中西方文化的差异
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中西方文化的差异范文第1篇
引言
饮食是文化的载体之一，不同的饮食反映着不同的文化。随着中西交流的日益频繁，全球一体化进程的不断深入，了解中西饮食文化的差异，有助于中西双方的文化交流，不仅能提高跨文化交际的成功率，而且能避免因不当的方式或行为造成的误解与交流障碍。
中国历来讲求“天人合一”，“水融”，西方社会一直强调“天人对立”，“人定胜天”，这两种截然不同的文化背景，必定造成两种完全不同的饮食文化。
一、息息相关VS生存所需
饮食与中国人的生活息息相关。中国人向来视“吃”为头等大事。中国人打招呼的首选就是“吃了吗？”。小孩满月要吃满月酒，周岁要吃抓周宴，结婚要吃喜宴，生日要吃寿宴，就连过世也要吃。客人来了要接风洗尘，客人走了要饯行，首选当然还是吃。搬家要吃，升迁要吃，离职还是吃……通过吃，可以交流信息，在觥筹交错之间表达欢迎之情、恭贺之意与惜别之绪，甚至情感上的波折也能通过吃来平复。
孔子在《礼记》里讲：“饮食男女，人之大欲存焉。”所谓饮食，就是民生问题。在中国人看来，饮食不仅可以用来维持生存，而且可以用来维持健康。这种对“吃”异常的执著，在中国人的文化当中也有相当的体现。中国的很多成语典故都离不开“吃”或与吃相关的词，例如，“寅吃卯粮”、“争风吃醋”、“坐吃山空”、“癞蛤蟆想吃天鹅肉”、“吃不了兜着走”、“好汉不吃眼前亏”，等等。中国人常把职业比做“饭碗”，将嫉妒说成“吃醋”，轻而易举被形容为“小菜一碟”，经常发生的事情或情形被称为“家常便饭”中国人什么都可以用“吃”来形容，不管是精神的还是物质的，就连看不见摸不着的风也可以“吃”，最形象的例子莫过于“喝西北风”。中国历代的文人骚客常常将吃喝入诗，坡就写下“无竹令人俗，无肉使人瘦，不俗又不瘦，竹笋焖猪肉”、“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”、“明月几时有，把酒问青天”、“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”等脍炙人口的诗句。
在西方人的眼里，吃饭仅仅是满足生理所需。西方人对待饮食，首先讲有什么营养，能产生多少能量，完全是把饮食当做一门科学。在他们看来，吃饭，仅仅是作为一种生存手段和交际方式。西方人将人的需求划分为从低级到高级五个不同的层次，饮食需求就位于第一层次，在其之上的需求分别有安全、情感、尊重和自我实现的需求。西方人将“吃”看做是对机器添加燃料，保证其正常运行，只要在吃过以后能够保持身体健康，能够抵御疾病，其他就不重要。吃对于西方人来讲只是为了维持生命所需。
二、随意随性VS科学规范
中国饮食文化非常注重“美味”。在中国的烹调中，对美味的追求没有最高只有更高。中国人在评价一道菜时，往往会说这道菜“好吃”，或是“不好吃”，然而何为“好”，何为“不好”则很难下定论。这说明中国人对于美味的追求是一种难以言传的“意境”，即便中国人常用“色、香、味、形、器”界定这种“意境”，也很难把握。
同样的一道菜，不同的烹饪者会做出不同的味道，甚至是同样的一道菜，相同的烹饪者在不同的场合不同的时节烹调，也会有所不同。例如，冬季需要味道浓郁，夏季则考虑清淡爽口，婚宴须色彩斑斓，丧宴则忌讳红色，等等。此外，烹饪者还会根据自己的临场变化随性发挥。同时，对食品加工的随意，成就了中国庞大的菜谱。食材的丰富，加工方法的多变，调味料的多样，以及烹调手法的繁杂，再加以组合，就变成成千上万种的菜肴。如“饺子宴”、“全羊宴”等都体现了中国饮食文化的随意随性所派生出的无穷创意。
西方的饮食就显得很规范科学。西方人注重饮食的科学与营养，因此在烹调时都严格按照科学规范行事。遍布全球的洋快餐“肯德基”、“麦当劳”，无论是在哪里，他们的食品味道都没有太大分别，全因其严格按照规范化的烹调要求，调料的添加精确到克，烹饪时间精确到秒。在这样的高规格下，要求烹饪者不能有任何随意与创新，就如同机器一样严谨。
再看中西菜谱，可以发现中式的随意性和西式的严谨性。中式菜谱中涉及材料及调味料的用量都会用一些比较模糊的词，如“一些”、“少许”、“适量”等，谈及食材的制作流程，则常会出现“放入滚油中”，“炸至微黄色”，“焯水少时”等字眼。西式菜谱，则让初学者很有头绪，菜谱中不仅详细记录了用材的分量，就连烹调的时间也很精确，让操作者只要按部就班，就能制作出像样的西餐。
三、和合团圆VS个性分别
台湾地位国学大师钱穆先生曾说：“文化异，斯学术亦异。中国重和合，西方重分别。”此一文化特征也体现于中西饮食文化之中。
中国人一向追求“和”与“合”为最高境界。中国饮食强调“五味调和”，指在烹调过程中在重视烹调原料自然味道的基础上，要用阴阳五行的基本规律指导调和，该调和要合乎时序，注意时令，最终结果就是要味美适口。中国人之所以把做菜称为“烹调”，就是因为这意味着我们历来是将烹与调合为一体的。美味的产生，在于调和。中国人烹调不是“1+1=2”那么简单。不用说是繁复的宴会菜肴，即便是最一般的家常菜，也必须讲求荤素搭配，将各种材料混在一起，放入锅中或炒、或煮，或煨，或焖，同时在制作过程中适当添加调味料，或搅拌，或翻炒，最后出锅放入器皿中，不同的食材已经完全融合。
细观西方的烹调方式，则会发现地道的西餐，除了“罗宋汤”是多种食材混合烹煮外，几乎都会是一大块肉（牛肉、羊肉、鸡肉或鱼肉等），配上几个土豆，几片菜叶或番茄，虽然同放在一个盘子中，却是互不相干、“各自为政”的，只有等咀嚼下肚，才会在腹中融合。调味的佐料也不是在烹调过程中加入，而是现吃现加的，即使现在受到了中菜的影响也开始注重调味了，但仍然是分开的工序，先把食物弄熟了，再加上味道。这些都体现了中西方文化“和合”与“分别”的根本差异。
结语
中西饮食在诸多方面存在各式各样的差异，这些差异都能在文化中找到根源。当然，这些差异都具有相对性，几千年来的东西方文化的交流促成中西方的饮食文化的不断融合。目前，全球化趋势日益明显，跨文化交际日益频繁，使多样性的饮食文化增强了互补性和兼容性。同时，这类的交流，会使得世界的饮食文化更加丰富多彩，最大限度地促进人类的健康发展。同样，中国饮食也会在中西方文化的交流碰撞中不断完善发展，推陈出新，永远保持旺盛的生命力，促进中华饮食在全世界范围的传播与发展。
参考文献：
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中西方文化的差异范文第2篇
关键词：中西文化；旅游文化；地理环境。
一、中西文化的差异。
翻开世界地图，我们可以发现当今世界的主流文化来源于三种不同的文明：中国文明、印度文明和希腊文明。在这三大文明中，西方文明和中国文明所表现出的文化是最有特色的，印度文化居中。中国人认为印度与中国同属东方，有着不可分割的联系，而西方则认为印度文化属西方文化的部分，他们更感兴趣的是中国文化。著名的英国科学家李约瑟博士就说过这么一段有理有情的话：“我很想向任何人建议进一步亲自看一看中国哲学的伟大经典和中国技术发展的历程。它是如此令人神往，因为印度文明虽然也是有趣的，却更多的是欧洲文明的一部分。但中国文明则具有完全不同的、难以比拟的美，而且这种唯一完全不同的文明能激励人们对它产生最深的爱和最深厚的研究愿望。”［1］（P53）中国文化与西方文化可以用两种颜色来代表，用黄色来代表大陆文明的中国文化，以蓝色象征海洋文明的古希腊为代表的西方文化，而居于中间的是印度文化。所以中西方文化有很大的差异，具体体现在地理环境、生活方式、思维方式和社会习俗中。笔者着重讨论中西文化的差异对于旅游文化的影响。
那么为什么两种不同颜色的文明会有如此大的差异呢？这可以从地理环境方面作为切入点来看，“对一个民族而言一定的地理环境决定他们的生活方式，并强加给他们某些限制，而这种受限制的生活方式又影响了他们的精神和文化”［2］（P30）。黄色的大陆文化是以务农立身安命，蓝色的海洋文化是以冒险经商求富，这是由他们特殊的地理环境造成的。中国在地理形势上是“内陆外海”的相对封闭的地理环境，北面是寒冷的西伯利亚荒原，东面、南面是浩瀚的大海，西边是阿尔泰山及沙漠戈壁，西南处是喜马拉雅山。沧海茫洋与高山大漠形成包围华夏的特殊地理环境，再加上黄河传流而形成丰腴的土地及古代那里十分丰富的植被，不似今日干旱枯燥，当时气候与现在也有差异，较现在温暖而湿润，形成了悠久的农业文明。黄土、黄河及特殊的地理环境造就了中国古文化的起源，所以中国文化又被称为黄色文化。
西方文化的发源地，是位于地中海北岸的古希腊，所以古希腊的地理环境在一定程度上也造就了后来的西方文化。古希腊是一个半岛，它的陆地部分由一系列小山脉组成，这些山脉属于巴尔干中部主脉的支脉，并将希腊切割成独立的部分，而巴尔干主脉将希腊大陆分成两个完全不同的部分。西部岩石凌厉、满目荒凉、交通不便，而在东部则有世界上最为发达的海岸线，有许多天然港湾依傍着东地中海域的爱琴海。也就是古希腊特有的地理环境决定了古希腊文化是以海洋为依托的。由于没有丰沃的土地，古希腊人民是靠海洋为生的，所以西方文化又称为蓝色文化。
正是中西方处于不同的地理环境，决定了古希腊和中国分别走上了不同的文化道路，并影响着其他方面的种种特征。由于海洋是宽广的，又是多变的，所以西方文化中人们思想流派众多，个体意识强烈，主动性多，易激动，不稳定。而中国人则因耕种性而形成思想稳固、人际意识强烈、被动性多、喜静不喜动等特性。中西的这种差异表现在社会生活和人生态度上，则显出鲜明的特点。如西方以个人为重，四海为家，而中国以社稷为重，乡里为重，家庭为重，个人次之；在姓名的排列上，西方人以自己的名字领先，父名次之，族姓居后，中国人反之：宗族在前，辈分次之，自名最后；其他如地址顺序、时间顺序也都如此，西方人是具体或个体在前，整体在后，中国人则倒过来。
其次，在观念意识上也有很大的差异。较明显的有以下几个方面：
一是实践观念。中国占统治地位的哲学是儒家哲学，它的特点是重现实和人情，重行动和功利，也就是人们所说的中国人的实践性或现实性。但这种实践性表现较多的是在日常生活、伦理道德和政治观念上，较少体现在科学精神上。在科学上，中国人玄想较多，试验较少。而西方人什么都要求你拿出试验数据来，即便是社会科学也不例外。
二是守纪观念。无论是中国还是西方，都有自己的纪律、制度和规章，要求人们服从和遵守。但各国的文化观念和体制不同，因此也就形成了守纪观念的不同。例如，进剧场看戏，西方人最能约束自己，如同进教堂那般虔诚；而到学校课堂上课，他们却显得很放松和随便。反之，中国人进课堂如同进佛堂，恭恭敬敬、老老实实地听课作功课；而现今有些中国人到剧场中，就无所顾忌，大声吆喝。
三是人情观念。一般说来，历来以讲人伦道德和孝敬忠义为重的中国，人情味要比讲物质利益和以法为重的西方更深厚浓郁。中国人对较为亲近的人，例如父母、子女、兄妹、亲戚、朋友、同学、同乡、同事以及有各种利益关系的人，人情味浓厚关系密切。
西方人则与此不同，或者说是基本相反。我们经常听到的是西方人父子、夫妻、朋友间如何在经济上斤斤计较。
二、对旅游文化的影响。
孔子说：“智者乐水，仁者乐山；智者动，仁者进；智者乐，仁者寿。”这句话正好说出了由大海所淘养出来的西方人和由大地所哺育出来的中国人之间的不同。体现在旅游文化上也有很大的差异。
“旅游文化是文化大系统中的一个子系统，旅游文化的产生和发展，必然建立在一般文化的基础之上”［3］（P16）。正是在中西两种不同文化的背景下，孕育出了不同的旅游文化。旅游文化中最突出的差异是审美观上的差异。“从某种程度上说，审美观分为精神性体验和物质性体验两种”
［4］（P7）。旅游文化也可以分为精神性体验文化和物质性体验文化，前者指一般的诗歌、散文、小说等文学因素，后者指自然山水、园林、建筑、工艺、烹饪等因素，相对而言，旅游文化较多涉及的是物质体验文化与精神性体验结合在一起，所以我们的园林强调的是“虽由仁作，宛如天成”。人工模仿天然物制作，要使人分不清哪是天然，哪是人工，使之浑然一体。同样在审美中，则讲听曲、小游、闲谈一并构成古代园林的组成部分，这是让人们体验一种轻歌曼舞与林木婆娑相融合的人间仙境生活。西方人则不同，他们往往将精神性和物质性截然分开。一类是人工的公园、庭园、娱乐场，另一类是纯自然的森林公园、动物园。
再如建筑、宫殿和一些博物馆，突出的要么是纯精神审美性的绘画和雕塑，要么是物质性较强的精美工艺，较少将它们混放在一起。
正因为有这样不同的审美对象，因此也就造就不同素养、不同心态的审美者。由于中国旅游审美对象的复杂性与丰富性，因此就需要游览者具有综合的文化修养，知晓琴棋书画、了解掌故历史、懂得词曲游记，那才能真正游出水平和领悟各种各样的美。西方人一般不是这样，他们玩是玩、游是游、学是学、识是识，不要求互相融合和渗透，共同在旅游中发挥作用。相反，中国人是将玩与学紧密结合起来的，就连很简单的一次春游、秋游或游园活动也不例外。
中西方文化的差异范文第3篇
关键词：沉默差异文化 交际
引言：随着社会的不断发展，不同文化之间的交流变得越来越普遍。总的说来，人们在交际过程中一般使用两种方法：语言交际和非语言交际。人们经常注意到语言交际却很容易忽略非语言交际。然而一些调查显示，在我们的交际行为中，使用非语言交际的比例是65%，而语言交际只占35%。通过这些数字，我们可以发现非语言交际的重要性。作为非语言交际的一种，沉默在跨文化交际领域起着非常重要的作用。基于此，本文旨在对东西方文化之间沉默的不同含义进行对比分析。本文首先讲述了非语言交际和沉默的重要性；然后谈到了沉默在东西方文化中的不同含义；最后讨论了这些差异出现的原因。
1、非语言交际和沉默的重要性
在萨莫瓦尔所写的《跨文化交际》一书中指出，非语言交际包含了交际环境中由说话者以及他\她对环境的使用而产生的所有非语言刺激，且这些刺激对说话者或听话者有潜在的信息价值。（萨莫瓦尔，2000：149）。人们进行交流时谈话者经常会不自觉地进行许多非语言行为，而这些行为对与话者至关重要，因为他们可以反映说话者的情感状态，从而促使对方作出相应的反应。比如，一个人做演讲时，如果有些观众打瞌睡或者坐在那儿玩手机，这时候演讲人就很可能会意识到，听众对他的话题不感兴趣，尽管听众没有发出任何不满的声音。为了吸引观众的注意，演讲人就会采取一些措施，比如改变话题或者提高声音等等。从这个例子我们可以看到非语言交际的重要性；它有时可以包含许多言语交际所不具备的信息。
相应地，作为非语言交际的一种，沉默也可以表达许多信息，尽管沉默意味着“没有声音”。英语中有谚语提到：讲话是银，沉默是金，而在中国也有类似的格言：无声胜有声，大音希声等等。从这些谚语中我们可以知道，沉默在东西方文化中都占据着相当重要的位置。
2、沉默在东西方文化之间的差异
在东西方两种文化中，沉默有着不同的含义和作用。这一点可以用《跨文化交际》中的一个例子进行详细的说明：关于“你愿意嫁给我吗？”的回复，在英语中沉默被理解为不确定，在日本和中国，沉默会被视为接受，而在伊阿古，如果女性沉默地呆在那里会被理解为拒绝，而如果她跑掉会被认为是接受。(克莱斯托, 1987: 172)
尽管不同文化对待沉默有着不同的态度，但是总的说来，东方文化强调沉默而西方文化侧重于说话和讨论。
在东方文化中，例如在中国，日本和印度等国家，沉默起着主导作用且往往有着积极的意义。人们高度赞扬沉默，并把它视为磨砺人格和美德的一种方式。在中华文化中，人们认为沉默有时比有声语言更具有感染力，在交际过程中总是把沉默理解为尊重，友好和接受。他们认为，只有通过沉默才能获得睿智和内心的平静。为了保持良好的人际关系，人们讲出自己的意见之前常常深思，尤其是当他们有不同的看法。因此，他们总是用沉默表示同意，接受，而不是直接拒绝。日本文化也非常重视沉默的重要影响。非常有趣的是，日本妇女愿意寻找沉默寡言的丈夫，因为他们认为这些人更可信，而那些健谈的人会被认为是缺乏诚意或很肤浅。
与东方文化相反，西方文化中沉默具有很多的负面意义。西方国家，如美国，英国，意大利等，强调朋友和家人之间的交流，却很少使用沉默（萨莫瓦尔，2000：172）。犹太语中甚至有一个谚语说道，一个人即使上了天堂也不该沉默。由此我们可以知道在西方文化中交际是多么重要。尽管英语里也有句老话“讲话是银，沉默是金”，但它往往适用于儿童面对成年人的态度，在成人世界里情况是完全不同的。在成年人的交际中，一个人理解了问题之后必须做出回应，即便是很有可能给出错误的回答。这是因为如果一个人只是保持沉默的话会被别人理解为是一种蔑视。有时即使是回答：“我不愿意告诉你”也比保持沉默好（宋丽华，陈昭，2003）。人们在交际过程中会抓住每一秒钟谈论说话，以避免沉默可能造成的尴尬后果。因为在崇尚修辞和对话，赞扬苏格拉底、柏拉图等善于辩论的思想家的西方文化中，人们并不觉得沉思冥想有什么吸引力（萨莫瓦尔，2000：172）。
因此，在东西方人们之间的交际活动中，沉默的不同含义很容易引起交际障碍、误解甚至是文化冲突。一方面，西方人认为，东方人保持沉默是因为他们对话题不感兴趣，或是反应速度太慢以至于难以抓住要领，或是缺乏自信。另一方面，东方人总是责怪西方人很容易争吵而且他们声音太大，这些让东方人觉得很不舒服，认为西方人有些粗鲁。比如在国际贸易中，西方人把沉默看作是对建议的否定。因此，东方商人总是保持沉默的举动经常会让他们的西方贸易同伴感到困惑。西方商人常常误解为东方商人缺乏信心或者是怀疑他们对正在洽谈的项目不感兴趣。与此相反，东方商人常常因为西方贸易者的大嗓门感到不舒服。有时，他们会误以为西方人在生气。事实上，在东方文化中沉默只是意味着他们正在花时间消化信息以便于做出正确的回应。然而，这些沉默行为却让西方人感到迷惑。他们不知道沉默意味着什么，是接受？是拒绝？还是犹豫？他们别无选择，只有长时间的等待，慢慢不自觉地就会生气。这种沉默的不同含义引起交际障碍的例子数不胜数，由此可见，了解沉默在不同文化中的不同含义对跨文化交际是多么重要。
3、差异产生的原因
那么，是什么原因造成了沉默在东西方文化之间的差异呢？最重要的因素是传统文化的影响。
深受儒道佛三教的影响，东方文化强调孤独和沉思冥想的重要性，因为这三教都追求平静的生活，心与心的无声交流而并非语言沟通。因此在东方文化中，沉默往往意味着谦虚和深刻的思想。
佛教教育人们要谨慎说话并且保持心灵的和平。正如佛教创始人释迦牟尼在菩提树下经过长时间的苦思冥想突然了悟一样，佛教的信徒们认为只有通过久坐和深思才能理解佛教的真谛。其教义之一就是，真实的东西一旦说出来就不再真实了。 中国伟大的学者孔子曾告诫人们，君子欲讷于言而敏于行。由此我们可以看到，孔子告诫人们要谨慎说话，尽量少说话。同样地，道教对于沉默也有类似的看法。在道教的经典之作《老子》中，老子说，“知者不言，言者不知”和“信言不美，美言不信；善者不辨，辩者不善；知者不博；博者不知”等，这也显示出了沉默的重要性。
与东方文化相比，西方文化并不那么看重沉默。他们的哲学和艺术强调口才的美感和智慧。沉思冥想对他们来讲没有多大吸引力。在西方的历史和文学中很少有关于沉默的典故，而关于修辞和对话的典故却比比皆是。
在西方文化中，人类最初被定义为“一种会说话的动物”。由此我们可以看到西方人眼中语言的重要性。古希腊人把语言作为寻求真理、表达事实、影响他人的工具。当时，学者们一般都是通过交流，有时甚至是和别人辩论来获得新知识和新思想。著名的哲学家和修辞学家，亚里士多德，就因他卓越的口才和智慧被后人铭记。因此，西方人重视口才，鼓励争论和辩论。他们很容易跟别人交谈以避免沉默带来的尴尬。
此外，霍夫斯泰德的四个价值维度之一，个人主义与集体主义也可以用来解释沉默在东西方文化中的差异。
在倾向于集体主义的文化中，人们依赖于亲戚、朋友、组织等团体照顾自己，同时作为代价他们也会忠于组织。相比自身，他们更重视组织的观点，需求和目的（霍夫斯泰德，1980：81）。因此，这种文化里的人在和别人有不同意见时，往往会选择沉默而不是直接说出来。显然东方文化是典型的集体主义文化。比如在中国，如果家长错误地责怪了自己的孩子，孩子们也不会违背他们，而是保持沉默以示尊敬和孝顺；如果老板不公平地责备了员工，员工们也会保持沉默来尊重老板的权威；如果朋友或同事错误地责怪他们，他们仍然会保持沉默给朋友留足面子。
而在西方文化中，个人主义更受欢迎。正如霍夫斯泰德指出的，在个人主义文化中，“我”这种意识而不是“我们”盛行，在任何社会环境中个体都是最重要的单位，个人的独特性是最受珍视的价值（霍夫斯泰德，1980: 67）。因此，这种文化中的人们遇到上述同样的各种情况之后，会有不同的反应。孩子们有时会尽全力捍卫自己的正确行为；员工受到不公正的待遇时往往会以报告或谈话的形式告诉老板；当朋友和同事误解他们时，他们经常会开诚布公地朋友和同事交谈来澄清事实。他们很少保持沉默，不会让事情朝着错误的方向发展而不管不顾。
因此，东西方文化的人们对于个人主义和集体主义有着不同的侧重点，而当这种不同应用到沉默的使用和功能时就会产生对沉默的不同态度和理解。如果来自不同文化背景的人不知道在对方的文化中沉默的意义，那么他们在交流时就很容易误解彼此。因此，要消除沉默在跨文化交际中的可能造成的误解，谈话者应该预先了解沉默在他们的文化中不同的含义，这对成功的进行跨文化交际具有重要意义。
结论
总的说来，作为一种非语言交际，沉默在东西方文化都有着重要作用。它可以提供许多有声语言不能表达的信息。
然而，不同的文化对沉默有着不同的态度，沉默在不同文化中也具有不同的含义和功能。在受到儒道佛三教影响且集体主义居于主导地位的东方文化中，人们更多强调的是沉默而非口才。他们坚信，沉默意味着谦虚、尊重和深入的思考。他们总是希望用沉默来达到与他人和社会的和谐。因此，在这种文化中沉默拥有许多积极的意义，而在西方文化中，亚里士多德，柏拉图和苏格拉底因其口才受到了广泛的推崇，个人主义极为盛行，因此人们强调口才和交谈。同时他们认为，沉默代表了许多负面意义，如缺乏自信，心不在焉等等。他们更愿意努力地通过交流与他人建立良好的人际关系。
东西方文化中沉默的差异很容易在他们的跨文化交际中造成交际障碍。因此，掌握沉默在不同文化中的不同含义对于成功的跨文化交际有着非常重要的意义。
参考文献：
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中西方文化的差异范文第4篇
【关键词】禁忌语；文化差异；比较；跨文化交际
一、引言
禁忌（taboo)，有人将其音译为“塔布”，也被称作忌讳，意思是人们对自己某些言行的强行约束以至禁绝。这一词源于太平洋加群岛的Tongan（汤加语），意为“神圣的”或“不可碰触的”。1771年英国航海家James Cook到汤加参观时，首先发现了当地的这种禁忌习俗，并将其引入到英语中。禁忌是人类社会普遍存在的一种复杂的文化现象，出现在很多国家的文化当中。由禁忌所形成的语言特殊形态——言语禁忌，是多种禁忌现象中非常常见的一种。在语言交际过程中，人们使用语言传达各种思想时极力避免的某些词语或话语，就是言语禁忌；被禁止或忌讳说或写的话就是禁忌语。
我们知道“语言是文化的符号，文化是语言的管轨”。既然禁忌是普遍存在的一种文化现象，不同的文化就有不同的禁忌和禁忌语存在。中西方社会生活中由于存在不同的政治、文化、宗教等社会制度和价值系统取向，言语禁忌的内容和形式也不尽相同。因此，在跨文化交际中，中西方文化禁忌的差异就成为人们交际与交流的一个十分敏感的问题，乃至一个大障碍。随着经济全球化的加剧，中国与世界其他国家的交流日益频繁，了解中西方文化中的禁忌语的差异，对于消除交流障碍，能够入乡随俗，达到顺利地跨文化交际就显得十分重要了。
二、中英禁忌语的差异
中西方两者有不同的文化背景、思维习惯、价值观等，因此使得两者在禁忌语方面有很多不同之处，主要体现在以下几个方面：
1、宗教信仰
宗教信仰是英汉禁忌语中存在的一个重要方面。Neanman 指出“The subject of earliest taboo words was undoubtedly religious"。但因为中西方各自信仰的宗教不同，禁忌语也就有所差异。
西方国家的人们信奉基督天主教，上帝是他们心中最大的神。上帝的名称Jehoa(耶和华)便是最大的禁忌语。英语当中很多宗教词语，像God（上帝），heaven（天堂），Christ（基督），hell（地狱），Jesus（耶稣）等很少在日常生活中出现，只有在较严肃的讲话当中使用。人们若平时使用这些词语，会遭到别人的责备或回避。在日常英语中，我们经常可以看到人们用类似gosh来代替God的词语以避免使用上述禁忌词语。
相比较，中国信封的神不止一个，宗教信仰范围比西方国家广泛的多，道教，佛教，伊斯兰教等同时存在。同时中国受传统孔子儒家影响深远，因此中国对于宗教信仰方面的禁忌语就显得很复杂。孔孟中庸之道教育人们在交流中不可口出狂言，要言语适度。信奉道教和佛教的人都忌“妄语”。另外，某些地方把某些动物看作人们的保护神，对其极其尊重，把自己的美好愿望寄托在这些动物身上，希望来年能够实现愿望并得到他们的保佑。这些动物的名字就尤其受到人们的禁忌，例如在东北某些地区，人们十分尊崇老虎，因此对虎名很避讳，称老虎为“山神爷”。在很多人的家里，经常可以看到买的灶神、财神等贴在门上，保佑一家人来年幸福安康，但一般会说“请”神，不会说“买”字。
2、姓名与称谓方面
“称谓是人类社会定的人在特定的人际关系中的特定身份焦色的称呼”。中西方在姓名与称谓的习俗与禁忌方面有着巨大的差异。
在西方英语国家，由于社会文化价值观念大力提倡平等自由，“All men are created equal.”，因此西方人大多喜欢别人直呼其名。人们在社会交往中，可以不考虑等级、职位、年龄、地位、辈分等方面的因素，以姓名相称，以示平等和亲切。我们经常可以听到小孩称呼一位老者Tom，Jack，或Allan等。有时子女对父母或者老师也是直呼其名，他们不会认为这是不敬，反而认为是平等和友好的表示，会欣然接受。
相反，中国的传统文化对于姓名称谓的禁忌就有着独特的历史和丰富的内容。在外国人看来可司空见惯的事，中国人则觉得非常的不可思议。中国自古就是文明古国，有着几千年的封建社会的历史。中国封建社会的道德规范—三纲五常和三从四德，对于人们的称谓有明确的规定。而且人们对于名字的种种禁忌还带有迷信以及政治色彩，对于帝王、圣人、师长等做出避讳的规定。如宋太祖的祖父名赵敬，于是宋代仁的书中就把所有该用“敬”字的地方改用“严”或“恭”。另外中国还有着尊老爱幼的传统，在中国如果一个孩子直呼父辈的名字，肯定会受到责备甚至是皮肉之苦。晚辈是绝对不能对长辈直呼其名或与长辈使用相同的名字，会被认为是粗鲁、不敬、叛逆的表现。
3、个人隐私与话题方面
隐私这一词以及对隐私的保护首先产生于西方国家，在英语中是privacy，是指人们不愿意公开告知的个人私事、情况或生活状况。中西方文化中，人们对于隐私的观念和态度大相径庭。西方人以自我为中心，也十分注重个人的隐私，对隐私很尊重。英语中有句谚语； A man’s home is his castle. （一个人的家就是他的城堡 。）表明家是神圣不可侵犯的。对于个人的隐私，别人不能过问或提及，更不能干涉。这些个人的事情一般包括private business（个人事务），private affairs（私事）， private concerns（个人所关注的事）等。比如，被问及诸如年龄、婚姻状况、薪水、体重、宗教信仰等个人信息的话题，就会被看作是干涉他人隐私，刺探别人的私生活，被认为是侵犯了别人的城堡，如：
How old are you？
What’s your age？
How much do you make？
What’s your income？
What’s your religion？
在中国，隐私几乎不存在，因而也就不理解西方人对隐私的看法，也就不能像西方人那样有诸多隐私上的忌讳。许多涉及个人情况的话题，比如年龄、收入、家庭状况、婚姻状况等。经常会听到别人问到“今年多大了”，“有没有结婚”，“今年收入如何”类似的问题。这主要是因为中国人口众多，千百年来大部分人都生活在农村，分布密集。中国是以群体文化为主要特征的国家，人与人之间接触机会较多，自然而然对他人的事情也就比较关心，互相帮助，互敬互爱。“四海之内皆兄弟”、“一方有难，八方支援”就反映了这种群体观念。有时，个人的事情就是集体的事情，诸如“在哪里工作”或者“结婚了吗”的问题，潜台词就是“如果工作有需要帮助的地方，有什么问题，我可以帮助你”，“如果还没有，我可以帮你介绍一个对象”。对于中国人而言，这不仅是一种聊天的方式，也是一种友好的表示。西方人通常独居一院，对他人的事情不太关心。如果西方人被问到上述类似问题，就是一种隐私被侵犯的表现了。他们以个体主义文化为基础，一个人更多地是被看作一个独立的个体。
在对待赞扬和恭维方面，中西方人的反应也是截然不同的。西方人如果受到赞扬，通常会说 “Thank you”欣然接受并表示感谢。中国人则反应很不一样。笔者曾见过一个例子：一位美国人赞美一位中国人的作家母亲厨艺高超，中国母亲谦虚地回答“哪里，哪里，做的不好，讲究着吃吧”。作家翻译的是“No，No，I'm not good at cooking，but perhaps you could make do with it.”。这位美国朋友非常不熟悉中国文化，感到困惑。直到后来作家解释给他，他才可以理解。在中国，人们听到赞美，不能马上欣然接受，而要表现地很谦虚地态度，否则就被认为自负和骄傲。
4、数字方面
中国的数字禁忌有四、五等。“四”与“死”谐音，中国人认为非常不吉利，会给他们带来灾难。所以现在一般情况下，人们在选车牌号，电话号码，门牌号时不愿意选择带“4”的。“五”在古代有禁忌，古人称五月为恶月，五月五日为恶月恶日，尤其不吉利。
在英语国家中，人们非常忌讳数字13和星期五。在“最后的晚餐”中，犹大是第13个人，耶稣也是于13日星期五被钉死在十字架上的。因此西方人的房间号、门牌号、房间号等都没有13号，出门的人忌讳13日启程，考试的人忌讳座号为13号，请客的时候也不会请13个人。
三、结语
通过上文的对比分析我们发现，中西方在语言禁忌这一方面还是有着很大差异的，诚然这是由于两者间不同的文化基础造成的。换言之，禁忌语的差异很好地体现了中西方文化的差异。了解两者禁忌语的差异对于了解文化差异有很大的帮助。我们在与西方人交流时，应对这一现象多加注意，彼此尊重和包容对方的文化，，才可以进一步促进双方的交流与合作，缩小中西方之间的文化差异。
【参考文献】
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[5] 刘纯豹. 英语委婉语辞典[M]. 北京: 商务印书馆， 2001.
中西方文化的差异范文第5篇
1.1思维模式差异。
首先，由于各个国家的政治体制、种族以及经济发展的不同而使得公民的思考方式和思维模式也存在不同程度的差异。就比如，在西方国家，人们通常倾向于具有抽象思维;而在中国，人们则更倾向于具有形象思维。抽象思维和形象思维的根本差别就是思考的基本因素，抽象思维的基本因素是概念，而形象思维的基本因素是感性形象。可以说，对一种商标进行翻译的过程可以看作是从抽象思维转换到形象思维的过程。因此，译者需要对他国语言文化有足够的知识储备，否则不恰当的商标翻译会被认为是冒犯他国文化从而影响到产品在该国的销售以推广。请看以下实例:(1)有一种产自上海的电池名字叫做“白象”，译成英语为“WhtieEle-phnat’’。在中国，白象给人的印象是“干净的、强壮的”。但是在美国，白象给人的印象是“负担、大的且没有用处的东西”，这种印象无疑会起到消极的影响，人们又怎么会选择购买它呢;(2)一个外国品牌叫做“GoldLino”，如果直译的话叫做“金狮”，但是在译成中文时翻译成了“金利来”，字面上给人一种利益财富不断到来的感觉，给人积极的影响，人们自然会选择它了。在(1)(2)两个例子中，显然后者的翻译更好不论在认知难易度和大众接受度都符合一个好的品牌商标的要求，也会给该企业在中国市场带来巨大的成功和更多的利益。
1.2社会价值观差异。
众所周知，不同的社会和文化会形成不同的社会价值观。社会价值观作为文化体系中的核心部分，它是人们对周围环境的评价和感知，是人们在社会行为的推力和前进方向。因此，从某种层面上来讲社会价值观会影响人们的消费观念。我们都知道，西方国家的人们都是积极提倡个体主义，他们更愿意凭自己的努力去拼搏、进步和创新，这也可以解释为什么西方人常常会选择相关人的名字来命名他们品牌。然而，集体主义的观念在人们的思想中根深蒂固。例如:著名连锁型家电销售企业“GOME”就被译成了“国美”，意为“美丽的国家”。还有世界知名啤酒品牌“Bu而eiser”被译为“百威”，意为“百年的力量”。
1.3民族心理差异。
民族心理从民族文化的长期发展过程中演变而来，影响它的因素有很多，例如:生态环境、历史和宗教的进步等。不同国家民族心理的差异产生了各种各样的消费心理。在中国，祈求幸运和幸福降临的心理千百年来根深蒂固，做什么事情都要图个吉利。因此，在中国人们在命名的时候更倾向于选择吉利的话语或者发音、意义能与美好的事物有关联的名字，因而与“魔鬼”、“危险”等词语相比，中国人更喜欢“幸福”、“快乐”等词。由于民族心理在商标翻译的过程中起着重要的角色，所以商标翻译的过程也可以被看做是重新命名的过程。比如，有一种名为“Poisno，’(英文意思为“毒药”)的香水，用了很夸张的名字来显示它非凡的特征，但是在中国人们把“Poiosn”音译成了“百爱神”，意为“拥有很多爱伟大的神”。还有一个著名的自行车品牌“Ginat’’，意为“巨大的、强壮的”，在汉语里被译作“捷安特”，意为“能够带来便利和安全的独特产品”。
1.4词汇文化内涵差异。
每种语言都有属于它自己的特征和特有的意义，商标语也不例外。商标语在一种文化中也许具有极好的意义，而在另一种文化中意义却恰恰相反。所以当我们把商标从一种语言翻译成另一种语言时，译者应该把民族心理的因素考虑进去也要注意措词是否符合这种文化。比如，在中国传统文化中，“龙”和“凤凰”被看做是“高雅”和“至高无上的权力、帝王”，都是正面积极的意义。中国的家长希望他们的孩子有意美好的未来时有这样的说法“望子成龙，望女成凤”。因此，许多中国的品牌都会在商标语中加人“龙”、“凤凰”的意象。例如:著名的自行车品牌“凤凰”，虽然“凤凰牌”自行车在样式和质量上都很出色，但是在西方的市场上却不是很受欢迎。因为在西方“龙”是一种非常危险的动物，“凤凰”则代表了重生，因为中西方对“龙”、“凤凰”这两个意象有着完全不同的理解和喜好，这种理解和喜好会影响到消费观念。
二、结语
