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关键词:导游业务;实践;教学
随着社会的发展,旅游业已成为全球经济中发展势头最强劲和规模最大的产业之一。旅游业在城市经济发展中的产业地位、经济作用逐步增强,旅游业对城市经济的拉动性、社会就业的带动力以及对文化与环境的促进作用日益显现。旅游业是中国经济发展的支柱性产业之一。因此,导游也成为了一个备受关注的职业。《导游业务》是中等职业学校导游专业、旅游管理专业的一门主干课程,突出了导游知识的基础性、广博性和导游工作的程序性、艺术性。而目前中职学校的学生总体基础比较差,上课积极性不够,所以在教学方法上,我主要通过理论与实践紧密结合的教学方法进行教学,提高学生的学习兴趣,并使理论知识更生动化,更形象化。加深学生对理论知识的理解与掌握,培养学生发现问题、分析问题和解决问题的能力,从而达到学以致用的目的。以下是本人教学方法方面的几点体会。
一、加强课堂教学的实践性
(1)备课充分。首先是物质准备,教师应先根据课程的内容准备好上课时需要用到的教学素材。比如:在讲到地陪导游服务规范中的物质准备时,可以把准备好的接待计划、导游证、导游旗、接站牌等物品拿出来,这样学生上课就不会感到枯燥,反而使整个教学过程更生动有趣。
(2)教学方法的多元化。好的教学方法不仅让学生眼前一亮,还可以充分调动她们的积极性,既提高课堂实践教学效果,又可以让学生学习课本知识的同时培养学生的导游技能。比如讨论法、案例分析法、举例说明法、归纳总结法等。
二、多进行实操训练
(1)换位式教学。现代教育方针提出以学生为学习主体,以学生自学为主,以学生练习为主,提倡学生积极参与学习,培养学生的自我探索精神与实践能力的目标。所以,在《导游业务》的部分课程中,我采用师生换位的教学方法。我会先将下节课要实操的教学内容布置清楚,让学生在课后有时间准备进行“教学”,这样可以锻炼学生的语言表达能力;并根据学生在课堂上的表现,临时提出问题,锻炼学生随机应变的能力。比如:在服务准备的课程将结束时,我布置作业,请每个同学写好自己的欢迎辞和熟悉迎接服务中的要求,在下节课中请出部分学生充当导游的身份和教师充当游客的身份进行迎接服务。这时我会提出问题:“有个游客突然晕倒了,怎么办呢?”在学生做出处理后,进行点评并总结。
(2)情景式教学。情景教学法通过创设模拟环境,营造逼真的学习氛围,让学生在实践中学习理论知识,提高学生的参与意识,增强趣味性,能让学生真正掌握技能,提高自身素养。比如:在讲到第五章旅游接待中突发事件的处理与预防时,可以创设仿真情境进行模拟训练。如到导游实训室模拟地陪接站服务时发生了错接应如何处理,到酒店实训室模拟入住饭店服务时发生了火灾应如何处理。在学生处理完后,教师进行点评并归纳总结。情境教学的过程是学生独立思考自主创新的过程,也是全面提高职业技能的过程。在情境教学中,学生因身临其境,积极参与,情感情绪体验达到,教师再联系职业特点进行必要点评,学生会有更直观、深刻的印象。
三、实地教学
(1)课堂实践教学。《导游业务》这门课程的实践性是很强的,所以要在课堂上多进行实践教学,这一环节重点在于观摩导游。首先,先让学生写好要去的旅游景点的导游词并记忆下来。由教师带领学生到当地的旅游景点,参观导游真实的工作环境,然后让学生进行现场导游讲解,教师要进行点评并归纳总结。最后请专业的导游员进行讲解,让学生观摩优秀的导游员是如何从事导游讲解服务的,并学习他们工作中的仪容仪表、言谈举止,使学生进一步体验导游讲解的艺术性,充分掌握导游技能。
(2)课后多进行社会实践。要想真正达到实践教学目标,社会实践是不可缺少的一个重要环节。教师应鼓励在校的学生利用寒、暑假到旅游景点或旅行社进行社会实践,采用“师傅带徒弟”的方式为每位学生安排工作能力强,经验丰富的导游担任“师傅”。这段时间的社会实践,不仅可以让学生巩固已学到的课本理论知识,还能找出自身的缺点,弥补不足之处,明确今后的学习目标。
四、考核考试
(1)平时训练。在不同阶段的模拟实践中,教师要认真点评并给出每次模拟实践的成绩。这就要求每位同学必须认真对待每一次实践教学,促使学生注重日常知识的积累,气氛轻松、活跃,能够通过流利的口语和丰富的肢体语言把自己所学的知识展现出来,并给游客以美的享受,使学生在欢声笑语中成长。每堂课的能力考察不仅让学生理解书本知识,还培养学生掌握良好的口才和随机应变的能力。
(2)口试。为了使学生能够学以致用,突出《导游业务》这门课程的实用性、实践性,口语考试是行之有效的办法,比如突发事件处理的问答和现场导游讲解。教师可提前公布考试内容和形式,让学生有所准备,并在考试时将自己积累的知识和技能在大家面前展现出来。口语考试重在考查学生的组织能力和导游讲解能力。引导学生将理论与实践有机结合起来,学生在考前的准备不会只是用来应付考试,他们在准备考试的过程中练就的导游技能将为未来的就业打下稳固的根基,并且在带团中获益匪浅。
【关键词】高职院校 导游基础课程 优化途径
【中图分类号】G 【文献标识码】A
【文章编号】0450-9889(2012)01c-0039-02
导游基础是高职院校旅游类专业的核心基础课,也是国家级导游人员资格证考试中笔试的必考科目之一。鉴于此,该课程在旅游类专业课程体系中的作用至关重要。该课程以从事导游工作所需的基础知识为主要内容,理论与实践知识联系紧密。通过分析导游基础课程特点及教学目的,找出存在的问题,并有针对性地提出该课程教学的优化途径,对于良好教学效果的取得,以及提高考证的通过率都有积极的意义。
一、导游基础课程特点及教学目的
(一)课程特点。导游基础是一门综合性、实践性和职业性很强的课程,具有以下特点。
1.知识面广、内容翔实细致。为了和国家级导游人员资格证考试接轨,各高职院校旅游类专业中,凡开设了导游基础课程的,大多都会选择由各省旅游局牵头出版的考试用书作为教材。这套考试用书每隔两三年就会重新修订出版,根据行业动态及时更新其中的内容。要成为一名合格的导游人员,需要了解多领域的知识。导游基础考试用书正体现了这一特点,内容涉及中国历史、中国传统文化、中国风物特产、中国饮食、中国四大宗教、中国古典园林及中国主要客源国等知识。这些章节均从旅游活动的角度出发,选取了导游人员带团时在上述领域中所需的基础知识。内容涉及领域众多,且大多翔实细致。这一方面对教师的授课提出了一定的要求,另一方面,对学生来说,需要掌握的知识点也很多。尽管教材中通过表格的形式对少部分知识进行了汇总,但是绝大部分知识的汇总还需要学生在通观某个或者几个章节,甚至是在进行前后联系对比后,才能总结得出。
2.部分知识比较抽象,需要教师进行知识补充。教材中有的知识学生比较熟悉。这些知识和学生在小学及中学阶段在历史、地理等课程中的学习内容基本一致,学生印象较深,比较好掌握。而有的知识则比较抽象,如宗教、民族民俗及中国风物特产等,如果教师不做知识补充,学生会觉得比较晦涩难懂。
3.考试形式对教师的教学和学生的学习提出了新的要求。以广西为例,以前的国家级导游人员资格证考试中,导游基础与广西导游综合在一起进行考试,题型有填空题、单选题、多选题、名词解释题和综合题;改革之后,只有单选题和多选题。从题型上看,难度似乎是降低了,但是从考题涉及的知识面来看,其实是没有发生改变的。教材中任何一个知识点都有可能出现在考题中。这就要求教师在授课中吃透教材,不能给学生划出所谓的“重点”,以免误导学生;同时,要求教师把握好各领域知识的内在联系,以便在授课中帮助学生。对学生而言,就要求其在学习中对所有章节的知识都有比较全面的认识,进而能融会贯通。
(二)教学目的。鉴于导游基础在国家级导游资格证考试和导游工作中的地位和作用,其教学目的主要有:让学生通过全国导游员资格考试,获得从业资格证书;学以致用,使学生对于课本知识融会贯通,以课本为基础,进行知识辐射,为今后从事导游服务工作进行知识储备;引导学生认识其重要性,激发学生的学习兴趣,使之产生学习动力,让学生开阔视野,拓宽知识面。
二、导游基础课程教学中存在的问题
尽管开设了旅游类专业的各高职院校对于导游基础课程相当重视,但在教学中仍存在一些问题。
(一)教材内容信息量大,更新快。基于高职教育的特点,大多数高职院校在导游基础课程中选用国家级导游资格证考试用书为教材,以便和考证接轨。但该书内容信息量大,且每隔两三年就会重新编排。而每次考试用书重新编排并出版的时间几乎都在下半年,正好与教师备课发生冲突。不少教师都是在即将授课前才拿到课本,使得教师在吃透教材,领悟教材新变化方面存在难度。
(二)教师欠缺实践经验,教学方法落后,学生缺乏学习兴趣。对于导游基础这样一门内容丰富且细致的课程来说,教师的实践经验和丰富的阅历对于良好教学效果的取得有着重要的影响。但是目前高职院校旅游类专业中,由于受到经费、个人兴趣爱好等因素的影响,实践经验丰富、眼界开阔的专业教师不多。不少教师并没有导游工作的从业经历,对导游工作的认识也不够全面,对于和教材中知识点有关的旅游资源也缺乏亲身体验。这就导致不少教师对导游工作需要具备的基础知识理解不够透彻,在讲授中较书面化和教条化,缺乏趣味性。从学生的角度来看,课程丰富的内容和较宽的知识面,使得他们在学习和应试中本来就容易产生畏难心理。如果教师在授课中也无法调动学生的积极性,那么他们就极易丧失学习的兴趣。此外,多数教师在授课中仍以课堂讲授为主,尽管能结合多媒体技术,采用图片和视频作为补充,但是学生的参与性不强,仍很难和教师形成良好的教学互动。
(三)实训经费短缺,实训形式受限。不管是进行校内还是校外实训,对经费都有一定的要求。作为校内实训,通过成立专门的导游实训室来开展是比较常见的一种形式。这种形式要求学校提供一定的场地,配备相关的软硬件设施设备,一般经过一两年的时间就能建设好。作为校外实训,立足当地旅游景区、景点,建立实训基地是最为多见的形式。在进行校外实训时,需把课堂搬到真实的旅游景区、景点中,给学生切身的体验。这种形式涉及车辆的使用,景区、景点的门票费用,以及学生的人身安全等问题。目前高职院校中,由于经费的限制或者出于安全的考虑,大多以校内实训为主。而不少高职院校没有专门的导游实训室,使得实训的效果大打折扣。
三、导游基础课程教学的优化途径
基于高职院校导游基础课程的特点及教学中存在的问题,找出该课程教学效果优化的途径,对于增加考证的通过率,提高学生的导游基础知识水平,培养学生的职业能力,都有着积极的意义。
(一)加大师资培训力度,提升教师理解和把握教材的水平。导游基础课程的实践性和旅游业发展的新趋势要求旅游类专业的教师必须就相关知识进行培训和进修,尽可能亲身体验知识点所涉及的旅游资源,进而不断强化自身的素质。只有这样,教师在备课和授课中才能做到理论联系实际,才能更好地吃透教材并把握教材的新动向。因此,各高职院校应鼓励旅游类专业教师定期进修、培训和考察实践,并给予政策和资金上的支持,使教师的理论教学真正实现与实践的接轨。
(二)立足于教材引入体验式教学法。体验式教学法主张让学生通过实践来获得认知,用亲身经历去感知、理解和掌握所学内容,将外在知识转化为内在经验,从而达到培养创新精神和实践能力
的目标。采用体验式教学法有助于增强学生的学习兴趣,加深对教材中较抽象知识的理解,取得更好的学习效果,进而提高考证的通过率。
1.体验式教学法应建立在对教材的合理分析之上。这就要求授课教师吃透教材,结合导游资格证考试的要求,对教材的各章节进行分析,确定授课中体验式教学的层级关系。在此基础上,搜集并积累体验式教学中需要的教学素材,如图片、视频等。根据学校所在地旅游景区、景点的情况,结合教材中的知识点,确立体验式教学的实训地点。对于能够和学校所在地旅游景区、景点相联系的知识,以现场参观为主,进行现场授课;对于其他知识,可借助多媒体手段开展校内体验式教学。
2.体验活动应有明确的内容设计。在开展体验式教学活动前,教师应认真钻研教材的内容,明确教学目标,并以此为依据设计教学内容。如在学习到中国民族民俗这一章时,可带学生去广西民族博物馆开展体验式教学活动。教师在去之前应对照课本找出学生在博物馆能够体验到的相关知识,结合教学目标制作实训指导方案,让学生带着任务有针对性地进行体验式教学活动,并撰写实训报告。这样可有效避免陷入为了活动而活动的尴尬境地,也可把体验式教学活动和一般性的参观游览区分开。
关键词:英文导游 资格取证 培训教学
我系自2002年创办旅游英语专业以来,在导游资格取证培训的路上经历了无数的困难和曲折,从最初的25%的合格率到今天的80%以上,一路的艰辛,也伴随着一路的收获。我们从零开始,一步步从失败站起,总结教训,积累经验。在培训过程中,教师和学生一起,相互学习,共同成长起来,以下是多年来的培训教学小结,与大家共同分享和探讨。
1、与取证相关的基础理论知识的掌握
(1)导游基础。导游基础要求学生掌握与旅游相关的概念,社会历史知识,民族民俗,宗教知识,旅游文学,及建筑艺术等相关知识,并及时关注国际,国内经济大环境变化对旅游业的影响。在资格取证考试中的偏重点主要出现在填空和选择题中。我们就每章的内容进行分析,帮助学生摸清每一章节的主脉,引导其发挥扩散型思维,利用类比法、举例法、排除法等,在模拟题试卷中,反复实战练习。
(2)导游法规。导游法规要求学生掌握与旅游法规相关的理论知识,熟悉相关的法律条例。在资格取证考试中的偏重点主要出现在填空和案例简答题中。引导学生掌握填空题的技巧,3条以下的法规条款要求熟记,3条以上的,只记住是几个条目即可。对于案例题,先让学生找出违规的条例,然后分析,最后遵照法规依法办事,具体解决问题。
(3)导游业务。要求学生掌握与导游业务相关的理论知识,教师搜集材料,分步骤,分主题地讲解。资格取证考试中的偏重点主要出现在判断和案例题中。结合导游法规,有针对性的进行模拟训练,使学生在掌握基本理论的基础上,依据法规,合理的解决问题,规范化服务。
(4)甘肃导游。要求学生对甘肃境内的主要旅游景点的信息有个清楚的脉络。先明确各个线路的主要景点。然后抓各条线的旅游特征。再次是根据人文景观和自然景观描述侧重点的不同,有重点的记忆。在考试中,要求学生学会综合分析答题。尤其是简答题,占的分值较多,答题技巧是思路明确,挑出重点,简练作答。
2、口试策略
英语导游的口试分为四个环节。前三个环节和汉语一样,自我介绍、景点讲解、导游业务提问,外加一个翻译环节,中英文互译。
(1)自我介绍和致欢迎词。在口试中,自我介绍的时间不宜过长,内容尽量简洁明了。说明你的身份,表明有意从事导游工作即可。要求学生把握时机,对自己的信息做一简单介绍后,及时进入景点的讲解。在景点介绍前可加上一段事先准备的欢迎词,让考官感觉你语流的流畅,给其以好的印象。
(2)景点的讲解技巧。让学生对人文景观和自然景观进行选择,确定讲解的内容。如果选择自然景观,就要对此景点的地理位置做介绍,再分析当地的气候及对景观形成的影响。而后是景区主要景点的介绍,并补充一些当地的风土人情。而如果是人文景观,就要求学生从地理环境、历史渊源、、建筑结构、民风民俗以及当地文化等各方面进行讲述。讲解材料不宜事无巨细,选择重点介绍清楚即可。
(3)导游业务问题的回答。考官的问题不同,侧重点也不同。但宗教知识在很多景点中是相通的,所以要强化宗教知识的学习。1)如何对待游客的要求。让学生掌握一个大的原则,在法规容许的范围内,尽可能的满足游客提出的合理要求。对于超出导游职责范围的不合理要求,要说服游客,婉言拒绝。2)突发事件的处理。在旅游过程中,常会出现一些突发的不可预知的情况,诸如游客走散、交通事故、游客生病等。对于这些意外事件,告诉学生自己要冷静镇定,及时联系当地相关部门,协助处理,随后一定要安抚其他游客,在可能的情况下保证旅行的正常进行。如出现大的事件,必须及时向上级机关报告。
(4)翻译的技巧。1)英翻汉的掌握。引导学生通读全文,在朗读材料的过程中,全篇领会,理解中心含义,不要就某个细节深抠材料。只要翻出中心思想,具体某些生涩词汇的翻译可以意译。翻译做到整体通顺就好。2)汉翻英的要求。从全文的中心出发,把握翻译的素材,依据不同的学科领域,掌握的基本常识去理解篇章,因为时间的限制,不能过多的考虑措辞,尽可能找简单的词汇,表达清楚文章的本意,部分内容也可采用意译的方法处理。
3、口试考试时应注意的细节
(1)仪容。印象会在很大程度上影响成绩。着装与仪表是让考官产生良好印象的关键。建议男生最好穿休闲装或西装,但一定不能太随便和前卫。女生千万别穿超短裙、低胸等太过暴露的服装和过于正式的礼服。无论男生或女生,选择的服装一定与之气质相配,稳重大方就好。
(2)仪表。进入考场后应沉着大方。先和考官简短问好,然后抽题并得到可以开始讲解的示意后,退后两步就可以开始你的讲解。讲解时,最好面带自然的微笑;手势不能太僵硬,切忌因紧张揪衣角或吐舌头,总之,你需要最大限度的放松自己。
(3)语言。首先是语音,如果普通话方言音太重,建议尽快纠正。谈到语体,在讲解中多用口头语,少用书面语。书面语让考官的感觉就是死记硬背。讲解的语速不宜过快,过快会给考官有压迫感。但过慢也会给人以内容不熟、语言组织能力不强的印象。
4、结语
我们组织教师就理论知识的掌握,进行反复的模拟考试测试。并聘请资深导游带领学员实地景点操练演讲。还邀请业内的专家定期考核评估,不断改进教法、提高培训效果,在多年的培训中积累了一定的经验,在经验中总结,总结中学习,形成了一套合理的培训机制。但工作中还是存在很多的不足之处,比如教师、培训师的衔接上尚存在师资不足,学员处理应急事件的经验也有一定的缺失等。但我们深信,在大家的共同努力中,我们的成绩一定会越加显著。
参考文献
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[3]文辛.浅析文化差异与旅游翻译[J].内江科技,2011年03期.
1.1创设情景教学激发学生兴趣
情境教学主要是指在实际教学中,为实现教学目标,要结合教学实际需求,创设出与教学内容相符的场景,让学生在此氛围下获得情感上的体验。这样学生能够全面准确的掌握教学内容,并促进自身心理机能发展成熟。相比于抽象思维能力学生的形象思维能力更强一点,他们更容易记住在生活中直接接触到事物比,而对于书本上学到的知识忘记得很快。学校可以多组织开展与英语相关的,而且学生们都非常感兴趣活动,来激发学生对英语学习的兴趣,特别是用英语交流的兴趣。
1.2利用课余时间加强口语练习
要提高旅游管理专业学生的会话能力,要督促学生经常使用,通过不断的对两种语言的转换,日积月累真正提高口语水平。在课前给学生提一些简单的问题或者学生们感兴趣的问题,都能大大提高学生学习热情,迅速进入学习状态,提高会话能力。另外,还可以让学生在课余时间,自制导游微视频,让学生自导自演自由选景进行全英文的讲解,并鼓励使用课会话教学内容。这样不仅能让学生感受到导游的感觉,同时也将所学的灵活处理实际的问题中,大大提高学生英语会话能力。
2英文导游词的学习方法
2.1教学内容实用化
教师要全面考虑不同景区内容,并从学生实际英语水平出发,选择最合理的教学内容。比如,在新疆地区旅游英语专业中,旅游局规定该专业学生要想取得英语导游证,就必须要用英文对10个景点进行讲解。所有,教师要提前做好对这些景区的教学准备,其中喀纳斯景区、天池景区主要以自然风光而闻名全国,导游需要对景区各个季节的美景加以描述。要介绍吐鲁番地下灌溉工程,即坎儿井过程中,应说明坎儿井虽然缺少美丽风光,但是由竖井、暗渠、明渠、涝坝构成的土质工程,所以在实际教学过程中,创作的导游词应重点坎儿井各组成部分及其功能的说明上。也就是说,教师做教学内容准备时,要在学生英语水平上,把写作知识、写作技巧、景区内容进行有机结合,然后再进行授课。
2.2教学方法应实践化
学校对旅游管理系学生设置英语导游词课程,主要就是为了让学生能在实际导游中,在现场用英文进行讲解。所以,教师应该把这个教学目的作为自己的目标,把导游实际工作过程与课程设置有机的结合起来,采取在课堂教学中模拟导游实景讲解的教学方式,不断细化复杂的教学内容,分为各种具体任务,同时以小组活动的方式,让学生有目标的完成任务,这样学生不仅掌握了教学内容,更了解了实际导游工作场景。另外,在这种实践和理论相结合的课堂中,充分发挥了学生自主学习的能力,提高学生的主观能动性,这在一方面有助于促进学生加强对景区内容的记忆,另一方面也帮助学生提高写作能力,写出富有自身特色的英语导游词。此外,通过明确学生在小组活动中任务,让学生有目的的查找整理资料,制作PPT,加强与其他学生的沟通交流,锻炼自身写作能力和社会能力。
3英语教学与导游考证相结合
导游证考试是国家和地区组织的行业资格考试,是进入旅游行业的前提。导游证考试对旅游各专业的教学都应该有一定指导作用。另外,在近几年的英语导游口试中也暴露出学生的讲解、应变能力上的不足。因此学校可以采取四个方法来把导游英语教学和考证联系起来:(1)坚持“行业标准进教材、进课堂”,把教学内容与技能鉴定有机融合。(2)利用学校的实践时间,统一组织安排对学生的导游考证培训和模拟考核。(3)要求考取导游证的学生在寒、暑假和实践周进旅行社带团,如果取得用人单位工作鉴定等证明材料,并且有一定的带团天数,就能够减免选修课学分。(4)对于未考取任何职业资格证书的学生,可以利用寒、暑假在企业实习替代以顺利毕业。这样在旅游英语、导游实务和导游英语课程方面做出改革,在课堂教学融入考试内容,并且对考核方式作出调整,这在很大程度能够激发学生报考职业资格证的热情。
4总结
【关键词】导游业务;建构主义;教学模式
1 问题的提出
中国旅游业增长迅速,对导游人才需求缺口特别大,新的《中华人民共和国旅游法》的实施对导游人员提出了更高的要求。在旅游业一线从业人员中,高职旅游专业毕业生占的比重很大,是旅游业发展的生力军。但很多旅游企业对高职旅游专业培养的人才满意度不高。
《导游业务》课程是高职院校旅游管理专业的核心课程之一,是培养优秀导游的重要环节,也是全国导游资格证考试的三个笔试项目之一,同时也是现场面试时的重要内容。通过该课程的学习,可以让学生掌握一名合格导游人员必须具备的各种专业知识和服务能力。学生只有学好这门课,才能通过导游资格证考试,获得进入旅游行业的敲门砖,也才能胜任以后的导游实践工作。所以不管从专业发展的角度来讲还是从学生的就业来讲,该课程在旅游人才培养中都具有重要的战略地位。《导游业务》是一门应用性很强的课程,其实践性、操作性要求非常高,所以《导游业务》的教学应该是既有理论的,又有实践的,是综合性的教学。教学过程应该以学生为中心,应该重点培养学生的实际操作技能,在教学内容选取上力求坚持以培养学生的各项能力为主线,理论与实践相结合,并结合导游资格证考试内容,综合运用情景模拟、案例分析、任务驱动等多种教学方法,并对教学模式、实训体系等进行改革。本文拟根据导游业务的特点以及高职导游业务教学中面临的问题,在建构主义学习理论指导下对导游业务的教学模式进行分析。
2 导游业务的特点与教学中面临的问题
2.1 应用性、实践性强
导游业务是一门应用性很强的专业核心课程,其实践性、操作性要求非常高。导游业务的学习不仅要求学生掌握理论知识,更重要的是掌握导游服务的各种操作技能。带团过程中,导游人员要为不同的游客服务,而游客的需要是千差万别的,导游人员必须能够了解游客的不同需要,并据此采用不同的服务方式方法。带团过程中还会出现各种各样的突发状况,导游人员必须掌握处理各种突发状况的方法和技巧,要有随机应变的能力。因此,导游业务的教学要注重应用性、实践性,这就需要有针对性的设计实践教学环节,对导游业务进行模拟训练,提高学生对导游这项工作的感性认识和领悟能力,以及实践能力和综合素质。
2.2 内容庞杂,知识更新快
导游业务涉及到的内容非常多,包括导游服务过程中需要用到的各种基础知识、导游讲解的技巧、各种带团的技能、不同游客的服务技巧等等。而且旅游业发展非常迅速,中国旅游市场日新月异,新的旅游方式、旅游需求等层出不穷,虽然教师在选择教材的时候注重权威性和时效性,但大多数前沿的知识在教材中难以反应,教材更新的速度远远跟不上旅游市场的更新速度,存在滞后性和陈旧性。在这种情况下,教师必须紧跟旅游市场的发展趋势,准备把握重点和热点,对课程的具体内容进行更新。
2.3 学生素质水平参差不齐,学生学习主动性差
高职院校的学生来源比较复杂,既有普通高中的,又有中等职业学校的等等,特别是从中职升入高职的学生,有些学生之前已经学过一些导游业务的知识,因此学生素质水平参差不齐,学生的兴趣较低,学习主动性较差。因此,教师在授课的过程中要通过灵活多样的教学方法以及生动活泼的教学情景,激发学生学习的兴趣,提高学生学习的积极性和创造性。
2.4 导游资格证通过率较低,也影响了学生的积极性
浙江省导游证的通过率通常为30%左右,而近年来本科院校参考的人数在增加,社会人员在减少,说明导游证通过的难度在增加,没通过的考生中很多都是《导游业务》课分数比较低。最近三年,我校导游资格证的通过率呈下降趋势,2010年通过率为60%左右,2011年通过率为40%左右,2012年达到历史最低30%左右,这也极大的影响了学生对专业学习的积极性以及对导游资格证的报考率,进而影响到学生以后的学习和就业。因此,教师在教学过程中,还要结合导游资格证考试的内容和考试的方式,在重点培养学生实际操作技能的同时,努力提高导游资格证的通过率。
3 建构主义理论
建构主义是认知心理学派的一个分支,该理论认为知识不是通过教师传授得到的,而是学习者在一定的情境即社会文化背景下通过意义建构来完成的。建构主义在知识观上强调知识的动态性,知识并不是对现实世界的绝对正确的表征,不是放之各种情境皆准的教条;在学生观上强调学习者的学习潜能及其经验世界的丰富性、差异性;在学习观上强调学习的主动建构性,强调三方面的重心转移:从关注外部输入到关注内部生成,从“个体户”式学习到“社会化”的学习,从“脱离情境”的学习到情境化的学习。
3.1 学习是学习者知识建构的过程――主动性
建构主义认为,学习不单是知识由外到内的转移和传递,而是学习者主动地建构自己的知识经验的过程,即通过新经验与原有知识经验的反复的、双向的相互作用,来充实、丰富和改造自己的知识经验。
学习是个体知识建构过程,这意味着学习是主动的,学习者不是被动的刺激接受者,他要对外部信息做主动的选择和加工。学习不是知识经验由外向内的“输入”,而是学习者的经验体系在一定环境中自内而外的“生长”。
3.2 强调社会性相互作用在学习中的重要意义――社会性和协作性
知识不仅是个体在与物理环境的相互作用中建构起来的,社会性的相互作用同样重要,甚至更加重要。人的高级心理机能的发展是社会性相互作用内化的结果。另外,每个学习者都有自己的经验世界,不同的学习者可以对某种问题形成不同的假设和推论,而学习者可以通过相互沟通和交流,相互争辩和讨论,合作完成一定的任务,共同解决问题,从而形成更丰富、更灵活的理解。同时,学习者可以与教师、学科专家等展开充分的沟通。
3.3 强调情境学习――情境性
建构主义者在教学中强调把所学的知识与一定的真实任务情境挂起钩来,让学生合作解决情境性的问题。
4 基于建构主义理论的导游业务教学模式改革
4.1 合理整合教学内容,实行分段式教学,集中时间进行专项学习
为了达到提高学生实际操作技能以及提高导游资格证通过率的双重目的,在教学内容上,以导游资格证考试的指定教材为参考,对教学项目进行重新设计,以项目化教学来组织课程内容。在课程内容的选择与排序中进行项目提炼,将课程内容划分为互相联系的以工作过程为导向的项目。每个项目分解为若干个任务,把学习内容分解到具体任务中,让学生以分组的方式承担工作任务,从而系统地学习、掌握理论知识和岗位技能。同时要根据导游资格证考试的内容,对考试重点、难点进行全面的把握,建立导游业务理论考试的试题库,进行抽测常态化,对历年的导游业务考试试卷进行分析,让学生掌握其变化规律。
实行分段式教学,把导游业务课程学习的时间分为三段:第一时间段(9月-10月份)集中精力进行导游资格证考试中的笔试部分的学习,适当加入面试中的教学内容;第二时间段(10月-11月份),即导游资格证笔试考完后集中精力进行“面试”中的现场导游考试部分,主要进行沿途导游训练、景点讲解和知识问答三部分的训练;第三时间段(12月-次年1月份),即导游资格证考试全部结束后集中精力学习如何做个优秀的导游,应采取什么样的技巧。因为有了导游证不一定能做好导游,还需要具体的细化和提高,可进行“跟团”学习法。
4.2 创设情境,激发学习兴趣
导游业务实践教学侧重导游服务技能的培养,主要培养学生实践操作能力。为提高学生的学习兴趣,在实践教学中可以创设丰富的生动活泼的情景。在学校的模拟导游实训中心,教师或学长(姐)首先做示范性导游讲解,要求专业、全面完整、新颖、有特色;然后再由学生进行模拟,学生可以通过手机或摄像机把自己讲解的视频拍摄下来,然后利用录像回放来分析自己讲解的效果。也可制作模拟导游的光盘,进行模拟教学。根据导游资格证面试考试的内容,在模拟过程中教师必须准备必要的道具或布置不同的场景及图片等,把导游服务全程分解成若干个实训项目,例如致送迎词、沿途车上导游、景点介绍、知识问答等不同场景让学生分别进行模拟训练。
导游业务的实训还可以在景点进行,主要进行沿途导游、景点讲解和知识问答三部分内容的训练,根据导游资格证面试考试的内容,学生针对不同的环节分别去做导游讲解、学习处理旅游事故的方法与技巧、训练基本的导游技能。
4.3 采用体验教学法,聘请旅行社一线优秀导游进行示范导游讲解教学
为了加强学生对导游服务工作的直观了解,提高学生的学习动力,导游业务教学过程中可以安排一日游的导游见习教学,让旅行社一线优秀导游进行示范导游讲解。
首先,在出发前教师应布置相关的任务,并且让学生知道导游见习的目的和需要达到的要求;其次,学生以游客及旅游专业学生的双重身份去见习,既可以从游客的心态去感受旅游,同时又能以专业的角度去注意导游讲解的内容、言谈举止以及导游规范和突发事件的处理方法,不断提高学生对旅游专业的认识;第三,要利用优秀企业的平台和资源,在旅行社导游的指导下,让学生把握行业前沿,对专业知识进行应用与巩固。要充分利用企业资源,特别是景区、旅行社对学生能力培养的作用,把课堂搬到企业,在真实的环境中教学,充分调动学生的学习能动性。
4.4 协作学习和社会化学习
协作学习就是让学生在小组或小团队中展开学习。根据教学项目设计不同的工作任务,将学生按照班级实际情况分成若干工作小组,让学生以小组的形式承担某些工作任务。学生接到任务,在课前首先要对任务进行分析,明确要解决的问题,对工作任务进行分解,制定工作计划,有针对性地进行组织实施。课堂上首先每组将本组的学习成果向全体同学进行汇报,其次进行评价,最后任课教师根据学生的学习程度,进行有效的总结反馈。在分组学习过程中,学生可以在分工合作中观察和学习解决问题的方式,锻炼他们团队合作的能力。学生之间相互交流学习体会与心得,相互抽查与监督,共同进步。
除同班同学外,还可以充分发挥在校学长(姐)对学弟(妹)的教育作用,对导游的实地讲解进行学长(姐)示范性教育;邀请优秀毕业生返校对在校学弟(妹)进行教育;建立导游证考试辅导组,通过导游证的同学对大二刚参加考试的学生进行笔试辅导和面试示范导游讲解,针对性的进行教育。
总之,导游业务是一门实用性非常强的专业旅游技能课,教学内容、模式、方法手段等应当与时俱进,不断改革,这是高等教育改革中一个历久弥新的主题,值得我们不断地去探讨。只有如此,才能从根本上满足新时期旅游市场对新型复合导游人才的需求。
【参考文献】
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[2]何克抗.建构主义――革新传统教学的理论基础[J].电化教育研究,1997(3,4).
[3]贺春艳.关于高职导游业务课程教学改革的思考[J].科教平台,2006(21).