酸枣的功效与作用

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酸枣的功效与作用范文第1篇

（1）炒酸枣仁具有养心补肝，宁心安神，敛汗，生津的功效，主治虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，津伤口渴。

（2）对于长期失眠的人来说食用酸枣仁可以缓解失眠症状，如果是症状较轻的失眠症患者，食用酸枣仁基本能有效治愈失眠症。但是对于顽固失眠患者，单单服用酸枣仁效果可能并不明显。

2、禁忌：

（1）对药物过敏的人不宜吃酸枣

（2）肝肾功能不全的患者不宜吃酸枣仁

因为这类患者吃酸枣仁会加重患者的病情，不利于患者的恢复，对患者的健康不利。

（3）孕妇不宜吃酸枣仁

酸枣的功效与作用范文第2篇

【关键词】酸枣仁汤；镇静催眠；药理；化学成分

酸枣仁汤出自《金匮要略》中，此书作者为东汉张仲景所著，书中对酸枣仁汤的记载为：“虚劳虚烦，不得眠，酸枣仁汤主之”，该方主要组成成分为：茯苓2两，甘草1两，知母2两，酸枣仁2升，川穹2两，组方中的酸枣仁具有养血安神的作用，茯苓则具有宁心安神的功效，知母具有清热除烦的效果，甘草和中缓急，川穹具有调血养肝的功效，将所有方剂组合在一起，具有安神，除烦和虚造的效果。近年来，该方剂的应用较为广泛，且在多种文献中均有记载，比如《杂病源流犀烛·脏腑门》、《圣济总录》，其中《圣济总录》有：“治发汗后，不得眠睡……气奔胸中不得眠”的记载，而《杂病源流犀烛·脏腑门》中则有：“治肝胆不足而善恐”之说。基于此，本文就对酸枣仁汤镇静催眠的作用机理与药学物质进行分析，具体报道如下。

1化学分析

1.1黄酮类

有学者应用HPLC-ESI-MSn法对其中的化合物进行分离，其中有8个黄铜类化合物，另外还有学者应用RP-HPLC法对大鼠口服酸枣仁汤后血浆中的思品诺素含量进行测定，结果显示：酸枣仁汤中黄酮类成分主要来自酸枣仁和甘草。

1.2皂苷类

学者研究应用RP-HPLC法对酸枣仁中的皂苷含量进行提取，结果显示；其中5%弄的氢氧化钠溶液的提取效率最高，座椅在试品溶液制备中可以用浓度为5%的氢氧化钠溶液对其颗粒进行提取。

1.3多糖类

张军武，赵琦，尉亚辉等人的研究中应用不同炮制方法对知母主要化學成分进行分析，结果显示：不同炮制方法下知母的宗多唐含量不高，盐制品总多糖含量较高，且应用了分光光度法对茯苓生品种的多糖成分进行分析，结果显示：多糖含量从高到低为：米汤明矾米汤土炒朱砂生品。可以说酸枣仁汤中多糖类的成分主要为茯苓和知母。

1.4挥发油类

研究中药复发酸枣仁汤中的化学成分，鉴定结果表明：其中有37个化合物，安熄油、4一羟基-3-甲氧基安熄香醛、3一甲基-7-甲氧基苯并吡喃、4，5一二甲氧基苯环丁烯醇等，提示：有必要对川穹和酸枣仁中挥发油单独提取，以免丢失有效成分。

1.5有机酸类

本次研究方剂与配粒汤剂主要通过RP-HPLC法测定，结果显示：其中存在甘草酸与阿魏酸，含量在0.076-0.80毫克/毫升。

1.6金属元素

金属元素在中草药中可以作为营养成分，其对有机药物有明显的增效作用，在杨波，张爱华，董巍等研究中，应用湿法NH03-H202对试样进行消毒，并应用ICP-AES法与酸枣仁汤治疗，结果显示：方剂中各微量元素均比之前有升高，分别为3148毫克/千克与1083毫克/千克。

2药理分析

2.1镇静催眠效果

有学者研究表明：酸枣仁汤能够有效增加阀下剂量戊巴比妥钠所导致小鼠睡眠指数，可以说明其具有一定的镇静和催眠作用，其在探讨酸枣仁汤对失眠大鼠睡眠时的影响时，在恒温或是自动光控下，给予大鼠酸枣仁汤，结果显示：酸枣仁汤对失眠大鼠的睡眠有一定影响，且能够增加大鼠的睡眠时间，另外将酸枣仁汤应用在甲亢型阴虚模型小鼠的自发活动次数明显减少，实践研究得出，酸枣仁汤不仅对大鼠有镇静和催眠的做那个，还会影响大鼠的睡眠昼夜节律，分析原因此种情况可能与5-HT和NE的含量有相关性，现代药理学的研究结果表明：酸枣仁汤的镇静催眠作用非常显著，另外还具有“养血安神”的效果，其他作用机理正持续研究。

2.2抗抑郁作用

学者研究发现酸枣仁汤能够改善慢性应激大鼠的兴趣以及活动能力下降等抑郁症状，制备大鼠模型后，将脑内单胺类神经递质含量与正常的进行比较，结果表明：大剂量的酸枣仁汤能有效提高抑郁大鼠的糖水消耗量，改善抑郁模型大鼠的行为异常显著，可以在临床中采纳应用，一定程度为酸枣仁汤的：“安神”功效提供了相关参考依据。

2.3抗焦虑作用

王守勇，谢鸣等人的研究中探讨了将酸枣仁汤应用在心脏介入患者中的效果，并分析其心理应激特点，结果表明：该方剂能够有效缓解心脏介入治疗患者围手术期的焦虑等不良情绪，另外，还有学者应用高价十字迷宫焦虑动物模型对酸枣仁汤的抗不良反应作用进行分析，应用酸枣仁汤的剂量为8-15克/千克的剂量，其中以8克/千克的剂量效果最显著。

2.4对心脑血管系统的影响

有学者应用全细胞膜片钳技术，对不同浓度下大鼠心脑血管的影响，将不同浓度应用在单个心室肌细胞膜L-Ica-L通道的影响，结果表明：酸枣仁皂苷A具有保护心脏和抗心律失常的作用，另外，其他学者探讨了酸枣仁皂苷A对脑缺血再灌注损伤大鼠神经保护作用机制进行分析，结果提示：在脑缺血急性期间，将酸枣仁汤应用其中，能够有效减少神经元细胞的凋亡，效果显著。

2.5抗惊厥

有学者研究发现酸枣仁汤对惊厥致死的保护作用，将一定剂量的酸枣仁汤应用在惊厥的小鼠中，会发现酸枣仁汤能够有效降低患者的血清水平（T3、T4）等，且对甲状腺功能的改良存在显著作用。

2.6对慢性重型肝炎与急性肝衰竭的影响

田旭升，宋琳等人对急性肝衰竭小鼠腹腔注射D-Gal-N与LPS，并在注射前2小时给予患者酸枣仁汤治疗，效果表明，其能够有效减轻肝脏病变程度，在降低血清转氨酶活性与IL-ip的浓度方面具有优势，另外在胡妮娜的研究中对慢性重型肝炎应用酸枣仁汤的效果进行了深入研究，结果显示，患者的的睡眠状况得到明显改善，治疗后的血清浓度浓度等与治疗前比较明显降低，治疗组中的好转率为66.7%，对照组的好转率为40.0%，由此可以说明酸枣仁汤能够有效减轻炎症细胞因子对肝细胞的损害，且不良反应不明显。

2.7降脂作用

有试验证实：酸枣仁汤具有较好的降血脂作用，且在升高HDL-C方面有优势，对升高APOAI水平和降低TC、TG与LDL-C等，可以表明：酸枣仁汤调节血脂代谢水平显著。

2.8改善记忆

有学者研究通过跳台法实验证实：酸枣仁汤能够有效增加小鼠的学习记忆，且对乙醇等导致的记忆障碍灯均有明显改善效果。

3讨论

酸枣的功效与作用范文第3篇

材料莲子500克、桂圆肉20克、糯米100克。

做法 1　将莲子、桂圆肉、糯米洗净,糯米用清水浸泡1小时备用。

2　将莲子、桂圆肉和泡好的糯米一起放入锅中,加入适量清水大火煮沸,转小火煮至成粥即可。

营养师告诉你　1　本品可补心脾、益气血,适宜于失血性贫血者食用。

2　桂圆大补,不宜久用;莲子能平补不峻,可以久服。伏案诵读、劳伤心脾、记忆减退、纳谷不香者,可常食莲子粥。

核桃茯苓粥

材料　核桃仁50克、茯苓25克、大米100克。

做法　1　先将核桃仁用热水浸泡,去掉衣膜,与茯苓分别研成末。

2　大米洗净,用清水浸泡30分钟备用。

3　沙锅洗净,加入适量清水,放入茯苓末、大米、大火煮沸后,转小火焖煮30分钟,放入核桃仁末,再煮20分钟,加少许盐、香油调味即可。

营养师告诉你　这道粥可以分早晚两次食用,有健脑增智、健脾安神之功效,可治疗老年人失眠、健忘、多梦等症。

远志枣仁粥

材料远志、炒酸枣仁各20克,大米100克。

做法　1　远志、酸枣仁洗净:大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟备用。

2　锅中加适量水,将泡好的大米放进锅中,大火煮沸后转小火煮至米粒开花。

3　放入远志、酸枣仁,继续小火煮20分钟,晚间睡前当夜宵吃。

营养师告诉你　此粥有宁心安神、健脑益智之功效,适合老年人血虚所致的惊悸,健忘,失眠者食用。

蛋黄山药粥

材料　鸡蛋2个,山药150克、大米150克,红枣10个。

做法　1　山药去皮,洗净,切厚片;红枣洗净,去核;鸡蛋取蛋黄,放入碗内,用筷子搅散备用。

2　大米淘洗干净,用清水浸泡30分钟备用。

3　将红枣放入锅,加适量水,待大火将水烧开后再加大米、山药片,改小火熬粥至熟,起锅前淋入蛋黄,放入白糖并搅匀,煮沸即可。

营养师告诉你　本品有滋阴润燥、健脑安神、养血之功效,适宜于用脑过度、脑贫血及I心烦恼失眠者补充脑力消耗。

桂圆芡实粥

材料　干桂圆、芡实各20克、酸枣仁5克,糯米100克。

调料　蜂蜜30毫升。

做法　1　将糯米、芡实一起淘洗干净,去杂质,用清水浸泡2小时,酸枣仁洗净,用清水浸泡30分钟;干桂圆去壳,洗净。

2　沙锅洗净,加入适量清水,放入桂圆、糯米、芡实,大火煮沸后改小火焖煮30分钟至粥黏稠。

3　再将酸枣仁放入粥中,再焖煮20分钟,食用时调入蜂蜜即可。

营养师告诉你此粥有健脑益智、益肾固精、安神养心之功效,适合老年人神经衰弱、智力衰退、肝肾虚亏者食用。

芝麻核桃粥

材料　黑芝麻、核桃仁各50克,大米100克。

调料　冰糖适量。

做法　1　将大米洗净,浸泡30分钟备用。

2　桃桃仁洗净,用清水浸泡五一会,去掉衣膜,黑芝麻用纱布包裹:洗净后打开,与核桃仁一起捣碎备用。

酸枣的功效与作用范文第4篇

【关键词】知母；金匮要略；六经辨证

《金匮要略》（以下简称《金匮》）所载方剂中应用知母者共计五方，分别用于暍病、百合病、疟病、风湿历节、虚劳、消渴病症。

1在温疟中的运用

毛佳斌，等:《金匮要略》中知母的运用浅析温疟为感受疟邪而里热炽盛，表有寒邪之证。《金匮》以白虎加桂枝汤（石膏、知母、粳米、甘草、桂枝）主之，方中用知母甘寒质润善清肺金之火，石膏辛甘大寒专清肺胃之热，两药相须而用直折炽盛之里热，兼桂枝解表而祛在表之寒邪，表里双解而达到里热清，表寒解的功效。知母质润，归肾经，故又能润肾燥以滋阴，而炽盛之火热在里必灼伤阴津，故在此证的治疗中，知母既起到了清热泻火的作用且有补充为里热所伤之阴津之功效。清·王晋三《绛雪园古方选注》：“温疟治以白虎加桂枝汤，方义原在心营肺卫，白虎清营分热邪，加桂枝引领石膏、知母上行至肺，从卫分泄热，使邪之郁于表者，顷刻致和而疟已。”清·叶天士《临证指南医案》：“以石膏辛寒，清气分之伏热；……兼知母专理阳明独胜之热，而手太阴肺，亦得秋金肃降之司。”

2在暍病伤暑热盛及消渴中的运用

暍病即是现今所称之中暑。暑为阳邪，其性升散，耗气伤阴，侵袭人体则出现热盛伤津之证。《金匮》以白虎加人参汤（石膏、知母、粳米、甘草、人参）主之。消渴是因阴亏燥热、五脏虚弱而致，肺主气为水之上源，输布津液，肺胃热盛，耗伤津气，故渴欲多饮而成上消之证。《金匮》亦以白虎加人参汤主之。两病虽病异而证同，皆因肺胃热盛，阴津耗伤所致，仲景活用异病同治理论对此两病皆用白虎加人参汤治之。方中生石膏功专清肺胃之郁热，知母味苦甘而性寒质润，下则润肾燥以滋阴，上则清肺金而泻火，故知母与石膏相须为用既可宣气分之郁热、泻无根之肾火又可养阴生津，以解肺胃之大热及补因热盛所伤之阴津，方中又加入人参益气生津令热除津复而使人体尽快恢复阴阳平衡的状态。清·沈明宗《伤寒六经辨证治法·卷三》：“用石膏甘寒，善解在里风热，同知母人参粳米助胃生津而止烦渴，俾胃津不竭，则邪去而病得解矣”。

3在百合病误汗后的应用

百合病是一种心肺阴虚内热的疾病，百合病误汗后，阴津更伤，燥热尤盛。《金匮》以百合知母汤（百合、知母）主之，百合主滋阴润肺、清心安神，正切百合病之病机，偏于补；知母主入肺经而长于泻肺热、润肺燥，以助百合润肺而兼清内热，偏于泻。两药相伍，一润一清，一补一泻，共奏润肺清热，宁心安神之效。古代医家论述：清·王晋三《绛雪园古方选注》：“君以百合，甘凉清肺；佐知母，救肺之阴，使膀胱水脏知有母气，救肺即所以救膀胱，是阳病救阴之法也。”清·陈修园《金匮方歌括》：“百合能治邪气之实，而补正气之虚；知母入肺金，益其水源，下通膀胱，使天水之气合，而所伤之阴转，则邪从小便出矣。若误汗伤阴者，汗为阴液，阴液伤故以此汤维其阳，即所以救阴也。”

4在风湿历节中的运用

风湿历节是因肝肾不足或阴阳气血亏虚复感风湿之邪，风湿之邪流注于筋脉关节，气血通行不畅而致关节疼痛，疼痛日久，耗伤正气，邪气日盛，湿无出路渐次化热伤阴，流注下肢，则两脚肿胀且麻木不仁。《金匮》以桂枝芍药知母（桂枝、芍药、知母、麻黄、防风、附子、白术、甘草、生姜）汤主之。风湿历节之脚肿如脱是因湿邪久蕴化热伤阴流注下肢所致，肾为水脏，其性恶燥，燥则开合不利，而水反蓄，知母性寒滑而入肾经，滑利关门，而水自下，故仲景用知母清热润燥，利水消肿。清·张璐《张氏医通》：“用桂枝治风，麻黄治寒……知母治脚肿，引诸药下行，附子以行药势，开痹之大剂也。”清·张明宗《张仲景金匮要略》：“用桂枝、芍药、甘、术调和营卫……知母保肺清金以使治节，经谓风寒湿三气合而为痹，以附子温阳、燥湿除寒为佐也。”

5在虚劳不寐中的运用

虚劳不寐是因肝阴不足、虚热内生、上扰神明所致。《金匮》以酸枣仁汤（酸枣仁、川芎、知母、茯苓、甘草）主之。方中重用酸枣仁甘平入心肝经能养肝阴而安神明，知母苦甘寒入肾经而能滋养肾阴、清热除烦，据“肝肾同源，滋水涵木”，故知母能助酸枣仁养肝阴而清虚热，使阳能入阴而寐。先贤对此方论注：清·俞昌《医门法律》：“方用酸枣仁为君，而兼知母之滋肾为佐，……而解心火之躁烦也。”；清·尤怡《金匮要略心典》：“酸枣仁补肝敛气……以知母、甘草清热滋燥；皆所以求肝之治，而宅其魂也”。

仲景在上述六证中根据知母的性味归经灵活运用，配伍不同的方药起到了不同的作用。在暍病伤暑热盛、温疟、上消证中据肺胃热盛的相同病机，同用白虎汤加味治疗以清炽盛之里热，充分体现了中医异病同治的思想。超级秘书网：

【参考文献】

酸枣的功效与作用范文第5篇

胡萝卜粥

用料：胡萝卜100克，粳米50克，猪油10克。

美颜秘诀：取新鲜胡萝卜洗净，切成碎粒，与淘洗好的粳米一道入锅加水煮粥，粥近熟时加入猪油，再煮5～10分钟，即成。

用法：早晚服食，可加少许食盐调味。

TIPS：与肌肤干燥粗糙相关的6个关键词是：气温、水分、风、维生素A、维生素C、胡萝卜素。胡萝卜含有多种有美容效果的维生素，粥中以胡萝卜为主，少佐猪油，可以增加有益美容物质的吸收。本粥源自《本草纲目》。经常服食，可防止皮肤干燥和老化，使皮肤柔软润泽。

技术指数

酸枣仁糯米粥

用料：糯米100克，酸枣仁50克，白糖适量。

美颜秘诀：

1.将糯米淘净浑水，酸枣仁洗净。

2.将糯米、酸枣仁用清水煮粥，至粥稠米糯时，放入白糖略煲即可。

TIPS：糯米含碳水化合物、蛋白质以及钙、磷、铁、维生B等成分，具有湿补强壮、除烦解渴、健脾益胃的作用。酸枣仁性平，味甘、酸，具有养肝、宁心安神、敛汗的作用。此粥中的营养可以促使皮肤新陈代谢，可以给皮肤滋润与张力的效果，还可以延缓肌肤衰老。

技术指数：

薏米百合粥

用料：薏仁100克，百合15克，水适量。

美颜秘诀：薏仁、百合淘洗后，用温水浸泡20分钟，再加水用大火煮开，小火煮至薏米开花，汤稠即成。

用法：早晚空腹食用，可加适量蜂蜜。

TIPS：本粥以薏仁代米，少佐百合，是一种既有清香独特的口感风味，又具有食疗作用的药粥。它既有补益润泽养颜的美容效果，又可做扁平疣、痤疮、雀斑的辅助疗法。南方人尤以其滋润避暑，加绿豆共煮粥。

技术指数：

红糖粥

用料：红枣50克，黑米100克，15克。

美颜秘诀：将红枣、黑米、洗净，一同放入锅内，加清水适量，待粥煮至浓稠时，放入适量红糖即可。