学校学生食堂工作计划

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学校学生食堂工作计划范文第1篇

一、以“星级达标”为载体，促进学校食堂软硬件建设上台阶

1、强力推进学校食堂软硬件建设。学校食堂作为学生集体用餐的场所，对其进行规范建设，对维护学校正常教育教学秩序，推进教育优质均衡发展有重大影响。我们高度重视学校食堂建设工作，以“星级达标”为载体，促进学校食堂软硬件建设上台阶。我们从学校食堂硬件、员工素质、管理模式、安全卫生四个方面提出“四星级达标”的标准，定期评定考核量化，并通报挂星，推动学校食堂建设、管理、服务上水平。全县各学校都把“让师生满意”为办好食堂的目标。三年来，全县共投资3000多万元，学校食堂房舍坚固，灶台、工作间、操作间、餐厅齐全；全部安装了自动售饭系统；食堂卫生设施齐全。

2、打造高素质的服务队伍。根据“服务学生，微利经营，长足发展，保障高于一切”的管理原则，各乡校都成立了领导机构，签订了目标责任书，推动学校伙食管理工作扎实开展。为了提高队伍素质和工作积极性，各学生食堂严格体检和政审，并履行担保手续，认真录用员工；坚持“以人为本”，加强对员工进行思想教育和业务培训。并组织开展了各种各样的比赛活动，如刀功比赛、烹调比赛等。加强检查评比，对检查卫生排名第一的班组给予精神和物资上的奖励。通过多种措施，打造了一支优秀的员工队伍，为提高食堂服务水平提供了优质的人力资源。

3、构建管理系统，完善管理体制与运行机制。我县各乡校借鉴先进的管理经验与模式，结合学校工作特点，成立质检、人事、财务等部门，履行服务、指导、监督、检查的职能，确保了管理无时不在、无处不在；实行了多劳多得、奖优罚劣、能上能下的激励机制，确保员工的积极性。构建了一套《全面质量管理及考评系统》。这套系统，把保障工序分解成考核点，通过严格的自检、互检、专检，使管理工作达到深化、细化。严格的监督、奖惩制度，促使员工在精神面貌、工作质量、服务水平等多方面，永葆发展的良好势头。

二、引进“公司化”管理模式，提高管理规范化程度

学校的主业是教学，后勤服务于教学，学校后勤实行社会化的专业管理后，可以将学校的精力从繁琐的后勤管理中解放出来，致力于教学活动的主业中去，从而整体提高学校的教育水平。我们引进“公司化”管理模式，进一步规范了食堂的管理，使食堂管理成为学校精神文明建设的窗口，提高了学生及家长的满意程度，也提高了学校的整体竞争力。

如内乡高中引进了注册资本100万元的河南三一众成餐馆管理有限公司，该公司有一支高素质的员工队伍，有一套先进的经营管理理念，有一套完整的管理系统，有一套先进的管理体制与运行机制，有一套丰富的后勤管理经验。内乡高中学校食堂公司化运营后，效果明显，反映良好。去年九月份，南阳市三十多个学校的领导到餐厅参观指导，给予了餐厅很高的评价。同时市、县卫生防疫部门多次到现场检查指导，对餐厅的基础管理工作给予了充分肯定。县人大检查团，春节到学校检查时指出，餐厅管理很到位，这种模式值得推广。开业以来，上百位家长来餐厅参观考察，参观以后感慨很多，对学生就餐条件非常满意。餐厅还陆续接待了来自省内其他地区学校的参观，例如漯河、周口、信阳、驻马店等地学校。

三、实施“网络化”管理，确保食品卫生安全

我们在学生食堂管理上着力实施“网络化”，教体局、中心学校、中小学三级联防，在每一个食堂做到人防、物防、技防到位，防蝇、防鼠、防投毒措施落实，形成管理网络，齐抓共管，确保食品卫生安全。教体局把监督检查制度化、规范化、常态化纳入学校管理考评体系，并赋予适当权重，中心学校负责自己辖区学校的食堂管理，网络重心在学校。各乡校学生食堂先后制定了《学生食堂管理办法》、《员工守则》、《卫生安全管理规定》、《卫生安全操作规范》、《原料、半成品、成品存放规范》等各种规章制度，形成一套严格的管理规章，实现了以国家规定的“生熟分开、荤蔬分开”及“生进熟出一条龙”的基本规范合理布局流程。

1、严格执行员工持证上岗制度。加强对员工卫生知识培训和安全教育。每学期都制订了详细的员工培训计划，一是学习新的卫生知识，二是借助培训来解决日常工作中所出现的问题，这样不仅能使员工体会到食品卫生安全的重要性，而且能很快提高员工卫生意识。安全教育也是工作的重要部分，餐厅内机械设备需要员工亲自操作，如有半点疏忽，后果将不堪设想。在安全教育期间，手把手的教会员工怎样使用灭火器，怎样处理紧急事件等多方面的安全常识，提高了员工的安全意识和应付突发事故的能力。

2、狠抓食堂卫生和食品卫生。学校把“饮食卫生安全”视为“生命线”，严格遵守《中华人民共和国食品卫生法》、《餐饮业食品卫生管理办法》等食品卫生监督法规和标准。严格执行餐饮业基础管理系统质量管理体系，树立“危害分析与关键控制点”的管理理念，坚持“预防为主”和“过程控制”的现场管理，采取自检、互检和专检三位一体的检验程序，从原料采购、入库检验开始，到存放、初加工、切配、烹制、冷拼、主食加工、出售的每道工序都制定了严格的标准，并将餐饮加工和服务过程细化为控制点，由质检员和卫生监督实行全程跟踪检查，确保饮食卫生安全无事故。   1  

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3、建立基础管理表格台帐

表格就是管理，餐厅内的表格有：《蔬菜浸泡记录表》、《消毒记录表》、《安全巡检表》、《卫生巡检表》等16种表格，表格台帐的运行，杜绝了管理的漏洞，提高了餐厅自主系统化运行效率。

四、以人为本，实施“爱心工程”，办学生满意的食堂

在学校食堂管理中，我们注意贯彻以人为本的服务理念，尽量满足不同需求，特殊需求，实施“爱心工程”，体现食堂管理服务教育教学之本。(1)病号饭：对于病人不能到餐厅就餐或餐厅饭菜对病情不利时，主动为病人制作病号饭。病号饭必须单独制作，专人操作。(2)回民饭：为尊重少数民族的饮食生活习惯，开设单独的回民灶、回民窗口。回民饭必须单独制作，盛用具专用。(3)建立就餐学生档案，了解就餐学生的籍贯、身体状况及餐饮嗜好，为不同就餐学生提供个性化服务。(4)建立贫困就餐学生档案，对他们进行补贴式就餐服务。(5)向就餐学生发放《顾客满意率调查表》，调查餐厅整体顾客满意率。并及时对《顾客满意率调查表》进行汇总和分析，制订改进措施和完成期限，在餐厅公告栏中公布。(6)建立投诉台和意见簿，在员工通道附近设立投诉台，对就餐人员的投诉马上研究解决。建立意见簿，对员工的意见或建议，每周汇总一次，由有关人员共同研究解决。

回顾几年来我们在学生食堂管理工作上所做的一些努力，虽然取得了一些成绩，但与市教育局的要求，与兄弟县市相比，还有一定的差距。我们决心以这次会议为新的起点，进一步解放思想，坚定信心，振奋精神，深化改革，真抓实干，努力推进我县学生食堂管理工作科学规范持续健康发展，为促进我县教育事业跨越发展做出新的更大的贡献!

【2】

  创建市级卫生村工作总结

2010年村委人口和计划生育工作总结

区卫生局卫生工作总结

2010年卫生局卫生工作总结

镇创建国家卫生镇工作总结

疾控中心鼠疫监测工作总结

2010年关于手足口病的防控工作总结

学校学生食堂工作计划范文第2篇

学校卫生工作是学校教育工作中一项十分重要的工作，是培养学生良好的卫生习惯和健康文明的生活态度，改善学校卫生环境和教育卫生条件，监测学生健康状况，努力提高学生健康水平的工作。本学期具体工作如下：

一、进一步贯彻落实《学校卫生工作条例》《条例》是学校卫生工作的主要依据，学校须按《条例》规定，把学校卫生工作纳入学校工作计划，有专人分管建立组织，制定规划制度加强管理，使《条例》各项规定在学校中进一步得到落实。

二、做好学生健康体质的检测工作根据《条例》规定，九月份认真组织完成本校学生的健康体检，血色素普查及其他形态机能、身体素质检测工作，并做好资料的统计、汇总、分析工作。

三、保持大小环境的整洁优美

狠抓学校大小环境，保持校园及室内外的整洁，实行一日两扫制，每班分有包管区，并有负责老师检查督促，保证包管区无纸屑等杂物。每天早上检查室内外环境，经常抽查各班的卫生情况，要求学生离开座位做操或到专用教室去上课，课桌上的物品要放到抽屉里，课桌椅要排列整齐。要始终保持教室及室外走廊墙壁洁白，窗玻璃明亮，课桌椅排列整齐，地面清洁无杂物，卫生角整洁，清洁用具摆放整齐，真正做到室内外洁、齐、美。各专用教室有老师负责，每周一下午进行打扫，周二卫生室进行检查。校园花圃有专人负责，定期修剪。

四、督促做好教育卫生工作做好教育卫生工作，学校督促教师抓好每堂课40分钟的效率，做到不拖课，卫生室每月随机检查教师有无拖课现象。教室第一张课桌离黑板的距离不少于2米。每周要求学生调换座位。课上要求教师板书字迹端正，大小适中，学生读、写时教师要督促学生做到三个一，“一寸”“一尺”“一拳”，降低近视率。

五、进一步加强学校生活饮用水和食堂的卫生监督管理。按照《食品卫生法》及《生活饮用水管理办法》的要求，办好食堂许可证及工作人员的体检。对食堂卫生经常进行监督检查，防止食物中毒的发生，肠道传染病的爆发流行。各班配备纯净水以保证学生饮用水质量。六、认真做好学校卫生常规工作。认真做好本学期卫生保健的总结工作，认真参加保健老师例会及业务培训，提高自己的业务水平，提高学校卫生工作的质量。

校区卫生工作计划2则（全市疾病控制中心少儿保健工作计划）

根据市教卫生二局的学生防病工作要求及市疾病控制中心少儿保健工作计划，在继续做好学生常见病防治工作的同时，重点做好传染病防治工作，严格执行学校突发事件的应急预案，加强学生健康监测及危险行为因素监测工作。认真地开展学生心理健康卫生教育，为争做健康促进学校而奋斗，工作计划如下。

努力开展健康教育卫生日常行为规范教育，增进学生自我防疾病能力和具有良好的卫生习惯，杜绝减少控制传染病的流行和发生，具体做到每周落实20分钟的广播健康讲座，并且在初一年级中进行心理健康教育。严格地监督校内的饮食，饮水，对食堂要求；杜绝无证上岗，对食堂工作人员，学校饮食店人员进行业务知识培训，把上岗须知操作规范等内容，上墙张贴，便以督促，对照坚持一个原则，饮食店不销售三无产品，过期产品，对食堂和饮食店的所进原料进行严格把关和监控，每周有台帐记录，留样的记录，坚决杜绝食物中毒，措施如下；对饮食店。经常派专人督促监察。组织从业人员学习卫生法，卫生条例等。

发现问题及时上报。如发现食物中毒，组织人员保留好现场，以利于查清发病原因。对小卖部的措施。严格地把关进货渠道，杜绝三无食品，饮料和过期食品定期由监督员去抽查发现问题，及时纠下，或上报有关单位。成立食品监督领导小组。定期对学生和从业人员进行卫生宣传。一但发生食物中毒，及时保护好现场和护送病员入医院治疗，另外保护好现场。继续抓好常见病的防治工作，特别是在防治工作上下功夫，具体操作；认真地做好眼保健操，关键问题是辅导好眼睛保健操的正确穴法和姿势，以至于达到有效的效果。

认真地开展好护眼知识讲座，促进学生自身护眼保健意识。杜绝任课教师拖课和增加课处作业量，减少用眼的负荷，课后督促学生走出教室，多做室外活动。在营养不良和肥胖的问题上，准备召开家长会，或对这些学生进行培训，进一步督促家长切实地关心自己的子女，关心他们的起居饮食，少吃高粮高脂肪等食物，多参加体育锻炼等内容及做到预防体育伤害事故工作。在传染病的防治上，做到积极预防及实地扼杀传染病苗子，并且及时地做好三早工作即早发现，早隔离，早治疗，及时地做好登记工作，并进行跟踪调查，做好非典预防工作，深入各班级进行询问和做好记录工作，措施如下；做好卫生宣传工作，每周进行一次20分钟卫生知识讲座。建立好卫生网络。成立应急救护队。加强防范措施。

(1)，密切注意传染病发病的动向，做到三早即早发现，早隔离，早治疗，特别对非典做到三严格即严格晨检，严格测体温，严格制度化。

学校学生食堂工作计划范文第3篇

一、努力开展健康教育卫生日常行为规范教育，增进学生自我防疾病能力和具有良好的卫生习惯，杜绝减少控制传染病的流行和发生，并且在初一年级中进行心理健康教育。

二、严格地监督校内的饮食、饮水，对食堂要求：杜绝无证上岗，对食堂工作人员，学校饮食店人员进行业务知识培训，把上岗须知操作规范等内容，上墙张贴，便以督促，对照坚持一个原则，饮食店不销售“三无产品”、过期产品“，对食堂和的所进原料进行严格把关和监控，坚决杜绝食物中毒，措施如下：

对小卖部的措施。

A严格地把关进货渠道，杜绝三无食品、饮料和过期食品

B定期由监督员去抽查

C发现问题，及时纠正，或上报有关单位。

D定期对学生和从业人员进行卫生宣传。

F但发生食物中毒，及时保护好现场和护送病员入医院治疗，另外保护好现场。

三、继续抓好常见病的防治工作，特别是在防治工作上下功夫，具体操作：

1、认真地做好眼保健操，关键问题是辅导好眼睛保健操的正确穴法和姿势，以至于达到有效的效果。

2、认真地开展好护眼知识讲座，促进学生自身护眼保健意识。

3、杜绝任课教师拖课和增加课处作业量，减少用眼的负荷，课后督促学生走出教室，多做室外活动。进一步督促家长切实地关心自己的子女，关心他们的起居饮食，少吃高粮高脂肪等食物，多参加体育锻炼等内容及做到预防体育伤害事故工作。在传染病的防治上，做到积极预防及实地扼杀传染病苗子，并且及时地做好“三早”工作即早发现、早隔离、早治疗，及时地做好登记工作，并进行跟踪调查，做好“非典预防工作，深入各班级进行询问和做好记录工作。

(1)、密切注意传染病发病的动向，做到三早即早发现、早隔离、早治疗，特别对“非典”做到“三严格”即严格晨检、严格测体温、严格制度化。

（2）、在传染病流行季节严禁校外人员进入校内。

（3）、把好饮食、水与小卖部的卫生关。

四、认真做好个人治疗收集汇总工作，及时地上报资料。

学校学生食堂工作计划范文第4篇

教师节前夕，阳店一中将13位离退休老教师邀请回校，共商一中发展前景。

9月5日一大早，阳店一中13位离退休老领导、老教师应邀回到学校，与学校领导、教师代表于浓浓亲情中举行座谈会，共商一中发展前景。座谈会上，学校领导将近期工作，新学年工作计划做了汇报。老领导、老教师对学校教风、学风的变化、校园环境的变化、师生食堂的变化表示称赞，对新一届班子的教育理念、工作能力、工作作风表示肯定，并诚恳地对一中的发展前景提出了新的建议。校领导表示：不辜负期望，办优质化的一中教育；求学生发展，使家长放心，让社会信任，与时俱进，努力实现阳店一中的二次创业。

学校学生食堂工作计划范文第5篇

一、严格学校财务管理,规范学校财务工作。

1、加强学习，与时俱进，规范财务管理。

认真贯彻财政国库集中收付制度改革的精神，规范执行财政国库集中收付制度和政府采购制度，按月搞好预算报表。

按有关文件和学校财经管理制度，严格财经纪律。帐目规范、票据手续齐全，继续实行了三人签字制度。

2、加强校产物资管理，科学调配，合理使用。

固定资产管理继续实行责任制：搞好开学时的校产使用登记和期末的清查理赔工作，平时发现损坏公物的现象，应及时处理，对学校财产要做到账目清楚、账物相符。

3、严格收费管理，杜绝乱收费现象。

在本学期，我校改为公办后，严格执行收费文件精神，废除我校原收费标准收费标准：[宜价费2010]48号，公开新的收费政策，并严格按新收费文件的项目和标准进行收费，杜绝了乱收费现象。4、坚持物资采购的申请审批制度，提高经费使用效率。

在学校改为公办后，办公经费有限，而学校的运行成本较高，必需提高资金的使用效率，才能保证学校的正常运转。在本学期，除对小额应急物资及时购买外，对其它物资的采购应严格遵守学校财务管理制度，先分处室申请，然后经校长审核批准后* 方可购买；购买时保证质量价格合理；购买后建好实物购入和发放登记账。大量采购按要求进行政府采购。并公开了学校经费收支和运行情况，接受教代会和全体教职工的监督。

二、加强食堂管理，确保饮食安全，提高饮食质量。

校内师生的饮食生活，既关系到全体师生的身心健康和安全，又直接影响学校教育教学工作稳定顺利的开展和学校的发展。在学生食堂承包经营的过程中，加强对过程监管的程度和力度，提高服务的意识和质量，在保证饮食安全的基础上，提

高师生在食堂进餐的质量。

1、控制经营模式，稳定食品价格。根据学校食堂实际情况，为了有利于实际操作，总体上采用配菜的模式经营，在市场原材料价格波动幅度不大的情况下，食堂配菜的价格比较稳定，小炒和蒸菜根据实际情况定价较合理，保证学生食堂生活的相对稳定。

2、落实管理制度，加强过程管理，确保饮食安全。

加强学生食堂过程管理，建立长效管理机制。加强了检查，注重把好几道关：原材料的质量关、采购登记索证关、原料存储关、食品的生熟关和留样关、餐具的消毒关、现金的安全关、帐目的准确关。加强检查监督和反馈，不断对经营过程进行调整，以便提高服务质量。在过程监管中，在确保原材料和各种操作程序符合饮食卫生要求的前提下，本学期还对学生进行了两次较大面积的问卷调查，及时收集和反馈信息，在师生的共同监督下不断改进和提高。

另外，本学期还要特别加强了采购登记、采购索证、消毒记载和食品留样工作，避免饮食安全事故的发生。同时，强化校内饮食安全工作，每周对学校食堂和代销店进行检查，严禁食堂出售“三无”食品，严禁代销店超范围经营。

3、加强学习和培训，在提高工作人员自身素质的同时提高服务的意识和质量。本学期要求经营人员认真履行职责，要求工作人员必须持证上岗，着统一工作装上岗，并通过学习，使所有工作人员明确岗位职责，增强服务意识，提高了全体工作人员的自身素质，进行优质服务。

三、提高服务意识，加强后勤管理，认真落实学校各项管理制度。

1、认真落实后勤岗位职责，规范签定了后勤人员聘用合同和岗位安全责任书，以便后勤服务分工协作，高效服务于学校教育教学工作。

2、开源节流，加强对学校现有服务项目的管理，营造良好的校园服务环境。本学期，对校内门店进行了公开招标，增加了学校自筹经费，便于学校各项工作的开展。3、能对学校教育教学设施设备进行及的时维修和维护，提高服务效率。

4、加强安全常规管理，随时排除安全隐患。本学期，始终将学校安全工作放在首位，对校园安