中国餐饮调查报告

前言：想要写出一篇令人眼前一亮的文章吗？我们特意为您整理了5篇中国餐饮调查报告范文，相信会为您的写作带来帮助，发现更多的写作思路和灵感。

中国餐饮调查报告范文第1篇

据该课题组负责人中国旅游研究院产业所副研究员何琼峰博士介绍，本季度只有现场调查的满意度远远高于2019年全年，现场调查游客对郑州城市形象的满意度最高，其次是城市公共行业服务的满意度、旅游窗口行业的满意度，而城市建设与管理的满意度最低。游客对城市公共行业服务满意度比去年有所提高。

该调查报告还显示，一季度，游客对旅游窗口服务的总体满意度高于上年度。其中，满意度最高的五项是娱乐、购物、景点、总体质量、公共服务;满意度最低的五项是餐饮、旅行社、住宿、交通、导游。

据国家旅游局第一季度全国游客满意度调查报告显示，在被调查统计的全国60个样本城市中，按照游客满意度综合排名，天津名列第三，首次进入前三甲。第一名为重庆，第二名为烟台。

该调查报告指出，第一季度游客满意度最大的特点是，凡是旅游行政主管部门重点关注、强化监管、查处整治的领域，凡是目的地党委、政府切实重视和管理水平较高的地区，游客满意度水平普遍较高。

中国餐饮调查报告范文第2篇

5月5日从郑州市游客满意度办公室获悉，一季度，中国旅游研究院郑州市游客满意度调查课题组分别对郑州15个县(市)、区和7个重点监测点展开调查，共回收有效问卷2432份，评论2062条。调查结果显示，一季度，郑州游客满意度指数为71.64，比XX年全年分值略有下降。其中现场游客调查的满意度为73.12，游客评论的满意度为72.21，网络质监满意度为62.33。

据该课题组负责人中国旅游研究院产业所副研究员何琼峰博士介绍，本季度只有现场调查的满意度远远高于XX年全年，现场调查游客对郑州城市形象的满意度最高，其次是城市公共行业服务的满意度、旅游窗口行业的满意度，而城市建设与管理的满意度最低。游客对城市公共行业服务满意度比去年有所提高。

该调查报告还显示，一季度，游客对旅游窗口服务的总体满意度高于上年度。其中，满意度最高的五项是娱乐、购物、景点、总体质量、公共服务;满意度最低的五项是餐饮、旅行社、住宿、交通、导游。

中国餐饮调查报告范文第3篇

网络团购指通过互联网渠道，聚集一定数量的消费者组团，以较低折扣购买同一种商品或服务的商业活动。自 2010年1月16日中国首家Groupon模式网站满座网上线以来，我国网络团购市场发展迅速。截至2012年6月底团购网站为3210家，2012上半年，网络团购交易额达146.5亿元，比 20if年上半年同比大增 124%，团购用户规模为6181万，网络团购企业日均覆盖人数保持在2700万人左右。由于网络团购行业发展过快，再加上国内监管与行业规范缺失，导致了团购欺诈。团购陷阶等问题频发，低价方便的网络团购背后隐藏着很多风险。2010年团购行业信用调查报告显示，如果信用综合评定结果采取“三等九级”的表示方法，网络团购行业整体信用得分为63.3，等级为BBB，信用一般偏下，初步具备信用但信用能力容易产生波动，有一定经营风险。在中国电子商务投诉与维权公共服务平台接到的投诉中，2011年网络团购投诉占网购投诉的25%，2012年上半年占 20.1%，网络团购正在成为新的投诉热点。

目前，国内外学者己经对网络团购和网上购物风险进行了大量的研究。吴国庆分析了团购行为特点。赵保国构建了基于消费者采购目标的网络虚拟团购模型，在此模型中，个人消费者采购产品的价格将大大降低。据春华等和黄峻论述了网络团购交易的模式。杜生鸣等基于产品信息的价格函数模型，分析了团购有利于消费者实现信息共享，减少搜寻成本，降低与企业间的信息不对称，减少消费行为的不确定性，从而获得更大的消费效用。姚磊等建立了基于博奕论的团购信任分析模型。彭十一、屈燕等分析了网络团购存在的问题及其原因，总结了促进网络团购发展的对策。桑德拉（Sandra）等研究了网络购物风险的性质、风险的类型即财务风险、产品绩效风险、心理风险和时间风险及他们与消费者行为的关系。安东尼（Anthony）等研究了消费者感知到的网络购物隐私风险和安全风险。董大海等使用因于分析等统计技术得出了消费者网上购物感知风险的4个方面：网络零售商服务风险、网络购物伴随风险、个人隐私风险和假货风险。于丹等指出，消费者在网上购物的时候，所感受到最强烈的三个风险分别是来自于产品本身的产品绩效风险、来自于远距离交易的服务风险和来自于网站的来源风险。陈利屹举例说明了网络团购的诈骗风险、质量风险、信息泄露风险等三大风险。这些研究对指导网络团购的发展具有积极的借鉴作用，然而上述文献缺乏对网络团购风险的系统研究。本文将针对网络团购的特点，借鉴近年来的研究成果，探讨网络团购风险的类型及成因，提出规避网络团购风险的相关建议，以供团购参与者借鉴。

二、网络团购风险的种类及成因

作为一种新兴的电子商务模式，网络团购可以实现各参与方的合作共赢。团购网站通过商家提供的交易佣金、商品代售、商户服务、广告投放。付费会员、加盟授权等获得利润；网络团购形成的价格优势使消费者获得更多的折扣，而且网络团购付款便捷，消费者足不出户就可实现消费：网络团购通过规模效应降低商家的交易成本，增强其品牌影响力，并可使其更好地把握消费者需求的变化趋势，从而占有更多销售份额，获得更多利润。这些优势使网络团购在两年多的时间里得到飞速发展。然而，网络团购中存在的种种问题给消费者带来了很多风险，影响了消费者对团购行业的信任，也阻碍了网络团购行业的发展。

1.网络团购的风险类型。与传统的网络购物相比，网络团购具有价格折扣高、成交数量限制、时间限制等特点，也使网络团购风险呈现出一些新的特征。网络团购面临的风险可以归纳为产品绩效风险、售后服务风险。时间风险、隐私风险、价格风险、来源风险、支付风险等7类。

（1）产品绩效风险。网络团购行业的产品涉及到餐饮、养生美容。化妆品、服装、酒店、旅游、奢侈品、图书、软件、玩具、家电、手机、电脑、家居、建材、房产、汽车、健康体检、保险、教育培训以及休闲等多个领域。产品绩效风险是因产品或服务绩效没有达到消费者心理预期而给消费者带来的损失，如团购到假货、货不对板、产品存在质量问题等。20if年中国团购用户行为调查报告显示，有45石%的用户遇到不愉快的团购经历，其中最多的是服务或商品与网上描述的不一致，占总量的 71.6%。

（2）售后服务风险。售后服务风险是消费者在产品质量出现问题要求维修和退换时所面临的不确定性。在所购产品与实际有偏差或存在质量问题的情况下，消费者在提出要求维修和退换时。经常会遇到售后电话无人接听、客服态度恶劣、客服对业务不熟悉。售后敷衍等问题；有的商家服务预约时间太长，商家接待能力不够，客户投诉无法得到有效及时的处理，商家与团购网站互相推卸责任。对于团购的诸多不满意因素中，47.6%的用户不满意商户的服务质量，占第二位。

（3）时间风险。时间风险是由于团购时间限制或时间浪费而给消费者带来的风险。团购属于阶段性的商业促销活动，一般都有时间周期，即团购截止日和消费有效期。有些网站编造虚假的剩余交易时间，以制造时不我待的紧张气氛；有的消费者未能在有效期内消费。此外，时间风险还表现为网络团购时搜索信息、付款、更换或退货造成的时间浪费。如信息搜寻时间过长、发货慢、付款后不能按时收到所购商品、退货时间过长等造成的时间损失。38.4%的用户不满意团购时间和条件限制，在团购的不满意因素中排在第三位。

中国餐饮调查报告范文第4篇

由中央电视台七套《致富经》栏目、清华大学中国创业研究中心、中国农业大学MBA 中心和国家发改委中小企业对外合作协调中心联合推出的《中国百姓创业调查报告》揭示，在失败的创业者中，因资金周转问题导致企业失败被最多的创业者所认可，其次是创业项目选择错误，第三是管理不善。而把握市场机会是创业成功的关键因素，其次是家人、朋友的支持，第三是在创业前进行充分的市场调研。

10 万元就可创业

综合众多创业个案，我们不难发现稳健的财务能力是创业成功的必备条件之一。别举债，别投下家庭储蓄，控制个人财产的资产负债率是对创业者的忠告。

《中国百姓创业调查报告》显示，如果你想创业，有10 万元就可以起步了。在924 份有效问卷中，48% 的创业资金规模在10 万元以下，19% 在10 万到30 万之间。

如果你有了足够的积蓄，而你的年龄又恰好在26 ～35 岁之间，那么就赶快行动吧，这个年龄段看来是创业的最佳时期，在这段时期创业的人数接近一半，达到47%；36 ～ 45 岁年龄段的创业者也占了27% 的比例。其次是25岁以下的创业者占的18%，数量也不少。而46 岁以上的创业者只占到了8%。

理念带来创新

一个很好的创意，也许独一无二，但在市场上并不一定有价值；而市场上有价值的东西，别人在做，你也可以分一杯羹。《中国百姓创业调查报告》显示，多数人往往根据工作、生活中的启发来选择创业项目，所占比重达到70%。男性和女性选择创业的行业存在显著的差异。女性创业趋向于选择的前三个行业分别为餐饮业、批发零售业、信息服务业；而男性创业趋向于选择的前三个行业分别为批发零售业、工业加工业、农业加工业。

专家建议，创业者不能以项目能够赚多少钱为惟一目标。如果能把创业当做一项事业来经营，有理念就会带动很多新的产品创意和实践冲动。

高学历有助于创业

本次调查结果显示，目前，企业雇员和农民是创业的主力军，企业雇员所占比例达到了41.56%。他们所选择的创业行业前四位依次是批发零售业、工业加工业、信息服务业及农业加工业。创业者中男性比例为77%，女性为23%。

在创业者目前的最高学历中，高中学历占的比重最大，其次是专科。专家预测，今后的整体趋势将是创业者向着高学历的方向发展：小学、初中、高中的学历人数在减少，专科、本科、研究生在增加。虽然创业能力不一定和高学历成正比，但教育所带来的思维方式、眼界以及附加的人际关系等资源，无疑会对创业起到良好的助力作用。

积极掌控创业风险

《中国百姓创业调查报告》显示，创业初期，创业者遇到的主要困难是资金筹集、市场需求、技术、人才和内部管理等，其中市场营销、企业的战略目标制定和员工管理是最让创业者头疼的问题。而在经营过程中最普遍的问题是资金困扰和客户拖欠账款，这两个问题的严重化最容易导致企业不能正常运转，走向破产。相对来说，司法、宏观经济以及其他的外部环境在创业企业经营过程中的影响要小一些。

创业和打工不同，方方面面的事情都需要张罗。对创业者来说，首先要对即将面临的困难和挑战有充分的心理准备；其次，把更多的注意力放在企业内部管理上，只有理顺内部的资金、产品和人员链条，后院不起火才能更好地应对市场的变化；第三，不要过于迷信宏观经济环境的变化和经济学专家的论断，更多地关注所在行业、所在地区的微观环境，因为甚至是一个小小的交通环境问题，就有可能给企业的物流带来影响，从而影响到企业的发展。第四，在这个强调合作的时代中，一个良好的团队是抵御风险的有力保障。创业者在组建团队时，简单一点，朴素一点，每个人不一定都很强，只要能凝聚起来，就是一个非常好的团队，这会比有很多“大明星”的队伍要好得多。此外，行业协会或政府组织会为创业企业提供多方面的帮助，所以创业企业也应该选择加入这些组织，以扩展自己的事业发展空间，寻求更多支持。

重视员工培训更有利于企业成长

一个不断成长的团队才能造就不断壮大的企业，而我国创业企业对人才素质及提升的重视程度还远远不够。在《中国百姓创业调查报告》被调查的创业企业中，员工整体学历水平都不太高，主要分布在高中和初中学历水平。2005 年，不同行业的创业企业员工培训支出存在着较大的差异。其中信息服务业用于单位员工的支出最高，达到2151 元，服装加工业最低，只有247 元。

对于创业者自己来说，持续不断的学习也是非常重要的。研究表明，创业者应具备的前五大品格是诚实守信的原则、人际交往的能力、创新求异的思想、灵活变通的本领、把握机会的意识。应具备的五大能力为市场营销能力、财务管理能力、人际沟通能力、技术管理能力和生产运作能力。此次被调查者中，有一半参加了各种培训，其中有近60%的人认为帮助作用是很大的。他们主要接受的培训有三类，技术类、管理类和政策法律类培训，而接受管理类和技术类培训的创业者更多一些。

有趣的是，创业者都有读书的习惯。其中有48% 的人平均每天的读书时间在1 ～ 2 小时之间，有32% 的创业者读书时间低于1 小时，读书时间在2 ～ 3 小时的创业者占15%。创业者读书的目的是为了更好的工作，以自我提高和工作需要为目的而读书的约占73%。从创业者经常阅读的图书种类统计发现，经营管理类图书、专业图书（医、工、法律、计算机等）和历史人物传记类图书占据了前三名的位置。

北京市仪器仪表工业学校创建于1964 年，隶属于北京市教育委员会。是北京市政府首批认定的“重点中等专业学校”，先后被国家和北京市政府授予“全国职业教育先进单位”“北京市职业教育先进单位”“北京市德育先进单位”和“首都文明单位”等称号。

北京仪表学校设有机电技术应用、数控技术应用、计算机及应用、自动控制技术、电子与信息技术、市场营销、经贸外语等14 个专业，其中“机电技术应用”被教育部确定为全国中等职业教育示范专业，同时被北京市教委确定为现代化标志专业。机电技术实训中心和计算机应用实训中心是北京市重点建设并向全市开发的实训基地。

学校现有在校学生3640 人。四十多年来，已向社会输送了两万多名应用型、复合型、外向型的中等技能型人才。

学校在办好中等职业教育的同时，还开展岗位培训和成人学历教育，为社会和行业培养了近万名急需的各类人才。

中国餐饮调查报告范文第5篇

新版《进出口乳品检验检疫监督管理办法》将于5月1日起实施。按照新规，无论《办法》实施之前是否有进口记录，下月起从境外启运的某一产品从某一口岸第一次进口，均视为首次进口。對于首次进口的乳品，进口商或者其人报检时应提供相应产品的食品安全国家标准中列明的项目的检测报告，包括标准中引用的食品中污染物和真菌毒素的标准。

此产品从同一口岸（指同一直属局辖区）进口的后续批次，视为非首次进口。非首次进口的乳品，报检时应当提供首次进口时提供的检测报告和报检单的复印件，以及质检总局规定项目的检测报告。检测项目按乳品种类有别，最少的检测5-6项指标，多的达30多项。

公告特别指出，进口乳品标签上标注获得的国外奖项、荣誉、认证标志等内容，应当提供经外交途径确认的有关证明文件。

（钱卫华）

沪苏浙皖联合阻击H7N9

来自国家卫计委的消息称，沪苏浙皖人感染H7N9禽流感疫情区域联防联控机制已经建立。如有突发疫情三省一市将联合处置，联合开展疫情趋势研判和风险评估，研究制定并落实相应防控措施，并定期互通信息。

三省一市将联合组建人感染H7N9禽流感防控专家组，为区域防控工作提供技术支持，加强人感染H7N9禽流感防控策略与措施、防治技术及诊疗方法的合作交流，提升防控能力和医疗救治能力。

农业部门加强联防联控执法力度，對辖区内发生的动物疫情做到及时、就地扑灭，阻控重大动物疫情的流行和蔓延。

工商部门将建立违法案件协查机制，及时开展案件协查、协办和移送工作。

林业部门将加强执法力度，严查非法捕捉、运输和贩卖野生动物的行为，督促各辖区内养殖场、动物园等动物饲养场所停止禽类动物物种交换活动。

（张然）

有一份爱让人感动，有一份感动震撼人心。4月9日“感动南阳”2012年度人物颁奖晚会在河南南阳电视台举办，南阳市中心医院肝胆外科万春博士荣膺感动人物。

（特约记者 杜辉宇）

北京严打餐饮业“地沟油”

北京市获批国家首个服务业清洁生产试点城市，试点城市建设已正式启动。本次试点建设涵盖医疗机构、学校、餐饮等十大领域，估算总投资9.88亿元。

据了解，未来三年内，北京市发改委将以市属医院、三级医院为重点推行清洁生产，内容包括加强医疗废水、污泥和医疗废物减量化、无害化处置。

對于“地沟油”这一市民普遍关注的问题，市发改委将主要针對营业面积2000平方米以上的大型餐饮企业和餐饮集团（在京餐厅数量5家以上）率先推行清洁生产。

“今年就将推进废弃油脂和厨余垃圾减量化、资源化、无害化。”市发改委相关负责人表示，餐饮业清洁生产将重点加强油水分离器、垃圾处理器、厨余垃圾资源化利用等技术研发、应用和推广；加强對地沟油流向的监控管理。

（蒋彦鑫）

《关于办理危害食品安全刑事案件适用法律若干问题的解释》5月4日起实行。利用“地沟油”加工食用油等，将适用刑法规定的“生产、销售的食品中掺人有毒、有害的非食品原料”进行定罪。

75.8%

北京环保宣传中心的第九次公众环境意识调查报告显示，75.8%的人不知PM2.5是什么，居民环保意识亟待加强。

3000万

教育部副部长鲁昕5月3日向媒体表示，截至目前，我国已有3000多万中小学生享受到“营养餐”。

8成

8成洋奶粉品牌是中国人“创造”出来“特供”中国市场的，这在业内已是公开的秘密。

9成

据央视报道，目前市面上在售的眼药水超过九成都含有防腐剂。长期不当使用含防腐剂的眼药水，容易對眼睛造成不小的伤害。

1/10

目前中国大约有10万血友病患者，登记治疗的重症患者只有约1.2万，众多因需要终身服用特殊药物的患者，因为资金的难题，身体状况不容乐观。

100亿

中国畜牧业协会统计数据显示，从H7N9暴发之后的一周之间，家禽行业的损失高达100亿。

1/3

中国健康教育中心副主任程玉兰研究员称，中国大气汞排量近全球1/3，燃煤成最大排放源。