烹饪方法

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇烹饪方法范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

烹饪方法范文第1篇

1、首先将鲍鱼清洗干净，用小刀将壳取出，去除内脏，用家里的专用牙刷，将鲍鱼壳内外刷净备用。从中间片开一刀，使鲍鱼能薄一点，蒸制时好入味，吃的时候也方便。将鲍鱼在最上面的那层鲍鱼肉上打上十字花刀，切好后装入壳内。

2、准备葱叶切花、姜切成姜丝、蒜子切碎。准备大蒜末，分成两份，一份生蒜末一份用慢火煎制熟蒜末，生熟大蒜末的比例大概是1：1。

3、将鲍鱼装盘，摆上姜丝。锅中倒入清水，将摆好盘的鲍鱼隔水蒸5分钟。蒸好后，将姜丝夹出来。

4、最后，锅中倒入油，中火加热，待油温至5成热时，倒入切好的大蒜末，用小火炸至明黄色捞出，可以选择加入少量的酱油着色，接着搅拌以后淋在鲍鱼上，撒上葱花就可以尽情享用啦。

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烹饪方法范文第2篇

2、捞出备用，准备好食材。

3、锅烧热，放油放肥肉煸炒出油。

4、放入葱姜蒜炒出香味。

5、倒入乌龟翻炒至肉色灰白。

6、倒入料酒翻炒均匀关火。

7、盛入砂锅，倒入足量的开水，大火烧开小火慢炖1小时左右。

烹饪方法范文第3篇

1、火腿切成末。荸荠剁成米状。取一半葱切成花，余下的葱和姜一起捣烂，用料酒取汁。小白菜摘去边叶留小苞洗净。鸡蛋去黄留清。

2、将虾仁洗净，沥干水分，肥膘肉切成薄片，放在虾仁一起用刀和刀背誓剁成细茸（无筋无粒），加入蛋清、葱姜酒汁、味精、胡椒粉以及适量的盐、汤和湿淀粉，搅拌成馅。

3、将一干净白布摊开放在木板上，把火腿末撒在白布上，把虾馅挤成直径约八分的丸子，逐个滚粘上火腿末（即成红荔枝形的虾丸），放入抹了油的盘中。

4、食用前五分钟，将红荔虾丸上笼蒸熟，取出后装入盘中。同时将猪油烧沸，下入白菜苞，加盐炒入味，用来围在盘子的四周。再将猪油烧到六成热后，放入鸡汤、盐，用湿淀粉调稀勾茨，放葱花，浇盖在红荔虾丸上，淋上鸡油即成。

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烹饪方法范文第4篇

2、辅料：食盐2克、生抽1勺、大葱1/2颗、植物油适量、香油2滴。

3、青、红、黄彩椒切块儿，切点葱花。

4、锅内少放一些油，爆香葱花，放彩椒块煸炒。

烹饪方法范文第5篇

2、用水侵泡一个小时（这一步是为了去除大骨中血水，这样炖出来不仅不会腥，而且汤色也非常清爽），再准备生姜葱备用。

3、第二步锅中加入清水，放入盐、白醋各少许（放入盐和醋的目的，是为了去除腥味和表面污垢），冷水下入骨头焯水两分钟倒出，然后用冷水冲洗干净。

4、接着准备一个不锈钢桶（或者电饭煲都行），下入生姜葱、八角和骨头，再放入清水八勺（水一定要一次性加足，后期再次加水会影响口感）。

5、第三步盖上盖子小火慢炖一个小时（炖骨头汤不需要放油，因为骨头煮好之后会有许多油出来），再改用大火猛烧三分钟，让骨头中的香味彻底喷发出来