广交会实习报告

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广交会实习报告范文第1篇

一，实习过程.

这次的训练从一开始的面试就开始了，学校为我们联系了一些酒店来给我们自己去面试，也可以让我们提前熟悉面试的程序和测试自己的能力。经过面试，我们学校有30名同学成功进入金桥酒店。当然，我们被分到了不同的部门。开始了我们的实习。

第一天，什么都不知道，什么都不懂。很紧张，很激动。幸好酒店有派人带我们，这个前辈很热心，先带着我们熟悉了整个饭店的包间、大厅等位置。并且教导我们之后的的基本工作情况和该如何展开..

我和另一个实习生在这个实习期间的工作就是在2楼的南吧为客人服务和点酒，当然也负责开吧。刚开始的几天，由于对工作的不熟悉，我们开吧一般都要用2个小时左右才能完成。但，这情况到了5天后，我们只用半小时就可以搞定了。

在这几天里，我深深体会到：像军训时一样，领班说什么就是什么，彻底服从；要认真揣摩领悟主管传授的技术要领，在主管传授技巧的时候千万不要自我表现打断主管的讲话。如果那样就是自寻没趣。

过了适应阶段后，我了解了自己该做什么：时间到了就去开吧，擦桌子，擦（洗）杯子，拖地..或是下去一楼大堂吧帮忙。（因为我一般都是在二楼南吧。）有是没事都要给自己找事情做，宁可站着也不要坐着。宁可把东西再擦一次，也不要光傻站着。劳动才有收获。动手了才能丰衣足食。

因此，在这段时间里，我利用空闲的时间看酒，记酒，从而认识了很多酒，包括国内的和国外的。这也很有利于我为外国人服务的时候与他们的交流。

在服务过程中，我们接触到了形形的客人，由于金桥酒店是一个四星级酒店，而且在广交会期间也拥有极为丰富的海外客源，而来酒吧的客人几乎都是外国人，在服务的过程中，我们提高了英语口语水平，增长了见识，开阔了视野。 在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，客人的嘉奖让我们觉得一天的劳累都不算什么。而客人的投诉也让我学到了很多东西，我告诉自己：犯错并不可耻，但，如果我害怕犯错而实习报告网什么都有任你选shixi.exam8/不去尝试的话，这才可耻。

二.我的心得和感受：

1. 一定不能和领班产生任何语言冲突。踏上社会的感觉真的很奇妙，学校里我们从未不敢发表自己的意见，老师有时候错了我们也都会挑出来。可是在外面，上级永远是对的。这样真的很需要我们适应。

2。每个饭店注重的企业文化都不样，而这些知识正是我们从书本中难以得到的。

3. 初步的掌握了一些酒店行业方面的知识，拓展了个人的知识面，增强了个人在应对酒店内人际交往方面的能力，也将我们在书本上学到的东西和实际操作联系起来了。这点给我的最大体会是在与人的交流上。有时候那些老员工去为外国人服务时，当我发现他们之间有点沟通问题时，我就会上前帮忙。

4。在其位，谋其职。在自己的工作岗位上，就要好好努力工作，只有你爱你的工作，对它付出了。你才能有收获。

5.我觉得金桥酒店的工作效率和某些员工的工作素质需要改进。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。 另外，当客人点餐之后，餐点总是姗姗来迟，（结帐也是同样情况。）让客人很不耐烦。

6.错了就要认，认了就要改。

7。学习和工作真的很不一样。得慎重选择。

三、总结

酒店实习的日子结束了，这次酒店实习也是本人的第一次专业见习。总的来说，在这些日子里自己确学到了不少的东西：除了了解到餐饮的服务程序和技巧，也学会了如何调整自己的心态，如何处理好自己的利益和酒店的利益，如何处理好同事之间的人际关系，如何与顾客打交道；同时，更让我认识到作为一个服务员应该具有强烈的服务意识；更为重要的是，在一个月的工作中，我深刻地体会到了酒店行业的艰辛，也看到酒店发展的前景，更加明白了自己以后学习的方向和侧重点。

广交会实习报告范文第2篇

关键词：高职；行动导向；行业英语；教学体系

中图分类号：G712 文献标识码：A 文章编号：1672-5727（2013）07-0106-02

建立行业英语教学体系的必要性

随着我国国际交流和对外贸易的发展，迫切需要既懂专业知识，又能熟练应用英语的人才。教育部高等教育司（2000）颁布的《关于高职高专教育英语课程教学基本要求》对高职英语教学的目标、教学内容及教学要求等做出了明确规定，即：高职英语教学应以培养学生实际运用语言的能力为目标，突出教学内容的实用性和针对性，强调在教学中要遵循“实用为主，够用为度”的方针。

然而，不少高职院校的公共英语教学还照搬普通本科的英语教学模式，轻能力培养，重知识灌输。教学侧重语法、词汇、句型的讲授，忽视实用性英语的教学。这种教学方式不利于学生英语学习兴趣的培养，也不利于学生毕业后尽快适应工作岗位。因此，高职院校应推行行业英语教学，从而既培养学生的基本英语技能，也提高学生实际应用英语的能力。

自上世纪80年代以来，行动导向教学逐步形成和发展为职业教育理念和教学模式及方法，成为德国职业教育教学领域改革的核心内容。行动导向的职业教育是将认知过程与职业活动结合在一起，强调“为了行动而学习”和“通过行动来学习”，让学生通过独立地获取信息、制定计划、实施计划、评估计划，在自己动手的实践中掌握职业技能、习得专业知识，从而构建属于自己的经验和知识体系。

以行动为导向的高职行业英语教学体系的构建

（一）教学队伍的保障

鼓励英语教师到企业实践，考取相关行业的资格证书，参加相关专业的进修培训，使英语教师能一专多能，获得“双师”资格，既熟练掌握英语技能，又能了解所教专业的行业知识。

（二）教学内容的选取

在确定以行动为导向的行业英语教学内容时，教师需要先了解学生未来工作岗位的典型工作流程和工作任务，熟悉不同工作岗位所需的行业英语知识和技能。在收集了职业领域的工作任务和所需技能后，再融合学生在学习领域需要掌握的英语语言技能，并设置行业工作环境为学习语言的情境，按照语言技能的习得规律和行业的工作流程排序，形成适合课堂教学的行业英语教学内容。

行业英语教材可以挑选现成的、已公开出版的，但现成的教材难度和内容往往不一定适合本校学生。所以英语教师可以自编合适的行业英语教材。如浙江经济职业技术学院的国家精品课程《汽车英语》，采用的就是本校教师自编的三册《汽车英语》教材，学生从一年级就开始使用。浙江经济职业技术学院的其他专业学生，第一年使用公共英语教材，第二年使用教师自编的行业英语口语教材。

（三）多种教学方法的应用

以行动为导向的高职行业英语教学体系中常用的教学方法有模拟教学法、项目教学法、案例教学法和现场教学法等（如图1所示）。

模拟教学法 模拟教学法是在课堂教学中教师创设学生未来工作岗位的相关情境，要求学生在创设的情境中应用英语解决实际工作中可能会遇到的问题。通过解决真实情境中的问题，既能提高学生的英语学习积极性，也能培养学生的综合能力（步骤如图2所示）。以《汽车英语》教学为例，教师在讲授汽车维修英语时，可以创设外国人去4S店维修汽车的情境，让学生思考在这种情境下，店内工作人员该如何询问汽车故障、如何提供维修的报价单、如何开维修票据等。接着学生分组编对话并上台表演，最后由教师对各组的表现做出反馈。

项目教学法 项目教学法是把教学实践内容项目化，教师把教学内容划分为一个个的学习项目，确定每个项目的具体任务，制定项目计划，指导学生完成学习任务，并评价学生的项目成果（步骤如图3所示）。例如，把《汽车英语》课程划分成“汽车基础、汽车流通流程、汽车基本构造和实践实训”四个模块，每个模块又分为若干个项目，如“汽车流通流程”这个模块，可以细分为汽车展览、汽车4S店、汽车营销、汽车购置税、汽车保险、汽车售后服务、汽车评估、汽车美容、汽车租赁、汽车维修等项目。针对每个项目，再设计不同的学习任务，如：在学习“汽车展览”这个项目时，教师可以让学生分组合作翻译参展商手册，完成任务后，学生互相评分，再由教师做出最后的成绩评定。通过用英语解决未来岗位中的实际问题，可以激发学生的学习兴趣，训练行业英语技能，提高学生的合作能力、解决问题的能力。

案例教学法 案例教学法是教师向学生呈现工作岗位中真实发生的案例，启发引导学生用所学知识技能解决实际问题，从而培养学生的创新精神，提高学生的实践能力（步骤如图4所示）。（1）呈现案例。教师收集的案例应来自实际工作的真实案例，真实的案例更能引起学生的学习兴趣，案例的呈现可以采用多种方式，如PPT、视频、音频等。在设计案例问题时，宜采用开放型问题，能更有效地启发学生的思维。（2）讨论案例。教师鼓励学生用英语讨论案例，找出解决问题的办法。讨论可以采用多种形式，如分组活动、全班辩论、个人发言等。分组讨论时最好能形成统一意见，然后派代表上台发言，和其他小组交流。（3）教师评价。学生讨论结束后，由教师作总结发言，评价学生的表现，归纳案例讨论中应用的理论、解决问题的方法。（4）学生提交案例报告。案例教学结束后，可以要求学生提交英文的案例报告，总结案例中出现问题的解决方法，从而提高学生的英语书面表达能力、并促使学生对案例作更深入的分析和思考。如在讲授《汽车英语》课程的《汽车保险》这个环节时，教师提供几个保险理赔产生纠纷的案例，让学生思考处理办法，并用英语发表意见，最后由教师总结解决问题的方法以及避免纠纷的注意事项。

现场教学法 现场教学法是教师带领学生到工作岗位现场，安排合适的工作岗位，经过岗位培训后顶岗工作。教师在一旁指导，并记录学生在工作中出现的问题，工作结束后，教师总结并评价学生的表现，指导学生改进工作中存在的问题（步骤如图5所示）。现场教学法最能体现行动导向教学法的“做中学”教学理念，学生进入了完全的职业状态，在实践操作中学习技能和知识，有利于掌握新知识，也有利于学到最新的、切实有用的知识。

实践教学体系的构建

实践环节主要分为校内实践和校外实践两个部分。

校内实践 一般通过营造仿真的工作环境来实现校内实践。行业英语教学可以在各个专业建立的专业实训室中进行。如《汽车英语》的教学可以在发动机构造实训室、底盘构造实训室、汽车电器与电子实训室等实训室进行。实践环节的教学方式可以采用英语教师和专业课教师合作授课的形式，从而实现基础课教师和专业课教师的取长补短。

校外实践 学生到真实的工作岗位参加培训并进行实习，运用在学校学到的语言知识和技能，培养实践操作能力。实践教学条件包括以下几个方面：（1）校内实训基地。建设并充分利用校内实训设施，如英语村、专业实训室等，为学生创造未来职业的仿真工作环境。（2）校外实训基地。建立多方的校企合作联系，如汽车专业，可以与销售进口车的4S店建立合作，学生通过到4S店观摩实践来提高职业素养，增强交际能力和自信心。（3）举办模拟展会。根据专业的不同，举办相应的模拟展会。如针对汽车专业的学生，举办模拟车展；对于商贸专业的学生，则举办模拟广交会。（4）聘请企业专家来校讲座。可以聘请企业专家定期为学生知识讲座，如果能请到本校毕业已在企业成为骨干的校友，则更能对学生起到激励启发作用。

考核机制的改革

行业英语的考核采用口试与笔试结合，过程与结果结合，模拟岗位环境与真实职业环境结合的原则。教师建立各个专业相对应的行业英语题库，题目及素材选自真实的岗位情境中的英语对话。考核方式多样化，除了期末笔试，还可以采用写实习报告、行业英语对话口试、作品考核、顶岗实习公司考核、平时成绩考核等方式。

网络教学资源的建设

建立行业英语的课程网站，网站上应包括课程大纲、能力标准、实施纲要、电子课件等课程的各种有关信息资源以及师生交流平台。学生可以通过该网站参阅和提高行业英语知识，并进行师生之间的交流和互动。课堂教学与网络教学的结合，能培养学生自主学习能力、激发学生学习兴趣、提高学习效果和效率。

以行动为导向的高职行业英语教学体系的构建可以提升高职院校的英语教学质量，提高学生在未来工作岗位的英语应用能力。但这个新型的教学模式对高职院校的英语教师是一大挑战，还需要充分考虑学生的特点和未来职业需求，注重教材建设、教学方法、实践教学等方面的革新和探索。

参考文献：

[1]教育部高等教育司.高职高专教育英语课程教学基本要求（试行）[Z].北京：高等教育出版社，2000.

[2]袁三梅，周坚.论行动导向教学与职业能力的培养[J].中国成人教育，（12）.

[3]郁璐.行业英语教学方法研究[J].语文学刊（外语教育教学），2012（7）.