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关键词:职业中学 餐饮服务与管理 教学改革
创新是“是一个民族进步的灵魂”,素质教育的核心就是培养学生的创新精神和实践能力。职业中学的教育教学在这方面尤其有着不可忽视的责任,因此,毋庸置疑,以培养学生的创新精神和实践能力为目的构建有效的教学模式,是职业中学专业课课程改革的重要内容。而当前课程改革首要的就是科学地确定课程改革的目标取向,找好改革的着眼点,也就是要明确职业中学课程改革为谁服务、为什么服务,因此要更新课程观,树立新的理念。上普通高中与职业中学的最大区别在于后者学生能学到比较实用的技能,如果学生在职业高中不能学到就业谋生的本领,职业教育就失去了生命力。笔者结合自己的教学实践,对《餐饮服务与管理》课程教学改革作出了以下思考:
一、激发学生的学习兴趣
“知之者不如好之者,好之者不如乐之者。”孔子把乐学当作学习的最佳境界。《餐饮服务与管理》是知识性专业技能课,学生必须掌握,但往往又十分枯燥。作为教学的主导者,为了避免课堂的沉闷,让学生掌握这些重要的知识,对每一节课,教师都必须想方设法,创设出其不意的适当情境,利用学生的好奇心,启迪学生思维,使得学生的学习积极性很快被调动起来,例如一曲优美的音乐、一首著名的诗词、一个有趣的故事、一个真实的案例等等。因此教师要时刻留心日常生活中的餐饮内容,让《餐饮服务与管理》这门课贴近生活、贴近实际、贴近学生活动,只要在教学中对生活中的餐饮知识多加以阐述,对日常生活中的餐饮知识多加以回顾,都会使学生兴趣盎然,激起他们的求知欲。
二、改革教学内容
中等职业教育要适应社会经济发展的需要,就必须具有更灵活的课程结构,不断更新教学内容。针对现在使用的教材存在章节过细、内容庞杂、有些内容与其他专业基本课内容重复的问题,可对课程教材内容进行适当增删。例如:《餐饮服务与管理》教材中的第四章《菜点酒水知识》与高一上学期开设的《菜点与酒水》课程内容相重复,学生已在高一上学期学过该部分知识,下学期上餐饮课时该部分内容就没必要再详细教学。
三、改革教学方法
1、协作训练。例如“斟酒”的练习,要求学生以小组为单位轮流进行训练。在分组练习时,每组都有基础较好的学生,如果该学生在练习时由于自己已掌握了操作技能,自行做别的事情而没有帮助组织和指导本组同学练习,教师应该给予批评指正,要求他帮助指导其他学生。小组里的每个同学都已掌握技巧后方可向老师申请考试,考试中如有一人没有通过,全组同学都不能通过。协作训练法不仅使本组的每位学生都能熟练掌握操作技能,还有利于团队合作精神的培养。
2、小组讨论。如以餐厅服务操作技能中的骨碟定位(10人桌)为例,我在授课时先不将定位的方法示范给学生,而是将其作为一个需要解决的问题向学生提出。如向学生布置以下思考:(1)在确定了主人位、副主人位两个骨碟之后,如何将剩余的八个骨碟均匀地摆放在桌面上?(2)骨碟与骨碟之间应该存在什么样的联系?(3)骨碟与台布的折叠线间存不存在一定的关系?提出问题后,把学生分成若干小组来讨论,在学生有了自己的结论之后,进一步指导学生通过实地的操作来演示自己的思考,并在操作实践中得到验证和完善,通过对问题的探究,由学生自己揭示出骨碟定位中“三点成一线”、“两两相对称”等摆台技巧和方法。
3、情境模拟。
如在《西餐扒房午、晚餐服务程序》这节课的教学时,安排学生分别扮演客人和迎宾员、领班、值台人员,并互换角色来模拟扒房午、晚餐的服务程序。充当服务员的学生要求他们在模拟过程中注意服务态度、礼貌礼节、推销技巧等。在“真实的”情境中进行学习,通过角色的扮演,学生以真实性任务接受者的身份可以了解每个角色的职责作用,就会知道怎样去做、为什么要这样做。扮演客人的学生也能更加深刻地体验客人的心理感受,认识到不良工作方法的害处。通过训练,让学生参与、配合、协调,从各个角度来掌握专业知识,减少了学习与完成任务之间的落差,强化了学生的知识迁移能力。 转贴于 4、使用项目教学法。如“餐巾折花基本技法”的教学,在前几节课当中教师可先介绍每一种技法的操作要领,让学生同步模仿训练并对照课本上的图谱自行模仿折叠。在接下来的课程中,教师可以设计一个“主题婚宴餐台花型设计”的项目让学生分组完成,自主创意出切合婚宴主题的新花型并举行小组竞赛,让学生也来担当评委。这样,学生由实践去经历,用心灵去感悟“生活精彩,创意无限”,从而更好地掌握了专业基本技能。
5、运用多媒体技术。例如,餐巾折花中“推折”的教学即可使用多媒体技术。“推折”是折裥时运用的一种手法,也是学生不容易掌握的一种基本技法,学生进行推折练习时,往往不是采用“推”的手法,而是反方向用中指去“拉”餐巾,致使推折出来的折裥不均匀、不整齐,影响了整个花型层次的丰富、紧凑、美观。因此,可以用“推折”的范例说明操作要领,并反复播放示范操作录像,根据定格显示的录像画面强调手指间的配合和距离的控制,让学生理解“推折”的操作要领,进而掌握“推折”的基本技法。
四、创新教学评价
考试是评价教学效果的主要方法。在传统的考试制度中,教师处于评价的绝对中心地位,学生处于评价的被动状态,评价不能有效地发挥促进教学的作用,常常挫伤学生的学习积极性。要创新和改革《餐饮服务与管理》课堂教学质量的评价方式,应以学生主体发展为价值取向,根据评价的目标、该学科的特点与要求、评价的内容、学生的实际等,采取多元化的评价主体和多样化的评价方法。
评价主体多元化,是职业中学学生教学评价改革的一种必然趋势。在评价过程中,必须重视学生的主体地位,认识自我,发展自我,开展自评、互评、师评有机结合,灵活运用,避免生搬硬套。不但要评价餐饮服务专业知识的掌握,而且要评价学习的态度、学习的能力等,使学生获得成功的体验,增强自信心。如在“迎领宾客入座”内容教学时,可让某一学生根据自己迎领的情况讲述哪里做得好、哪里做得不正确;或者将学生分成若干组,各组轮流迎领,迎领结束后让其它组对该组进行评价,说说该组谁做得最好、谁还存在哪些不足。这样既能加深学生对迎领宾客的正确认识,又能促进学生主动参与教学过程,培养学生积极的自我意识。
评价方法多样化,即考试内容可以是基础知识的理论考试,也可以是基本技能的实践考试;考试方式可以采用笔试、口试、操作等。如我校把中级餐厅服务员证考试与《餐饮服务与管理》课程考核相结合,并在与市劳动局共同拟定的中级餐厅服务员证考评办法中采用了多样化的评价方法,既有餐饮基础知识的理论考试,又有餐厅常用英语口试,还有中餐宴会摆台的实际操作考核。实践证明,将中级餐厅服务员证考试引入该课程教学评价中,对“教”与“学”双方都起到了很大的促进作用。
综上所述,在《餐饮服务与管理》教学过程中,教师应善于根据教材内容采用不同的教学方法,同时结合学生的实际情况,采取多元化的评价主体和多样化的评价方法,使学生在教学过程中获得成功的心理体验,从而大幅度提高教学质量和效益。
参考文献
关键词 中学 物理 教师 教学设计 策略
中图分类号:G424 文献标识码:A DOI:10.16400/ki.kjdkx.2017.01.061
1 中学物理教师教学设计能力的相关概念以及必要性分析
1.1 中学物理教师教学设计能力的概念介绍
教学设计是教师进行教学工作的重要技能,通常是在对教学目标有了深入了解之后,探索和设计解决具体教学内容的一种实施方案,其工作质量对后续的教学实施工作、教学评价工作都有非常基础的指导性意义,是影响教学质量的关键性因素,可以说没有良好的教学设计就不能有高质量的教学成果。
一般而言,中学物理教师教学设计能力的关键点在于以下几个方面,首先是对教学内容的重难点把握,只有把握住了教学内容的核心,才能在设计工作中做到有的放矢,才能突出重点;其次,是中学物理教师对教学内容的结构性和体系性的把握,物理课程分为力学、电磁学、热学等几个方面,各个内容模块之间的相互联系相对较少,但是在具体内容模块内其知识结构的关联性和结构性还是表现得非常明显,因此,成体系的教学设计才能凸显各个知识系统的层次关系;再次,良好的教学设计还应关注到学生学习意识和学习习惯的培养,除此之外,必要的教学方法和教学手段的创新也是必不可少的。
1.2 提升中学物理教师教学设计能力的必要性分析
(1)创新中学物理教学发展的需求。中学物理教育教学工作伴随着素质教育的全面展也开得到了深入的发展,其中教师教学设计能力作为整个课程教学工作的重要基础,直接影响教学目标的顺利达成以及教学质量的有效提高。在中学物理教学过程中,由于一些教师对教学设计的不重视,出现了教学重难点把握不足、学生学习效率低下的问题,再加之个别学校对教学设计工作的关注度不足,使得针对性的锻炼出现了一定程度上的缺失,因此,从创新中学物理教学发展需求的角度而言,提升中学物理教师教学设计能力是非常关键的因素,更是实现素质教育教学理念的重要内容。
(2)培养中学生“提出问题―分析问题―解决问题”探索创新能力的需求。随着我国中学教学工作的发展,人们在关注具体教学内容的同时,也更多的关注到学生综合素质的培养方面,尤其是学生对于未知问题的探索创新能力方面。一般认为,对于具体问题的求解过程,通常是基于“提出问题―分析问题―解决问题”三步走的模式展开的,提升中学物理教师教学设计能力,能够有效培养学生这种问题式的探究创新能力。将具体的物理问题融入到教学设计过程中,通过教师的积极引导和学生的主动探索,实现了学科能力以及教学目标的顺利达成。可见,从学生分析问题、解决问题的角度出发,做好中学物理教学设计同样具有非常现实的教学意义的。
2 提高中学物理教师教学设计能力策略研究
2.1 把握并突出中学物理教学内容的重难点
中学物理教学内容分为初中阶段和高中阶段,初中阶段更多的是概念性和介绍性的知识铺垫,高中阶段则是对具体的物理原理进行较为深入的展开,更多的理解性和应用能力方面的要求。无论是初中阶段还是高中阶段,在进行具体教学内容展开时,如果教师不能有效的把握并突出教学内容的重难点,那么在短短的四十五分钟之内,要想获得高质量和高效率的教学目标往往是难以实现的。由此可见,在进行中学物理教学设计的时候对相关教学内容的重难点进行合理把握,能够做到“精炼化”的教学设计。例如在学习力学概念的时候,使得学生明白何为力、力的三要素、力的图示就是非常关键的,在学生学有余力的情况下在进行适当的拓展和教学内容的铺开,使得教学内容的设计和具体的实施工作能蜃龅接械姆攀福取舍得当。
2.2 加强物理知识结构和体系性的建设
有了对重难点内容的把握,加强物理知识结构和体系性的了解和掌握,同样对于中学物理教学设计工作的提升具有非常重要的意义。正如上文所述,物理学各个内容模块之间的偶合性虽然较低,但是各个内容模块内部的层次性和知识体系的连续性表现得还是非常明显,因此,弄清楚教学内容逻辑结构和顺序,以及其在整个物理体系中所处的位置,对于宏观上把握物理教学有非常积极的指导作用。同样以力学部分的教学内容为例,在学生对于力学概念有了一定的把握之后,那么随之后续教学内容不外乎是力学三大定律的展开和应用,这种顺接性的内容设计基于整个物理学发展过程和人们对于物理学认知过程,那么在进行这方面内容设计的时候一定要遵循这种体系性和结构性的设计方式,保障知识层次的有序性。
2.3 重视在教学设计中培养学生物理意识
物理学原理往往与学生以往的日常观念是不一致的,例如与惯性相关的因素只有质量,而学生潜意识中往往认为与物体的速度等方面的因素也有关系;再比如,对于物体运动状态的保持需不需要力的作用,在初学力学时往往认为需要力,这都是日常思维的一种思维惯性所导致的。因此,在物理教学设计时,重视学生物理意识的培养也是非常重要的,往往学生根据日常的惯性思维对于诸多物理原理的理解程度出现一定的偏差,那么在教学设计过程中首先应明确正确的物理意识,并且依据教学内容,联系日常生活进行重点反复的重复,克服学生的思维惯性,同时,能够将一些生活化的实例引入到具体的教学设计过程中,加深学生对相关内容的理解程度,培养学生物理意识。
2.4 重视多元化教学评价在教学设计过程中的体现
教学评价是对整个教育教学过程的客观反映,是了解学生在学习过程中以及学习结束以后对于知识结构的理解程度的重要手段,传统的教学评价过程往往通过简单的测验成绩或者考试成绩来反映,这种过于单一的评价方式,对于客观全面的了解学生学习过程以及对于知识的掌握程度是远远不够的。因此,在教学设计阶段就考虑的教学评价内容,这对于正确认识学生的学习过程以及对于知识的掌握程度是大有裨益的,同时有利于后续教学方法的不断改进。多元化的教学评价设计应该从学生对教学目标的了解情况、课堂教学过程中的反映配合程度以及学习结束以后的测验成绩进行综合性的把握。这是教学设计中应当予以考虑的重要内容,也是全面提升教师教学设计能力关键内容。
2.5 创新中学物理教学方法和教学手段等方面的教学设计
除了上述几个方面的教学设计内容之外,创新中学物理教学方法和教学手段,也是提升教学设计的重要方面。将优秀的教学手段和方法融入到教学设计中,能够在具体的教学实施过程中加以合理的利用,对于提升教学效率和教学质量同样具有非常积极的作用,以当前流行的分层教学、合作教学、自主探究式教学等为例,这些教学方法都取得了广泛的认可。除此之外,教学手段的设计不应拘泥于传统的一言堂模式,还应将先进的多媒体信息技术、生活化教学等引入到物理教学设计工作中,利用好多媒体技术,可以将物理现象以及物理规律更加详细和全面的进行展示,例如在电学部分电子运动相关内容时,利用影音视频技术可以将电子运动和分布情况更加细致的进行动态展示进而加强学生对相关知识的理解程度,这是传统的粉笔、黑板教学难以展现的,而利用生活化的教学可以将物理原理的解释融入到生活的实例中,使得学生能够感受到中学物理知识在生活中的点滴应用,激发其积极探索和学习物理知识的兴趣,从而真正提升中学物理教学设计的有效性和针对性。
3 小结
综上所述,中学物理教学O计能力的提升关乎到物理教学的发展以及学生综合素质的培养,在未来教学设计工作中应紧密围绕教学重难点、教学内容的结构性、学生物理意识、重视多元化教学评价在教学设计过程中的体现以及加强教学方法的设计等方面进行综合性设计能力的提升,实现中学物理教学质量和教学效率的全面发展,同时考虑到区域教育发展情况的客观性,在创新中学物理教学设计能力时,应按照实际教育教学情况进行合理调整,从而使得教学设计能够更好的适应教育教学的发展需求。
参考文献
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关键词:中学物理;物理实验;新旧知识;观察生活
在当前很多的中学物理课程教学中,还存在传统的中学物理教学模式。教师在教学过程中还没有转变自身的教学观念,在教学中处在向学生灌输知识的主导地位。教师在课堂教学中一味地在讲解书本中的知识,学生也只是一味地死记硬背。在中学物理的课程内容学习中,学生往往自主实践的时间和空间较少。中学物理教师也不注重教学情境的创设。学生往往处于一个较为枯燥无趣的环境中学习,对中学物理产生不了兴趣,学生在学习的过程中仅仅处于被动接受的地位。容易造成学生学习兴趣的丧失、难以在现实生活中运用所学的知识。因此,中学物理教师在教学中要注意创设问题式情境帮助学生更好地学习中学物理知识,并且达到激发学生学习兴趣和提高学生个人的综合素质能力的目的。
一、中学物理教学创设问题情境的意义
1.问题情境教学符合现代中学生的心理
中学生的心理尚处在一个半成熟的过渡阶段,心理发展状况表现较不稳定,很容易受到外界因素的干扰。实验证明,中学生的思维活动总是由问题开始的,并在解决问题中得到不断发展。课堂教学实践也表明:当学生接触到的学习内容与其原有认知水平不和谐、不平衡时,学生会产生一种对疑难问题急需解决的心态。在具体的中学物理教学中,学生很容易被教师创设的问题情境所吸引,被其中有趣的问题所感染,当中学生的思维进入教师创设好的问题情境中时,就会对其中的物理问题产生好奇心理,从而达到激发自身学习动力的效果,让学生进入探究的角色,全心全意地投入到学习任务当中。
2.问题情境教学符合现代初中物理课程内容
众所周知,物理学是一门有趣有用的科学,是以实验为基础的科学,实验和观察是物理学习的基本方法和手段,可见,在物理教学中应多考虑从物理实验和观察两个方面入手进行教学,遵循物理学内部的本质特征,营造良好的学习情境。恰当地创设物理学习环境,以生动形象的问题情境来学习物理知识,符合物理学科的特点及要求,对培养学生探索科学,提高教学质量具有促进作用。
二、中学物理教学课堂创设问题情境的方法
1.通过物理实验创设问题情境
中学物理教师在进行教学情境的创设时,可以用物理实验来引入问题情境。在具体的教学活动中,例如在教学能量守恒定律时,教师就可以拿出一块怀表或者被线吊着的球。首先将怀表或球拉伸出一个角度,教师可以将球放在贴近自己鼻子的地方,然后做个物理小实验。在这样的教学情境中向学生提问,是否还会回到原来的位置?其中的原理是什么?在运动中的能量是如何变化的?初中学生在一系列的问题中会根据教师所演示的物理实验来进行解答和研究。对其中发生的物理现象进行剖析,进而达到更好的学习效果,提升了学习的质量。
2.新旧知识结合创设问题情境
中学物理教师在创设课堂问题情境时,也要注意通过新旧知识的结合来完成教学情境的创设。中学物理知识往往具有前后关联、新旧联系的特点,教师在教学的过程中要对中学物理知识进行充分的分析,通过对知识体系的解析和了解,将前后教授的知识联系在一起,进而达到创设问题情境的教学效果。
新旧知识结合的问题情境创设在具体实施的环节中需要初中物理教师对学生有一定程度的了解。在创设问题情境中,了解学生的个人需求,在创设的教学环境中引起学生的兴趣和注意,让学生更积极地投入到问题情境的学习中。
3.根据现实生活情况创设问题情境
在现实生活中遇到的问题最容易引起学生的共鸣。在中学物理教学过程中,教师可以通过列举生活中遇到的物理现象来进行教学情境的创设。通过讲述实例的方式来激发学生对这类物理现象的兴趣,并且让学生对这些现象进行科学的分析,从而顺利进入教师创设的问题情境中,完成中学物理学习的任务。
综上所述,中学物理教育教学的根本目的不仅是要帮助学生学习基础的物理知识,更是要让学生掌握基本的物理法则和规律,帮助学生认识到生活中发生物理现象的规律。在现阶段的中学物理教育教学中,教师要帮助学生养成良好的学习习惯,让学生对自身的学习能力和钻研潜力进行挖掘和探究。在具体的教学实践当中,教师要分析学生生活中遇到的多种生活现象,发现其中的规律并且融入教学活动当中,教师要采用问题式情境教学模式,让学生在一个轻松愉悦的学习环境中通过解答各类学习中的问题完成对初中物理知识的学习,不断提高自身的综合素质能力。
关键词:新课程;中学物理教学评价;思考
一、传统的中学物理教学评价的弊端以及改变的必要性
在传统的教学理念中,中学物理的教学评价都是依照学生的考试成绩来进行评价。这种传统的评价机制存在着诸多的弊端:
1.这种评价机制的主要内容是针对学生的考试成绩来对教师的教学方法以及教学结果进行评定
通过不断的实践表明,这种评价过于片面性,无法真实地表现出教师的真正教学能力。也就是说,传统的中学物理教学评价根本无法有效地提高教师的教学方法,也无法针对教师的教学质量作出正确的判断。
2.这种评价只关注学生的成绩,而不关心学生真正的能力
素质教育理念的宗旨就是要培养学生的全面发展,这种片面评价对学生的学习自信心和积极性都会起到阻碍作用。
所以,随着课改的进行,新的中学物理教学评价原则要重新建立。
二、中学物理教学评价原则
要构建新的中学物理教学评价体系就要遵循以下几条原则:
1.客观性原则
中学物理教师的教学评价必须依照客观性原则。评价的过程必须依照科学的标准进行,不能掺杂任何的个人情感以及弄虚作假,必须要做到公正、公平、客观。只有依据客观性的原则,才能让被评价者看到真实的结果,从而为将来的发展提供真实的信息。
2.全面性原则
不同的学生具有不同的能力和思想,所以,教学评价不能仅仅由学生的一次考试成绩作为判断的标准,而是更要关注学生的
全面性,要将学生的兴趣、心理等培养都作为评价原则。因此,教师的教学评价必须具有全面性,而不是仅仅以一个结果来进行评价。
3.导向性原则
教学评价必须要具有好的导向性,只有存在好的导向性,才能表现出教育的发展趋势,以及引导教师寻找更适合学生的教育方法。也就是说,在整个评价过程中,不仅要注重学生的现在,而且要注重学生的未来。
4.可行性与持续性原则
整个评价内容不仅要满足中学物理的教学目标,也要体现教改的思想,还要结合教师的教学水平和目前的教学现状。评价方法必须要做到科学、合理、便捷。
5.促进教学发展原则
教学评价必须以促进教学发展为原则,只有依照促进教学发展的原则,才能从评价的结果中发现不足,不断地修正错误、不断地提高教师的教学水平。
三、中学物理教学评价实施的策略
1.评价内容要做到全面性
随着素质教育的实施,教学目标呈现多样性,不再是简单的考试结果,而是学生的全面能力。因此,中学物理教学评价也必须做到全面性,必须将学生对于物理的基础知识的掌握、学生的观察能力、创新能力等的发展以及学生的思维发展等方面作出全面、综合的评价。
2.评价标准要做到科学性
教学评价的标准可以分为三种:
(1)绝对评价法
其特点就是被评价者在评价之后,可以发现自己的进步情况,由此可以有效地激发被评价者的学习积极性。
(2)相对评价法
这种评价方法可能会造成学生之间出现激烈的竞争,但是过于激烈的竞争对于一些学习较差的学生来说,会产生不利的影响。
(3)个体差异评价
由于此种评价是自己和自己进行比较,那么这种评价就可以有效地激励被评价者的积极性。
在进行中学物理教学评价的时候,要灵活运用以上三种评价法,根据实际情况,选择最适合的评价法对学生进行评价。
3.评价方法要做到多样性
由于中学物理教学评价内容的多样性,所以,必须针对不同的方向,采取不同的评价方法。
(1)观察法
在学生的日常学习生活中,教师不但要细致地针对学生的学习以及学生的状态进行观察以及记录,而且要针对学生的实际学习情况进行全面、客观的评价。
(2)测验法
新课改中的测验法与传统的考试具有很大意义上的不同,无论是内容还是方式上,测验将能力和理论知识相结合,并且增加了开放性题型的比例。目前测验的方式包括客观式、论文式以及问题情境式等。
4.做好学生的自我评价
现代教育的主要目标就是培养学生将知识和能力相结合,而能力的培养就包括学生的自我评价,学生只有做好自我评价,才能更好地认清自己,才能做出更好的选择和判断。所以,在中学物理教学评价中,必须重视学生的自我评价,要将自我评价和外部评价做到完美的结合。
身为教师不应该以一种固定的思维来思考事情,无论是对教学,还是对教学评价,教师的思想都必须做到与时俱进,不断地创新,不断地吸收。只有改变传统的物理教学评价,才能正确地针对教师的教学做出正确、真实的评价,而真实的评价对于教师提高教学方法具有重要的影响。
参考文献:
[1]何永.新课程背景下中学物理教学评价的探索与思考[J].中学物理,2010.
[2]郑民生.新课程背景下中学物理教学评价初探[J].散文选刊:下旬刊,2010.
关键词:中学物理;教学方法;探析;
中图分类号:G242 文献标识码:A 文章编号:1674-3520(2014)-12-00-01
一、物理教学的生活化
实践表明,在中学物理教学中,当教学内容与学生生活密切结合时整个课堂教学才是活的、富有生命力的,教学效率也很高。所以,中学物理教师创设生活化情境,使学生在熟悉的情境中学习物理知识,对激发学生学习物理的兴趣效果明显,能调动学生的积极性,达到事半功倍之效,提高课堂教学效率。
(一)中学物理教学观念生活化。在教学之中,教学的主要受到了人们思想相关的指导语影响。要改变中学物理课堂教学现状,就必须树立新的教学理念。在传统的教学理念中,教学与生活往往是分离的,生活是生活。教学是教学,这样的教育理念影响深远,“根深蒂固”于人们的脑海中,制约着教育的发展,阻碍着生活化教学的实施和发展。要想很好地实施生活化教学,就必须从思想方面人手,在中学物理教学中,树立生活化教育的理念。教师在备课的阶段,就应该在生活化教学理念的要求下,制定教学目标和教学的方式方法,着力于培养学生树立物理生活化观念。
(二)中学物理教学内容生活化。中学物理教学应该关注学生的生活经验,以学生的生活经验为基准,积极开发课程资源,创造性地使用教材。在处理教材时,要把学生的个人知识、直接经验和生活世界看成重要的教学资源。尊重学生的见解。让学生能结合自己的生活经验学习物理知识、利用物理知识。心理学研究表明。当学习材料与学生的生活经验相联系时,学生对学习最感兴趣,也会觉得内容亲切,易于理解和接受。实验生活化,让实验回归自然、回归社会,焕发出实验的活力,提高实验的实用性。练习题生活化,生活化的练习设计。让物理知识贴近生活,使学生发现物理就在身边,认识到生活中充满了物理,生活真有趣,物理真有趣。
二、实验探究法
“实验探索法”就是在教师指导下,学生应用已学过的知识,自己设计实验来探索物理规律,从而获得新知识的方法。在教学过程中,要精心备课,设好严谨合理的教学程序,并做好充分的实验准备,引导学生像科学家发现真理那样,通过自己的探索,找出规律,形成概念。例如,关于“密度”概念的教学。下面笔者结合自身的实际教学的经验举出一个关于物理教学之中应用探究法的过程。
学生实验一:利用天平测量具有相同体积的不同物质(铁块、铝块)的质量。学生得出结论:相同体积的不同物质,质量不同。(板书)
学生实验二:测出不同体积的相同物质(铁块)的质量。
学生得出结论:同种物质,不同体积,质量不同。(板书)
设疑:以上这些结论都是“不同”、“不同”,能否从这些“不同”的现象中找出某些相同的东西呢?要求学生探究,将学生领入了学习角色中,但要求“异”中求“同”是一种抽象思维过程,是个难题,教师可以适时点拨。
点拨:让学生测出自己准备的二个橡皮泥质量,并记录数据,并拿出上节课准备的水的质量的数据。建议学生根据实验数据计算物质(水、橡皮泥)的质量与对应的体积的比值。(教师巡视:收集合理的数据,板书,简单地进行误差分析,说明应有的数据。)
学生探究:学生对以上各种现象及数据所提供的信息中,通过分析、比较、综合、概括,总结出共性的东西,那就是:无论体积怎样变化,1 立方厘米的水的质量相同,1 立方厘米橡皮泥的质量也相同,但1 立方厘米水的质量与1 立方厘米橡皮泥质量不同。
归纳:不同物质,单位体积的质量是不同的;相同物质,单位体积的质量是相同的。(板书)
教师顺势提出为了表示物质的这种特性,引入一个新的物理概念――密度。
三、练习巩固
让学生做下列两方面的练习:一是作出一些物体受力的示意图;二是对一些物体受到的重力进行计算。运用分步启发式教学法进行教学,能极大限度地提高学生学习物理的兴趣,促使其主动提出问题、思考问题,思维能力有所发展,成绩提高不少。有的同学深有感触地说:“过去上课是老师讲,学生听,学生不用费脑筋。有时以为自己听懂了,可一碰到问题就漏洞百出,不能解决,成绩老是提不高。现在老师‘出场’少了,我们‘表现’的机会多了,通过亲身实践才体会到学习物理真是其乐无穷”。反复练习巩固对于学生有着比较好的影响。首先,有利于学生思维能力的培养;其次,有利于提高学生的自学能力;再次,有利于培养学生解决问题的能力。教法应多样,关键在优选。由于教材、学校条件、学生基础各不相同,单一的教学方法是行不通的。“教学有法,教无定法,贵在得法”,必须从实际出发,争取最大限度地调动学生学习积极性,达到最佳的教学效果。
四、适当拓展、延伸教材内容的基础上进行实验创新
新课改的推进,使得新教材更加强调知识的逻辑性,注重能力的培养,而不仅仅是突出知识点。在教学过程中,教师要适应新形势,把握新课标,准确理解用好新教材的知识内容,把握知识的深度和广度。教学活动必须建立在实际的教材之中,从而能够依据教材的实际内容从而对于相关的实验做出一定程度上的创新。在教学实践过程中,我们还必须根据学生的学习经验和特点来对某一部分知识进行针对性的拓展,使现在所学的知识与已掌握的知识衔接起来。作为教材的补充和延伸,学生在听取这些拓展材料时,就会不自觉地对知识进行对比、整合、渗透和补充。为了使学生更加理解这些拓展、延伸的内容,在中学物理教学中,可以对此进行创新实验,通过创新实验,以更加直观、生动的方式帮助学生领悟这些知识,激发学生的创新意识,增加学生的知识面,提升学生的科学素质。
参考文献:
[1]胡睿佳.中学物理教学中创新实验的途径研究[J].新课程・下旬,2014,(7):32-32,33.DOI:10.3969/j.issn.1673-2162.2014.07.031.