旅游总结心得体会

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇旅游总结心得体会范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

旅游总结心得体会范文第1篇

刚下飞机，迎面而来的是安静，一眼望去可以看到不少人，但却听不到什么声音。初来乍到，我也不好意思了，和同学讲话也成了耳语。忽然，看到眼前一片蓝蓝的，还有白白的一团一团的云，在中国已经好久没有看到这么蓝的天了。心仿佛是打开了一扇窗，欣然地迎接了这个美丽的岛国——日本。下面由小编来给大家分享日本旅游心得体会，欢迎大家参阅。

日本旅游心得体会1今天我们出发去日本了，我好开心，又能同乌拉和芦柑一起玩了!除了我们三家人，旅行团里有还有很多其他叔叔阿姨呢。我们乘坐日航JL638航班从杭州直飞大阪，飞机上面能点播电影和游戏，我和乌拉坐在一起，一会儿看看窗外的蓝天和云海，一会儿玩玩游戏，不知不觉已经到了大阪关西机场上空，周围都是大海，导游说这个机场时填海填出来的，真的好漂亮啊!

导游告诉我们，到日本不只是为了看看风景，更重要的是了解当地的风土人情和日本的高科技。比如说，日本人喜欢睡硬枕头、软床垫，而我们喜欢软枕头、硬床垫，所以日本人到中国来睡中国软枕头会很不习惯，甚至头脑发晕，而且到市场上都很难买到日本式的枕头和床垫，气的他们哇哇乱叫，呵呵，真是好笑!

还有，有一次旅行团里的一位温州客人向导游抱怨：“导游，日本的东西怎么都这么小啊，电梯里放一个屁就超重，洗手间里的垃圾桶扔一张纸就塞满了!”其实，日本的手纸都是环保的，丢到水里就自动溶解分化了，不需要扔到垃圾桶里，那个垃圾桶是给女孩子扔卫生用品的!

第一天的旅程虽然短，但大家都感到很愉快，还知道了很多风俗习惯呢。

日本旅游心得体会22月6日，我和爸爸妈妈一起，终于踏上了前往日本的旅行之路。一大早，天还没亮的时候，我们就赶往宝安机场，坐上了飞往日本北海道的飞机，大约下午一点的时候，我们到达了北海道札幌机场。

这次日本之旅，有几件事情让我对日本这个国家有了进一步的了解和认识。

一进日本海关，日本人的礼节和礼貌便给我留下了深刻的印象。在海关的工作人员，对每一位旅客都彬彬有礼，并且都鞠躬致礼。后来我们入住的酒店也是，在我们到达酒店和离开酒店的时候，工作人员都会对我们深鞠九十度躬，迎来送往，特别是在我们离开酒店的时候，一排工作人员对着我们的大巴鞠躬，直到我们的大巴不见踪影。我们每进一家商店，从我们刚刚踏进店门开始，到我们离开，无论我们是否买他们的东西，他们总是面带微笑用日语不停地在嘴里说着“你好，欢迎光临”、“谢谢”、“您慢走”之类的话，让人倍感亲切。

第二个让我感触很深的是，日本非常干净。无论是在星级酒店，还是普通小商店，他们的洗手间都很洁净，没有一点的臭味。并且在洗手间里，有一样东西引起了我的强烈兴趣，那就是可以洗屁股的马桶，日本的马桶盖是有温度的，无论再冷的天，坐在上面都暖乎乎的，真舒服，方便完了之后，再让温水冲个屁屁，那感觉只可用一个字来形容——爽!

第三个让我记忆犹新的是日本的`“小”，难首先日本的街道很窄很小，还有日本的房间也非常小，厕所小、商店小，甚至连吃饭的一些餐具也都非常袖珍可爱。

另外，我在日本还泡了温泉，骑了雪上摩托车，如果你感兴趣，下次我有机会再给大家详细介绍吧。

日本旅游心得体会3没看到樱花，没看到富士山的日本很美，没有战争，没有枪声的日本更美。这一次，我就是去了这样一个两全其美的日本，开启了我的暑假之旅。

在第一站的大阪环球影城中，最刺激的肯定就属太空飞船了，看把我妈吓得，一提起这个项目，她立刻就说“不要了不要了”，可对我来说这还算是一种享受呢!一开始，轻微的抖动让人心惊肉跳，我闭上了眼睛，幻想中的画面真是刺激啊：我坐在一列破旧的火车上，顺着陈旧的轨道慢慢开着，似乎一用力那轨道就会断了似的……当现实中的飞船不停摇晃时，我幻想中的列车也在不停摇晃，似乎多摇几下就要脱离轨道，随着无边无际的世界慢慢坠落……当现实中的飞船飞速冲向下坡时，我幻想中的列车也到了一个陡坡，“嗖”!随着风在我耳边呼啸而过，我不由自主地尖叫起来。游戏结束了，似乎我脑袋里的场景却还有些意犹未尽。这些，是日本给我“动”的印象。

在箱根的缆车上，一边谈天一边看风景，也是日本人快生活中的一个小插曲吧。看着缓缓上升的缆车，看着渐渐远去的酒店，真是悠闲。到了山顶，推开门，头发就像酒吧里的疯狂舞者般扭动，赶紧跑进室内休息一下后，又跑出门外：风，吹在脸上，享受自然的风景，沿着小路走近一看，山，绿了，风，凉了，人，累了，心，散了……这，是日本给我“静”的印象。

在日本，我学到了许多，日本人的礼仪，日本人的心态，全隐藏在这里，例如这里的保洁，小到一个洗手间，大到一个城市，都是那么一尘不染。旅游，就要从不同的国家学习他们的优点，来弥补我们缺少的部分。日本，谢谢!

日本旅游心得体会48月25日，我一大早便起床了，在屋里像热锅上的蚂蚁转来转去，脸上还面带灿烂的笑容，我为什么起的这么早还如此兴奋呢?因为今天我要去日本旅游，所以起床后看看这里看看哪里，生怕漏带东西。

到了机场，“哇，人可真多!”我们过了海关，进入了候机厅。等到了上午十一点半，我怀着激动的心情登上了飞机。飞机起飞了!转眼间，房子变成了盒子，汽车变成了虫子，飞机再上升，房子变成了火柴盒，汽车变成了小方块，就连宽阔的黄河也变成了一条丝绸。

两个半小时后，我们抵达了日本大阪国际机场。机场四面环海，十分漂亮。

第二天，我们来到了奈良子鹿公园，那里树木茂盛，风景秀丽，是小鹿的乐园。小鹿正在湖边喝水，湖水清澈见底。我问爸爸：“可以买一些鹿饼吗?”爸爸说：“可以，但是你要分给我一点。”小鹿可真可爱，喂它食物它也不着急，慢慢地吃，像一位优雅的女士。湖的另一边，一直小鹿正在湖边欣赏自己的影子，像一幅宁静的画。

富士山是我一直向往的地方，想象中，呈圆锥形的山体，山顶被白雪覆盖，山下有湖，云雾缭绕，湖中倒影着山，那该是多美的风景啊!我们是直接坐车到半山腰的五合目，一下车，阳光普照，但感觉微凉，整座山黑黑的，山顶的积雪已融化得只剩一小片，和印象中完全不同，导游告诉我们：“富士山海拔3776米，是日本人眼中的圣山。

富士山是一座火山，现在处于休眠状态，山上黑黑的石头都是火山岩，我们领略了圣山的神圣和它磅礴的气势。在车上，我遇到了很多登山爱好者，其中还有白发苍苍的老人，他们不畏艰险，整装待发，非常敬佩他们。

快乐的日本之行很快就结束了。在东京我欣赏了日本的自然风光，体会了他们独特的传统文化，品尝到美味的美食，这真是一次令人愉快的旅行啊!

日本旅游心得体会5暑假里，我和爸爸一起去日本旅游。我们是8月22日从上海浦东机场乘飞机前往日本大阪关西机场，飞机飞了2个小时，我们到达日本时已经是晚上9点钟了，办理了入境手续后，就直接前往酒店休息。酒店比较偏僻，附近只有一个便利店可以逛逛，我就去体验一下在外国购物的经历，日本的东西不便宜。我买了两罐饮料，一小盒糖，就花了460日元。

第二天，我们去了京都的知恩院参观，它是在京都的佛教寺院中规模最大的，进入寺庙需要脱鞋，我也跟着大家把鞋脱了，在大殿的榻榻米上坐了一会儿。它的走廊上的地板走上去会有嘎吱嘎吱的声音，据说是为了防止坏人入侵，广场上也铺了很厚的细石子，也是这个原因。它这里还有一口大钟很是著名，是全日本最大的.钟。接下来我们又去参观了西阵织和服会馆的和服表演，衣服蛮漂亮的，我拍了不少的照片。

第三天，我主要去了富士山周围的景点，是叫箱根国立公园的景点，主要去了平和公园、大涌谷、忍野八海等地方，最后因为天气和时间原因没去富士山。晚上入住石和温泉酒店，我去泡了一次温泉，回来后感觉很舒服，住的房间是日式的房间，他们叫榻榻米，进去就要脱鞋的，睡觉就在地上，还有一个小桌子，地方很大好玩极了。

旅游总结心得体会范文第2篇

地理教学模式是地理教学理论联系地理教学实践的纽带和桥梁,研究地理教学模式对于地理教育理论的发展和地理教学实践都有很重要的意义,下面是带来的地理教学的心得体会，欢迎查看。

地理教学心得体会一随着基础教育课程改革的全面进行，各学科的教学更加活跃。但在目前的地理教学中，“死记硬背”现象仍然不能杜绝，学生们还是考过就忘。要实现地理教育真正向素质教育转变，关键之一要改革地理教学评价制度。通过学习《初中地理教学评价》，使我获取了自己进取的途径与经验。找到了前进的方向：

由于受各方面的影响和制约，在一些学生中存在着厌学地理的倾向，这直接影响着地理教学质量的提高，因此在课堂教学时，改进教学方法，并根据教学内容的不同特点，精心设计多样化的教学活动，注意教学艺术，注意建立一种良好的师生关系，积极创设一种平等、民主、和谐的课堂氛围。在上课时十分注重用自然亲切的教态和具有感染力和激励性的语言潜移默化地使师生关系更加密切，更有利于激发学生学习的兴趣和自信，采取多种多样的学习形式，注重发挥学生的学习主体作用。如个人自主学习、小组合作交流探究的教与学方式，师生互动、生生互动、平等参与。课堂上积极创设自主学习的氛围，给足学生学习的时间和空间，注意激发学生积极主动的学习热情，课堂气氛活跃;不断肯定与鼓励学生的学习效果，给各个层次的同学更多地创设体验成功的机会。例如在《人口与人种》这一节的“不同的人种”时，把全班分为三个小组，分别让三个小组代表白种人、黑种人与黄种人，从人种的外部特征、有哪些对人类有重大贡献的人物、分布地区来介绍不同的人种，这种方法不仅激发了学生的兴趣，培养了学生的能力，增强了学生学习的自信心，而且培养了学生互助合作能力、勇于探究人文的意识。

地理教材中，蕴涵着十分丰富的思想政治教育的素材。在教学中根据不同教学内容，紧密结合实际，发挥教材的思想政治教育的功能，以激发学生的爱国热情，培养民族自豪感和责任感，并强化学生的现代观念和现代意识，教学时做了以下两个方面 ：

1.地理教材的内容特别贴近我们生活的实际，例如在讲《人类的居住地——聚落》这一节的“聚落与环境”时，就问：你的家乡、你的学校所在地如何?在介绍矿产资源时，就让学生谈谈夹皮沟金矿的资源，松原的油田;

在介绍世界气候时也让学生谈谈自己家乡桦甸、夹皮沟的气候、地形、水文等特点，这样不仅让学生了解了家乡，也激发了学生的爱祖国、爱家乡之情。

2.在教学中不忘向学生进行爱国主义教育。

在讲《发展与合作》这节时，通过展示我国地理国情的优势，来激发和强化学生的民族自尊心、自信心和自豪感，指出我国地理国情的劣势，例如：山区面积

广大、自然灾害多发;许多地区环境严重污染，生态条件恶化;人口压力大，人均资源和各种产品占有量偏少;同世界主要发达国家相比，综合国力还待于进一步加强，是一个发展中国家等等，使学生在产生必要危机感的基础上，激发学生的紧迫感、责任感和使命感。从而达到让学生逐步树立无限热爱祖国，立志建设祖国，改变祖国面貌的雄心壮志。

学生是学习活动的主题，教师只是学习活动的组织者、合作者、引导者和鼓励者。教学中要尽可能地根据教学内容和学生实际，准备好充足的学习材料，为学生发挥主观能动性、创造性提供广阔的时间和空间，让学生在自主、自觉、自由的活动中积极、主动、探索式学习。

在课堂上要建立民主与规范，既不能把课堂管死，又不能让课堂太活跃，影响了课堂纪律。但是课堂的学习行为规范必须要明确，要说到做到，然后还要对学生付出真诚的关爱，哪怕是一个动作，一个眼神，都不要去伤害学生。

教师在教学中，对学生正在讨论的问题，可不立即给予肯定或否定的评判，而是以鼓励的表情、动作和语言，激发学生动脑思维，畅所欲言，尽可能让他们提出有个性的见解，或从别人的发言中受到启示，产生新的见解。其间，教师只以普通一员参与讨论，或启发，或表扬讨论中有创见的学生。当学生的发散思维达到一定的程度，教师才阐述自己的理解和观点，以求水到渠成的效果。在课堂教学活动中，结论性的精确评价容易给一些学生增添压力，甚至带来伤害，可采用模糊评价，给学生适当指点，建议。这样保护了学生的积极性，激励其不断探索。教师在课堂教学中还应组织学生自我评价、相互评价，教师在学生自评互评中给予点拨启迪，使学生从中受到启发、激励，积极投入到教学活动中。民主评价能给学生提供参与课堂活动的机会，经历成功的情感体验。有利于发展创造性、独立性和自主性，提高评价自我和接受他人评价的能力，达到自我反馈、自我分析、自我校正、自我完善、主动发展的目的。

我们既要承认激励赏识教育的正面作用，也要承认它存在着一定的局限性，这才是科学的发展观。当然惩戒要以尊重学生的人格为前提，批评时在方式上要含蓄、委婉、注意语气，讲究“度”。我们教师只有做到了这些，才能被学生认可、接受

教学目标在本次课中是否已经达到了? 达到的标准是什么? 如果没有达到的话，原因是什么?预先的教学设计与实际的教学进程之间有何区别?在课上又是如何处理这些区别的? 处理的是否得当? 这次课感到比较得当的地方有哪些? 存在的问题又有哪些? 什么问题是最突出的问题? 在下次课中打算如何克服在这次课中存在的最突出的问题等等。 教学过程中学生会遇到很多问题,也会有很多问题不一定能够圆满的解决, 在课后要及时的回顾总结, 不断的调整、改进以期达到下一节课时能够更好的指导学生达到更好的教学效果。这一环节对于教学尤其重要, 也正是老师在教学中必须注意的方面。

总之，在新的地理课标理论的指导下，以党的教育方针为指针，“以学生发展为本”，“学习对生活有用的地理”和“学习对终身有用的地理”的基本理念，加强地理课堂教学，坚持“以学生活动为主，教师讲述为辅，学生活动在前，教师点拨评价在后”的原则。通过互动的地理教学与生活密切的地理知识的联系，传达地理思想，培养学生学习地理的兴趣和初步的能力，更加高效地完成地理学科的教学目标。

地理教学心得体会二在课堂教学中，只有学生产生了浓厚的学习兴趣，积极主动学习，才能学得好。由此可见，学习兴趣是调动学生学习积极性的重要条件，它与发挥学生的主体作用密不可分。从地理知识来看，趣味性是其一大特点。它为学生获得直接兴趣提供了丰富的素材。教学中可充分利用多媒体教学的图片美、文字美、动画美、语言美，给学生以美的享受，唤起学生学习的欲望，激发学生学习兴趣。使用多媒体课件辅助教学，可让课堂动起来，活起来，以兴趣带动学生的学习。

在地理教学过程中，我注意发挥地理知识趣味性的学科优势，充分利用现有的趣味知识加以渲染，深入挖掘潜在的趣味知识并进行合理的加工，努力寻求趣味知识的切入点进行有目的的导入，使之融入课堂教学，调动学生的学习积极性，收到较好的教学效果。例如：在讲大陆漂移假说时，先让学生讲一个小故事,不但使学生的注意力迅速集中到课堂上，而且对本课的学习产生了浓厚的兴趣，从而产生了主动学习的心理，积极性被调动起来。这样易使课堂更生动,同时调动学生的思考和学习的主动性。在讲季风气候的形成时，我先让学生回子顾一下自己身边的风向变化的规律，再进行教学，不仅锻炼学生的语言表达能力,且让学生联系实际生活探究地理问题。

地理教材中有许多地理图像，包括分布图、统计图、示意图、景观图，以及一些带有启发性、思考性的漫画，而地理图像是地理教材的重要组成部分，具有生动、形象、直观的特点，它对于学生了解地理事物的空间分布规律及各要素间的内在联系，具有重要作用。因此,教学中，我注意发挥图像作用，运用图像引导学生“动起来”，使学生充分参与教学活动，从而有利于发挥学生的主体作用。例如，在学习世界地震和火山的分布特点时，首先引导学生阅读《六大板块示意图》，注意六大板块的范围及其边界，然后阅读《世界地震带和火山分布图》，引导学生观察地震带和火山的位置，再与前图对照，学生相互讨论得出结论：火山和地震多集中在两个板块的交界处。充分挖掘教材中的地理图像来设计教学,能充分调动学生的眼、耳、口、手、脑等感觉器官和思维器官，同时，又培养了学生读图、分析图的能力和独立获取知识的能力。

充分利用课本中设计的“活动”，涉及读图或绘图技能的训练、材料收集和处理，需要动手做试验、开展社会调查，进行合作讨论等各个方面，从不同角度培养学生的能力。例如在《多变的天气》教学时，我利用“活动”中提供的天气图，让学生像气象预报员一样播报城市天气，这样不仅使学生巩固了本课所学的天气符号，还锻炼了学生读图、语言表达能力和应用能力。

地理教学心得体会三当今时代人文精神弱化、道德理性滑坡,在这样的背景下,道德及人文教育已被提到了重要的地位。随着经济的快速发展,地理课可以帮助学生树立正确的人口观、资源观、环境观,帮助学生树立人地和谐、因地制宜和可持续发展的科学理念。

在地理教学中进行德育渗透是帮助学生形成正确价值取向,实现地理教育价值目标的重要途径。地理教育的价值目标,最重要的有二:其一是要让学生拥有对终生发展有用的地理知识和技能;其二是要培养学生的社会责任感,使其积极参与协调人类与环境关系的活动。如果说前者重点在于知识和技能传授的话,那么后者的关键就在于观念的形成了,因此在地理学科中的德育渗透对于学生正确价值观念的形成以及实现地理教育价值目标具有不可替代的作用。

《普通高中地理课程标准》中关于情感态度价值观的要求特别提到:在地理教学过程中要激发探究地理问题的兴趣和动机,养成求真、求实的科学态度,提高地理审美情趣;了解全球的环境与发展问题,理解国际合作的价值,初步形成正确的全球意识;关心我国的基本地理国情,关注我国环境与发展的现状与趋势,增强热爱祖国、热爱家乡的情感;增强对资源、环境的保护意识和法制意识,形成可持续发展观念,增强关心和爱护环境的社会责任感,养成良好的行为习惯。

新教材强调基础地理教育的首要任务是观念和观点的教育以及学生能力的培养,其次,强调地理教育应以学生发展为本,在地理教学中体现人文精神。仔细研究教材可以发现在现行高中地理教材中蕴含着丰富的德育教育素材。

国情教育,是向学生传授有关自己国家和民族的历史、地理、政治、经济、文化、人口等方面的最基本情况,并以此激发学生的爱国主义情感。进行国情教育,要始终抓住人地关系这一主线,而这恰恰是贯穿高中地理教材的重要线索。如在高中地理教材中涉及有陆地自然资源、海洋资源、气候资源、旅游资源、环境问题、工业、农业、交通、城市化、人口、国土整治等内容,在教学过程中只要我们善于挖掘,巧妙设计就能够让学生既了解我国国情的优势:辽阔的国土、壮丽的山川、富饶的物产、多样的气候,不断发展的经济建设……同时,又实事求是地让学生认识到我国人口基数大、人口文化素质不高,人均资源少、资源浪费严重,经济发展不平衡、环境问题突出等国情劣势,从而既培养他们的爱国情感,又激发他们的忧患意识和责任心。

辩证唯物主义是地理德育的思想基础,物质观、运动观、联系观、发展观教育 在现行高中地理教材中都可以找到恰当的载体。例如物质观,教材中涉及的内容()有“宇宙是物质的”、“大气的物质组成”等;运动观,涉及的内容有“地球的运动”、“大气的运动”、“海水的运动”、“陆地水的循环和转化”等;联系观,涉及的内容有“日、月、地三者的关系”、“地理环境的整体性”、“人类活动的地域联系”、“全球性问题产生的原因及影响”等;发展观,涉及的内容有“天体演化”、“全球气候变化”、“海陆变迁和地表形态的变化”、“城市聚落的形成”、“可持续发展思想的产生”等。自然地理的各章节普遍贯穿了辩证唯物主义思想,这给教师挖掘教育点,抓住时机培养学生用唯物辩证法观察分析问题的能力和辩证思维的素质提供了良好的契机。

“学习对生活有用和对终身发展有用的地理”是当代地理教育的一个重要理念。而地理本身是一门实践性很强的学科,在我们身边蕴藏着丰富的与地理学科相关的案例,就以我们生活的北京为例,北京的水资源现状与问题、北京的旅游资源与旅游活动、北京的工业发展与变迁、北京的城郊农业发展现状、北京城市交通现状及问题、北京的城市化及其问题、北京的城市规划的变迁、北京的人口增长与人口问题、北京的气候变化、北京的自然灾害与环境问题等等,这些我们每天接触到的现象和问题与我们所学的地理课程有着密切联系,都可以成为我们学习地理的真实案例,如果我们把视野再扩大,在地球上,我们所听到、看到和所发生的事只要与地理学研究的内容有关都可以成为我们学习地理、进行德育渗透的有效案例,而且生动、形象、真实、有说服力。

在高中地理教学过程中,教师往往把目光的焦点集中在如何让学生理解并掌握那些抽象的地理原理上,容易忽略掉在教学过程中适时渗透有关情感、价值观方面的教育。但只要我们做个有心人,几句简单的话就可以水到渠成。比如在讲授完海陆热力性质差异对季风气候形成的影响后,我概括了这样一句话:“海陆热力性质的差异带来了不同季节海陆的气压差异,而气压的差异又导致了风向的变化,形成了季风环流,从而构成了季风气候。这一连串的连锁反应雄辩证明世界万物是普遍联系的,也希望大家能够用联系的观点来理解和掌握大气运动与气候形成之间的关系。”这样既让学生从辩证唯物主义的高度来认识具体的地理问题,又教给学生一种挖掘知识点之间联系的学习方法,可谓一举两得。把所学的地理知识和掌握的基本规律,同生产、生活实际相结合,培养学生理论联系实际的观点和思想方法,是智能培养的需要,也是地理学科渗透德育的重要途径。

高中地理教材侧重于对地理基本原理的阐述,有些原理过于抽象,如果我们能够深入挖掘,为这些基本原理找到合适的案例载体,并将资源观、环境观、发展观融入其中就能起到很好的教育作用。比如在《城市规划》一节的教学时,如果单纯就书本讲理论,学生听起来空洞、乏味。在认真挖掘教材之后,我引入了北京城市规划的变迁这一案例,将北京城市功能区形成的历史过程、北京工业区(特别是首钢)的搬迁、解决北京城市交通拥挤的措施等学生们较为熟悉的事作为一个个子案例逐一分析讨论,从而让学生认识到北京“摊大饼”式的城市布局到“一轴两带多中心”城市布局规划变迁的意义所在,这样的教学设计不仅让书本上的理论鲜明而具体,而且,在案例的讨论过程中融入了环境观、发展观,引导学生们用可持续发展的理论、思想、法规分析城市规划的目的和意义。

情感价值观的形成本身就是一个漫长的内化过程,在地理教学中渗透德育教育的有效途径是让学生们在亲身体验中自我感悟,在老师所设计的教学活动中自我教育。比如在《旅游活动与旅游资源开发条件评价》一节的教学中,让学生来分析旅游活动中的常见问题和如何对旅游资源开发进行评价是常见的教学方法,为了让学生对旅游活动有更深刻的感受,我在课前设计了8个研究性课题,要求学生根据所选课题到八达岭长城进行实地考察。通过设计问卷调查、实地考察,学生对旅游活动中出现的种种破坏旅游环境的问题、旅游开发中出现的旅游超载问题有了直接而深刻的感受,许多学生提出了有独到之处的建议。课堂上学生们各抒己见,老师又适时引导,为本课设计了一个“旅游资源可持续发展复合系统示意图”,由于有了前面的铺垫,这里就可以水到渠成将旅游三要素:旅游资源、旅游者、旅游业作为三个系统来看,他们之间是相互影响和相互制约的,而人的调控起到了关键性作用,点明旅游资源的可持续发展这一主题,这样就从可持续发展的高度来认识《旅游活动》整个单元的知识及相互关系。

又比如,在地质灾害一节的教学中,关于地质灾害的防()御,往往被老师们忽略或一带而过,我在讲课中却设计了一个学生小游戏,让学生模拟表演当灾害来临时如何冷静避险、科学自救,引起了学生们的极大兴趣,让学生既了解灾害发生的原理,又知道如何防灾自救,使得地理教学与生活联系更密切,学以致用。

对学生进行资源观、环境观、发展观教育是高中地理教学的重要任务,高中地理教材专门设计了资源专题、环境问题专题和可持续发展专题,这也正是我们进行大力推进的良好契机,但是往往教材的理论性较强,只要我们巧妙设计就可以找到很好的切入点。比如,在进行《陆地资源》一节的教学时,如果仅仅就课本论原理是很乏味的,我引入了许多有关中国资源国情的资料和数据,通过材料阅读、问题设置、分析讨论等教学环节,特别是一组身边事的数据计算,起到了很震撼的效果,学生真切的感到许多资源就从我们身边悄悄溜走,节约资源何等重要。在教学过程中由陆地资源的基本特性,引申到中国资源国情的教育,帮助学生深入理解我国目前正在大力倡导建设节约型社会、环境友好型社会的重大意义,学会用可持续发展的理论和思想观念去分析和思考现实社会中的现象,同时进一步明确个人在实施可持续发展过程中应具备的正确态度、责任和行为准则。本堂课不仅成为对学生进行国情教育、科学发展观教育的良好契机,同时也很好体现了日常教学中应如何贴近学生生活实际去渗透德育教育的方法。

高中地理虽然不像初中地理那样有丰富的德育教育素材,但是只要我们在头脑中始终有情感、态度、价值观教育这一意识,善挖掘、巧设计,许多教材元素中都可以找到适合的切入点。值得注意的是在进行德育渗透的过程中,要避免过于偏重理论的讲解,而多从学生可以接受的良好的行为习惯和解决问题的基本技能的培养上多做些文章。只要我们做有心人,就会有许许多多的素材、方法让学生在学习地理知识、掌握地理技能的同时,受到良好的情感体验、价值观的培养,使德育与智育犹如盐和汤一样不可分割。

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旅游总结心得体会范文第3篇

香港是个高楼林立，空间拥挤的繁华城市，你会诧异于楼宅柜距之小。道路之窄。山上建造的房子居然也可以是三十多层楼的高楼，真让人担心会不会倒塌。下面由小编来给大家分享香港游玩的心得，欢迎大家参阅。

香港游玩心得体会1考试结束了，我的心情一下子放松了。下午我和同学们都跟着自己的妈妈兴高采烈地一起去香港旅游。我们乘着火车，开始了漫长的旅程。

第二天上午，列车终于到达了香港红勘火车站，日夜思念的香港城市展现在我们眼前，我们高兴地欢呼起来!我们上车前往宾馆，放下行李休息一会儿，吃过晚饭，我们就直奔海港城购物，繁华的大街上灯火通明、车水马龙、人来人往……商店的橱窗里陈列着各式各样的商品，琳琅满目，应有尽有。我们买了衣服、鞋子、箱子和化装品等等，满载而归。

第三天，我们去神奇的外星人博物馆,一进门就看见内部一派太空的景色。我在里面看了二场电影,而且还是球幕电影呢!里面还有游玩设施。

第四天,我们迫不及待地去迪士尼玩，里面的游玩项目更多了：有反斗奇兵大本营、灰熊山谷等等。我们在里面尽情玩耍，午饭过后，我们依然兴致勃勃地玩耍着。等到晚上,一场令我们拭目以待的烟花表演即将开始,我们站在城堡的前面,人潮如流，人声鼎沸。突然音乐响起“碰”的一声，只见一束亮光像离弦的箭直射天空，在夜空中散开出五彩缤纷的，看得我们眼花缭乱，目不暇接，整个广场沸腾起来了!表演结束后,我们恋恋不舍地回到了宾馆。

第五天上午，我们去了海洋公园，那里的梦幻水都人工湖令我印象最深。我们把香港所有的名胜古迹玩了个遍。下午我们又踏上了返回上海的火车。

香港真不愧是“东方之珠”给我留下了深刻的印象。

香港游玩心得体会22月12日，妈妈带着我和我的三个小伙伴家庭去了我十分向往的香港。那里风景优美，高楼林立，还是一个旅游胜地。我最爱去那里的迪士尼玩，接下来，你就听我说说那儿怎么好玩!

我们坐着迪士尼直通车来到乐园门口，那里有一个巨大的水池，水池里，一条鲸鱼喷起一个正踩着滑板的米老鼠，一上一下，真可爱。进了乐园，有一个火车站，我们坐着小火车来到了“幻想世界”，去体验“小熊维尼历险之旅”。我们坐上蜜糖罐，开始了快乐的旅程。一开始没什么，后来，跳跳虎突然从草丛里蹦出来，吓了我一跳。然后它跳来跳去，我们也感觉跳来跳去，好玩儿极了。打开第二扇门，眼前是一座被风吹倒的房子，地上全是木板、碗、碟，一片惨景，我们很快离开了这里。打开第三扇门，只见森林里一片--，一个小男孩和维尼坐在伞上，正在水上漂呢!真有趣!

我们又去了“小小世界”，那里面竟然是一个漂流。我们坐上小船，看不同民族的风俗，听用不同语言唱的《世界真细小》……小小世界真不小，里面有的小人跳草裙舞、有的在吹号、还有的在指挥，灯光五颜六色，我们的眼睛都不够用了，根本不觉得是在漂流。我们还去了明日世界，玩了卡丁车飞越太空山，一直玩到了很晚也不觉得累。

接下来几天，我们又去了海洋公园、维多利亚港、紫荆广场、太平山顶和蜡像馆，每个景点都很不错，给我们留下深刻印象。同时，我们也把开心的欢笑一路留下。

很快，要回南昌了。我们纷纷向香港挥手告别，离开的火车徐徐开动了。香港，愿你的明天更加美丽!

香港游玩心得体会3香港，一个繁荣富有的地方;香港，一个全球经济最发达，生活水准最高的地方;香港，一个优良的深水港，世界三大天然海港之一;香港，一个美食天堂，一个购物天堂……香港——是多么令人向往啊!今天我终于踏上了香港的土地上。在这里是我感受到这个被英国人统治了100年的弹丸之地却拥有着高度的文明。

香港的街道好象永远都是用水冲过晒干的，干干净净。因为香港政府命令：乱丢垃圾者最高罚款5000元港币!所以人人都遵守规则。

香港人的社会服务意识非常强，售票员、售货员、警察等都是发至内心的在为你服务，很有耐心。那一天，我和妈妈在迪士尼乐园里玩，可走着走着，就迷路了。我们就问了一下正在摆摊的一位阿姨。这时候，那位阿姨很忙，有很多顾客都在买她的东西，可她还是很耐心地跟我们讲，边讲还边用手指着那个方向。

香港的港币也是香港的一种特色。我们的人民币是人民银行统一印发的,因香港有很多家银行,而各家银行都是自已印制的,所以同一面值的港币也有很多种版本。

香港的红绿灯，和我们这儿不一样。那儿的红灯和绿灯都有提示音的。红灯是间隙的敲砖头的声音，绿灯是不停地敲砖头的声音。妈妈说:这是为了方便盲人过马路。

香港的交通规则有些与我们正相反,行人与车过马路时都是靠左边的，而我们是靠右边的。香港的驾驶员的座位都在右边，而我们是在左边的。

香港的特色数不胜数，虽然短短几天,但给我的感悟很深。给我带回了美好的记忆以及对香港的文明、服务、管理、科技的敬佩之心。

香港游玩心得体会4经过充份的准备，星期五，我和爸爸，妈妈一起出发去香港玩。我们到了浦东国际机场，眼看起飞的时间就要到了，可是天空中雷声隆隆，下起了大雨，我们的航班不能起飞，等了两个多小时，雨终于小了，飞机飞上了天空。

坐了两个多小时的飞机，我们到了香港机场。很快我们到了预订的酒店，整理好行李，稍微休息了一会儿。我们的香港玩正式开始了：

第一天，准备好一切已是傍晚了，我们先了一家特色的香港茶餐厅。吃了那里的特色菜，我们去星光大港看美丽的维多利亚港夜景，真漂亮呀!

第二天，我们一起去海洋公园玩。来到海洋公园，这里已是人山人海了，妈妈去买票，我和爸爸拍照留念。进入海洋公园，我就看见一个非常大的热气球把游客带到高空中。我们决定先乘缆车上山，缆车就像一个个大大篮子挂上高高的缆绳上。我在缆车上看见了美丽的浅水湾。来到山顶上，一眼望去就是一望无垠的太平洋，还有一座座美丽的小岛。山顶有很多的娱乐项目，我们玩了旋转摩天轮等等。最喜欢的还是开小船的游戏，投入硬币，就能遥控小船了。一开始总是控制不好方向，撞到别人的船，玩了一会儿就好了!我们还到了海豹馆，看到一只只海豹在水里游泳，我也好想下去游一下呀!我们还乘坐了一下海洋公园的室外扶梯，真的好长呀!在游玩中一天很快过去了，我们乘坐缆车回到了海洋公园门口

很快三天过去了，我们收好行李，乘坐了香港的机场快线到机场，给爷爷，奶奶，外公等带了很多的礼物。

在飞机上回想三天的游玩：香港是一个卫生，美丽的城市。它有很多的商场，交通也很方便，真是一个旅游，购物的天堂。

香港游玩心得体会5暑假里我和妈妈来到香港的迪斯尼乐园游玩，大家想知道那是怎么样的吗?

那天，我兴高采烈的下了飞机就直接到了那里。到了那边，我迫不及待的奔向大门，想看看梦想中迪斯尼是怎么样的。哇!好长好长的一列观光车，象火车象地铁，但又什么都不是，里面坐满了不同肤色的各国游客，他们在上面不断朝里面乐园里张望和指点什么。。。。。。

我赶紧兴奋不已的跑了进去，到了里面才发现有好多条路，每一条路上的指示牌都写着我喜欢玩的各种游戏，我都不知道该选哪一条，于是，我选了条最近的。那里是赛车的天下，队伍排的'好长，我们足足等了一个小时左右，等到一开上车，等待的焦急心情和天气的炎热早就被我抛在了脑后，我跌跌撞撞的小心的开着一辆黄色的新款赛车，好不容易到了终点。由于紧张，什么都没记着，如果要重来那就得再排队伍，算了，先去玩别的。

第二条路，我选了丛林探险。这次等待用的时间不长，因为有导游解说，所以，不同语言的游客就等在不同区域等不同的导游带领，这样，队伍就不那么长了，经过短暂的等待，我们跟着一个导游上了船，我们的船开始在平静的水中游着，突然，在我们毫无准备的情况下出现了一只大象，朝我们喷水呢!我们刚刚平静心情，又出现了一只河马，从船沿窜出，张大他那张巨大的嘴巴朝我们这边过来，把我们一船的人都吓了一跳，其中一个小朋友还被吓的哭了，接着层出不穷的怪事和怪物出现，有蜘蛛、猩猩、蟒蛇、冒险家……

因为时间关系，妈妈不让我再多玩了，我只有依依不舍的坐上了观光车看了一圈整个乐园后就回家了，现在我终于明白刚才进来的时候那么多人在观光车上指指点点的看什么，他们和我一样，要离去了却又舍不得，正把这记忆留在脑海里呢!

旅游总结心得体会范文第4篇

火灾安全教育学习心得体会

通过这次对火灾安全教育和消防实用知识的学习，对消防工作有了一定的了解，也把握了一些消防火灾安全工作的基本理论知识。对此，主要有以下几点体会：

一、消防安全治理应做到“安全第一，预防为主”，把消防安全作为头等大事来抓。

火灾带来的危害，人人都懂，但在日常工作中却往往被忽视，被麻痹，侥幸心理代替，往往要等到确实发生了事故，造成了损失，才会回过头来警醒。做好预防工作的要害就在于提高对这项工作的重视程度，在社会大环境中，应该以消除火灾隐患、提高防火意识为目的，不作口头文章，以实际行动和措施来切实做好消防安全工作。

二、加强消防安全知识培训，提高防范意识

由于有些工作涉及到化学品等高危险物质，整个社会对火灾隐患已经有了一定的'防范意识，但是具体到一些细小的部位就缺少了后偶在安全防范理念梁，但通过这次培训，发现现有防范意识程度还是远远不够的。

三、消防安全工作要做到“三个抓”，不为隐患留空隙。

第一是要“抓重点”，第二是要“抓薄弱”，第三是要“抓细节”。

水火无情，无数的生命被火灾夺取，火灾不仅给我们带来肉体上的摧残，而且给我们带来精神上的伤害。从这次的火灾安全知识学习中，我们深刻的认识到了关注消防、关注生命的重要性!火是人类生活中不可缺少的一种能源，生活中处处需要火。若对火不加以适当的使用，就可能会发生火灾，造成可怕的后果。其实人们也是可以战胜火的，这就需要在火灾中学会自救。那么，当发生火灾时，需要做些什么呢?万一生活中发生火灾，首先要保持冷静，理智的分析思考，在紧急中寻求生存的希望。其次，掌握一些必要的就生方法也是非常有用的。在火势还没有蔓延的时候，可用灭火器来自救。当火势较大时，首先保持冷静，拨打119火警救助。

“生命”，一个多么鲜活的词语;“安全”，一个多么古老的话题;“幸福”一个多么美妙的境界。一人安全，全家幸福;生命至上，安全为天;安全第一，预防为主。生命只有在安全中才能永葆活力，幸福只有在安全中才能永具魅力。作为当代的大学生，新一代的高素质人才，未来的建设者，我们在学习文化知识的同时往往忽略了身边的安全 问题，这也就造成了迄今为止数以万计的社会安全事故。玩具丢了,还可以再买;花儿谢了,还可以再开;如果生命没有了呢 还会再有吗，生命没有彩排,所以对于每个人来说,生命只有一次,是十分宝贵的.我们的安全时刻都受着威胁.近年来，社会娱乐场所、高校之中火灾、深林大火事故频发，各种案例屡见不鲜。

“火灾猛于虎”最近这几年火灾事故频发，给国家和人民造成了严重单损失，每年因为火灾死亡和受伤的人数不计其数，在血的教训的照映下,生命如此地脆弱,如此地不堪一击.多一份小心,多一份关心,就会少一份灾难,少一份失望.珍惜生命,从我做起,规范用电，为不再让亲友生离死别的场面再一次出现。

面对各种各样的火灾事故，在我们感慨与震惊的同时，要牢记教训，警惕自己，避免惨剧的再次发生。上帝是公平的也是吝啬的,他只赐予每个人一次生命,所以我们必须珍惜.随着生活中的事故不断发生,这也是在警告我们,生命没有彩排,每天都是现场直播,没有人知道下一秒会发生什么事,所以我们要时时警惕,每个人的生命只有一次,不要那生命开玩笑. 增强安全意识，从自己做起。

安全，是老师和家长共同关注的问题，让孩子能够高高兴兴、平平安安，是无数大人共同的心愿;然而无论是在校还是在家，我们的身边总是存在着这样那样的安全隐患。

在生活中，不光是用火，还有很多方面需要我们关注，用电、上学放学、旅游、饮食等等。只有我们不出意外，老师和家长才能放心。必须时时事事牢固树立安全重于一切的意识，严密防范，居安思危。但愿所有人，都能摆脱“危险”的纠缠，让“安全”像个保镖，永远伴我们前行!

火灾安全教育学习心得体会

在几个小时的学习培训中，使我受到了启迪，开拓了思维，获益匪浅。下面，我就参加本次演习训练谈谈我个人的一点心得体会。

一、认清消防安全工作的重要性。

火灾的发生是现实生活中最常见、最突出、危害的一种灾难，是直接关系到人民生命安全、财产安全的大问题，所以我们要清醒地认识到“安全就是效益”、“消防工作是其他工作的保障”，牢牢树立“安全第一”的思想，将安全生产工作放到尊重生存权、尊重人权的高度，本着对社会，对公众负责任的态度，明确责任，狠抓落实。时刻做到居安思危，警钟长鸣，防患于未然。

二、加强消防常识的学习。

火魔无情，当我们被困在火场内生命受到威胁时，在等待消防救助的时间里，如果我们能利用地形或身边的物体采取有效的自救措施，就可以让自己的命运由“被动”转化为“主动”，为生命赢得更多的“生机”。火场逃生不能只能希望于“急中生智”，只有靠平时对消防知识的学习、掌握和储备。危机关头，才能应付自如，从容逃离险境。所以我们一定要熟悉掌握灭火器材的使用，火场逃生，人员疏散及自身自救的方法。

三、保持良好的心态。

“只有绝望的人，没有绝望的处境。”当面对滚滚的浓烟和熊熊的烈火，保持良好的心态，镇静自若尤为重要。因为只有保持平静的心态，才能冷静理智地去实施消防自救和逃生，就极有可能拯救自己，甚而助救他人。反之，就会出现不辩方向，慌不择路，致使失去有利的逃生机会。

经过这次消防培训，使我对消防有了更进一步了解认识，在以后的工作生活中对消防设备设施存在的问题可以及时纠正;当真正火灾到来时，我们一定要记住以下的原则：

1、“报警早，损失少”这是人们在同火灾做斗争中总结出来的一条宝贵的经验。

2、“边报警，边扑救”在报警的同时要及时扑灭初起之火。

3、“先控制，后灭火”在扑救可燃气体、液体火灾时，应首先切断可燃物的来源，然后争取灭火一次成功。

旅游总结心得体会范文第5篇

一、勤学苦练是厨艺成功的基本条件。厨师是现今社会为数不多的勤能补拙的行业之一，其他的一些行业，有时你不管怎么努力，却不见得能成功。比如电工，你没有进入各种现场环境的机会，你学的再好，再努力，便始终不能提高。又比如科研，没有人投资，没有项目，自然看不到成功的希望。行商贸易没有关系没有资源，不管你如何努力，也许将血本无归。而厨师则不然，成功只需要一个基本条件，就是勤奋！刀工、菜式、红案、白案专精勤练其中厨艺任何一门则必然能劳有所得。

二、对于学员，如果想成为好的厨师，这“师”字的含义必须要理解与执行。我的理解就是师含着对工作平台的管理与执行。杨老师讲课时讲过很多案例，比如优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。厨师做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。调料缸和放料头的码儿，好的厨师每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。

三、成本意识和创新学习意识。有成本意识厨师处处受人欢迎，即使手里只有下脚料了，也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子，老师常常也强调如鳝鱼骨、鱼骨、鱼嘴等别人弃之不用的做好后却是极品佳肴。主动为老板考虑，堂堂正正的节约成本，创造利润，对客户、经营方、厨师都是三赢的结果。有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？

四、不怕麻烦，认真对待每件作品。同样是做菜，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做菜，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让菜式表里如一。多数厨师杀鱼时，都是把鱼“啪”一声摔到地上，再顺手将其抓起来，三五刀刮去鳞片、开膛破肚了事。然而好厨师杀鱼，会小心地把鱼摁在案板上，从鱼鳃后面小心运刀，一边划一道口子后，再把鱼放回清水盆里游动放血。搞这么复杂的放血程序为的是让鱼肉雪白细嫩，也是为了最大限度地去除腥味。

作为学员，目前你可能没有别的厨师刀工熟，菜式记得多，厨艺文化理解的透，但是我们也应该把上面这些方面在厨师的每个阶段都认真对待，相信一定会收获人生最多的财富。

厨师学习心得体会（二）

我在xxx酒店的学习中。在XXX老师的讲课中，还有xxx在和同事那里的学习中，在领导的教导下我在一下总结了我们厨师这一行的心得，很兴奋也很荣幸和各位领导同事分享我的心得。

经常和一些厨师朋友在一起闲聊，很多厨师报怨：哎！现在这厨师一行真难做，还有很多厨师干脆转业那么是什么原因让我们厨师这么难做呢？我经过一年半的学习和别人的讨论总结 出一下五点。

第一，首先我们厨师适应市场经济的发展，认清餐饮业发展趋势。市场经济是竞争的时代，即所谓“适者生存”，我们厨师也不例外，要想生存，就得发展、创新。现代社会发展，要求厨师也适应潮流，适应餐饮业的发展，这就要求我们厨师要不断学习、不断更新自己专业知识、专业技能，补充新营养，即所谓学无止境。正所谓成功着奖励，失败着买单。

第二，我提到厨师个人技艺题目。厨师要想在自己的岗位上立足，处于不败，那就要求我们有上乘的厨艺、过硬的本领。在菜肴制作过程中，一定要求自己认认真真做好每个菜，哪怕是最简单的小菜，也要认真往炒、认真往调味。在态度上更应谦虚好学，不要碍面子，那样吃亏的就是你，再有为了进步自己，应经常参加各种专业技能培训学习。

第三，说一说厨德，在我们餐饮业，尊师重教、为人师表、带徒授艺、拜师学艺都以形成良好风气且特别讲究。厨德就是厨师发展的条件。厨艺是一天天的学，一年年的进步，好厨德也就是一天天的积累，一年年的进步。只有厨艺厨德都高明的厨师，在厨师界才有影响，才有威看，才受人尊敬。和大家闲谈经常提到一些厨师不讲道德，败坏厨师名声。比如有些厨师相互撬别人工作，在酒店工作故意浪费，甚至损公肥私。但我以为这只是一些少数厨师所为，只因他们目光短浅，而断了自己的路。厨艺是我们追求的目标，厨德是每位厨师都应俱备的个人素质。

第四，学厨艺做厨师应持之以恒。俗话说，“三百六十行，行行出状元”，但想当“状元”，可并非易事，要想在厨师行业做出成绩，成为厨师的楷模，好就要求厨师在本职工作中有恒劲。而且要努力上进，发奋图强，有认真钻研的精神，必须要树立干一行，爱一行的态度，把自己的专业技术学好、学精，达到唯我所用的目的。现在具我所知，有很多厨师转业，究其原因呢？我以为他没有恒劲，吃不了苦，受点打击挫折后，对厨师行业失往信心。或是没有钻研到厨师行业里边往，厨师这行业真可谓学无止境，活到老学到老。

第五，厨师应该处理好四周人际关系。有些厨师问：“人际关系和我们有什么关系？我以为关系很大，首先作为厨师长（厨师）应处理好与老板或经理的关系，这不是说给老板或经理送礼套近乎，而是应和领导勤沟通，相互交流信息与想法，相互交换意见。使彼此相互更加了解。作为厨师长（厨师）更应和下属打成一片，了解下面人的想法，向下属传达领导指意， 不要以命令式口气对待下属。带***要以身作则，为人师表，努力学习专业知识，在下属中树立自己的威看，要言而有信，不要刻薄对待***与同事。经常以谈心形式和下属或***们谈厨艺，交流感情，切不可高傲自大。

总而言之，厨师要想在厨界有所为，必须有创新意识，且努力勤奋学习专业知识，使自己博学多才并不断进步自己的艺术修养，讲究厨艺厨德，使自己在厨师生涯里有所作为，才有发展，从厨道路才会越走越远。

厨师学习心得体会（三）

1、只要是好厨师，人品一定呱呱叫。做事认真严谨，能吃苦耐劳，说的少做的多。凡是和工作有关的都抢着去做，其他毫无干系的事情不会随便插嘴议论。不但如此，好厨师还会站在老板的立场上为老板着想，甚至主动帮助老板节省开支降低成本。即使有时候和老板的意见出现分歧，有道理便虚心接受，错了也不当面起冲突，而是选在事后挑个适当时机心平气和地与老板沟通，从不叫苦叫累。试想老板每天管理饭店里大大小小的事务，还要想方设法保本赢利，已经很累很苦了。如果你再向老板发脾气、添乱，老板又会做何感想？

2、大凡好厨师，基本功都非常扎实。做菜速度快，一人能同时占好几个炉灶。特别是在用餐高峰时间，不慌不忙，工作有条有紊，一人能抵几个人用。这种在关键时候能“打仗”的员工，有哪个老板不会喜欢？

八个细节：

1、优秀的厨师，即使是一个站墩子的，也能清楚地知道冰箱里还存放着什么原料，它们摆在哪个位置，什么时间进的货。常见一些厨师配菜时找不到原料，而过段时间清理冰箱时，又丢来一大堆不能用的废料。实际上，很多厨师都是传菜单进了厨房之后，才开始翻箱倒柜地找原料。

2、大厨做事情很注意细节，就连“随手”—块抹布的叠法都有一套规矩。因为他们明白，只有做好了每一个细节，才能把整件事情都做好。再来看我们一些厨师，“随手”抓来抓去，把抹布都弄成是一张油水玷污的“万用布”。

3、调料缸和放料头的码儿，大厨们每天下班后都会仔细清理一次，及时添补缺料。而一般的厨师则把这等事情放到第二天早上才去做。下班嘛，比谁都跑得快。

4、敬业的厨师在上班时间以外，花在学习方面的时间也是最多的。不管是朋友聚会、外面就餐、还是出差在外、出门旅游……随时随地都会留意烹饪方面的新信息。这样的厨师，往往都善于学习、勤于思考，博采众长就能创出有新意的菜肴。可是目前多数厨师的创新仍然以“克隆”为主。不过这些把时间大部分花在喝酒打牌玩游戏上的人，又哪里可能克隆好人家的菜品呢？

5、有着良好学习习惯的厨师，包里大多都揣着个小本子，密密麻麻地记着自己的心得体会、原料配方等。因为他们知道，再好的记性也比不上写在本子里牢靠。

6、手艺过硬的厨师处处可以“闪光”，即使手里只有下脚料了，他也能做出受人欢迎的流行菜，比如当今流行的兔脑壳、鸭下巴、鹅翅膀、掌中宝，这些都是典型例子。

7、同样是做卤水拼盘，可是有些厨师只追求表面功夫——盖在面上的原料大小整齐，厚薄均匀，而里面垫底的原料就不一样了，不是渣就是砣，反正稀里糊涂地一堆，就看哥们儿你爱吃不吃了。而你再看那负责的厨师做拼盘，就是不一样，连边角余料都会加以认真对待，让拼盘表里如一。