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一、立足本质,热心服务
科学发展观是坚持以人为本,全面、协调、可持续的发展观。没有科学发展就没有社会和谐,没有社会和谐也难以实现科学发展。我们小灶食堂是为全市正处级以上领导提供就餐服务的场所,也是机关局一个重要的服务窗口。从我们小灶食堂来说,最主要的就是处理好与就餐领导的关系,在周到服务上下功夫。因此,我们把服务当作天职,经求领导对就餐的意见,了解他们的饮食习惯,了解他们的身心状况
,了解他们的工作特点,力求做到服务好、态度好、质量好。为了开好每一餐,每天早晨,我们五点钟就进入灶间,煮粥做菜,晚上延长开饭时间,一般都到七点多钟,不管领导什么时间来,什么时候都能有饭有菜。大年三十,有领导值班,我们也不休息,给领导包饺子做饭菜,让领导在节日当中也能吃的好,集中精力去干工作。平日里,有的领导开会或外出回来的晚,为了能让晚来的领导吃上热饭热菜,我们就给重新热一下。有时领导去外地为了赶飞机需要提前吃饭,我们就提前准备好。夏天天气非常热的时候,我们就准备一些冷饮放在冰箱里。到了冬季饭菜容易凉,我们想了很多办法,在装菜的餐车上设计一个水槽,派专人值班,保持餐车的水槽中总是热水,以保持饭菜的热度。还随时准备几种炒菜,以备不时之需。我们还尽力美饰美化环境,养些花草,为就餐领导提供舒心的就餐环境,让就餐领导满意。我们深知,我们每天所面对的服务对象都是领导,他们责任重大,所以在就餐服务工作中格外认真。
二科学合理配餐,讲究营养价值
发展观既是人们对发展问题的总的看法,又是解决发展问题的总的方法,是关于发展问题的世界观和方法论的具体体现。长期以来,我们以食堂为家,十几年如一日地辛勤工作,最大的目的就是让领导吃饱,很少想到吃好的问题。现在社会生活水平提高了,用发展的观点来看,吃饱就不是主要问题了,主要应该让就餐领导吃出营养、吃出健康。所以我们把科学配餐作为追求的方向。为了实现这一目标,我们先学营养知识,购买了一些膳食营养的书籍,如:《家庭营养师》,《中国保健营养》等,书中凡有值得借鉴之处,我们都把它运用到实际配餐工作之中。首先在烹饪原料的选择上,多选营养丰富的原料,并根据领导工作特点及营养需求的特点,多挑选一些芝麻,大枣,芹菜等可以调节人的睡眠,还有消除疲劳的饮食原材料。其次在烹调方法上,不墨守老一套,尽量采用电视、报刊推行的新的科学烹调方法,如掌握好火候、油温,避免营养素的损失。还有在配菜上,也注意不同食物的相宜相克,注意食物的特性,过去习惯做的青柿子炒土豆片等,现在不做了,因为二者在一起炒容易产生不利于健康的元素。现在我们把十多种不能混在一起炒的原料,都贴在了我们小灶走廊的墙上。我们经常看,经常记,就餐的人员有时也看,增强了大家的科学就餐常识。
三强化节约意识,降低经济成本
一、英语语言学习和语言运用
在进行第二语言教学时,要改变过去那种单纯为教语言而教语言的做法,而是要把知识的传授和语言技能的训练有机结合起来,最终使学生既学习专业知识又提高了外语水平。以学游泳为例,我们学游泳是阅读有关游泳的书籍,还是在游泳池或江河里边实践、边领会?答案当然是众人皆知的。同样,在语言教学中,学生也应像学游泳那样,充分接触真实的语言材料,参与真实的语言交流活动。
教师根据真实的材料设计和组织课堂活动时,不能一味考虑如何教授有关语言的知识,还应考虑如何充分利用真实的语言材料,设计真实的课堂活动,为学生提供运用、实践语言机会。例如,在听天气预报的课堂活动中,天气预报的材料是真实的,但如何根据材料开展课堂活动呢?教师可以让学生听写;也可以让学生自己先听材料,然后决定是否可以去野餐。显然,第二种做法是真实的语言运用,因为它需要学生对真实的语言材料和信息做出合适的反应和判断。我们在现实生活中也经常会遇到类似的情景。第一种选择只注意教授学生某项语言技能,而似乎脱离了现实生活,因为在现实生活中很少有人会把天气预报听写下来。
但我们却不能因此而排斥听写活动。虽然听写不是真实的语言运用活动,却是真实的语言学习活动。在目前的这种情况下,外语教学很难培养学生的交际能力,只是培养一种准交际能力,更重要的是培养学生的语言基础知识和基本语言技能。因为交际首先需要环境。我们应正确认识语言学习活动和语言运用活动之间的这种联系。教师设计的课堂交际活动和任务往往分为好几个步骤和环节,有些是语言学习活动,有些是语言运用活动,不是每一个步骤都必须是真实的语言运用活动。以上述天气预报的活动为例,假设学生都是初学者,教学重点是表示温度和用rainy,fine,cloudy等形容词描述天气。教师第一步可以让学生在听录音时记下温度和描述天气的形容词;第二步让学生根据天气情况,决定这一天和朋友去哪里。第一个任务虽然不是真实的语言运用活动,但却是真实的语言学习活动,这种记录语言的技能有益于他们今后在真实场景下的交流。所以在课堂教学活动中,我们不仅要关注有关语言运用的活动,还要关注真实的语言学习行为,提供真实的语言学习任务。
二、课堂活动的交际性
现在我们一讲到交际语言教学,提到交际能力好像大家都认为交际能力就是学生说得流利,管它有错没错都没关系,其实这是我们对交际语言教学的一种误解,一种扭曲。但如何才算课堂活动的交际性?一些教师认为只要在课堂中多开展对话活动,让学生多开口,就算是课堂交际了。真正的交际活动以获取信息为目的,注重师生在真实的语言环境中进行交流,注重听说双方的角色、地位、情感、态度以及相互之间的关系、共享的知识和客观场景等。 转贴于
语言活动不是为了活动而活动。活动不是目的,是手段,是活动参与者通过正确的语法和规范的表达获取交流信息的手段。交际法理论提出,学生之间和师生之间的真正交流必须存在信息沟(information gap),即交际的一方知道某些信息,另一方却不知道。教师要善于利用信息沟组织活动。
在真正的课堂交际活动中,教师要设计不同的情景框架,通过信息沟,有效地组合各种活动。美的感受力、想像力、判断力这些东西完全可以在我们的教学中实现的。
真实的交际活动也是现实生活的反映。学生会在交际中结合自己的生活经历,并出现犹豫、幽默、恭维、尴尬、脸红等各种自然反应。在真实的交际活动中,并没有统一的标准答案。答案存在多种可能性和不可预测性。学生必须经过自己的思考、发现和探索,结合情景,找出关系,给出合理的解释。答案没有对错之分,而是通过逻辑思维构建思想的过程。从这个意义上说,真正的交际活动是以学生为中心的探究性学习,使学生具有交际的自主权和选择权。
非真实的交际活动往往以考试等功利性目的作为学习动机。一旦出现交际失败或交际障碍,学生往往会以老师教得不好、材料乏味等外因作为借口,最后导致恶性循环。而真正的交际活动是激发学生学习的内因——体会交际成功所带来的喜悦。引导学生从事更多的课内外交际活动,在大量接触和运用英语的过程中自然吸收新的语言知识,也能够帮助他们有效地提高英语水平。
三、英语教学环境的真实性
有种观点认为,课堂这一教学环境本身就缺乏真实性,它不可能提供完全真实的社会场景,一切只能模拟。但我们必须认识到,第二语言的学习本身就不可能与第一语言的习得一模一样,更何况教室本身就是一个真实的学习场所:师生的确在课堂上进行交流,课堂学习也是人生真实的经历。虽然课堂交流有其特殊性,但课堂教学本身也具有真实性。我们应在承认其真实性的基础上,进一步开发课堂教学的外部环境和潜力,如通过设计学生感兴趣的活动,张贴英文海报等方式营造外语学习的人性化氛围,鼓励学生积极参与,发挥能动性,引导学生融人角色,激发交流的欲望和学习的动机,感受交际成功带来的自信和荣耀,从而逐步提高学生的交际能力,为将来的真实交际做准备。
互动式教学(interactive teaching)是指在教学过程中的三个主要要素(教师、学生、教材)所构成的互动的关系,即教师、学生结合自己的生活经验,阅读教材,深入教材内部,与教材对话,从而对教材产生超越字面意义的理解。在现代的英语教学过程中,教师必须改变传统的“以讲为主”的课堂模式,代之“以学生为主体”的教学“互动”的课堂活动模式。
二、课堂实践
“互动式”英语教学主要体现在课堂教学过程之中。传统上,中学英语教学往往过分重视语法和词汇知识的讲解与传授而忽视对学生实际语言运用能力的培养,教师话语往往占用70%甚至是90%的课堂时间。“互动式”英语教学实践就是要改变这种局面,采取“以学生为中心”的教学模式,即在课堂教学中应以学生为主,采取师生互动、生生互动的教学模式。以下是笔者在英语课堂教学实践过程中采用互动式教学模式的一些尝试和作法。
2.1 合理利用多媒体教学手段,激发学生学习英语的兴趣
语言是文化的载体,学习外语必须了解其承载的文化。了解文化背景,提高文化意识,可使外语学习者融入目的语文化,带着积极的情感享受它的语言。现代信息渠道畅通,与课本相关的背景材料丰富易得,如网络、电视、录像、音乐、新闻报道、图片等,教师根据教学需要对它们适当编辑,便可作为很好的学习材料,给英语课堂教学带来高效、逼真的语言学习环境,使学生置身于真实的情境中。
2.2 巧妙创设语言情境,引领学生亲自体验
语言是交流的工具,是客观情境的反映,没有情境语言就失去了的意义,语言的交流活动离不开语言情境。创造良好的情境既是英语学习的基础,又是英语学习的途径。互动英语教学的实质就是交际活动,是人与人之间进行思想、信息乃至情感交流的过程。在课堂教学中,教师要合理控制语言材料,针对话题精心设计相应的语言情景,使其融知识性、趣味性、真实性为一体。
2.3 营造和谐的课堂气氛,鼓励学生大胆设疑
问题意识即一种怀疑精神,一种探索意识,它是创造的起源,没有问题意识就没有创造性。爱因斯坦认为:“提出一个问题往往比解决一个问题更重要。”依照传统观念,在课堂教学中往往是教师发现问题向学生提出,引导帮助学生去解决问题。教师始终是提问者,学生是应答者。其实教师更应注意培养学生提出问题和解决问题的能力。
2.4 指导小组合作,加强信息交流
互动教学应建立在学生广泛参与的基础上,在班级学生人数较多的情况下,可将学生分成若干小组,使师生之间、生生之间能够拥有高效率、近距离、深层次的信息交流。在日常英语教学中,教师常常大量使用pair work和 group work来启动小组活动。这种互动有利于扩大学生的参与面和增加使用新语言的机会,为学生提供积极探索与合作交流的更大空间,促使学生主动参与到信息活动之中。这使得大班级课堂教学中每个学生参与语言实践活动成为可能。同时,由于学生之间的交流具有某种即兴的成分,交际的真实感更强。学生可通过言语的协商进行真正意义上的情感交流,使语言学习情境真实化。合作互动的过程,不仅提高了学生的英语表达能力,还使学生体会到大量的语言实践是英语学习的最佳途径,因此他们的学习不再是死扣语法,而是多阅读,多掌握词汇,多运用。
2.5 开放课堂时空,联系现实生活
课本上的知识与现实生活相比,无论从应用性,还是从时代性方面,都有很大的差别。但是,它们与现实生活又有着千丝万缕的联系。我们在教学过程中如果不及时渗透与社会生活、时展密切相关的课外知识,就无法活化书本上的知识,就谈不上学生对知识的实践应用,也就更谈不上创新精神和创造能力的培养。笔者在日常教学中,经常穿插一些现实生活中的问题或现象,帮助学生在掌握教材内容的同时亦对相关的社会背景、现象、常识有所了解。
关键词:高中英语课堂教学 交流—互动模式 反馈性指导
教学是教师的教与学生的学的高度统一,是师生交往,积极互动,共同进步与提高的过程,没有互动与交流,就不存在教学相长。交流—互动式高中英语教学,大大激发了学生的学习兴趣,把机械枯燥的操练变成了灵活活跃的应用过程,为课堂教学的有效开展提供了有力的保障,也为课后学生的学习注入了活力,从而对学生英语表达能力的全面提高产生了极大的促进作用。
一、交流—互动英语教学的概念模式
交流—互动英语教学的基本模式结构为:教师启动—学生自学—小组讨论—组际交流—练习评定。
交际互动教学模式的直接理论依据是交际教学,它强调语言的多种用途和学习外语的多种目的,强调教学应以人为本,课堂组织应以学生为主。教师在讲授课前对学生作适当的引导,给学生提供交际情景、场合,帮助学生创造性地、自由地表达、交流自己的意见和思想。交流—互动教学模式不仅具有反馈和双向互动的特点,学生甚至可能获得教师没有讲授的外部信息。
二、高中英语课堂交流—互动模式的意义
(一)交流—互动英语课堂教学充分发挥学生的主体地位,培养其创造性思维
在传统的教学中由于教师的讲授占主体地位,学生的学习带有很大被动性和依赖性,学生的创新思维和创新能力的发展受到很大的制约,而在交流—互动教学中,学生的主动性、自主性和独立性较传统的教学模式有很大的改善与提高。学生的主体地位代替了教师的主体地位,让学生变学会为会学,教师起主导作用,摒弃传统的灌输式教学,让学生在尝试中发现问题,在自主与合作中探索解决问题的方法,交流、讨论、运用三维一体,使学生在交流中产生情感共鸣,在讨论中形成知识、方法,在运用中获得成功的满足,在讨论中师生之间得以相互启发,形成良好的交流氛围,优化了课堂教学效果。
(二)交流—互动式英语教学培养学生的多种能力,提高整体素质
整体上来讲,我国教师的传统角色是传道、授业、解惑,在这种思想影响下,教师只注重知识教学,教师讲,学生听,属于“灌输式”和“复述式”教学,而这对培养学生素质教育有阻碍作用。英语教学是一种“探究式”“交际式”教学,教师不能讲解、包办太多,要相信学生,激励他们自己设问、答疑。讨论是很好的交流方式,让每一位学生在课堂上大胆地、尽情地交换各自的看法,使学生积极主动地获取知识,提高他们的主观能动性和自学能力,分析判断推理等多种能力也有所提高,而且在不知不觉中,让学生的语言技能和学习潜能及创造力得到很好的发挥。
(三)教学相长,共同提高
在交流—互动式英语课堂教学中,学生的主动性得以全面发挥,他们通过自己不同方式提出对同一问题不同的见解或方法,使教师能从学生身上受到启发,得到灵感,这有益于改进教学方法与思维方式,从而使教师自身不断进步,使课堂变成了师生共同探讨问题的场所,使学生的学习和教师的指导和谐发展。
三、高中英语交流—互动课堂教学模式的策略
(一)创设情境
教师在讲授新课前对学生作适当的引导,介绍相关背景知识及提出相关教学要求,为学生的理解打下良好的基础。教师做好引导工作,扫清学生知识障碍,为学习新课提供丰富的感性材料,从而创设英语交流—互动课堂教学的良好环境。
(二)教师启动交流—互动教学的前提
1对幼师大学生实施探究式课堂教学的原因分析
过去的幼师大学生经济学课堂教学理念是一种以教师为中心的理念,上课只专注给学生传授经济学的主要范畴、基本理论和重要原理,教师的职责是讲解,学生的任务是接受。似乎只有教师才有发言权,学生没有发言权。与此相反,教育新形势要求大学培养的人才要有创新思维和创新能力,这客观要求幼师大学生经济学课堂教学要实现教学的交流、反馈,师生要互动感想、互传信息、彼此启发、你我补充,在这一过程中师生分享彼此的认识、体验和智慧,交流你我的经验、思想与情感,创生新的教学内容,寻求新的发现,进而实现共想、共疑、共究、共赢、共进,做到教学相长和共同提升。对幼师大学生实施探究式课堂教学,对其会产生深刻影响:一是可提高他们的经济学素养;二是对其教育教学理念产生潜移默化的影响,将来他们会将探究式教学方式运用到幼儿园教学中去。
2幼师大学生经济学课程实施探究式教学的实践探索
笔者以两种类型的探究式教学活动为例,谈谈幼师大学生经济学课堂教学的探究式教学法,在此本人展示两种类型的探究式教学实践活动。
2.1环节型探究教学实践
按照以往的课堂模式,讲授《价格变动对消费需求的影响》这一内容时,教师先直接讲价格变动会引起需求量的变化,然后分析价格上升和价格下降对消费需求的不同影响,再讲解生活必需品和高档耐用品对价格变动的反应程度不同,最后强调互补商品、替代商品价格的变动对相关商品需求的影响。学生要做的仅仅是识记这些理论,拿经济生活中的交易事实来验证理论,被动地接受教师给予他的结论。而探究式教学要求面向全体学生,关注每一个学生的全面发展,突出探究探索和互动交流。因此,笔者在设计这次课堂教学时,就给了大学生一个广阔的舞台,以一个简短材料引出两个问题,让学生自由探究发现知识。材料与问题如下:暮春买毛衣,夏末买凉席,春秋买空调,在商品的使用期高峰过后再去购买,消费者能在价格上获得实惠。问题一:在你的消费生活中,哪些东西是在旺季购买的,哪些是在淡季购买的?为什么?问题二:常言说“便宜没好货,好货不便宜”,现实中是不是真有“物美价廉”的商品?笔者先让学生阅读材料,回答“为什么在商品使用高峰期过后再买,购买者能在价格上得到实惠”;以这一探究活动为序幕,引领学生根据自己的经历列举有关价格变动对消费需求影响的实例;在组织学生回答第二个问题时笔者做了简要点拨,使学生知道当市场充分竞争而且商品质量信息对称时,的确会有物美价廉的商品,而当商品质量信息不对称时,则会出现便宜无好货、好货不便宜的现象;引导学生对有关例子进行归纳,分析探讨互补商品、替代商品价格的变动对相关商品需求的影响,并得出商品价格变动对消费需求影响的一般规律。
2.2专题综合探究教学实践
大学经济学教学通常组织学生开展专题综合探究活动。笔者在此以《提高效率促进公平》专题探究为例,谈谈探究式课堂教学是如何实现教师主导与学生主体之和谐统一的。
2.2.1本探究设计意图
提高效率、促进公平,是经济学家、社会学家讨论的永恒话题,坚持提高效率与促进公平相协调、兼顾效率与公平,既有利于保持社会稳定,又有利于经济发展。
2.2.2探究活动策略
分两组分别收集提高效率的表现与促进公平的表现;分两组分别讨论提高效率的意义与促进公平的意义;在分组讨论的基础上,分正反方展开辩论;学会剖析典型案例,并在合作探究的基础上,对分配如何兼顾效率与公平提出合理建议。
2.2.3探究路径实例展示
呈现实例一。有一家生产电气设备的国有企业,部分员工的工作积极性不高,员工之间也不够团结,离职的情况时有发生。新上任的企业领导为了激励员工努力工作,较大幅度地提高了全体员工的报酬。但是,员工的工作积极性并没有得到明显改善,消极怠工、不团结、离职等情况并没有明显减少。企业领导经过调查发现,导致部分员工工作积极性不高的症结不是报酬绝对数量的多少,而是他们认为,与其他一些员工的投入和所得相比,自己的相对报酬太低了。第一问:结合效率与公平的关系,谈谈你对上述现象的看法。第二问:如果你是该企业领导,将采取什么措施调动员工的工作积极性?展示实例二。吴某就任某国有企业的领导后,实行新的分配制度,向一线员工和创利多的车间倾斜。这种分配制度拉开了员工的收入差距,员工的工作积极性高涨,企业经济效益大幅度提高。后来,吴某自定年薪50万元,懂技术的副总经理年薪30万元。一些技术人员认为自己的工资还停留在每月三四千元的水平上,分配不公,于是,有的到别的单位兼职,有的“跳槽”。一些员工认为,自己每月工资只有一千多元,自己的劳动贡献被低估了。企业内部矛盾日益加深,人心涣散,经济效益直线下滑。第一问:结合上述材料,探讨企业内部的初次分配如何兼顾效率与公平。第二问:收集管理实践中常用的激励措施,与同学交流,并从兼顾效率与公平的角度,谈谈你对这些激励措施的看法。
3幼师大学生经济学探究式课堂教学的实践性思考
坚持不懈地开展探究式课堂教学,使幼师大学生对经济学产生了浓厚兴趣,教学实效明显增强。
3.1教学激发了学生的创造性思维,提升了学生自主探究素养
实施探究式课堂教学,经常引导学生从自己的生活经历中感悟经济理论的真理性和价值性,学生变得大胆大方,爱与老师交流探讨问题,爱与老师谈论人生和生活,学生将学习、做人和生活有机结合了起来。
3.2实施探究式教学后,课堂发生深刻变化
过去,为了完成经济学的教学任务,只强调学生思想与教师讲解内容相同或相似,不同认识都一概否决,这既限制了学生的思想,又削弱了学生的创造性,现在鼓励学生畅谈不同观点,指导学生联系日常生活经验来回答相关问题,答案往往不要求唯一,只要言之有理即可。
3.3幼师大学生探究经济问题的能力提高