中国餐饮市场调查报告

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇中国餐饮市场调查报告范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

中国餐饮市场调查报告范文第1篇

旅游业作为第三产业的龙头，在经济生活中发挥着举足轻重的作用。当前旅游业已经连续四年保持了世界第一大产业的地位，近几年来我国旅游业增长速度超过GDP的平均增长速度，占GDP的比重快速攀升，中国旅游的发展举世瞩目，旅游经济作为国民经济新的增长点，其产生的连带效应显著，旅游业已成为国民经济的支柱性产业之一。

一、调查目的

为了更加发挥资源优势，调整经济结构，形成特色经济;关联辐射功能显著，带动第三产业，促进传统产业的发展和升级;增加外汇收入，是非贸易创汇的重要来源;扩大国内消费，促进市场繁荣;创造新的市场劳动岗位，可为城市下岗人员和农村富余劳动力提供就业机会;促进贫困地区脱贫致富;旅游引来物流、信息流、资金流、技术流，促进观念更新;提升焦作整体形象，促进传统文化、名胜古迹和民俗风情的保护和开发，推动精神文明建设;优化生态质量，促进环境保护;建设具有地方特色或民族特色的城市标志性的景观带;确立城市标志物和市树、市花，组织地方的旅游节庆活动，形成独特、鲜明、富有个性的城市旅游形象。暑假期间我对附近市区的旅游情况进行了调查。

二、调查内容

针对该处的自然旅游资源，历史文化资源，旅游宣传活动，该地周围的环境以及旅游团的收费标准和服务态度进行了全面的调查。现在的城市经济发展、文化建设、市政建设、环境保护和城市风貌、都要考虑到旅游业发展的需要，并与之相结合，所以这些也要进行调查。

三、调查方法

第一、我采用取样拍照的方式，对有代表性的地区的环境，景色和人流进行了拍照。

第二、我还采用了问卷调查的方式。分别在各个景点给游客发放200份问卷。旅游市场调查报告优秀范文。问卷调查题目有10道题目，分别如下：

1、您对此地的了解程度。A比较清楚。B大致了解C、印象模糊D、很不清楚

2、您在景点会选择什么样的住宿地点A、回家睡B、民居C、便宜的旅店D、宾馆酒店

3、您觉得这的旅游消费是否合理A合理B偏低C偏高

5.、您已经或计划去那些景点?(自写)

6、您这次旅游采用何种交通方式?A。步行B、包车C、自驾车D、路边找车

7、您认为这的旅游资源如何?A、丰富B、中等C、一般

8、您认为这的旅游资源的优势在于?A、山水自然风光B、少数民族特色C、气候条件

9、您对这的旅游资源开发规划及管理的认可程度A、开发充分，管理到位B、开发不足，管理到位C、开发充分，管理缺陷D、开发不足，管理缺陷。

10、您认为这的景点缺乏的是哪些方面?A导游服务B景点整体规划及安排C、基础配套设施D、地方特色购物E、文化背景挖掘F其他。

四、调查结果及分析

通过调查结果分析，近5年的入境旅游者人数都在1000人次左右，其中多为台湾及港澳的旅游者，海外旅游市场的开发还很滞后。旅游者在景点的停留时间短，不过夜的旅游者占51%，停留1夜的旅游者占38%，过境观光游的特征十分明显。旅游者在景点的消费少，景区门票、餐饮和住宿占了绝大部分(76%)，这表明该地旅游发展尚处于初级阶段，还没有明确的旅游消费导向，如购物、娱乐等比例过小。旅游者感受的一致性很高，即：对旅游景区质量及导游等景区服务感到满意，对住宿、购物、餐饮、娱乐等印象一般，对长途交通(外部交通)条件感到失望。

通过调查还得出，旅游基础设施相对薄弱;该市共有200多家旅行社，但企业规模实力小，经营管理分散，体制不活，营销手段滞后，技术依托和网络化水平低，市场尚不规范，绝大部分的旅行社为小作坊经营方式，只有几个员工，服务质量低下，这些旅行社从表面上看隶属于不同的行业和部门，关系错综复杂。

任何一个旅游产品都不可能满足所有旅游者的需求，所以应该综合分析兴此地旅游产品特性和旅游市场这两个因素，确定旅游产品的目标人群作为长期营销的方向。

在过去的旅游发展中，部分景区无意中造成重开发轻保护的现象，出现了一些掠夺性经营如过多的停车场和日益宽敞的景区道路及游步道公园化现象严重等，同时在风景区的乱搭乱建现象日趋#from 本文来自高考资源网显现，正逐步挤占核心景区。景区各生活接待区的空气质量堪忧，生活污水的排放量不断增加，城市水源面临威胁。旅游资源已遭到不同程度地破坏，景区的保护问题已经显得非常重要了，不能仅局限于内部的精耕细作，部分园区旅游设施已超越限度，对景区的美学价值造成相当大的影响。

此外，我们应该设计自己的旅游精品，推出的为我独有的特色产品，使我们的产品成为面向国内外的名牌产品，这些应该由精选的旅游景点、合理的旅游线路和出色的服务六要素构成。旅游精品应该成为是旅游业形象的集中体现和王牌产品。

中国餐饮市场调查报告范文第2篇

2016市场调研报告一

一、调查方案

(一)调查目的：通过了解大学生手机使用情况，为手机销售商和手机制造商提供参考，同时为大学生对手机消费市场的开发提供一定的参考。

(二)调查对象：在校生

(三)调查程序：

1、设计调查问卷，明确调查方向和内容;

2、进行网络聊天调查。随机和各大学的学生相互聊天并让他们填写调查表;

3、根据回收网络问卷进行分析，具体内容如下：

(1)根据样本的购买场所、价格及牌子、月消费分布状况的均值、方差等分布的数字特征，推断大学生总体手机月消费分布的相应参数;

(2)根据各个同学对手机功能的不同要求，对手机市场进行分析;

二、问卷设计

大学生手机使用情况调查问卷

三、数据分析

根据以上整理的数据，我进行数据分析，得出结论：学生手机市场是个很广阔的具有巨大发展潜力的市场。

(一)根据学生手机市场份额分析

(二)学生消费群的普遍特点

作为学生我对这个群体做了一些了解，对于我们共同的特点进行分析，得出手机市场应该针对不同学生群体开发产品或进行针对性的营销手段，才能够抢占市场。下面我们就来对学生群体的特点来进行分析：

1、学生消费群的普遍特点：

1)没有经济收入;

2)追逐时尚、崇尚个性化的独特风格和注重个性张扬;

4)学生基本以集体生活为主，相互间信息交流很快易受同学、朋友的(2016年度关于大学生手机调研报告)影响。

5)品牌意识强烈，喜爱名牌产品;

(三)学生消费者购买手机的准则和特点

通过调查大学生购买手机主要考虑因素是时尚个性化款式、功能、价格、品牌等，这也成为学生购买手机的四个基本准则。在调查中表明，大学生选择手机时最看重的是手机的外观设计，如形状、大小、厚薄、材料、颜色等，占65%;但大学生也并非一味追求外表漂亮，内涵也很重要，所以手机功能也占有一席之位，占50%;其次看重的是价格，而较少看重的是品牌，看来现在的大学生还是比较看重实际的。

市场调研报告范文(二)

为了深入了解本市居民家庭在酒类市场及餐饮类市场的消费情况，特进行此次调查。调查由本市某大学承担，调查时间是20**年7月至8月，调查方式为问卷式访问调查，本次调查选取的样本总数是20xx户。各项调查工作结束后，该大学将调查内容予以总结，其调查报告如下：

一、调查对象的基本情况

二、专门调查部分

(一)酒类产品的消费情况

1、白酒比红酒消费量大。分析其原因，一是白酒除了顾客自己消费以外，用于送礼的较多，而红酒主要用于自己消费;二是商家做广告也多数是白酒广告，红酒的广告很少。这直接导致白酒的市场大于红酒的市场。

2、白酒消费多元化。

(2)购买因素比较鲜明，调查资料显示，消费者关注的因素依次为价格、品牌、质量、包装、广告、酒精度，这样就可以得出结论，生产厂商的合理定价是十分重要的，创名牌、求质量、巧包装、做好广告也很重要。

(3)顾客忠诚度调查表明，经常换品牌的消费者占样本总数的32.95%，偶尔换的占43.75%，对新品牌的酒持喜欢态度的占样本总数的32.39%，持无所谓态度的占52.27%，明确表示不喜欢的占3.4%。可以看出，一旦某个品牌在消费者心目中形成，是很难改变的，因此，厂商应在树立企业形象、争创名牌上狠下功夫，这对企业的发展十分重要。

(4)动因分析。主要在于消费者自己的选择，其次是广告宣传，然后是亲友介绍，最后才是营业员推荐。不难发现，怎样吸引消费者的注意力，对于企业来说是关键，怎样做好广告宣传，消费者的口碑如何建立，将直接影响酒类市场的规模。而对于商家来说，营业员的素质也应重视，因为其对酒类产品的销售有着一定的影响作用。

(二)饮食类产品的消费情况

本次调查主要针对一些饮食消费场所和消费者比较喜欢的饮食进行，调查表明，消费有以下几个重要特点：

1.消费者认为最好的酒店不是最佳选择，而最常去的酒店往往又不是最好的酒店，消费者最常去的酒店大部分是中档的，这与本市居民的消费水平是相适应的，现将几个主要酒店比较如下：

2、消费者大多选择在自己工作或住所的周围，有一定的区域性。虽然在酒店的选择上有很大的随机性，但也并非绝对如此，例如，长城酒楼、淮扬酒楼，也有一定的远距离消费者惠顾。

3、消费者追求时尚消费，如对手抓龙虾、糖醋排骨、糖醋里脊、宫爆鸡丁的消费比较多，特别是手抓龙虾，在调查样本总数中约占26.14%，以绝对优势占领餐饮类市场。

4、近年来，海鲜与火锅成为市民饮食市场的两个亮点，市场潜力很大，目前的消费量也很大。调查显示，表示喜欢海鲜的占样本总数的60.8%，喜欢火锅的约占51.14%，在对季节的调查中，喜欢在夏季吃火锅的约有81.83%，在冬天的约为36.93%，火锅不但在冬季有很大的市场，在夏季也有较大的市场潜力。目前，本市的火锅店和海鲜馆遍布街头，形成居民消费的一大景观和特色。

三、结论

1、本市的居民消费水平还不算太高，属于中等消费水平，平均收入在1000元左右，相当一部分居民还没有达到小康水平。

2、居民在酒类产品消费上主要是用于自己消费，并且以白酒居多，红酒的消费比较少，用于个人消费的酒品，无论是白酒还是红酒，其品牌以家乡酒为主。

3、消费者在买酒时多注重酒的价格、质量、包装和宣传，也有相当一部分消费者持无所谓的态度。对新牌子的酒认知度较高。

4、对酒店的消费，主要集中在中档消费水平上，火锅和海鲜的消费潜力较大，并且已经有相当大的消费市场。

市场调研报告范文(三)

一、市场调研

目前市场上的沙发按照材质主要分为木质、真皮、布艺、以及二者结合四种，木质沙发：直接由各种木材打造，坐垫和靠背上没有任何面料修饰，实用性和环保性比较好，但原木较生硬，舒适感不强，没有人性化设计难以满足现代沙发舒适性的要求;

目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等，低档品牌则。

一、XX沙发市场概况：

目前，XX沙发销售地主要聚居在XX大街处银座家居、富雅家居、欧亚商城、东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具城。从产品和品牌档次上看，银座家居、富雅家居属高档品牌的根据地，东亚商城、清河家具、国贸家具、二印家具则汇聚了来自天南海北的中低档沙发品牌。从经营定位上看，各商城均有自己的差异化定位，知名品牌、高档商品的专卖店向富雅、银座家具城集中;中档及部分专业市场多数集中在东亚家具城;低档商品的批发业务又集中在XX和XX家具城，欧亚则走专业化办公家具路子，与其同一东家的银座家居形成互补，对其他家具商城形成攻击。

市场上的沙发按照材质主要分为真皮、布艺、以及二者结合三种，进驻XX沙发目前市场上的沙发高档品牌主要有以整体家居布置、沙发配套为主的全有家私、皇朝家私、香港富得宝、香港乐其、宜家家私等、以及主营沙发的芝华士;中档品牌则包括吉斯、喜梦宝、世纪博森、伊诺维绅、成都南方等，低档品牌则汇聚了一些来自XX本土和其他各地区县城的小品牌，如XXXX、XXXX等。

三、消费者调查：

1、消费者细分特性描述一(低、中、高档)：

a)平民百姓、普通工薪族是是低层次、低价位的主要消费群。他们的要求是：简洁实用而又有现代美感;功能较多，以便充分利用有限的居住空间;希望中高档次的设计及风格，但价位偏于中低价，心理上能感到物有所值。这一类消费群还是杂牌的天下，因其长于抄袭与模仿，拙于原创与设计研发。因此，它们利用自身的各项成本优势，吸引了广大的中下层次的消费群。

b)中高层次的消费群，这部分消费者包括企、事业单位的管理人员，城市白骨精(白领、骨干、精英)。他们事业有成，思想独立，个性化追求较为明显。对家私的性价比、设计风格、用材、品牌定位较为看重。这部分生产厂家较多，他们各自以自己的原创设计及针对目标消费者的技术研发满足了追求不同风格的消费者的需求。

c)都市新贵或富豪的高层次群体。这部分人居于消费金字塔的顶端。一般都有别墅或宽敞豪华的住房，对家具的要求首先是品牌要与自己的社会或金钱地位相匹配，通常选择的是国际品牌或知名品牌。

2、消费者细分特性描述二(办公、家居)：

a)办公沙发消费群主要是经济水平处于中找范文就来http:fanwen.高层次的群体。购买群也多位于这个群体。经济佳者，由于公司形象或私人喜好的需要，他们看重品牌，因此选择的一般都是知名品牌。经济一般者，则选择中档品牌，既顾及到了形象，又节省资金。

b)家居沙发消费群的范围比较广泛，几乎涵盖了所有成家立业或将近成家的消费者。对于私人使用物品，他们选择起来相当慎重，不仅注重质量，而且在与室内风格匹配上也花尽心思。由于经济状况的不同，选择的品牌档次亦各不相同。

3、影响消费者购买沙发的主要因素：

访问5人，综合如下：

消费者选择标准无污染、没怪味、舒适、款式合理、价格实惠

高消费大品牌

中低消费舒服、价格便宜

现用沙发品牌南方、泰新、以及济南本地产布艺沙发

认为现在较好的沙发品牌是芝华士、皇朝家私、全有家私以及一些香港品牌等。

四、沙发产品的未来发展走势：

通过访谈和查找二手资料，有三大走势：

a)产品设计开发方面：力求创新，国际一体化，简约、舒适成为城市中人们放松压力生活的主题;

b)产品使用方面：力求方便搬运，使用年限减少，色彩和时装化的家具受到越来越多人的欢迎;

c)品牌方面：由于产品日趋细分，沙发品牌呈两极化发展，知名品牌更加注重其品牌的建设和推广，某些中档品牌则在竞争中淘汰，而那些杂牌、小品牌则依旧利用自己的成本、价格以及地域优势，占据中下层消费区域。

2016市场调研报告

调研报告是对某项工作、某个事件、某个问题，经过深入细致的调查后，将调查中收集到的材料加以系统整理，分析研究，以书面形式向组织和领导汇报调查情况的一种文书。

手机产品市场调研报告

调研目的

本次调研手机市场的平拍状况、消费者试用情况来了解我国目前手机市场的品牌现状以及消费者购买动力

调研对象

诺基亚、三星、HTC、摩托罗拉、苹果、索爱、LG、黑莓、联想、华为、魅族、步步高、中兴、纽曼、酷派

调研的内容

行业动态：发展现状、存在问题、发展前景、相关政策、行业技术及相关技术、社会与经济环境以及其他因素。

行业运行：行业整体规模、生产、销售情况、进出口以及投资等，其他如细分市场运行、替代品与互补品行业运行等。

竞争格局：行业集中度、主要企业及相关产品、财务情况、发展战略等、市场格局、进入与推出壁垒等。

调研方式

本次调研采取的是随机问卷调研。

调研时间：20xx.2.2120xx.3.21

调研结果

现在移动电话有三种制式，GSM、CDMA和模拟制式，GSM占主导地位，约有93.1%的用户、是选择GSM制式，2.72%的用户用的是模拟手机。4.18%的人选择CDMA制式。

中国移动用户占有率为67.19%，中国联通用户占有率为31.23%，中国电信长城用户占有率为1.58%，可能跟其网络开通覆盖城市只有上海、，北京、广州4个城市有关。

约61.39%的消费者觉得降价是他们购买手机的一个很重要的因素;41.78%的消费者可能是看重这一产品的品牌知名度而购买。从中可以看出价格优势也是主导消费者购买欲望的一大因素。

通过调研可以看出消费者购买手机最为看重的是手机的性能、价格、款式，最后才是时尚感。这四点是影响消费者购买手机比较重要的因素

消费者谈到对手机未来的功能还有哪些期望时，有34.53%的人把MP3播放功能放到首位。至于增加手机的游戏功能、照明功能等选择比例较低。约有64.17%的消费者对WAP较了解。对电子邮件收发此项功能的需求比较突出。手机银行这项功能的需求量达到20%左右。

调研体会

通过以上调研显示：消费者真正看好的是质量好、性价比高的手机。以上根据消费者对手机的购买心理的判定及消费者对未来手机功能的期望，这也为众多手机厂商带来了以后发展的方向，更能促进我国手机市场的发展和繁荣。

2016市场调研报告

市场调研是市场调查与市场研究的统称，它是个人或组织根据特定的决策问题而系统地设计、搜集、记录、整理、分析及研究市场各类信息资料、报告调研结果的工作过程。

市场调研报告是经过在实践中对某一产品客观实际情况的调查了解，将调查了解到的全部情况和材料进行分析研究，揭示出本质，寻找出规律，总结出经验，最后以书面形式陈述出来。这就是调研报告。

行业分析报告的编制撰写一般由企业内部市场部或专业的市场研究公司撰写，市场研究公司在数据采集、资料归类、观点提炼、报告撰写方面具备独特的专业优势，拥有专业的报告撰写团队，完整的数据库。

实事求是地反映和分析客观事实。调研报告主要包括两个部分：一是调查，二是研究。调查，应该深入实际，准确地反映客观事实，不凭主观想象，按事物的本来面目了解事物，详细地占有材料。研究，即在掌握客观事实的基础上，认真分析，透彻地揭示事物的本质。至于对策，调研报告中可以提出一些看法，但不是主要的。因为，对策的制定是一个深入的、复杂的、综合的研究过程，调研报告提出的对策是否被采纳，能否上升到政策，应该经过政策预评估。

作用特点

可以为市场预测提供科学依据，它是制定经济政策的依据。它的作用体现在以下四个方面：

(1)均衡供需

(2)指导生产

(3)合理定价

(4)了解信息

市场调研的特点

针对性：市场调查报告的写作要有明确的目的性，要针对实际工作的需要。实践证明，调查报告的针对性越强，其指导意义、参考价值和社会作用就越大。

新颖性

真实性：材料的真实/选用恰当合理、科学细致的调查方法

时效性

写法

市场调研报告有明确的主题，清晰的条理，和简捷的表现形式。

当一切调查和分析工作结束之后，必须将这些工作成果展示给客户。那么，我们首先需要明确的是：报告应采取什么样的结构体系?什么样的方式来表达数据的涵义?

报告的结构体系应包括，调研目的、调研方法、调研范围以及数据分析在内的一系列内容。这种体系基本上在每个同类型的报告中都适用，因此，此处不做更详细的说明，以下内容主要针对数据分析结论的表现方法。

关于数据分析的部分，通常情况下是采用图表表示的。图表是最行之有效的表现手法，它能非常直观的将研究成果表示出来。在将调研的分析结果变成令人信服的图表之前，首先要谨记，它只是一种传递和表达信息的工具，使用它的重要原则是简单、直接、清晰、明了。每个图表只包含一个信息，图表越复杂，传递信息的效果就越差。

在实际操作中，各种表格、组织图表、流动图表、矩阵等都被大量的运用到报告中，但总的来说，以下几种图表形式是最常用的：柱状图表、条形图表、饼形图表、线形图表。

使用图表的目的在于：将复杂的数据变成简单、清晰的图表，让人能够一目了然的了解数据所表达的涵义。那么，如何选择不同类型的图表来表现不同类型的数据?首先，我们应先明确数据所表达的主题，然后确定可能使用的图表类型。

通常我们的研究数据所体现的关系是：频率分布、成分、时间序列、项类或相关性。要表达一个主题明确的数据，可能会有多种图表形式。但是，哪种是最能将数据表达清楚的呢?这就要求我们的主题(即图表标题)突出重点，点明主题。让我们来看一个例子，这个例子能将以上的意思，表达的非常明确。

这里的标题描述了图表的内容范围，大多数读者在看了这个图表后，都会把注意力集中到城西，认为图表的主题是城西是绝大多数的消费者可能选择的区域。但是，制图者可能是想表达选择城北和城东的消费者较少，但随着城市建设的进行，将具有较大的发展潜力。为了使读者将注意力集中在我们希望他注意的数据上，所以，我们可以在一般标题后附加一个重点标题：城北和城东将有更大的发展潜力。

既然已经确定了要表达的重点，那么接下来就是要明确数据间的相互关系，若是表示占频率分布、对比等关系，则除线形图表以外的其它几种基本图表格式都可以使用;在实际工作中可根据具体需要进行选择。总之，条形图表应该是应用最广的类型，而柱状图表是用得最多的另一种类型，这两种图表基本占整个报告中图表总数的半数左右;而线形图表和饼形图表的使用则应相对减少，更多的是将各种综合运用，如线形图表加上柱状图表，或饼形图表加上条形图表。

在用图表表达数据的同时，还要注意一些细节的处理。比如：使用柱状图表和条形图表时，柱体之间的距离应小于柱体本身;在说明文字较多时，用条形图表表示更清晰，便于读者辨认;在使用饼形图表时，应在标明数据的同时，突出数据的标识。即：同时使用数值与数据标识。

中国餐饮市场调查报告范文第3篇

这一年里，孟悦不少同学和同龄朋友也纷纷步入婚礼的殿堂，尽管很想打破传统形式，但他们缺乏孟悦那种为了求新而自己动手的热情和耐心，结果婚礼流于大众化，缺少值得回味的东西，让人厌倦。自己的遗憾加上朋友们的抱怨，让孟悦萌生了开一家个性化婚庆公司的想法。

从一开始，“知心玫瑰”就注定要与众不同。在“知心玫瑰”2005年年初正式开业之前，孟悦曾经邀请咨询公司在当地做过一次市场调查。调查显示，80％以上的年轻人不满意传统的婚庆方式，但是自己也拿不出更好的办法；60％的年轻人对浪漫新颖的个性化婚礼表示期许，但还没有见过。不少被调查者表示，如果看了别人的个性化婚礼觉得新颖，自己也愿意做个尝试。

根据这次调查，加上自己以往的经历，孟悦一心想跳出众多传统婚庆公司的藩篱，让自己的婚庆公司具有个性化而且富有特色，并将公司冠名为“知心玫瑰”。也就是说，“知心玫瑰”今后要不断推出与传统形式相异的产品和服务，用心满足当前年轻人追求浪漫、展示个性的需要，把“知心玫瑰”打造成一个真正“知”年轻人“心”的婚庆品牌。这个理念在“知心玫瑰”的广告语中表露无遗――“最美的玫瑰为你而开”。

让你的婚礼更精彩

个性化服务，是孟悦创立“知心玫瑰”之初就确立的企业发展方向。但真正落实到内容上去，却颇费了她一番心思。结合调查结果，孟悦与咨询公司进行了深入的交流，决定借鉴国外及国内一些品牌婚庆公司的经验，推出了婚前培训，婚礼咨询热线以及水上婚礼。草坪婚礼，森林婚礼、空中婚礼。花轿婚礼、烛光婚礼，教堂婚礼等主题婚礼服务，同时也根据客户的要求订制“千奇百怪”的婚礼，尽可能地满足新人们的不同需求。

为你编织幸福的未来

对于大多数新人来说，自己成为婚礼上的主角是人生的第一次也是唯一一次，婚后生活更面临着一种全新的生活体验。高要求与低认知，这并非是一种不可调和的矛盾。于是，顺应这种需求，以婚前培训为主导业务的“知心玫瑰俱乐部”应运而生。

在“知心玫瑰俱乐部”中，培训的内容主要分为四大类：1．花艺，教学员辨识花材、插花技巧，以及各种与花艺相关的知识和技能；2．礼仪，教授在婚礼进行过程以及日常社交中与人打交道的艺术；3．舞蹈，主要训练在婚礼上展示及生活怡情时必要的技能；4．形态，培养学员在进行婚礼和参加正式活动场合时所具备的形态修养。

这个针对准新娘的培训班，既将婚礼全程中的各种细节告知消费者，也能教会新人在婚礼和日常生活中的相关技巧，让新人觉得准备婚礼的过程也是非常美妙的。新人在使自己的婚礼变得完美的同时，也预订了一个幸福的婚姻。

“知心玫瑰俱乐部”推出以后，生意十分红火。更重要的是，“知心玫瑰”借此成功地实现了婚庆客源的前期截流。大多数学员在培训中对“知心玫瑰”建立了信任，纷纷要求由它来操办自己的婚礼。这些忠诚的客户，其他婚庆公司即使想拉过去，似乎也无计可施。

与众不同的幸福时光

来找“知心玫瑰”的婚庆客户，多少都受了它个性化婚礼这块招牌的影响。“知心玫瑰”的宣传文案中是这样写的：“想拥有一个与众不同的婚礼吗？想让它回味一生一世吗?来吧，这里――最美的玫瑰为你而开！”水上婚礼、草坪婚礼，森林婚礼、空中婚礼。花轿婚礼、烛光婚礼，教堂婚礼、别墅婚礼……凡是客户能想到的主题婚礼模式，“知心玫瑰”都会设法使它“梦想成真”，甚至让客户自己参与婚庆过程的设计。

森林婚礼是“知心玫瑰”的拿手好戏，创意来自安徒生童话――当年孟悦走上红地毯时初次尝试，后来经过改进便把它作为公司的品牌婚礼模式之一。森林婚礼的过程其实是讲一个故事：公主在森林中漫步，和随从走散，迷路后被野兽追赶，幸亏邂逅一位打猎的王子。王子赶走野兽，他的英勇感动了公主，两人一见钟情。在故事的部分，王子把公主带到了伊甸园，当王子亲吻公主的时候，悠扬的音乐响起，所有的玫瑰花开始绽放。紧接着，亲友们突然从四面八方拥出来，向新人洒下鲜花，送上美好的祝福。当然，森林婚礼的具体内容，根据客户需要可能会有所不同，比如七个小矮人从天而降，丘比特向公主射出了爱的神箭，等等。每次，“知心玫瑰”的奇思妙想都让尝试这种主题婚礼的新人惊喜不已。

随着“主题婚礼”的流行，“知心玫瑰”渐渐奠定了在行业中的地位，甚至有些在中国居住的外国人也慕名而来，请它为自己设计一次“终身难忘”的主题婚礼。

一切为你量身定制

不仅是婚礼模式，对于婚庆产品，现在的年轻人也有追求个性的心理。原来“知心玫瑰”除了在喜帖、小包装等东西上印制自己的品牌外，只是像其他婚庆公司一样向新人们推荐一些知名品牌。2004年上半年，“知心玫瑰”在其婚庆服务如火如茶的基础上，顺势推出了“知心玫瑰”系列产品，并以婚礼上用量多、利润空间大，消费者品牌意识强的喜糖，喜酒作为主打，带动其他如饰品，喜庆礼品。喜帖、请柬、小摆设等系列产品的销售。这一次，“知心玫瑰”走了一条产品定制化的路子。为保证品质，“知心玫瑰”分别找来实力雄厚的糖果生产企业和酒厂做喜糖、喜酒的OEM，这样也增加了新人们对“知心玫瑰”产品的信心。

为了与一般的糖酒品牌区分开来，“知心玫瑰”在喜糖、喜酒的产品包装上融入了更多的婚庆元素。如酒瓶设计成一对，每个半斤装，寓意珠联璧合、相依相偎。根据客户要求，新郎、新娘的婚纱照、姓名。星座、结婚日期及简短誓言、贺词等被精心制作成绝版婚庆酒标，贴在“知心玫瑰”酒瓶上，产品的纪念性和独特性不言而喻，彰显了新人个性。在一次婚宴上，玲珑剔透的“知心玫瑰”酒瓶引起来宾的极大兴趣．散席时许多人都争抢具有纪念意义的个性酒瓶。此事后来被媒体当作新闻争相报道，一时传为美谈。

“知心玫瑰”的喜糖包装设计则更加丰富多彩、造型各异，宫灯形、花篮形。花轿形、钱袋形、鸡心形、元宝形、十二生肖形……有一种两盒一套的糖果包装造型尤其令人叫绝：每一盒喜糖都印上新郎新娘的照片与结婚日期，喜糖就像一男一女分别身着红绿唐装，而且每一盒喜糖都带着音乐――包装打开后，会传出轻灵、欢快的音乐。伴随着这悦耳的音符，新人们希望自己最美好，最美妙的时刻让每一位宾客分享的心情，就通过这充满创意的喜糖包装流露了出来。

婚礼是人生最美好的时刻之一，“知心玫瑰”系列

产品的匠心独运一直让尝试过它的新人们回味不已。在“知心玫瑰”的努力下，其个性化产品和个性化服务相得益彰，由此产生的良好口碑，为“知心玫瑰”带来了更多追求浪漫，个性的客户。

演绎唯美的品牌故事

在品牌传播方面，“知心玫瑰”也致力于表现出自己的个性化来，它采取了与传统迥异、而年轻人喜闻乐见的宣传方式：为品牌讲故事――“最美的玫瑰为你而开”、“情人节，送你一万零一朵玫瑰”真情派送、“最浪漫的一刻”婚礼照片征集、“王子与公主”派对等，让人耳目一新。

童话般美丽的品牌内涵

为了深入挖掘“知心玫瑰”的品牌内涵，传播其浪漫的理念，在咨询公司的帮助下，“知心玫瑰”借用西方流传的“王子和公主”故事，创作了一个关于“知心玫瑰”的传说――最美的玫瑰为你而开。

在很久以前，美丽的公主去野外散步，中了巫婆的魔法，从此长睡不醒。神告诉王子，只有等到玫瑰园那朵最美的玫瑰开放时，公主才会醒来。最美的玫瑰700年开一次，而上一次开花是5年前，也就是说公主还得沉睡95年，这对王子来说实在太漫长了，他不知道那时自己还在不在人世。于是，按照神的提示，王子骑上心爱的白马，去万里之外的雪山上寻找新年的第一缕阳光。神说，只有雪山上第一缕新年的阳光，可以让最美的玫瑰提前开放。

王子运用自己的机智和勇敢，逃过猛兽，恶魔，火山、雪崩等重重劫难，终于在新年前一天到达雪山之巅。第二天清晨，王子用水晶石收集到了第一缕阳光，小心地放在黑色皮囊中，然后开始踏上回归的旅程。公主沉睡后的第999天，王子终于回到了玫瑰园。他把公主抱到最美的玫瑰花下面，接着拿出了水晶石，顿时光芒万丈，最美的玫瑰也随之神奇地绽放了。那美丽的花朵无与伦比，那馥郁的芳香举世无双，百鸟为之欢唱，蝴蝶为之翩翩起舞。在王子的轻轻呼唤下，公主睁开了双眸，她眼角闪动着晶莹的泪珠，与第一缕阳光交相辉映。

在那朵最美的玫瑰花前，王子和公主举行了盛大的婚礼，玫瑰园所有的动物和植物都为他们送上深深的祝福。作为王子和公主爱情的见证，从此，那朵最美的玫瑰再没有凋谢过……

这个故事被孟悦当作“知心玫瑰”品牌文化的一部分，用到了企业各个宣传场合：企业宣传册、网站。店内海报，甚至“知心玫瑰”的TVC也是采用这个故事的缩简版。后来的调研显示，不少年轻人在阅读故事的同时，也从心底喜欢上了这朵充满浪漫色彩的“知心玫瑰”。

情人节，送你一万零一朵玫瑰

2005年2月14日，情人节。“知心玫瑰”延续以往的个性化传播方式，在市区组织了一次大规模的真情派送活动：“情人节，送你一万零一朵玫瑰。”

情人节前约一个星期，“知心玫瑰”就在当地报纸上连续刊登真情派送广告，并提示读者保留广告，告诉他们在情人节凭此广告可到指定地点兑换一枝红玫瑰和一张印有“知心玫瑰”标识的小贺卡，每人仅限兑换一枝，送完为止。

情人节当天上午，由孟悦亲自坐阵，“知心玫瑰”动员了所有员工及他们的亲友，并临时从高校请来一些学生帮忙，派送活动在“知心玫瑰”各连锁店、公园，广场及主要商业街等地同时展开。到派送点领取玫瑰的年轻人络绎不绝，其中不少情侣携手前来。下午1点左右，所有玫瑰派送完毕，活动宣告圆满结束。

这次情人节造势的效果是显而易见的。第二天，当地媒体纷纷报道了这个别出心裁的活动创意，有的媒体甚至直接引用“情人节，送你一万零一朵玫瑰”作为新闻的标题。与活动花费相比，“知心玫瑰”从媒体中所收获的显然是物超所值。更重要的是，这次洋溢着浪漫情怀的活动增进了那些未成婚年轻人对“知心玫瑰”的认知与好感，也有效建立了大众对“知心玫瑰”的口碑效应。

成功的启示

杰克・特劳特在分析未来市场品牌的意义时指出：“有两类竞争者是成功的。一类是强有力的品牌、大的品牌。这类公司能够在全世界范围内谋求利益；另一类是个性化的定位很好的品牌。”在以消费者为中心的现代营销中，消费者的需求个性化导致了市场营销的个性化趋势。绝对伏特加、哈雷机车。苹果电脑、万宝路香烟等脍炙人口的品牌，无一不是以个性化见长。

在婚庆市场上，“知心玫瑰”凭借自己的个性化定位与一系列相应的行动，也取得了让同行惊讶的成绩。“知心玫瑰”已成为省内最有影响力的婚庆品牌，通过输出品牌和管理，其连锁店遍布本省几乎所有的地级市，甚至邻省的一些城市也有投资者要求加盟。

最美的玫瑰为你而开――孟悦的下一个目标，就是让这朵“知心玫瑰”最后开遍全国。

链接：婚庆行业背景资料

我国正进入新的婚育高峰期，每年登记结婚的人数约为)000万。其中，城市结婚新人约占总数的20％，也就是说，城市结婚人数每年在200万左右。自从1990年中国第一家婚庆公司成立至今，婚庆市场的蛋糕是越做越大，并牵动了婚纱摄影、美容美发、首饰礼品、烟酒餐饮、交通旅游、家居用品等40多个相关产业的发展。市场调查报告显示，2005年全国婚庆市场的消费总额已高达2840亿元，其中婚庆相关产业每年的总产值接近700亿元人民币。足可见这是一个多么诱人的蛋糕!