专业指导实习生工作

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专业指导实习生工作范文第1篇

关键词：中职；机械类；实习指导教师；新平县职业高级中学中图分类号：G718文献标识码：B文章编号：1672-1578（2014）18-0291-011.实习概况

笔者本次以云南省玉溪市新平彝族傣族自治县新平县职业高级中学学生工作处工作人员的身份参与学校机械类学生实习指导工作，带领392个学生到广东康舒电子公司顶岗实习，实习时间是从2013年12月9至3月15日，专业方向主要包括电子和计算机、农机维修、数控等，实习期为期约三个月。

2.实习指导教师在实习过程中扮演的角色

在实习过程中，实习指导教师主要扮演以下几个角色：

德育教育者。在顶岗实习的过程中，实习生的思想道德教育由指导老师完成，因中职生的年龄大多属于未成年人，思想尚未成熟，需要得到指导和教育。但因实习不在学校无法获得学校方面的德育教育机会，而企业也不给予这方面的学习机会，实习指导教师就充当德育教育者的角色。

专业理论指导者。顶岗实习过程中企业更多地关注实习生实践技能方面的培训和指导，以便实习生胜任工作岗位，而专业理论方面的问题也会在实习过程中不断涌现，实习指导老师就需要承担实习过程中专业理论方面的教学。

日常生活的管理者。实习生在学校有专门的实习生管理部门和管理专员，如实习生工作处、辅导员、班主任等，到企业实习并不能得到企业正式员工的待遇，日常生活特别是纪律需要实习指导老师来管理。

学校、实习生和企业三者沟通的联络人。实习指导老师代表学校带领实习生到企业进行学校，直接与学校、实习生和企业三者交涉，是三者沟通的主要联络人。

3.非专业实习指导教师指导过程中存在的问题

笔者所学专业为选矿方向，是本次顶岗实习的非专业指导老师，在实习过程中遇到的问题很多，但最主要的是专业方面的缺陷。尽管本身也教电子和计算机、农机维修及数控专业的实习生，而所授课程并非专业课程。因此，在实习过程中遇到的关于专业方面的问题主要表现为以下几个方面。

3.1专业理论缺失，无法为实习生进行适时的辅导。实习生在实习过程中经常因理论知识缺乏无法完成岗位上的工作，下班后就会急着找老师解惑。本次实习指导老师中有专业内的老师，但是有时实习生问题太多，老师无法及时给予解答，笔者又帮不上忙，就只能让没有得到解答的实习生继续带着问题工作，而无法完成所负责岗位的工作。

3.2专业技能缺位，无法在实习过程中与实习生交流、帮助实习生。一方面，实习生在上班实习时遇到技能方面的问题，可以直接向企业提供的技能指导者"师傅"学习，而下班后要找老师交流就无法得到满足，因为很多专业教师都不具备真正的实践技能能力，更别指望非专业的老师。另一方面，由于实习生自身原因或企业方面的原因，实习生的技能训练也会遇到许许多多的问题，如实习生性格羞怯不敢向企业师傅请教，实习生有惰性遇到问题怀着"多一事不如少一事"的心理不愿请教，或者企业不能给所有的实习生提供相应的"师傅"，或一个"师傅"要指导几十个实习生应接不暇，等等。这些因素的存在，导致实习生的技能能力不能得到提高。

4.非专业类实习指导教师的工作侧重点思考

笔者作为本次顶岗实习的非专业类实习指导老师，了解了顶岗实习过程中实习指导老师所扮演的角色，剖析非专业类教师在实习过程中必须面对和解决的主要问题，总结一些相关经验，为非专业类实习指导老师的工作侧重点提出以下几点建议。

4.1要紧抓实习生的思想道德教育，让实习生遵守学校和企业的规章制度，按质按量的完成顶岗实习的任务。实习生在实习过程中，扮演着"是实习生又非实习生"、"是员工又非员工"的角色（如特别是企业方面，他们希望实习生胜任正式员工的岗位，却又只把他们当作廉价劳动力使用，不重视实习生在各个岗位的技能培训，导致实习生长期在一个工作岗位上，不能轮岗锻炼），容易发生角色冲突，使个体心理产生各种不适应，甚至心理失衡而导致行为失范。非专业实习指导老师既然在专业方面不能给予实习生指导，就必须在思想道德教育方面给予实习生全方位的帮助，让实习生找到自我价值感。

4.2做好实习生日常生活的管理工作，管理实习生的纪律并解决日常生活中遇到的困难。中职实习生大多是未成年人，心理承受压力的能力较弱，甚至还处于青春期其叛逆心理较严重。如上文所述，实习生个体心理失衡，容易导致行为失范，非专业实习指导老师除了要进行德育教育内化实习生行为规范自律，还要加强对实习生的纪律管理的他律控制。除此，要关心实习生的日常生活，一方面因为作为他乡异客特别是年节日实习生的思归情绪较高，实习任务未完成不能返乡会使实习生心理受挫；另一方面是企业给予实习生的待遇要远远低于正式员工，大多实习生不懂得理财经济生活方面也会遇到问题。这时，非专业实习指导老师的重要任务就是在维持实习日常生活秩序的同时，多关心他们的心理，为他们排忧解难，在实习生活中给他们社会归属感。

4.3搭好沟通桥梁，为学校、实习生和企业三者之间的交流沟通提供便利。非专业实习指导老师要认真研读实习计划和实习协议，扮演好学校、实习生和企业利益平衡的剂。如切实地把学校的实习计划传达给实习生和企业，把校企之间实习协议和企业的要求等传达给实习生，把在企业实习过程中取得的成果和存在的问题反馈给学校，等等。参考文献：

[1]罗向福； 何绍兵，新时期农村中职教育大有可为--石屏县职业高级中学办学之路，农职业教育与经济社会发展--云南省农业教育研究会2010年学术年会论文汇编.

[2]梅丽英，如何从"传统学徒制"走向"现代学徒制"--宁波市北仑职业高级中学请专家把脉，职业 [J] ,2012年18期.

[3]杨连柱，浅谈技工学校实习指导教师的素质要求，山西科技[J]，2005年第3期.

[4]潘莹,中职实习指导教师专业发展调查研究--上海市大众工业学校的案例,硕士论文.

[5]明添,中等职业学校实习生顶岗实习行为研究,硕士论文，2013年，湖南师范大学.

专业指导实习生工作范文第2篇

有效的顶岗实习有利于学生巩固专业知识和技能，强化职业工作能力，完成由学生到企业员工的角色转换而顺利就业。笔者通过对北京市实验职业学校2010级药剂班顶岗实习生进行职业指导和调查，针对存在的问题提出了解决策略，以期为职业学校顶岗实习的课程改革和专业教师的职业指导工作提供参考。

《国务院关于大力发展职业教育的决定》中指出：要加强与企业的联系，加强学生的生产实习和社会实践，改革以学校和课堂为中心的传统人才培养模式。中等职业学校在校学生最后一年要到企业等用人单位顶岗实习。教育部在2007年出台的《中等职业学校实习管理办法》，进一步明确规定了顶岗实习是中等职业学校专业教学的重要内容，中等职业学校应按照专业培养目标要求和教学计划的安排，组织在校学生三年级到生产服务一线参加顶岗实习。顶岗实习是中等职业教育的重要实践教学环节，是学生学校课程学习的延续， 为学生进一步强化和巩固专业知识和技能，培养职业意识和能力，完成角色转换并平稳过渡，从而顺利就业提供了有力的保证。

目前，笔者所在学校在北京市课改专家的引领下正在进行专业课程改革，主要是课程设置、教学内容和教学方法的改革等，还没有做顶岗实习课程改革的尝试。笔者所在专业是中药专业，学生顶岗实习的企业主要是药店、医院药房、药品批发企业、医药制药公司和药厂等，由于这些工作岗位专业性强、职业素养要求高，以及其他多方面的原因致使学生在短时间内很难实现从学生角色到职业角色的转变，岗位适应性差，实习状态不稳定，离职率较高。为此，笔者作为实习指导教师以访谈、问卷等形式对2010级药剂班实习生进行了社会调查和职业指导，以期针对存在的问题寻找解决方法，为职业学校顶岗实习课程改革和专业教师的职业指导工作提供参考。

学生顶岗实习职业指导情况调查分析

1.调查对象

2010级药剂班实习生分别在10家企业进行顶岗实习，所调查的企业分别是北京鹤年堂医药有限责任公司牛街店、菜市口店，王府井医药商店有限责任公司，宣内药品有限公司，金象大药房爱乐坊东直门店，北京同仁堂健康药业东长安街店，北京国药控股华鸿有限公司，北京好得快医药有限公司，北京圣永制药有限公司，北京嘉事堂有限公司鲁古药店。这10家企业是北京市医药行业知名度较高、非常具有代表性的企业，基本可以反映北京市医药企业的整体需求情况。

2.调查方法

本调查主要采用问卷调查和访谈调查相结合的方式进行，为了使调查结果更具有说服力，除了对顶岗实习的学生进行调查外，还对企业单位的相关负责人、带教师傅和企业员工进行了相关情况的访谈。

3.调查结果分析

（1）总体情况分析。从学生层面来看，学生实习岗位与所学专业相关，实习强度、时间比较适度，并能获得一定的劳动报酬。大部分学生对工作岗位职责、要求和程序能熟练掌握，能独立完成本职工作；能自觉遵守企业单位的劳动纪律，服从安排，积极、主动完成各种工作任务，专业技能和业务能力经过实习后提高较大，个别学生已成为业务骨干或提升为小组长；能正视自己的不足，不断完善并改正，并具有一定的创新意识。从企业层面来看，大多数企业对顶岗实习学生比较重视，比如进行岗前培训、安排带教师傅、支付劳动报酬、客观评价实习生表现、继续留以任用等。

（2）学生顶岗实习中存在的问题。虽然整体上学生顶岗实习的情况比较好，但在调查中笔者发现其中还存在着很多问题，致使学生顶岗实习无法完全达到预期的效果，汇总如下。

①学生专业技能和实践能力与岗位需求存在差距。从对顶岗实习学生和企业相关负责人、带教师傅、企业同事的访谈情况来看，学生的专业技能和实践应用能力与岗位需求存在着较大的差距。主要表现为：学生专业知识和技能不够熟练，如在西药柜台销售中，实习生不熟悉药品的适应症、用法用量、不良反应和配伍禁忌等（王府井医药商店、鹤年堂牛街店）；在中药调剂岗位，实习生对工作程序的熟练程度不高，达不到企业要求（宣内药品）；在保健品与医疗器械柜台销售岗位上，实习生的专业知识和销售技巧不够熟练（金象东直门店）；实习生还存在对专业知识不能灵活运用，找不准货位（同仁堂健康药业东长安街店）等问题。由此可见，学校的教学特别是课程设置和专业技能训练与企业实际需要还有较大差距，亟待进行课程改革，以提高学生的专业技能和综合职业能力。

②学生对顶岗实习存在认识偏差。通过调查笔者发现，大多数学生认为顶岗实习就是就业，对自身缺乏明确的要求和规划，对实习内容如锻炼技能、培养职业意识等方面考虑较少。当实习内容与工作地点、工作环境、工资待遇、毕业后能否留用等发生矛盾时，他们往往忽略了实习内容的锻炼，而出现了更换实习单位、不安心工作、不继续留用等问题。笔者调查的多家企业表示：目前实习生专业能力有差距不是主要问题，更严重的是他们眼高手低、发展目标不明和过于看重薪酬；很多实习生不能摆正心态，抗挫折能力差，遇到困难就打退堂鼓，人际关系紧张，不甘心每天做简单、枯燥、重复的劳动，从而不能安心工作，甚至离岗等。2010级药剂班在实习期有26%的实习生更换了实习单位，实习后的留任率也只有68%。

③学生顶岗实习指导效果不佳。据学生问卷调查显示，有31%的实习生认为有人指导，效果好；32%的实习生认为有人指导，效果一般；16%的实习生认为有人指导，效果差；而21%的实习生没有专人指导。虽然大部分实习企业会安排相关负责人、有经验的老员工负责带教实习生，但是由于这些领导、师傅还承担着许多其他工作任务，他们无法实时了解学生的实习环节并及时做出指导，许多学生处于“被放羊”的状态。而班主任只能在思想上帮助疏导，并不能为其做专业性的技术指导，致使许多学生得不到优质、有效的实习指导。比如金象大药房爱乐坊店主要从事保健品和医疗器械销售，由于新开店、店面小、没有带教师傅等问题，实习生只能自己摸索着工作，致使对自我的认同感极差，以致实习期满后离职。

④企业重视经济效益而轻视学生培养。从和实习生访谈的结果来看：企业经常将实习生直接或者经过简单的培训后就填充到空缺的工作岗位上，缺乏对学生的培养，相关指导并不到位，一些培训流于形式。从图2中我们可以看到只有42%的学生参加了正式培训，而26%的学生参加了非正式的培训，32%的学生则没有参加培训就直接上岗。

有些企业将实习生按正式员工来要求和考核，如同仁堂健康药业东长安街店的保健品销售岗位以销量记个人业绩，但实习生没有提成奖金；如药厂的外包装岗位要完成和正式员工一样的“计件”任务，实习生不仅要面对较大的工作压力，还要不间断、长时间地从事简单、技术含量低的劳动；企业只是按照需要安排岗位，对学生专业对口问题考虑较少，如鹤年堂菜市口店安排实习生做前台接待工作，国药控股华鸿药业安排实习生做开票员等等。企业只要求实习生能够进来做事，能给企业的生产性或服务性劳动带来效益即可，对学生的实习活动缺乏有效的规划和培养。统计结果显示，实习期间按照《顶岗实习课程标准》要求至少转岗2～3次只有3人，只占总人数的0.16%，多数企业将实习生固定在一个岗位上，学生轮岗严重不足。

对职业指导工作的思考及建议

目前笔者所在学校职业指导仅限于开设职业生涯设计课程、提供招聘信息、培训制作简历、开招聘会和就业指导讲座等为就业而进行的指导,没有从学生的角度深入给予一定的启示或引领,没有教会学生如何进行自我职业决策,以至于影响学生未来的职业生涯发展，致使很多学生实习后的就业率和稳定率不高，不利于专业的建设和学校的发展。为此，笔者有如下建议。

1.运用多种形式加强实习生的思想教育，培养其职业意识、提升其能力

（1）通过多途径开展实习动员工作。通过学习相关实习文件、介绍优秀实习生事例、了解实习单位情况、开展实习动员活动等多种形式，让学生充分认识到顶岗实习的重要性。职业指导者要帮助学生尽快转换角色，明确实习目标，加强自我管理，达到岗位要求。

（2）加强多方面的联系与沟通。与实习生、企业领导、带教师傅保持密切的联系，通过电话、电子邮件、QQ、飞信和亲自查访等多种方式对学生进行切实有效的跟踪指导，帮助学生解决问题。带队老师要记录好工作日志，对学生的各方面尽量做到第一时间了解。

（3）时刻做好学生思想上的“灯塔”。督促学生在工作中遇到困难时要及时与单位领导、带教师傅、班主任沟通联系，寻求帮助和指导，不能莽撞行事，做到不轻易离岗，把顶岗实习作为锻炼自身实践能力与职业素养的平台，而不是作为就业的跷跷板。职业指导者要帮助学生树立良好的择业观，消除不良情绪，处理好人际关系，主动、踏实地工作，为顺利就业打下基础。

2.加强“双师型”教师队伍建设，增强专业技能的指导

学生在顶岗实习过程中往往因为没有受到优质的专业技能指导和重视而不得不选择离岗，这对学校和企业无疑都是极大的损失。为此，学校有必要加强“双师型”教师队伍建设，这不仅有利于校内的实践教学，而且也有利于指派专职实习指导教师进行校外指导。专业教师可以通过脱产顶岗实习、开展“第二职业”、为企业提供技术支持和服务等方式到企业去培训和学习，提高教学和专业技能指导能力。专业教师最好能到有实习生的企业进行顶岗实习，这样既能给实习生提供专业技能指导，又可以对实习生实时管理，及时做好思想疏导，便于实习管理的顺利进行。

3.开展“全程化、全员化、全面化”的职业指导

将职业指导渗透于教育教学各个环节之中，如招生宣传、职业生涯规划设计、实习生跟踪调查等；保持家、校、社的互动，建立由学校领导、就业指导教师、班主任、学生代表组成的工作网络；采取以“活动”为主要形式，以“实践”为主要特征的职业指导，帮助学生建立责任意识、规范意识、服务意识，学会与人沟通，学会团队合作。

通过对学生的职业指导教育，我们可以帮助和引导学生了解自己，了解岗位，了解社会；帮助学生明确职业能力提高的内涵及其途径；引导学生调整心态，适应环境，养成的良好职业习惯。所有这些将极大地促进学生将来顺利就业，乃至有利于其一生的职业生涯发展。

专业指导实习生工作范文第3篇

关键词 实习 实习基地 满意度

中图分类号：G710 文献标识码：A

1 调查对象、工具及内容

为了解我院酒店管理专业学生对实习基地的满意度，完善实习管理，提高实习效果，我们设计了酒店管理专业实习调查问卷。此份调查问卷，共包含基本资料和满意度调查两部分内容，满意度调查涉及22个相关问题。我们对我院2006―2010级，五届实习结束的学生进行了跟踪调查。共发放问卷186份，收回问卷176份，有效回收率94.6%。我院酒店管理专业实习基地共有11家，其中包头4家、呼和浩特2家、鄂尔多斯2家、北京3家。

本调查问卷中，问题采用李克特量表形式，5级计分，5代表“非常满意”、4代表“满意”、3代表“一般”、2代表“不满意”、1代表“很不满意”。被调查者在量表上的得分越高，表示满意度越高；否则得分越低，则满意度越低。关于实习生实习基地满意度的调查，主要从实体、工作条件、工作本身、工作报酬、实习管理、人际关系等六个方面进行。

2 调查结果分析

本调查问卷是采取李克特五点计分法，标准平均值为3分，所以平均分值高于3分表示偏向满意，低于3分表示偏向不满意。调查结果显示：实习生对实习基地总体满意度为3.03分，具体调查的五个方面，满意度平均分得分顺序从高到低依次是：工作条件、人际关系、实习管理、工作本身、工作报酬。各调查方面的平均分介于3.36与2.46之间。可见，实习生对实习基地满意度不高。

2.1 工作条件

工作条件满意度调查主要是从住宿环境、用餐条件、工作场所环境等三个方面进行调查的。三个方面满意度评价均值为3.36，高于总体满意度。在所有实习基地中，北京外资酒店提供的住宿环境、用餐条件、工作场所环境实习生都比较满意，而民营酒店提供的条件，实习生最不满意。

2.2 工作本身

工作本身满意度调查主要是从工作内容、工作时间安排、工作强度、工作成就感等四个方面进行调查的。四个方面满意度评价均值为2.96，低于总体满意度。根据调查，酒店普遍不能提供轮岗的机会，而学校安排的实习期是7个月，实习生用1个月的时间便能完全掌握该岗位的操作技能，之后单调乏味重复性的工作使实习生觉得自己的所学所长没能得到充分发挥。

2.3 工作报酬

工作报酬满意度调查主要是从实习工资、加班费用、福利待遇、培训机会、发展空间等五个方面进行调查的。五个方面满意度评价均值为2.46，低于总体满意度，实习生对酒店的工作报酬满意度较低。实习生的实习工资在650-1800之间。外资酒店实习工资最低，但加班会以加班工资或补休等形式补偿，能够保证实现双休，且培训机会也相对较多。国有酒店福利待遇最好。民营酒店工资最高。实习生对工作报酬满意度较低，主要原因是：（1）同工不同酬。实习生和酒店正式员工干的工作基本一样，甚至有些老员工会欺负实习生，让实习生干的更多更重，但报酬却远远低于正式员工。（2）付出与收获不对等。尤其北京的外资酒店入住率相当高，生意比较好，实习生工作强度非常大，但工资报酬比较低。由此可见，实习生对酒店工作报酬期望远远高于酒店所愿意提供的价位，没能满足实习生对外在报酬的要求是影响实习生总体满意度的首要因素。

2.4 实习管理

实习管理满意度调查主要是从规章制度与管理、对实习生的重视程度、高层管理者对实习生的态度、业务部门对实习生的态度等四个方面进行调查的。四个方面满意度评价均值为3.11，略高于总体满意度。我们选择的外资酒店一直采用校企合作模式，对实习生管理有比较完善的管理制度、人力资源部门有专门的人员负责实习生管理，能够很好的实现业务部门、人力资源部、学校三方共同管理，高层和业务部门也对实习生比较重视，实习生满意度较高。而一些民营酒店采用校企合作模式时间不长，还很不成熟，实习生满意度较低。

2.5 人际关系

人际关系满意度调查主要是从与直接领导的关系、与师傅的关系、与老员工的关系、老员工的帮助指导、与其他院校实习生的关系等五个方面进行调查的。五个方面满意度评价均值为3.33，高于总体满意度。五个方面中，实习生对与老员工的关系、老员工的帮助指导方面比较不满意，认为老员工总是故意刁难实习生，会把最重、最累的活分配给实习生，也不会主动指导实习生；反而与其他院校实习生，因为同为实习生，并且年龄接近，容易靠近，满意度较高。

3 结论建议

3.1 结论

根据调查，实习生对学校选择的实习基地，总体满意度不高。原因主要包括以下几个方面：（1）实习生长期从事单调乏味重复性的工作，使实习生觉得自己的所学所长没能得到充分发挥。而且因为不能轮岗，实习生只能了解本岗位的操作技能，而对其他岗位基本不了解。工作时间不固定，尤其餐饮部门，上班有点、下班没点，高强度的工作量，使得实习生对酒店行业工作失去兴趣。（2）同工不同酬、付出与收获不对等，导致实习生对实习酒店的工作报酬满意度最低。（3）实习生由学校走入实习单位，由学生身份转换为员工身份，会有很多不适应。在这个阶段，他们一方面希望能得到师傅、老员工的指导和帮助；另一方面希望能够体现专科生的素质，得到自身价值的认可。而酒店这种人性化管理的欠缺、情感激励的缺失，使实习生的心理产生落差，这种无法排解的挫折感，使其对实习工作产生抵触情绪，对社会、对酒店行业非常失望。

3.2 建议

（1）对实习生的建议。实习生应该根据自身实习目的选择实习城市、实习酒店。有些实习生在两年的在校学习中，或是假期实习中，发现自己并不适合、也不喜欢酒店行业，毕业后基本不会从事酒店工作，实习只是为了完成教学任务，得到学分，能够顺利毕业。这样的实习生应该选择工作压力相对较低的酒店实习。有些实习生对酒店行业非常感兴趣，自身也有从事酒店行业工作的优势，应该选择北京五星级外资酒店，去学习规范的操作标准，提高外语水平，增长见识。

（2）对学校的建议。学校应该根据实习生的实习目的、实习生的需求，选择不同类型的实习基地。固定几家校企合作模式成熟、管理规范、星级较高的酒店，签订长期合作意向。制定完整的实习计划，包括实习前的动员、与家长的沟通、合理的考核制度。指派指导教师定期进行指导，与学生和酒店及时沟通，解决实习生实习中存在的各种问题；实习结束后，对每届实习生进行座谈反馈。

（3）对酒店的建议。酒店应该从长远角度考虑，与学校建立稳定的合作关系，把学实习生当作正式员工来培养，而不应该只是当作廉价劳动力，表面看因为实习生的低工资，成本降低了，但人员流动率过高，酒店总是在招新、培训等阶段循环，也会增加酒店的成本。

参考文献

[1] 何立萍，许晶.高职酒店管理专业实习基地实习生满意度调查与分析[J].职业教育研究，2009（12）.

专业指导实习生工作范文第4篇

一、旅游管理专业酒店实习管理中存在的问题

（一）学生业观念落后，角色转变慢

旅游管理专业的学生到酒店中去进行实习，主要是为了让学生了解酒店的运营情况，让学生可以把所学到的东西运用到实践中，为他们以后进入社会工作提供坚实的基础。但现实情况是大多数学生没有转变观念，到酒店实习还认为自己是学生，不是员工，无法正确对自己进行定位。而且有的学生在酒店中实习，不按酒店的规章制度进行工作，而是随心所欲，不听管教，工作态度不积极。除此之外，很多酒店企业认为实习生是免费的劳动力，所以让实行生进行超负荷的工作，让很多实习生都没有足够的休息时间，从而对实习生活产生厌烦心理。

（二）酒店企业对实习生的培训管理不到位

因为高校的旅游管理实习生到酒店进行实习，基本上都是几个月或者是一年的时间，如果酒店没有一个科学合理的管理方法，也没有一个衡量的标准，那么实习生到酒店中实习可能学不到任何的工作经验。而且很多酒店企业认为实习生工作的时间较短，没有必要在实习生上面浪费大量的培训资源，因此在对实习生进行工作分配和管理时也不尽心，大多是从酒店利益出发，哪个部门缺人就去哪个部门，没有充分考虑到学生的专业和个人优势。另外，高校的实习生一般都具有较高的学历和素质，这对提高酒店的整体服务水平有很大的帮助，但很多酒店把实习生当作一般的劳动力，只让他们做体力劳动，缺乏对实习生进行能力培养和素质教育。

（三）学校没有对实习生进行跟踪指导

实习生到企业中进行实习，并不代表就是完全脱离了校园，因此，高校在学生进行实习时，还应该对学生的实习情况进行跟踪和指导，而不是把什么事情都推到企业身上。有的实习生在遇到问题时，也需要学校有指导员能够帮助自己，替自己挽回利益。而酒店企业也希望通过学校指导员对学生进行指导，帮助他们更好地适应酒店工作，但很多学校只把学生送到实习地点，没有进行跟踪和指导，所以实习生在实习过程中出现很多的问题都得不到及时解决。

二、旅游管理专业酒店实习管理问题的对策

（一）选择合适的实习酒店，对实习过程进行跟踪指导

要想让旅游管理专业的学生在酒店实习中可以学到更多的酒店知识，得到更多的工作经验，高校就应该谨慎选择实习酒店。根据学生今后的发展方向选择酒店，尽量选择那些服务质量和业道德素质都较高的酒店，并且可以和酒店建立长期的合作关系，这样学生到酒店实习可以学到更多的东西，同时酒店也可以提高企业的管理效率，提高企业的整体素质。而且学生到酒店中进行实习，为了保证学生的自身利益，学校应该和酒店管理人就学生在实习期的工资待遇、培训等各方面进行协商，学生也应该与实习酒店签订劳动合同，规定好双方的权力和义务，保证双方的利益。学校也要对学生的实习情况进行跟踪，当学生和酒店这边出现问题时，要第一时间站出来进行协商处理，不仅要维护学生的利益，同时也要和酒店维护好关系。

（二）帮助学生树立正确的业观念

学校在学生进行实习前，应该对学生进行前期的思想培训，让学生认识到实习的重要性，帮他们转变对实习的观念。而学生也应该树立正确的业观念，要有大局意识，在实习的过程中听从上级的指挥，保持积极的工作态度，认真学习，积极完成工作任务。另外，学生在实习的过程中也要加强与学生和老师之间的联系，对实习单位有一个基本的了解和认识，与同学之间互相沟通工作经验，及时调整自己的工作状态，坚持吃苦耐劳的工作精神，在实习中遇到问题时及时向酒店或者学校指导员反映，而不是选择逃避或者是放弃，要学会分析问题，解决问题，逐渐提高自身的综合素质。

（三）学校应该建立和完善实习审核制度和标准

通常情况下，学生实习工作结束之后，学校和酒店会对学生的实习情况进行评价和审核，这对学生以后的工作学习有很大的帮助。因此，学校应该完善实习审核标准和制度，对学生的实习情况进行认真的评价和审核。学校还要和学生及实习单位进行三方座谈会，对学生的实习情况进行总结，不仅可以了解学生在实习中的收获和感悟，同时，对学生在实习中出现的问题进行了解，对以后的实习工作提供良好的依据。

专业指导实习生工作范文第5篇

1.学习空间变化。

在教育实习过程中，学生从以“教室课堂”为中心转移到以“幼儿园班级”为中心，这种空间变化可能短时间激起学生对陌生环境的新鲜感，但由于学生对教育实习认识深度的不同，加之师徒关系、同事关系、工作状态等其他因素的影响，很多学生对此的新鲜感很快变成失望感，从而对实习产生消极情绪，影响实习效果。

2.认识观念变化。

部分学生对自己所学的专业定位不清，就业方向不明确，教育实习时只是应付；有的实习岗位与学生的期望落差较大，幼儿园考虑安全因素，往往只让实习生参与一些保育护理工作，或哪里缺岗，临时让实习学生去顶替，造成实习生不安心或频繁换岗，这增加了实习的不稳定因素，也给教育实习管理带来难度。

3.学习方式变化。

学生在校学习时，是以“学习者”的身份从事教学化的学习活动，而在幼儿园进行教育实习时，是以“学生和幼儿园教师”双重身份从事职业活动。这就要求学生既要服从学校的监督管理和约束，也要遵守幼儿园的规章制度。学习方式的突变，易造成学生的不适，需一定时期的磨合。

4.心理适应期变化。

在校学习时只有师生关系和单纯的同学关系，而在幼儿园面对的是师徒关系、复杂的同事关系以及位置不均等及具有利益冲突的人际关系。在与同事相处的过程中，学生容易产生心理落差，这种交往障碍如不进行适当沟通、疏导，就会影响到教育实习的效果。

二、明确各阶段指导重点，提高教育实习效果

（一）下园前的指导———加强“三观”教育

1.学习观教育。

学生到幼儿园进行教育实习是学校教学环节的重要组成部分，是将教育理论转化为教育技能的重要环节。学生应以学习者、研究者、教育者的身份与幼儿园职工共同从事教育活动，通过实际的教育教学训练，巩固和运用所学的专业理论知识，提升自己的教师职业技能，提高教育实践能力，从而为自己的专业发展打下坚实的基础。

2.吃苦观教育。

学前教育专科型人才，培养的是能胜任各类学前教育机构教育教学与管理工作的应用型人才。教育实习需要从幼儿园最基础的工作做起，树立一日生活各环节皆教育的正确认识，全方位参与幼儿的一日生活管理与护理工作。要求学生做好吃苦的准备，磨炼学生的意志和品质。

3.敬业观教育。

目前，幼儿园对实习学生的知识、技能和态度各有侧重，而在知识、技能和态度这三项指标中，最为关注的是态度，所以要加强对学生敬业爱岗的职业道德教育。

（二）实习过程指导———“传道”“、管理”“、解惑”

1“传道”

指导学生做好心理调适，尽快适应岗位工作。学生教育实习期间所要面对的是真实、复杂的教育实践和班级管理，面对的是完全不同于学校的人际关系，学生在心理上受到前所未有的冲击，会出现各种各样的心理不适，指导教师要做好学生的心理疏导和调适工作。在教育实习期间，学生要扮演实习者和教师两种角色，接受学校和幼儿园的双重管理。从幼儿园的角度来说，对实习学生是以教师的标准进行教育和管理，要求其遵守幼儿园的规章制度，完成教师岗位应该完成的工作任务，这对提高学生的职业素养，有效实现教育实习的目的无疑是十分有益的。但实习学生往往习惯于自己的学生身份，认为幼儿园对他们的要求太高、太严，难以适应。因此，指导教师需引导学生摆好自己的位置，确定好自己的角色，学会用员工的意识思考问题和要求自己。教师通过谈心、具体事例分析等对实习学生进行正确的“实习观”教育，达到塑造、培养学生社会适应能力、动手操作能力、合作精神和责任意识等目标。

2“管理”

关注实习全过程，促进学生实践性知识的获得。追踪学生教育实习全过程，对于学生实习岗位、实习纪律、实习过程、实习成绩、实践材料、考勤等进行全程管理。重点围绕为实习生习得实践性知识创造条件，从而促进师范生的教育实践能力得以提高。实践性知识在教师专业发展中具有举足轻重的作用，获得并不断增长自己的实践性知识不仅是每位在职教师的任务，也是准教师在校期间的重要学习内容。准教师的成长是其学会教学，不断习得与教师有关的角色期望和规范的社会化过程，也是其渐进形成教育实践知识和智慧的过程。拥有一定实践知识的准教师能够从多种视角对未来工作中遇到的问题进行整体把握，洞察多种可能性，进而迅速做出决策。围绕实习生实践性知识的习得，指导教师要重点做好以下三方面的工作：首先，要为实习生创造宽松的教育实习环境。师范生在实习之初由于对幼儿园教育的具体情境缺乏足够的了解，不能很好地把握教师的角色要求。这时，指导教师要为实习生创造一种宽松的实习环境，要与学生建立民主平等、和谐融洽的师生关系，以便实习生尽快适应实习环境，发挥自身潜能。其次，要为实习生创造更多的实践机会。长期以来，幼儿园因担心实习生组织活动会影响班级常规，从而增加安全隐患，因此，往往不愿意给实习生组织教育教学活动的机会，一般只让其协助教师做一些配教或保育护理工作，这样，实习生参与教育实践的机会就比较少，实习生也就不能得到预期的发展。在这样的情况下，带队指导教师要和实习基地园领导、园指导教师加强沟通，尽可能在有限的时间内，为实习生多创造一些实践的机会。第三，要指导实习生学会主动学习。由于幼儿园工作具体繁杂，园指导教师身兼多项工作，能专门指导实习生的时间非常有限。因此，需指导实习学生学会主动请教，积极争取教育教学实习机会。只有积极主动，才能为自己争取更多的实践锻炼机会，也才能获得更多的指导与实习收获。

3“解惑”

教授方法与启疑，培养反思意识。实习生在实习中不可避免地会遇到一些问题，由于缺乏实践经验，他们在这些问题面前往往会束手无策。指导教师要和实习学生一起分析问题的原因，帮助实习生找出解决问题的方法，使学生在解决问题的过程中不断习得实践性知识，提高自己的教育实践能力。教师专业化的不断推进，要求教师要成为研究者和反思者。波斯纳认为只有经验和反思交相融合，才能促进教师的成长和发展：经验+反思=教师的成长。师范生不仅要有丰富的实践性知识，更要有较强的反思能力。指导教师可以采用“示范”方式让实习生了解活动组织与班级管理的基本规范；以“评议”促进实习生进行自我反思；以“研讨”帮助实习生形成研究的意识和研究的习惯。不管采用什么方法对实习生进行指导，教育实习指导教师都应充分发挥实习生的主体作用，促进师范生的主动发展。

三、总结