餐饮前期策划

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇餐饮前期策划范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

餐饮前期策划范文第1篇

1)企业背景状况分析。

有意思品牌创立于1999年。创立以来，公司秉持诚信待客的服务宗旨，坚持“有您、有我、有意思”的经营理念， 努力拓展华东各省区域市场。历经数年的辛勤耕耘，公司不仅打造出了一支高素质的经营团队及完善的管理体系;并已在江苏、浙江、安徽、河南、湖北、江西、湖南等省发展了200多家营业面积均达400平方米以上的有意思连锁复合式休闲餐厅。UES是品牌"有意思"的缩写，字面翻译是"连锁简便体制"，但真正的意思为"简单容易上手的连锁加盟体系

2)营销策划的目的

达到提升品牌知名度、提高上座率、吸引回头客、扩大市场份额等目的。

3)营销环境分析

①当前市场状况及市场前景分析：

A、产品的市场性、现实市场及潜在市场状况。

Ues的食品主要针对于休闲餐饮市场。主营小吃，茶饮，以及中西快餐。 马鞍山餐饮市场相对较为成熟，有多家中餐，小吃，快餐等食店经营。 目前在马鞍山地区，较为专业的集小吃，茶饮，以及中西快餐的餐厅并不多，其形式就像香港地区的茶餐厅，但又融合了一些快餐店得优势。

B、市场成长状况。

马鞍山的休闲餐饮起步不久，而ues餐厅食品目前也同样在不断的与市场磨合，都属于成长期。对于成长期的餐饮市场，ues应保持一个相对较为主动的营销态势，重点在于新品推出，促销活动宣传，扩大产品知名度，提高顾客对于ues较传统餐饮的优势了解。

C、消费者的接受性。

现代年轻休闲性顾客越来越多，对于休闲餐饮的需求也逐步加强，ues自然也要抓紧机遇，发挥出自己以休闲餐饮为主的产品优势。当然，不同的消费者需求也不同，但ues最大的特点就是复合型，基本涵盖了休闲同时对于饮料、茶水、小吃、西点、中西简餐等餐饮要求。

②对产品市场影响因素进行分析。

目前马鞍山餐饮市场的大环境相当良好，政府对于餐饮业政策扶持力度也相当大。马鞍山地区的普通城镇居民消费水平在安徽地区也处上游。消费结构主要支撑点为中青年人群。消费心理也由以前的吃饱，吃好。变为现在的吃风格，吃环境，吃品牌。

4)市场机会与问题分析

营销方案，是对市场机会的把握和策略的运用，因此分析市场机会，就成了营销策划的关键。只是找准了市场机会，策划就成功了一半。

①针对产品目前营销现状进行问题分析。 产品的特点，及品牌知名度较马鞍山市场的大部分受众人群较低。该店得地理位置也处于人流量较稀薄的位置。销售方式较为单一，没有有效的销售渠道。促销活动也没有大面积开展，造成相当一部分的消费者并不了解ues的特点，优势。

②针对产品特点分析优、劣势。

优势：复合型、休闲、适合喝茶聊天，朋友小聚，逛街休息。价格适中，适合大众消费，食品类别丰富，消费群体也是完全针对普通人群。

劣势：地理位置较为偏僻，宣传措施不到位，销售方式缺乏主动性。促销方式的缺乏，也使得消费人群的不清楚ues的品牌，对于其经营餐饮产品也很不了解。

5)营销目标

营销目标是在前面目的任务基础上公司所要实现的具体目标，即营销策划方案执行期间，经济效益目标达到：总销售量为×××万件，预计毛利×××万元，市场占有率实现××。(待选

6)营销战略(具体行销方案)

①营销宗旨

以强有力的广告宣传攻势顺利拓展市场，为产品准确定位，突出产品特色，采取差异化营销策略; 以产品主要消费群体为产品的营销重点; 建立起点广面宽的销售渠道，不断拓宽销售区域等。

②产品策略：

产品定位。针对大众消费群体，特别是餐饮消费的主流人群，中青年群体。

产品质量。产品质量就是产品的市场生命，餐饮业的产品质量就是卫生，安全，还有良好的口感，和回味无穷的味道。

产品品牌。要将ues品牌形成一定知名度、美誉度，树立消费者心目中的知名品牌，必须有强烈的创牌意识;

产品包装。包装作为产品给消费者的第一印象，需要能迎合消费者使其满意的包装策略。(产品包装由于是ues总部直接提供，不做表述。但可加强细节，如包扎的扣结的美感。)

产品服务。要让销售产品时的服务方式、服务质量改善和提高。

③价格策略。

拉大与同类差价 以成本为基础，以同类产品价格为参考。使产品价格更具

竞争力。若企业以产品价格为营销优势的则更应注重价格策略的制订。

④销售渠道。

产品目前销售渠道状况如何对销售渠道的拓展有何计划，采取一些实惠促销政策鼓刺激消费者的消费欲望。采取各式各样的不同于同类商家的

渠道进行销售，要新颖别致，吸引眼球，主要效果可吸引消费群体，并且可以起到推广品牌，打响知名度的作用。

⑤广告宣传。

A、原则：服从总部整体营销宣传策略，树立产品形象，同时注重树立公司

形象;长期化：广告宣传商品个性不宜变来变去，变多功能了，消费者会不认识商品，反而使老主顾也觉得陌生，所以，在一定时段上应推出一致的广告宣传;广泛化：选择广告宣传媒体多样式化的同时，注重抓宣传效果好的方式;不定期的配合阶段性的促销活动，掌握适当时机，及时、灵活的进行，如重大节假日，公司有纪念意义的活动等。

B、实施步骤可按以下方式进行：策划期内前期推出产品形象广告：节假日、

餐饮前期策划范文第2篇

2013年，位于苏州平江路历史街区南石子街上的潘祖荫故居（以下简称潘宅）经改造成为探花府・苏州文旅花间堂精品酒店。设计重新恢复了其三路五进的格局，修复了楼厅、船舫、花园等等。与通常的酒店不同，除布置住宿、餐饮、会议外，还加入了文化展示功能。潘宅的改造仅是平江路历史街区旧宅改造再利用规划的一个前期试点，未来希望结合这种运营模式逐步修缮废旧老宅以期形成富有特色的老宅精品酒店群。

区位解读

从南宋时期的“平江图”上可以清晰地看出平江历史街区，在这个区域里有城墙、街巷、桥梁、民居、园林、古树等众多历史文化遗存。由于历史上许多文人雅士、达官显贵都曾生活于此，因此该区域保留有大量的各姓宅院，而本次项目的潘宅正处于其中。

潘祖荫故居位于平江路历史街区大儒巷组团，与肖家巷王宅、丁宅作为第一批试点项目，共同构成独特的片区优势。从文脉传承上来看，潘宅所处的大儒巷组团是古城中格局较完好的区域，苏式建筑荟萃，各式名人故居深处其中，生活街巷引人入胜。从区位上来看，大儒巷处于平江路中段，是观前街人流进入平江路最主要的通道之一，巷口已建停车楼，通车与停车条件较好。从业态聚集上来看，大儒巷中停留的游客较多，两地的交汇处形成了非常自然的业态集聚。

如今的平江路历史街区呈单一线状发展模式，缺少向周边巷道的渗透性，游人基本以平江路这一单一路线游览，难以体会到街巷纵横的特有空间。目前，平江路上大多是精品小店，稍具规模的餐饮和住宿较少，难以吸引大量游客驻足停留，导致街区缺少经济带动力，因此功能性废置的古宅是该区最具开发潜力的区域。将单一、线状的开发模式向枝状转化，随着街巷、小桥多方位的渗透，带动整个片区的发展，使得整个历史街区在保持整体风貌的同时更具经济价值，因此新功能的植入成为了必需条件。

潘宅及周边整体规划

最初的设计并未只着眼于潘宅改造本身，而是先从周边的整体规划人手，希望将周边的潘镒芬故居、儒石园及南石子街巷等融入到潘宅改造的整体策划中，期望将潘宅及周边古宅打造成老宅精品酒店群。

在前期策划中，通过史料的阅读和翻阅，发现潘宅南北合璧的建筑文化以及其特有的收藏文化在苏州宅院建筑中较为少有，极具特色。因此设计在引入住宿、餐饮等配套商业的同时，充分挖掘、展示其文化特点，植入文化展示功能，利用原有内部空间实现建筑公共空间和私密空间的划分、文化空间和商业空间的互动、主要功能性空间和辅助空间的结合、建筑公共空间和私密空间的划分。

前期策划主要将老宅分为住宿区、餐饮区及文化展示区，同时结合远期规划以及两处潘宅各自的空间特色，分为潘祖荫故居的套间区和未来策划中潘溢芬故居的标间区两个部分，从而满足不同消费阶层的需求。同时将周边现有停车场、餐饮、小园林统筹纳入片区考虑，实现区域性整体规划。

潘宅历史价值评估

潘祖荫故居位于苏州平江历史街区南石子街5-10号、迎晓里12号，属于苏州市控保建筑，控保编号91号，故居占地约4000m2，坐北朝南，三路五进，建筑面积约4570m2。

潘家为苏州望族，世代门第显赫，潘宅据推断始建于1810年，据史料记载潘宅最早的主人为潘祖荫的伯父潘曾莹，1834年潘曾莹模仿道光皇帝御赐其父潘世恩在北京圆明园附近的一所府第的格式对潘宅进行了改造，形成主次分明、功能完备、宅园结合、三路五进的完整格局，是融合了北京、苏州风格的大型宅第。潘祖荫（1830-1890），清咸丰探花，授翰林院编修，历任侍读学士、工部尚书、兵部尚书、军机大臣等。潘祖荫嗜好收藏，其所得西周青铜器“大盂鼎”和“大克鼎”，就曾收藏于此宅。据记载抗战沦陷时期，曾先后有数批日军闯进潘宅抢宝，潘氏后人将两鼎深埋于中路第三进地下而未遭洗劫。

有了这些生动、传奇的历史让潘宅的改造已不只局限于古建修复上，重要的是如何为平江路历史街区带来更多的历史文化气息。因本项目作为古城旧建筑改造再利用的试点，设计不是以盈利为前提，因此在规划上可以“奢侈”地加入很多非盈利空间。另一方面作为市级控保建筑，如何根据实际情况分期修缮，修缮后如何运营，如何用现代科技进行修缮，以满足消防和节能的需求是单体设计中的难点和重点。

单体设计

设计前期最珍贵的资料是陈从周先生编著的《苏州旧住宅》，书中存有大量珍贵的旧照片和详细的一、二层平面图，这些资料帮助我们从各种违章搭建中还原出潘宅的历史旧貌。

现状的潘宅东路（含花园）和中路后半部先后用作床单厂及其招待所，且废弃已久，另外一半用作公房供50多户市民居住，所建砖雕门楼、三处拴马环尽毁。但三路五进的格局仍然得以保持，布局和建筑基本维持历史原貌，只是天井和庭院被占用，东路原有花园已拆毁，私搭乱建较多，基础设施残缺，年久失修，且出现屋面渗漏、墙体歪斜、柱脚腐朽等安全隐患，衰败迹象越来越严重。

在单体设计之初，功能定位就已经明确为文化精品酒店，且整体规划，分期建设。潘宅一期工程包括东路和中路后半部，主要为酒店公共区域和客房，于2013年投入使用；二期工程主要增加了客房区，目前正在维修改造中；余下部分为三期工程，主要是客房区和中路前半部文化展示区。

主要的文化展示厅作为整个项目策划的中心被设计在潘宅中路的前半部。因为有精品酒店的功能为依托，设计将书吧、茶堂、连廊与部分文化展示结合布局，使展品陈列与文化体验更为生动地结合起来。

东路复原后的庭院与船舫成为潘宅这个苏式宅院的亮点所在，东路第一进的花厅（竹山堂）成为一期精品酒店的接待大堂，从这里可以观赏整个东花园的全貌。两层的船舫静立在水池的西北角，雨天坐在檐下喝茶品茗，听雨打芭蕉，才能真正体会苏州宅院真正的温婉、静美。

东路后半部，围绕三处大小不一的天井设置了零点餐饮区和二个餐厅包厢。在东路东北角，潘宅红线范围内唯一一块非控保建筑区的空地上见缝插针般新建了一个二层混凝土建筑作为餐饮区的配套厨房，通过一个小天井与北部小巷对接解决了后勤出入的问题。

精品酒店主要的居住空间设置在西路和中路、东路的北半部。一期仅设计了8个房间，房间大小从35-60m2不等。中路客房庭院宽敞大气，设计参考了老宅居室的传统布置方式，明间为公共区域，东西厢为卧室，不仅解决了隔音问题，提高了客房私密性，而且提供给客人原汁原味的古代宅院住宿体验。位于东路的客房一户一院，环境清幽。

二期西路后半部全部为客房区，设计了14个大小不一的客房，或一户一院、或几户合用一院，提供了从27～40m2不等的多种户型。客房内配备齐全，人们在体验传统宅院生活的同时，亦能享受现代化的生活设施，满足人们的舒适度需求。

三路建筑由避弄相隔，避弄是夹在两路建筑物中的夹弄，为苏州旧住宅中引人注目的地方，灰暗深远，狭窄如幽巷，两条90多米长的避弄宽窄相间，将所有功能有机联系起来，形成自然连贯的公共通道。

营造技术

修缮严格以1958年陈从周先生对潘祖荫故居测绘图纸和所拍照片为设计蓝本，以修旧如旧、保留原真性的原则，对保存较完好的建筑、梁架结构、砖细抛枋、木地板等仅做修缮，对已经损毁破坏的东路第一进竹山堂、东路花园、旱船舫，及所有门窗、挂落进行复原设计。

针对保护再利用的原则，结合今后实际使用功能，在设备和材料的选用上注入了现代科技的手段，如健全的消防设备、现代化的地源热泵系统、保温节能的材料选用等。

首先防火设计方面，文保类建筑修缮所要遵循的消防原则与一般木建筑消防要求略有不同。设计结合景观、内装尽量全面地加入消防给水、消火栓、自动喷淋、火灾自动报警和手提灭火器五类消防设施，并做好隐蔽设计。

其次保温节能材料的应用方面，我们吸取了一些古建筑改造后节能效果和舒适性差的教训，结合古建筑的结构、空间、工艺特点、文物法规要求，分别在地面加铺防潮层，屋面采用无机骨料保温砂浆和防水卷材相结合的防水保温体系，窗扇运用双层中空玻璃，墙体运用新型反辐射隔热保温涂料，内部隔断加设保温隔音层。

此外，节能设备的应用方面，结合天井、庭院的空地优势，集中设计和引入地源热泵空调系统。可以较好解决后期酒店运营所需的空调、热水、地暖三方面功能，节能和舒适效果明显。

精品酒店一期开业以来，这些措施大幅度提高了其节能效果，舒适性也超过了同类型的大部分酒店，获得了业内专家和酒店客人的一致认可。

结语

方案规划设计从2011年底开始，探花府・苏州文旅花间堂酒店一期于2013年11月正式营业，二期已进入施工阶段，预计将于2016年全部开业。虽然一期只完成东路及中路的后半部，但部分展示功能、餐饮与会议功能、居住功能，特别是最具特色的庭院、船舫均已完成。

据酒店管理方介绍，一期运营状况较好，周末和节假日客房基本订满，平时的人住率也较高，极具特色的苏式餐饮备受好评。宅院特色浓郁的攀古楼也时常举办各类沙龙、雅集等活动。只是潘宅位于南石子街这一窄弄，虽然附近有停车场地，但住宿客人拖着行李来回奔波毕竟不便，清晨里弄的嘈杂声也会略微打扰爱睡懒觉的住客，好在这些不便仍然阻止不了那些乐于探究里弄深闺宅院人们的喜爱，早起庭前一杯香茗也许所有烦恼都可以抛在脑后了吧。

餐饮前期策划范文第3篇

关键字：业主方、施工方、项目管理

中图分类号：TU74 文献标识码：A 文章编号：

业主方项目管理是指：业主方代表依照项目管理合同的约定，代表或协助业主履行业主职责，对项目的全过程进行总的控制。由于业主方是项目建设过程中人力、物力的总集者，也是项目的管理核心，因此，业主方的管理水平及管理方法对项目的推进、投资、质量等至关重要。现以广西某项目为例，分析业主方在项目管理过程中存在的常见问题及对策。

某写字楼项目占地6亩，建筑面积1.3万平方米，地下一层，地面7层 ，最初投资预算5400万元，工期280天，实际投资8600万元，工期380天，以同地段写字楼租金2元/m2.天计，项目业主损失租金260万元。该项目的某业主方是第一次参与对项目进行管理，经验严重不足，因此，在该项目管理过程中遇到的以下问题具有一定的代表性。

一、项目建设前期阶段的策划与决策存在不足

项目建设前期的策划是项目建成后作为培训基地使用，但在建设的过程中业主经过调查及收集各方信息，认为该建筑作为培训基地定位不合适，于是调整了该建筑的部分功能，增加了餐饮与娱乐部分。由于餐饮业、娱乐业对建筑的要求与培训业不同，因此，造成设计、施工变更大，工期不停改变。

二、工程建设实施阶段反复进行设计变更

该项目除了功能改变引起的设计变更外，还经历了4次较大规模的项目变更，大小设计变更内容有149项，主要原因是城市规划条件的调整、建设规模及标准的提高、业主需求的变更等。且在设计变更中业主方还存在越过项目管理方，直接与设计方、施工方对接，自行进行设计变更，完成图纸变更后方通知项目管理方，使项目难以发挥设计变更的管控作用，也无法及时向业主反馈由于设计变更对费用、工期、质量造成的影响。

三、业主方代表业务水平不高

业主方对业主方代表的业务水平要求不高，安排的业主方代表为文学专业毕业的大学生，对项目管理不了解，也缺乏参与管理的积极性，整个参与过程仅起上传下达的作用，无成本控制、时间控制意识。

四、未明确主承包方材料采购的权限

业主方在进行主体工程（主承包方）招标前，未对哪些由主承包方采购；哪些由业主方采购；采购什么样的材料进行明确。如项目需安装某大型机电设备，因签订合同时，只约定由主承包方购买，未约定用什么样的材质及品牌。主承包方提出采购价为450万元，而市场上同类、同质量产品的价格仅为300万元。当业主方发现主承包方价格过高后，要求更换时，主承包方以已签订合同，投入生产为由，要求按承包方与供货商签订的合同执行。

五、资金使用无计划，造成贷款提前到账，闲置

该项目原计划在开工当年年底竣工，银行贷款到账时间计划为9月、11月、次年1月。但由于设计变更及工期延期等原因，资金实际到账时间改为当年12月、次年2月、4月。但工期改变后，业主方代表未及时通知资金筹集部门，造成银行贷款按原计划到账，而实际工程款支出暂不需支付，大量资金闲置，造成不必要的利息支出。

六、未建立有效的沟通机制

项目建设的过程中还存在信息传递不及时、沟通不顺畅等情况。如施工方在施工过程中发现设计存在问题，反映给项目管理方或监理方，但无人能及时传递给业主；有些虽告知了业主，也没有得到及时回复。造成施工方或停工等待业主的回复，造成工期延后；或是按原设计施工，待业主回复后再返工，造成不必要的浪费。

七、装修时对施工过程管理不足

项目后期装修存在管理不到位情况。如项目一层大堂地面铺的大理石成本为800元/块，由于大理石分两个批次进货，同时使用，不同批次石材存在明确的色差，装修时装修人员直接将两次存在色差的石材混在一起使用，造成大堂地面视觉效果很差。

八、忽视对分包单位资质的审查

在项目的建设过程中，存在熟人承揽分包工程的现象。因为是熟人承揽，对分包单位的资质未进行审查，在施工后才发现，因分包单位不具备在当地施工的资质或开据发票的资格，造成工程不能竣工验收，货款付出，但无相应发票冲账等情况。

九、不重视多个队伍交叉施工阶段的管理

项目施工后期，由于赶工期，存在施工工序交叉进行，多个队伍在现场，现场安全、质量管理难度大。发生多起成品被损坏，堆放的材料被损坏，电梯使用不当故障频发，各施工单位争抢工作面等事件。

十、未及时引入将物业公司，项目竣工后未及时移交给物业公司管理

业主方对物业公司前期介入重视不足，未及时引入物业公司介入管理，项目设计、施工不能从投放使用后管理的角度出发。如在项目水电设计方面，整个项目装修、投入使用后不能实现各个使用单位独立计量水、电的功能，为实现独立计量水、电的功能，业主方又投入五十万元，用于水、电改造。

项目竣工后分包项目未及时移交物业，各单位进驻后仍存在电梯管理、配电房管理、消防监控室管理真空现象，以至于项目竣工后不久，发生消防监控室设备全部被盗案件。

以上为某项目在项目管理过程中出现的问题，是一个较为典型的案例，要解决该项目存在的问题可从以下方面出发：

一、加强项目前期整体策划。

项目前期整体策划是项目管理的纲领文件，将指导项目整个管理过程，因此，项目建设之前，就需加强对项目前期的整体策划。

二、在合同签订前设计、项目管理、业主等各方应积极介入，明确各方权、责、利。

三、建立设计变更审批制度。

规范设计变更审批流程，减少施工过程中的设计变更；同时在设计变更进行之前，与各方充分沟通，分析工程量及造价增减，听取合理化建议。

四、进行多方案比较的限额设计 。

通过限额设计，使设计文件趋于合理，造价控制在限额范围内，真正做到用最小的投入取得最大的产出，从设计源头有效控制项目的造价。

五、合约管控，通过事前询价、优化方案等方式，降低造价、控制投资。

六、加强对分包工程的管理，设定进入门槛，严把质量关。

七、及时向资金筹集部门反馈资金使用计划。

如项目发生重大设计变更或停工较长现象，预计工期将往后延，资金使用发生变化时，应及时向资金筹集部门反馈。

八、在项目设计阶段引入前期物业管理。

在项目设计阶段就可引入物业公司专业技术人员进行前期管理，物业公司专业技术人员可从项目投入使用后应具备的功能方面，为设计方、为业主提出合理的建议，能减少项目建成后，达不到使用要求，需重新整改，浪费资金的现象发生。

派有施工管理经验、责任心强的人担任业主代表。

餐饮前期策划范文第4篇

随着新年的临近公司也要庆祝这一年一度的时光，了解年会的方案，为年会做好准备。以下是小编精心收集整理的大型年会策划方案，下面小编就和大家分享，来欣赏一下吧。

大型年会策划方案1一、活动目的：

1、增强员工的团队凝聚力，提升__的竞争力;

2、对2020年营销工作进行总结，对市场业绩进行分析;

制订新年度营销工作总体规划，明确2020年度工作方向和目标。

3、表彰业绩优秀的公司优秀员工，通过激励作用，将全体员工的主观能动性充分调动起来，投入到未来的工作之中。

二、年会主题：一个团队一个梦想

三、年会时间：2020年12月日30下午时

领导致辞、表彰优秀员工、表演节目同时聚餐

四、年会地点：_×大酒店×楼_厅

五、年会组织形式：由公司年会工作项目小组统一组织、执行。

六、参加人员：客户群、领导;邀请业界领导;公司工作人员。

1.会场总负责：_×

主要工作：总体工作协调、人员调配。

2.策划、会场协调、邀请嘉宾：_×

主要工作：年会策划、会议节目安排、彩排、舞台协调;对外协调、现场资讯采集。

3.人员分工、布场撤场安排：_×

4.嘉宾接待、签到：_×

5.音响、灯光：_×(会前半小时检查音响、灯光等设备)

6.物品准备：_×

主要工作：礼品、奖品等物品的准备。

七、会场布置：

会场内：

方案：

1、舞台背景喷画：

内容：

文字内容：

2、舞台悬挂烘托气氛的红灯笼;

四周墙壁挂烘托节日气氛的装饰。

3、舞台两侧放置易拉宝各4个，内容：宣传企业文化。

会场外：

1、充气拱门放置宾馆大门外主要通道。

2、酒店入口处挂红布幅。

3、酒店内放置指示牌。

文字内容：

八、年会流程：

形式：领导致辞、表彰优秀员工、表演节目，同时公司聚餐。

备注

1.主持人开场白，介绍到会领导和嘉宾，邀请领导上台致辞。

2.公司领导上台致辞。

3.嘉宾致辞。

4.表彰优秀员工员工文艺汇演、现场有奖问答、游戏。

外请演员表演节目、中间抽奖。

演出内容：年会节目单

时间:2020年__月__日晚

地点:宴会厅

大型年会策划方案2一、主题：

1、“家”：我们一家人，共赢新未来

2、“赢”：缘聚美的、共赢天下(或未来)

二、时间地点：

__年__月__日下午、晚上

三、聚会主要内容：

1，组织嘉宾参观新办公楼(时间、及陪观领导待确定)

2，组织室外趣味活动

3，安排晚会宴及颁奖

4，安排住宿

四、筹备小组及人员分工

领导小组：___

执行领导成员：__

总协调：__

成立：协调嘉宾组、节目活动组、餐饮住宿组、晚会组、后勤组、财务组、现场接待布置组、机动组(各组详细职责及人员安排见附录)

五、聚会主要流程

(一)，前期准备

1,12月8日前，确定聚会时间地点、会议主题及内容，成立活动领导小组，完成策划方案;协调组联系车辆、酒店。

2，12月12日前，协调组负责确定并通知(寄函)与会嘉宾、导购、公司职能及业务人员，会前三天再次提醒通知。(详细人员需备明细)

3，12月10日，节目组开始征集节目，思考室外活动、游戏;12月15日下班后确定最终节目单、活动游戏单，报领导审批。

4,12月20日，各小组统计所需物品，报财务组审批、报后勤组准备、购买;协调组通知嘉宾、核对最终参会人员，并报相关小组;各小组根据参会人员数量，安排活动、晚宴等，对新乡市区外的嘉宾及公司人员安排住宿(明细附于方案附录中)。

5,12月23日下午活动之前，后勤组前去聚会地点布置会场，做好聚会安排(布;协调嘉宾组组织嘉宾参观新办公楼(提前确定陪观公司领导);置方案待确定)__生态园餐饮住宿组最后检查餐饮、住宿准备情况;晚会组负责布置晚会场所、设备调试;后勤组将所有所需物品送往聚会地点并做好保管;住宿组负责协调住宿人员办理住宿登记。

(二)，中期开展

1,12月23日下午3点，全体与会人员参加户外活动，节目活动组负责组织;活动后举行相应的活动颁奖仪式(提前确定颁奖嘉宾)。

2，晚上6点，餐饮组负责组织晚宴。晚会组负责组织需要化妆演员化妆，开启相关设备;晚会组负责组织嘉宾走“拱门”进场，主持人负责晚会中节目、游戏、颁奖、抽奖、领导讲话等所有环节，晚会组做好晚会中的秩序维持和后勤工作。

3，晚会结束，接待组负责欢送嘉宾，住宿组负责引导市区外人员住宿。

(三)，后期总结

1,12月24日中午以前，后勤组将所有聚会所剩物品打包运回公司，分门别类放好。

2,12月25日前，营运人事部将本次活动精彩瞬间做成PPT供大家分享。

3,12月25日前，财务组做好聚会费用审核、上报。

六，附录：

1，准备物资及费用预算，准备物资及费用预算._ls

2，详细人员分工及工作职责，详细人员分工及工作职责._ls

3，宴会节目及室外游戏，宴会节目及室外游戏.doc、晚会节目安排明细、晚会节目安排明细._ls

4，晚会参加人员及餐饮、住宿安排明细，晚会参加人员及餐饮、住宿安排明细._ls

5，年终聚会应急方案.doc，年终聚会应急方案

6，年终聚会工作跟进表，年终聚会工作跟进表._ls

7，其他事项安排，其他事项安排

大型年会策划方案3一、会议名称：20__年___影视集团年终表彰大会

二、会议时间：20__年11月18日8:30-11:3014:00-18:00

三、会议分组安排：

组别

负责人

负责内容

总指挥是整个会议流程、安排及各小组总领导。

策划组

会议内容、会场布置、会议、会议方式等策划。

组织组

根据各组需求，安排人员及分配工作。

后勤组

车辆、安保、饮食、休息服务及领导接站到站服务工作等。

宣传组

通过各种传播渠道宣传会议及会议参加人员通知工作。

秘书组

会议前材料的派发和领导讲话记录、语言文字翻译、会议总结。

四、具体时间安排

上午

6:00

各工作组就位、车辆出发、工作人员就位开始布置。

8:30-10:00

各考勤组开始对相关人员、签到考勤工作。

10:00-11:30

省委领导讲话、机关单位相关人员讲话。

11:30-12:30

全体人员用餐。

下午

13:45-14:00

各考勤组开始对相关人员、签到考勤工作。

14:00-16:00

集团领导讲话，各分公司负责人讲话及相关报告与总结。

16:00-18:00

年终表彰、先进代表讲话、各部门领导进行相关总结。

18:10

各工作组就位、车辆出发、工作人员就位开始整理会场。

五、会议内容

第一项：省委领导讲话(省委领导、相关机关单位通过ppt、数据及相关材料讲述___影视集团近几年的发展以及在政府的帮助下所取得的成绩及以后相关扶持政策。)

第二项：集团领导讲话，各分公司20__年报告与总结(集团领导通过ppt、数据、短片及材料讲述20__年在某背景下所取得的成果和所遇到的问题及不足和今后解决问题方法。各分公司20__年的报告与总结。)

第三项：对先进集体、个人等进行颁奖、先进代表讲话、此次会议各组部门负责人对此次会议进行相关总结。

经费预算

1.水费1_3=3元

2.材料费2_30=60元

3.气球0.5_30=15元

4.条幅3_25=752车辆、伙食、服务人员加班、宣传等支出。

大型年会策划方案4一、活动主题：“人和家兴”

二、活动时间：初定__年2月2日(星期六)

三、活动地点：后勤中心(新食堂、体育馆)

四、参加人员：__(117人)、__(334人)__(129人)、__(6人)、

员工家属(25人)、__代表、嘉宾(约 ? 人)，共约 611 人。

五、活动安排：

(一) 晚宴

1、时间：2月2日(星期六)

第一批：16：30--17：30(值班人员和工作人员，约20围)

第二批：18：15--19：45(约40围)

2、地点：公司新食堂

3、形式：自助火锅

(二)观赏烟花

1、时间：2月2日18：30--18：45

(三)晚会

1、时间：2月2日18：45--21：00

2、地点：体育馆

3、内容：领导致辞、表彰颁奖、节目表演、互动游戏、抽奖活动。

六、奖项设置：

1、表彰颁奖：对__年度优秀员工、优秀管理者、特别荣誉奖进行表彰。

2、节目表演奖：一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名、优秀奖若干名(均为现金奖)。

3、幸运抽奖：设特等奖1名(大电器)、一等奖3名(电器)、二等奖10名(电器)、三等奖30名、幸运奖120名(礼品)。

4、晚会互动游戏奖：设互动游戏参与奖、问答题奖等，均为奖品。

大型年会策划方案5感谢全体员工一直为公司的尽心尽力的全身心的付出。呈现出精彩丰富，全名参与的活动使员工对公司感到归宿感，来年更努力为公司奋斗。调动全体员工的积极性，增进员工之间的交流沟通以及提升团队协作能力。

一、活动主题

__动起来!

二、策划思路

1、一开始就动起来

2、员工们动起来

3、老板们动起来

4、大家动起来

活动关键词：__，年会，动漫，动起来，游戏，晚会

活动时间：

活动地点：__酒店

活动人数：公司高层及员工共计1200多人

活动风格：轻松，活泼，娱乐，有趣

组织形式：分为活动物料准备小组，活动执行小组，活动安保小组，活动表演安排小组，活动服务礼仪小组。

三、活动时间安排

20__年1月14日收到安利公司发出的标书

20__年2月23日确认年会的最终方案，与相关的活动承办商签订合作合同

20__年2月28日年会筹办的细节基本落实，相关的活动的信息传达到公司各部门

20__年3月2日确定活动当天的参加人员，并对相关人员进行分组培训，与各组的负责人对接当天的活动流程及注意细节等

四、活动前期准备

活动小组筹划以及舞台布置、年会相关事宜的确认、与年会人员的联系通知、活动流程的商讨确认、与各部门负责人的联系沟通年会事宜、相关场地预订确认、活动物料准备、活动事故的风险评估以及预备方案等

五、活动内容与流程

1、动漫区拍照签到模式

2、嘉宾与动漫人物留影

3、灌篮高手真人版表演

4、__老板和领导登场

5、员工自编热力四射舞蹈

6、领导们布菜给各餐桌

7、全员参与紧张刺激游戏

8、__领导百变大咖秀

9、员工节目COSEPLAY

10、奖品丰富的抽奖仪式

11、全体人员共进晚餐

12、谢幕全体合影留念

六、活动风险评估

1、参与人员过多，动漫留影区拥挤导致动漫板掉下来砸伤人员。

预防方案：在签到以及动漫留影区安排安保人员进行维护现场秩序，确保现场人员的安全。

2、音响，灯光，麦演出时突然坏了以及无声音造成活动无法正常进行。

预防方案：活动进行时必须准备多一些现场所需的物料以备不时之需。

活动临时应急方案

1、活动中以防出现突发事故或不可抗力等自然因素的影响，所以安保人员必须培训相关紧急措施的知识，要及时进行应急处理。

2、做好活动现场秩序维护，要对活动执行过程中的不稳定因素进行严谨排查。

加强防范，巡逻。

七、活动亮点

亮点一：拉拉队舞蹈表演点燃了嘉宾的热情

亮点二：有趣的动漫留影区，让人感觉到无比的乐趣

亮点三：领导放下身段百变，让员工感到领导的亲和一面

亮点四：__老板与老板娘投入模仿，员工看到他们可爱的一面

亮点五：员工参与模仿秀，增进员工的交流沟通

亮点六：员工进行3D模仿秀，提升员工之间的团体协作能

亮点七：进行安利同学会的表演，让人更了解安利品牌

餐饮前期策划范文第5篇

关键词：商业综合体；前期定位；策划；多元化

Abstract: Commercial complex is a form of architectural development is rapid in recent years, this paper discusses the relationship between the owner, planner, architect of the three necessary conditions, and how to achieve a relatively successful business model.

Key words: commercial complex; preliminary orientation planning; diversification;

中图分类号:S611文献标识码:A 文章编号：

城市的发展重心指向哪里，必将带来财富杠杆的倾斜。按照宁波“十一五”城市发展整体规划思路，“中提升”战略重点开发建设的东部新城、国家高新区和镇海新城都将成为最具活力和商业潜力的区域，城市向东发展的大趋势将使东北部成为最耀眼的明星板块。

镇海新城是宁波“中提升”战略重点开发建设区域之一，位于宁波中心城区三江片的北部，杭州湾大桥、舟山陆岛大桥引线、宁波绕城高速的交汇处，是宁波中心城市接轨上海、连接舟山的重要节点。未来五年，政府预计投入约120亿元“造城” ，在这里打造宁波中心城区北部商贸商务中心。

明海商业广场处于镇海南部休闲商务区核心，位置得天独厚，大小交通通畅。地块位于明海大道西侧、西陆路南侧、菜场路东侧。地块规划性质为商业金融业用地，规划用地面积约16665平方米。

开发商最初做的很多项目是关于住宅的，但后来受到了国家贷款政策的调整，逼迫着很多开发商朝商业地产方向转并且慢慢改变投资策略和架构，这也是目前国内的一个大趋势。中国的开发商动作很快、很敏锐，现在很多甲方越来越清楚自己想要什么，他们能够紧跟市场的脚步。本地块的开发商也是基于上述原因投入到商业地产的时代潮流中。

一般的甲方分三种：有一种甲方很清楚地明白要做什么东西；另外一种是完全不知道他要什么，希望我们配合他们做策划；第三种是他们自己或者请专门的策划公司做一个策划。由于此项目开发商是第一次开发商业项目，作为建筑设计师的我们也是头一遭设计商业地产项目，所以在整个项目的策划、建筑设计、装修设计配合以及施工的过程中，变成了业主和设计师互相学习交流的一个互动过程。

1 建筑师在商业综合体前期策划扮演的角色

在商业综合体的前期策划过程，建筑师往往会遇到一个比较尴尬的情况，不知道应该在此过程中扮演一个什么样的角色。因为对于初次开发这种项目的甲方，他们会认为我们应该是这方面的行家，也想让我们一起做策划。遇到这样的情况我们的回答是不能越俎代庖，因为经营策划定位是一个职业的角色，有专门的公司做这方面的服务。业主一定要有深入的研究，需要请一个合格的商业策划公司，全方位的拿出一个报告。策划师会和业主说明各个业态的定位如何，那些品牌更适合这个项目等。

所以作为建筑师，我们应做的是根据这些报告再做出判断，然后根据每个城市地区的发展情况以及开发需求而决定。同样是前期阶段，我们的特长是发挥我们的专业设计能力，在商业定位研究的基础上，为业主在最短的时间能提供一个有想象力、有说服力的设计，是看的见摸的着的，这是我们的专业服务。研究报告只是一种数据形式而已，建筑师在前期所要做的，就是把这些数据转换成建筑形式，并以此来为业主展现出更好和更合理的项目开发和商务发展方向。建筑设计在综合体设计里只是一种空间的实现手段，这种空间是要满足商业行为和价值的，换言之，就是要把项目成功所必要的但又往往是不可见的商业需求，用有形的空间表达出来，使其商业价值得以实现。

2 商业综合体的前期定位

商业的定位一般由策划公司与业主提供；但如果过于依赖目前行业里的策划公司（个别除外）而没有建筑师的主观能动性的话，你随后会发现，在设计过程中发生的颠覆性结构调整会超越你的心理承受底线的，而最后的结果往往是在耗尽所有热情后的草草收场，就是大家常说的“就这么着吧” 。与此同时动摇了业主对建筑师的信心。所以这个过程其实是以策划公司与业主为主，建筑师为辅助的一个过程。

就目前来说，策划公司在商业综合体的开发中，不能说都是为开发商做这些市场分析。一般来说国外开发商很多都会邀请有专业策划能力并且实力强劲的公司来做分析；但国内的开发商更多的是自己依靠感觉定位，或者根据自己的实力来对业态做调整。比如说资金有限的，就会扩大住宅在综合体的比例，因为住宅资金回流最快。最容易做的业态是写字楼，最难的就是做商业，而酒店的回报则是最慢的。一般来讲针对这些业态的组合，实力薄弱点的开发商会把商业作为配套，写字楼作为主体，然后再配点服务式公寓，打打球；而实力雄厚点的开发商，都是一栋很高端的写字楼，加上一个高档的酒店，再加上一个很国际化的购物中心，里面会提供不同的服务。其实综合体的主要目的是为了满足人们的需求，与此同时，如果能带动整个地区的商业活动并为这地区带来一定人气，那是最好不过的了，也会提高开发商本身的品牌价值。

明海商业广场这个项目经过业主和策划公司的多番探讨，及我们的倾力配合后确定了这么一个商业定位。因为此项目对于商业综合体来说真的称不上什么多么具有规模。在城市密度越来越高的情况下，尽量提高土地的价值，以满足人们无尽的欲望。基于这些情况明海商业广场的底层商业裙房在建筑密度的限定下是整体满铺的，是一个大板块。商业裙房里面综合了有乐购超市、大地电影院、零售商铺（餐饮、百货等）。主体塔楼的功能是服务型公寓楼，面积40-55平方米不等。业主利润的主要来源就是靠塔楼的服务型公寓及零售型商铺的出售，快速的回笼资金；其次与乐购超市和大地影院签订15-20年的长期出租合约，以这种长久持有方式提供的租金支撑了利润的另一部分空间。此项目就目前我所了解的销售形势还是相当乐观的。

3 创造多样的商业形态，提供多元的都市生活

身处多样化快节奏的现代都市环境之中，接受着全球化的咨询，得益于经济高速发展带来的红利，公众的生活内容空前的丰富，从之前相对固定单一的工作、居住两点一线的基本生活需求，转变为今天对于工作、消费、社交、文化、居住、旅游及至历史文脉和自然生态多元交互的都市生活方式的追求。只有融合上述多样功能的综合体节点，使各功能之间交互实现“化学”促进作用，才能成为多样人群更多频率参与的目的地。而到访点或目的地的确立能够带来持续并且增长的人流，促进消费，对项目发展者来说，既实现良好的现金流通，又达到提升土地和物业价值的商业目的；而对于城市管理者来说，在得到持续的财政税收，提供市民一个安居乐业的城市到访地的同事，更进一步的提升了城市价值和城市魅力，吸引更多资金和人力资源，保持城市竞争力的持续领先。当然这个综合体的规划需要足够消费力来消化，避免巨大的浪费。

商业零售是综合体项目最重要的功能要素。商业零售作为货币物品交换社会最主要的终端，即便在互联网时代仍具有独特魅力。同时生活方式的创新为零售业不断注入新的活力，已经成为都市人群生活内容必不可缺的部分。

商业布局在综合体规划中的重要性不言而喻。在消费多元化的时代，商业零售业早已细化成诸多分类，传统的售卖形式也已演变成体验加购物的多样模式，个性化和参与性是商业发展的趋势。这就要求再进行商业规划时，要力求业态多样混合，包括主力旗舰店和单一精品店、购物消费和体验消费的组合，包括零售业和餐饮、娱乐、健身、教育等功能的合理布局、偶发性消费和目的性消费的合理布局，还有不断创新的商业模式，如教育机构、网商实体店，都是关注城市发展的新兴趋势。

明海商业广场依托得天独厚的优势地段，为镇海新城急速增加的消费人群提供了一个无限便利的优质休闲购物场所。随着城市的发展，以此为中心，周边汇聚了约14个住宅小区，伴随着这些住宅的相继交付，将聚集各高档次业主，他们消费力强劲稳定，将为周边商业增添不断的财富动力；大学城、中科院、软件基地等科研院所的建设，将为区域汇聚大批高新科技人才和高校消费群体。

明海商业广场的成功与否将接受这些消费人群及市场的进一步考验。

通过明海商业广场的设计及验收过程的逐步检验，我发现我们原本还可以做很多事情，在项目设计过程中未经实现及完善，但通过我们的思考和尝试取得了初步商业综合体的设计经验。在未来的设计道路过程中，我们将进一步完善丰富它。