择。

山药桂圆三七粥：其中山药既是食用的佳蔬，又是滋补养胃佳品，可用于治疗脾虚所致的腹胀、久泻和慢性肠炎等症。搭配同样有滋养补益作用的桂圆，可较好改善虚冷体质。再搭配能活血、止血、止痛，对溃疡病灶愈合有促进作用的三七，可以辅助治疗胃溃疡、十二指肠溃疡等消化道出血疾病。

鱼头豆腐汤

过节好彩头：年年有鱼福到家“鱼”谐音“余”，一年到头，富足有余之意。豆腐的“腐”又与“福”同音。热气腾腾的鲜香汤底配上富有、福气的好彩头，肯定大受欢迎啦。

材料：胖头鱼半个，豆腐一块，生姜、大蒜适量

营养点评：

胖头鱼又称花鲢，是主要以植物为食的杂食性鱼，肉质细嫩，营养价值很高，且含优质蛋白质和大量的钙、磷、铁等矿物质。豆腐富含蛋白质和矿物质，而且还含有植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺癌的发生。这两种食材搭配在一起既鲜美又容易消化吸收，暖暖润润很招胃喜欢哦。

做法：

1.热油锅，放入生姜、大蒜煸炒出香味，放入清洗干净的鱼头。

2.煎至两面变色后，放入大量的清水大火烧开后转小火炖（清水最好是没过鱼头）。

3.将豆腐用小刀拉成块状。小火炖半小时左右，汤汁变成奶白色后放入豆腐。

4.放入豆腐10分钟左右，放入泡发好的香菇。

5.放入适量的盐、辣椒炖5～10分钟即可。

Tips

大火煮开后一直转小火炖煮，才能让鲜美的味道出来。

盐一定要等奶白色出来后再放入，不然煮很久也不会有奶白色出现的。

最后放入黑木耳或者香菇会让汤的味道更加丰富哦。

山药肉丸

材料：前腿肉500克，山药200克，菠菜4棵，咸蛋黄8个，生抽、老抽、茴香、盐、生粉、胡椒粉各适量

制作方法：

1.前腿肉洗净后，去皮，切成薄片后切丝，然后切成小颗粒后剁成肉糜，将山药去皮后，切成细细小小的丁。

2.将肉糜、山药末放在一个盆中，放入胡椒粉、生抽、盐、生粉，朝一个方向搅拌上劲。

3.用小勺舀出适量的肉放在掌心，摊平，放一个咸蛋黄，用肉将咸蛋黄包裹起来，在左右掌心间来回摔打几次，就能形成光滑的圆形。

4.在锅中倒入1000毫升的油，烧至六成热后，将准备好的肉丸放入油锅中炸，这一步是为了定型，然后放在平底碗中。

5.在锅中放入清水，加入生抽、老抽、茴香调味料烧开后，放入炸过的肉丸（水要没过肉丸）。

6.清水烧开后，将菠菜焯一下，断生捞出备用。将烧熟的肉丸放在盘中，边放一圈菠菜，在肉丸上淋上汁水即可。

营养点评：

菠菜有通便清热、理气补血、防病抗衰功效，对于胃肠道功能障碍、便秘、贫血等有好的食疗效果。搭配同样平补脾胃的山药，有健脾益胃助消化、滋肾益精的作用。肉剁碎了更易于消化，能^好地改善缺铁性贫血。三者搭配能营养互补，有叠加保胃的功效。

Tips

一般做肉丸子是放在开水中氽烫、用油炸或者隔水蒸米定型，然后再加工。

最后在肉丸上要淋些汁水，这汁水可以加一些生粉使其色泽更加鲜艳、光滑，让人更有食欲。

薏米红枣排骨汤

材料：排骨300克，薏米100克，红枣6粒，生姜片3片，盐适量

制作方法：

1.将薏米放在碗中，放入多出薏米一半的清水，浸泡一夜。

2.锅中放入2500毫升的清水，倒入薏米。

3.大火烧开后转小火炖40分钟。

4.锅中烧开水，将洗净的排骨焯水，待血水出尽后捞出备用。

5.薏米小火炖40分钟后，将排骨、红枣和生姜片放入锅中继续炖半小时，出锅前10分钟放入适量的盐。

营养点评：

薏米在中医上属于药食同一的药物，能渗湿利尿、排毒，健脾益胃。红枣口感香甜，入脾、胃经，能补脾和胃，益气生津，甚至有治胃虚食少的作用。排骨既补钙，又能补肾养血，滋阴润燥。

Tips

薏米浸泡后再炖能让薏米更软糯。

红枣可以选择一些不太甜的小红枣，这样汤的味道会更好。

小米南瓜糕

材料：小米30克、南瓜50克、玉米淀粉10克、糯米粉10克

做法：

1.小米淘洗干净，浸泡2个小时，南瓜去皮切块待用。

2.淘好的小米和南瓜依次倒入电饭煲中，加入和平时煮粥一样的水量。

3.启动电饭煲，待电饭煲进入保温状态后，打开锅，用勺子碾压南瓜与小米全部融合。

4.盛起时小米糊不易掉落即可。待小米粥冷却后加入玉米淀粉和糯米粉，搅拌均颉

5.取一个容器，底部铺一层硅油纸，加入搅拌好的米糊，压平。

6.上锅用中小火蒸约25分钟左右，蒸好后，彻底冷却，脱模切块即可。

营养点评：

小米所含膳食纤维在粗粮中含量偏低，口感细腻而容易消化。南瓜所含果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，有益养胃：它富含的膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，帮助食物消化，有较好的排便排毒作用，与小米一起做糕点能叠加护胃功效。

Tips

煮好的小米粥用勺子蛊起不易掉落即可，不能太稀，如果小米粥煮太稀最后不易成型。

脱模时需要完全冷却。

南瓜和小米都是养胃的首选食材，这道菜还可以配上酸奶或果酱，变个花样的做法，增添了更多的新鲜感，更易增加食欲。

猴头菇老鸭煲

材料：猴头菇30克、鸭半只、红枣10克、枸杞5克、姜2片、盐3克

制作方法：

1.将猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时，浸泡期间把猴头菇水分挤一挤，重新换水，反复几次浸泡。

2.泡好的猴头菇，用剪刀把中间的硬芯剪掉。

3.鸭肉剁块儿，放入开水锅中，焯烫2分钟，撇去血i，捞出来冲洗干净。

4.另起砂锅，放入焯好的鸭肉、姜片、泡好的猴头菇、红枣、大火煮开，小火慢炖90分钟。

5.最后加入枸杞、盐，煮约10分钟即可。

营养点评：

猴头菇含高蛋白、低脂肪，富含矿物质和维生素等营养成分，同时它也是一种药食两用真菌，有防治胃、十二指肠溃疡，慢性胃炎和胃、肠和食道癌的功效。老鸭性平、微寒凉，味甘、咸，具有很好的滋补功效与作用，与猴头菇搭配可降血脂，促进新陈代谢，抗疲劳，预防过敏，并且味道鲜美。

Tips

薏米的功效与作用范文第5篇

大豆中的黑豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的食疗作用。

做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各1次。常吃一些其他豆制品也有类似功用。

大米润肺

大米涵盖稻米、紫米等，有很好的滋阴润肺的作用。出现肺热等症状时，可熬些大米粥来吃。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可饮用。

小米养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。对脾虚体弱的人而言，小米可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。夏天喝小米粥，消暑解渴的效果极佳。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙舀出小米粥上层的精华——米油，每日早晚空腹喝下，有很好的养脾胃的功效。

小麦养心

小麦被称为“五谷之贵”，中医认为它能养心安神、除烦去躁。进入更年期的女性常喝小麦粥，可消除盗汗、情绪烦躁等症状。

做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

高粱养肝

高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效。患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间高粱，会有良好的食疗作用。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊，每天早晚饭前服用。

薏米煲汤最滋补

薏米有强筋骨、健脾胃、消水肿、祛风湿、清肺热等作用。薏米对女性来说是非常好的滋补品，所含大量的维生素B1能够让皮肤光滑美白，还能起到抗子宫癌的作用。

做法：薏米与一些能起到温补作用的食物一起煲汤比较适合，而且能起到非常好的滋补效果。如取冬瓜500克，生、熟薏米各50克，猪瘦肉250克，生姜3片；将冬瓜洗净，去籽留皮，切块；生熟薏米洗净；猪肉洗净切块，汆水捞起；将清水倒入瓦煲烧开，放入所有食材，武火煮沸，转小火煲1.5小时，下盐调味即可食用。此汤祛淤清热、通络止痛。要注意，薏米不容易消化，尤其是老人、儿童以及有胃寒胃炎的人，吃薏米的时候一定要适量，不要多吃。

荞麦调脂降压

最适合食用荞麦的是老年人和小孩子，因为荞麦的蛋白质比大米和面粉都高，而且其中含有丰富的赖氨酸和精氨酸，所以老年人食用可调节血脂、降血压，小孩子食用可长身体。

做法：荞麦有着各种各样的食用方法，不过人们最为习惯的还是用它做面条。荞麦面条虽然好吃，但每次不应食用过多，适量最好。

糯米健脾利湿

糯米除有帮助消化、安神的作用外，还可缓解疲劳和头昏眼花的症状。

做法：糯米可以用来煮粥，也可以用来做汤圆，但是最健康也最神奇的做法还是把它做成醪糟酒酿。糯米洗净加水适量，在笼屉中蒸1小时，拿出放冷，拌入酒曲，把盆放在约25℃的环境中36～48小时，即发酵成为酒酿。如果爱吃甜的可以加一些冰糖。醪糟酒酿可以在中午和晚上食用，不但帮助消化，而且镇静安神，也会让胃觉得很舒服。

燕麦瘦身

燕麦又名雀麦、野麦，其脂肪含量是大米的4倍、白面的5倍，还含丰富的亚油酸，对糖尿病、脂肪肝、便秘、浮肿等有辅助疗效，是中老年心脑血管疾病患者的最佳保健食品。

做法：燕麦通常被人们用来泡在牛奶中食用，其实偶尔用燕麦和其他谷类做一做八宝饭，更能起到美容养颜、延缓衰老的作用。燕麦中含有多种酶，不但能抑制老年斑的形成，而且能延缓人体细胞的衰老。

谷类之首属玉米