旅游专业教学论文

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旅游专业教学论文范文第1篇

（一）旅游类专业。本文所指的旅游类专业包含高等院校旅游管理、酒店管理、旅行社经营管理、导游、旅游英语、会展策划与管理等专业。旅游类专业的综合性很强，对学生的操作能力、协作能力和解决实际问题、处理突发事件的能力有很高的要求。因此，实践教学是旅游类专业人才培养中不可忽略的环节，在教学体系中要增大实践教学的内容。

（二）实践教学基地。所谓实践教学基地，是指针对行业或职业岗位群的技能而设立的仿真工作环境，是系统的技能训练场所。旅游类专业的实践教学基地，就其内涵来说，是指学校围绕旅游行业或岗位群的技能要求而设立的系统技能训练场所；就其外延来说，主要包括校内实践教学基地和校外实践教学基地两大类。旅游类专业要求本专业的学生应具有较强的实践技能和操作技能，旅游类专业实践教学基地是确保学生实践能力培养的重要基地。

二、高校旅游类专业实践教学基地建设中存在的问题

（一）校内实践教学基地设施设备不完善，实践教学效果不理想。从校内实践教学基地建设的经费投入情况看，目前公办高校的经费使用由政府财政统筹安排，高校如有建设需求，需要很长一个周期才能实现；民办高校则只能依靠自身财力进行基地建设。由于经费投入不足，资金缺口较大，致使高校校内实践教学基地条件普遍较差，实践教学设备数量、质量和种类严重滞后。例如，已建有的模拟客房、模拟餐厅等实训室设施设备多较为陈旧，落后于社会行业规范。专业实践教学设施只能进行简单的基本技能训练和情景模拟实训，学生实践能力不能得到全面的锻炼，实践教学质量难以提升。又如，科技含量高的旅游信息系统等实训室的建设几乎空白，地理信息系统、旅游资源模拟规划系统等必要的旅游实践教学软件，对培养学生的思维能力和创新能力具有极其重要的作用，但由于价格昂贵，加上观念上不重视，在建设上一直被忽视。

（二）校外实践教学基地建设和管理不到位，顶岗实习流于形式。其一，有一部分高校出于专业宣传或专业评估的需要，仅仅是在相关企业挂个牌子或签个合约，企业根本不给学生提供实习机会，顶岗实习只是纸上谈兵；其二，由于专业招生规模的扩大，学生实践教学需求增大，一些高校往往降低对合作企业的选择标准，主要的实践教学合作企业也仅仅局限于酒店和旅行社层面，范围狭窄。由于实践教学单位的实力、管理水平参差不齐，造成学生的实践教学效果差别很大；其三，企业经营的变动性和学校长期稳定的实践教学需求之间存在很大的矛盾，导致校企合作的稳定性较差。旅游行业本来就是一个人员流动性很强的行业，校外实践教学基地的不断变化导致顶岗实习机会供给不稳定，也严重影响了学生的实践教学效果。

（三）实践教学基地管理制度不健全，规范化建设不足。校内实践教学基地的各类设施设备多缺乏严格的操作规程，与企业的管理、操作实际等相差较大，难以满足规范化建设的要求；且校内实践教学基地的开放时间较为固定有限，也无法满足学生的需求。校外实践教学基地则基本上处于学校与企业之间只有一纸协议相联系的状况。由于缺乏相应的管理制度和激励措施，加之很多高校旅游类专业的专业教师的教学任务较为繁重，很难与学生一起到实践教学基地完成顶岗实习。因此，当按照教学计划学生应进行顶岗实训时，大部分学校都是仅仅由专业教师将学生安置到校外实习基地，学生后续的实践教学指导及管理工作基本与学校脱轨，主要落到了企业管理人员身上。仅有个别学校会派指导教师定期到企业了解情况，多数学校对学生在实践教学基地的情况则都是不闻不问，学校与酒店之间的联系也仅限于学生实训安置期间。学生在顶岗实习的过程中不能及时得到专业老师的指导与帮助。同时，因学生不是企业的真正员工，企业也疏于管理和就业指导。因此在顶岗实习过程中，学生如果主动学习和自我约束意识较差的话，不仅难以取得很好的实践教学效果，还存在很大的管理和安全隐患。这其中固然有行业现状和区域限制的原因，但专业培养模式和管理体制同样难辞其咎。

（四）实践教学指导教师队伍实践经验不足，指导能力不强。高校实践教学基地建设的主要目的是提高学生的综合职业素质和就业竞争力，而这一目的的实现除了要依赖必要的硬件设施外，还要有相应的软性保障，实践教学指导教师就是培养学生实践操作能力的重要软性保障之一。作为实践教学指导教师，不仅要具备丰富的实践经验，扎实的专业知识以及较强的实践操作能力，而且能够根据学生的实际情况以及旅游专业的实践教学目标灵活地组织教学和实践。但是，目前很多高校旅游类专业的实践教学指导教师一定程度上存在数量短缺、实践经验不足、实践教学指导能力不强、没有相关职业经历、来源结构单一等问题。导致在实际工作中，许多高校旅游类专业实践教学环节的教学常常流于形式，只是走过场而已，偏离了实践教学的目的，严重制约了实践教学质量的提升。

三、高校旅游类专业实践教学基地建设对策

（一）丰富建设资金来源，增强校内实践教学基地的实效性

1、拓宽资金筹措渠道。旅游类专业校内仿真实践教学基地建设所需资金较大，高校仅依靠自身力量去完成不仅要面临巨大的资金压力，且建设时间相对较长。鉴于高自身资金投入不足的现状，在校内实践教学基地建设上，高校应开拓思路，大胆创新，积极拓宽资金筹措的渠道，从创造自身效益、争取合作业支持、与区域内学校实行优势互补、联合社会力量办学等多个方面解决实践教学基地建设的

资金来源问题。

2、采用灵活多样的建设形式。一方面高校可通过与企业建立互惠互利的联系渠道、经济资助等形式，寻求企业支持建设校内实践教学基地，实现优势互补；另一方面高校可依托旅游类专业的优势，建立与本专业密切相关的校属经营性组织，充分利用其经济价值和教学价值。以酒店管理方向为例，可以成立校办酒店，学校进行前期必要的硬件投入后，聘请专业人士定期做经营模式、经营思路、市场分析等方面的指导。校办酒店面向社会正式运营后，教师和学生以员工身份进入酒店，教师打破传统的教学常规，进行现场指导，为确保学生能充分训练到每一个科目，在实践教学中可以进行轮岗。该种建设形式不仅让实践教学更加真实，而且检验标准更明确———以经营效益检验，如果经营得法还可以在一定程度上缓解建设资金压力。

3、以就业为导向，营造仿真的职业环境。高校应以就业为导向，面向市场，按照旅游行业内在规律，为学生提供在设备设施、经营环境、消费需求等方面与真实企业相一致的校内实践教学基地。并建立健全管理制度，实现校内实践教学的规范化、标准化，严格按照真实的企业流程布置实践教学任务，根据旅游岗位设置实践教学任务，以有效提升学生的实践能力。同时，校内实践教学基地的设施设备必须适应旅游行业岗位需求，教学场地的构建、设施设备的配备、管理模式的选择等都应具有一定先进性，能够代表本行业发展的需求。例如，模拟前厅实训室的建设，除购置先进的设施设备，还需配备先进的计算机管理系统等。通过实践教学，使学生掌握本专业领域较先进的技术，才能够实现有效就业。

（二）优化校企合作方式，建立稳定的校外实践教学基地

1、优选合作企业，建立“合作型”校外实践教学基地。高校旅游类专业在选择实习合作单位时，要做到宁缺毋滥，选择具有一定规模、运营良好、企业管理制度完善、实习管理规范、具有一定社会责任感的企业进行合作。通过签订协议、合同等法律文件明确双方的权利义务以及违约责任，确保学生、学校和企业的利益受到法律的保护。为了保证合作的长期性和稳定性，学校或院系可以以组织的名义与企业进行沟通与协商，在联系沟通、实践教学、交往的过程中，循序渐进地与企业建立信任关系，并逐步开展各项合作，最后挂牌建立“合作型”校外实践教学基地。这类基地的合作范围较协作型实践教学基地更为广泛，不仅包括了实践教学安排、科研转化和职工培训等方面的内容，而且还包括了专业设置的调整、专业教学计划的安排等内容，能更好地发挥企业在教学中的积极主导作用。

2、与旅游企业合作办学，实行订单式培养的专业实践教学模式。以提高学生就业率为目的，通过与旅游企业合作办学，实行订单式培养，互为基地、相互支援，共同培养学生。学生采取双向选择的办法确定，企业派出指导教师免费给学生上课并安排顶岗实习，负责对学生进行强化训练。学生在时间上尽量尊重企业的用人需要，并将教学内容做适当调整，分年级采取不同的专业见习、实习模式。在见

习、实习过程中，学校与企业紧密合作，实行全过程、全方位指导和监控。

（三）完善实践教学基地管理制度，使各项管理科学化、规范化。首先，针对实践教学，应建立实践教学指导教师管理制度、实践教学教研组活动制度等，以确保实践教学有条不紊地进行。其中，尤其要明确实践指导教师的职责，加强对实践教学全过程的动态管理。实践指导教师应深入实践教学基地，具体管理和指导学生进行岗位实训，发现问题要采取措施及时解决，以保证实践质量。学校要建立和完善对实践指导教师的评价考核机制，把实践教学管理工作的情况作为考核实践指导教师工作业绩的重要内容；其次，针对实践教学基地的设备、工具和材料，应建立各种设备保养维护制度、工具使用管理办法、环境保护规定等，以提高各类设施设备的使用率和降低成本消耗；最后，针对参加实践教学的学生，应建立学生实践教学管理条例。其中，要特别强化顶岗实习管理，实现学校与企业共管。学校和院系应特别加强顶岗实习学生的指导和跟踪工作，依据实际情况适时调整实习计划安排，给予学生必要的专业指导，以解决其在实习过程遇到的各种问题。顶岗实习过程中，要求学生认真完成实习报告，实习结束后认真总结经验教训，同时对学生的实习工作按标准严格考核，提高学生对顶岗实习的重视程度。完善相应的顶杆实习规章制度：学生的动员组织工作、奖惩措施、报酬及劳动事故的处理办法、实习效果评定等。学生顶岗实习过程中，企业也应当承担相关责任，在为学生提供岗位技能指导的同时进行必要的管理和规范。

旅游专业教学论文范文第2篇

（一）为旅游人才市场输送综合素质的人才。

当下的旅游业，对人才的要求越来越高，一些用人单位在选拔人才时，不仅要求人才具有过硬的专业素质，还要求他们具有较高的人文素养。所以，在旅游专业的教学中，不仅要教授学生如何提升专业素养，更不能忽略人文素养的培养。

（二）人文教育有助于提升学生的综合素质

人文教育的根本目的就在于启发学生可以真正去寻求自己人生的意义，通过健全学生的人文素养，使其可以不断完善自己的个性，充分发挥身上的潜能，打造一个有价值的人生。

二、旅游专业教学中渗透人文教育的方法

（一）加强对学生的传统文化教育

在我国的传统文化中，有不少人文精神对培养学生的人文素养有着很好的促进作用。比如儒家的“刚健观”，这种精神有助于学生养成努力奋斗、自强不息的精神；而儒家的“义利观”，可以使得学生养成良好的道德情操，在工作、生活中正确处理道德与金钱的关系；儒家的“仁爱观”，可以培养学生树立起全心全意服务客户的良好职业道德情操。所以，加强传统文化教育也是渗透人文教育的一个好方法。我们可以从这两方面进行教育：一是走出课堂，到一些历史文化名人故居、文化古迹等地进行参观，加深学生对传统文化的了解，以培养学生对祖国大好河山的热爱；二是在教学中加强对传统文化知识的教授。结合旅游专业教学的实际，在课程中穿插一些传统文化、道德伦理的内容，提高授课质量的同时也在无形中加强了传统文化的教育，这样的方式也更容易被学生接受。

（二）善于发现旅游专业教材中的人文教育素材。

教师应该把旅游专业教材中的人文教育因素充分挖掘出来，并且通过正确的方法传递给学生，以提高学生热爱民族文化的思想。其实在旅游专业的教学中，有不少素材可以培养人文精神。旅游专业教学所涉及的课程内容不少，从自然旅游资源到人文旅游资源；从生态旅游、可持续发展等概念的探析延伸到景点的讲解；从我国的风土人情扩展到全世界的民俗文化；从客户的心理需求到人情世故等内容，这些都属于人文教育的素材。教师在教授景点讲解课时，可以通过声情并茂的方式，让学生在课堂上充分感受到语言的美，也感受到祖国大好河山的壮丽，使得学生的情操得到了陶冶，审美情趣得到了培养；也可以通过这样的方式，去激发学生热爱和追求美。通过这样生动活泼的授课，会让学生对课程内容更加深刻，也会让学生深刻品味到人文精神，这种影响力是长驻心间的，甚至可以影响学生的一生。

（三）采用现代教育的方式，扩展学生人文教育的视野。

多媒体课件可以把教学信息生动形象地表达出来，使得原本一些抽象的旅游教学内容立体化的展现，可以让学生在一个形象生动轻松活泼的氛围中去记忆知识点，而这种和谐愉悦的学习气氛，可以大大促进课堂教学的效果和效率。多媒体技术的图、文、声、像，可以让课堂暂时再现了旅游事物与旅游景点，把教学环境暂时带入到了实际的景点当中，也为学生们学习专业知识打造了一个良好的旅游教学审美时空。比如在讲解长江三峡的景点时，教师可以通过多媒体教学软件播放长江三峡两岸的景物，通过这种立体的画面，去激发学生的想象力，让学生暂时置身于三峡中，可以大大激发学生的求知欲和学习兴趣，让学习课堂变得活泼、生动，让学生一边欣赏美景一边学习知识，更可以培养学生的民族自豪感与爱国之情。

（四）建立以人为本的教育理念。

无论是哪个学科，哪个时期，人文教育都是以关注人自身为出发点和归宿的，对于旅游专业来说也不例外，需要对人性的弘扬。所以，在旅游专业的教学中，要想真正渗入人文教育，就必须建立起以人为本的教育理念。在教育观中，教师不仅要承担教授学生旅游各门学科知识的任务，更要教授学生学会求真求实，要教授学生用正确的方式去理解所学的知识和技能；在学生观中，教师要尊重每个学生，尊重他们的人格和个性，努力给学生创造一个良好的学习空间和环境，让学生可以充分发挥主观能动性和想象力，以提高学生的综合素质；在师生关系中，教师与学生的关系是平等、民主的，师生可以真诚地对话，互相分享，让学生可真正的畅所欲言，在与老师的交流中不断提高自己的综合素养；在教法观中，教师必须要把传统教法中的灌输式教学与说教式教学摒弃，着重通过自身的人格魅力感染学生，通过环境来陶冶学生，使得学生的人文素养在潜移默化中得到提高。

三、结论

旅游专业教学论文范文第3篇

关键词：高职；旅游英语专业；英语演讲课；口语

教育部高教司2000年11月颁布的《高职高专教育英语课程教学基本要求》强调在高职教学中必须做到基础能力和应用能力并重。高职类外语专业培养的是直接服务于经济社会的实用型外语人才。就英语教学而言，不仅需要注重语言基础知识和基本技能教学，而且必须突出实际应用语言能力的培养。培养具有过硬语言能力、胜任多种语境的复合型创新人才，是21世纪高职英语专业人才培养的最终目标。目前，各高职院校英语专业教学也非常重视对学生语言表达能力的培养，甚至高薪聘请外教担任口语教师，但学生反映效果并不尽如人意。笔者常常听到学生自暴自弃的怨言，不少教师也抱怨学生“张不了口”。为了进一步摸清高职学生口语学习的实际情况，从而采取措施，笔者在我院外语系作了抽样问卷调查。

学生口语学习情况调查及分析

笔者于2005年4月在我院外语系旅游英语专业的三个年级中进行了抽样调查。每个年级抽样30%的学生，样本总数达90人，调查内容涉及口语课效果、口语水平自我评估、口语课堂参与积极性、对教师的满意度、口语表达的障碍、口语练习时间及口语练习模式等。调查结果如表所示。

从以上的统计数字可以看出，口语教学存在以下问题：

首先，学生口语水平低，缺乏自信，积极性不高。大多数学生不满意自己目前的口语状况，学生口语水平不容乐观。学生课堂参与积极性低，虽然配备了外教，也只是一时的新鲜和好奇而已，有57%的学生从不参与课堂口语活动，经常发言的集中在10%的学生中。32%的学生明显缺乏自信，不敢开口，形成恶性循环。学生课下练习口语的动力小，即使每周两个小时（每天17分钟）的练习量也远远不够，更何况投入此项活动的学生比例只有8%。

其次，教师重视不够，教学方法不当，学生思辨能力差。86%的学生认为教师教学的侧重点在阅读、词汇和语法，而口语课程却没有得到重视。学生为应付考试而整日背单词和语法规则，使得思维能力和口语表达能力因长期得不到训练。因此，学生一开口说话就语塞。有趣的是，教师在教学中如此重视词汇语法，而学生在练习口语的时候，1/3的学生仍感到词汇量少，严重影响了口语表达。调查显示，20%、33%、40%的学生对讨论、演讲、辩论的方式比较感兴趣。可是教师的教学方法存在不当之处。大多数教师认为口语课就是教学生如何进行情境练习，注重浅层次的机械模仿、操练，而轻视在模仿基础上的创造。练习形式上替代型、复述型的浅层次对话居多，而对于发展学生思辨能力和创新能力的讨论、演讲、辩论等教学活动开展得很少。长此以往，学生思辨能力差，口语表达逻辑混乱、内容空洞、肤浅，不会组织语言及表述观点。

笔者认为，以上症结部分源于英语口语教学长期只重视语言形式的操练，语境教学的导入流于表面化。教师只提供语境，如就某一话题进行演讲，但在学生思维过程与语言输出的过程中，未对其进行系统严格的指导，只注重语言形式的输出，不少学生还是为了练语言而练语言，不知在语境中如何有效推理、运用论据、组织论点、增强语言的说服力；不知如何与听众沟通，如何运用非语言因素增强感染力。调查中暴露出学生在口语学习中存在种种问题，学生口语水平亟需提高。因此，笔者认为，应在旅游英语专业开设英语演讲课。

开设英语演讲课的必要性

演讲是一种社会实践活动，是讲话人在交流过程中处于中心地位向听众做连续性发言的行为。这是一种比较高级的语言交际活动，也是人类活动必不可少的一部分。演讲以培养学生在真实语境中灵活运用语言能力、进行有效交际、成为成功的交流者为最终目标。它不仅以语言为手段，以交际为目的，更注重交际过程中各种能力的培养，如逻辑与创造思维、论据收集、分析、合成、组织构架、快速反应、自信心、鉴别赏析水平等等。演讲理论认为一个成功的演讲者应当具备至少八种素质：（1）自信；（2）能清楚地交流思想；（3）能很好地使用语言；（4）广博的知识；（5）较强的思维和逻辑能力；（6）能抓住听众；（7）能够激励信念；（8）有幽默感。这八种素质正是市场对高职旅游英语专业人才的要求。高职旅游英语专业培养的就是具有良好英语基础的旅游行业国际化人才，即思维周密、善于英语表达、具有综合能力的人才。而英语演讲对拓展学生的综合能力有很大帮助。

培养学生良好的英语基本功学生进行英语演讲必须具备良好的英语口语表达能力。其中，语音、语调是演讲中最直观的因素，直接影响信息的表达。讲稿再好，发音不准、重音失误、语调偏差、怪调不断，就会使演讲效果流失，达不到演讲目的，最后导致演讲失败。通过演讲教学，可帮助学生认识到正确的语音和优美语调的重要性，从而自觉加强训练。

培养学生思考分析和提出见解的能力高职旅游英语专业培养的是市场需要的复合型创新外语人才，培养学生的创新能力是当务之急。创新能力潜在于每个学生的身上，但只有在适宜的环境和条件下，创新能力才会被激活、释放出来。英语演讲可以作为一种释放的手段来挖掘学生的潜能和创新精神。学生准备演讲，首先要了解目的和语境，然后获取大量素材，收集论据，进行分析和判断，旁征博引，把生动、具体、精彩的事例自如地组织到演讲中，增强演讲的深度、广度和感染力。这就要求学生不能只学语言，要努力培养自己的好奇心和探究力，对任何问题都要有认真钻研的热情，对任何事情都要有兴趣和求知的欲望，扩大知识结构，发散创新思维，了解新知识，跟上社会发展的步伐。所以，英语演讲对培养学生独立思考，分析问题和提出见解的能力有很大帮助。

敦促学生提高文化素质一名优秀的旅游英语专业人才不仅要具备流利的语言作为交流手段，同时还要具备丰富的知识作为交流的基础，做到专业与行业结合。演讲是一种思想的交流，而思想很大程度上源于个人的文化知识素质，具体体现在演讲内容上。如果演讲者能旁征博引，或者从生活经历来思考挖掘，就一定能抓住听众的注意和兴趣。知识面广博，文化功底深厚，演讲者才能思想活跃，才会言之有物。要做一名成功的演讲者，必须花时间和精力学习政治、历史、哲学、社会学等学科知识，多看报纸杂志，决不能把自己封闭在一个很小的专业领域。通过演讲训练，学生可以提高个人文化知识水平和素质。

培养学生勇气和信心及快速反应能力进行实际演讲时，学生面对观众就要克服胆怯心理，还要及时注意了解听众的表情、心理及场上的气氛变化，及时调整演讲的内容、方式、节奏，作出快速反应。同时，要注意使用非语言因素，如表情、手势、体态等与观众进行沟通。所谓演讲，有演有讲，“讲”为主，“演”为辅。一位好的演讲者，不仅要有较强的口头表达能力，还要努力掌握态势语技巧，从听觉和视觉两方面来调动、感染听众，使演讲达到一种趋于完善的境界。而旅游英语专业培养的英语导游和英文讲解员正需要具备这种能力。

英语演讲课的组织形式

综合考虑英语演讲课的目的、教学内容、教学方法，在教学的具体组织中，可以采取以下形式：

观摩模仿首先，运用视听演示材料，让学生观看一些成功的演讲范例以获得感性认识。演示材料包括名人演讲、大学生竞赛演讲等，如美国前国务卿黑格、基辛格，美国前总统卡特，英国前首相撒切尔等的演说录像以及各类大学生英语演讲比赛录像资料等。通过观摩学习、模仿比较、分析探究，学生可以找出自己的差距。其次，教师示范，供学生模仿。一方面，教师要传授演讲技巧，其讲授本身就是一次示范性的演讲。另一方面，教师在充分准备的情况下给学生示范演讲，由于深知中英文演讲的差异，又了解学生情况，其观摩价值较大。

学生训练学生可以通过练习演讲而学会演讲，通过大量的实际参与体会演讲过程的艰辛与快乐。学生演讲主要包括两方面：课前主题演讲和课堂主题演讲。每次上课先让两名学生在全班面前做有准备的主题演讲5分钟，教师用摄像机拍摄下来，在下次课上全班分析讨论。课堂上，全班分若干小组，每组由一名主持人带领，进行小组演讲练习。主持人必须在上课前准备好一个具有挖掘潜力的主题，并把主题告知小组成员以便收集有关材料。小组活动时，主持人根据主题给每位组员定出不同的子题目，然后邀请组员做正式的即兴演讲（每人3～5分钟）。主持人在反馈表上做观察记录。演讲结束后，组织大家讨论，给出反馈意见。最后由主持人总结发言，写出总结报告交给教师。

反馈分析演讲课上，学生要充当评委，对课前主题演讲和课堂主题演讲做口头评论和书面打分。一名学生在演讲时，其他学生要注意观察演讲者的每一个演讲环节及达标情况，不仅要口头评论，还要在评分表上根据评分标准打分。学生在课堂上积极参与，此活动方式深受学生喜欢。

通过一学期的尝试教学，英语演讲教学取得了初步的成果，学生的连贯叙述能力、创新思维能力有了显著进步，语音、语调得到了一定改善，怯场现象得以消除，学生练习口语的积极性高涨。由此可见，在高职旅游英语专业开设英语演讲课意义较大，值得推广实践。

参考文献：

[1]苏训武.开设英语演讲课纵横谈[J].外语学刊，1997，（3）.

[2]王彤.英语专业口语教学新课型[J].外语界，2001，（3）.

[3]王银屏，孙昂.英语演讲教学刍议[J].赣南师范学院学报，2000，（1）.

[4]彭青龙.思辨与创新——口语课堂上的演讲、辩论初探[J].外语界，2000，（2）.

旅游专业教学论文范文第4篇

关键词：旅游高等教育 旅游实践教学 综述

一、论题选择：重理念轻技术

实践教学研究一直是我国旅游教育教学研究的一个重要领域。通过中国期刊网全文数据库，可以检索到1979-2008年间的旅游教育教学论文共1700余篇，其中，旅游实践教学专论或以旅游实践教学为重要研究内容的论文150余篇。综观这些旅游实践教学论文，可以发现，与选题宏大、涉及整体的理念研究相比，探讨具体旅游实践教学课程设计与运行的技术研究明显冷清。150余篇论文中，理念研究占120余篇；技术研究不足30篇，且全部发表在非中文核心期刊上面。

通过检索我国全部37种“教育学”CSSCI期刊2006-2008年间的发文目录，三年间，大部分期刊未发表任何教学技术研究论文，所有期刊均未发表旅游实践教学技术研究论文。旅游实践教学技术问题的发掘本身是一个大量耗费研究精力和研究经费的过程。成果缺乏高层级发表平台，在“以刊定文”、“以文报课题”、“以课题评职称”、“以职称论水平”的我国高校具有毁灭性的打击力。这就在我国旅游实践教学研究中形成了淘汰技术研究、激励理念研究的循环。

二、研究视野：重现状轻预测

旅游实践教学研究应当走在现状的前面，走在事物发生的前面，也就是说研究旅游实践问题要有前瞻性和指导性，而不是什么论题热就研究什么，也不是什么问题严重了才研究什么。大家都不希望看到“一窝蜂”和“一阵风”式的研究。大家都期待更全面、更深入、更持久、更富有个性和原始创新性的研究，都期待更多可以帮助我们认识问题、指导我们解决问题的预测性研究。

三、研究范式：重传统轻引进

首先，是重定性研究轻定量研究。定性研究是旅游实践教学研究的传统范式，它根植于人文主义，采用解释学的方法体系。定量研究是从自然科学借鉴来的，属于实证主义，采用统计学的方法体系。国内外旅游实践教学研究者对这两种研究范式都进行过反思，反思的内容包括：研究的效度与信度，研究的主体性与客观性，以及研究的整体性与个体性等。从旅游实践教学英文的时间序列来看，西方高校的研究者正逐渐从完全采用定量研究范式，向定量研究与定性研究范式融合的方向发展。而我国的旅游实践教学论文则过分倾向于定性研究，150余篇相关论文中采用或部分采用定量研究范式的不到20篇，且在时间序列上没有趋向性。

其次，是重传统课程理论轻现代课程理论。当我们检视英文旅游实践教学论文时，可以发现大量新颖现代课程理论的应用，极大推进了研究的深入。如通过雷诺兹的“符号习得”理论，将旅游实践教学提升到专业课程的轴心地位；通过高夫的“后殖民课程观”，反对旅游实践教学的同质化,强调其内容设计的本地化和教学过程的时空环境设计;通过弗莉娜的“课程动态学”，重构旅游实践教学中，专业学习与人文养成之间的辨证关系等等。新颖现代课程理论的应用，使这些英文论文充满了创新性与启示性，也使它们得以发表在著名专业期刊上。反观我国旅游实践教学论文，其主流课程理论局限于现有大学本科教育教学专业教材，这就使得它们的学术拓展只能是局部的，其平台也难以提升。表现在课程理论的参考文献上，英文旅游实践教学论文大多引用最新的期刊论文，我国旅游实践教学论文则基本引用大学教材。

从旅游实践教学的实际需要和旅游实践教学研究的持续发展来看，强调定性研究与定量研究的范式融合，重视最新课程理论的引进以及学术积累与学术规范，已成为提升我国旅游实践教学研究的当务之急。

四、价值导向：重学院轻社会

我国现行高教体制中的学科竞争机制对高校、学科和教研人员的导向作用，已成为我国旅游实践教学研究的重要背景。“扩招”带来的师生数量、“跑点”引起的评价主体大逆转、课题申报制度对职称晋升机会的大收编、教学质量评估对专业培养方案的大一统，以及官方背景的“旅游规划”对市场背景的“旅游管理”的大挤压等等，构成了我们批评我国旅游实践教学论文时的现实语境。在这种语境中，旅游实践教学研究陷入了“学院式研究”的体制化困境。

值的我们高度关注的是，在英文旅游实践教学论文越来越强烈地反思“发表或者完蛋”的体制对旅游实践教学研究的戕害，越来越重视从“社会而不仅仅是学院”的维度构建研究文本的同时，我国旅游实践教学论文却在向学院体制飞奔。省级甚至国家级“课题”、“项目”、“工程”越来越多，相关论文却常常缺少思想深度与学术力度，它们存在的价值只为提供教授晋升机会和维持旅游实践教学研究的虚假繁荣。我国的旅游实践教学研究在研究范式尚未严谨的情况下，已经出现了西方高校过度注重研究范式所引致的负面效应。从旅游实践教学的实际需要和旅游实践教学研究的持续发展来看，复归旅游实践教学研究的意义追问，在不断反思的基础上，重砺旅游实践教学研究的价值锋芒，再造旅游实践教学研究高屋建瓴的批评情怀，是我国旅游实践教学研究走向成熟的基本路径。

旅游专业教学论文范文第5篇

在传统观念中，只要谈及实验室与实验教学，人们就会首先想到理化生等学科，实际上在文科学生培养过程中，实验教学同样起着至关重要的作用。北京联合大学应用文科综合实验教学中心在“高等学校国家级实验教学示范中心”建设中，从转变实验教学理念入手，改善硬件装备条件，利用学校得天独厚的地缘优势，努力建设“涵盖多科类、多专业的跨学科、综合型、现代化、开放共享的大文科类实验教学平台”，面向北京联合大学全校及北京市学院路19所院校共同体学生开设多门选修课程，为“人文北京”建设做出了贡献。、

利文科实践教学之器 善首都文化建设之事

—专访北京联合大学应用文科综合实验教学中心主任韩建业教授

韩建业，博士，教授。现为北京联合大学应用文科综合实验教学中心主任，校考古学学科带头人，校学术委员会委员，北京大学中国考古学研究中心兼职研究员，首都师范大学历史学院兼职教授。被选拔为教育部新世纪优秀人才、新世纪百千万人才工程市级人选，获得北京市级教学名师、北京市先进工作者和首都劳动奖章等荣誉称号。主要从事中国先秦时期考古学研究。主持国家社科基金项目2项、北京市哲学社会科学规划重点项目1项，发表学术论文70余篇，出版学术专著11部。获北京市第八届哲学社会科学优秀成果奖、第四届中国高校人文社会科学研究优秀成果奖。主讲的考古学通论被评为北京市高等学校精品课程。

：2005年，教育部启动了“高等学校实验教学示范中心建设和评审工作”，并出台了相关文件，使高校对实验教学的认识有了不同程度的提高。您认为贵校在实验教育理念方面有哪些转变？

答：自2009年我中心被评为“国家级实验教学示范中心建设单位”以来，学校在实验场所、建设经费、人员编制等方面提供了大力支持和保障。在中心建设过程中，学校领导和相关教师在教育理念上也发生了重要转变，主要体现在两个方面：

第一，充分认识到实验室和实验教学在文科人才培养中的重要地位和作用。

虽然学校在20世纪80年代中期建设了档案保护、物证技术等文科实验室，2000年又陆续建设了新闻传播、广告设计、公共事业管理、模拟法庭、大学生英语体验中心等文科类实验室，但不少教师对实验室和实验教学在文科人才培养中的地位和作用并没有深刻认识，多数人认为实验室在文科人才培养中只起到“锦上添花”的作用。

2004年，我校成立了应用文科实验教学中心，特别是2009年我中心被评为“国家级实验教学示范中心建设单位”以来，学校领导和教师对实验室和实验教学在文科人才培养中的重要地位和作用的认识发生了较大转变，认识到实验室可以为文科生应用能力、创新能力培养提供基本的条件和环境保障，提出“理论和实验实践教学并重、校内实验和校外实践紧密结合”的原则。

第二，充分认识到文科综合实验教学中心建设的价值。

虽然学校之前也建设一些文科实验室，但这些实验室基本上是“各自为政，互不融通”，不仅造成实验资源的浪费，也使各专业之间缺乏沟通与协作。教育部在《关于做好2008年度高等学校本科教学质量与教学改革工程项目申报工作的通知》(教高司函〔2008〕82号)中，对文科综合类国家级实验教学示范中心建设进行了特别补充说明，要求把文科综合类实验教学中心建成“涵盖多科类、多专业的跨学科、综合型、现代化、开放共享的大文科类实验教学平台”，能够成为“全校人文社科类实验教学的综合型基地”，强调将不同学科门类和专业的实验教学资源进行整合与融合。但在实践中，不少高校对如何建设文科综合实验教学中心的认识不够全面和深入，认为只须把各学科专业的实验室拼凑在一起即可。

我校在领会教育部相关文件精神的基础上，明确提出了“人文综合、文理交融，学以致用、实践育人”的中心建设理念，充分认识到了文科综合实验教学中心建设的价值。“人文综合、文理交融”是指依托中心这个综合实验教学平台，开展多个人文社科类专业之间及其与之相关的理科专业之间的交叉互动、集成融合的实验，不仅打破人文社科类专业之间的传统藩篱，让人文社科类专业走向综合，而且为实现文理交融、协同创新提供机会与途径；“学以致用、实践育人”是指以应用为本，以能力培养为核心，将文科实验教学与理论教学相结合，培养综合素质高、应用能力强、具有创新精神的人文社科类复合型应用人才。

：贵中心在转变观念的同时，也加强了硬件设施建设，所配备的仪器设备、实验教学平台为人才培养提供了物质保障，请您从现有仪器设备中选取2～3件高端仪器设备，并介绍它们在实验教学过程中的功用。

答：我中心在建设过程中使用了一些先进的实验教学设备：

现代服务业机构模拟仿真平台—跨专业实习平台：为所有本科学生提供就业前创业模拟训练。通过该平台，学生掌握和了解了创建企业的流程和具体步骤，并体验了从申请营业执照到办理银行税务等各项手续的流程和方法，开拓了学生的视野，提高了综合能力。

新闻采编及报纸排版系统：主要服务于新闻学、汉语言文学专业实验教学和各文科、理工科学生参加的电视台和报纸出版等综合实践活动，实现实验教学与行业的接轨，使学生适应报刊制作等领域不断涌现的新技术、新产品，提高了学生就业竞争力。

模拟法庭教学平台：该平台是根据司法审判同步录音录像的需要，对学生模拟审判活动和评价进行记录，为模拟审判活动和案例教学提供技术支撑，为多个模拟审判实践课程提供仿真庭审环境，并且引入实际案件在模拟法庭开展真实的观摩审判活动。

：请问贵中心在提高设备使用率，为教育教学和科学研究服务方面采取了哪些措施？

答：第一，把实验教学中心作为一个独立的实体单位，直接由学校管理。所有的文科实验室归实验教学中心集中管理，实验室资源面向学校全体学生开放使用。这种管理模式有利于对实验室的硬件资源进行充分整合、集中管理，从而提高效益，避免重复建设与资源闲置。

第二，中心设有专职实验教师，分别负责历史文博类、新闻传播类、法学类、外语类、档案类专业实验室和基础平台实验室的整体设计、课程开发、运行管理等工作，并承担相应的实验教学任务。专职实验教师的设立，为维护和保障实验设备正常运行提供了人员保障。

第三，中心每年都开展文科创新性实验项目立项工作，以提高学生自主学习能力和实践创新能力；同时面向全校开展各种文科类学科竞赛。获得中心立项的项目和参加学科竞赛的学生，不仅可获得一定的经费资助，还可申请免费使用中心实验室和设备。

第四，中心通过开设选修课程来提高实验设备的使用率。中心每学期为全校和北京市学院路19所院校共同体学生开设多门选修课程，这些选修课程大都含有实验学时，需要使用中心的实验室和设备。如中国古代玉器鉴定课程的学习，需要在文物保护与修复实验室使用玉器标本和显微镜，摄影与摄像课程需要在摄影工作室、多功能演播室和录音室进行，企业文档管理实践课程需要在档案保护与管理综合实验室进行。

第五，中心通过向周边社区居民、中小学开放实验室以及为相关行业企业人员开展培训来提高实验室的使用率。中心多次开展“非物质文化遗产进校园活动”，吸引了周边大量社区居民前来参观。每学期接待来自北京医学院附属中学等学校的中小学生来实验室开展实验，同时为北京市和各区县档案局工作人员开展档案保护方面的技能培训。

：我们了解到，实验教学示范中心在建设过程中结合地区特色、学校实际与院系学科特点，形成了鲜明的特色，请问贵中心在建设和评审过程中形成的突出特色是什么？

答：中心在建设过程中形成了三个特色。

特色之一：服务首都，应用性强。

中心贯彻落实学校“建设应用型大学”的办学宗旨，依托应用性学科专业，密切结合首都北京社会经济发展和文化建设需要，为首都培养了大量具备基本技能、专业核心应用能力和综合创新精神的人文社科类复合型应用性人才。学校的人文社科类生源90%以上来自北京，毕业生90%以上在北京就业，服务于首都各行各业。我校为北京市高等教育的普及发挥了举足轻重的作用，为首都经济和社会发展做出了重要贡献。中心在培养学生的综合素质和自主学习能力、强化学生解决实际问题的实践动手能力方面发挥了重要作用。中心教师带领学生利用应用文科综合实验教学平台，产学研结合，各实验室和各专业集成协作，5年来完成了首都历史文化遗产保护、文化建设与文化传播、旅游资源开发、档案管理与保护、社区服务、法制建设等方面的50多项应用性课题，为北京社会经济发展和文化建设做出了突出贡献。中心还承担了公关员、秘书、NVQ企业行政管理师、物业管理员等国家职业资格证书的校内培训考评任务。

特色之二：集成融合，综合度高。

中心建立了跨专业综合集成实验模式，即多个专业的学生同时参与一个实验，或多个实验室协作完成一个实验，以培养学生的协作精神、创新精神和综合素质。例如，“历史文化资源旅游开发综合实践”是由历史学、资源环境与城乡规划管理、广告学、新闻学等专业的学生共同完成，集历史文化资源挖掘、旅游景点规划设计、营销策划、宣传报道等为一体的综合性实验教学项目。“模拟审判综合实践”是由法学、历史学、新闻学、档案学专业学生在同一案件、同一场景下共同完成模拟法庭、专业评议、新闻采编、档案管理为一体的多专业集成式综合实验。

特色之三：人文化成，受益面广。

“人文化成”源自《周易?贲卦?彖传》：“观乎天文，以察时变；观乎人文，以化成天下。”中心以人为本，通过人文实践，体验人文氛围，培养人文精神，提高人文素质。中心主要服务于我校人文社科类专业学生(含留学生和港澳台学历生)，并通过选修课程，对理工科学生开放；同时，通过对学院路地区高校教学共同体学生开放选修课，将辐射面扩展到学院路地区其他院校。10年来为共同体开设22门文科类课程，大部分包含实验教学内容，共有外校学生3 000多人次选修，其中实验室教学人时数达30 000。中心还通过“非物质文化遗产进校园”“改革开放30年北京社会生活变化的回顾”等活动向社区居民开放。北京联合大学应用文科综合实验教学中心通过大量的人文实践，使我校及北京市学院路地区教学共同体院校学生及周边社区居民广泛受益，从而为“人文北京”建设做出了应有的贡献。

：贵中心在国家级实验教学示范中心建设中积累了宝贵的经验，取得了丰硕的成果，您能与我们分享一下建设成果吗?

答：中心在不断改革和建设中取得了明显成效，极大地推进了文科类应用型人才培养模式的创新、综合集成式实验教学模式的创新和资源共享管理运行模式的创新。

第一，中心教学团队水平获得很大提升。2010～2011年，中心教师队伍获得北京市优秀教学团队、北京市“教育先锋”先进集体、北京市级教学名师、北京市先进工作者等奖励或荣誉称号。

第二，文科类学科竞赛获得多项市级以上奖励。2010～2011年，在由中心组织或参与的全国大学生文科计算机设计大赛、北京市大学生英语演讲比赛、北京市大学生模拟法庭竞赛、北京市大学生人文知识竞赛中获得市级以上奖励近20项。

第三，文科系列实验教材正在陆续出版。中心于2010年开展了文科系列实验教材立项工作，目前已出版了7本实验教材，还有10余本实验教材将于2012年陆续出版。

第四，实验教学研究成果突出。2011年，中心获批了教育部重点课题和北京市高教学会课题各1项；组织相关教师在核心期刊发表实验教学论文10余篇。

第五，带动了相关学科专业建设。2010年，紧密依托文科中心建设的历史学专业被评为北京市高等学校特色专业建设点，与文科中心密切合作的首都博物馆校外人才培养基地被评为北京高等学校市级校外人才培养基地。

第六，为地方政府和企业提供了大量专业服务。中心历来提倡“真题真做”，开展了大量政产学研合作项目。如中心多次组织不同专业教师和学生到河北省霸州市胜芳镇开展文化遗产调研，拍摄与制作胜芳镇旅游宣传片和宣传手册，制订胜芳旅游规划，为胜芳文化遗产的保护、开发与利用做出了很大的贡献。再如，近期完成的《北京市地下文物保护现状与对策研究报告》影响广泛，《北京日报》对此做了整版报道，北京市也因此启动了制订地下文物保护法规的工作。