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今年上半年,后勤处全体工作人员在校党委领导下,团结合作,兢兢业业,努力奉献,有条不紊,扎实推进,较好地完成了半年工作任务,有效地保障了一线教学和学校及教工正常生活的需要。
一、工作完成情况
1、为一线教学和各类班次提供了有力的后勤保障和高质量的服务。每次办班前,后勤人员总是想在前面、做在前面,提前做好各项准备,保证了各种班次的顺利进行。截止目前,在我校举办的各类班次中,没有发生一起因后勤服务不周而影响办班的事故。从提前准备教室、打水到提供休息地方,事无巨细,都能周到考虑,尤其是在同时举办多种班次的时候,我们能克服人手不足、条件较差、休息房间有限的困难,合理协调,尽量保证让学员满意。
2、加强了对学校固定资产的管理和使用情况的监督。在完善去年制定的各类固定资产使用管理制度基础上,今年以来加强了制度落实和监督检查。针对目前学校办班较杂、某些班级管理缺位、教学设施破坏严重的状况,我们加强了监督和责任追查,发现问题,及时解决,谁使用税保管,将责任层层落实到个人。加强了对学校车辆的维护保养,登记造册,保证每周检查一次。
3、承担了学校的绿化美化亮化任务。今年以来我们加大了对学校卫生的监督检查力度,对办公楼内卫生按照领导意图重新进行了划分,减轻了办公室负担。针对学生管理相对弱化的趋势,加之面临毕业带来的浮躁,及成员构成成分的复杂,我们对学校卫生加大了督导力度,狠抓了学生宿舍卫生,重新制定制度,定期检查,基本维持了前几年创造的良好状况。
组织了区里分给学校的绿化任务,共累计捐款2000元,挖树坑300余个,超额完成了任务目标。作为海南岛路的领包单位,能积极牵头组织协调其他单位搞好该路卫生,同时注意加强与主管部门联系,做到了在第一时间获得信息、第一时间安排部署、第一时间完成任务,赢得了工作的认可。
4、加强了社会治安综合治理工作。按照要求,我们进行了社会治安综合治理目标责任量化分解,健全了各项制度并狠抓了落实。今年以来,我们重点抓了以下几项工作,首先是防火安全,每周做到了对学员宿舍楼最低不下两次的检查,贯彻了预防在先的原则,对发现的火患苗头及时制止,及时处理,确保了学校的安定平稳。其次我们抓了学生管理,通过对学生经常性的思想政治工作和严格的监督检查,基本杜绝了学校的打架斗殴现象。再次,后勤通过更换门卫,大大提升了看校护院的责任心和安防意识,上半年以来,全校没发生一件刑事案件,没出现一件责任事故,有力地维护了学校的声誉和形象。
5、其它方面。在新校建设方面,我们基本做到了有需要就上,有工作就干。在教工福利、老干服务、财务管理、捐款捐物等方面都能及时高效、保质保量地完成。
二、存在的问题
1、教室、宿舍设施、设备由于老化,存在一定安全隐患和损坏严重现象;部分学生疏于管理,由混乱无序而引起的学校物资有一定破坏。
2、对食堂监管不力,伙食质量较差。
3、教室、宿舍使用无序,圄于管理难度而触及不力。
4、考虑问题缺乏一定的周延性和超前性,在工作的主动性上稍有欠缺。
5、处室成员主动学习的氛围还有待进一步提高。
三、下半年工作打算
今年下半年我校面临着搬迁新校的艰巨任务,后勤工作任务繁重,对此,我们有充分的认识和准备,为保证后勤服务及时到位,不影响正常的教学生活秩序,下半年将着力做好以下工作:
1、做好资产登记和分类保管。利用8月份一个月的时间,彻底清理学校资产,建立台帐,做到物实相符,不使公有资产因搬迁而损耗。
2、加强学校现有教学物资、设施的使用和管理。继续规范较室的使用管理,完善管理制度,对上半年制定的教室管理使用规定,一旦通过即付诸实施,严格按制度办事,无论任何人、任何情况。继续搞好对学校水、电、暖、线路的维修与保养,勤于检查,善于发现问题,及时解决问题,不使问题积累成堆。对学校车辆,坚持每周一查,发现问题,及时请示汇报,并注意做好检修记录。
3、加强督促,努力提高食堂伙食质量。在现有情况下,多想办法、出主意,尽一切可能提高饭菜质量;同时,注意开阔思路,吸收借鉴别人好的做法,为领导的管理决策提供参考。
在收费方面,严格执行物价局、财政局、教育局制定的收费项目和标准,对所有的收费项目进行公示,严禁擅自设立收费项目及标准,坚决杜绝教师个人收费行为,严格执行收费责任制,落实奖惩制度。收费资金严格按照收支两条线的规定,及时缴存财政专户和专储。合理编制学校预算,达到收支预算平衡。学校的支出严格执行国家现行财务开支标准和支出范围。学校支出优先保证教学活动的资金需要,节约开支,量入而出,管好使用好有限资金。进一步完善购物、保管、使用等财产管理制度,做到制度健全,职责明确,完善购物申请、进出库手续。对各班级、各部门、各专用教室公物实行登记承包管理,兑现损坏赔偿制度。做好学生学习用品、生活用品及教师办公用品的购买分发工作,加强办公用品及学生用品采购的管理。本着对学校负责的态度,在各方面管好用好每一点钱,每一笔钱,实行定点和政府采购。同时抓好库存物资的管理,采用教学用品领用登记制度,减少浪费。建立好校产固定资产总帐和明细帐。充分用好现有教学设备,校产专人管理,防止被盗,并建立借还制度。逐步添制教学仪器等设备,供教育教学使用。抓好学校节水节电的管理工作,做好学校电路维修工作、重点抓好学校节水节电的管理工作。强化印务室的管理工作,采用文印工作分管领导签发制度,以进一步核定文印工作量,提高服务质量,降低耗材的数量。
2、抓好后勤管理制度的建设和落实,实施制度化管理
本学期,针对我校后勤工作的存在的问题,在广泛听取学校领导和教师意见的基础上,组织总务处领导重新修订了后勤管理制度,给每位教师重新下发了《石角镇中心小学后勤管理条例》。在条例中,对学校班级管理,安全卫生工作,公物管理,值周值日工作,住宿生管理等方面提出了明确、具体的要求,使后勤管理工作做到有制度可依,有规章可寻,初步实现了规范化的管理。同时,为了落实规章制度,避免制度形同虚设,流于形式,学校还加强了检查督促工作。在清洁管理方面,实行班卫生监督员、学校值日生、专职卫生员每天两检查以及总务处每周一抽查相结合,并将检查情况进行评比和及时公布,提高了班主任的责任意识,使学校清洁面貌焕然一新。在安全及公物管理方面,坚持实施自检、门卫每天下午放学后检查及总务处每月组织的定期检查相结合,确保了学校师生生命及财产的安全。在生活教师、门卫、清洁工的管理方面,通过严格的招聘、定期检查、定期学习和定期召开会议,有效地提高了后勤服务人员的责任心和业务水平,为师生提供更优质的服务。
3、加强了体卫工作管理,提高了学生的身体素质和运动水平
一、 主要做的几项工作
1、 调整了各班的桌椅,进行归类登记。
2、 安装了几件体育设备,对一些设备刷了油。
3、 对各班桌椅进行了两次维修,每月检查一次。
4、 落实了市里召开的消防安全工作会议精神,进行了消防安全检查,落实了责任。
5、 落实了市里召开的事业单位清产核资会议精神,完成了固定资产的盘点、报表工作。
6、 完成了教育局综合楼的上水电费和冬季取暖费的收缴工作。
7、 落实了市里召开的冬季城市管理会议精神,对清雪任务进行了布置安排。
8、 财会人员完成了费用的收缴及教师工资的打卡、报表等项工作。
9、 食堂、住宿生工作有较大进展,开展了创优秀住宿生活动。
10、 依照工作计划,强化了门卫工作。
二、 工作主要表现
1、 食堂工作方面
食堂工作人员本着对工作负责的态度,不怕吃苦,任劳任怨,为学校做出了贡献,食堂的活大家都知道是比较累的,特别是冬季,咱们家两口半人的饭都不愿做,况且这三、四百人的饭菜如何做?开始买菜时我和二刘三人都是第一次买菜,咋办?我们就是多看、多问,一样的货谁便宜买谁的,为不在称上受骗,我们经常量自己的体重试称,这样边干边摸索,你心里只要想到学校,想把工作做好,没有克服不了的困难,现在我们每个人对市场行情基本了解,不担心被人糊弄,上当受骗。每天早上买菜回来,刘志强、刘德军就开始劈木头、引火做饭,王老师和徐老师她们身体都不好。家离学校又远,也能起早贪黑克服困难,大家一起忙碌从不计较干多干少,贾老师身体不好,摔伤了也不耽误,样样活都争先恐后,王师付炒70多人的菜一天累得胳膊都抬不起来,这些人一天连续六、七个小时的作业,确实很辛苦,正是由于这种吃苦奉献精神,才获得了丰硕成果,本学期食堂收入按期初订的2万元指标翻了一翻多,这些成绩的取得也离不开全体老师的支持,特别是班主任老师他们付出的最多,动员学生,做思想工作,每天中午都不回家给学生盛饭打菜,刷碗洗筷,全校本学期吃饭人数最多的班级是二年一和二年二,四年二每日增长幅度也校大,不在很多班级表现也很好,如一年三班、整个一年组都不错,三年三班、五年一班以上班级提出表扬。
2、 住宿生方面
本学期住宿人数最多时达70多人,本学期有100左右人次住宿,一学期以来没发生过事故,学生在校吃得好,睡得安全。学习成绩有不同程度的提高。这些成绩与班主任、辅导老师、陪宿教师的教育是分不开的,他们耐心辅导,精心呵护,付出了辛苦的汗水,付老师有时一宿都不睡觉给学生关窗盖被,打扫卫生,有时侧所堵了,清扫完之后,两天吃不下饭,这些工作也得到了其他老师和同志的支持,你像曹老师有时也帮助通侧所,修侧所,住宿生人数的不断增多,主要是班主任教师的动员,开学以来始终最多人数的班是六年一,其特点是人员稳定并且速增,保持较稳定班级还有五年一、五年二、三年一、三年三、以上班级提出表扬,最后一个月六年二也出现了达到了十五人。
3、 卖店工作
卖店工作人员,对工作认真负责,把准质量关,不进三无产品,确保学生的健康,经一学期的努力,基本完成了期初制定的一万五千元的指标。
再值得表扬的是徐师付,放哪都放心,干啥大家都满意 ,开始在食堂帮忙,后来修桌椅干杂活哪用哪到,现在清理楼道卫生,大家看得清楚,所以无论是前勤、后后勤从事的都是教育事业,只是分工不同,只要你付出,领导,群众都会看到。
三、 存在问题。
1、住宿生在活动和管理上还有待改进。
2、食堂管理及学生剩饭菜的浪费现现象有待解决。
3、电的浪费现象有待采取措施。
以上是本学期后勤工作总结。
加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。职场范文为大家整理的后勤厨房职员总结报告资料,提供参阅。
总结一
大家齐心协力,积极奋斗,在完成计划的同时还创造了一个个的惊喜,但也有不足需要我们去总结和弥补。
一、XX年工作总结:
1.加强厨房内部培训。根据前一年的工作总结,厨房员工工作能力差和工作意识不强现象,严抓新员工的工作服务意识,强化岗位技能,提升员工的综合能力。
2.加强前后台沟通和协调,提升对客服务。定期拓开厨房、前台协调会议,增强香榭里人员的团队意识和服务意识,发现并解决工作中的存在的不足,前后台相互协助,共同努力,提升了餐厅的品牌。
3.合理安排人员,劳动力综合运用。在竞争日益激烈的当今,人员紧张,根据厨房现有人员对其进行合理安排,综合运用,及时调整员工的工作内容,提升员工的工作效率。
4.进一步规范和明确厨房奖励考核制度。为提升厨房员工工作效率,增强团队战斗力和凝聚力,提高员工总体水平和素质,培养员工积极进取的工作态度,对员工的奖励及考核方案作了进一步的明细规定。
5.一如既往做好厨房“五常法”和卫生工作,厨房的卫生和“五常法”工作一直是厨房工作的重点之一,厨房员工持之以恒进行落实。在饭店复评自查中,受饭店领导好评,还被评为西餐部“五常法”示范厨房。
6.体现餐厅品牌,突出个性化服务。在平日服务中,前后台共同配合,不缺乏个,对特殊客人特殊对待,这其中有为孕妇制定制作为期两个多月的营养餐,有为喜好美食的常客长期制作个性菜肴等等。
7.坚持做好各厨房的协调配合工作。严把出品质量关,保证从本厨房出去的任何成品或半成品符合标准,提升部门的服务与品质。
8.圆满完成月饼销售任务。一年一度的月饼销售工作厨房人员齐心协力,把工作重点放在销售上,虽厨房人员的销售能力薄弱,但经过两个多月的努力,圆满完成任务。
9.各节日美食活动丰富多彩。从中西混合套餐到经典自助吧台,从母亲节温馨套餐到圣诞大餐,给客人带来的不光是美食,更多的是惊喜和满足。
10.创造具有南苑特色的优秀西餐菜肴。厨房内部创新开拓,研制了许多深受客人喜爱的西餐零点菜肴;在参加全省烹饪技能大赛中屡获金奖、特金奖,为饭店争夺荣誉。
这些都离不开全体人员的共同努力,也离不开领导的支持和配合。在这一年中厨房取得了一些成绩,但我们更多的思考应该是我们的不足,在竞争如此激烈的今天,我们如何在明天创造更多的业绩,这需要我们群力群策。我们会在新的一年中,共同面对困难,共同挑战未来,创造更美好的明天。
总结二
20xx年,注定对自己是不平凡的一年,由于自己的家庭出的事情,得到各方的关爱,尤其是酒店领导的关心和帮助,让我真正知道了感恩。我觉得生命是相互依存的,生活在这个世界上,处处享受着来自各方的恩赐,自有生命的那刻起,便沉浸在恩惠的海洋里。我现在能很透彻的领悟一日为师,终身为父,滴水之恩,涌泉相报,心存感恩,知足惜福。能这样,人与人,人与社会才会变得如此的和谐和亲切,自身也会变的愉快又健康。人生需要时时刻刻的改变着心态来适应自己的需要,无论成败,都会得到太多人的帮助,父母的养育,老师的教会,朋友的帮助,亲人的关爱,大自然的恩赐和时代的赋予。
我成长的每一步,都有人指点,生活的每一天,都有人帮助,正因为这样,才渡过了一个个难关,一步步迈向美好,创造并享受着生活,所以心存感恩,才会朝气蓬勃,豁达睿智。时刻提醒自己在顺风顺水的时候,想着逆境奋斗的人;在无忧无虑的时候,想着拮据艰窘的人,时刻拥有一颗博爱,仁慈,善良,同情的心。思恩与人工分享送人玫瑰手留香,学会分享和给予,养成互助互爱的习惯,给予越多,人生就越丰富,奉献越多,生命才跟有意义。感恩是一种生命态度,一种处世哲学,更应该是一种优良品质和道德情操,永怀感恩之心,常表感恩之情,原谅那些伤害过自己的人,我一定充实而快乐。
中国人历来讲究;达侧兼济天下,穷侧独善其身,也就是在其政而谋其位。回顾20xx年的工作,有诸多不顺,自己占主要原因。总体上各项接待工作比较圆满的完成,工作没有大的纰漏,但还有很多不足的地方,主要有以下几个方面;
1.对新生事物,行业的发展,跟进学习不够,了解不充分,并在菜品创新上滞后,思想意识没跟上。
2.没有跟好的理顺内部关系,致使厨房管理上很混乱,制度执行力不够,自己没带好头,负主要责任。
3.厨房员工思想波动大,没能及时沟通,造成人才的流失和个别位置人员缺岗严重。
4.厨房在开源节流上,抓的不够狠,也不够准,不必要的浪费时有发生,力度不够,毛利率不稳定。
针对20xx的诸多不足,在来年的计划中逐步完善。我想做大事当然需要气吞山河的雄心壮志,但有时候,大事都是从一些小事开始的,所以,在20xx年我将从以下几点做起;
一、在菜品定位上,依照酒店整体的战略规划来开发菜品,根据餐厅菜点经营状况和市场客户调查不断地改进和提升产品形象,根据来酒店消费的团体会议,零点散客,宴会接待,三大块消费群体的需求,来不断丰富菜品,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化的菜品,使菜品在发展变化中树立自己的品牌。
二、在厨政管理方面,以系统化整合核心竞争力,以规范化提高管理水平,以现代信息手段提高市场竞争力,以效益化为目标指导厨政管理工作。
三、在人员方面,进行专业技能考核,优胜劣汰,采用请进来,走出去和定期培训的方法来提高人员的业务技能和专业素养,再结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各项规章制度。
四、在菜肴出品把关上,采用四层把关制,一关否定制。即配菜厨师把关,炉灶厨师把关,传菜员把关,服务员把关,一关发现有问题,都有退回的权力,否侧都得承担相应的责任。
五、在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把最大的利益让给顾客。
六、在食品卫生安全,消防安全方面严格执行食品安全法,抓好厨房卫生安全工作,严格执行规范操作程序,预防各类事故的发生,做到安全生产,警钟长鸣。
最后,再次感谢给予我帮助,支持,鼓励的每一个人,我爱你们,祝福酒店在龙年龙腾四海,蒸蒸日上,并祝愿我爱的人和爱我的人,好运。
总结三
时光飞逝,转眼间一个月已经过去了,在上个月的工作中我们后厨的员工工作很积极,很配合我的工作,在卫生方面有很大的提高,在炎热的夏季,也能保证正常的出品和原料的保存。
但是也存在许多的问题和不足,菜品的定位不准确,没有按照客人的需求来改进;卫生虽然 有很大的改观,但我们不能就此满足。所以我们带着种种问题和努力改变提升产品形象迎来了新的一月。
先将下个月的工作计划汇报如下:
1. 在菜品的定位上,根据客人的需求来逐渐改变菜品的质量。我会努力配合新厨师长的工作,把菜品的出品做到标准化,使之能逐渐形成一组有针对性的风格化产品,是产品在发展变化中树立自己的品牌。
2.在厨政管理方面,一系统化整合核心竞争力,以规范化提升管理水平,以效益化为目标指导厨政管理工作,对厨房进行有效监控与指导,严格按照标准提高执行力。对厨房技术力量进行合理储备,合力推出新颖菜品。
3.在人员方面,进行专业技能考核,采用定期培训的办法提高人员的业务技能和专业素养,再结合实际的前提下,进一步完善厨房内部的各种规章制度。
4.在菜品的出品把关上,采用三层把关制,一关否定制,即出品厨师把关,传菜生把关,服务员把关,一关发现问题,都有退回的权利,否则都得承担相应的责任.
5.在原材料的验收和使用方面,做到严把原材料质量关,提高原材料的使用率,争取把的利益让给顾客。
6.在沟通方面,服从领导,管己,管人,官队伍。
7.学习计划:后厨设备的保养与维护,学习新厨师长的工作方针。
一转眼,紧张有序而又和祥平安的一个学期过去了。回顾这一学期,根据区教育局对学校总务工作的指导精神以及校长室、党支部对总务工作的具体要求,按照本校本学期总务工作计划和本校实际状况,在学校领导和全体教职员工的支持与配合下,透过总务部门全体同志的共同努力,有计划、有步骤地完成了各项工作任务,确保了学校教育教学工作顺利开展。一学期来,我们始终本着“全心全意地为教育教学服务、为师生服务”的宗旨,努力做好财务财产管理、后勤常规管理、安全卫生管理等方面的工作,现将本学期总务工作作如下总结:
一、安全卫生管理方面
学校安全工作做得如何,将直接关系师生身心健康乃至生命安全的大事,关系到教育教学工作的正常开展。为此,我们牢固树立“学校安全重于泰山”的思想,增强政治意识、大局意识,从打造“平安校园”的高度,把维护学校安全和稳定放到重要的位置。具体做好以下几方面工作:
1.本学期,学校继续加强了安保工作。学校加强专业安保人员、校级及中层值班、班主任及付班教师看班工作。安保人员、校级及中层值班、班主任及全体教师认真负责,遵纪守法,职责性强,能服从学校临时安排,不计较个人得失。对外来人员进入校园一律登记、验证,未经允许不能进校。每一天学生放学后,值班人员坚持对校园内进行巡视,为学校的财产安全和师生的生命安全带给了有力保障。
2.本学期,学校继续发挥了学校安全领导小组的作用,进行了长期、广泛的宣传教育工作,利用广播、微信等进行了校园安全、食品安全、消防安全、交通安全、法制安全等全面系统的安全教育。还根据季节的变化利用国旗下讲话进行了春、夏季安全教育,收到了较好效果,全学期没发生一起任何安全事故。
3.定期对校舍及教学设施安全进行检查,坚持每周一次小检查,每月一次大检查,发现隐患,立即排除,确保师生的生命安全。
4.本学期,总务处加强了对配餐公司的监督检查,针对性地对饭菜的花样及质量提出建设性建议,不定期向师生询问食堂饭菜状况,进行民意测评。校级领导及老师们坚持陪餐,千方百计地使全校师生吃得安全、卫生,家长放心满意。
二、财务财产管理方面
财务工作在校长的亲自指挥下,严格按规定的财务、会计制度实施管理,依法照章做好财务管理工作,管理好教育经费的收支。在资金使用上,严格执行审批制度,坚持按计划行事,合理使用资金,保证专款专用,坚持以“少花钱,多办事,办好事”为原则,用好学校每一分钱,提高资金的使用效率。具体工作如下:
1.协助校长做好学校经费的收支管理。本着“量入为出、保证重点”的原则,加强资金管理,合理安排资金,提高资金使用效果,确保学校教育教学的各项工作任务顺利完成。
2.严格执行收费标准,做好收费公示。在学生收费管理上,严格按照收费公示规定的项目、标准、范围收费,做到了无乱收费、无乱摊派、无擅自增加收费项目、无随意提高收费标准等现象,并做好收费公示,自觉理解社会、学生家长的监督。
3.加强校产管理、提高使用效率。在财产管理上,按规定的管理制度执行,做好财产记账及调整工作。开学初以及学期结束都分别对各班级及科室的财产进行核查并登记入册,确切地落实财产职责制管理。加强对低值易耗物品的管理工作,严格执行审批、发放手续。除了切实做好教学的物资供应外,还为教学带给良好的设施,注意管好、用好这些设施,确保财产的安全,充分发挥设备的作用,更好地为教育服务。
4.及时为学生损坏的课桌椅、门、锁、窗、电、水等设备设施进行维修,保证学生正常上课。
三、后勤常规管理方面